Riba ima zanimiva stara imena - "Pereslavska sled", "kraljeva riba". Je sladkovodna jezerska vrsta, ki spada v družino lososov, sivka in podvrsta evropske vende, ki po velikosti presega slednjo. In ripus raste dvakrat hitreje kot vendace. Preberite več o posebnostih te nenavadne ribe.
Kako prepoznate ripus?
Po dolžini podolgovato in vitko telo ripusa spominja na strukturo sleda, doseže 46 cm, največja teža je 1,5 kg. Po videzu spominja na belko ali vendolo.
Hrbet je temno siv z modrikastim ali zelenkastim odtenkom, stranice so v srebrni barvi, barva se sveti do trebuha in postane bela. Tehtnice so ohlapno pritrjene na telo, zlahka jih olupimo. Caudal plavuta je temno siva. Ventralna, prsna, hrbtna in analna plavuta so prosojna v sivo-rjavih tonih. Kot vsi lososi ima tudi majhno adipozno plavut.
Habitat
Ta mobilna ribja jata in raje živi na globini od tri do pet metrov v hladni in mirni vodi. Najpogosteje plava v jezerih in rezervoarjih, ki se nahajajo bližje severnim širinam.
Njegova domovina velja za jezera Ladoga in Onega, od koder se je preselila v jezero Peipsi, Seliger in druga jezera v Kareliji. Kasneje se je pojavil v uralskih in sibirskih rezervoarjih, kjer je bil izpuščen v 30. letih 20. stoletja.
Raje mirna obalna območja vodnih teles s kamnitim dnom in čisto vodo. Zato ne živi v bližini velikih mest, gredo za njo stran od "civilizacije".
Kaj jedo?
V bistvu šole plenilskih majhnih rib gredo zvečer na lov in iščejo zooplankton. Z gojenim ripusom postane jedilnik bolj pester, dodajo se mu raki in druge sorte dna prebivalcev, ne okleva se prigrizniti na krompirček drugih pasem - smrdi, čebak in bledi.
Drstenje
Spolno zorenje pri ribah je pozneje in pade v tretjem ali četrtem letu od rojstva. Je zelo plodna vrsta, samica ripusa odloži do 3.000 jajčec. Drstenje se začne konec novembra ali v začetku decembra, ko temperatura vode pade na + 4 ... + 5 ° C in traja največ 3-5 dni.
Za drst se ribe selijo v višje plasti vode - do globine 1,5-3 metra, raje območja s peščeno-prodnatim dnom. Kaviar, ki je majhen in rumene barve, ne zakopa v tla. Jajca se razvijejo v 140 do 160 dneh, ličinke pa se iz njih izležejo v povprečju 15 dni.
Tržna vrednost
Ripus slovi po mastnem in okusnem mesu, ki je bogato s hranilnimi snovmi in je cenjeno zaradi svojih visokih gastronomskih lastnosti. Zato je ribolov zanj precej širok, še posebej na Uralu. Tam ga v velikem številu pridelujejo ribiški arteli, ki so kupili dovoljenje za lov določenega števila posameznikov in tudi umetno vzrejene. Fry spomladi izpuščajo v naravne rezervoarje, jeseni pa lovijo polnovredne ribe.
Uporabne lastnosti ripusa
Vsaka riba je vsekakor vključena v jedilnik pravilne in zdrave prehrane. Ripus ni izjema. To je dragocena vrsta rib, ki se odlikuje po visoki vsebnosti maščob (do 6,5%) in omega-3 maščobnih kislin. Tudi mineralna sestava ne popušča, bogata je z magnezijem, fosforjem, cinkom, fluorom, klorom, niklom in drugimi.
Od vitaminov ima velik delež nikotinska kislina ali vitamin PP. Ljudje, ki želijo shujšati, ga lahko varno vključijo v prehrano, saj 100 g vsebuje le 75 kcal.
Ugodno vpliva na delo glavnih telesnih sistemov - srčno-žilnih, imunskih in živčnih ter notranjih organov. Maščobne kisline v tandemu s fosforjem pomagajo telesu, da bolje absorbira kalcij.
Kuhanje aplikacij
Gospodinje zelo radi kuhajo to ribo in za to obstaja razlaga:
- očistiti ga je enostavno;
- ima nekaj kosti približno 10%;
- riba ob toplotni obdelavi ohrani vse svoje uporabne lastnosti.
