Mnogi ljudje poznajo solato iz ledene gore, okusno in vsestransko pri pripravi različnih jedi. V tem članku bomo pogledali osnovna pravila za sajenje, nego in zaščito tega pridelka, tako da lahko celo novinec vrtnar dobi dobro letino.
glavnata solata “Iceberg”
redno uživanje solate iz ledene ribe izboljšuje sestavo krvi in zmanjšuje soli v telesu
Ledena solata je nenavadno okusna in zdrava zelenjava
Izvor ledene solate
Ledena solata se je pojavila v začetku 20. stoletja v Ameriki, njeno prvotno ime je "hrustljava solata", za nežne hrustljave liste, ki se zvijejo v glavo zelja. Da bi bila solata sveža, so uporabili "ledeno blazino" - v solatno škatlo so vlili zdrobljen led. Zahvaljujoč temu je solati dodeljeno ime "led" (led), kasneje pa se je spremenilo v "ledeno goro".
Zanj obstajajo tudi druga imena: ledena gora, ledena solata, greznica ali ledena solata.
Specifikacije
Glavne značilnosti solate Iceberg:
- listi so belkasto zeleni, nežni in hrustljavi;
- glava zelja srednje gostote;
- teža glave zelja se giblje od 300 g do 1 kg;
- okus je blag, sladek, lahko je rahla grenkoba;
- uporablja se v solatah, prilogah, pri oblikovanju prigrizkov in sendvičev;
- gosti listi dobro ohranijo svojo obliko, zato lahko v njih postrežete že pripravljeno solato.
Prednosti in slabosti
Prednosti solate so:
- listi so gosti in hrustljavi;
- shranjeno dlje kot druge solate - do 3 tedne;
- ima svoj okus, za razliko od solate;
- pridelek je mogoče obirati od zgodnje pomladi do pozne jeseni.
Slabosti:
- večja površina je potrebna za rast kot za solato;
- nagnjeni k gnitju (obstajajo odporne sorte);
- polži in polži ga imajo zelo radi.
Informacije o ledeni solati od uporabe do shranjevanja so predstavljene v spodnjem videoposnetku:
Značilnosti sajenja in gojenja po semenih
Za neprekinjeno obiranje je priporočljivo seme spomladi v več prehodih:
- sejati prve 3 krat vsake 2 tedne;
- letni posevki - v enem tednu;
- zadnja 2 obiska - spet s pogostostjo 2 tedna.
Temperaturno območje:
- prednostno je, kadar temperatura podnevi ne presega +30 ° C, ponoči pa ne presega +18 ° C;
- pomembno je opazovati 3-4-letno kolobarjenje, pri gojenju Compositae pa je potreben interval 2 leti.
Izbira mesta za setev
Da bi solata ugajala prijaznim poganjkom in zdravim rastlinam, je pri izbiri sejalnice priporočljivo upoštevati več pravil:
- Izberite lahko ilovnato zemljo z dobro teksturo in visoko vsebnostjo humusa.
- Izogibajte se kislim tlom, nevtralnim ali alkalnim. Optimalna vrednost kislosti tal (pH) je 6-7 enot.
- Tla, ki so preveč kisla, nevtraliziramo z dodajanjem dolomitne moke, krede, posobljenega apna, pepela ali šote.
- Prilagodite lokacijo solate glede na intenzivnost sonca:
- sejati spomladi in jeseni na sončnih območjih;
- poleti - v delni senci, da se prepreči nastanek cvetnih puščic;
- Kolobarjenje vzdržujte v obdobju 3-4 let.
Solate več let zapored ne gojite na istem mestu in jo posejte tudi po križnicah. Zelenjava je dobra predhodnica solate: zelje, zelena, por, pa tudi zrna, stročnice in krompir.
Priprava semen
Da se prepričate o kakovosti semena, je priporočljivo, da ga kupite v specializiranih trgovinah. Če semena niso zonirana in ni nobenega zagotovila za njihovo kakovost, je priporočljivo zgoščevanje pridelkov. V primeru prijaznih sadik se lahko vrstice redčijo ali rastline presadijo.
Pred setvijo semenski material pripravi:
- Kakovost. Da bi doma samostojno umerili velika in težka semena in ločili "prazna". Potopimo jih v 3-5% raztopino natrijevega klorida, premešamo. Po 15 minutah naberite semena, ki so priplavala na površje in jih zavrzite. Preostanek sperite v tekoči vodi, posušite in ga lahko posejate.
