Madžarska mangalica prašičev je ena redkih in najelitnejših vrst. Medtem so njeni predstavniki pri hrani in oskrbi nezahtevni, hkrati pa hitro pridobivajo na teži in zagotavljajo okusno kakovostno meso. Na majhnih kmetijah in na gospodinjskih parcelah je priročno in donosno hraniti jih. Kupiti izdelke teh živali ali mladih živali za vzrejo in vzdrževanje je zaradi njihove majhne razširjenosti precej težko, zato, če želite dobiti madžarsko mangalico, se lahko pojavijo težave. Ta članek vam bo povedal, kako jih rešiti, katere nianse nege morate upoštevati in katere so značilnosti pasme.
Značilnosti pasme
Madžarska pasma mangalice je bila pridobljena v začetku devetnajstega stoletja kot rezultat križanja domačih prašičev z divjimi prašiči. Zato so te živali videti kot divji prašiči zaradi dolge in goste dlake na telesu. Njihova redkost je pojasnjena z dejstvom, da se je v povojnem obdobju sredi dvajsetega stoletja v Evropi povpraševanje po mastni svinjski mesi zaradi nepriljubljenosti resno zmanjšalo, zato se je zmanjšalo tudi število posameznikov.
Trenutno se razlikujejo naslednje sorte madžarske mangalice:
- Bela (najbolj priljubljena med rejci);
- Rdeča;
- Črna;
- Požiralka.
Prašiči madžarske pasme Mangalitsa so glede na barvo razdeljeni na 4 vrste: črne, rdeče, bele in mešane. Zadnje tri vrste mangalice so danes izjemno redke. Njihova živina se je zaradi zmanjšanja povpraševanja v večji meri zmanjšala.
Čistokrvne živali lahko kupite na Madžarskem ali v Ukrajini na posebnih velikih kmetijah. V tem primeru se lahko pojavijo tudi visoki stroški pošiljanja.
Pujski
Pasma je cenjena zaradi svoje visoke uspešnosti in hitre rasti mladih staležev. Pujski se rodijo z značilnimi črtami na telesu, ki so značilne za divje svinje. Ta pojav lahko imenujemo razlikovalna značilnost pasme. Mesečni pujski so že prekriti z volno. Trenutno jih že lahko začnete prodajati.
Polletna mlada rast doseže maso sto kilogramov. Teoretično je v tem trenutku že mogoče zaklati. Vendar pa je priporočljivo, da se izvede ne prej kot devet do dvanajst mesecev, saj bo v tem primeru postopek stroškovno učinkovitejši. Do takrat bo teža z dobro prehrano in nego dosegla več kot pol in pol.
Pujski se rodijo črtasto, zaradi česar so videti kot divji prašiči. Stroški enomesečnega pujska v Rusiji dosežejo dvajset tisoč rubljev. Zato so plemenske živali tudi donosne za prodajo.
Odrasli
Odrasli prašiči so pokriti z debelo in dolgo dlako (kot prašiči Karmala), ki v hladni sezoni postane še debelejša. To omogoča živalim, da zdržijo tudi najtežje zmrzali. Telesna teža odraslih s standardno prehrano brez prehranjevanja doseže dva do tri centimetre. Hkrati svinje dosledno rodijo dobre potomce.
Pomembna značilnost pasme je nizka cena krme. Vendar pa je tudi s tem precej težko povrniti stroške nabave pujskov za gojenje in rejo. Zato je treba, da živali ustvarijo dohodek, s kmetovanjem precej dolgo.
Vsi posamezniki te pasme imajo mehke kodraste ščetine, ki jih odlikuje svilnat sijaj, in temna kopita.
Vsebina
Kljub temu, da je madžarska pasma mangalice elitna in draga, njeni predstavniki ne potrebujejo posebne nege. Možno jih je vsebovati kot enostavnejše in cenejše sorte.
Hranjenje
Da lahko mladoletniki in odrasli nenehno pridobivajo in ohranjajo težo, potrebujejo veliko količino zelene hrane. Če želite to narediti, lahko pobirate navadno travo, zelenjavne vrhove, silažo in seno. Poleg tega mora prehrana vsebovati:
- žita (zdrobljena in namočena v vodi);
- zelenjava in koreninska zelenjava (surova in kuhana);
- krmna zelenjava (melone in korenovke);
- koruzni storži.
Bodite previdni pri postrežbi stročnic in visokokaloričnih koncentratov. Iz navedenih izdelkov lahko naredite tudi kašo.
Ta povezava vam bo povedala o tabeli za krmljenje prašičev.
Živali je treba hraniti strogo po načrtu dvakrat na dan v rednih presledkih. Prehranjeni prašiči lahko privedejo do debelosti in poslabšanja dobrega počutja in s tem do zmanjšanja dobre kakovosti mesnih izdelkov.
Prašiči
Tudi v hladnejših krajih prašiči niso potrebni dodatnega ogrevanja, saj imajo živali dolge in goste dlake. Pomembno pa je, da je tla izolirana in obložena s slamnatim preprogo. V tem primeru lahko izberete enega od načinov vsebine:
- Odprto, blizu naravnemu. Ta metoda je lahko pomembna v toplih regijah. V tem primeru se prašiči gojijo na pašnikih ali v odprtih peresih skupaj z mladimi živalmi.
- Zaprto. Metoda je najbolj optimalna za velike kmetije in kmetije. V tem primeru je mišljena stalna prisotnost prašičev v prostorih. Vendar je za pasmo precej škodljivo, saj lahko pomanjkanje sončne svetlobe vpliva na zdravje, omejevanje gibanja pa lahko privede do debelosti.