Je okusno ocvrto, kuhano in kuhano na pari. Ripus je idealen nadev za pite in cmoke. Mimogrede, na Finskem je glavna sestavina finske pite, ki je nacionalna jed države. Prav tako je prekajen, soljen, vložen in posušen.
Kaviar ni nič manj pomemben pri kuhanju. Je tudi zelo okusna in zdrava.
Ribolov
Če se lovite ripusa, se morate spomniti:
- Aktivnejše grizenje opazimo v temi, saj riba v tem času raje odhaja v iskanje hrane.
- Potrebno ga je ujeti na mirnih krajih jezer s peščenimi in skalnatimi plitvami, pa tudi v globini.
- Najuspešnejši ribolov se zgodi, ko se vzpostavi prvi stabilen led, ki se nadaljuje do spomladanskih poplav. V jezerih s hladno vodo ga lahko ujamete vse leto.
- Pri ribolovu na ledu ne naredite več lukenj drug ob drugem, da preprečite, da bi se vrvi obeh palic zapletli, sicer bo ribič (ali ribiči) porabil veliko časa, da odvijete pribor.
Ker ripus živi v jati, lahko enkrat v njem dobite dober ulov v 2-3 urah. Običajno ugrizne na "vzpon", torej vzame hrano od spodaj in se začne dvigovati, pri čemer se sploh ne upira. Če pa ostanete predolgo in ga ne zataknete pravočasno, bo riba naredila "poslovilno gesto" s svojim repom in varno zapustila kavelj.
Ribolov začne z največje globine, ga postopoma zmanjšuje in "sonde" celoten vodni stolpec, saj se ripus lahko v iskanju hrane dvigne višje.
Oprema za zimski ribolov z ripusom
Številni ribiči vzamejo šotor s seboj, ko gredo po ripus pozimi. Seveda ne bo dodalo veliko toplote, vendar vas bo zaščitilo pred vetrom. Preden začnete z ribolovom, morate narediti luknjo, da lahko vaja, ki je pozabljena doma, konča celoten dogodek.
Za ribolov na ledu ponoči je potrebna tudi nekakšna razsvetljava, na primer svetilka ali avtomobilski žarometi.
Za uspešen ribolov je potrebno poudariti luknje, nato pa bo po besedah izkušenih ribičev ripus bolj ugriznil, zato ne pozabite vzeti osvetlitve ozadja, po možnosti LED. Spuščen je pod led. Luč privlači plankton, za katerim lovi.
Na mestih ribolova na ledu je na jezeru celo mesto s šotorom. Vsak šotor ima svoj vir svetlobe. Zato se morate pri izbiri kraja za ribolov odmakniti od sosedov in še manj se naseliti v središču. Več svetlobe, bolj se ribe razpršijo po jezeru, kar negativno vpliva na ugriz. Zato je bolje, da se nekoliko odmaknete od drugih.
Tisti, ki se odločijo za ribolov vso noč, da ne bi zmrznili, bi morali kupiti plinsko peč. Toda vredno je razmisliti, da se led začne topiti od vročine, zato morate loviti le na trdnem ledu, pod noge pa postaviti gumijasto preprogo ali plast slame. To bo zaščitilo vaše čevlje pred mokroto. In tudi zaradi udobja kupijo stol ali stol.
Izbira orodja
Za ribolov je primerna navadna majhna zimska ribiška palica s trdim vrhom. Ker riba plava v različnih globinah, jo lovijo "navpično" in en vbod (kljuka, spajkana v kroglico iz svinca ali kositra) je nepogrešljiv. Na ribiški liniji so naenkrat pletene v več kosov (ribiči takoj pritrdijo do 10 kosov), med njimi je razdalja 60-100 cm.
Linija je izbrana dolga in precej toga, da se ne zvija. Njegova optimalna debelina je 0,25. Ker riba vabe ne zajame, ampak jo sesa skupaj z vodo, je bolje izbrati tanke in lahke kljuke, optimalna velikost je # 10 in # 12. Vrvico je treba spustiti zelo počasi, to dosežemo zaradi majhne teže svinca (do 1,5 g), vozlišče, opremljeno s perjem, pa pomaga ujeti najšibkejši ugriz.
S čim ujeti ripus?
