Ščuk je plenilska riba z okusnim dietnim mesom. Je zelo zahtevna do kakovosti vode in ima dober apetit. Po svoji žledolomi je ščuka drugi na drugem mestu kot ščuka. Ščuk je cenjen zaradi svojega okusnega prehranskega mesa - zelo okusnega. Ima odlično nežno teksturo, je bele barve in ima prijeten vonj. Zato ga ribiči aktivno lovijo in ponekod se ukvarjajo z njegovim gojenjem.
Opis in značilnosti
Skoraj vsi gredi so plenilci. Ščukov ščuk ni izjema. To je rojeni lovec in lovi z navdušenjem. Ščuk je aktiven in potrpežljiv - sposoben je več ur sedeti v zasedi in čakati na žrtev. Če pogledate, na primer, na pesta, lahko dvomite - ali je plenilec?
Toda če pogledamo ščuka, se takšni dvomi ne pojavijo - ima vse znake mesojede ribe:
- glava je ravna in podolgovata, v ustih je več vrstic majhnih in ostrih zob;
- so velike, tesno postavljene pasje;
- telo je podolgovato, sploščeno stransko;
- črta ust je pomaknjena onkraj skrajne meje oči - za široko odpiranje ust;
- majhne goste luske tipa ctenoida (zadnji rob je opremljen z zobmi ali bodicami);
- sprednja plavut na zadnji strani ima trde žarke;
- operkulum ima ostre zareze.
- hrbtne plavuti so razmaknjeni ali se dotikajo;
- prvi hrbtni plavut - z bodičastimi žarki, na drugem - samo prvi bodičasti žarki, ostali so mehki;
- hrbet je pobarvan zelenkasto-siv, trebuh je bel, na straneh so prečne črte rjavo-črne barve (8, 10 ali več);
- hrbtna in kaudalna plavuta - z membranami, prekritimi s temnimi pikami;
- barva prsnih, medeničnih in analnih plavuti je bledo rumena;
- oči - velike in izrazite;
Oči ščuka se lahko vrtijo, zato je pri lovu sposoben videti v vseh smereh - spredaj in zadaj, od spodaj in zgoraj.
Največja teža navadnega ščuka je 20 kg. V dolžino doseže 1 m 30 cm.
Kje živi ščuk?
Zander slabo prenaša pomanjkanje kisika - ta lastnost določa habitat te plenilske ribe. Ščuk tudi ne mara vode z visoko vsebnostjo suspendiranih snovi, metana in onesnaževal.
Idealen rezervoar ščuka:
- tekoča voda;
- trdo dno;
- veliko izvirov in izvirov;
- brez alg;
- so strme jame z neravnim dnom;
- globina več kot 3 m.
Navadni ščuk se pojavlja predvsem v globokomorskih sladkovodnih telesih - jezerih, rekah, rezervoarjih.
Habiteri ščuka v Rusiji:
- severno od osrednje Rusije - regije Leningrad, Pskov in Nižnji Novgorod;
- regija južni Černozem - regije Voronež, Tambov, Belgorod, Rostov, Kursk in Lipetsk;
- vzhodna Volga - Penza, Kirov, Ulyanovsk, Saratov, Samara in Mordovia.
Plenilec se ne boji nizkih temperatur, najdemo ga na severozahodu države - na Nevi, Ladogi, Sumozero, Sandali. Poleg baltskega bazena ščuka živi v rekah in pritokih Črnega in Kaspijskega morja. Vzhodne meje območja so omejene z reko Ural. Ščuk se nahaja tudi v rezervoarjih - Saratov, Sheksninsky, Rybinsky in drugi.
Morski ščuk je sedeča riba. Raje zmerne globine - 25-40 m. Dno izbere čisto - kamnito, prodnato, peščeno. Habitat morskega ščuka:
- Kaspijsko morje. Zander je najpogostejši v središču in na južnem delu Kaspijskega jezera;
- Črno morje. Na severozahodu, na območju Krima, v bližini deltov Južnega Buga in Dnjestra.
Vrste ščuka in njegovih "sorodnikov"
Ščuk ni vrsta, temveč celoten rod, sestavljen iz ločenih vrst. V Rusiji obstajata dve sladkovodni vrsti in ena morska vrsta:
- Navadni ščuk (Sander lucioperca) - spada v družino ostrižkov, vrsta je grozdasta.
