Predstavnik družine Onion je šalotka - dvoletno zelišče, ki ob zorenju pridobi veliko majhnih klinčkov, ki spominja na česen. Spada med vrste čebule, vendar se razlikuje ne samo po zunanjih lastnostih, temveč tudi po okusu. Kaj je šalotka in kako jo gojiti v osebni parceli, bomo izvedeli naprej.
Šalotka je dvoletna rastlina
V šalotki se ne zdijo okusne samo čebulice, ampak tudi perje
Šalotka ima nežen sladek okus.
Opis šalotke
Zgodnja dozorela šalotka je dvoletna rastlina, ki jo omenjajo že v 3. stoletju pred našim štetjem. Dandanes je še posebej priljubljena v Franciji in začne aktivno zasedati več prostora na policah različnih držav sveta. Značilnosti rastline, o katerih bi morali vedeti vsi vrtnarji, so predstavljene v spodnji tabeli:
| Parameter | Opis |
| Poreklo | Rojstni kraj te rastline ni natančno določen. Prve omembe o njem najdemo v delih Teofrasta (372-287 pr.n.št.). Obstaja teorija, da so jo prvič zaužili v hrani pred približno 5 tisoč leti na jugozahodu Izraela, natančneje v mestu Aškelon. Zaradi tega se imenuje tudi češplja Ashkelon (Allium ascalonicum). Po drugih virih šalotka izvira iz Male Azije. Nekateri strokovnjaki menijo, da prihaja iz sredozemske regije. Menijo, da je rastlina v srednjo Evropo prišla iz Grčije v 13. stoletju po zaslugi vitezov-križarjev. V državah CIS se je šalotka prvič pojavila leta 1958, ko so jo redili rejci iz regije Kuban in Harkov. |
| Obdelovalna območja | Najbolj ugodna območja za gojenje šalotke so južna ozemlja. V praksi jo aktivno sadijo ne le v zahodni Evropi, temveč tudi v Ukrajini, Moldaviji, na severnem Kavkazu in v Kaliforniji. Nekatere sorte zelenjave so aklimatizirane in primerne za gojenje v severnih regijah. Te sorte vključujejo bonilo, uhan in rdeči San Šalot. |
| Obdobje rasti | Kultura je primerna za gojenje skozi vse leto. Spomladi in poleti lahko mesnate perje porežete z voščeno prevleko in prijetnega okusa, jeseni in pozimi pa lahko čebulo nabirate neposredno. |
| Metoda kalitve | Čebulice rastejo hkrati, tvorijo nekakšno gnezdo majhnih glav. Na eni rastlini je od nekaj kosov do več deset glav. Zaradi te lastnosti se čebula imenuje tudi družinska ali gnezdilna. Njegovo drugo ime je zakrknjeno. Vsaka glava tehta približno 200-300 g. Višina puščic, na katerih se pojavijo ohlapna dežničasta socvetja, doseže približno 100 cm. Vključujejo tudi cvetove, ki nimajo okrasne vrednosti. |
| Značilnosti sadja | Glavni vegetativni organ rastline je majhna čebulica, ki ima naslednje značilnosti:
|
| Sadilni material | Šalotko pogosto gojimo s sajenjem glav, zato ni treba sejati semen, da bi dobili dober sadilni material. Torej, morate samo pustiti del pridelka za sajenje naslednje sezone. Zaradi te lastnosti se čebula imenuje tudi krompir.
