Če želite gojiti zelje posebej za krašenje ali kisanje, bodite pozorni na spodaj predstavljene sorte. V članku boste našli najbolj priljubljene sorte, pa tudi njihove značilne lastnosti.
Zgodnje zrele sorte zelja
To so sorte z rastno sezono 100-115 dni. Najpogosteje jih uživamo sveže, saj vilice niso zelo goste. Zgodnje zelje je nagnjeno k cvetenju in se med skladiščenjem hitro pokvari, zato ga ne shranjujemo do zime.
Junij
Sorta se goji v vseh regijah Rusije, tudi pogosto se uporablja za komercialno proizvodnjo. Proizvodnja tržnih izdelkov znaša 97%. Vilice imajo srednje gostote, zaobljene oblike. Je majhne velikosti z maso 0,9-2,4 kg.
Ta sorta je zmerno odporna proti razpokanju. Listi so majhni, svetlo zelene barve s komaj opazno voščeno prevleko. Robovi listnih plošč so rahlo valoviti. "Junijsko" zelje ima dober okus, dobro prenaša spomladanske pozebe do -5 ° C. Je zmerno odporen proti škodljivcem - križnica bolhe in zelje muhe.
Pridelek se pobira v zmernem pasu konec junija, v južnih regijah 20 dni prej. Zrele vilice se strdijo, spodnji listi pa porumenijo.
Kazačok
Hibrid, ki dobro raste po celotni Rusiji. Rastna sezona je 106-112 dni. Strokovnjaki priporočajo, da ga uporabite svežega. Glava zelja je okrogla, gosta, majhna. Njegova teža ne presega 1,2 kg, odporna je na pokanje.
Listi so majhni, temno zeleni z modrikastim odtenkom, prekriti z voskasto prevleko srednje intenzivnosti. Veliko nagubane listne plošče ob robu so rahlo valovite.
Hibrid ima visok donos, je imun na bakteriozo črne noge in sluznico (ali mokro bakterijsko gnilobo zelja). Je zmerno odporna na kobilico in vaskularno bakteriozo. Insekti imajo radi tudi to sorto zelja, ki ji povzroča znatno škodo.
Škodljivci močno vplivajo na zasaditve, zato preventivnim ukrepom tukaj ni mogoče preprečiti.
Sorta ne prenaša vročine in potrebuje redno zalivanje. Če med sušo rastlina trpi zaradi pomanjkanja vlage, potem zelo kmalu neha rasti in oblikovati glavo zelja. In tudi ne sadite ga v senci, raje raste na sončnih območjih, zaščitenih pred hladnimi severnimi vetrovi.
Najboljše sorte v srednji sezoni
Sorte med sezono zahtevajo daljše obdobje zorenja - od 130 do 145 dni. Te sorte, za razliko od zgodnje dozorevanja, vsebujejo več sladkorja in vitamina C. Primerne so za kratkotrajno skladiščenje in so primerne za kisle, kisle in druge kumarice.
Rinda
Hibrid nizozemskih rejcev. Strokovnjaki priporočajo, da bi ga gojili v regijah Srednja in Volgo-Vjatka v Rusiji, vendar ga vrtnarji Sibirije in severozahodne regije gojijo tudi brez kakšnih trikov.
Vilice so okrogle, zelo goste, težke od 3,2 do 3,7 kg, nagnjene k razpokanju. Na rezu ima rumeno belo barvo. Listi so tanki, čvrsti, svetlo zeleni. Prt je kratek.
Rinda ima visoke pridelke, prenaša temperaturne skrajnosti, imunska je na različne bolezni, a trpi zaradi napadov škodljivcev - belovodnih metuljev, križanih bolh in hroščev. Vendar pa ta hibrid ne prenaša dolgotrajne suše in potrebuje veliko sončne svetlobe.
Če je zelje posajeno v zasenčenih območjih, se pridelek občutno zmanjša.
Tobija
Še en nizozemski hibrid, ki je namenjen gojenju v večini regij Rusije, razen severne, osrednje Črne zemlje, severno-kavkaške, spodnje Volge in daljnega vzhoda. Glava zelja je zaobljena in tehta največ 3 kg.
Listi so sivo-zeleni z voskastim cvetom srednje intenzivnosti. So tanke, brez grobih žil. Vilice so bele na rezu. Ko dozori, ne razpoka. Zelje je imuno na fusarijsko venenje. Prekomerno zalivanje spodnjih listov lahko gni. Zelje se hrani največ 3 mesece.
