Polipore (lat.Fomes fomentarius) so trajne parazitske glive, ki raje rastejo na drevesih. Redko jih vidite na zemlji. Radi imajo stare panjeve in drevesa, mrtvi les, mrtvi les. To je najbolj skrivnosten in nenavaden predstavnik gobarskega kraljestva. Na prvi pogled je popolnoma neuporaben, parazitski objekt. Toda v resnici so glive s tinderjem lahko izjemno koristne.
Značilnosti glive tinderja
Tinder glive predstavljajo nesistematično in slabo proučeno skupino gliv, ki spada v oddelek basidiomycetes. Znanih je približno 1,5 tisoč vrst. Obstajajo strupeni in užitni poliporesi, lesni in nagnjeni. Telo gob vseh tinderjev je izjemno odporno na kakršne koli vremenske razmere - mraz, vročino, vlago.
Polipodi so pritrjeni na telo drevesa s celotnim plodovitim telesom ali samo z nogo, odvisno od vrste. Goba se zaradi svoje prvotne oblike popularno imenuje "hudičevo kopito".
Telo gob tvorijo tanke niti - hife, ki se med seboj prepletajo. Micelij se je potopil globoko v gozdnato telo. Hife za prodor skozi lubje izločajo encime, ki raztopijo celične stene lesa. Hife, sprva tanke in filiformne, postanejo skeletne.
Glede na obliko plodnega telesa se trdote delijo na:
- Sedentarni. Na eni strani so pritrjeni na les. Lahko ima stransko nogo.
- Razširiti. Videti so kot tanka torta, trdno nalepljena na prtljažnik. Po barvi in strukturi spominjajo na lubje dreves.
- S klobukom in nogo.
Teža gob telesa je od 1 do 20 kg. Velikost - od 20 cm do 200 cm v premeru. Lahko so siva, rdeča, črna, oranžna, rumena - obstaja veliko odtenkov.
Kdaj in kje raste?
Habitat je odvisen od vrste škrbine. Torej žvepleno rumene (pogojno užitne) glive trta, raje kraje z blagim podnebjem. Toda prava gliva tinder je razširjena po vsej Rusiji in Evropi. Zelo rad raste na brezah in borovih, najdemo pa ga tudi na jelšah, hrastu, bukvi in drugih drevesih.
Po eni strani saprofit negativno vpliva na okolje. S tem, ko povzroča belo gnilo lesnega tkiva, ga naredi krhko. Običajno okuži odmrli les, saj je glavna pot okužbe drevesa s tindrovimi glivami:
- lomljene veje;
- razpoke in druge poškodbe na lubju.
Parazitske glive so pravi red gozda. Uničijo stari les, ki je umrl zaradi vetroloma, suše ali drugih škodljivih vplivov. Razpadlo drevo obogati tla.
Priporočljivo je zbiranje poliporov za farmacevtske in prehranske namene:
- med pomladnim pretokom soka;
- jeseni - goba, ki se pripravlja na zimo, se založi s hranili.
Ne jemljite glive tinderja:
- raste suho;
- raste blizu tal.
Prednostne so gobe, ki se nahajajo čim višje. Gobe narežemo z dobro nabrušenim nožem ali sekiro. Če se telo gob zdrobi, ni primerno za obiranje.
Sorte
Za tinder je v gobarski znanosti na voljo posebna razvrstitev. Razdeljeni so na:
- himenomiketi - imajo micelij v substratu, na primer v lesu ali zemlji;
- gasteromiceti - njihova plodna telesa so popolnoma zaprta.
Med tremi se odlikuje več družin:
- porozno;
- poliporozni;
- telefonska;
- konofor.
Polipore so večinoma trajnice, obstajajo pa tudi enoletni predstavniki. Rastejo vse poletje - od junija do septembra. Enoletnice konec poletja se postopoma uničujejo in postanejo hrana za žuželke.