Vendar pa je treba pri vegetativnem razmnoževanju upoštevati, da čebula čez nekaj časa izgubi svoje sortne lastnosti in postopoma kopiči bolezni, kar negativno vpliva na pridelek. Če želite to popraviti, morate uporabiti svež sadilni material ali gojiti lastne sadike iz semen, ki ostanejo sposobna 2-3 leta. V prvem letu bodo dali glave, ki spominjajo na česen in se razgradijo na 5 čebule. Pri sajenju jih lahko v začetku naslednje sezone dobimo gnezda številnih čebulnic. |
| Koristi čebule | Šalotka je cenjena zaradi svojih zdravilnih lastnosti - pomaga pri boleznih prebavil in oči, zaradi nežnega okusa ne poškoduje želodčne sluznice, povzroča protivnetni učinek in preprečuje razvoj tumorjev zaradi vsebnosti flavonoidov. Čebula je uporabna tudi za vsebino:
|
| Kuhanje aplikacij | Pri kuhanju se uporabljajo tako čebulice kot perje. Uporabljamo jih sveže, ocvrte, pečene in vložene. V Iranu je običajno, da za žar postrežemo izvirno omako - nariban šalotko z jogurtom, na Kitajskem pa iz nje izdelujejo priljubljene čips. Šalotka je še posebej priljubljena v Franciji, kjer jo uporabljajo za pripravo večine omak, dobrot in jedi s perutnino in divjimi živalmi. |
| Kontraindikacije | V velikih količinah šalotke ne smemo jesti zaradi težav s prebavili in sečil, saj lahko otežuje uriniranje. Priporočljivo je, da ga v primeru bronhialnih krčev, bolezni ledvic in jeter v celoti izključite iz prehrane. Poleg tega je čebula kontraindicirana za ljudi z visoko kislostjo želodca - povečuje raven kisline in s tem draži sluznico. |
Skrivnosti šalotke so opisane v naslednjem videoposnetku:
Razlike od čebule
Šalotka spominja na navadno čebulo, saj ima mesnato glavo in dolgo zeleno perje ter dvoletno rastno sezono. Vendar pa obstajajo razlike med tema dvema kulturama in so naslednje:
- šalotka raste v gnezda, čebula pa raste samostojno;
- glava šalotke je sestavljena iz več stročnic, ki spominja na česen in se razlikuje od čebule, ki so na odseku sestavljeni iz koncentričnih obročev;
- šalotka ima bolj nežno in prijetno kašo, vendar aroma ni tako ostra kot pri sorodniku;
- šalotka lahko prenese nizke temperature in zori veliko hitreje kot čebula;
- šalotke lahko hranite tudi pri sobni temperaturi, vendar je čebula glede pogojev skladiščenja bolj izbirčna;
- v sestavi šalotke prevladuje vsebnost sladkorja, zato ima visoko vsebnost kalorij na 100 g - 72 kcal v primerjavi s 40 kcal za čebulo.
Priljubljene sorte
Na trgu je veliko sort šalotke, ki jih glede na čas zorenja lahko razvrstimo v tri skupine. Vsakega bomo obravnavali posebej.
Zgodaj
Sem spadajo sorte, katerih zeleno perje dozori v 18-22 dneh, listi pa vložijo 65-70 dni po kalitvi. Priljubljene zgodnje sorte so:
- Vitaminska košara . Odlična možnost za gojenje tako v rastlinjaku kot na prostem. Čebulice, ki tehtajo do 30 g, imajo rumeno lupino in sočno hrustljavo belo meso.
- Smaragdna . Daje čebulice zaobljene oblike in tehtajo 20-30 g. Pokriti so z rjavkasto-rožnato lupino in imajo belo pol ostro celulozo. V gnezdu raste 4-5 čebulnic. Od 1 sq. m ploskve, lahko zberete 1,2-1,4 kg sadja. Njihov rok trajanja je do 10 mesecev.
- Snežna kepa . Čebulice so jajčaste oblike, pridobijo do 35 g mase in pridobijo oster okus. Od 1 sq. m postelj je mogoče pospraviti do 1,9 kg. Sadje lahko hranite do 7 mesecev.
- Sprint . Odporen je proti muhasti plesni in ga lahko nabiramo konec julija. Odlično za gojenje na zelenicah. Čebulice same dobijo v 20-35 g. Imajo ostro meso svetlo rumene barve z rožnatim odtenkom.
- Belozerets 94 . Vzrejena na Kmetijskem inštitutu P. P. Lukyanenka Krasnodar. Sorta je cenjena zaradi dobre kakovosti ohranjanja in visokega pridelka (do 15 ton na hektar). Plodovi so oblikovani ovalno-okrogli ali zaobljeni, tehtajo v povprečju 21-27 g in imajo ostro sočno celulozo lila-vijolične barve. Čebulice so pokrite z bledo lilasto lusko z rumenkastim odtenkom.
