Arugula (arugula) ali indau, je zelišče iz družine Zelja z bogatim pikantnim okusom. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, makro- in mikroelementov to zeleno letnico gojijo v večini evropskih držav, Ameriki, Aziji in Rusiji. Iz članka boste izvedeli, katero sorto rukole izbrati za svojo poletno kočo, kako pravilno gojiti rastlino iz semen.
Kratek opis rastline
Arugula je kompaktna rastlina, visoka 30–60 cm, z rahlo poraščeno podružnično steblo. Glede na sorto so listi lahko veliki in mesnati ali srednji, tanki in nežni. Pri divjih rastlinah so ožje in podolgovate. Spodnji lirski listi tvorijo rozeto.
Arugula se goji tako v južnih regijah kot na srednjem pasu ter v krajih s precej ostrim podnebjem.
Indau cveti maja-julija z rumenimi ali belimi cvetovi z vijoličnimi žilami. Oblika cveta je obogatena, rahlo zarezana. Rastlina velja za dobro medeno rastlino. Plod je kašasti strok, znotraj katerega so v 2 vrstici svetlo rjava semena.
Kako izbrati sorto rukole?
Če želite nabirati dišeče zelenice čim prej, izberite sorte zgodaj zorenja, ki imajo 3-tedensko rastno sezono. Sorte med sezono bodo potrebovale približno 1-1,5 meseca, da se nabere zelena masa.
Da bi vitaminsko zelenice uživale v svojih najljubših jedeh, posadite rugolo večkrat v razmiku 2 tednov. Naslednje sorte setve Indau so se izkazale kot najboljše:
- Poker je srednja zgodnja sorta, biološka zrelost se pojavi 35-40 dni po kalitvi. Višina rastline lahko doseže 60-70 cm, premer rozete 20 cm. Posebnost sorte je gorčično-oljčni okus listov in njihove visoke tržne lastnosti. Poker je primeren za zimsko setev.
- Sicilija je zmrzljiva sorta v srednji sezoni z rastno dobo 28-30 dni. Zelenice so svetlo zelene barve, z izrazitim oreščkovim okusom. Višina grma ne presega 60 cm, premer rozete je 12-15 cm. Sicilija lahko prenaša zmrzali do -6 stopinj, ne da bi pri tem izgubila kakovost zelene mase, v primeru ekstremne vročine in suše zažene puščice.
- Rokoko je zgodnja solatna kultura z močno aromo pikantnosti in pikantnosti. Sorto odlikujejo široki temno zeleni listi. Višina rozete ne presega 20 cm. Rastlina je plodna, odporna na mraz. Pobiranje se opravi 3-4 tedne po kalitvi.
- Korzika je sorta med sezono, zelenice so pripravljene za uporabo mesec dni po prvih poganjkih. Listi so gladki, lire, temno zeleni. Rozeta v višino doseže 60-65 cm, Korzika ima oreškov gorčični pookus in nežno pikantno aromo. Sorta hitro požene s pomanjkanjem vlage v ekstremnih toplotnih pogojih.
- Koltivata je nizozemska visoko donosna sorta solate rukola. Rastlina zgodaj zori, liste lahko pojemo 2 tedna po prvih poganjkih. Grm je kompakten, višina rozete je približno 20-25 cm. Listi so veliki, zaobljeni, kremno obarvani cvetovi.
- Spartak je zgodnja zrela sorta, vzrejena za gojenje na prostem. Rastna doba rastline je 20-25 dni. Listi so gladki, ovalni, srednje velikosti. Rozeta je rahlo dvignjena, doseže višino 60 cm. Okus je začinjen in prijeten.
- Radovednost je hitro rastoči zeleni pridelek z rastno dobo približno 2 tedna od kalitve. Listi so lire oblike, gosti in sočni. Grm je visok do 22 cm. Okus mladih listov je pikanten in začinjen.
ocena "Poker"
ocena "Sicilija"
ocena "Rococo"
sorta "Korzika"
sorta "Koltivata"
ocena "Spartak"
ocena "Dikovina"
Termini setve semen rukole na prostem
Na prostem semena Indau sejejo aprila in avgusta. Rastlina ljubi toploto, zato morate pri sajenju spomladi počakati, da temperatura zraka doseže 8-10 stopinj. Ob ugodnih vremenskih razmerah se poganjki izležejo že 3-5 dni po setvi semen.
Vrnitev mraza ne bo škodovala mladim sadikam, saj Indau brez zavetišča prenaša kratkotrajne zmrzali do -6 stopinj.
Konec poletne vročine je treba posejati rugolo. Za zahodne regije je to prvo desetletje v mesecu, za bolj južne regije - drugo in tretje. Izkušeni vrtnarji ugotavljajo, da imajo zelenice, posajene spomladi, bolj sočne hrustljave liste. Ko je posajena jeseni, je zelena masa bolj voljna, vendar ne tako sočna.
Pravila za sajenje rastline na vrtu
Rastlina ne prenaša preveč svetlega sonca, zato ne bi smeli izbrati odprtih površin. Idealna možnost bi bila območje, kjer bo sončno do kosila, v vročih opoldanskih urah pa bo razpršena senca.
