Vodna kreša je rastlinska rastlina, ki vsako leto pridobiva vse večjo priljubljenost zaradi pikantnega okusa, zaradi vsebnosti gorčičnega olja. Poleg gastronomske vrednosti je nepretencioznost oskrbe z vodno krešo močan argument v prid gojenju rastline na vašem vrtu ali oknu.
Opis
Ta napadalec z Bližnjega vzhoda, znan tudi kot bedbug, je zelnata enoletnica v družini zelja. Zanj je značilna razporeditev številnih zelenih listov na najtanjšem, krhkem steblu.
V kmetijstvu je za rastlino značilna nezahtevnost, hladna odpornost in kratka rastna doba glede na druge poljščine.
Kombinacija vseh teh dejavnikov je privedla do dejstva, da se vodna kreša goji po vsem svetu, razen regij z izjemnim podnebjem, kjer tudi tako izbirčna rastlina ne more v celoti rasti in se razvijati. In v Afriki se vodna kreša goji ne samo za kuhanje, ampak tudi za medicinske in kozmetične namene.
Vrste in najboljše sorte
Razlikujejo se naslednje vrste rastlin:
- Kodrasti . Ponaša se predvsem z zgodnjimi in srednje sezonskimi sortami. Pomembna značilnost vrste so hrapavi listi.
- Polnolistni . Vrste z najširšim razponom dozorevanja: vsebujejo tako sorte rastlin zgodaj zorenja kot pozno zorenje. Zaznamujejo ga veliki listi s trdnimi robovi in zgodnjimi poganjki.
- Setev . Ta vrsta vodne kreše je rekorderka po stopnji zorenja. Vizualno je zlata sredina med celolistnimi in kodrastimi. Posebnost vrste je nežen pookus listov.
Ustvarjeno je bilo veliko čudovitih sort vodne kreše, ki se razlikujejo po lastnostih in lastnostih ter primerne za določene situacije. Najpogostejše so:
- Obleka . Nanaša se na kodraste vrste vodne kreše. Ima še posebej izrezane liste (v povezavi s katerimi je dobil ime) v rozetah do 17 centimetrov. Spada v kategorijo srednje zgodnjih (po 3 tednih že lahko žetev). Dobro se počuti tako v poletni koči kot na okenski deski v stanovanju.
- Akord . Precej pozno zorjena sorta sejalnega hrošča, ki bo lahko s prvo letino razveselila šele čez mesec. Razlikuje se v nežni in sočni tkanini z dolgimi peteljkami in zobatimi listi.
- Dukat . Ima velike, nežne liste, z ostrim gorčičnim okusom. Spada v kategorijo ultrazgodnjega zorenja in vam omogoča žetev v 18-20 dneh.
- Zabavno . Listi vodne kreše te sorte imajo nežen, a izrazit hrenov pookus. Primerno tako za obdelovalne površine kot tudi za gojenje doma. Pridelek je mogoče obirati povprečno po enem mesecu.
- Čipke . Eden najbolj privlačnih predstavnikov družine zelja. Ima rahlo dvignjeno rozeto, ki doseže premer 12-13 centimetrov, z obilico čipkastih, zelenih listov in čudovitih roza cvetov. Druga prednost je zgodnja zrelost: prva žetev je pripravljena za uporabo 20 dni po kalitvi.
- Kurled . Ena najzgodnejših in najdonosnejših sort: po 15-17 dneh lahko koristi izkoristite. Najbolj primeren za gojenje doma in v rastlinjakih.
- Pikantno . Ta sorta raste in se razvija precej hitro: tehnična zrelost nastopi v 2-2,5 tednih. Vendar se bo v vsem svojem sijaju ostri, gorčični okus razkril že po mesecu dni. Ima odličen pridelek (približno 2 kilograma na 1 kvadratni meter zemlje), zato je odlična izbira za kmetovanje.
- Vodilni brod . Z najmanjšim pridelkom od vseh naštetih sort je najhitreje dozorel tisti Flagman. Poganjke lahko uživate po samo 12-15 dneh.
- Prehlad . Ta sorta spada v skupino zgodaj zorenja, ki omogoča obiranje 20-25 dni po množičnem kalitvi. Odlikuje ga razmeroma razširjena in majhna (13 cm dolga in premer 15 cm) rozata, obilno pokrita z zelenimi, razrezanimi listi. Zanj je značilna tudi odsotnost obarvanja antocianina in mlečno belih cvetov. Enako dobro raste tako na okenski plošči kot na vrtu.