- Volga ščuka . Drugo ime je bersh. Praktično se ne razlikuje od navadnega ščuka po ničemer drugem kot po velikosti. Berš je majhna riba, ki zraste do pol metra v dolžino, ne več. Največja teža je 2300 g. Pripada redkim vrstam. Njen ulov je v Rusiji prepovedan. Živi na Volgi.
- Marinec . Majhne plenilske ribe - dolžine do 50 cm. Teža - do 2000. Habitat - Kaspijsko morje, zahodni del Črnega morja. Ne vstopa v sladke vode.
Zunanji znaki:
- svetlo siva barva;
- na telesu - 12-13 prečnih trakov.
Kaspijski morski ščuka ima standardne hrbtne plavuti - z intervali. V Črnem morju ni vrzeli, plavuti se dotikajo.
Zunaj Rusije najdemo tudi ribe iz rodu ščuka:
- Kanadski. Najdemo ga v svežih rekah in jezerih v Severni Ameriki. Kanadski ščuk ima rumeno-zeleno telo, prekrito s temnimi lisami. Riba se lahko popolnoma združi z dnom, zaradi te sposobnosti se imenuje peščeni ščuk. Največja teža je 3-4 kg. Toda večji del populacije sestavljajo posamezniki, ki tehtajo 1-2 kg. Življenjska doba je 17-18 let.
- Lahka peresa . Živi v vodah Kanade in ZDA. Posebnost so mehke zlate plavuti. Stranska barva - kostanjevi in jantarno-limonini odtenki. Po tej barvi je ta riba dobila ime - rumeni ščuk. Hrbet je temen, z rjavimi odtenki. Največja teža je 10-11 kg. Dolžina je več kot meter.
Kaj jedo ščuke?
Ščuk lovi vse vrste rib - jedo ščurke, minice, sabrefish, papaline, gobice, blebe, mlade krape in leve. Ta plenilec je izredno izbirčen glede kakovosti vode - ne najdete ga v blatni in močvirni vodi, v hrani pa je nesojivo. Riba je priljubljena, vendar ni edina sestavina prehrane. Zander jedo vse organizme - vse, kar se plazi, laži ali plava, lahko jeste.
Poleg rib je ščuk jedo:
- raki;
- mrtve jegulje;
- žuželke in črvi;
- žabe;
- zgodi se, da celo poje svoje potomce.
Za hrano si ščuka izbere majhne in ozke ribe - da se ujemajo z njegovimi usti. Težko je jesti široke ribe, zato nerada lovi takšne ribe, kot je na primer vzreditelj. Poleti se plenilec prehranjuje v bližini obale, pogosto ga lahko najdemo na peskih. Za hranjenje ščuka potrebuje pol ure - lovi se pred zori in po sončnem zahodu.
Majhni ščuki jedo črve in dna živih bitij in se šele s starostjo spremenijo v prave plenilce.
Kdaj in kako nastane?
V večini regij je prepovedan ribolov zander med drstilom. Lahko pa dobro lovite pred drstitvijo - v tem obdobju je dober zalogaj. Ščukov ščuk prav tako ugrizne takoj po drsti.
Priprava na drst
Takoj, ko je zima konec in se je led stopil, se plenilec začne intenzivno pripravljati na drstišče - veliko poje. Premika se v plitvi vodi - na lov na krompirček. Zgodi se, da ščuke dolgo časa plavajo navzgor - v iskanju plena. To je najboljši čas za lov velikih rib.
Pred drstjo so ščuki manjši in se držijo skupaj. Velike ribe raje same. Po dobrem hranjenju se riba odpravi na drstišče. Riba se počasi premika - na poti še naprej lovi. Na tej točki je ščuka odličen cilj za ribiče. Priprava na drst traja 3-4 tedne.
Na čas drstišča vpliva temperatura vode. Optimalna vrednost je 10-18 ºС. Na jugu države se začne drstenje aprila, na srednjem pasu - maja-junija. Samice odlagajo jajca pozno zvečer ali ponoči.
