Prebivalci Krima se neutrudno odpravijo po gobarskih mestih v iskanju užitnih primerkov. Krimski polotok ni le lepo morje in veliko lepih krajev, ampak tudi priložnost za obisk gozdov in goratih območij v iskanju gob. Spodaj bomo opisali užitne in strupene gobe, ki jih najdemo na ozemlju republike.
Užitne gobe
Na Krimu so užitne gobe, med katerimi je neverjetno število vrst in sort. Vsaka vrsta si zasluži ločen premislek. Najpogostejši predstavniki gob so naslednje vrste gob:
Duboviki
Opis. Dubovike odlikujejo rumeno-rjave, včasih sivo-rjave kape, v katerih ima v mladosti obliko v obliki blazine in zrelo obliko.
Kje in kdaj raste? Hrasti lahko nabirate že v maju in se odpravite v listavce v hrast. Priljubljena mesta za zbiranje hrastovih dreves so regije Sevastopola, pa tudi hrastovi gozdovi in gorski del Krima. Sezona nabiranja se konča junija.
Sorte. Tam je pikčasti hrast. Ima pokrovček v obliki polkroga ali blazine, premera 5-15 cm. Zatemni ob pritisku. Barva pokrovčka je lahko kostanjevo rjava, rdečkasto rjava ali črno rjava. Dolžina noge doseže do 10 cm, raste od avgusta do septembra v listavih in iglastih gozdovih.
Dvojice. Nabito drevo lahko zamenjate s strupeno satansko gobo.
Morels
Opis. Moreli imajo celično strukturo, jajčaste okrogle kapice, pretežno rumeno-rjave. Gobe rastejo od spodaj do noge, znotraj so votle. Cilindrične noge so rahlo razširjene navzdol, njihova barva je lahko bela, rumeno-rjava ali svetlo rumena. Meso gobe je krhko, belo. Odlikuje jih gobova aroma, prijeten okus.
Kje in kdaj raste? Gobe, ki rastejo v skupinah, najdemo v gozdnih požarih, mešanih in listavih gozdovih. Sadna telesa se pobirajo od začetka marca, v mahove jarke, na jase ali gozdne robove.
Sorte. Sorte morskih listov, ki rastejo na določenem območju, vključujejo navadni mošt. Je užitna goba s kroglasto rjavo kapico, premera 8 cm. Na površini kapice so velike celice.
Dvojice. False morels imajo podobne zunanje lastnosti, vendar imajo temno oljčni odtenek pokrovčka, njihov vonj je zelo neprijeten.
Russula
Opis. Obstaja veliko število russula. Odlikuje jih le barva klobukov, vendar je njihova oblika podobna: poravnani z robovi, upognjenimi nekoliko navzdol, premera do 10 cm.
Kje in kdaj raste? Sezona žetve russule se začne konec avgusta in traja do konca oktobra. Gobe raje listavce in iglavce, gozdnate bregove, mlade brezove nasade. V Belogorsku na območju Starega Krima lahko srečate večje število russule.
Sorte. Russula ima ogromno vrst:
- Zlato rumena. Ima fino mesnato strukturo, konveksno obliko kapice, premera do 9 cm Kapa je lahko rumena, rdeče-roza in do temno rdeča ali bela. Cilindrična ali klavasta bela noga pri mladih gobah, rumeno-siva v zrelih osebkih.
- Zelenkast. Užitna goba s polkrožno, kasneje ravno sivo-zeleno ali temno zeleno kapico, premera do 15 cm. Bela valjasta noga. Bela kaša z nizkim vonjem, oreškov okus.
Russula zlato rumena
Russula zelenkasta
Zelenkasto rususlo zmedejo s strupeno bledo krastačo
Dvojice. Zelenkasto rususlo lahko zamenjate z bledo krastačo, ki je nevarna goba.
Ryzhiki
Opis. Gobe so gobe s presenetljivo svetlo rumenimi ali oranžnimi pokrovčki, premera 5-18 cm. Klobuk je okrogel. Obstajajo tudi modrikasto-zelene ali rdeče gobe. V gobah imata noga in pokrovček isti odtenek. Višina votle noge doseže 9 cm.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo od sredine julija do oktobra. Na Krimu gobe najdemo v gozdovih Rybachy in na Južni obali. Rastejo v bližini iglavcev, raje borovci in macesni.
