Pokrajina Voronezh je neverjetna dežela, kjer nabiralci gob lahko najdejo ogromno število sort, tako užitnih kot strupenih gob. Tukaj boste našli šampinjone z gobami masla, medene pa gobe s jurčki. Nevarnih muharjev in bledih pramenov ni mogoče prezreti. Pomembno se je naučiti razlikovati užitne gobe od lažnih dvojnic.
Užitne gobe
V gozdovih Voroneža je veliko užitnih gob, zato je za tihi lov pomembno, da jih lahko ločimo od strupenih osebkov.
Borovik
Opis. Boletus je goba z izbočenim pokrovčkom v mladosti in ploščato konveksno v zrelosti. Premer kapice doseže 10-25 cm. Površina je gladka ali nagubana. Najpogosteje ima svetlo rjavo barvo. Noga spominja na školjko.
Kje in kdaj raste? Gliva je razširjena na peščenih, peščenih ilovnatih ali ilovnatih tleh. Lahko se srečate v iglavcih, mešanih in listavih gozdovih. Boletus praviloma tvori mikorizo z hrastom, brezo, smreko in borom. Rastejo od junija do oktobra.
Sorte. V regiji Voronezh obstaja več sort boletus:
- Pine. Ima veliko temno kapo.
- Hrast. Rjavi klobuk s sivkastim odtenkom.
- Breza. Lahka kapa. Raste pod brezami.
Dvojice. Pogosto se boletus meša z žolčno glivo, ki je navzven podobna hrastovemu žlebu. Tudi satanistična goba je videti kot bolet.
Boletov bora
Bolesti hrast
Borovikova breza
Ostriga goba
Opis. Gobe ostrige odlikuje konkavna oblika pokrovke, s prevladujočo svetlo sivo kapico, včasih z vijoličnim odtenkom. Premer kapice doseže do 20 cm, ki se nahaja na nizkem, stožčastem, lahkem steblu. Goba ima sočno kašo in prijetno gobovo aromo.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo na brezah, borih, vrbah in aspenah. Padla debla in stara drevesa, ki začnejo gniti, so najbolj optimalni pogoji za rast. V Voronežu gobe ostrig nabirajo od septembra do decembra, pri nizkih temperaturah pa gobe lahko obiramo tudi poleti.
Sorte. Najbolj razširjena sorta na ozemlju Voroneža je gob ostrig (ostriga).
Dvojice. Ostrige gobe nimajo niti užitnih niti strupenih analogov. Edina stvar je, da obstaja goba oranžne ostrige, vendar jo lahko ločite po ingverjevem klobuku. Takšnih gob ne morete jesti zaradi močne grenkobe.
Ostriga goba
Ostriga goba
Ne jejte gob oranžne ostrige
Veselka
Opis. Telo sadja v mladi dobi je podzemno, za katerega je značilna ovalno-sferična ali ovoidna oblika. Klobuk je sivo bel, premera 3-5 cm. V samo 30 minutah nastane steblo gobe, ki doseže do 30 cm višine.
Kje in kdaj raste? To gobo je zelo težko najti, vendar jo vseeno najdete v listavcih in mešanih gozdovih, bogatih s humusom. Veselka pogosto tvori mikorizo z grmičevjem, bukve, lešniki, hrastom. Raste tako posamično kot v skupinah od maja do oktobra.
Sorte. Na ozemlju pokrajine Voronezh je navadna veselka.
Dvojice. Veselka lahko zamenjamo z neužitno Hadrijano Veselko, ki raste na peščenih tleh, ki ima na začetku rasti bolj podolgovato jajce in roza-vijolično barvo. Goba ima še en dvojnik - užitni dvojni diktifiora.
Goba Veselka
Goba Veselka je zmedena z Adrijanovo neužitno Veselko
Veselka ima užitnega dvojčka "Diktifior dvojnik"
Talkers
Opis. Govorniki so majhne ali srednje velike gobe z belkasto, sivkasto-rjavo, sivko ali rožnato-rjavo pokrovko premera 3–15 cm. Pri mladih gobah ima pokrovček polkrožne oblike, nahaja se na nogi, visoki približno 8 cm.
Kje in kdaj raste? Govorice gobe se pojavljajo od poznega poletja in rastejo do pozne jeseni na parkovnih območjih, med travniki in polji. Rod tvori obstojno mikorizo z listopadnimi ali iglastimi drevesi gozdov.
Sorte. Na območju Voroneža se razlikujejo naslednje sorte:
- Govornik je upognjen. Užitna goba z zvonasto mesnato glavo.
- Govornik v obliki lijaka. Ima rjavkasto rjavo, rdečkasto ali rumeno-puhasto kapico, premera približno 10 cm.
- Dimni govorec. Pogojno užitna goba. Klobuk je sivo-rjav, pepel-siv ali rumenkasto-rjav, premera do 15 cm.
Dvojice. Obstaja lažna govorica, navzven skoraj ne ločljiva od užitne gobe. Toda strupeni primerek ima močan vonj.