Drstenje
Pred drstjo si ščuka išče osamljeno mesto za gnezdo. Iz globokomorskih območij se ribe pošiljajo v plitvino, zalive, erike, kanale. Jezerske in morske ribe prihajajo tudi na drst. Zander si uredi gnezdo na mestih, kjer je veliko travnate vegetacije in krčev. Ribe skupaj - samica in samec opremita gnezdo. Ima globino 5-10 cm, ovalno obliko in dolžino do 60 cm.
Število položenih jajc je odvisno od velikosti samice. Na primer s težo 7-8 kg lahko hkrati odloži 300.000 jajc. Kaviar ščuke je majhen - premer 1 mm. Gnojitev vključuje 1 do 3 samce. Tudi samci, ki ne sodelujejo pri oploditvi, sodelujejo pri drstenju, vendar je njihova naloga zaščititi potomce do izvalitve iz jajčec. Obstaja tudi moški stražar, ki zidanje čisti iz blata in vodo prezračuje.
Ko se mladiči izvalijo, je drstenje končano - odrasla riba se vrne v globoko vodo. Rast mladih živali je odvisna od količine krme v rezervoarju. V ugodnih razmerah mladiči pozimi zrastejo do 20-22 cm, če je krme malo, do 10 cm. Po nastopu hladnega vremena se rast podvozja ustavi.
Kako ujeti walleye?
Ščuk je predmet ljubiteljskega in industrijskega ribolova. Teža rib doseže 30 kg, pri industrijskem ribolovu pa običajno govorimo o posameznikih, ki tehtajo do 4 kg. Ščuka je ujeta v rezervoarje s čisto vodo, bogato s kisikom. Lahko je:
- polne tekoče reke, jezera in akumulacije;
- razsoljena območja morij;
- blizu ustja velikih rek - Dnjepra, Don, Kuban, Volga itd.
Je previden in skriven plenilec, še posebej, če gre za velike ribe. Takšne ribe ne morete ujeti z veliko svetlo žlico. Bolje ga je ujeti z živo vabo ali reševanjem z majhnimi belimi ribami.
Zander lahko, čeprav spada v zori ribe, čez dan ujame. Ponoči in ob zori prihaja na obalo - na lov v plitvini. Tu ščuka pogoltne vse vrste majhnih rib. Plenilec za en dan zaide v jame, od koder lahko naredi kratkotrajne navale za plen.
Zander morate ujeti v določenem času:
- Ob zori - ko sonce še ni vzšlo. Takoj, ko sonce vzhaja, lahko ribolov ustavimo.
- Po sončnem zahodu. Ribolov je vreden do 12 ponoči.
Med grizenjem se ščuka približa obali, lahko celo skoči iz vode.
Ščuk, za razliko od ščuke, ves čas ne sedi v zasedi, veliko se premika. Ujamejo ga od spodaj. Plenilec pride na površje le za lov na malenkosti. Optimalen čas za ribolov je konec zime in po prenehanju drstišča. Toda zander je mogoče ujeti vse leto - razen v času uradne prepovedi.
Najhujši zalogaj:
- sredi zime;
- pred drstenjem;
- med drstenjem.
Rigging
Za ribolov ščuka se uporabljajo naravne in umetne vabe, žive vabe, nihaji, nihajne žlice, vbodne glave.
Če želite prevarati plenilca, ribiči pogosto privežejo nekaj kavljev višje (3-5 kosov), na povodcih dolžine 30 cm, na njih so pritrjeni majhni beli vrvice, na njih lahko pritrdite tudi rese iz perja ali niti. Ščuk, ko se je odločil, da žlička lovi trnke, je pred "tekmovalcem", ki napada kljuke.
Ribolov po letnih časih
Ščuk jedo vse leto, zato obstaja možnost, da ga ulovite v katerem koli letnem času. Glavna stvar je, da pravilno pristopite k ribolovu in upoštevate posebnosti ugriza, ki so značilne za vsako sezono. Način ulova zanderja glede na letni čas je prikazan v preglednici 1.