Dvojice. K dvojnicam kape žafranovega mleka se uvrščajo roza volushka in dišeča mlekarica.
Vrstice
Opis. Veslači imajo strukturo klobukov, zaradi katere je to gobo težko zamenjati z drugimi osebki. Rjava, bela, zelena, rumena ali rdeča kapica lahko v mladosti spominja na stožec ali zvonec. Ko raste, se pokrovček izravna in postane ravno razprostiran. Premer kapice se giblje od 3 do 10 cm. Noga v višino ne presega 10 cm.
Kje in kdaj raste? Mlete gobe rastejo posamično ali v skupinah. Te jesenske glive tvorijo mikorizo z iglavci. Veliko pogostejši v bližini borov kot pod macesnom, smreko in jelko. Za gobe je priporočljivo iti konec avgusta in do konca oktobra. Na območju Kolchugino in Krimskega observatorija je veliko število sivih vrstic.
Sorte. Sorta te gobe so sive rjadovke (miši). Odlikuje jih siva zaobljena kapica, ki ob zorenju gob postane ravna in neenakomerna. Siva noga z rumenim odtenkom doseže do 15 cm višine. Premer kapice je 4-12 cm.
Dvojice. Nevaren analog gob je strupena vrsta z izbočenim pokrovčkom z razvitimi robovi. Neprijeten vonj po moki, prevladuje bela kaša.
Gnoj
Opis. Gnojni hrošči so gobe z zvončasto kapico z majhnimi luskami na površini. Noga je znotraj tanka, krhka, votla. Ko goba dozori, se pokrovka raztopi, na mestu gobe pa ostane črna kaša ali madež, ki za seboj tvori obroč.
Kje in kdaj raste? Gnoj lahko najdemo na vrtnih posteljah, v bližini stanovanjskih zgradb, v mestnih parkih in celo v smetiščih. Raje gnojena tla, bogata z rastlinskimi naplavinami.
Sorte. Gnojila so več vrst:
- Vsakdanji. Mlade gobe imajo valjasto pokrovko z belimi luskami. Ko dozori, se pokrovček odpre in dobi zvonasto obliko, ki doseže do 3 cm v premeru. Ko dozori, postane črn.
- Bela. Zvonasta kapica z belimi luskami na površini doseže do premera 10 cm. Višina same gobe lahko preseže 15 cm.
Navadna gobova goba
Beli gnoj gob
Svetleče gobe iz gob
Dvojice. Gnojni hrošč je goba, ki nima strupenih kolegic. Toda navzven je podobno pogojno užitnemu svetlečemu gnoju.
Dežni plašč
Opis. Dežni plašč ima sferično ali hruško oblikovano plodno telo z zaprto strukturo. Gliva ima gosto kožo, obstajajo trnje, ki sčasoma odpadejo. Ko dežni plašč dozori, se v njem oblikujejo komore, ki vsebujejo spore v prahu. Bela celuloza je čvrsta in meta, hkrati pa mesnata.
Kje in kdaj raste? Svetuje se, da gremo po gobe že konec poletja, uspevajo do pozne jeseni, ob cestah, v mešanih in iglastih gozdovih. Na Krimu iščejo dežne plašče v vznožju, na območjih z gnilo lesa.
Dvojice. Lažna drsnica s sferično obliko, vendar žilavo meso in koža je neužiten proti navadni drsnik.
Gobe
Opis. Gobe, ki imajo v mladosti ravno ravno konveksno pokrovko, v zreli dobi pa oblika lijakaste oblike. Pokrov gob lahko doseže od 5 do 20 cm, pokrovček je nameščen na nizki nogi, ki v višino ne presega 7 cm.
Kje in kdaj raste? Mlečne gobe lahko najdete v mešanih in iglastih gozdovih, v bližini brezovih gozdov, na jasah, gozdnih robovih in jasah. Najpogosteje jih najdemo v okrožjih Simferopol, Bakhchisarai in Belogorsk.