Ukrivljen govorec
Govornik lijaka
Dimni govorec
Morels
Opis. Glavna razlika med morels so njihove jajčaste okrogle kapice, ki imajo izrazito rumeno-rjavo barvo. Moreli imajo celično strukturo, valjasto steblo, belo meso in prijeten okus.
Kje in kdaj raste? Nabiralci gob gredo za gobe v mešanih in listopadnih gozdovih. Morele najdemo v mahovitih jarkih, na gozdnih robovih, v vrtovih in parkih. Po požarih rastejo v skupinah na polju. Čas zbiranja - začetek marca.
Sorte. Na določenem območju obstaja več vrst morskih listov:
- Stožčast. Kačasta goba ima stožčasto obliko, izdelano v obliki zvonca.
- Vsakdanji. Kroglična kapa, premera 8 cm, rjava. Gobe iščejo na travnikih v začetku maja.
Dvojice. Užitni morski lističi so zmedeni z lažnimi temno oljčnimi primerki, ki neprijetno dišijo.
Morel koničen
Morel pogost
Morel ima neužitno dvojno vrstico
Russula
Opis. Mnoge sorte russule se razlikujejo po pokrovčkih. Sicer pa so podobnosti enake. Russula imajo poravnane kapice z robovi, upognjenimi navzdol, premera do 10 cm.
Sorte. Najpogostejše so naslednje vrste russula:
- Zelena. Najdemo ga v listnih in iglastih gozdovih, osredotoča se na rumenkasto-zeleno ravno izbočeno pokrovko.
- Modro. Premer modre kapice se giblje od 3 do 10 cm, višina noge je 3-5 cm Goba raste v iglastih gozdovih.
- Rumena. Odlikuje ga polsferna kapica, premera 5-10 cm Raste v gozdovih z brezami in borovci. Trgatev poteka od julija do oktobra.
Dvojice. Bledo kradeče krade veljajo za dvojne russule.
Russula zelena
Russula modra
Russula rumena
Strupena goba "Pale toadstool" velja za dvojno russulo
Olje
Opis. Pri mladih gobah je polsferna ali stožčasta kapica, s stopnjo zorenja se izravna, pridobi prevleko v obliki blazine, doseže premer do 15 cm. Cilindrična noga doseže višino 4-10 cm.
Kje in kdaj raste? Bolesti rastejo pod brezami in hrasti, najdemo jih v začetku poletja in do sredine oktobra pod iglavci. Boletus lahko najdete v gozdarstvu Novousmanskoye, ob ulicah Podlesnaya in Proletarskaya. V vasi Tavrovo najdete še eno njivo s temi gobami.
Sorte. Za užitno olje veljajo naslednje sorte:
- Vsakdanji. Klobuk s premerom 4-12 cm je nameščen na nogi z višino od 5 do 11 cm Najdemo jih z različnimi odtenki klobukov: rjavkasto-čokoladno, rjavkasto-vijolično, rdeče-rjavo, rumeno-rjavo.
- Zrnato. Prepoznavna značilnost je konveksna rdeča kapica, ki ima obliko blazine.
- Rumeno-rjava. Značilna značilnost razlike je iglavcev ali kovinski vonj ob zlomu.
Dvojice. Zaradi neizkušenosti lahko mehčico zamenjate s poprovo gobo, njena kapica je izbočena, gladka in sijoča.
Navadni metulji
Zrnata masla
Maslo rumeno-rjave barve
Boleto lahko zamenjate z neužitno poprovo gobo
Medene gobe
Opis. Na dolgem steblu, visokem 12–15 cm, je kremasta, rumenkasta, rdečkasta kapica z majhnimi luskami.
Kje in kdaj raste? Medene gobe množično rastejo v bližini dreves in ob grmičastih rastlinah, na travnikih in gozdnih robovih. V regiji Voronezh, v Malyshevu, pa tudi v Soldatskoye, ki se nahaja v bližini vasi Maklok, je vedno veliko medu agaric. Trgatev se začne maja in konča konec oktobra.
Sorte. Na določenem območju obstajajo takšne sorte medenega agarica:
- Poletje. Mlača medena goba privlači s svojim prijetnim okusom, nežno in vlažno kašo ter vonjem živega drevesa.
- Jesen. Klobuk s premerom 3-17 cm se nahaja na nogi, visoki 8-10 cm, dišeča, gosta kaša.
Dvojice. Gobe lahko zamenjamo z lažnimi gobami, ki imajo svetle pokrovčke: rjavo-rjave, oranžne, rdeče-rjave. Pravi primeri imajo svetlo bež ali rjave kape.
Poletna medena goba
Jesenski medeni agaric
Gobe lahko zamenjate s strupenimi lažnimi gobami
Kako gojite medene gobe na vaši kmetiji, je opisano tukaj.
Vrstice
Opis. Prepoznavna značilnost gob je variacija oblike pokrovčka: stožčaste, sferične, zvonaste oblike. So bela, rdeča, rjava, zelena, rumena. Premer - 3-20 cm.
Kje in kdaj raste? Najpogosteje veslače najdemo v bližini iglavcev, pogosteje v bližini borovcev, izredno redki so pod macesnom, smreko ali jelko. Lahko rastejo posamezno ali v skupinah. Trgatev traja od avgusta do konca septembra. V regiji Voronezh lahko najdemo ryadovki v gozdarstvu Levoberezhnoye na celotnem ozemlju kordona Kozhevenny.
