Prašiči so ena najhitreje zrelih živali, zato se materialne naložbe za njihovo vzrejo in krmljenje izplačajo precej hitro. Z malo dela lahko dobimo želeno količino mesa in maščobe. Poleg tega so prašiči plodni in imajo visoko biološko zgodnjo zrelost. In veliko hitreje v primerjavi z istim govedom plačujejo krmo z intenzivnim povečanjem proizvodnje. Od vseh živali se njihova užitna teža trupov ne razlikuje veliko od teže pred zakolom. In znaša od 73 do 80 odstotkov ali več. Toda visoka produktivnost je pridobljena samo od čistokrvnih živali, ki vključujejo na primer jorkširško pasmo. V Angliji (provinca Yorkshire) so ga vzredili sredi 19. stoletja. O značilnostih pasme, hranjenja, hranjenja in vzreje bomo govorili v tem članku.
Značilnosti in značilnosti pasme jorkširskih ali angleških prašičev
Med kmeti se je uveljavilo še eno ime, prašiče te pasme pa pogosto imenujejo preprosto Bele velike. To ni povsem res. Prav to, da so v 80. letih prejšnjega stoletja to pasmo v ZSSR prinesli iz Velike Britanije in zaradi precej dolgega selekcijskega dela sta se zunanjost in produktivnost živali nekoliko izboljšala, čeprav je trpela kakovost mesa, katerega marmoriranje je lastno Yorkshiresu. Na živinorejskih kmetijah gojijo predvsem velike bele (80% celotne živine). In vse zato, ker je pasma Yorkshire, če je čistokrvna, redka in ni poceni. Kljub temu pa nekatere bogate kmetije odkupujejo posameznike in jih uporabljajo kot plemensko stalež. Ker ima ta pasma prašičev najslajše meso z nenavadno barvo marmorja. Tukaj preberite o vzreji prašičev.
Najbolj priljubljena in znana pasma prašičev za gojenje na velikih kmetijah in v majhnih zasebnih kmetijah je velika bela pasma. Jorkširski prašiči
Pujski so takoj po rojstvu neaktivni, zato je treba paziti, da se svinja ne zmečka. Pri farjenju je običajno od deset do petnajst ali več posameznikov. Teža enega je približno kilogram. Yorkshire dojenčke lahko razlikujemo od drugih pasem po svoji sestavi in zunanjosti. Glava je majhna, ušesa pa elastična, pokončna. Nagnjena rahlo na stran. Telo je podolgovato, z močnim hrbtom. Noge so kratke. Pujski v starosti 2 mesecev s pravilno nego in hranjenjem dosežejo 20 kilogramov žive teže. In za sedem mesecev na cent. Bolje je kastrirati vse prašiče, odstranjene za vzrejo, saj hitreje rastejo, meso takšnih prašičev pa je boljše kakovosti. Živali niso agresivne in zelo prijazne. Pasma Landrace velja tudi za prijazno.
Za eno farjenje se rodi približno 10-15 pujskov, vsak po en kilogram. V zgodnjih sedemdesetih letih je bilo na Danskem prašičje prašilo 34 pujskov.
Odrasli
Čistokrvenga jorkširskega prašiča od velikega belca lahko ločite po rahlo napetem ravnih trebuščkih. Za posameznike te pasme je značilna bela barva, groba, harmonična telesnost. In:
- Dolgo telo s kratkim in mišičastim vratom;
- Glava je majhna, ušesa pokončna, elastična;
- Noge so nizke, šunke okrogle;
- Koža je gladka, na pregibih se ne tvorijo velike gube. Ščetine so redke;
- Dolžina telesa merjasca je približno 190 cm, svinja je nekoliko manjša (do 170 cm);
- Teža proizvajalca lahko doseže do 350 kg, svinje - do 2,5 centimetra;
- Spolna zrelost nastopi pri 8-10 mesecih.
Meso je zelo nežno. Ko ga pravilno hranimo doma in ga hranimo, ima najfinejše maščobne plasti.