- Kalivost . Če želite preveriti, zavijte ščepec semen v vlažno krpo in poglejte, koliko se jih izleže. V zemljo lahko posadite vzgojena semena.
- Dezinfekcija. Semena namočite v 1% raztopini kalijevega permanganata, po 10-15 minutah sperite s tekočo vodo.
- Vrhunski preliv in stimulacija kalitve. Pred setvijo semena namočite v hranilni raztopini "Ideal", "Epin", "Cirkon" ali drugem podobnem pripravku.
Bolje je izbrati peletirana semena - priročno jih je sejati, so zaščitena pred različnimi boleznimi in jih odlikuje dobra kalitev.
Setev semen v odprto zemljo
Osnovna priporočila za setev semen v odprto tla:
- Solato gojite v visokih gredicah, sonce jih prej ogreje, dajo prijazen poganjk semen in vam omogoča, da poberete zgodnejši pridelek.
- Jeseni pripravite prostor za setev - kopajte zemljo na bajonetu lopate in dodajte organsko snov: vedro komposta za 1 kg lesnega pepela in 3 žlice. l. kompleksno mineralno gnojilo na 1 kvadrat. m.
- Pripravite gredice za setev, začenši v prvi polovici aprila, ko se sneg stopi:
- previdno zrahljajte tla;
- pokrijemo s pokrivnim materialom ali filmom, tako da se tla dobro segrejejo;
- če je tla prekrita s filmom, jo je treba občasno odstraniti za prezračevanje;
- ko se na ulici (konec maja-začetek aprila) v posteljah na vsakih 40 cm naredijo pozitivne temperature 15-17 stopinj, naredijo brazde 3 cm globoke;
- lahko naredite vrstice po shemi 30X20 ali 30X30 cm;
- kompaktno zemljo, nalijte vodo.
- Seme posejajte na razdalji 20-30 cm in jih prekrijete z 1 cm zemlje. Gostoto setve semen lahko povečate z naknadnim redčenjem rastlin.
Setev sadik
Setev sadik se izvede na naslednji način:
- V stisnjene kocke šote - samo položite semena na vrh in jih navlažite, vam jih ni treba posipati z zemljo.
- V kozarcih, kasetah ali posebnih posodah s celicami:
- uporabljajte skladiščno zemljišče ali mesto, kjer se sadike načrtujejo nadaljnje zasaditve;
- kozarce napolnite z zemljo, zemljo zložite;
- posejte 2-3 semena v vsak kozarec do globine 1 cm.
- Posebne škatle z rodovitno zemljo - naredite majhne brazde in v njih položite semena:
- nalijte vodo in pokrijte s folijo, da zadržite toploto in vlago;
- pred vznikanjem (približno 48 ur) poskusite vzdrževati temperaturo 16-17 ° C;
- ko se pojavijo poganjki, temperaturo povišajte na 25 ° C.
Do sredine maja (3-4 tedne po setvi), ko se pojavijo 4-5 pravih listov in sadike dosežejo višino 8-10 cm, rastline posadite v odprto tla. Prej 3-5 dni solato strdijo, za to popoldne sadike v delni senci odnesejo na ulico. Hkrati je pomembno, da ga zaščitite pred prepihom, vetrom in neposrednimi sončnimi žarki.
V prvih dveh zasaditvah sadike, stare 8–9 tednov, sadimo v odprto tla. Takoj, ko se temperatura dvigne, lahko posadite mlajše rastline - približno 3 tedne.
Pri sajenju v zemljo iz skodelic je pomembno, da ne motite zemeljske kroglice in strukture korenin, potem se bo rastlina bolje in hitreje ukoreninila.
Presaditev sadik
Sadike posadimo v tla v naslednjem vrstnem redu:
- V pripravljeni postelji s širokim koničastim kolom naredite luknje po shemi: vsakih 40 cm - vrsta lukenj, v vrsti pa je razdalja med luknjami 20-30 cm. (Ledenica močno raste in potrebuje dovolj prostora za vezanje glav zelja).
- Vodnjake in sadike dobro. Solato odstranite iz skodelic, tako da nežno pritisnete na posodo ali tapkate, da nežno odstranite zemeljsko grudo. Stisnjene kocke šote takoj razdelite v luknje.