Sorte. Obstajajo vijolične, lila-noge, ki se razlikujejo po barvi kapic in nog.
Dvojice. Vrstico lahko zamenjamo s strupenim primerom, ki ima razširjen klobuk z zavihanimi robovi.
Vrstica vijolična
Veslanje z nogami na nogah
Vrstico lahko zamenjamo s strupenim primerom - vrstica je siva
Šampinjoni
Opis. Gobe z masivnimi, zaobljenimi pokrovčki in debelim steblom. Premer kapice je 10 cm. Bele gobe so pogostejše, vendar je njihova barva lahko rjava, včasih z rjavim odtenkom. Imajo izrazito gobo ali janeževo aromo.
Kje in kdaj raste? Šampinjoni so gobe, ki rastejo na poljih in travnikih, v gozdu na lubju gnilih dreves. V krajih, kjer živijo ljudje, osebki tvorijo velike kolonije, rastejo v začetku aprila-maja do oktobra.
Sorte. Obstaja veliko sort šampinjonov, vendar je najpogostejša goba, ki jo najdemo v parkih, vrtovih in zelenjavnih vrtovih.
Dvojice. Pogosto je mogoče zamenjati užitne gobe z lažnimi šampinjoni. Lahko pa ga ločite po rjavi piki na sredini kapice.
Ličnice
Opis. Lisičarke so gobe, ki jih je težko zamenjati z drugimi vrstami. Posebnosti so konkavne kape in njihovi valoviti robovi, premera do 10 cm. Obstajajo rumenkaste in oranžne gobe z vonjem po sušenem sadju.
Kje in kdaj raste? Sezona ličnic se začne spomladi in konča konec novembra. Julija se pojavi obilno sadje. Gobe najdejo v gozdovih, predvsem iglavcev.
Sorte. Najbolj priljubljene sorte so navadne lisičke, ki prevladujejo z mesnatim mesom in rumenim odtenkom okoli robov kapice. Obstaja tudi užitna siva lisava, ki ima na sredini pokrovko z valovitimi robovi in depresijo.
Dvojice. Oranžni govorec in strupen oljčni ombhalot sta dve nevarni dvojici lisičk.
Navadna lisička
Siva lisava
Mosswheel
Opis. Vztrajnik ima konveksno ali polkrožno kapico, premera 4-20 cm. Razlikuje se po ravnih robovih, pa tudi pri oblikovanju blazinske oblike, ko dozori. Obstajajo pol zlati, temno rjavi, rjavi in tudi nasuti mah.
Kje in kdaj raste? Z vztrajnikom se lahko srečate julija in do konca oktobra-novembra. Nabiralci gob gredo v iskanje iglavcev, listavcev in mešanih gozdov. Gobe rastejo pogosteje posamično in tvorijo mikorizo z lipo, smreko, jelšo, bukev, kostanjem, gabrom ali borom. Najpogosteje jih najdemo na robovih in gozdnih jasah. V regiji Voronezh lahko v Šuberškem morju srečate mahove muhe.
Dvojice. Bile ali paprične gobe, ki so si zunaj podobne, veljajo za protiutež gobam.
Vztrajnik rumeno-rjave barve
Pola zlati vztrajnik
Zlomljen vztrajnik
Vztrajnik rjave barve
Užitna žolčna goba se šteje za dvojčka muha.
Volnushki
Opis. Zaradi dejstva, da obstaja več vrst valov, imajo drugačno barvno shemo. Na mladih valovih prevladujejo izbočeni pokrovčki; ko goba dozori, postanejo votla z globoko depresijo v središču. Premer kapice doseže do 12 cm.
Kje in kdaj raste? Pogosteje valove najdemo v gozdovih in gozdovih z veliko koncentracijo breze. Priljubljen je lov v mešanih gozdovih, začenši avgusta in nadaljevanje do septembra. Na območju Voroneža, v krednem gozdu, ohranjenem v Podgorenskem, ki se nahaja med vasicama Duhovoye in Nižni Karabut, so valovi zelo pogosti.
Sorte. Sorte gobe veljajo za roza, bele, močvirne.
Dvojice. Dvojčki valov vključujejo mlekarje s podobnimi zunanjimi lastnostmi: rožnato kapo, vendar na robovih odsotnost.
Volnushka bela
Roza lasje
Dvojčki valov vključujejo strupeno mlečno gobo
Bolesti
Opis. Pri mladih boleznih krhljev je polsferna kapica, ki med dozorevanjem dobi obliko blazine, premera 5-30 cm, noga v obliki kluba doseže višino 22 cm. Izrazita značilnost so črne ali rjavkaste luske na površini noge.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo pod drevesi aspen, pa tudi pod brezami, bukvami, hrasti, smrekami, vrbami in topoli. Gobe nabiramo konec junija in do oktobra. Malyshevo velja za najbolj razširjeno rodovitno mesto v regiji Voronezh.
Sorte. Obstajajo rdeča, rdeče-rjava in bela barvka. Najdete lahko tudi hrastove, borove jagode.
