Kokoši Ayam Cemani imajo izjemno nenavaden videz in močno izstopajo od drugih vrst perutnine. Domovina teh črnih kot premogovnih ptic je Indonezija. Ime pasme v prevodu iz indonezijskega jezika pomeni "črni piščanec". Presenetljivo je, da je ta barva značilna ne le za perje, temveč tudi za vse notranji organ (kožo, notranje organe, kosti in mišična tkiva) ptice. Ayam Cemani ima poleg videza še druge lastnosti. Ta članek vam bo podrobno povedal o pravilih hranjenja, produktivnosti in možnosti vzreje v pogojih naše države.
Opis pasme
Izkušeni rejci perutnine trdijo, da čistokrvnih osebkov pasme Ayam Cemani ne obstaja, vsaka ptica je na tak ali drugačen način polpasem. To je posledica izvora vrste: njeni predniki so bili vzrejeni pred več tisoč leti z mešanjem zelenih gozdnih kokoši s plastmi, udomačenimi v Srednji Javi. Vendar pa je med očitnimi zunanjimi znaki mogoče razlikovati med primernim za vzrejo in produktivnim vzdrževanjem:
- enakomerna barva črnega perja s modrikasto-zelenkastim odtenkom;
- popolnoma črne majhne oči;
- pokončen greben z jasno začrtano linijo zob, tudi črn;
- veliki uhani v obliki ovalne oblike;
- majhna kompaktna glava;
- vrat srednje dolžine;
- vitko trapezno telo z dobro razvitimi mišicami;
- dolge razvite noge s štirimi prsti;
- krila tesno ob telesu;
- petelini so veliko večji od piščancev;
- trda pljuska.
Na lestvici odtenkov naj bo barva kože 10 od 10, pri drugih črnih piščancih pa ta številka niha od 5 do 7. Z neenakomerno ali bledo barvo je posameznik izključen iz plemenske živali. Tudi manjše bele lise na konicah prstov ali jezika se lahko štejejo za glavno pomanjkljivost.
Lik
Med svojci se ayam cemani obnašajo vojskovalno, zato so v zaprtih prostorih pogosti krvavi spopadi in petelini. V enem ograjenem prostoru ne sme biti več kot en petelin, te črne ptice so izjemno borbene v boju in hrani ali samici, tudi z zadostnimi sredstvi. Hkrati so v stiku s človekom predstavniki pasme sramežljivi in tesnobni, dotikanje in dvigovanje na rokah je za njih pravi stres. Zaradi te posebnosti v vedenju molže ayam cemani je treba piščanca opremiti stran od virov hrupa, prehodov in hlevov z drugimi vrstami živali. V stresnih situacijah se produktivnost slojev zmanjša in izgubi se telesna teža, kar znatno zmanjša donosnost celotne kmetije. O opisu in značilnostih pasme kokoši Australorp si preberite tukaj.
Najbolj nenavadne ptice po videzu imajo pogosto edinstveno razporeditev
Produktivnost
Pasma Ayam Cemani ni rekorderka po produktivnosti, vendar kakovost izdelkov, pridobljenih iz nje, v celoti upraviči vse stroške in napore za vzrejo. Črno meso je povpraševano ne le zaradi eksotičnega videza, ampak tudi zaradi visoke vsebnosti beljakovin, nizke vsebnosti maščob in odličnega okusa. Telesna teža odraslega petelina ne presega 2 kg, teža spolno zrelega piščanca pa 1,5 kg. Pomanjkljivost pasme je tudi dolgo obdobje zorenja: samci dosežejo zrelost in pripravljenost za razmnoževanje šele po 10-12 mesecih življenja, piščanci pa po 6-7 mesecih.
Ena kokoš letno proizvede približno 120-130 jajc. Glede na sestavo in druge značilnosti se izdelek ne razlikuje od drugih vrst piščancev. Edina razlika je trda, debela lupina bledo rožnate barve. Med taljenjem in pozimi kokoši nesnice proizvedejo manj jajčec, produktivnost ptic pade na 1-2 na teden.
Osupljivi črnci iz prvih dni svojega življenja kažejo svojo močno indonezijsko imuniteto. Proizvodnjo jajc lahko podprete z dodatki mineralov in vitaminov. V pomoč so tudi živila na osnovi žitaric z visoko vsebnostjo maščob.
Vsebina
Eksotične pasme, kot so Ayam Tsemani, Minorca, Paduan, potrebujejo posebno zdravljenje, kar je v očeh večine kmetov pomembna pomanjkljivost. Za ljudi iz tropskih širin je najpomembnejša ureditev piščančjega koopla, njegovo skladnost z zahtevami pasme. Drugo najpomembnejše mesto je režim in sestava hranjenja ptic. Sanitarni in higienski standardi za cene ajam se malo razlikujejo od vzdrževanja drugih vrst piščancev, potrebujejo čistočo, reden veterinarski nadzor in visokokakovostno krmno osnovo. O vzdrževanju in negi pasme piščancev Araucan preberite tukaj.