Priprava tal
Pravilno izbran kraj za gojenje vodne kreše in kakovostna priprava tal sta ključ do intenzivne rasti in bogate letine rastline.
Izbira sedežev
Vroče, svetlo sonce, ki skoraj ves dan preplavi vse okoli, z rastlinami ni prijatelj vodne kreše, saj rastlina raje razpršeno senco. Zato bo dobro zrasel v zatemnjenem območju ali na mestu, kjer je sonce le zjutraj ali zvečer.
Zaradi pomanjkanja alternativ lahko rastlino posadimo tudi na dobro osvetljenem območju, na primer na južni strani. Vendar bo v tem primeru treba zagotoviti umetno senco opoldne.
Kar se tiče izbire tal, je tukaj vse odvisno od možnosti vrtnarja. Vodna kreša je enako udobna na skoraj vseh tleh in uspeva presenetljivo dobro tudi v pesku. Toda na nevtralnih ali rahlo kislih tleh se bo ta predstavnik zelja razkril v vsem svojem sijaju.
Posebej velja opozoriti na predhodnike vodne kreše na izbranem območju. Rastlina se bo še posebej dobro ukoreninila, ko bo posajena po rasti enega od naslednjih pridelkov:
- krompir;
- čebula;
- pesa.
Toda bolje je zavrniti sajenje na območjih, kjer so prej rasli drugi predstavniki družine zelja.
Pripravljalno delo
Neposredna priprava zemlje na izbranem mestu ne bo težka in z njo se lahko spopade celo novinec vrtnar. Delo se začne jeseni: to je idealen čas za globoko kopanje, odstranjevanje plevela in gnojenje zemlje. Za pripravo najbolj pravilnega in uporabnega preliva za vodno krešo, ki temelji na 1 kvadratnem metru zemlje, morate vzeti naslednje sestavine:
- humus - 5 kilogramov;
- superfosfat - 20 gramov;
- kalcijev klorid - 15 gramov.
Začetek pomladi je razlog, da dobro izpustite izbrano območje. Če je tla tam težka in gosta, je močno priporočljivo, da jo ponovno izkopljete. Neposredno pred setvijo je treba zemljo aromatizirati z amonijevim sulfatom in gnili kompostom.
Pristanek
Glavno pravilo pri sajenju vodne kreše je, da izberete pravi čas in sledite tehniki.
Časovna omejitev
Mogoče je posaditi setveno hrošč tako spomladi (april-maj) in jeseni (oktober). Točnih datumov je nemogoče predvideti: čas sajenja je neposredno odvisen od posebnosti podnebja v regiji. Krmarite lahko po naslednjih merilih:
- vsaj 4-5 centimetrov globoko - ne zamrznjeno;
- povprečna temperatura na dan se giblje od 6 do 8 stopinj Celzija.
Tehnika setve
Semena vodne kreše sejemo neposredno v tla brez predhodne priprave. Najbolje je pristati v vrsti ali z metodo traku. Z majhno velikostjo izbranega območja lahko rastline posejemo kot ulovni posevek (ta nasvet je pomemben tudi za sajenje v rastlinjaku).
Pri natančnem sejanju semen obstaja možnost, da v prihodnosti naletimo na obilno rastlinsko vegetacijo, ki jo bo težko vzdrževati. Poleg tega tesno sajenje pogosto spremljajo manjši listi in povečana ranljivost vodne kreše za razvoj bolezni in pojav zajedavcev. Na podlagi tega je treba posejati semena, pri čemer je treba držati razdaljo 10-20 centimetrov - med vrsticami. Na 1 kvadratni meter površine porabimo približno 0,6-0,8 g semen.
Tolerantna rastlina lahko preživi bolj kompaktno sajenje. Vendar bo v tem primeru vrtnar moral občasno redčiti, ko se stebla rastejo in razvijajo.
Spomladi semena položijo v tla na relativno plitvi globini - približno 1 centimeter, v jesenski sezoni je ta številka lahko približno 1,5-2 centimetra, odvisno od povprečne zimske temperature. Na koncu setve semena pokrijemo s tanko plastjo zemlje in nekoliko zbijemo.
Ustrezna vlaga in toplota bosta zagotovila zgodnji nastanek prvih poganjkov. Že peti dan po setvi je mogoče najti prve poganjke.