Sorte. Na ozemlju krimskega polotoka je več vrst gob:
- Hrast. Užitna goba, ki vsebuje grenki sok, zato zahteva predhodno toplotno obdelavo. Rdečkasto oranžna kapica je v sredini konkavna in ima svetlo meso. Premer kape je do 6 cm, višina noge pa do 7 cm.
- Poper. Na začetku je pokrovček rahlo izbočen, nato postane bolj lijakov. Robovi so rahlo upognjeni, nato se poravnajo in postanejo valoviti. Koža je kremna ali bela, prekrita z rdečkastimi lisami. Višina trdne bele noge doseže do 8 cm.
- Suha. Užitna goba z gladko belo površino. Pri mladih gobah ima rahlo senco modre barve. Premer kapice je do 20 cm. Oblika kapice je sprva konveksna z majhnim tuberkelom na sredini, robovi so obrnjeni navzdol. Ko dozori, se pokrovček odpre, razpoka v suhem vremenu.
Hrastov gob
Pepper goba
Suha goba
Dvojice. Jedilne mlečne gobe lahko zamenjate s pogojno užitnimi vrstami: naložimo papriko, naložimo s hrastom.
Enojni sod
Opis. Gobe z enim sodom prevladujejo pokrovček v obliki lijaka, ki ima obliko lisice. Klobuk je siv, rjav, temno siv, včasih svetlo siv. Telo sadja je elastično in gosto, premera 12-15 cm. V največji gobi noga v premeru ne presega 2 cm, navzven pa se zdi, da sploh ne obstaja. Glive včasih tesno pritisnemo na tla.
Dvojice. Enokolnica nima strupenih kolegic.
Kje in kdaj? Gobe imajo radi vlago, poleti v suši jih ne morete iskati. Začnejo rasti po daljših meglah, močnih deževjih. Obilno pridelajte spomladi pred nastopom vročine in jeseni, ko je ob večerih hladno. Pojavi se v stepah blizu živinorejskih kmetij, ob cestah, bregovih in potokih. Raste v skupinah.
Bolesti
Opis. V majhni dobi ima podplutba polkrožno pokrovko, ki nato postane v obliki blazine in doseže do 30 cm v premeru. Koža je suha, žametna ali klobučevina. Noga v obliki kluba doseže 22 cm višine. Površina noge je pikčasta s črnimi ali rjavimi luskami.
Kje in kdaj raste? Koprive najdemo od konca junija do konca oktobra. Rastejo izključno s partnerskimi drevesi in tvorijo mikorizo. Gobe najdete pod takšnimi drevesi:
- topoli;
- hrastova drevesa;
- aspens;
- jelke;
- vrbe;
- bukve;
- breze.
Sorte. Obstaja več boletus boletus, ki se razlikujejo izključno v barvnem razponu klobukov: rdeča, bela, rdeče-rjava.
Dvojice. Lažni boletus imenujemo grenčina in poprova goba.
Bolesti
Opis. Mlade gobe imajo belo polkrožno pokrovko, v odrasli dobi pa postanejo v obliki blazine in pridobijo temno rjav odtenek. Meso gobe je belo, gosto, potemni, če ga lomimo ali porežemo. Pokrov gob doseže premer 18 cm. Steblo je valjaste, bele ali sive barve s temno sivimi vzdolžnimi luskami na površini.
Kje in kdaj raste? Gobe uspevajo posamezno in v manjših skupinah od začetka maja do sredine jeseni. Rastejo v vseh lahkih listavcih in mešanih gozdovih z brezami. Pogosto jih najdemo na gozdnih robovih in odprtih jasah.
Sorte. Obstaja več sort boletus:
- Močvirje. Raste na vlažnih tleh. Odlikuje ga svetlo siva ali svetlo rjava kapica in ohlapno meso.
- Večbarvni. Goba z oranžno, svetlo rjavo ali rožnato pokrovko. Površina glive po dežju postane sluzasta. Bolesti boletus z belimi nogami, občasno s sivimi luskami.
- Vsakdanji. Rdečkasta ali rjavkasta kapica. Masivno, gosto steblo s sivimi luskami, ki se nahaja na površini.
