Šalotka je ena najbolj priljubljenih gojenih čebul, ki izvirajo iz Male Azije. Cenjen je zaradi prijetnega rafiniranega okusa, visokega pridelka in nezahtevnega gojenja. Poleg tega se lahko uporablja v tradicionalni medicini, saj je zelo koristen za zdravje. Vsak poletni prebivalec lahko goji takšno zelenjavo na svojem mestu, ob upoštevanju osnovnih pravil sajenja in skrbi zanj.
Opis sorte
Šalotko imenujejo tudi družinska sorta čebule glede na vrsto tvorjenja repe (gnezda) in spadajo v skupino večprvotnih. Barva, velikost in okusne lastnosti repe so odvisne od vrste zelenjave. Običajno so njegove čebulice poudarjene in rahlo podolgovate, perje pa je votlega in nežnega okusa. Imajo sposobnost, da dolgo časa ohranijo svoj videz, zato jih je mogoče hraniti dlje kot druge vrste zelenja.
Šalotke imajo naslednje prednosti:
- gojijo jo lahko doma na okenskem oknu vse leto;
- ima visok donos: vsako gnezdo doseže maso tristo gramov, v vsaki pa se oblikuje do deset rep, odvisno od sorte;
- lahko set te čebule shranite celo doma pred sajenjem spomladi dlje časa, ob upoštevanju pogojev;
- je odporen proti gnitju in peronosporozi;
- hitro raste in dozori;
- po uživanju ne pušča neprijetnega vonja , zato ga aktivno uporabljamo pri kuhanju.
Med vsemi sortami šalotke obstajajo vrste zgodnjega zorenja, srednje dozorevanja in srednje pozne. Med najboljšimi so:
- Belozerets 94. Obdobje zorenja - od sedeminpetdeset dni. Sorta tvori majhne okrogle plodove, ki tehtajo največ trideset gramov, z ostrim okusom. Barva je lila.
- Smaragdna. Srednja zgodnja ocena. Masa čebulic te vrste čebule je redko več kot petindvajset centimetrov, v vsakem gnezdu pa ne nastanejo več kot štiri repe. Izdelek je mogoče pravilno skladiščiti do deset mesecev, če ga shranite pravilno.
- Vitaminska košara. Za sorto je značilno zgodnje zorenje zelenic - odrežemo jo lahko v dvajsetih dneh po sajenju. Poleg tega imata perje in repa prijeten okus in ga lahko hranite dlje časa.
- Albic. Rastna doba sorte je približno šestdeset dni. Odlikuje ga izjemna produktivnost: v gnezdu dozori do osem čebulnic, težkih do trideset gramov. Izdelek ima podolgovato obliko in rumenkast odtenek, dolgo se hrani.
- Uhan. Obdobje zorenja te sorte je tudi približno šestdeset dni, pri čemer vsako gnezdo proizvede do deset rep, tehtajo do štirideset gramov. Sorta je odporna na neugodno vreme in gnilobo, dobro se hrani v kleti.
- Močan fant. Nanaša se na srednje pozne sorte z zorenjem osemdeset dni. Toda hkrati njene čebulice dosežejo maso petdeset gramov in dobro prenašajo skladiščenje v kleti.
- Ural vijolična. Ima vijoličen odtenek in lahkoten ostrega okusa. Teža vsake repe doseže šestdeset gramov, plodovi so odporni na bolezni in gnilobo.
Sorte čebulne šalotke
Koristne lastnosti
Šalotka ima kemično sestavo, podobno navadni čebuli, vendar poleg tega ta vrsta zelenjave vsebuje veliko količino askorbinske kisline, mineralov in sladkorja. Prav tako je bogata z vitamini PP, E in B ter eteričnimi olji, ki določajo pikantnost čebule. Tu so opisane zdravstvene koristi čebule.
Zaradi teh lastnosti se šalotka že dolgo uporablja ne le v kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini za naslednje namene:
- izboljšanje delovanja prebavil, njegovo čiščenje;
- krepitev sten arterij, žil in krvnih žil, normalizacija krvnega tlaka;
- povečanje stopnje imunosti;
- izločanje strupenih snovi in rakotvornih snovi iz telesa, zaščita v slabih okoljskih pogojih.
Šalotka je v hladni sezoni uporabna kot preventivno protimikrobno in protivnetno sredstvo. Poleg tega je za krepitev las priporočljivo narediti maske in balzami iz nje.
Čebule ne smejo uživati ljudje, ki trpijo zaradi patologij genitourinarnega sistema in čir na prebavilih.