Dvojice. Boletus lahko zamenjamo z žolčno glivo, imenovano tudi grenka goba.
Boleto rdeča
Bolesti hrast
Pine boletus
Kostnica bela
Bolesti lahko zamenjamo z neužitnimi grenkimi sladicami
Bolesti
Opis. V majhni dobi ima boletus boletus bel pokrovček, ki se med tem, ko se razvija, spremeni v temno rjavo barvo in doseže premer 18 cm. Pokrovček je nameščen na beli ali sivi valjasti nogi. Posebnost so temno sive vzdolžne luske na površini noge.
Kje in kdaj raste? V regiji Voronezh v Malyshevu lahko nabirate bogato letino boletus boletus. Najdemo jih v času cvetoče ptičje češnje. Konec letine pade sredi oktobra.
Sorte. Najpogostejše vrste so navadni žlebiči (enakomerna rdečkasta ali rjava barva pokrovke) in močvirnasti barček (pokrovček svetlo sive ali svetlo rjave barve, ohlapno meso).
Dvojice. Užitna goba je zmešana z lažnimi barvicami, za katere sta značilna siva, okrašena noga in belo-siva kapa.
Pogosti žolčniki
Močvirje iz rodu
Užitni žolčnik je zmeden z neužitnim lažnim vdolbinicam
Rizopogon
Opis. Za rizopogon je značilna okrogla ali gomoljna oblika. Večina se razvije pod zemljo. Premer gobe je 1-5 cm, goba je v mladosti sivkasto rjava. Zorenje lahko spremeni barvo v rumenkasto ali oljčno rjavo. Goba ima žametno ali gladko površino na dotik.
Kje in kdaj raste? V regiji Voronezh je zelo redko najti skupni rizopogon, ki raste v borovih hrastovih in borovih gozdovih. Manj pogosti so v mešanih in listnih gozdovih. V glavnem živi pod iglavci, smrekami in borovci. Raste v majhnih skupinah. Sezona nabiranja gob je junija in traja do oktobra.
Sorte. Sorte glive vključujejo rožnati rizopogon in rumenkast rizopogon.
Dvojice. Rhizopogon nima strupenih kolegic.
Gob rizopogona
Rožnato goba Rhizopogon
Gob rizopogona rumenkast
Tinder
Opis. Premer grozdne glive je približno 50 cm, medtem ko je sestavljen iz ogromnega števila razvejanih nog, od katerih ima vsaka majhne in bele pokrovčke, ki včasih dosežejo do 200 kosov premera 4 cm. Mlada gliva tinderja ima zaobljeno obliko pokrovke, ki sčasoma postane ravno konveksna. Barva pokrovčka je svetlo rjava ali sivkasto rjava.
Kje in kdaj raste? Največ užitnih poliporov najdemo v mešanih gozdovih, ki rastejo na krošnjah dreves in drevesih. Gobe nabiramo od avgusta do novembra.
Sorte. V regiji Voronezh lahko najdete naslednje vrste glive klopov:
- Luskavica. Goba z odprtimi mesnatimi pokrovčki, premera do 30 cm. Imajo trdno kašo.
- Dežnik. Vzorec z ravnimi, lahkimi, zaobljenimi pokrovčki, ki so v središču potisnjeni, zbrani v plodnih telesih in dosegajo premer do 40 cm.
- Žvepleno rumeno. Plodna telesa so obarvana rumeno-oranžno in dosegajo premer 50 cm.
Dvojice. Lahko se spotaknete z lažno glivico tinderja, ki je v mladosti zaobljena, v zrelosti pa telo kopita. Premer kapice se giblje od 20 do 26 cm, ima mat, neenakomerno površino temno sive ali črne barve.
Luskavi polipore
Tinder glive
Tinder gliva žvepleno rumene barve
Tinder gliva dvojna je lažna gliva, ki se ne uporablja v hrani.
Kosmiči
Opis. Luskava gliva prevladuje s truplom s kapljicami srednje ali velike velikosti. V mladosti se razlikuje po polkrožni ali zvonasti kapici, zreli so ravno razprti. Debele luske na površini. Cilindrično steblo ima tudi luske.
Kje in kdaj raste? Luskavost raste od julija do oktobra v velikih porastkih na brezah, deblih in štorih drevesnih vrb.
Sorte. Najpogostejši je peščeni navadni in zlati. To je pogojno užitna goba. Pripravljeni so samo klobuki.
Dvojice. Dvojnik zlatega kosmiča je neužiten navadni kosmič, ki se odlikuje po izbočenih velikih luskah in redkem vonju.
Morel pokrovček
Opis. Morel pokrovček je goba, za katero je značilna nagubana kapica, na 1 do 5 cm in široka 1-4 cm. Pri mladih gobah je pokrovček temno rjave barve, s starostjo pa postane svetlejši in dobi bolj rumenkast odtenek. Pokrovček raste do gobice samo na vrhu. Dolžina valjaste noge se giblje od 6 do 11 cm.
Kje in kdaj raste? Gliva raste v listavih in mešanih gozdovih od aprila do maja. Rad raste v bližini potokov, v bližini lipe, breze in aspene, saj z njimi kapica morela tvori mikorizo.