Slava 1305
Sovjetska sorta, vzrejena leta 1938. Lahko se goji v vseh regijah Ruske federacije. Glava zelja je okrogla ali okroglo ravna, srednje velika ali velika, gosta. Teža je lahko do 7,9 kg, najmanjša je 2 kg.
Listi so srednji, fino nagubani, zaobljeni, sivkasto-zeleni ali zeleni, prekriti s šibko ali srednjo plastjo voskastega cveta. Nabiranje ni vredno odlašati, saj je zelje nagnjeno k pokanju. Kultivar ni odporen na kobilico, fusarijsko vedenje in vaskularno bakteriozo.
Vilice se hranijo največ 3 mesece.
Sedanjost
Še ena sovjetska sorta, ki še vedno ne izgublja priljubljenosti med vrtnarji in je namenjena gojenju po celotni Rusiji. Sorta ima visok donos, odpornost sadik proti zmrzali in je primerna za dolgotrajno skladiščenje (do 5 mesecev).
Glava zelja je odporna na pokanje. Vilice so okrogle ali okroglo ravne, zelo goste s povprečno težo 3,5 kg. Listi so nagubani, sivo-zelene barve z močnim do srednje voskastim cvetom. Po robu rahlo valovito.
Rastlina je nezahtevna za tla.
Beloruski 455
To zelje velja za eno najboljših za pobiranje in ga gojijo v vseh regijah Ruske federacije, razen okrožij Severnega Kavkaza in Spodnje Volge. To je vlago ljubeča, hladno odporna sorta, ki raje goji le na rodovitnih tleh in je izbirčna glede vlažnosti tal.
Glava zelja je okrogla, zelo gosta, tehta do 4 kg, ni nagnjena k razpokanju. Listi so rahlo nagubani ali gladki, segajo v barvo od sivo-zelene do temno zelene. Prt je kratek. Sorta nima imunosti proti kobilici in vaskularni bakteriozi.
Menza F1
Nizozemski hibrid, ki ga odlikujejo suša in visoka donosnost. Zaobljena ravna glava zelja je zelo gosta, v prerezu bela, tehta od 4 do 9 kg, odporna je na razpokanje. Listi so sivo-zeleni in popolnoma pokriti z voskasto plastjo.
Hibrid gojijo v skoraj vseh regijah Rusije. Njegova prednost je odpornost proti praškasti plesni, tobačnemu mozaiku in bakteriozi, vendar nima imunosti na kobilice. In tudi zelje lahko močno trpi zaradi škodljivcev - zeljne bolhe in listne uši.
Zelje se hrani 6-7 mesecev.
Agresor
Nizozemski hibrid, ki se je izkoreninil po vsej Rusiji, razen arhangelske in Murmanske regije ter republik Karelije in Komi. Glava zelja je gosta, srednje velikosti in okrogle oblike. V preseku ima rumeno-belo barvo.
Listi so zeleni z močno voščeno prevleko. Zaobljeni so, rahlo vezikularni, ob robu rahlo valoviti. Rastlina je odporna proti fusariju, zaradi poškodb grobih listov se ne poškodujejo križni bolhi in trpoti. Največja nevarnost za "Agresorja" so beli listi in listne uši, rastlino prizadenejo bolezni glivičnega izvora.
Zelje dobro prenaša neugodne vremenske razmere, pomanjkanje dušika v tleh in lahko raste na slabih tleh. Pri soljenju se lahko pojavi grenkoba.
Najboljše poznozrele sorte
V pozno zrelih sortah je zelje z rastno dobo 160 dni ali več. Pozno zrelo zelje ima, za razliko od drugih, veliko gostoto zelja in visoko vsebnost suhe snovi. Namenjeno je dolgoročnemu skladiščenju, dlje ko zelje leži, slajše pa postane, saj se med skladiščenjem koncentracija sladkornih snovi poveča.
Amager 611
Stara sorta, ki jo gojijo po vsej Rusiji, razen severno in vzhodno sibirskega okrožja. Zelje je odporno proti zmrzali, zahtevno na sestavo tal, raste le na rodovitnih vrstah tal in potrebuje povečano količino vlage.
Glava zelja ima zaobljeno ravno obliko. Je zelo gosta z maso 3,5-4,5 kg, ni nagnjena k razpokanju. Listi listja so sivo-zeleni in prekriti z močno voščeno prevleko. Po robu so grobo valoviti. Sorta ni odporna na fuzarijsko vedenje in vaskularno bakteriozo.