Glavna razlika med jorkširskimi prašiči je tesen trebuh. Predstavniki te pasme ne prenašajo zmrzali in ekstremne vročine. Zato morate zanje zgraditi tople in udobne sobe.
Vsebina
Pasma, vzrejena v zmernem morskem podnebju Anglije, ni odporna proti zmrzali, mrazu in prepihom. Poleg tega lahko v južnih regijah te živali poleti trpijo zaradi opeklin, saj je njihova koža bela in občutljiva. Zato je pred začetkom Yorkshiresa potrebno izčrpno razmisliti o pravilni postavitvi prašičjega projekta, uravnotežiti prehrano. Te živali dobro pasejo in sočna hrana lahko zavzame tretjino njihove prehrane.
Ta pasma prašičev potrebuje zelo skrbno nego in vzdrževanje. Hranjenje
Prašiči so vsejedi. Zato so primerne za krmljenje tako rastlinske kot živalske krme. Beljakovine so še posebej pomembne v prehrani. Nizka raven lahko privede do zmanjšane produktivnosti. Ogljikovi hidrati so potrebni za tvorbo maščob, in ker je yorkshire pasma mesna pasma, je treba njihovo vsebnost v prehrani čim bolj zmanjšati. Za hranjenje:
- Koncentrirana krma. To je zrno ječmena, koruze, ovsa. V telesu se dobro prebavljajo (do 90%), vendar so s kalcijem slabe. Ječmen se bolj uporablja za krmo dojil svinj. Tudi otrobi in ročno sestavljena krma se imenujejo kot koncentrirana krma. Slednje vsebuje razmerje hranil, ki so potrebne za živali;
Čim bolj fino je mletje žitnih odpadkov, tem bolje se jih absorbira.
- Sočno krmo. To so krompir, pesa, korenje in drugo. Krompir v prehrani je lahko približno 20%. Uporablja se kuhano. Pesa se hrani z vrhovi, predhodno sesekljani. Priporočljivo je vključiti korenje v prehrano brejih in doječih svinj, pa tudi majhnih pujski;
- Zelena krma. Yorkshire prašiči se dobro pasejo na travnikih. V prehrano lahko vključite detelje, grah, kvinojo, koprive. Poleti takšna krmila tvorijo glavno prehrano z dodatkom purana, otrobov ali krmnih mešanic;
- Krma za živali. V to skupino spadajo mleko, vrnitev, meso, ribje odpadke. Mlečni izdelki dobro vplivajo na kakovost mesa, zato jih je priporočljivo vključiti v prehrano mladih tov;
- Dodatni vir. Gobe, želod, razni živilski odpadki.
Približna prehrana za prašiče. Želod se po hranilni vrednosti enači z otrobi, vendar jih je treba hraniti le skupaj s sočno krmo, saj njihova velika uporaba lahko pri živalih povzroči zaprtje.
Prašiči
Prašiči so zgrajeni ob upoštevanju značilnosti te pasme in mikroklime, ki jo potrebujejo:
- Notranji deli sten do višine 1 metra so oblazinjeni z deskami. To izolira sobo;
- Prašič mora biti visok vsaj 2 metra. Če je nagnjena streha, je zadaj 1,5 metra;
- Površina za shranjevanje svinje je najmanj 5 kvadratnih metrov, za mlade živali do štiri;
- Stene stroja so izdelane iz debelih skobljanih desk. Mesto za brlog bi se moralo natančno ujemati z velikostjo živali. Od preostalih prašičev je ločen s palico, ki je pritrjena na tla;
- Na sprednji steni je nameščeno korito. Lahko so iz različnih materialov. Tako lesene kot kovinske. In celo azbest, ki ga lahko naredimo z vzdolžnim žaganjem cevi in tesnjenjem strani z deskami. Korito mora vsebovati en del krme;
- V svinjaku si lahko postavite gnezdo pujsov na zadnji strani peresa poleg svinje.