Telo trajnice raste več mesecev ali celo let. Po letnih obročkih lahko ugotovite, koliko mesecev ali let je gliva tinderja. Gliva se odlikuje po svoji vrstni raznolikosti. Razmislite o najbolj znanih in najpogostejših vrstah glive klopov.
Užitni polipori
Med poliporami obstajajo užitne in neužitne vrste. Slednjih je velika večina. Strupenih gliv ne najdemo strupenih vrst. Ne morete se zastrupiti s celulozno poliporo, marsikateri predstavnik skupine je zelo močan. In okus teh gob ni impresiven.
Ko se odpravljate v gozd, natančno preučite videz užitnih gob trta. Med njimi je več precej okusnih primerkov - uporabljajo jih pri kuhanju.
Žvepleno rumene glive tinderja
Nanaša se na pogojno užiten in toksini, ki jih vsebuje, lahko povzročijo zastrupitev. Jejo "mladiči" - njihova kaša je veliko bolj nežna kot pri starodobnikih.
Za hrano so primerne le mlade žvepleno-rumene glive trta, ki rastejo na listavcih. Na njihovih kapicah ne sme biti temnih madežev.
Odrezana gobova telesa lahko hranimo v hladilniku 3-5 dni. Zamrznejo jih lahko tudi celo leto. Da se izdelek ne pokvari, je potrebna temperatura najmanj minus 18 ° C.
V videoposnetku je razvidno, kako se žvepleno rumene glive trta v gozdu ocvrtijo s čebulo in koper. Recept je jasen, korak za korakom. Avtor videoposnetka predlaga tudi druge načine kuhanja glive tinder:
Luskavica
Raje raste na listavcih, zlasti brstenju. Njegovo rumeno-sivo sadno telo je pokrito z rjavkasto luskastimi luskami. Luskavi polipori rastejo posamično. Imajo debele črne noge. V mladosti so dobri za hrano - so jih vloženi, soljeni, sušeni, dodani omakam in juham. Tradicionalna medicina jih uporablja za proizvodnjo zdravil, ki stimulirajo žolčnik.
Liverwort
Najdemo ga na hrastovih drevesih. V obliki spominja na jezik. Telo je mesnato, kot da je nasičeno z rdečo tekočino. Čas gojenja - od julija do zmrzali. Sekcijsko - marmorni vzorec. Uporablja se v mladosti - za soljenje.
Dežnik
Spominja na velik čipkasti šopek. Barva kapice je rjava. Obstaja večbarvna meja. Črte so lahko različnih barv - črna, bež, limona, oranžna. Krovni polipori so priljubljeni na Kitajskem. Tu pogosto postrežejo kot glavno jed.
Zima
Raste na pancih, na deblih blizu tal. Raje jelša, gorski pepel, vrba. Rast se začne spomladi. Zraste do zmrzali. Oblika pokrovčka je izbočena. Barva - od rumenkaste do sivkaste. Bela kaša je dobra za uživanje. Običajno se uporablja za sušenje.
Ovce
Bolj kot drugi je podoben gobam v klasični predstavitvi. Njegova mesnata okrogla kapica ima upognjene robove. Noga je kratka in debela. Uporabljajo se v ljudski medicini in farmakologiji. Mladi plodovi se uporabljajo za pripravo praškov, ekstraktov, infuzij - vode in alkohola. Ko je mlad, ga uporabljamo za hrano. Glivice ovčjega tinderja lahko poberemo, posušimo, solimo.
Neužitne glive klopov
Užitni polipori niso smrtno nevarni, vendar lahko povzročijo neprijetne simptome:
- alergijska reakcija;
- zastrupitev telesa z ustreznimi simptomi - bruhanje, omotica, slabost.
V medicini se aktivno uporabljajo številne glive, ki jih povzročajo trdote, tudi neužitne - uporabljajo jih za pripravo zdravil. Pred vsako uporabo gob se mora posvetovati s terapevtom.