- Kaskada . Sadje v čebulicah, težkih do 35 g, ki imajo široko jajčasto obliko, sočno celulozo in svetlo rožnato lupino. Vsako gnezdo proizvede 5-6 teh čebulic. Z 1 hektarja bo mogoče nabrati 17 ton sadja.
- Družina . Če potrebujete sorto, ki je odporna proti zmrzali in boleznim, potem je to odlična možnost. Rastlina daje okrogle čebulice, ki tehtajo 22-25 g. Prekrite so z rjavkasto rumeno lupino z vijoličnim odtenkom in imajo belo meso z blagim pol ostrim okusom. V enem gnezdu se pojavijo 3-4 takih plodov. Odlične so za pripravo solat in zelenjavnih jedi.
- Gospod 7 . Vzrejeni z rejci iz SibNIIRS, zato je primeren za gojenje v severnih regijah. Sorta obrodi plodove, težke približno 20-35 g, ki imajo rumene luske z rožnatim odtenkom in ostrega okusa. Vsako gnezdo vsebuje 4 do 7 čebulnic. Z 1 hektarja bo mogoče zbrati približno 18 ton sadja.
- Zvezdica . Ena najzgodnejših dozorelih rastlin - v 55-60 dneh tvori zrelo čebulo. Čebulice z rumenkasto rožnatimi luskami in belim mesom imajo ostrega okusa in se ne bojijo suše.
- Izven sezone . Pozimi in spomladi lahko to posebno sorto gojimo za zelenice. Rastlina tvori svetlo zelene liste do 30 cm dolge in zaobljene ravne plodove, ki tehtajo do 20 g. Njihove luske so rumene, notranje rezine pa bele. V gnezdu se pojavi 8-10 plodov.
Sredina sezone
V to skupino spadajo sorte, pri katerih mineva približno 70–80 dni od nastanka sadik do vložitve zelenja. Tej vključujejo:
- Albic . Prinese rumene čebulice okroglo ploščate oblike in tehtajo do 20-30 g. Glave in perje imajo prijeten pol ostri okus, zato so primerne za dodajanje svežim solatam in zelenjavnim jedem. V enem gnezdu se pojavijo od 4 do 8 čebulnic, pridelek z 1 hektarja pa doseže 20 ton.
- Ayrat . Čebula z začinjenim, a hkrati nežnim okusom, ki ga pogosto gojijo za zelenice. Zaobljene glave imajo rumene ali oranžne lupine in tehtajo v povprečju 15 g. V enem gnezdu tvorijo do 5-6 čebulic in od 1 kvadrata. m vrta, je mogoče zbrati do 1,5-5,7 kg letine.
- Andreyka . Pol segreta čebula z roza sočno kašo in temno rjavimi trupci. Glave imajo prečno eliptično obliko in tehtajo po 25 g. Produktivnost od 1 kvadratnih metrov. m - do 1,8 kg.
- Afonya . Napol ostra sorta, ki obrodi plodove s široko jajčnimi čebulicami, ki tehtajo do 30 g. Pokriti so s temno rdečimi luskami in imajo sočne rdečkaste lobule. V eni vtičnici se oblikuje 4-5 glav in iz 1 kvadrata. m je mogoče zbrati 2 kg čebule.
- Bonilija F 1 . Letni hibrid, katerega gojenje pogosto poteka s semeni, da bi dobili zelenico. Čebulice so pridobljene s težo do 32 g, imajo podolgovato zaobljeno obliko, rumeno rjavkaste suhe luske in pol ostri okus. Vsako gnezdo sestavlja 4-5 čebulic, in od 1 sq. m je mogoče zbrati do 1,5-1,6 g pridelka.
- Garant . Rastlina daje čebulice okroglo ploščate oblike in tehtajo do 25-32 g. Imajo rjavo lupino s sivkastim odtenkom in rjavim mesom blagega pol ostrega okusa. Sorta se lahko goji za glave in zelenice. Od 1 sq. m vrtne postelje, bo mogoče zbrati 1,5-2,4 g pridelka, primerno za prehranjevanje in konzerviranje.
- Rudar . Sorta prinaša pol ostre rumene čebulice, okrogle oblike in tehtajo 16-18 g. V enem gnezdu se oblikuje 5-7 glav, donos iz 1 sq. m - približno 1,5 kg.