Razmnoževanje
Šalotko sadimo in gojimo praviloma na repi in perju. Sajenje lahko opravite tako s semeni kot z uporabo sevke. Čebula dobro uspeva v peščenih ilovnatih in ilovnatih tleh in je zelo odporna na mraz, tako da jih lahko gojimo v skoraj katerem koli kotičku Rusije. Pogosto se ta sorta uporablja za pridobivanje sadik perja v rastlinjakih. Kako rastejo čebulo v rastlinjaku za perje, je opisano tukaj.
Šalotke imajo radi dobro osvetlitev, najbolje pa se obnesejo pri kratkih dnevnih urah. Priporočljivo je, da zemljo pripravite za sajenje jeseni. Takrat jo je treba prvič gnojiti z organskimi in mineralnimi pripravki.
Gojenje
Sevok je treba posaditi sredi marca do začetka aprila, odvisno od regije. Da pa se bo korenina, lahko posadite v oktobru-novembru. V tem primeru lahko prve zelenice porežemo aprila. Sajenje čebule pred zimo jeseni je podrobno opisano na tej povezavi.
Pristanek
Šalotke ne smemo saditi na območjih, kjer so prej gojili česen, peso ali korenje. Najbolje je izbrati tiste gredice, na katerih so prej gojili krompir, zelje, bučke, kumare ali paradižnik.
Priprava tal pred sajenjem pridelkov Pomlad
Preden posadite čebulice v odprto tla, je pomembno, da jih dobro izberete. Najbolje je izbrati material, ki je velik vsaj tri centimetre in tehta približno trideset gramov. Vendar pa je treba pri izbiri upoštevati, da različne sorte predpostavljajo različne količine pridelka, zato so možne napake.
Pred setvijo kalibrirajte seme Po skrbni izbiri je treba seme predelati. Če želite to narediti, ga je treba potopiti v čisto vodo in segreti osem ur pri temperaturi štirideset stopinj. Alternativna možnost bi bila, da sadike hranite v kalijevem permanganatu pol ure.
Žlebovi na grebenih morajo biti oblikovani na razdalji dveh do treh decimetrov drug od drugega. Njihova globina naj bo približno tri do štiri centimetre. Preden v njih postavite čebulice, je treba tla temeljito preliti z vodo. Razdalja v utorih med njimi mora biti približno decimeter. Naslednje zalivanje je mogoče opraviti šele teden dni po sajenju.
Pred zimo
Zimsko sajenje se izvaja na enak način . Vendar je treba v tem primeru seme posaditi globlje, na vrhu pa ga je treba prekriti z mulčenjem. Ta metoda gojenja je primerna za tople regije Rusije. Na območjih s hladnejšim podnebjem lahko čebula umre zaradi hudih zmrzali pri temperaturah pod dvajset stopinj.
Pri sajenju čebule za zimo jo je treba pokriti Enkrat na deset let je sadilni material priporočljivo obnavljati s semeni. Takšen ukrep bo preprečil sekanje pridelka in zmanjšal odpornost čebule na bolezni in škodljivce. Hkrati bodo semena, posajena spomladi, dala žetev septembra.
Nega
Vse, kar je potrebno pri gojenju šalotke za njeno aktivno rast, je pravočasno zalivanje, plevenje, zrahljanje zemlje in po potrebi dodatne obloge. Dovolj je, da ga zalivate enkrat na teden ali manj (odvisno od vremenskih razmer), dvakrat ga zrahljate. Poleg tega je pomembno, da je letina velika. Majhno čebulo lahko jeste s peresom. Priporočljivo je, da razbijete puščice, ki tvorijo. Ta material vam bo povedal, kako zalivati čebulo na prostem.
Za celo sezono je dovolj, da dodate dve ali tri dodatne čebule. Če želite to narediti, lahko uporabite raztopino mulleina ali ptičjih iztrebkov (deset delov vode, en del gnojila), pa tudi kupljene mineralne pripravke. Mesec dni pred obiranjem je treba hranjenje prenehati.
Video
sklepi
Šalotka je ena najbolj priljubljenih vrst čebule z odličnimi kulinaričnimi in zdravilnimi lastnostmi. Zaradi vseh prednosti te zelenjave, če je gojenje, običajno ne povzroča veliko težav. Tudi začetnik se tega lahko loti. Kljub temu pa je za pridobitev kakovostnega zdravega pridelka še vedno potrebno upoštevanje nekaterih pravil. Tu so opisane druge sorte čebule.