Smer holštajnsko-frizijske krave je pridelava mleka, toda s pravilnim hranjenjem in oskrbo lahko dobite precej impresivno količino mesa. Takšne krave ni lahko hraniti, pa tudi krmiti, vendar je njihov mlečni pridelek visok, saj je to govedo cenjeno.
Zgodba o izvoru
Holstein-frizijska krava se je pojavila zaradi križanja frizijskega goveda s biki iz Nemčije. V 1. stoletju v Friziji, ki je trenutno na ozemljih:
- Severna Holandija;
- Groningen;
- Friesland.
Tja so prišli priseljenci iz Nemčije skupaj s kravami. Frizijske krave so bile takrat lahke, med naseljevalci pa črne. Krave z biki se množijo in dobijo se nova teleta, ki so se imenovala holstein-frizijska.
V histeričnih zapisih lahko vidite, da so živali nahranile do 1500 kg žive teže. Razlike v teži iste pasme so obstajale, vendar je bilo to odvisno od sestave tal in kakovosti trave.
V srednjem veku so Holstein krave veliko križali z drugimi pasmami, da so dobili še več mesa in mleka.
Skoraj vsaka mlečna pasma krav je bila naenkrat križana s kravo Holstein. Izjema sta živino Jersey in Guernsey, saj je bilo na teh območjih nezakonito križati z uvoženo živino.
Holstein-frizijski habitati krav
Danes so holstein-frizijske krave priljubljene v naslednjih mestih:
- Voronež;
- Volgograd;
- Lipetsk.
Čeprav so v naslednjih mestih stalne hladne zime, se je kljub temu pasma prilagodila bivanju v:
- Altaj;
- Krasnojarsko ozemlje;
- Kakasija.
Kar zadeva rdeče-bele krave, so najpogostejše v Ukrajini in Kazahstanu, črno-bele krave pa so najpogostejše v Belorusiji.
Opis in videz
Prej v zgodovini je bila holstein-frizijska krava zapisana kot krava molznice in mesa, danes pa se bolj nanaša na mlečno pasmo. Dejstvo je, da je mesni pridelek precej manjši od govejih krav.
Holstein-frizijski biki so zlobni.
Prirastek odraslega bika je 160 cm, krave iste pasme pa do 145 cm v vihru. V nekaterih primerih je rast bika dosegla kar 180 cm. Glede barv živine je to lahko:
- črna in pita;
- rdeča pita;
- modrikasto pita.
Slednja barva je zelo redka. Modrinost povzroča spajanje dlačic: črne in bele. Od daleč se zdi, da je krava modrikasto, v resnici pa je okrašena z belo in črno. Najpogostejša barva holštajnske frizijske krave je črno-bela. Govedo s črnimi pečkami odlikuje višji mlečni donos kot rdeče-pitani. Živali z rdečimi pečkami imajo manj mleka, vendar je njihova vsebnost maščobe višja kot pri živalih s črnimi ptički.
Katera merila se lahko uporabijo za razlikovanje holstein-frizijskih krav:
- glava je lahka, enakomerna;
- podolgovato telo;
- na vratu je majhna grba;
- prsni koš je globok in širok;
- križnica je široka, hrbet pa dolg;
- ravna krošnja;
- noge so široke, pravilno postavljene;
- vimena spominja na posodo, velike velikosti z jasno vidnimi žilami.
Količino mleka lahko določimo glede na obliko vimena in izbočenost žil. Če je vimena velika in nepravilna, krava ne bo proizvedla veliko mleka. Dober vimenec, iz katerega lahko dobite veliko okusnega mleka, je v obliki sklede, režnjevi so enakomerno razviti. Bradavice so majhne in mehke. Nekateri del vimena štrli med zadnjimi nogami, dno visi vzporedno s tlemi v kolenskih sklepih.
Nega in vzdrževanje
Za krave Holstein so pomembni udobni pogoji, svež zrak in čista soba. Če pravilno skrbite za živali, se poveča njihova imuniteta in odpornost proti boleznim. Zato je za takšne živali potrebno zgraditi hangarje z dobrim prezračevanjem in skrbno očistiti prostore.
Pozimi živijo v toplih prostorih brez privezov. Kmet mora skrbeti za vesla, kjer bi morala biti posteljnina, in v severnih regijah gradijo hangarje z izoliranimi stenami. Živali so zelo radi čistoče, zato morate njihove stojnice očistiti dvakrat na dan.
Holsteini ne bodo jedli in pili, če so posode umazane, niti ne bodo pojedli neprane zelenjave ali pili vode, če bi se vanj zataknila slama. Nepravilna nega bo negativno vplivala na količino mleka in na njegovo porabo.