- Guran . Trajnica, ki obrodi plodove v čebulicah s srednje ostrim okusom, zaobljena in tehta do 26-28 g. Imajo rjavo-sivo, rjavo ali svetlo oranžno lupino. V vsakem gnezdu se pojavi 5-6 hčerinskih čebulnic, donos iz 1 sq. m doseže 1,7-2 kg.
- Kuban rumen D-322 . Sorto so izdali rejci N.N. P. P. Lukyanenko in območje od leta 1958. V vsakem gnezdu tvori 4-5 čebulic, ki imajo ovalno ploščato obliko, težo do 25-30 g, rjavkasto rumeno lupino in sočno pol ostro belo ali bledo zeleno kašo. Produktivnost na hektar - od 16 do 28 ton.
- Kushchevka Kharkovskaya . Sorta za univerzalne namene jedilnice, ki v vsako gnezdo prinese 6-7 ovalnih čebulic in tehta do 25-30 g. Imajo rumeno-rjave luske z vijoličnim odtenkom in sočno svetlo vijolično celulozo pol ostrega okusa. Sorta se ne boji nizkih temperatur in prenaša pomanjkanje vlage v tleh.
- Uhan . Večsemenska rastlina, ki se goji iz sadik v dvoletni kulturi. Čebulice so okrogle, goste in tehtajo do 25 g. Imajo rumene luske in sočno belo meso. Skladiščijo jih lahko do 8 mesecev.
- Sofokle . Visoko donosna sorta, ki dobro uspeva na vseh tleh in je odporna na fuzarij. Vsako gnezdo tvori 4-8 čebulic, ki tehtajo od 25 do 50 g. Imajo rdeč ali rjavo-rdeč premaz in vijolično jedro z ostrim okusom.
- Ural vijolična . Za razliko od drugih sort ima posebej velika gnezda - v vsaki od njih se oblikuje 15 čebulnic. Imajo ovalno ploščato obliko, tehtajo do 25-40 g in imajo pol ostri ali sladkast okus. Zunanje luske so vijolično-rjave barve, notranje pa so rožnate. Rastlina ne daje strelov in je odporna proti gnitju.
- Chapaevsky . Vsestranska sorta, ki v vsakem gnezdu ustvari 3 do 8 čebulnic. Imajo okroglo ravno ali zaobljeno obliko, suhe luske svetlo vijolične barve in enako polsladko kašo po okusu. Vsaka čebula tehta 40 g.
- Firebird . Sorta s pol ostrim okusom, ki obrodi sadje v zaobljenih ravnih čebulicah s suhimi rumeno-rjavimi luskami in tehta od 25 do 30 g.
Pozno zorenje
Sorte z rastno sezono približno 80-95 dni. Med njimi so priljubljeni:
- Vonsky . To sorto lahko gojimo v neugodnih razmerah, saj je odporna na temperaturne skrajnosti, škodljivce in bolezni. V enem gnezdu se lahko pojavijo 3-4 čebulice, od katerih vsaka tehta približno 30-70 g, imajo rdečo lupino in belo meso s svetlo vijoličnim odtenkom in napol oster okus.
- Kunak . Druga sorta s pol ostrim okusom, vzrejena v Kulturnem raziskovalnem inštitutu Krasnodar po imenu I. P. P. Lukjanenko. V vsakem gnezdu se pojavijo 3-4 čebulice okroglo ploščate ali okrogle oblike, ki imajo rumeno lupino in belo meso. Od 1 sq. m ploskve, lahko zberete približno 3 kg zelenja in 2,6 kg čebule.
- Močan fant . Ta sorta se ne boji gnojnih lezij in le redko daje puščice. V enem gnezdu se oblikuje 4-5 čebule, od katerih vsaka tehta 23-52 g, ima rožnate luske in sivkino cvetočo sivko s pol ostrim okusom. Z 1 hektarja lahko naberete 17 ton sadja, ki so odlične za pobiranje. Sorta je primerna za zimsko sajenje.
- Sibirski jantar . Rastlina dobro prenaša hladno vreme in se ne boji gnojnih bolezni. V vsakem gnezdu tvori do 5-8 čebulnih zob za mizo, ki imajo belo meso s pol ostrim okusom, pokriti so z oranžnimi ali rumenimi luskami in tehtajo 28-30 g. m vrta, lahko zberete do 2 kg sadja.