Tabela 1
Sezona | Način ribolova |
| Zima | Dobro ugrizne na zadrgo z živo vabo. Lahko tudi ulovite ščuka iz ledu - za to uporabite balanser, narejen v obliki majhne ribe. Če je pribor pravilno nadzorovan, zvesto posnema gibanje krompirčka. Ščukov srček najbolje reagira na rumene, zlate in rdeče vabe. Pozimi je plenilec neaktiven, dobro ugrizne na velike jige s papalino na njem. Ščuka se ne boji hrupa - lahko varno vrtate luknje v ledu. |
| Pomlad | V tem času je najbolje ujeti ščuka na predilnico z ribiško opremo. Uporabite lahko tudi poliuretanske ribe. Dosledno učinkovit pri ribolovu in obrežju. Spomladi plenilec aktivno lovi po mladiču, ki izhaja iz svojih globokih lukenj. Ko se začne zhor, je denarja enostavno ujeti, glavna stvar je, da ga najdete. Spomladi plenilec odide na bregove do globine 3-4 m. Najbolje je, da ga poiščete v ustjih reke na globini 3 m |
| Poletje | Ribe je treba iskati v vseh plasteh rezervoarja. V ta namen so najprimernejši vobleri. Optimalna dolžina je 3-6 cm. Vzeti je treba volbra, ki se odlikujejo po plovnosti in prodoru. Poleti plenilec išče mesta, ki se razlikujejo po globini. Ščuke pogosto stojijo ob loputah ali nosilcih mostu, pod jezovi in brzicami. Poleti ga je najbolje ujeti ob zori. |
| padec | V tem času si ščuka izbere najtiša in najglobja območja. Dno je kamnito prodnato ali peščeno. Izogiba se mulja jeseni. Jeseni so ščuki najboljši za ribolovne palice na dnu in mrtve ribe. Optimalni čas grizenja je september-sredina oktobra. |
Kadar rezervoar ni zmrznjen, lahko kadarkoli v letu ujamete ščuka na kropu - ta pribor je kratka palica (do 3 m), vrteča se koluta in vrtača do 60 g. Vzamejo linijo debeline 0,25 mm - do 100 m. Poleg žive vabe , lahko posadite maščobne pijavke, kup črvov, kos ribe ali žabe.
Če se ribolov izvaja ne z obale, temveč s čolna in na ledu, lahko uporabite odmev za zvok - ta naprava ribiča obvesti o globini, reliefu in prisotnosti rib.
Reševanje
Oprijem ščuka ni posebej oster, podobno kot oprijem ščuke. Če želite loviti plenilca, ga morate dobro pripeti - ostro in energično. Najpogosteje se serif pojavi za čeljustjo ali v ustih, vendar je požiranje redko.
Ščuk se dolgo ne upira. Takoj po kavljenju se sproži silovita reakcija - riba se vrti na mestu, močno krega in zamahne z glavo, poskuša se osvoboditi. Ko poskušate premikati ščuka s svojega mesta, se nasloni na dno. Pri približevanju obali ribe začnejo pretepati - vendar ne za dolgo. Dovolj je, da izvlečete telo na pol, da umirite ujetega plenilca.
Če zaklepate s kljuke, morate biti previdni - na ostrih škržnih pokrovih in žarkih plavuti se je enostavno poškodovati.
Ščuk, odpeljan na obalo, praktično ne premaga. Če ostane na plaži, v nekaj minutah zaspi.
Po čem se bersh razlikuje od ščuka?
Ribiči pogosto lovijo bersh namesto ščuka. Ta riba je zelo podobna navadnemu ščuku. Barvanje, prečne črte, struktura - vse je praktično enako. Borš od ščuka lahko ločite po naslednjih značilnostih:
- V bershu so prečne črte temnejše in imajo bolj pravilne obrise.
- Nima brazde, vsi zobje so enakomerni.
- Glava je širša in krajša.
- Tehtnice so večje.
Gospodarska vrednost ščuka
Kosti pri ščuku skorajda ni - to je zelo velik plus, s katerim se ne more pohvaliti veliko sladkovodnih rib. Zander ima eno pomanjkljivost - težko ga je očistiti zaradi tesnega prileganja tehtnic.
Značilnosti mesa ščuke:
- Beljakovine v 100 g - več kot 18 g, maščobe - 1,1 g, voda - 80 g.
- Vsebuje 20 aminokislin, od katerih je 50% nenadomestljivih, ki jih človeško telo ne proizvaja.