Pri molži s strojem vimena v treh minutah popolnoma molzimo. Po koncu postopka morate vimena preveriti, ali ima mlečne ostanke. Mleka ne smejo ostati, sicer lahko pride do mastitisa.
Hranjenje
Obroki se pripravijo individualno za vsakega posameznika, saj so pri hrani zelo muhasti. Od drugega meseca življenja, ko teleta prenehajo piti kolostrum, preidejo na neodvisno hrano. Dajo jim oprano in olupljeno zelenjavo (400 gramov na dan) in koncentrate, teleta pa nahranijo 100 gramov ovsene kaše naenkrat.
Od štirih mesecev je treba v prehrano mladih živali dodati seno in žito, do šestega meseca pa tele poje na dan:
- 3 kg sena;
- 1 kg koreninske zelenjave;
- 7 kg silaže;
- 1 kg koncentratov.
Pri 6 mesecih telica tehta 155 kg, bik pa 180 kg. Po tej starosti se teleta premestijo v normalno hranjenje krav. Krave bi morale dobiti veliko suhe in mokre krme.
Stopnja hranjenja krav v obdobju laktacije:
| Vrsta krme na 100 kg žive teže | Ime |
| Suha hrana - 3 kg | koncentrati, zelena krma, kostna moka |
| Sok - 10 kg | zelenjave, sena, silaže in trave |
| Groba - do 2 kg | slama in seno |
V prvem obdobju dojenja je treba telico hraniti na naslednji način:
| Krma | znesek |
| Seno | 4,5 kg |
| Slama | 3 kg |
| Senež | 8 kg |
| Silage | 7 kg |
| Sestavljena krma | 200 g |
| Sirup | 700 g |
| Sol | 50 g |
Poleti se živali hranijo s svežo travo, vendar jim je treba pred sprehodom ponuditi 1,5 kg sena. Enako količino je treba dati pred spanjem. Ko je telica molžena, potem dajejo krmno mešanico, če krava poveča mlečnost, potem lahko delež povečate.
Po treh pričakovanjih se v kravi izenači količina mleka, razvije dobro produktivnost, v tem trenutku se krmljenje spremeni. Za povečanje vsebnosti maščobe v mleku dobijo živali krmne mešanice in sončnični obrok. Za veliko količino mleka so živali na voljo:
- krompir;
- melasa;
- korenje;
- pesa.
Za pravilno delovanje prebavil se krave hranijo na naslednji način:
| Krma | znesek |
| Seno | 12 kg |
| Silage | 30 kg |
| Senež | 7 kg |
| Slama | 3 kg |
| Korenine | 15 kg |
| Zelenjava | 6 kg |
| Torta | 1,5 kg |
| Bran | 1 kg |
| Sirup | 700 g |
| Sol | 70 g |
V poletnem času krmo nadomestimo s sočno svežo travo, katere količina lahko krava poje 100 kg na dan. Količina slame in sena ostaja enaka. Če se količina mleka poveča, se prehrana revidira.
Reja
Telo teh krav je zasnovano tako, da porabijo energijo čim več, da dobijo veliko količino mleka. V zadnjem času so se pojavile težave pri uvozu te pasme v Rusijo. Niso dali želenega rezultata:
- majhen mlečni donos;
- težave pri porodu;
- presnovna motnja.
Chenery je izdal rodovno knjigo, v katero je bila vključena holstein-frizijska pasma krav. Kmalu zatem so krave začeli gojiti v 12 ameriških zveznih državah.
Produktivnost
Produktivnost dane pasme krav je neposredno odvisna od države, iz katere prihaja. Na primer, v ZDA imajo krave visok mlečni pridelek, a nizek odstotek maščob in beljakovin. Če žival primanjkuje hranilnih snovi, lahko vsebnost maščobe v mleku pade za do 1% tudi ob pravilnem hranjenju.
Izbirniki križajo holstein-frizijske krave z biki Zebu, da dosežejo večjo vsebnost mlečne maščobe. Rezultat je črno-bela barva, vsebnost maščobe v mleku je 5%.
Povprečna številka za angleške krave je 10,5 tisoč litrov na leto, vendar so te številke dosežene zahvaljujoč dodatkom, in sicer hormonom, ki spodbujajo nastajanje mleka. Toda v tem mleku je malo beljakovin, maščob in beljakovin.