- Merneulsky (Bargalinski) . Za razliko od zgoraj omenjenih rastlin ta sorta daje velike čebulice - tehtajo od 50 do 90 g. Imajo podolgovato ovalno obliko, rumeno-roza luske in sočno belo kašo. 4-5 čebulnic raste v enem gnezdu.
Kdaj posaditi?
Čas sajenja šalotke se lahko razlikuje glede na namen gojenja:
- Jesen . Če želite dobiti zgodnjo letino čebulnega perja, je priporočljivo saditi čebulo pred zimo, torej jeseni - sredi ali konec oktobra, saj se kultura ne boji zmrzali. Upoštevati je treba, da naj bi od trenutka sajenja do nastopa trdovratnega hladnega vremena minilo približno mesec dni, da se rastlina ukorenini, vendar še ni začela rasti. To sajenje bo pospešilo obdobje žetve za 2 tedna.
S podzimnim sajenjem lahko perje porežemo aprila, glave pa lahko zberemo junija. Če želite imeti pozimi na mizi vitaminsko zelenico, je treba čebulice posaditi za destilacijo v sobnih pogojih.
- Spomladi . Za gojenje polnih glav je treba šalotko posaditi konec marca - v začetku aprila. Če želite določiti najugodnejši čas za sajenje, se je vredno osredotočiti na vremenske razmere - tla naj se segrejejo do 8-10 ° C. V takšnih pogojih bo rastlina lahko dobila dovolj velike količine taline. Ne boji se preostalih zmrzali, nasprotno, vse močnejši in energičnejši je.
Šalotke so pridelki, odporni proti zmrzali - prenesejo temperaturo do -20 ° C in ohranijo svojo vitalnost tudi po zamrzovanju. Hkrati je treba sajenje pred zimo opraviti le v južnih regijah.
Kaj je razlog za to funkcijo? Dejstvo je, da na Uralu, Sibiriji in srednjih širinah zimsko sajenje lahko povzroči smrt približno polovice vseh čebulic zaradi hudih zmrzali. Preživele rastline bodo tvorile več zelenja od čebulnic, ki so bile posajene spomladi, saj med zimskim sajenjem vrhovi začnejo aktivno rasti takoj po tem, ko snežna odeja izgine.
Za določitev natančnih datumov sajenja se lahko vrtnarji usmerjajo tudi po lunarnem koledarju. Navaja, da so koristni dnevi za gojenje šalotke:
- marca - od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
- aprila - od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 in 30;
- v maju - od 1 do 4, od 12 do 14, 26 in 27, 30;
- v oktobru - od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
- novembra - od 1 do 3.
Lunarni koledar določa ne le ugodne, ampak tudi nezaželene dni za sajenje šalotke. Tej vključujejo:
- marca - 6, 7, 21;
- aprila in maja - 5, 19;
- v juniju - 3. in 4. 17;
- julija - 2 in 3, 17;
- avgusta - 15. in 16., 30. in 31. avgusta;
- septembra - 14. in 15., 28. in 29.;
- novembra - 12. in 13., 26. in 27. novembra.
Pripravljalno delo
Za sajenje šalotke v izbrani čas je treba pravočasno izvesti vse pripravljalne ukrepe. Sestavljeni so v pravilni obdelavi postelj in sadilnega materiala. Vsako stopnjo bomo obravnavali posebej.
Priprava vrta
Najprej morate izbrati primerno območje za gojenje šalotke. Če želite to narediti, morate biti pozorni na naslednje parametre:
- Osvetlitev . Stran mora biti dobro ogreta s sončnimi žarki, sicer se bo v senci plod rastline opazno poslabšal.
- Najboljši predhodniki . Pravila kolobarjenja navajajo, da se šalotka najbolje goji na območjih, kjer so v pretekli sezoni rasli taki pridelki:
- kumare;
- paradižnik;
- bučke;
- stročnice;
- krompir;
- zelje.
- Najslabši predhodniki . Čebel ne smemo gojiti na mestih, kjer so bile prej gojene naslednje rastline:
- koruza;
- česen;
- sončnica;
- pesa;
- korenje;
- drugi predstavniki družine čebule (ponovna zasaditev je mogoča šele po 3-5 letih).