Rucola ni zahtevna do tal, vendar raste bolje na območjih s svetlo, dobro gnojeno zemljo z nevtralno reakcijo. Kisla glinena tla niso primerna za sajenje zelenic solate, zato jih je treba najprej razkisati z apnom.
Ne bi smeli izbrati območij z visoko mizo podzemne vode, saj prenarejanje koreninskega sistema znatno poveča tveganje za glivične bolezni.
Priprava semen
Da bi dobili prijazne poganjke Indau v 5 dneh, je treba semena na določen način pripraviti pred setvijo. Z nakupom semena v specializiranih prodajalnah znanih proizvajalcev se lahko prepričate v njihovo kakovost. Najpogosteje so jih že predelali, zato jih ni treba dekontaminirati.
Nekateri vrtnarji raje kupujejo semena iz njihovih rok na trgu ali od sosedov. V tem primeru jih je treba brez napak razkužiti. Predobdelava semena se opravi s 3% raztopino vodikovega peroksida:
- peroksid segrejte na 40 stopinj;
- semena napolnite z raztopino 7-10 minut;
- odcedite raztopino;
- posušite semena na prtičku.
Če je kakovost semen sumljiva, jih lahko pred setvijo kalijo:
- seme namočimo v raztopini Epina 2 uri;
- semena razprostrite na vlažni krpi in zavite;
- sveženj postavite v posodo in ga zaprite s pokrovom;
- odstranite domači rastlinjak na toplem.
S to metodo kalitve semena izležejo po nekaj dneh, po katerih jih je mogoče posejati v tla.
Priprava tal
Tla na območju, kjer bo posajena rukola, pripravimo jeseni. Najprej dobro prekopajte območje in odstranite plevel. Na kvadrat dodajte 3 kg komposta, 15-20 g kalijevega klorida in 20 g superfosfata. m. Ponovno prekopajte območje in nalijte vodo.
Zgodaj spomladi se sečnina vnese v tla s hitrostjo 15 g na kvadrat. m. Na območjih z visoko kislostjo tal je treba dodati 300-500 g kislega apna na kvadratni meter. m za deoksidacijo. Neposredno pred sajenjem se zemlja zrahlja in izravna.
Sajenje rukole v odprto tla
Shema sajenja rukole v odprto zemljo se ne razlikuje veliko od metod setve katerega koli drugega zelenja:
- Na pripravljenem območju naredite žlebove, ki niso globoke več kot 1,5 cm, in temeljito nalijemo vodo.
- Pustite razdaljo med vrsticami približno 30 cm.
- Seme posejte na razdalji 5 cm drug od drugega.
- Potresemo zemljo po gredicah in jo rahlo nabrizgamo.
- Če obstaja velika verjetnost, da se zmrzal vrne, ponoči pridelke pokrijte s plastično folijo, pri čemer ne pozabite čez dan odstraniti.
Dobri in slabi predhodniki
Arugula se najbolje goji po zelenjavnih kulturah, kot so krompir, grah, buča, korenje ali paradižnik. Gredic za sajenje zelenja ni priporočljivo zasedati, kjer so že prej rasle redkev, repa, zelje, hren. Arugulo je treba vrniti na prvotno mesto najpozneje po 4 letih.
Nega rukavice po sajenju
Arugula je nezahtevna rastlina, zato, če je pravilno zasajena, vam ne bo treba porabiti preveč časa za njeno skrb. Vse, kar morate storiti, je zagotoviti mlado zelenico z dovolj zalivanja, redno odstraniti plevel in zrahljati tla.
Po nastanku sadik je potrebno sajenje redčiti. Ko se pojavijo 2 resnična lista, odstranite odvečne poganjke, pri čemer pustite razdaljo 5-7 cm. Naredite naslednje redčenje na stopnji oblikovanja 4 pravih listov. Razdalja med bodočimi grmi mora ostati približno 15 cm.
Temperatura
Optimalna temperatura za razvoj Indaua je 18-20 stopinj. Ob nižjih odčitkih termometra rastlina upočasni svojo rast in razvoj, rastna sezona se znatno podaljša.
Z nastopom dolgotrajnih zmrzali je treba nad posteljami takoj zgraditi zavetišče iz plastičnega ovoja ali katerega koli drugega pokrivnega materiala.
Previsoka temperatura zraka prav tako negativno vpliva na vegetacijo rastline. Grmovje lahko cveti prezgodaj, zlasti sorte, ki niso odporne na streljanje.
Poleg tega povišana temperatura med aktivno rastjo zelene mase vodi k zmanjšanju njenega okusa. Listi Rucole izgubijo sočnost, postanejo grobi in brez okusa. To težavo je mogoče rešiti tako, da čez območje raztegnete poseben senčilni film.
Zalivanje
Rukola je vlaga, ki ljubi vlago, zato zahteva pogosto obilno zalivanje. Tla na območju korenin morajo biti vedno vlažna, voda pa ne sme zastajati. Rastlina ne prenaša zmrzovanja. V regijah z vročim poletjem se zalivanje izvaja dnevno, v hladnejših pogojih - 3-4 krat na teden.