Kako gojiti vodno krešo v rastlinjaku zgodaj spomladi, preden posadite glavni pridelek in kako skrbeti za to v podnebju osrednje Rusije, si lahko ogledate v videoposnetku:
Doma
Pomanjkanje zelenjavnega vrta in zemlje ni razlog za opuščanje naraščajoče vodne kreše. Številni navdušenci ga gojijo v stanovanju na okenskem oknu. In to ne preseneča, saj je ponovitev njihove izkušnje tako enostavno kot lupljenje hrušk:
- Dno izbrane posode (ki lahko služi kot lonec, pladenj, posoda, škatla ali celo velik krožnik) z majhno (približno 3 centimetre) plastjo bombažne volne ali podlage. Kot slednje lahko uporabite kokosova vlakna, vermikulit, gobo, žagovino, pesek ali že pripravljeno mešanico za sadike.
- Bolje je, da ne uporabljate vrtne zemlje, zlasti iz nepreverjenih virov. Lahko vsebuje jajca parazitov, ki okužijo zelje.
- Semena razporedite po površini improviziranega miniaturnega območja, rahlo potresemo s hranilno mešanico.
- Naseljeno zemljo navlažite s steklenico z razpršilom (bolje je vzeti drobno razpršeno, to je z najmanjšimi kapljicami), pokriti s filmom in pustiti na temnem mestu, dokler se ne pojavijo prvi poganjki.
- Ko ugriznejo prvi kalčki, je treba odstraniti film in posodo s sadikami prestaviti na dobro osvetljeno mesto, na primer na balkon, saj je treba nekaj dni vzdrževati temperaturo približno 7 stopinj Celzija.
- Takoj, ko se na sadikah pojavijo prvi listi, potrebujejo toplejše podnebje, zato se lahko posoda preseli v sobo s temperaturo največ 15 stopinj Celzija.
- Vsak dan je treba sadike zavrteti za 180º, tako da so prve rastline enakomerno osvetljene. Čeprav vodna kreša ljubi senco, potrebuje tudi sončno svetlobo, še posebej na začetku. Vendar pa ni treba posebej urediti dodatne razsvetljave za obrat.
- Takoj, ko hroščec doseže vsaj 8 centimetrov v višino, ga lahko varno porežemo s škarjami - takšna rastlina je že primerna za prehranjevanje.
Kako gojiti vodno krešo doma na okenski plošči z uporabo razpoložljivih orodij, si lahko ogledate v video posnetku:
Nega
Pravilna nega je potrebna ne le za dobro rast vodne kreše, temveč tudi za preprečevanje bolezni v rastlini.
Zalivanje
Če ni padavin, je treba sadilno hrošče zalivati vsak dan, še posebej v poletni sezoni. Zalivanje je v deževnih dneh nepotrebno. V oblačnem vremenu in zmernih temperaturah bo dovolj 2-3 krat na teden. Po zalivanju je potrebno zemljo nežno zrahljati in odstraniti plevel ob prvi odkritju.
Vrhunski preliv
Po sajenju ni potrebno nanašati gnojila, saj je rastna doba vodne kreše majhna, nitrati, ki so prisotni v prelivih, pa preprosto ne bodo imeli časa za predelavo.
Če po setvi hrošča ne morete brez predelave, potem je treba uporabiti le koncentracijo.
Možne težave
Tudi ob vseh pravilih za gojenje vodne kreše lahko včasih rastline prizadenejo nepovabljene goste in bolezni.
Škodljivci
Sejalni hrošč okuži le dve vrsti parazitov:
- Križana bolha . Drobni črni hrošči lahko v najkrajšem času naredijo sito iz listov, vendar je z njimi povsem preprosto. V vročem vremenu je treba rastlino oprašiti s tobačnim prahom. Poleg tega obdelajte vodno krešo z ledeno vodo: to rastlini ne bo škodovalo, toda žuželke, ki se bojijo nizkih temperatur, bodo izginile.Kemični pripravki, katerih učinek je namenjen dolgoročnemu zatiranju škodljivcev, so nevarni za uporabo zaradi kratke rastne sezone vodne kreše.
- Listne uši . Te majhne žuželke izsesajo sokove hrošča, kar vodi do deformacije zelenih listov in venenja rastline. Raztopina mila in sode bo pomagala v boju proti njim. Če ga želite pripraviti, morate v 10 litrih vode raztopiti 50 gramov mila in 75 gramov sode pepela (lahko ga nadomestite z 200 grami sode bikarbone).