- Soseska . Izkušeni vrtnarji priporočajo, da šalotke ne postavite v bližino sočničnega sorodnika, saj lahko te rastline zlahka križajo, kar bo negativno vplivalo na njihove kazalnike donosa. Najbolje je gojiti korenje v bližini šalotke, saj te poljščine prestrašijo škodljivce, ki so med seboj nevarni. Dobri sosedje vključujejo tudi:
- kumare;
- različne vrste solate;
- redkev;
- jagode.
- Tla . Lahka in zmerno vlažna tla s šibko ali nevtralno kislostjo so najbolj primerna za šalotko, sicer se bodo čebulice skrčile, zelenice pa se bodo hitro rumenele. Odlična možnost so ilovnata ali peščena ilovnata tla.
Stran s primernimi parametri mora biti pripravljena vnaprej. Za spomladansko sajenje je optimalni čas jeseni. Grede je treba izkopati do globine 20-25 cm, odstraniti je treba vse plevele in rastlinske ostanke in jih nato gnojiti (na 1 kvadratni meter):
- 30 g superfosfata;
- 15-20 g kalijevih gnojil;
- 2-3 st. l. lesni pepel;
- 3-4 kg komposta ali gnilega gnoja;
- 1 tsp sečnina.
S prihodom pomladi je treba na oblikovane gredice nanesti dušikovo gnojilo (25 g na 1 kvadratni meter) in ga zmešati z zemljo.
Če so zasaditvena dela načrtovana za zimo, potem morate spletno mesto pripraviti od poletja, pri čemer se držite zgornjega zaporedja.
Sajenje materialov
Za zaščito prihodnje zasaditve pred boleznimi in spodbujanje njene rasti je treba sadilni material pravilno pripraviti. To je lahko:
- Čebula . Najprej jih je treba razvrstiti. Najboljši material velja za primerke, ki tehtajo približno 30 g, ki v prečni traku dosežejo 30 mm. Oni so tisti, ki tvorijo večje število čebulnic.
Večji primerki dajo preveč majhnih glav, manjši pa imajo nizek pridelek in dajejo le pozne letine namiznega in okrasnega zelenja, zato jih je bolje saditi pred zimo. Izbrani material je treba obdelati:- 7 dni pred sajenjem, 8-10 ur, ga spustite v toplo (+ 40 ... + 42 ° C) vodo;
- pred sajenjem odrežite vrat sevke vzdolž ramen, da pospešite pojav zelenice (to manipulacijo lahko po želji preskočite, saj boste tako zmanjšali donos tako repe kot zelenice);
- sadike namakajte 30 minut v raztopini kalijevega permanganata ali fungicida (na primer v pripravku Maxim).
Če nameravate dobiti zgodnjo letino zelenic, je bolje, da v tleh posadite razmnožene šalotke, ogrete v topli sobi z visoko vlažnostjo.
- Semena . Za obnovo sadilnega materiala je treba iz semen gojiti nove čebulice. Če se zasaditvena dela izvajajo spomladi, lahko sevok dobite že septembra. To so majhna gnezda, sestavljena iz majhnih čebulic. V naslednji sezoni jih lahko uporabimo kot nov sadilni material.
Če želite gojiti kakovostne sadike, morate kalivati semena - hranite jih v vlažni bombažni krpi ali gazi 1-2 dni. Da se vlaga ne izhlapi, je treba sadike redno škropiti s toplo vodo. Vzgojena semena ostanejo suha in nato raztresena po vrtu.
Sajenje šalotke
Pripravljen sadilni material je treba posaditi v vlažna tla ob upoštevanju naslednje sheme:
- razdalja med vrsticami je 30-40 cm;
- razdalja med čebulicami v vrsti je 20-30 cm;
- razdalja med semeni v vrsti je 8-10 cm;
- globina sajenja čebulnic je 2-3 cm (z globljim sajenjem se bo rast zelenic zavlekla in donos sorte se bo zmanjšal; če jih posadimo na manjši globini, se čebulice izbočijo izpod tal);
- globina sejanja je 11-13 cm z dnom navzdol (vendar v južnih regijah šalotke ni treba poglobiti v globino več kot 10 m, ker preveč močna sajenje podaljša čas spravila).