Breza
Radi raste na mrtvih brezovih deblih. Njegovo telo je izbočeno, sivo bele barve. Vsebuje veliko aminokislin in elementov v sledovih. To so cenili mikroorganizmi in žuželke, ki velikodušno odlagajo ličinke v glivi. Farmakologija uporablja glivične polimere, izolirane iz te glive, za proizvodnjo prehranskih dopolnil za diabetike.
Videoposnetek govori o glivi brezovega tinderja, njegovih različnih načinih uporabe (zdravila) in drugih koristnih lastnostih. Bloger iz lastnih izkušenj pokaže, kako ga pravilno uporabljati:
Poševen
Imenujejo ga tudi čaga. Raste na brezah, jelšah, gorskem pepelu. Telo je trdo, lesnato. Oblika je nepravilna, površina je hrapava. Barva - temno rjava ali črna. Na odseku so bele črte. Chaga se uporablja v medicini - za decokcije in infuzije.
Dlakavi
Raje panje in polsuha drevesa. Klobuk je velik in hrapav in je videti kot goba. V mladosti ima rumenkasto ali sivkasto barvo, ko raste, postane rjava z zelenkastim odtenkom. Okus kaše je neprijeten - grenak, oddaja janež.
Humpbacked
Klobuk je oblikovan kot polkrog. Senca je zelenkasta. Celuloza je čvrsta - bela ali rumena. Površina pokrovčka je žametna. Gliva krepi krvne žile. Je del zdravil, ki zdravijo sarkom, rak grla, levkemijo. Nedavne študije so pokazale, da gliva grbavega trupa škodljivo vpliva na virus AIDS-a.
Macesen (pravi)
Raste na macesnu, jelki, cedri. Ima debelo plodno telo. Dolžina - 30 cm. Barvanje - belo ali rumeno. Površina je hrapava. Obstajajo brazde in rjave pike. Mladi - mehki, kasneje - trdi, drobljivi. Grenki okus.
Lakiran (Reishi)
Goba z edinstvenimi lastnostmi. Aktivno se uporablja za zdravljenje onkologije in kardiovaskularnega sistema. V ljudski medicini je povpraševanje.
Zakaj so glive tinder nevarne za drevesa?
Polipore so paraziti, drevesa uporabljajo kot prehransko osnovo. S sesanjem hranil in vode iz lesa jo počasi ubijejo. Nekaj let mine, dokler rastlina, izčrpana zaradi parazitskih gliv, ne izgubi moči in trdnosti - postane suha. Majhen orkan je dovolj, da razbije krhko drevo. In glive s tinderjem ne skrbijo za tak razvoj dogodkov - še naprej pijejo sokove z drevesa, ki ga je podrl vetrolom.
Gobe morilke v gozdu opravljajo pomembno poslanstvo - osvobajajo prostor za nova drevesa. Nekakšna urejenost gozda. Toda v sadovnjakih, ki jih goji človek, se je treba z gobami tinderja neusmiljeno boriti.
Kako se spoprijeti s glivicami tinderja?
Ni zdravil, ki bi lahko pozdravila drevesa pred okužbo z glivami s klopi. Edina metoda boja je popolno uničenje dreves, ki jih je prizadela gliva. Bistvo boja je odrezanje parazitov iz okuženega dela drevesa. Les z gobami sežge, rez pa razkuži.
Kaj vpliva na rast glive klopov?
Polipore živijo tako na mrtvih kot na živih drevesih. Idealne rastne razmere za glive klopov:
- Specifična vrsta drevesa - odvisna je od vrste glive klopov. Nekateri imajo radi iglavce, drugi - listavci.
- Plodno telo potrebuje svetlobo.
- Visoka vlažnost spodbuja rast. Ni zaman, da Tinder išče vlažna mesta - kleti, lončene zavetišča, vodnjake.
Kolikor bolj je hranljiv les, več mineralov vsebuje, hitreje raste gliva-parazit in hitreje ubije svojega gostitelja.