- Ogljikovi hidrati so odsotni, maščobe pa minimalne. 75% maščob so mono- in polinenasičene maščobne kisline.
- Vsebnost kalorij - nizka, le 84 kcal na 100 g.
- Bogata vitaminska in mineralna sestava. Vsebuje vitamine A, B1, B2, C, PP, E, fosfor, kalcij, magnezij, železo.
Meso ščuke je koristno redno uživati, saj prispeva k:
- izboljšanje delovanja možganov;
- znižanje ravni sladkorja in holesterola;
- zmanjšanje gostote krvi;
- normalizacija prebavnega trakta;
- izboljšanje stanja kože, las, nohtov;
- normalizacija presnovnih procesov.
Zaradi kakovosti svojega mesa ščuka velja za dragoceno komercialno ribo. Prej je bilo tako. Danes se je njegov ulov zaradi zmanjšanja števila bistveno zmanjšal. Na upad prebivalstva vpliva tudi onesnaževanje vodnih teles - ščuk ne prenaša umazane in blatne vode. Tudi lovci so se trudili po svojih najboljših močeh in neusmiljeno lovili ribe v kateri koli količini in kadar koli v letu.
Ščuka je zelo zanimiv za ljubitelje športnega ribolova. Toda ujeti ga je zaradi zmanjšanja števila težavna naloga.
Plemenski zander v ujetništvu
Zander je plenilec, kar pomeni, da ga lahko vzrejajo v odprtih ribnikih le kot pomožno vrsto. Glavni predmet so "rastlinojede" ribe - krapi ali krapi. In ščuk postane urejen - uničuje bolne in pleve ribe, ohranja zdravje prebivalstva.
Gojiti je mogoče le sladkovodne ščuke, saj morske vrste potrebujejo slano vodo.
Ščuk je dober predmet za umetno vzrejo:
- hitro raste;
- pridobivanje veliko teže;
- odporen na bolezni, zato ne povzroča veliko težav.
Proizvajalci lova s pastmi
Ščuke so občutljive na mehanske obremenitve, zato jih je treba loviti izjemno previdno. Če ribe poberete iz vode s temperaturo nad 10 stopinj, lahko v 3-4 dneh umre.
Ribe, ujete spomladi, v ujetništvu ne meljejo dobro, njihovo zorenje je treba spodbuditi s posebnimi injekcijami. Priporočljivo je, da se v jesensko-zimskem obdobju založite s proizvajalci. Najmanjša stopnja škode je dosežena z neto ribolovom.
Izvleček proizvajalcev
Za vzrejo v ujetništvu vzamejo proizvajalce, ki tehtajo 1,5 kg. To je najbolj optimalna možnost, če so posamezniki večji, se manj dobro prilagajajo umetnemu habitatu. Za ribogojnice je priporočljivo imeti svoje lastno govedo.
Poleti pridelovalce hranijo v ribnikih in hranijo s svežimi ribami. Dnevna potreba po ščuku je 2% telesne teže. Pozimi pridelovalce premestijo v tekoče ribnike, ki prezimijo. Masa krmnih rib v takšnem ribniku je 20% mase plenilca. Osnova hrane za ščuke je breskev, ruševec, krapov, tepež 10-30 g.
Dobro hranjenje pozimi je ključ do uspešnega drstenja. Če hrane ne bo dovolj, se bo plodnost samic in odstotek oploditve zmanjšal.
10 dni pred drstenjem, ko se temperatura ustali pri 8 stopinjah, samice ločimo od samcev. Samice odlikuje tesnejši, lažji in bolj otečen trebuh. Samice in samce gojijo v različnih kletkah. Da občutljive kože ščuka ne poškodujete, ga razvrstite z gumijastimi rokavicami. Ko se voda segreje do 10 stopinj, se začnejo pripravljati na drst.
Spodbujanje zorenja mleka in kaviarja
Da bi spodbudili zorenje reproduktivnih produktov, se ženski zander dajejo injekcije hipofize. Priporočljivo je, da uporabite hipofizo ščuka, vendar ne nujno - lahko vzamete hipofizo druge ribe, na primer krapa ali gobe.