Po sajenju je treba čebulice posipati z zemljo, pomešano z lesnim pepelom (3: 1), in zalivati. Sajenje je treba tudi mulčiti - prekriti s plastjo šote ali humusa z debelino 3,5 do 4 cm. Če čebulo posadimo jeseni, potem lahko gredice pokrijemo z smrekovimi vejami, ki jih bo treba odstraniti zgodaj spomladi.
Če sadike niso dodatno zaščitene pred mrazom, lahko prenesejo temperature do -25 ° C. Pri nižjih stopnjah se lahko pridelek zmanjša za 3-krat.
Kako posaditi in gojiti šalotko, je jasno prikazano in opisano v spodnjem videoposnetku:
Nega šalotke
Po setvenih dejavnostih se začne zadnja faza gojenja pridelka, ki je sestavljena iz skrbi za sadike. Vključuje nekaj manipulacij.
Zalivanje
V celotni rastni dobi je treba vrtno posteljo zalivati vsaj 3-krat. V tem primeru je treba upoštevati več priporočil:
- Pridelek obilno zalijte šele po setvi. V prihodnosti je dovolj, da ga preprosto navlažite, da preprečite prekomerno sušenje tal.
- Pri organizaciji zalivanja se osredotočite na vremenske razmere. V deževnih dneh se popolnoma vzdržite dodatne vlažnosti tal, v suhih dneh pa - vodo enkrat na 7 dni.
- 21-28 dni pred nabiranjem zmanjšajte vnos hranilne vlage, da se lahko perje obarva rumeno in se popolnoma posuši.
- V začetku julija prenehajte z zalivanjem, sicer bodo grmi aktivno rasli zelenje, same čebulice pa se bodo izkazale za zelo majhne.
Razrahljanje in odstranjevanje plevela
Da bi rastlina dobila dovolj kisika, morate redno zrahljati tla - 1-2 krat na teden. Takšna manipulacija ne bo omogočila, da se na površini zemlje tvori tanka skorja, kar preprečuje enakomerno porazdelitev vlage na korenine rastline.
Skupaj z razrahljanjem je potrebno plevenje rastišča odpraviti hitro rastoči plevel, ki zamaši uporabne zasaditve. Tudi plevela veljajo za učinkovito metodo zatiranja škodljivcev in preprečevanja virusnih bolezni.
Vrhunski preliv
V rastni sezoni je treba kulturo hraniti vsaj 2-krat, pri čemer upoštevamo naslednjo shemo:
- Prvo hranjenje - s pojavom prvih 3 perja . Sajenje lahko gnojite z različnimi sestavami:
- organsko gnojilo - raztopina mulleina (1:10) ali ptičjih iztrebkov (1:15) s hitrostjo 1 vedra na 10 kvadratnih metrov. m;
- mešanica amonijevega nitrata in superfosfata v razmerju 10:10 g na 1 kvadratni del. m;
- raztopina 1 tbsp. l. sečnina ali karbamid in 0,5 tbsp. l. kalijevo gnojilo v vedru vode.
- Drugo hranjenje je v fazi nastajanja čebulnic ali s pojavom 5 perja . V tem obdobju rastlina zlasti potrebuje fosfor in kalij, zato jo je treba hraniti z mešanico 10 g kalijevega klorida in 15 g superfosfata na vedro vode.
30 dni pred obiranjem popolnoma prenehajte hraniti, sicer se bodo zelenjave aktivno oblikovale v škodo čebulic.
Redčenje
Takoj, ko se puščice pojavijo, jih je treba nemudoma odlomiti, da ne dosežejo 10 cm. V prvih dneh julija morate tudi gnojiti tanke gneče - z njih otresti tla in odstraniti vse majhne glave skupaj z zelenicami, pri čemer pustite 5-6 najbolj razvitih primordij.
S tem boste ustvarili večje čebulice. Nabrane čebulice in perje lahko uporabite za kuhanje ali zamrzovanje.