Ta plenilska riba dobro ugrizne na krvoloke, ličinke žuželk - lubje hrošča ali lopove. Nekateri ribiči jo dobro ujamejo z majhnimi koščki slanine. Zato je bolje vzeti več vrst vabe in empirično ugotoviti, kaj riba najraje jesti zdaj. Pri polaganju vabe ostane žarek trnka odprt. Rastlinskih vab se ne uporablja.
Pred začetkom ribolova se ribe dobro nahranijo, najboljša vaba se šteje za kuhano mormysh (sladkovodno kozico), ki jo zdrobimo in pomešamo s peskom. Ko se vaba naseli na dno, se nato spusti več podajalnikov, napolnjenih z raki. Vsak od njih se odpre v različnih globinah in tvori stolpec vabe.
Po dopolnilnem hranjenju riba začne reagirati. A hraniti jo morate brez fanatizma, saj po jedi ripus preneha biti zainteresiran za hrano, ne glede na to, kako mamljiva je. In tudi to je enostavno pritegniti s kvačkanjem s kroglicami brez šobe.
Reja in gojenje ripusov
V zadnjih nekaj desetletjih se je populacija ripusa zelo zmanjšala, to je posledica poslabšanja okolja, nenadzorovanega ribolova, lovljenja, poleg tega ta vrsta velja za endemsko, saj ima omejen obseg.
Med drstilom je ribolov z ripusom prepovedan. Zato je ripus predmet umetnega gojenja in aklimatizacije rib. Aklimatiziran je na primer v rezervoarjih Urala, kjer se tam dobro počuti. Zanimivo je, da se na Uralnem Ripusu puberteta pojavi prej, v drugem letu življenja.
V umetnih razmerah ga gojijo v ribnikih. Kaviar na zadnji stopnji razvoja služi kot sadilni material, dobavljajo ga iz ribjih tovarn in postavljajo v košare. Nahajajo se v ribniku na globini 1,5-2 metra, razdalja med njimi pa je 50 cm.
Nadalje jajca inkubiramo. Čisti drobni gramoz ali majhni kamni se vlijejo na dno košare, vrh pa je pokrit, da druge ribe ne zaidejo vanj. Čez nekaj časa se iz jajc izležejo ličinke. Pustijo košare in odidejo v brezplačno stanovanje v ribniku. Mesto mora biti brez rastlinja in proč od vodnih poti.
Z umetnim gojenjem v enem poletju ripuse iz jajčec zraste do 60 g. Če želite pridobiti komercialno čredo na 1 hektar rezervoarja, morate:
- ličinke v količini 3 tisoč kosov;
- ocvrt 1500 kosov;
- podletje, torej mlada rast tekočega leta, 200 kosov.
Če se podhranjenci drugo poletje pustijo na krmljenju, potem se za zimo premestijo v prezimne ribnike, kjer soobstajajo s krapovimi podlesti.
Zanimiva dejstva
O ribah Ripus obstaja nekaj dejstev, ki jih je dobro vedeti:
- Sveže ujeti ripus diši po svežih kumarah, tako kot diši. Običajni ribji vonj se pojavi po 2-3 urah.
- Ta riba se zelo hitro pokvari, njen največji rok trajanja je samo 1 dan.
- Zakaj ripu rečemo "kraljevske" ribe? V jezeru Pleshcheyevo je bilo veliko rib, na obali katerih je mesto Pereslavl-Zalessky, ki je prej pripadalo vladajoči družini. Ribe iz tega jezera so lahko lovili le za kraljevo postno mizo, ostalim ljudem je bilo prepovedano loviti. Če je bil ta zakon kršen, so človeku odvzeli življenje. Od tod tudi njen vzdevek "kraljevske ribe".
- Mimogrede, na grbu mesta Pereslavl-Zalessky je še vedno upodobljen vendace, bližnji sorodnik ripusa.
- Na Finskem je zelo priljubljen. Je glavna sestavina mnogih nacionalnih finskih jedi.
- Ripus se prehranjuje s chebakom, zato tam, kjer ga najdemo, najverjetneje tudi ripus.
Torej je pomen rib Ripus očitno podcenjen. Prebivalci Rusije so pozorni na neznane vrste rib, na Uralu je na primer zelo priljubljena, uporabna in ima najbolj nežno meso. In zimski ribolov na ripus je dejavnost, ki jo imajo radi številni izkušeni ribiči.