Ayam Tsemani ima strašljiv značaj, zato bi morali v kokošnico vstopiti previdno in počasi. Če se prestrašijo, se lahko ptice poškodujejo, tako da se poskušajo skriti pred nevarnostjo.Hranjenje
Prehranska osnova za odrasle piščance Ayam Cemani, Foxy Chik in Brahma je sestavljena predvsem iz kombinirane krme, sestavljene iz žit in beljakovinskih dopolnil. Poleti se hrana razredči z zelenimi rastlinami, pridobljenimi s hojo živine. Enkrat na mesec se piščanci hranijo z vitaminskimi dopolnili, katerih vnos je pogostejši v hladnem vremenu. Kot mineralni prelivi se lahko uporabljajo jajčne lupine, kreda ali navadna namizna sol.
Razmere s hranjenjem novorojenih piščancev so bolj zapletene. Prva dva tedna je njihova hrana sestavljena iz nizke vsebnosti maščob (ne več kot 15%), drobno sesekljanega jajčnega beljaka in rumenjaka. Enkrat na teden se tekoči vitamini vbrizgajo neposredno v kljune. V drugem mesecu to krmo napol nadomestimo s sestavljeno krmo, katere delež v prehrani postopoma narašča. Ta povezava vam bo povedala o opisu in značilnostih pasme piščancev Velzumer.
Piščanci se hranijo s koruznim zdrobom ali imajo uravnoteženo industrijsko krmno mešanico, primerno starosti. Nega
Za pravilen razvoj piščancev pasme Ayam Cemani je potreben prostor. Površina piščančjega copa se izračuna na 2 osebi na 1 kvadratni meter. Bolje je, da se v eni kletki delijo ajvarji s hitrostjo 1 petelina in 5 piščancev. Kopico je treba postaviti na miren prostor, kjer ptica ne bo motila. Ta pasma ljubi dolge dnevne dneve, zato usmerite okna piščančja na jug. Bodite prepričani, da zaprete vse razpoke, osnutki so usodni za indonezijske plasti. Pazite na poletni žarek; za ohranjanje zdravja morajo teči ayam cemani.
Zagotoviti redno veterinarsko spremljanje živine, bolezni v Ayamu Cemani lahko postanejo kronične in poškodujejo genetski material živine. V sobi vzdržujte konstantno temperaturo, optimalne vrednosti so med 16 in 22 stopinj Celzija. Prezračevalni sistem mora biti nameščen v zgornjem delu prostora, da piščanci ne izpuhtijo. Priporočljivo je popolno čiščenje in razkuževanje piščančja dvakrat mesečno. Preberite o piščancih Bress Gali v tem članku.
Kokoši je treba sprehajati. Za to je primeren majhen zeleni travnik.
Reja v Rusiji
Pri nas je ob zaostrenih podnebnih razmerah težko zagotoviti skladnost z vsemi zahtevami indonezijskih ptic. Zaradi tega ayam cemani ni priljubljen med ruskimi živinorejci. Reja živine za prodajo je dobičkonosna le, če je redna stranka.Stroške vzdrževanja in vzreje lahko pokrijete s prodajo mesa, edinstvenega po svojih lastnostih, ki ga kulinarični strokovnjaki in gurmani zelo cenijo. Samo južni del osrednje Rusije ima optimalne pogoje. Druga težava pri nas je pomanjkanje kakovostnega materiala za vzrejo, težko je najti posameznike s čistimi geni. Pri uspešnem nakupu je pomembno ohraniti kakovost genskega bazena, za kar je pomembno, da se ayam cemani loči od drugih pasem in da se izognemo križanju tesno povezanih križancev. O vzdrževanju piščancev pasme Holoshey preberite v tem članku.
Video
V tem videoposnetku so prikazani petelini in kokoši pasme Ayam Tsemani.
sklepi
- Pasma piščancev Ayam Cemani se po videzu močno razlikuje od drugih : so popolnoma črne ptice s črnimi notranjostmi in mesom.
- Domovina pasme je topla Indonezija , zato ptice potrebujejo toplo piščančjo koprivo in primeren režim hranjenja.
- Gojenje piščancev ayam cemani temelji na zagotavljanju ustreznega stanovanja za živino, hiša za kokoši mora biti dovolj prostorna in topla.
- Z vzrejo pasme v Rusiji se praktično ne ukvarja, v nasprotju z rusko belo, kar pojasnjujejo visoki stroški vzdrževanja in nizko povpraševanje po živini.