Hipofiza se pobira v zimski sezoni ali tik pred drstenjem. Skladiščenje izločenih žlez poteka v steklenih, tesno zaprtih kozarcih, napolnjenih z brezvodnim acetonom. Razmerje volumna hipofize in acetona je 1:20. Po pol dneva se aceton spremeni v čist, žleze pa se v njem hranijo še 7 dni.
Po enem tednu so žleze nameščene med listi papirja in posušene v topli sobi. Posušena hipofiza je položena v epruvete in zaprta. Ena posušena hipofiza tehta 3-4 mg.
Med vstavitvijo hipofize se velike ribe evtanazirajo z anestetiki. Po injiciranju se ščuka takoj pošlje v čisto vodo.
Hipofiza v prahu se razredči z 0,5% fiziološko raztopino - 1 ml na 4 ml praška. Injekcija se opravi z medicinsko brizgo. Mesto injiciranja je hrbtna mišica rib. Odmerjanje je 1 ml na 1 kg žive teže.
Kako opremiti kletke in umetne drstišča?
Priprava na drstitev vključuje izdelavo umetnih drstišč. Slednji so gnezda - lahko imajo različne zasnove in oblike. Uporabljajo se različne umetne podlage. Osnova drstišča je izdelana iz kovinskega vogala - okvir segreva umetna podlaga. 2-3 okvirja iz kovine ali lesa so pritrjeni na okvir - prekriti so s kovinsko mrežico. Drstenja substrat je pritrjen na te mrežaste okvirje.
Velikost gnezda se mora ujemati z velikostjo kletnih kletk. Slednje imajo dimenzije 1x1x2 m. Velikost celic je 10 mm. Pred zagonom pridelovalcev se kletke potopijo v vodo. Optimalna globina je 1,5 m. Dno kletke naj bo najmanj 20 cm od dna.
Drsti v kletkah
Takoj, ko se voda segreje na 10 stopinj, pridelovalce spustijo v kletke. V eni kletki - moški in samica. Čez dan - kontrolni pregled. Če so jajca položena, se samica lahko odstrani, samček mora ostati, da jajca zrači.
Po dveh dneh se kletke ponovno pregledajo. Če je samec zdrav in ni izgubil sekundarnih spolnih značilnosti, mu ostanejo še 3 dni in umetna gnezda nadomesti z novimi. Ena samica odloži 200.000 jajc.
Razvoj jajc
Drstenje je treba izvesti tako, da poteka inkubacija v najbolj ugodnih pogojih - pri temperaturi vode 15 ° C. Če je voda toplejša, se jajčeca razvijejo hitreje, vendar večina pramenov umre že v prvih dneh življenja.
Pri 15 ° C jajca inkubiramo 5-6 dni. Za določitev množičnega sproščanja prelarv odvzamejo vzorec iz umetnega gnezda - s postavitvijo jajc v plitvo posodo opazujejo njihov razvoj. Če se vse prelarve izvalijo v nekaj minutah, lahko sklepamo, da se bo v gnezdu v 3-4 urah pojavilo množično valjenje.
Četrti dan po oploditvi gnezda odstranimo iz kletk. Gnezda so postavljena v mlaki - na kolih, postavljenih na globini 0,5 m. V enem gnezdu je običajno približno 200.000 jajc. Intervali med sosednjimi gnezdi so 2 m.
Kako poteka umetna inkubacija jajc?
Do izbire jajc in mleka se samci in samice hranijo ločeno. Voda, v kateri so proizvajalci, je nasičena s kisikom, vsakih 8 ur se voda v posodah zamenja.
V 2,5 ml posodo dajte 150 ml kaviarja. 1 liter kaviarja vsebuje približno milijon in pol jajc. Samca položimo na eno stran in rahlo pritisnemo na trebuh, spermo pobiramo z dolgo pipeto - nato jo prelijemo po jajcih. Kaviar in seme je treba mešati - to se naredi s perjem.
Za boljše gnojenje kaviarja uporabite raztopino Voinaroviča. Sestavine so namizna sol (40 g), karbamid (30 g) in voda (10 L). Mešamo 10 minut. Nato se kaviar opere z vodo in vlije s taninom, raztopljenim v vodi (v 10 litrih - 0,8 g tanina) - da se odpravi lepljivost. Spet se vse zmeša, opere in postavi v poseben inkubacijski aparat. Po 3-4 dneh se izležejo prelarve - presadijo jih v ribnik, naravni rezervoar ali gojijo v posebnih rezervoarjih za gojenje rib.