- Sadike v luknje potresemo z zemljo, tako da rastlino poglobimo za največ 2/3. Točka rasti mora ostati nad tlemi.
- Rastlino malo stisnite na vse strani in zalivajte.
- Mulčite s suho travo, da zadržite vlago v tleh dlje časa.
- Za zaščito pred morebitnimi zmrzali najprej prekrijte sadike s filmom ali skodelicami iz plastičnih steklenic.
Upoštevanje temperaturnega režima je pomembno za rast elastičnih glav zelja. Če je dnevna temperatura višja od 30 stopinj, nočna temperatura pa višja od 18, potem je težko vezati glavo zelja.
Z zasaditvijo sadik različnih stopenj rasti lahko raztegnete zorenje pridelka, najprej bodo zorili večji in močnejši poganjki, šibkejši pa kasneje.
Za izboljšanje preživetja rastlin je priporočljivo, da "operemo" šotne kocke, to je še posebej pomembno v primeru vročine in slabega stika lonca z zemljo.
Setev pred zimo
Setev se izvaja pri sobni temperaturi + 1 + 3 ° C do globine 1-1,5 cm. Prednost takšne setve je, da solata zori spomladi 10-15 dni prej. Izkaže se večji in močnejši od setve spomladi.
Vendar obstaja tudi minus, v možnosti zamrznitve nekaterih semen. Zato pri sejanju pozimi posejemo solato 1,5-2 krat debelejšo, nato pa posteljo prekrijemo s pokrivnim materialom, šoto, suho travo ali padlim listjem. Ko se spomladi segreje, se zavetišče odstrani.
Posebnosti nege
Za pridobitev okusne in zdrave solate iz ledene gore je zelo pomembno pravilno in redno negovati sadike. Zalivanje, hranjenje in plevenje so še posebej pomembni, saj pomanjkanje hranil ali veliko število plevela negativno vpliva na rast solate.
Zalivanje
Rastlina je zahtevna pri vlagi in zalivanju. Vredno je upoštevati naslednja priporočila:
- Sadike zalivajte redno, zmerno.
- Voda obilno enkrat na teden ali vsak drugi dan, odvisno od vremena.
- Če tla osušite, se glave zelja ne bodo dobro oblikovale in če ga prekomerno navlažite, obstaja nevarnost gnilobe.
- Da bi preprečili pojav gnilobe v vročem obdobju v zadnjem tednu rasti pridelka, je priporočljivo zalivati ponoči.
- Zmanjšajte zalivanje takoj, ko se pojavijo jajčniki.
Možnosti zalivanja:
- namakanje z brizgalno:
- potrebo po zalivanju določa stanje rastlin in ob upoštevanju vremenskih razmer;
- voda lahko brizga umazanijo na listih;
- kapljično namakanje:
- zmanjšana poraba vode;
- vlaga se enakomerneje porazdeli;
- sposobnost zalivanja rastlin z gnojili;
- verjetnost razvoja bolezni se zmanjša;
- ohranjena je čistost rastlin;
- več stroškov dela v primerjavi s škropljenjem;
- sposobnost uporabe mulčenja in zavetišča.
Vrhunski preliv
Za dobro rast in lepo predstavitev solata potrebuje dodatno hranjenje:
- rastline hranite 2-krat: pred setvijo in med nastajanjem glav zelja;
- kombinirajte zgornji preliv z zalivanjem;
- dodajte organsko snov: raztopina mulleina ali ptičjih iztrebkov (1-2 žlici na 10 litrov vode);
- Poskrbite za oskrbo s kalcijem, da preprečite rjave proge na listih.
Jesensko apnenje tal in redno foliarno gnojenje s kalcijem sta idealna.
Zavetišče
Značilnosti uporabe prekrivnega materiala:
- solato pokrijemo takoj po sajenju v tla;
- nadzor temperature pri +20 stopinjah, odstranite prevlečni material;
- rastline redno prezračujte;
- v vročih poletnih dneh obložite solato z agrofibrom, da jo zaščitite pred žgočimi sončnimi žarki.
Plevenje in redčenje
Pri skrbi za solato morate upoštevati pravila:
- Prvo razrahljanje tal - mesec dni po setvi hkrati plevela plevela.
- Plitvo zrahljajte, saj so korenine solate skoraj na sami površini.