S pomanjkanjem vlage listi Indau pridobijo grenkobo in postanejo neprimerni za prehrano ljudi.
Plevenje in zrahljanje
Da bi kisik in vlaga bolje prodrli v koreninsko območje, je treba tla okoli grmov redno zrahljati. To je lažje storiti neposredno po zalivanju, z uporabo motike ali roga. Obvezen ukrep je odstranjevanje plevela, ki nasade zgosti, nekateri pa negativno vplivajo tudi na okus solatnih zelenic.
Poskusite odstraniti plevel s korenino, sicer se bodo kmalu spet pojavile. Če niste pogost obiskovalec vaše poletne koče, postelje položite s senom ali travo. To ne bo le zaviralo rasti plevela, ampak bo tudi pomagalo dlje zadrževati vlago v koreninskem pasu.
Vrhunski preliv
Glede vprašanj, da je treba opraviti gnojenje za sajenje rukole, imajo mnenja strokovnjakov različna mnenja. Dejstvo je, da rastlina precej aktivno absorbira nitrate in druge snovi, škodljive za človeka, iz tal. Ker ima Indau kratko rastno dobo, nakopičeni strupi nimajo časa, da bi se v celoti razkrojili.
Če ste spletno stran pripravili vnaprej pred sajenjem zelenja, je uporabljeno gnojilo povsem dovolj za bogato letino. Na slabih tleh s slabim razvojem grmovja lahko za hranjenje uporabite raztopino piščančjega gnoja v razmerju 1:10.
Kakšna je težava z rukolo?
Arugula je dovzetna za nekatere glivične bolezni, še posebej, če rastlina ni ustrezno negovana. Glavne so:
- Fusarij. Obolela rastlina začne klorozirati, nato se na listih pojavijo belkaste lise, turgor se zmanjša. Sčasoma se začnejo listi izsušiti, steblo potemni in zračni del popolnoma odmre. Fusarija ni mogoče pozdraviti, zato prizadete grme odstranimo in sežgemo.
- Peronosporoza. O pojavu glivične bolezni pričajo pojav rdeče-rjave suhe lise na zgornjem delu listov. Spodaj lahko vidite šibko izražen mokast cvet. Listi se gube in izsušijo. Tretma s fungicidi ne daje želenega rezultata, zato je treba prizadete grmove odstraniti.
- Vertikalno vedenje. Gliva vstopi v rastlino skozi majhne razpoke, ki se pogosto pojavijo po poškodbah korenin med razrahljanjem zemlje. V začetnih fazah se bolezen ne manifestira. V obdobju aktivne rasti zelene mase se na listih pojavijo rumene in belkaste lise, ki se hitro širijo po celotni rastlini. Prizadeti grm rukole se lahko popolnoma osuši v 1 dnevu. Če opazite znake bolezni, rastlino takoj odstranite z vrta in jo zažgite.
Eterična olja, prisotna v listih rastline, odbijajo številne škodljivce. Toda včasih lahko rukola postane plen križanih bolh in hroščev molj. Prvi je sposoben močno poškodovati mlade zelenice Indau in v njem pustiti majhne luknje. Za boj proti škodljivcem so zasaditve pokrite s katerim koli vrtnim netkanim materialom. Kot preventivni ukrep lahko grmove posipate z lesnim pepelom.
Tudi molj se rad pogosti s svežim, začinjenim listjem. Arugulo je mogoče zaščititi pred njo z ljudskimi metodami, tako da rastline obdelamo s tinkturo pelina. Za pripravo ga pelin naribajte in kuhajte 10 minut v malo vode. Ohladimo in razredčimo z vodo v razmerju 1: 1.
Nabiranje zelenice
Medtem, ko rastejo nazaj, odrežite mlade liste rubele in izberite najširše in najdaljše. Pobirajte redno, ne da bi na grmu prekomerno izpostavljali liste, saj sčasoma postanejo bolj trdi. Optimalna dolžina listja, ki je dosegel zrelost, je 8-10 cm.
Po začetku cvetenja se okus solatnih zelenic opazno zmanjša. Nekateri vrtnarji priporočajo odstranitev brstov, da nekoliko podaljšajo čas žetve. Arugula se uživa sveža, zato v celoti zadrži vse svoje vitamine. Zelenice lahko hranite v hladilniku največ 4 dni.
Zbiranje semen rukole
Dolga dnevna ura in nezadostno zalivanje prispevata k dejstvu, da rugola hitro izgubi barvo. Če pustite nekaj cvetočih rastlin na vrtu konec julija, lahko do začetka jeseni poberete zrela zelena semena. Priporočljivo je, da jih hranite v steklenih posodah ali posebnih vrečah z zadrgo Zip-Lock. Rok uporabnosti semen Indau brez izgube kalitve je 3-4 leta.
Arugula je enostavna rastlina, ki zahteva obilno zalivanje in pogosto popuščanje. Če ga pravilno posadite, boste dobili bogato letino začinjene zelenice brez dodatnega hranjenja. Če večkrat posejete semena, boste imeli na mizi zdravo vitaminsko solato vse poletje.