- Mešano. Ta vrsta ohišja je najbolj primerna za svinje. V tem primeru so v hladnem vremenu v zaprtih prostorih, v toplih pa gredo na pašo.
Tukaj preberite, kako sestaviti pujse.
Pri reji prašičev doma ni treba narediti ogrevanega skednja. Menijo, da je prvi, odprt način hranjenja mangalice najbolj priročen. V hladnih regijah je možno trenirati tudi mešano.
Reja
Kot smo že omenili, je donosna madžarska mangalica neprimerna le za meso, ampak tudi za prodajo mladih živali. Dober dohodek je mogoče dobiti v obeh primerih, saj je gurmansko meso tudi zelo cenjeno in drago.
Farrow
Križanje Magnals z drugimi pasmami ni smiselno in lahko privede do poslabšanja pomembnih lastnosti prašičev. Zato je za obnovo živine potrebno kupiti čistokrvne mlade živali.
Za parjenje je treba počakati, dokler posamezniki ne dosežejo starosti najmanj osem mesecev. Do tega trenutka naj bi pridobili na masi najmanj sto kilogramov. Trajanje brejosti je sto petnajst do sto dvajset dni. Strog nadzor med gojenjem ni potreben. Vendar je priporočljivo, da pujske obrišete po rojstvu in jih pritrdite na cuclje, tako da lahko dobijo prvi dragoceni kolostrum. Po prvem parjenju praviloma lahko dobite potomce v količini od šest do sedem kosov, nato pa deset do dvanajst.
Koliko dni prašič sprehaja ta material.
Da preprečimo slabokrvnost, pujske drugi dan po rojstvu prebodemo s pripravki, ki vsebujejo železo (na primer feroglukin). Sprva se pujske lahko hranijo s svinjo in občasno opazimo njihovo vedenje. Samice se praviloma pokažejo kot dobre matere, ki so sposobne samostojno skrbeti za svoje potomce. Za rejca je pomembno, da spodbuja spoštovanje čistoče in higiene ter temperaturnih razmer. Poleg tega je treba leglo dnevno spreminjati.
Majhna teža morebitne svinje lahko povzroči šibkost in nerazvitost potomcev.
Zakol
Meso madžarskih mangalic odlikujejo posebne lastnosti:
- Izvrsten izdelek, marmoriran videz. Ima rdeč odtenek in proge maščobe.
- Zaradi maščobnih prog med vlekom ima meso poseben bogat okus in ga je lažje prebaviti.
- Zaradi marmoriranja mesni izdelki med kuhanjem dobijo sočnost in mehkobo.
Tudi šunka in slanina se štejeta za elito zaradi svoje visoke kakovosti in posebnega svetlega okusa.
Prašičje meso je sočno in hranljivo, vsebuje veliko količino nasičenih kislin in vitaminov Mlade rasti pasme ni koristno zaklati prej kot šest mesecev po rojstvu. Za izvedbo postopka zakola je treba pripraviti suh in čist prostor in orodje. Pomembno je, da je dan zakola zmerno topel. V tem primeru temperatura ne bo vplivala na hitrost in kakovost rezanja in skladiščenja mesnih izdelkov. Poleg tega je treba krmo ustaviti dvanajst ur prej.
O rezanju svinjskih trupov preberite tukaj.
Teden dni pred zakolom je treba dnevni prah zrnja prašičev doseči na tristo gramov na glavo.
Nega
Ker so živali nezahtevne in odporne na negativne vplive iz okolja, skrb za njih ne bo težko.
Higiena
Čistoča in higiena sta zelo pomembni pri skrbi za pujske in odrasle prašiče. Če želite preprečiti širjenje okužb, gliv in parazitov, morate upoštevati pravila:
- dnevno očistite prašiče;
- vsak dan umivajte opremo, podajalnike in pitje;
- vsaj enkrat na teden razkužite prostore, posode in opremo s šibko raztopino kalijevega permanganata ali kavstične sode;
- vsak dan menjajte posteljnino (priporočljivo je kupiti posebne mešanice z koristnimi bakterijami).
Gojenje prašičev madžarske pasme mangalice zahteva čistočo Koristno je narediti bazene z blatom v svinjskih peresnikih.
Bolezni
Madžarska mangalica vseh sort je odporna na običajne bolezni prašičev in zato ne potrebuje obveznega cepljenja. Da bi zmanjšali verjetnost drugih bolezni, je treba svinje dovolj izolirati in preprečiti prepihe in neposredne sončne svetlobe v njih.
Za zaščito živali pred okužbami je dovolj, da upoštevate sanitarne standarde. Hkrati pa bo pomanjkanje zdravljenja omogočilo ovrednotenje mesa kot ekološkega izdelka in veliko povpraševanje po njem.
Video
V tem videoposnetku je kmet delil svoja opažanja, sklepal o vsebini madžarske mangalice
sklepi
- Madžarska mangalica je elitna, draga in redka pasma prašičev, ki jo je težko dobiti za vzrejo.
- Stroški čistopasemskega mesečnega pujsa pasme dosežejo dvajset tisoč rubljev, zato je koristno, da živali ne samo za meso, ampak tudi za prodajo.
- Mesni izdelki pasme imajo poseben okus, zaradi česar so po vsem svetu zelo cenjeni.
- Kljub visokim stroškom nakupa so prašiči pasme pri previdnosti nezahtevni. Zanje se kupi najpreprostejša krma in tako hitro pridobivajo maso brez posebnega hranjenja.
Več o reji prašičev v Rusiji iz tega članka.