Gob dežni plašč spada v družino gob, čeprav se je prej ta vrsta imenovala dežni plašč. Znanih je več sort dežnega plašča. Ta goba je povsod razširjena. Dežni plašč vsebuje veliko uporabnih elementov in je primeren za prehrano ljudi.
Splošne značilnosti gobe
Dežni plašč se popularno imenuje drugače: hudičevo jabolko, volčji tobak, zajčev krompir, prah v prahu. Obstaja več vrst te gobe, med katerimi je večina užitnih. Ko jeste dežni plašč, je treba upoštevati, da so za to primerne le mlade gobe z belo in čvrsto kašo. Ko se starajo, se kaša napolni s prahom s sporo, dežni plašč pa izgubi ne le svoje koristne lastnosti, temveč tudi svoj okus.
Dežni plašč spada v družino gob. Za to gobo so značilne naslednje zunanje značilnosti:
- sferična ali hruškasta oblika plodnega telesa;
- gosta koža, na kateri pogosto opazimo trnje;
- pomanjkanje delitve na kapico in nogo;
- belo in čvrsto meso.
Gliva se zelo hitro stara. Ko se to zgodi, kaša porumeni, izgubi elastičnost, postane lepljiva. V prihodnosti se potemni, skrči in se napolni s prahom za spore.
Vrste dežnih plaščev
Užitne sorte dežnega plašča so:
- Hruškaste oblike . Goba je majhna: do 5,5 cm v dolžino in širino. Kot pove že ime, oblika plodnega telesa dežnega plašča spominja na hruško. Zunanja plast je bela, na površini so razpoke ali luske.
- Thorny . Ta vrsta gob dežni plašč ima polsramno plodno telo. Lažna noga opazno izstopa. Na zgornjem delu se dvigne tubercle. Ima tudi majhne trne, ki se zlahka ločijo od površine pokrovčka. Medtem ko je goba mlada, je njena koža bela. Ko dozoreva, postane sivo rjava.
- Velikan . Za to vrsto dežnega plašča je značilna sferična oblika. Ko goba dozori, njena lupina razpoka. Barva orjaškega dežnega plašča je bela ali sivo-rumena. Je velike velikosti in do 50 cm širok. Teža take gobe je lahko do 7 kg.
- Rjava (umber) . Dežni plašč ima obliko kroglice, njegov premer je od 1 do 6 cm, njegova višina do 8 cm, V mladi dobi ima goba belo barvo, saj dozori, pridobi rjave tone. Glava rjavega deževnika ima igličaste trne.
Dežni plašč v obliki hruške
Špičast gobji dežni plašč
Ogromen gobji dežni plašč
Rjavi dežni plašč iz gob
Pogosti so tudi lažni dežni plašči, ki so neužitni. Za razliko od užitnih gob imajo lažne gobe te vrste sploščeno okroglo obliko, sivo ali rjavkasto barvo.
Kraji in čas rasti
Gob dežni plašč je razširjen na vseh celinah, razen morda na Antarktiki. Raste povsod: dežni plašč lahko srečate ne le v gozdu, temveč tudi na travnikih, igriščih, vrtovih, ob cestah.
Nekatere vrste gob najdemo le v gozdovih, nekatere na travnikih in travnikih.
Gob, zbranih ob cestah ali v bližini industrijskih podjetij, ne bi smeli jesti: dežni plašč ima posebno vpojnost in aktivno absorbira različne strupe.
Dežni plašči začnejo rasti od sredine maja in izginejo šele oktobra.
Načini za gojenje dežnega plašča doma
Iz dežnega plašča pripravimo različna zdravilna in čistila. Tudi ta goba se aktivno uporablja pri kuhanju. To gobo lahko gojite doma in se prepričate v njeno čistost in prednosti.
Če želite ustvariti nasad dežnega plašča na poletni koči, je treba pripraviti micelij gob. Lahko ga kupite že pripravljeno ali pripravljeno s sporo raztopino. Za to narežemo drobno sesekljane zrele dežne plašče, jih damo v hladno vodo in pustimo nekaj dni, nenehno mešamo. Voda z glivičnimi sporami bo postala osnova za gojenje dežnih plaščev.
Za sajenje gob na mestu morate:
- Izkopite jarek globok 30 cm in širok 2 m. Območje za sajenje micelija za dežni plašč naj bo v temnem prostoru, pod drevesi ali krošnjami.
- V jarek nalijte listopadno mešanico - liste topola, aspen, breze. Na vrhu položite veje dreves, katerih listi so bili prej položeni v tla. Ta plast ne sme biti večja od 2 cm.
- Plasti tesno stisnite. Debelina sloja naj bo 20 cm, nalijte vodo po vsej stvari.
- Zemljo na vrhu potresemo s plastjo 5 cm.
- Semena micelija nalijte po celotnem območju v jarek, kapljajte, pokrijte z vejami.
Posteljo z zasajenim micelijem je treba redno zalivati. Dovoljen je rahel presežek vlage v tleh.
Ko je postelja poraščena z micelijem, jo je treba prekriti z listjem, ki je ostalo od lanskega leta.
Prvo žetev dežnih plaščev lahko pričakujemo leto po sajenju micelija.
Uporabne lastnosti dežnega plašča
Sestava dežnega plašča vsebuje veliko koristnih snovi. To so aminokisline, encimi, železo, kalij, jod, natrij.