Za vilice je značilna dobra kakovost hranjenja med zimsko hrambo. Vendar je treba pridelek preveriti na pokvarenost, saj sorta med skladiščenjem pogosto vpliva na sivo gnilobo in natančno nekrozo.
Moskva konec 15
Stara sorta, namenjena gojenju v regijah severozahod, daljni vzhod, srednja in volga-vjatka. Glave zelja so goste, okrogle ali okroglo ravne, velike. Teža ene glave zelja je 3,2-5 kg. Listi so srednji, sivo-zeleni s šibkim voskastim cvetjem, nagubani.
Je plodna sorta, vendar ne prenaša suše in je izbirčna glede tal, odporna je na kobilice in škodljivce. Grmovje mora biti nagnjeno, sicer bodo zaradi visokega zunanjega panja padli na eno stran.
Harkov zima
Zelje je namenjeno gojenju v večini regij Rusije, razen v severnem, daljno vzhodnem in vzhodno sibirskem okrožju. Glave zelja so okrogle ali ravno-okrogle, goste, težke do 4 kg. Listi so sivo-zeleni z močnim voskastim cvetjem.
Glede na toplotno in hladno odpornost ima povprečne kazalnike - prenese zmrzali do -2 ° C, kratko toploto do + 40 ° C. Med skladiščenjem ne vpliva na točnostno nekrozo. Lahko se goji na območjih z nezadostno vlago, pomanjkanje vlage pa ne vpliva na okus in donos.
Ženeva F1
Hibrid z visokim donosom in časom zorenja 130-140 dni. Glava zelja je gosta, v prerezu zaobljena, bela, odporna na pokanje. Listi so zelene barve in prekriti z voščeno prevleko.
Notranje steblo je kratko. Teža vilic doseže 3-5 kg. Zelje se hrani do 8-9 mesecev, primerno za dolgotrajen transport. Rastlina je imuna na fusarijsko venenje.
Turkiz
Visoko donosna sorta, ki izvira iz Nemčije, z odlično odpornostjo na številne bolezni - vaskularno bakteriozo, fuzarijsko venenje, kobilico in fomozo. Glava zelja je gosta, srednje velika, tehta 2-3 kg, ni nagnjena k razpokanju. Sekcijska - bela. Listi so temno zeleni.
Sorta je odporna na sušo, vlago in svetlobo, najbolje uspeva v južnih regijah.
Nove sorte zelja za kisanje
Za soljenje in pobiranje so primerne ne samo stare, časovno preizkušene sorte, temveč tudi nove, ki so se dobro izkazale.
Atria F1
Nizozemski pozno zorel hibrid. Ukoreninila se je v mnogih ruskih regijah, razen na ozemljih Severne, Srednje, Severne Kavkaza in Spodnje Volge. Glava zelja ima zaobljeno ali ravno-okroglo obliko, ne razpoka.
Listi so temno sivo-zeleni z močnim voskastim cvetjem. Na robovih plošče plošče ni raztrganine in valovitosti pločevine. Teža čepa je 1,5-3,7 kg. Zelje je odporno na fosarijsko venenje, sivo gnilobo. Od škodljivcev - do trpotec.
Je nezahteven do tal in ne potrebuje mineralnih gnojil.
Čudež soljenja F 1
Nizozemski hibrid v srednji sezoni z visoko vsebnostjo sladkorja in sokov. Zaobljena glava zelja ne razpoka, tehta do 4,5 kg. Je zelo sočna in sladka.
Listi so zeleni, tudi ob robu. Hibrid je zelo ploden, dobro prenaša neugodne vremenske razmere, ne potrebuje dodatnega zavetja in ga ne prizadenejo številne bolezni.
Kvašenka
Srednja sezonska sorta - pred tehničnim zorenjem bo trajalo največ 134 dni. Glava zelja je okrogla, gosta, tehta 3,6 kg in z visoko vsebnostjo askorbinske kisline ne razpoka.
Zeleni listi z venastim venčkom, rahlo valoviti po robu. Tesno se prilegajo drug drugemu, ne tvorijo praznin. Zelje je hladno odporno in odporno na neprijetne vremenske razmere.
Polar MC
Češka sorta, ki jo gojijo predvsem pridelovalci zelenjave v osrednji regiji, torej v regiji Bryansk, Vladimir, Moskva, Tula, Ryazan, Smolensk, Ivanovo in Kaluga. Zelje je srednje poznega tipa, primerno za kratkotrajno skladiščenje (ne več kot 5 mesecev).