Rusko-evropske krave imajo nekoliko nižje vrednosti mleka - do 8 tisoč na leto. V ruskih tovarnah črna kravja pivovarna proizvede od 7,3 do 7,5 tisoč litrov na leto, katere vsebnost maščobe znaša 3,8%. Kar zadeva rdečo pita, je njihov mlečni donos majhen, le 4 tisoč litrov na leto, katerega vsebnost maščobe je skoraj 4%. Dovoz klavnega mesa znaša 50%, kar ni slabo za kravo molznico.
Količina mleka v obdobju dojenja se razlikuje. Po rojstvu nastane kolostrum, ki se razlikuje po konsistenci in barvi od mleka. Njegova količina ne presega 5 litrov na dan, tele mora dobiti kolostrum. Nato kravo postrežejo trikrat na dan.
Po mesecu in pol ima krava mleko, ki ne samo nahrani teleta, ampak ga uporablja tudi za pitje in prodajo. Trajanje tega obdobja je 4 mesece, nato pa kravo spet pripeljejo do parjenja. Med nosečnostjo se količina mleka postopoma zmanjšuje in 3 mesece pred porodom krava ne molzi.
Za to pasmo krav je pomemben režim molže, če kravo dojite vsak dan ob istem času, se bo količina mleka povečala. Na mlečnost vpliva tudi kravica, ki imajo toploto in zmerno vlažnost zelo Holsteine. Zaradi tega krave na Kubi proizvedejo največ mleka.
Pasme ni mogoče imenovati zgodaj zoreti, saj lahko prvič rodi tele šele pri dveh letih. Samica prestane 14 nosečnosti in poroda. Trajanje nosečnosti je 285 dni, obdobje dojenja pa lahko traja do 305 dni.
Novorojeno tele tehta med 40 in 50 kilogramov, v trebuhu telice je lahko samo eno tele. Če se ustvarijo ustrezni pogoji za hranjenje in hranjenje, bo tehtalo 360 kg žive teže v 1 letu in 3 mesecih. Po tej starosti bikov ni koristno obdržati, saj potem masa ostane na mestu ali se popolnoma zmanjša, zato biki v tej starosti vodijo v zakol.
Nega teleta
Prve dni po rojstvu so teleta oslabljena in nagnjena k različnim boleznim, zato je potrebna posebna skrb. V 14 dneh se prilagodijo življenju in se prilagajajo okolju. Vse ravnanje s teleti mora potekati s čistimi rokami.
Teleta je treba hraniti v topli sobi, saj lahko zbolijo zaradi nenadnih temperaturnih sprememb. Poleti naj bo stojnica hladna in pozimi topla. Pomembno je tudi vzdrževanje optimalne vlažnosti in temperature v prostoru.
Prednosti in slabosti
Trdoživih živali ni mogoče poklicati, ne prenašajo toplote dobro, namreč količina mleka se med mlekom zmanjšuje. Rejci že več let delajo na odpornosti na vremenske vplive, danes pa še naprej izboljšujejo krave.
Prednosti holštajnsko-frizijskih krav:
- visok donos mleka;
- normalna vsebnost maščobe v mleku;
- čistoča.
Kar zadeva slabosti, so te:
- težave pri hranjenju;
- težave pri oskrbi in vzdrževanju;
- dovzetnost za nalezljive bolezni (bolezni vimena, vnetje sluznice).
Kmetje pregledi
Spodaj so pregledi kmetov, ki gojijo holstein-frizijske krave na zasebnem dvorišču.
★★★★★ Jurij Melnik, str. Novgorodskoe. Svetovali so mi, da kupim to pasmo, da dobim velik donos mleka, za prodajo pa potrebujem samo mleko. Pričakoval sem, da bom iz tega mleka naredil maslo, kislo smetano in druge mlečne izdelke, vendar se je izkazalo, da je v mleku zelo malo smetane. ★★★★★ Katerina Chumazova, str. Zakarpatsko. Vedela sem, da holštajnsko-frizijska pasma krav daje veliko mleka, kupila sem kravo, zdaj je mleka povsod in res je veliko. Ampak prej nisem vedel, da je vsebnost maščobe v mleku zelo nizka, krem praktično ni. Pojasnili so mi, da je vsebnost maščobe odvisna od krmljenja in kakovosti živali. Da sem dobil veliko količino smetane, sem kravo nahranil z lucerno in timotejem ter v prehrano dodal tudi žita.Skrij Dodaj svoje mnenje
Ime, mesto Ocenjevanje vaše povratne infromacije
Holstein-frizijskih krav ni ostalo toliko, saj njihovi stroški niso majhni in niso prilagojeni vsem vremenskim razmeram. Glede produktivnosti je vse odvisno od države bivanja, kakovosti krmljenja in hranjenja krav. Mesni pridelek je manjši od mesnih pasem, vendar večji kot pri nekaterih mlečnih živalih.