Komercialno gojenje ščuka
Pred vzrejo je treba preveriti, ali rezervoar izpolnjuje pogoje, potrebne za gojenje zanderja.
Rezervoar mora biti:
- dovolj veliko;
- čista - brez naravnih in antropogenih onesnaženj;
- prednostno s prodnatim ali peščenim dnom;
- brez debel;
- z visoko vsebnostjo kisika.
Ščuk, ki je bil v rastlinske ribe izstreljen v industrijske ribnike, za razliko od ščuke ne jedo tržnih rib, saj struktura njegovih ust ne dopušča, da bi pojedel velik plen. Ta plenilec lovi samo majhne ribe, ki funkcije ribnika opravljajo "urejeno".
Najboljši tandem v ribniku za gojenje rib sta zander in krap. S takšno rešitvijo opazimo povečanje produktivnosti rezervoarja do 1,5-2 krat.
Idealni proizvajalci so stari do 4 leta, tehtajo do 1,2 kg. Mlade ribe gredo bolje na drst v umetnih pogojih.
Poleti se plenilec hrani z majhnimi ribami - tehta 15-25 g. Vnaprej se ujame v rezervoarje. Pogostost hranjenja je enkrat na teden. Zaloga v tednu se sprosti v kletko. Pozimi se ribe preselijo v zimske kletke, potopljene na globino, ki preprečuje zmrzovanje. Če izpolnite vse pogoje pridržanja, ščuka hitro pridobi težo in se v kletkah zažene.
Plenilec še posebej hitro raste v južnih regijah. Parametri ščuka, odvisno od starosti, če se hranijo samo z ribami - v tabeli 2.
tabela 2
Starost | Teža, g | Dolžina, cm |
| letniki | 80 | 20 |
dve leti | 500 | 30–35 |
| triletno | 1100 | 40-50 |
štiriletno | 2000 | 50–55 |
| petletni načrti | 3000 | 55–60 |
Donosnost vzreje zanderja
Težko je izračunati koristi gojenja zanderja v naravi. Če plenilca uporabljate kot zdravnika, bo glavni dohodek dobil glavni pridelek - krap, krap ali druge rastlinojede ribe. Toda po drugi strani so izdatki za vzdrževanje plenilca majhni - ko je rezervoar enkrat napolnil s ščukom, ostane le še velikost njegove populacije.
Ribna produktivnost ribnikov je 135-225 kg / ha. Z enega hektarja ribnika lahko dobite 90-150 tisoč kosov zanderja.
Dobičkonosnost in produktivnost gojenja zanderja sta odvisna od načina gojenja:
- Obsežni - v naravnih ribnikih.
- Polintenzivno - v kletkah.
- Intenzivno - v zaprtih napravah.
Uporaba specializiranih krmil je omejena - draga so. Krma predstavlja do 60% stroškov ribe. Pogosteje se ščuki gojijo na podlagi naravne osnove hrane. Sestavljena krma se praviloma uporablja pri gojenju posebno dragocenih ribjih vrst - jesetrov in lososov. Donosnost gojenja ščuka:
- v odprtih rezervoarjih - 10-15%;
- v kletnih kmetijah - 20-25%.
Pomanjkljivost kletnih kmetij je sezonskost. Delujejo v toplem vremenu. Najbolj donosna možnost je gojenje ščuka v zaprtih zabojnikih. Za to se uporabljajo posebne instalacije zaprtega vodovoda (RAS), v katerih je krožen kroženje vode. Voda, ki gre skozi biofiltre, postane čista in razkužena. V napravi RAS je gostota naselitve 50 kg rib na en kubični meter. Temperatura vode je konstantna - 20-24 ° S.
Povprečna donosnost rib v ribniku je približno 20%. Stroški vzreje ščuka v kletkah ali RAS zahtevajo dodatne naložbe, zato bodo njihovi stroški še višji. Bolje je gojiti tako poceni ribe kot ščuke na naraven način - v ribnikih s krapom in srebrom, dražje tehnologije pa so bolje rezervirane za tako dragocene ribe kot jesetre ali losos.