Povprečna površina prašiča, ki vsebuje jorkširski prašič, mora biti najmanj 5 kvadratnih metrov. Svinjski prašič naj bo tudi poleti opremljen z majhnim območjem za hojo. Izdelana je iz debelih desk in armiranobetonskih stebrov.
Reja
Puščavi, ki jih prepuščajo krmi, morajo imeti visoko proizvodnjo mleka in dobre materinske lastnosti. Poleg tega imajo primerno zunanjost in ustroj:
- Močne noge z dolgočasnimi kopiti;
- Širok prsni koš;
- Ni vrnitev nazaj. Naj bo raven ali celo rahlo obokan;
- Bolezen rinitisa zmanjša produktivnost prašičev. Zato morate biti pozorni na ugriz živali. Ker se ta bolezen prenaša tudi na bodoče potomce;
- Število bradavic. Naj bo od 5 do 8 parov. Izbrani so posamezniki z dobro razvitimi mlečnimi žlezami;
- Živa teža. Žlebovi, ki jih prvič padejo, bi morali tehtati 100 kg ali več.
Glavni namen vzreje in vzreje jorkširskih prašičev je dragoceno in drago meso. Svinje je najbolje kupiti od zimske ali zgodnje pomladne stelje. Ker se lahko zgodijo do konca leta.
Farrow
Nekaj dni pred obraščanjem se količina krme prepolovi. Ko se vimena začne rdeče obarvati in močno tone, in ko pritisnete na bradavico, se pojavi kolostrum, to pomeni, da pred pujski ne ostanejo več kot 2 dni. Ugotovite, koliko dni tukaj prašič hodi. Svinja se začne s senom, drugo leglo, da si sama ustvari gnezdo. Od takrat naprej je treba vzpostavljati stalen nadzor nad njo. Trajanje je lahko različno dolgotrajno. Od 1, 5 ur do 6 in še več. Novorojenčki pujski so pokriti s sluzom. Zato morate takoj obrisati nos in usta z mehurjem ali drugo čisto krpo, odrezati popkovino in to mesto namazati z jodom. Zatem:
- Prasico pritrdite na vimen;
- Če je svinja zelo zaskrbljena, potem pujske odložijo v ločeno škatlo in jo pustijo, da jo vidijo 2-3 ure po gojenju;
- Potrgano popkovino odstranimo iz pujske.
Običajno so pujski v leglu veliki in dosežejo 900-1000 mg. Lahko se rodijo od 10 do 14 kosov, ponekod pa še več. Čeprav je povprečna številka za yorkshire pasmo 10-12 kosov. O mastnih pasmah prašičev preberite na tej povezavi.
Yorkshire je plodna pasma, ponavadi je leglo 10-12 pujskov. Če je darovanje težko, se morate za pomoč obrniti na svojega veterinarja.
Zakol
Pred zakolom živali ne hranimo en dan, temveč se vlije le čista voda. Ta članek vam bo povedal o zakolu vietnamskih prašičev. Seveda, bolje, mlade živali, ki so pridobile 100 ali več kilogramov, da jih odpeljejo v klavnico, če pa jih morate zaklati, se najprej pripravijo na to:
- Naredite stojalo, nalijte čisto slamo;
- Pazite, da namestite talne obloge, na katere naj bi razrezali trup;
- Za zakol se uporablja zelo oster nos, katerega udarec je usmerjen v dno vratu na mestu, kjer se arterija nahaja proti srcu. Včasih je udarec usmerjen pod levo sprednjo nogo na območje, kjer se nahaja srce. Da trup odkrvavi, ga obesijo zadnje noge.
Za zakol morate uporabiti dobro nabrušen nož. Manj krvi ostane, mehkejši je okus mesa in dlje časa se skladišči.