Sorte. Pokrovček morel je podoben moštvom. Najprej se odlikuje po pritrditvi na steblo do vrha, tako kot pri mnogih gobah, in ne vzdolž spodnjega roba, kot v običajnem ali stožčatem morju.
Dvojice. Goba velja za edinstveno, zaradi česar jo je težko zamenjati z drugimi primerki, izjemno redko pa jo lahko zamenjamo s črtami.
Dežniki
Opis. Gliva ima pokrovčno-pedunkulatno strukturo plodonosnega telesa. Premer kapice nekaterih osebkov doseže 35 cm, dolžina noge pa 40 cm. Mlada goba ima jajčasto ali polkrožno obliko belkastega odtenka. S starostjo koža pokrovke gob razpoka, tvori luske.
Kje in kdaj raste? Raste od sredine junija do začetka novembra, po možnosti na svetlih, odprtih območjih gozda, gozdnih robovih in jasah, na travnikih in stepah.
Sorte. V regiji Voronezh raste več vrst krovnih gob:
- Bela ali polja.
- Rdeče ali grdeče.
- Raznolika ali velika.
Dvojice. Ščurkove gobe lahko zamenjate z smrdečo muharico, temno rjavim klorofilom, svinčevim žlindrom klorofilom.
Gobova dežnik bela
Gobji dežniki rdečijo
Šampinjski dežnik raznolik
Gobne dežnike lahko zamenjate z neužitno smrkavo smrdečo muho
Dežni plašči
Opis. Plodno telo spominja na kroglico ali hruško, prevladuje v zaprti strukturi. Za dežne plašče je značilna gosta koža, pogosto imajo trnje, ki s starostjo odpade. Ko se stara, gliva postane temnejša, v notranjosti komore, ki vsebuje spore v prahu. Mladi gob ima belo, čvrsto in čvrsto meso.
Kje in kdaj raste? Dežni plašči se začnejo nabirati od konca poletja do jeseni. Rastejo ob cestah, na travnikih, v gozdovih, na travnikih. Najbolj prednostni so mešani in iglasti gozdovi.
Sorte. Obstajajo takšne vrste dežnih plaščev:
- Velikan. Doseže do 50 cm v širino in do 7 kg teže v povprečju. Zanj je značilen bel ali sivkast odtenek v mladosti, rumen pa zrelost.
- V obliki hruške. Raste na gnilem lesu v skupinah. Najdemo ga v borovih gozdovih. Bela in bodita.
Dvojice. Nasprotnik gobe je lažni dežni plašč, ki ima tudi obliko kroglice, vendar ima tršo kožo in meso.
Orjaški dežni plašč
Dežni plašč v obliki hruške
Dvojnik gobega dežnega plašča velja za strupen lažni dežni plašč
Ryzhiki
Opis. Pokrovček gobe je svetlo rumen ali oranžen. Lahko najdete modrikasto zelene ali rdeče gobe. Kaša in noga sta oranžna. Okrogla kapica v premeru doseže 5-18 cm, višina votle noge pa do 9 cm.
Kje in kdaj raste? Raste v gozdu. Na območju Voroneža gobe najdemo na Soldatskoye od sredine julija do oktobra. Gobe kot iglavci, rastejo v bližini borovcev ali macesnov.
Dvojice. Rožnati val, dišeči mlekar - lažne gobe.
Dubovik
Opis. Dubovik je gobar, ki je dobil ime zaradi dejstva, da se naseljuje v bližini hrastov. Zanj sta značilna velika blazina v obliki blazine pri mladih gobah in kroglasta kapica pri starejših osebkih. Prevladujejo v odtenkih od rumeno-rjave do sivo-rjave.
Kje in kdaj raste? Rastejo v listavcih, v bližini hrastov. Manj pogosto jih najdemo v bližini lipe. Trgatev poteka od maja do junija.
Dvojice. Nabito drevo lahko zamenjate s strupeno satansko gobo.
Gobe
Opis. Premer kapice se giblje od 5 do 20 cm, na začetku je pokrovček ravno ravno izbočen, v zrelosti pa postane lijakov. Višina noge je 3-7 cm.
Kje in kdaj raste? Rastejo na jasah, jasah, gozdnih robovih. Mlečne gobe bi morali iskati v mešanih in iglastih gozdovih, po možnosti v bližini brezovih gozdov.
Sorte. Obstaja bela kepa z mlečno belo ali rumenkasto pokrovko z ukrivljenimi robovi. Obstaja tudi črna kepica s skoraj črno kapico in umazano zelenkasto ploščo.
Mlečne gobe redko najdemo v gozdu Dolgiy v regiji Voronezh.
Dvojice. Jedilne mlečne gobe lahko zamenjate s pogojno užitnimi sortami:
- poprova goba;
- čutil težo (violina);
- hrast;
- pergament;
- siva, vijolična;
- sivo roza;
- siva lila.
Rogatic
Opis. Gobata goba je edinstvena goba, ki nima niti kapice niti noge. Raste v navpično razvejanih tubulih.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo v vlažnih iglastih gozdovih, na gnilih drobcih dreves, lubja ali neposredno na mahu, na jagodičjih jagod. Pojavijo se avgusta in v začetku septembra.