Bolezni
Obstaja več bolezni, ki vplivajo na vodno krešo kot škodljivci:
- Siva gniloba . Pojavi se z rjavimi pikami, najprej na spodnjih, nato pa na zgornjih listih. Na poškodovanem tkivu stebel, listov in socvetja se pojavi siva ali rjava puhasta prevleka. Prizadeta socvetja sčasoma odmrejo. Razvoj bolezni olajšata tako visoka vlažnost zraka kot tudi pretesno sajenje. Varnega zdravljenja ni mogoče, zato okužene rastline uničijo.
- Pegavost . Manifestira se s pojavom zaobljenih ali kotnih lis različnih barv. V nekaterih primerih so omejeni na temno rdeč rob ali svetlo rjavo obrobo. Bolezen se širi z vetrom in mehanskimi sredstvi v rastni dobi. Ostane v tleh na prizadetih rastlinskih naplavin. Zbiranje in uničevanje ostankov, pravočasen zatiranje plevela in škropljenje testisov z Bordeauxovo tekočino ali bakrovim oksikloridom v koncentraciji 1% pomagajo v boju.
- Praškasta plesen . Spremlja ga beli cvet na pecljih, listih, socvetjih in steblih. Razvija se praviloma v odebeljenih posevkih. Patogen lahko vztraja tudi v tleh na rastlinskih naplavin. Redno redčenje rastline, odsotnost plevela in zdravljenje sajenja z 1-odstotno žveplovo suspenzijo bo pomagalo tako pri preprečevanju kot tudi pri boju proti nadlogi.
- Puhava plesen . Pri tej bolezni so na vodni krepi opazne rumene lise nepravilne oblike, omejene z žilami (zlasti na zgornji strani listov). Postopoma rastejo in se združujejo, obolela rastlinska tkiva pa postanejo rjava in odmrejo. Na spodnji strani lista se pojavi bela ali siva praškasta prevleka. Pri mladih posteljnih hroščih lahko kateri koli organ prizadene in ubije. Obrezovanje in žganje obolelih listov, pa tudi brizganje testisov z 1% bordo tekočino bo pomagalo v boju.
- Črna noga . Bolezen prizadene koreninsko rastlino rastlin, sčasoma vodi do gnilobe korenin. Na steblu se razvije zoženje in se upogne. Visoka vlažnost je glavni dejavnik tveganja. Pravočasno redčenje vodne kreše, kakovostno rahljanje tal je najboljša preventiva. In z razvojem bolezni je treba prizadete rastline zdraviti z Bordeauxovo tekočino ali bakrovim oksikloridom v koncentraciji 1%.
Zbiranje in shranjevanje
Nekatere sorte vodne kreše so sposobne popolnoma dozoreti v 2-2,5 tednih od pojava prvih poganjkov. Zrelost rastline lahko določite po širokih listih svetlo zelene barve, ki ob drobljenju intenzivno oddajajo prijetno začinjeno, rahlo gorčično aromo. Prve plodove lahko žanjete, ko višina rastline doseže približno 15 centimetrov. Pridelek pobiramo tako, da od zgoraj odrežemo 10 centimetrov poganjka.
Zbrane rastline je treba hraniti izključno v hladilniku: hitro se pokvarijo in izgubijo svežino in koristi. Da bi vodna kreša ležala čim dlje in ob tem ohranila vse vitamine in hranila, jo je bolje postaviti v posodo s hladno vodo in šele po tem - v hladilnik.
Za zbiranje semen za prihodnjo sajenje je treba odstraniti največje, dobro razvite rozete iz tal. Takoj, ko začnejo pridobivati rjav odtenek, jih je treba odstraniti v suho sobo in obesiti s koreninami navzgor. Da bi ohranili vsa semena, papir, krpo, oprijemni film itd., Je treba posipati pod rastlino, na katero bodo semena padla iz rastline. V celoti zrela in posušena semena nalijte v vrečko iz naravne krpe in shranite na hladnem, suhem mestu do naslednje sajenja.
Gojenje vodne kreše je enostavno. Edina dva pogoja, ki ju mora vrtnar zagotoviti, da dobita letino, sta delna senca in občasno zalivanje. In s kakovostno pripravo tal in drugimi postopki nege se ne morete dolgo časa samo oskrbeti s sočnimi poganjki, temveč tudi založiti semena za prihodnjo sajenje ali prodajo.