- Preveč gosto in gosto zasaditev izzove bolezni in otežuje oblikovanje glave zelja:
- prvič zasadite zasaditve v fazi enega pravega lista, pri čemer pustite poganjke vsakih 4-5 cm;
- drugič - ko se pojavi 6-7 pravih listov, ki rastline zapustijo po 20-10 cm.
- Če rastline sadimo redko, obstaja nevarnost onesnaženja solate pri zalivanju.
Zakaj ni glave jajčnikov?
Včasih tudi ob pravilni in redni negi sajenja ni mogoče dobiti dobre letine, saj ni glavic jajčnikov.
To se lahko zgodi iz več razlogov:
- nezadostno zalivanje;
- sajenje solate v senci;
- nizka, do 19 ° C;
- previsoka temperatura, več kot 25 ° C;
- premalo sončnih dni;
- močno odebeljene ali ne v času redčene zasaditve.
Nabiranje in skladiščenje
Zorenje glav zelja se pojavi približno 45-90 dni po setvi. Ko je njihov premer 5-10 cm, lahko solato narežete.
Pogoji za pravilno spravilo:
- žetev zgodaj zjutraj, preden se segreje;
- izberite glave zelja za rezanje srednje gostote;
- uporabite oster nož;
- takoj po zbiranju pakirajte v plastično posodo ali vrečko, zavite z vlažno krpo in hladite;
- v vročini pobirajte pridelek po 40 dneh, v hladnem času po 70;
- hranite v hladilniku do 7 dni pri temperaturi + 3-5 stopinj.
Tudi po rezanju solata še naprej raste, na mestu reza na koreninskem vratu se oblikujejo novi jajčniki, od katerih lahko enega pustimo za nadaljnjo rast.
Bolezni in škodljivci
Splošna priporočila za preprečevanje:
- odstraniti in uničiti vse rastlinske ostanke;
- pravočasno zdraviti vse možne žarišča okužbe;
- čisti in razkužiti opremo in tehnologijo;
- predvideti polet škodljivcev in pravočasno postaviti pasti;
- opazujte kolobarjenje;
- upoštevajte režime shranjevanja;
- izberite sorte, ki so najbolj odporne na bolezni in škodljivce;
- ne sadite na območjih, kjer je bil predhodno odkrit povzročitelj okužbe.
Tako kot kateri koli drug vrtni pridelek lahko tudi solata ledena gora napade škodljivce in različne bolezni.
| Škodljivci | Nadzorni ukrepi |
| Polži in polži | Zdravilo "Grom". Granule so postavljene na mestih, kjer se kopičijo škodljivci. |
| Miška | Uporabljajo miške, strup za glodalce. |
Žuželke:
|
|
Bolezni:
|
|
| Vertex gniloba | Pojavi se v steblih, kadar primanjkuje kalcija. Za preprečevanje je treba rastline škropiti z raztopino kalcijevega nitrata vsak teden: v razmerju 100-150 g nitrata na 12 litrov vode |
Mnenja vrtnarjev o ledeni solati
★★★★★ Olga, 36 let, ekonomistka, Voronež. Solata je zelo okusna, posadim jo ves čas, vendar v trgovinah ne najdete vedno semen - hitro se odkupijo. Letos sem ga kupila vnaprej. Dobro raste, ne strelja, dovolj je, da ga razredčimo, preostale glave zelja pa povečamo. ★★★★★ Marina, 30 let, gospodinja, Harkov. Sejanje solate prvič, več sort naenkrat, vključno s Iceberg. Kaljenje je bilo drugačno, nekateri se sploh niso pojavili, ta pa je stal s ščetinami. Ko so rastline rasle, sem jih začel prebijati in tu sem očitno začutil razliko. Ledenica se hitro dvigne, listi se tesno prilepijo drug drugemu, glave so velike, barva je lepa - svetlo zelena, in kar je najpomembneje - listi so zelo okusni, hrustljavi.Skrij Dodaj svoje mnenje
Ime, mesto Ocenjevanje vaše povratne infromacije
Zahvaljujoč velikim in hrustljavim glavam zelja ledena solata pridobiva vse večjo priljubljenost. Preprosta oskrba in zmožnost obiranja skozi poletje ter dobra varnost pridelka omogočajo sajenje te sorte na vašem spletnem mestu.