Dvojice. Rumeni zalezovalnik je po videzu podoben zlato rumenim koralom - ločimo jih lahko le pod mikroskopom.
Svinčeno-siva loputa
Opis. Goba ima sferično obliko, doseže višino 1,5-3 cm, premer 1,5-3,5 cm. Površina gobe je bela, od znotraj je svinčeno siva. Celuloza je rjavkasta in ohlapna. Loputa s svojo nogo ne privlači, saj jo lahko opazimo le, če poskušajo gobo odtrgati s tal.
Kje in kdaj raste? Rdeča rast raste v listavih in iglastih gozdovih na rodovitnih tleh, ob poteh in gozdnih cestah, na travnikih in pašnikih. Sezona sadja traja od junija do septembra.
Sorte. Podvrsta svinčevo-sive plamenice je črnina, za katero je značilno sferično ali sploščeno telo brez noge, premera 3-6 cm. Ko odraste, goba postane rumenkasta. Potem ko spore dozorijo, se zunanja lupina raztrga, da jih izloči, kar vodi v črnitev glive.
Dvojice. Včasih se loputa zamenja z neužitno gobo, navadnim lažnim dežnim plaščem, ki ima žilavo črno meso in grobo kožo z bradavicami.
Jelen
Opis. Pletenice severnih jelenov odlikuje siv, rjav ali skoraj črn klobuk, premera 4-25 cm. Mlade gobe imajo pokrovček v obliki zvona, ki sčasoma postane prosti z majhnim tuberkelom v sredini. Izpljun ima običajno sivo ali belo valjasto steblo, visoko 4-17 cm. Celuloza je bela, krhka.
Kje in kdaj raste? Gliva raste na gnilih drevesih vseh vrst gozdov, pa tudi na žagovini. Najbolj prednostni sta breza in bor. Pobiranje se zgodi v začetku junija in se nadaljuje do konca avgusta.
Dvojice. V jelenovem ražnju je njen protikandidat Pozoir, ki nima izrazitega vonja in raste na mehkih listavcih.
Pajkanje umazanije
Opis. V mladih letih v pajkovi mreži, ki obarva široko zvonasto pokrovko z ukrivljenimi robovi, ko raste, postane prosta, včasih z valovitim robom. Ima spremenljiv rumenkast odtenek: najprej rdeče-rjav ali oker-rjavkast, nato temnejši rumen oker. Dolžina nog - 5-10 cm, premer - 1-2 cm Oblika - valjasta, ravna.
Kje in kdaj raste? Spletna kapica raste v mešanih in listnih gozdovih, aspenskih gozdovih, v skupinah ali posamezno. Nabiranje gob se začne konec julija in konča konec septembra.
Dvojice. Obstaja strupena pajkova mreža. Za klobuk s premerom 4-9 cm je značilna stožčasta oblika, ki postane ravna in odprta. Ima rdečkasto oranžen ali rdečkasto rjav odtenek.
Liverwort navadni
Opis. Jetrnica je goba v obliki jezika, ki doseže debelino 6 cm in premer 30 cm. Ko raste, robovi postanejo ostrejši. Goba je svetlo rdeča, včasih oranžna in rjavkasto vijolična. Kratka in kruta noga je ekscentrično postavljena.
Kje in kdaj raste? Gobe lahko v gozdnem pasu srečate sami ali v majhnih skupinah. Naseli se na panje in ob vznožju starih hrastov ali kostanjev. Trgatev traja od sredine julija do prve zmrzali.
Sorte. Podobnost navadnega jetrca je primerljiva z glivami trta, ki imajo podobno obliko in strukturo.
Gnoj
Opis. Gnojni hrošč ima pokrovček v obliki zvona, vlaknasto kašo. Površina pokrovčka je pokrita z luskami. V notranjosti ima krhko, tanko, votlo nogo. Ko zori, se pokrovka raztopi, na mestu gobe se tvori goba ali črna pika v obliki obroča.
Kje in kdaj raste? Gnoj je gliva, ki raste na gnojenih tleh, bogatih z rastlinskimi naplavinami. Najdemo ga blizu gnilih dreves ali na njih, na pantih, v bližini stanovanjskih zgradb, v mestnih parkih, na panjah. Pogosto gnojni hrošč raste prav na smetiščih, posteljah.
Sorte. V regiji Voronezh najdemo več sort gnojevega hrošča:
- Vsakdanji. Pokrovček je prekrit z belimi luskami. Mlade gobe imajo valjasto pokrovko, ki se v odrasli dobi odpira in postane zvonasta. Premer - do 3 cm. Ko dozori, je pokrovček črn.
- Bela. Na površini kapice so snežno bele luske.
- Siva. Na sredini sive kapice je temnejši pečat. Prisotne so majhne temne luske. Oblika kapice je zvonasta.
Navadna gobova goba
Beli gnoj gob
Goba hrošča hrošča
Kostanjeva goba
Opis. Včasih ga zamenjujejo z jurčki iz prašičev. Kostanjeva goba ima v notranjosti rjavo in votlo valjasto nogo, odebeljeno navzdol. Ima konveksno ali redko ravno pokrovko, premera 3-8 cm. Obstajajo tudi rjavi in svetlo rjavi osebki. Mlada goba ima vohasto, žametno površino.