Nega
Na uspešnost hranjenja vpliva več dejavnikov. To je pasma, zdravstveno stanje živali, njihova starost in v veliki meri vrsta in količina krmljene krme. Poleg tega higiena živalskih vrtov in mikroklimatski parametri v prostorih, kjer gojijo prašiče, niso majhnega pomena. Ker Yorkshires ne prenašajo toplote ali mraza dobro in trpijo zaradi prepiha v pujski. In ne samo zaradi tega njihova produktivnost upada. Ni majhnega pomena vzdrževanje čistoče v prostoru in preprečevanje bolezni, pa tudi pravočasen začetek boja proti boleznim. Ta material vam bo povedal, kako skrbeti za prašiče.
Glavni pogoj za ohranjanje belih velikih prašičev je čistoča v prašiču. Higiena
Sobna temperatura je zelo pomembna, zlasti pri majhnih pujskih. Konec koncev nimajo popolnoma nobene podkožne maščobe, zato je možna hipotermija. To pomeni, da obstaja velika verjetnost prehladov. Zato v prvih treh tednih življenja živali temperatura v pujski ne sme biti nižja od 14 stopinj. Za mlade staleže za pitanje je optimalna temperatura 18 stopinj, vendar je 14-16 zanje povsem sprejemljivo. Relativna vlažnost okolja ne sme biti pod 40% in nad 75%. Da bi vsak dan imeli v zraku čim manj amoniaka in ogljikovega dioksida, je treba prašiče očistiti odpadkov in občasno zamenjati posteljnino na mestu, kjer živali ležijo. Kaša, zlasti poleti, ne sme ostati v hranilnikih. Za jorkširsko pasmo je hoja na svežem zraku (vadba) nujna. To je še posebej pomembno v topli sezoni.
Zelo pomembno je spremljati temperaturo v prašičku: naj bo približno 18 stopinj Ni priporočljivo hoditi te pasme prašičev v hladnih ali zelo vročih sončnih dneh.
Bolezni
Prašiči, ne glede na to, kako so skrbljeni, so lahko dovzetni za take bolezni:
- Kuga. Nalezljiva bolezen, ki jo povzroči virus in se prenaša z bolnih živali. Okužba lahko prehaja tako skozi prebavni trakt kot skozi sluznico. Telesna temperatura prašičev se močno poveča. Zaprtje nadomešča driska in obratno. Teden dni po pojavu znakov žival umre;
- Erysipelas. Večinoma so mlade živali bolne od treh mesecev. Vir okužbe so bolne živali. Mimogrede, z mesom trupla takega prašiča se lahko okuži tudi oseba. Temperatura pujski se močno dvigne, postanejo letargični, zavrnejo hrano. Na koži se pojavijo rožnate lise;
- Gripa. Zbolijo lahko vse starostne skupine, vendar so pujski najbolj dovzetni za gripo. Simptomi: visoka vročina, nosna sluz, kihanje, kašelj;
- Atrofični rinitis. Običajno bolezen divja tam, kjer je soba vlažna in utesnjena. Pujski smrdijo, kihajo, začnejo omamiti.
Z najmanjšimi manifestacijami zgornjih simptomov bolezni se vam ni treba zanašati na samozdravljenje. V tem primeru pokličite svojega veterinarja.
Video
Ta video prikazuje yorkshire prašiča.
sklepi
Jorkška pasma prašičev - pasma mesnih smeri, vzrejena v Angliji.
Ima naslednje značilnosti:
- Odraščajo precej veliki posamezniki - do 3,5 centnerja.
- Pujski so rojeni veliki - do 1 kg. V leglu so ponavadi od 10 in več.
- Živali so vsejede in poleti dobro uspevajo na zeleni krmi z dodatkom koncentratov.
- So prijazni in svinje se navadno dobro ujemajo tako z lastnikom kot z dojenčki, ki se rodijo.
- Ko jih doma gojijo kot podjetja, hitro izplačajo vse stroške in pridobijo na teži.
- Marmorno meso z najfinejšimi plastmi maščobe. Potrošniki zelo cenijo.
Vendar pa je treba zapomniti nekaj točk, preden začnemo vzrejati prašiče te posebne pasme.
Ne prenašajo mraza in ekstremne vročine. Veliko trpi zaradi prepiha.