Vseprisotni dežni plašč ima dragocene uporabne lastnosti. Zlasti te gobe:
- absorbirajo soli težkih kovin, radionuklidov in toksinov, pri čemer te nevarne spojine odstranjujejo iz telesa;
- boj proti bakterijam, patogenim glivičnim mikroorganizmom;
- imajo protitumorsko aktivnost, zavirajo rast malignih novotvorb;
- pozitivno vplivajo na delovanje organov prebavil;
- izboljšati delo srčno-žilnega sistema;
- ustavite krvavitev;
- boj proti bolezni ledvic;
- okrepiti imunski sistem.
Sadje telesa dežnega plašča vsebuje naravni antibiotik, ki zavira delovanje tuberkulnega bacila.
Načini uporabe gobe pri kuhanju
Mladi dežni plašči, zbrani na nekontaminiranih območjih, se lahko jedo. Te gobe lahko ocvrte, dušene, pečene, vložene in soljene, pa tudi dodate različnim jedem.
Mladi dežni plašč ne potrebuje predhodnega kuhanja: če to storite, se čas kuhanja z njim samo vleče. Za pripravo dežnih plaščev jih le olupite in meso narežite na kose želene velikosti.
Iz teh gob se lahko pripravijo naslednje jedi:
- Gobe z omako. Pripravljene gobe je treba valjati v moki in rahlo soliti, ocvrti do mehkega v rastlinskem olju. Da bo jed bolj izvirna, ji lahko dodate omako. Če ga želite pripraviti, morate vzeti 2 beli papriki, drobno sesekljati, dodati sesekljane kapre, kisle kumare in zeleno čebulo. Dodajte majonezo, svež limonin sok in nekaj sojine omake.
- Posušene gobe. Gobe olupite, odstranite trdo kožo. Če so gobe velike, narežite na več kosov. Suhe dežne plašče, tako da jih razgrnete na soncu. Posušimo jih lahko tudi v pečici ali nad štedilnikom, tako da jih povežemo. Kot dodatke uporabite suhe gobe. Juha s suhimi dežni plašči deluje še posebej dobro.
- Gobe v kisli smetani. Za pripravo jedi z občutljivim okusom morate vzeti 500 g mladih dežnih plaščev, 200 g kisle smetane, 300 g krompirja in 2 čebuli. Krompir olupimo in skuhamo v osoljeni vodi. Gobe sperite in olupite, pražite v olju 25 minut. Čebulo olupimo in nasekljamo, ločeno prepražimo. Gobe in čebulo združite, dodajte sol in črni poper, pražite še 15 minut. 5 minut preden so gobe pripravljene, dodajte kislo smetano. Spet vse temeljito premešajte in pustite, da se sestavine dušijo na nizki vročini.
V bližnji prihodnosti je treba zbrane dežne plašče pripraviti - tako kot druge vrste gob niso "stabilne na policah".
Uporaba dežnega plašča v medicinske namene
Na osnovi gob lahko pripravimo tudi različna zdravila. Najpogostejši recepti tradicionalne medicine so:
- Tinktura. Za kuhanje morate vzeti toliko dežnih plaščev, da napolnijo pol litrsko steklenico. Preostali volumen posode prelijemo z vodko. Izdelek je treba infundirati 40 dni. Zdravilo vzemite v čajni žlički pred spanjem. Tinktura na dežnih plaščih je dobra pri boleznih ledvic in jeter, želodca. Tudi alkoholna tinktura gob se uporablja za zdravljenje raka.
- Prašek. Dežne plašče je treba posušiti na soncu in jih nato zmleti v prah. Nastali izdelek se uporablja za razkuževanje odprtih ran. Dovolj je, da ga nalijete na problematična področja. Tudi prah iz dežnih plaščev lahko uporabite za zdravljenje prehlada, tako da ga nežno vlečete v nosnice.
- Sredstva za zunanjo uporabo pri kožnih boleznih. Če ga želite pripraviti, morate vzeti vodko in navadno vodo v razmerju 1: 1, premešati. Nastalo tekočino nalijemo v posodo (na primer litrski kozarec), napolnjeno z gobami. Dežne plašče je treba tesno zatesniti, njihova struktura naj se sesede. Izdelek je treba infundirati v temnem, hladnem prostoru 14 dni, po tem pa mu morate dodati 10 kapljic eteričnega olja sivke ali čajevca.
Preden začnete pripravljati zdravilne sestavke, morate gobe skrbno razvrstiti in se prepričati, da med njimi ni lažnih dežnih plaščev.
Kontraindikacije
Dežni plašč ni priporočljiv za uporabo v hrani, pa tudi kot surovina za pripravo zdravilnih sestavkov v primeru nestrpnosti za sestavine, ki sestavljajo njegovo sestavo, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem, pri starosti 7 let.
Za tiste, ki trpijo zaradi hudih patologij ledvic, ni priporočljivo jesti dežnega plašča.
Gob dežni plašč je vseprisoten. Najdemo ga ne le v gozdovih, ampak tudi na jasah, pa tudi ob cestah. Ko zbirate te gobe, morate biti sposobni razlikovati užitne od lažnih. Iz dežnih plaščev lahko pripravite različne jedi, pa tudi zdravilne sestavke.