Glava zelja ima zaobljeno ravno obliko in srednje gostote. V okviru bele in rumene barve. Listi so zelo nagubani, veliki. Barvani so zeleno s sivkastim odtenkom, prekriti z voščeno prevleko srednje intenzivnosti.
Sorta je odporna proti boleznim, vzdrži prevoz na dolge razdalje.
Priljubljene sorte zadnjih let
V zadnjih letih so vrtnarji bolj naklonjeni naslednjim dvema sortama.
Megaton F 1
Nizozemski hibrid, ki ga gojijo v vseh regijah Rusije, razen na območju Srednje Volge, so regije Ulyanovsk, Penza in Samara, Tatarstan in Mordovia. To zelje spada v srednje pozne sorte, tehnična zrelost se pojavi najpozneje 168 dni.
Glava zelja pravilne okrogle oblike, gladka, težka 3,2-4,1 kg, gosta. Listi so veliki, svetlo zeleni, z voskasto prevleko srednje intenzivnosti, močno konkavni. Na robu - valovita. Hibrid je imun na fuzarijsko venenje, zmerno odporen proti kobilici in sivi gnilobi.
Jubilejni F 1
Hibrid sredi sezone z visoko količino donosa, z dobrim okusom in visokimi komercialnimi lastnostmi. Glava zelja je gosta, ovalno zaobljena in ni nagnjena k razpokanju. V preseku je bele barve.
Masa je 2,5-4 kg. Listi so svetlo zelene barve z močnim voskastim cvetjem. Zelje je odporno na vaskularno bakteriozo.
Povzetek tabel sort po glavnih merilih
Tabela prikazuje glavna merila za vse zgoraj naštete sorte:
| Ime | Raznolikost / hibrid | Obdobje zorenja | Teža glave zelja, kg | Odpornost na pokanje | Bolezen / odpornost proti škodljivcem | Dobitek |
| Junij | razred | zgodaj | 0,9-2,4 | povprečna | srednje do škodljivcev, ni odporna na kobilice | dobro |
| Kazačok | hibridni | zgodaj | 0,8-1,2 | visoko | močno škodljivi škodljivci | visoko |
| Rinda | hibridni | sredina | 3,2-5 | nizka | nad povprečjem | visoko |
| Tobija | hibridni | sredina | 1,8-3,0 | visoko | do fusarijske vene | visoko |
| Slava 1305 | razred | sredina | 2,4-4,5 | nizka | nizka | visoko |
| Sedanjost | razred | sredi poznega | 2,5-4,5 | visoko | kobilica-nestabilna | visoko |
| Beloruski 455 | razred | sredi poznega | 1,5-4 | povprečna | nizka | visoko |
| Menza F1 | hibridni | sredina | do 12 kg | visoko | kobilica-nestabilna | visoko |
| Agresor | hibridni | sredi poznega | 2,5-5 | visoko | povprečna | visoko |
| Amager 611 | razred | pozen | 2,5–4 | visoko | nizka | visoko |
| Moskva konec 15 | razred | pozen | 4-6, največ 18 kg | visoko | visoko | visoko |
| Harkov zima | razred | pozen | 3,5-4 | visoko | visoko | visoko |
| Ženeva F1 | hibridni | pozen | 3-5 | visoko | povprečna | visoko |
| Turkiz | razred | pozen | 2-3 | visoko | visoko | visoko |
| Atria F1 | hibridni | pozen | 2-4, največ do 10 kg | visoko | do fusarijevega venenja, sive gnilobe, trpote | stabilno |
| Soljenje čudež F1 | hibridni | sredina | 3-4.5 | povprečna | nizka | visoko |
Kvašenka | razred | sredina | 3.6 | visoko | nizka | stabilno |
| Polar MC | razred | sredi poznega | 1,5-2,9 | visoko | visoko | stabilno |
| Megaton F1 | razred | sredi poznega | 3-4, največ 15 kg | visoko | visoko | visoko |
| Obletnica F1 | hibridni | sredina | 2,5–4 | visoko | do vaskularne bakterioze | visoko |
Mnogi pridelovalci zelenjave morajo pri izbiri določene sorte zelja upoštevati njegove lastnosti okusa in soljenja. Zahvaljujoč našem članku lahko najdete sorto, ki je glede na njene glavne značilnosti najbolj primerna za vas.