V neugodnih razmerah - neprimerna vlaga, temperatura, tlak, glive klopov nehajo rasti. To značilnost upoštevajo vrtnarji v boju proti parazitskim glivam.
Vrednost in koristi gobe
Kemična sestava mnogih poliporov je slabo razumljena. Znanstveniki so v sestavi teh gob odkrili sredstva proti raku, tako da se zdaj njihova sestava aktivno preučuje. V truplih trup lahko najdete "nahajališča" kalija, kalcija, bakra, železa, mangana, cinka, svinca, kadmija, germanija. Zbiranje poliporov, namenjenih zdravilu ali hrani (če je vrsta užitna), ni priporočljivo izvajati v bližini avtocest in v bližini industrijskih con.
Gobe imenujejo goba gozdni piščanec - zaradi svoje nenavadne oblike in hranilne vrednosti. 100 g sadnega telesa vsebuje 22 kcal. 100 g gob vsebuje:
- beljakovine - 3,09 g;
- maščobe - 0,34 g;
- ogljikovi hidrati - 3,26 g;
- voda - 92,45 g.
In:
- celuloza;
- smolnate snovi;
- Vitamini skupine B;
- minerali;
- lipidi;
- amino kisline.
Uporaba v medicini
Polipore cenijo predvsem kot zdravilo. Gobe se uporabljajo za zunanjo in notranjo uporabo. Pripravljeni so iz:
- alkoholne tinkture;
- decoctions;
- suhi praški - za raztapljanje v vodi.
Polipore spodbujajo razgradnjo maščob, odstranjujejo radionuklide, rakotvorne snovi in strupe iz telesa, obnavljajo prebavni sistem, zdravijo zaprtje in ubijajo bakterije, ki povzročajo gastritis.
Vsaka gliva tinderja ima določene lastnosti, zato se za zdravljenje določenih bolezni uporabljajo posebne vrste klopov glive.
Gojenje
Vsi polipore se razmnožujejo s sporami - nahajajo se na baziidiji. Skupine spor, ki zorijo v tubulih, tesno spojene med seboj, se razlijejo. Veter jih odnese v nove habitate. Ko so enkrat na rodovitni zemlji - starem ali poškodovanem lesu, se začnejo razmnoževati. Nastane micelij, ki ga, če se razveje vzdolž lubja drevesa, uniči.
Gojenje na substratu
Polypods je enostavno gojiti. Gojite jih v substrat. Za pripravo potrebujete:
- žagovina;
- britje;
- lubje majhnih vej.
Kot podlago se lahko uporabljajo škrbine in leseni tramovi. Ko naredimo luknje z vrtalnikom, se micelij položi v njih.
Micelij:
- Zmes prelijemo z vrelo vodo.
- Ko temperatura podlage pade na sobno temperaturo, jo iztisnemo in pomešamo z micelijem.
- Položite v plastične vrečke.
- Ko so v vrečah naredili reže, jih namestimo v prostor, kjer je vlažnost 80%. Osvetlitev - naravna, temperatura - 20 ° C.
- Žetev bo pripravljena čez 30-40 dni.
Gojenje na pancih
Namesto podlage se lahko uporabljajo škrbine in leseni tramovi. Postopek izkrcanja:
- Les se hrani v vodi.
- Potrebno število rezov je narejenih na namočenem lesu - izrezani so ali izvrtani.
- Micelij je položen v narejenih reznicah.
- Leseni tramovi so postavljeni na senčno mesto in prekriti z listjem.
"Posevke" občasno zalivamo, to je še posebej pomembno pri suši. Prve gobe se bodo pojavile čez 4 mesece.
Polipore so resnično darilo narave. Ne jemljite jih negativno - v naravi ni nič odvečnega, glive tinder pa so le del cikla snovi. Polipore so za farmakologijo neprecenljivi in za medicino pravi zaklad. Užitne gobe iz te družine so tudi odlični nadomestki mesa.