Kako poteka redčenje družinske čebule, je prikazano v spodnjem videoposnetku:
Zaščita pred boleznimi in škodljivci
Za šalotko v deževnem in oblačnem vremenu so nevarne naslednje glivične patologije:
- pepelasta plesen;
- peronosporoza (blata plesen);
- vratu gniloba;
- fuzarijsko venenje itd.
Okuženi osebki se bodo začeli prekrivati z različnimi lezijami in postopoma zbledeli. Skoraj nemogoče jih je rešiti, zato je treba čim prej izkopati obolele rastline in jih uničiti. Preostalo sajenje je treba obdelati s fungicidom - Mikosan, Quadris ali Pentofag.
Po škropljenju s kemikalijami šalotke nekaj časa ne smemo jesti (trajanje izpostavljenosti strupenim elementom je navedeno v navodilih za uporabo zdravila).
Naslednji škodljivci niso nič manj nevarni za šalotko:
- Čebulna muha . Pojavi se s cvetovi češnje in maslačka. Zaradi ličink muhe se konice listov obarvajo belo, gnijejo in se popolnoma izsušijo. V boju proti škodljivcem je treba grmovje in tla okoli njih obdelati z lesnim pepelom.
- Črvi . Da se jih znebite, je treba listje rastline zalivati s fiziološko raztopino (1 kozarec soli na 1 vedro vode).
- Čebulna ogorčica . Povzroči ukrivljenost dna čebulice matere in okuži celotno sajenje. Da bi preprečili smrt celotnega pridelka, je treba prizadete rastline takoj odstraniti. Pravilna obdelava sadilnega materiala bo pripomogla k zaščiti pred ogorčico - 60 minut ga je treba segreti v topli vodi ali nekaj minut namočiti v 4% raztopini formalina.
- Vrtna listna uši . Poravna se na perju rastline in iz njih postopoma izsesa vitalne sokove. V boju proti listnim uši lahko sadike zdravimo z decokcijo popra, krompirjeve lupine ali lekarniške kamilice. Med kemičnimi preparati je učinkovit Verticillin.
Nabiranje in skladiščenje
Od sredine julija morate začeti rezati perje, sicer lahko med nabiranjem povzročite aktivno rast bakla in razvoj zelenega perja v njih. Sam pridelek je treba pobrati konec julija. Signal za to bo sušenje in porumenenje večine listov, saj ta postopek spremlja smrt korenin na dnu.
Zrele čebulice je treba izkopati z lopato in jih previdno izvleči iz zemlje ter jih nato stresati in sušiti na soncu 20-30 dni. V oblačnem vremenu je treba čebulne plodove, ki jih izvlečemo iz tal, odstraniti na zasenčeno mesto za nekaj dni.
Posušene liste je treba odrezati in pustiti le tanek vrat visok 3-5 cm, nato pa je treba suhe glave razstaviti na čebulice. Lahko jih hranite v škatlah, škatlah ali mrežah in shranite na suhem in hladnem mestu. V tej obliki lahko zelenjavo hranite od 5-7 do 12 mesecev. Hkrati je treba čebulice redno pregledovati, pravočasno odstranjevati gnile primerke.
Odstranjene žarnice lahko shranite tudi zamrznjene. To se izvede v naslednjem vrstnem redu:
- Olupite čebulice.
- Velike glave narežite na koščke.
- Žarnice rahlo navlažite in postavite v zamrzovalnik, da zamrznejo.
- Zamrznjeni izdelek prenesite v plastično posodo in ga postavite nazaj v zamrzovalnik za shranjevanje.
Z isto tehnologijo lahko šalotko zamrznete. S tem skladiščenjem zelenjava ohrani vse svoje koristne lastnosti.
Kako se obira šalotka, si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:
Video: gojenje in shranjevanje šalotke
Kandidatka kmetijskih znanosti Lyudmila Nikolajevna Shubina podrobno pripoveduje, kako gojiti in hraniti družinsko čebulo:
Nežnejši in sladek analog čebule je šalotka, ki jo lahko zraste celo novinec vrtnar. Rastlina je enostavno prilagodljiva na neugodne vremenske razmere in ne zahteva skrbnega vzdrževanja. Hkrati kultura daje odličen donos perja in univerzalnih čebulic. Lahko jih jemo takoj ali jih hranimo do 12 mesecev.