Kje in kdaj raste? Kostanjeva goba raste s širokolistnimi drevesi: kostanj, hrast, bukev. Kostanj redko raste samostojno, pogosteje v majhnih skupinah. Kostanjeve gobe začnejo rasti julija in obrodijo plod do novembra. Kostanjevo gobo najdete v regiji Voronezh v vasi Yamnoye.
Dvojice. Kostanjeva goba se pogosto zamenjuje z neužitno žolčno glivo, ki raste v iglavcih. Goba ima konveksno pokrovko, premera 10 cm. Celuloza je mehka, gosta, bela.
Auricularia
Opis. Prepoznavna značilnost auricularia je nenavadna oblika pokrovčka, ki spominja na predel, s premerom 11-12 cm. Barva se razlikuje od rdeče-rjave do skoraj črne. Na notranji strani je pokrov gob gladek, na zunanji strani hrapav. Auricularia ima kratko steblo. Gliva se tesno oprime debla drevesa.
Kje in kdaj raste? Raste na odmrlem lesu, ob dnu debla in na vejah grmičevja in listavcev. Najprimernejša mesta so tista blizu jelše, hrasta, javora, borovnice. Raste v majhnih skupinah od julija do novembra.
Zimska goba
Opis. Zimska goba ima pokrovček premera 2-9 cm, medeno rumene barve. Površina je gladka in sluzasta. Višina valjaste, trdne noge je 3-10 cm, premer 1,5 cm. Barva noge se razlikuje od svetlo rumene do rjave.
Kje in kdaj raste? Zimske gobe rastejo v velikih skupinah od decembra do marca. Rastejo na listavcih in pestih. Najdemo ga v parkih in vrtovih, na sadnih drevesih, vrbi, aspeni, lipi, topolu.
Dvojice. Izjemno redko je, da se zimski gob zmeša z neužitnim primerom - vretenastim kolobijem. Goba ima konveksno pokrovko, premera 4-8 cm, ima nepravilno obliko. Odtenek kape je rdeče rjav, sčasoma postaja svetlejši. Višina nog - 4-8 cm.
Amanita sivo-roza
Opis. Sivo-roza muharica ima veliko pokrovko, premera 8-20 cm. Pokrovček ni samo sivo-roza, ampak tudi umazano-rdečkast, manj pogosto rdečkasto rjavkast, prekrit z umazano sivimi kosmiči. Oblika pokrovčka je najprej okroglo-ovoidna, nato štrleča. Kaša je bela, brez okusa in vonja. Klobuk je na nogi, visok 7-15 cm.
Ko se zdrobi, je kaša postala rožnata ali rdeča. Okus gobe po kuhanju je podoben okusu po piščancu.
Kje in kdaj raste? Gliva raste v lahkih listavcih in mešanih gozdovih od junija do oktobra. Amanita muscaria tvori mikorizo z listavci in iglavci, zlasti z borom in brezo. Raste posamezno ali v majhnih skupinah.
Dvojice. Sivo-roza muharica je navzven podobna panter muharici: njene kapice so pogosto tudi sive. Toda, ko se razreže, se panterjeva muharica ne obarva rdeče.
Strupene gobe
Na ozemlju pokrajine Voronezh obstaja ogromno ne le užitnih, temveč tudi strupenih gob, kar je zelo pomembno vedeti, da se izognemo resnim zastrupitvam in zdravstvenim poškodbam.
Leteče agarice
Opis. Goba z rdečo kapico z belimi lisami in belkastim pecljem.
Kje raste in kdaj? V začetku julija se začne aktivna rast amanitas, ki jo najdemo v skoraj vseh gozdovih regije Voronezh.
S kom se lahko zamenjate? Amanita praktično nima analogov, vendar je podobna carski rez.
Kapica smrti
Opis. Grebe se odlikuje po ploščatih ali polkrožnih sivkasto-zelenkastih, včasih oljčnih pokrovčkih z gladkimi robovi, premera 5-14 cm.
Kdaj in kje raste? Bledo gojišče raste v katerem koli gozdu v začetku poletja. Raste posamezno ali v skupinah.
S kom se lahko zamenjate? Zelena russula in nekatere vrste šampinjonov veljajo za dvojnike bledoga žara.
Rdeči šampinjoni
Opis. Mlade rdeče šampinjone odlikuje zaobljena kapica, ki kasneje postane široko zvonasta, premera 15 cm. Na površini kapice so majhne luske. Za strupeno gobo je značilen bel pokrovček, ki se na sredini obarva rjavo, ob pritisku postane rumen. Goba ima valjasto belo nogo, visoko do 10 cm in premer 1-2 cm.
Kje raste in kdaj? Raste v listnih in mešanih gozdovih od julija do septembra. Občasno ga najdemo na vrtovih, travnikih in poljih, v parkih in na mestih, kjer živijo užitne gobe.
S kom se lahko zamenjate? Zmešan z običajnim šampinjonom. Glavna značilnost rdečega šampinjona je vonj karbolične kisline.
Vitka svinja (umazana goba)
Opis. Vitka svinja ima rahlo izbočen pokrovček in zavihane robove, premera 10-20 cm. Pri zrelih gobah pokrovček postane raven in rahlo pritisnjen, nato v obliki lijaka. Oljčna ali sivo-rjava kapica je nameščena na steblu, višine 10 cm in premera približno 2 m. Steblo ima gladko površino, barva pa je enaka kot kapica, včasih nekoliko svetlejša.
Kje raste in kdaj? Vitki prašič raste v listavih, iglastih in mešanih gozdovih. Pojavi se v temnih, vlažnih prostorih. Sezona sadja traja od junija do sredine oktobra.
Grenčin
Opis. Greenfinch je goba, imenovana zelena ryadovka. Goba ima gosto telo, v mladosti je pokrovček mesnat in izbočen, v zreli pa je razširjen in raven, premera 15 cm. Zelenkasto rumena ali rumena kapica je v sredini temnejša. Na površini so majhne luske. V vlažnem vremenu površina postane zelo lepljiva.
Kje raste in kdaj? Gliva raste v iglastih in mešanih gozdovih. Vedno raste na peščenih tleh posamezno ali v skupinah po 4-8 kosov. Pogosto ga najdemo poleg sive vrste, ki ima raje enake pogoje. Sezona nabiranja je od septembra do sredine novembra.
S kom se lahko zamenjate? Zelenushko je mogoče zamenjati z ne zelo strupeno, vendar neužitno zrelo ryadovko, ki je manjša in ima visoko tanko nogo. Lahko ga zamenjamo tudi z bledo krastačo, ki ima v mladosti zelenkasto kapico.
Lažna medena gliva (žvepleno rumena)
Opis. Za žvepleno rumeno lažno medeno glivo je značilna močna glava, premera 7 cm. Goba ima v majhni dobi kroglasto pokrovko, ki se, ko raste, izravna in prevzame dežniško obliko svetlo rumene barve z oranžnimi lisami v sredini. Ob zlomu je vidno rumeno meso, ki oddaja neprijeten strupen vonj.
Kje raste in kdaj? Gliva raste na gozdnih in gorskih območjih v grozdih ali majhnih skupinah. Gnezdi na mahovitih škrbinah ali na pol propadlih deblih iglavcev ali listavcev. Lažne gobe rastejo od avgusta do novembra.
S kom se lahko zamenjate? Žvepleno rumeno lažno gobo lahko zamenjate z užitnimi gobami - poleti in jeseni.
Voščen govornik
Opis. Za glivo je značilna konveksna kapica v mladosti, zravnana s širokim tuberkelom v središču - ob zrelosti. Prevladuje cilindrično gladko steblo, ki doseže višino do 3 cm. Pokrov ima ukrivljene, obrnjene robove. Premer kapice je 10 cm. Voskasti govorushka ima svetlo smetano ali belo, precej gosto kašo s prijetnim vonjem.
Kje raste in kdaj? Voščeni govorec raste v mešanih in iglastih gozdovih posamično ali v majhnih družinah. Raje odprta, dobro osvetljena, travnata območja s peščenimi tlemi. Obdobje plodovanja je od konca julija do konca septembra.
S kom se lahko zamenjate? Voskasto govoruško pogosto zamenjujejo z užitno visečo rastlino.
Pomlad Entoloma
Opis. Entoloma vernalis ima stožčasto, napol razprostrto pokrovko s tuberklom v sredini, premerom 2-5 cm. Klobuki so nameščeni na nizkih nogah, dolgi 3-8 cm, debeli 0,3-0,5 cm. Barva noge je podobna senci kape ali rahlo svetlejša.
Kje raste in kdaj? Strupna goba raste na gozdnih robovih, redkeje v iglavcih, raje peščena tla. Plodi od sredine maja do sredine ali konca junija.
Ker so datumi plodovanja glive zgodnji, je spomladanski entoloma težko zamenjati z drugimi sortami.
Gobarji regije Voronezh
V regiji Voronezh, ki leži v gozdno-stenski coni, je do 500 sort najrazličnejših gob.
Na območju Voroneža praktično ni smrekovih gozdov, zato je najpogostejša tu borova kamelija, ki raste v borovih gozdovih. Gobe si zato lahko poiščete ob terasah borovega gozda Dona, Voroneža in drugih rek v regiji. Smiselno je tudi iskati bolezen.
Strokovnjaki močno priporočajo, da ne hodite v določene soseske, kjer pogosto najdemo strupene gobe:
- bližina vasi Somovo;
- gozdni nasadi na ozemlju sovjetskega okrožja;
- ozemlje hotela Sputnik;
- območje vasi Tenistogo in Policijske šole;
- bližina vasi Medovka;
- soseske vasi Podgornoye in Yamnoye.
V regiji Voronezh je ogromno užitnih gob, ki jih uporabljamo za pripravo najrazličnejših kulinaričnih jedi. Lahko pa najdete tudi strupene primerke, zato se je treba zavedati nevarnosti, preden greste v gozd na "tihi lov."