Močvirna breza
Rjava breza
Pogosti žolčniki
Dvojice. Žolčastim gobam pripisujemo dvojčke dvojčke, pri katerih je noga siva ali obarvana, kapica pa belo-siva.
Rogat
Opis. Rog je plodno telo, ki raste navpično z razvejanimi cevmi, nima pa noge in kape. Tega primerka preprosto ni mogoče zamenjati z drugimi gobami.
Sorte. Obstaja rumena pecelj, za katero je značilna rumena barva, višine do 20 cm in premera do 15 cm. Mnogo razvejanih grmovnih vej, ki jih odlikuje valjasta oblika, zraste iz debelega belega panja. Celuloza je vlažna, belkasta.
Kje in kdaj raste? Z rogovem živalim lahko začnete iskati od konca avgusta, ko se boste odpravili v vlažne iglaste gozdove. Gobe za rast izberejo travnate travnike, gnile drevesne delce, mah ali lubje.
Dvojice. Na pragu ni dvojčka.
Mosswheel
Opis. Mladi vztrajnik ima konveksno ali polkrožno kapico z ravnimi robovi. Sčasoma oblika pokrovčka postane blazinsko oblikovana, doseže premer 4-20 cm. Mah ima golo, žametno, lepljivo ali mokro površino, včasih pokrito z majhnimi luskami. Barva je lahko drugačna, na primer kostanjeva, olivno rumena, rjava ter limonina ali temno rumena.
Kje in kdaj raste? Gobe rastejo posamično. Rastejo na gozdnih jasah in gozdnih robovih, v mešanih, listavcih in iglavcih in ustvarjajo mikorizo s partnerskimi drevesi. Najdete jih od začetka julija do konca oktobra pod lipo, jelšo, kostanjem, bukev, smreko, gabrom, borom.
Dvojice. Gobe nimajo strupenih dvojčkov, vendar jih pogosto nehote zamenjujejo s papriko ali žolčico.
Olje
Opis. Obstajajo majhne in srednje velike gobe, ki izgledajo kot gobe. V mladosti jih privlači kroglasta ali stožčasta kapica, ki se nato zravna, tako da postane v obliki blazine in doseže premer do 15 cm. Goba ima valjasto nogo, visoko do 10 cm. Kožni film je sijoč in lepljiv. Meso je mehko, a čvrsto.
Kje in kdaj raste? Bolesti najdemo pod iglavci, manj pogosto v bližini breze in hrasta. Priporočljivo je, da se na gobe odpravimo od začetka poletja do sredine oktobra, obiščemo območja Ai-Petrit na planini Demeredži. Bolese srečujejo tudi v regiji Stroganov in vasi Zelenogorskoye.
Sorte. Na krimskem polotoku najdemo več vrst bolet:
- Vsakdanji. Goba, katere pokrovček je rjavo-vijoličen, rdeče-rjav, rjavo-čokoladen ali rumeno-rjav. Premer kapice doseže 12 cm, višina noge pa do 11 cm.
- Zrnato. Konveksna, zarjavela kapa sčasoma pridobi obliko blazine, ki ima rumeno-oranžni odtenek. Premer se giblje od 4 do 10 cm.
Navadna jed iz masla
Jed z zrnatim maslom
Pepper goba pripada dvojčkom masla
Dvojice. Pepper goba, ki ima konveksno pokrovko z gladko sijočo površino, je razvrščena kot dvojnica.
Šampinjoni
Opis. Šampinjoni so gobe z masivnimi pokrovčki. V zgodnji starosti imajo zaokroženo obliko, nato postanejo razprostrte, ravne in dosežejo premer do 10 cm. Klobuki so rjavi, beli, rjavkasti. Zanje je značilna gladka površina, ravna in gosta noga.
Kje in kdaj raste? Šampinjone lahko srečate že od aprila v gozdu na lubju gnilih dreves, na travnikih in poljih, v bližini krajev, kjer živijo ljudje. Glive tvorijo obročaste kolonije. Trgatev traja do oktobra.
Sorte. Obstajajo takšne vrste šampinjonov:
- Vsakdanji. Užitna goba z belo pokrovko, premera 8-15 cm, polkrožna in močno zakrivljena navznoter. Noga je ravna.
- Polje. Raste na gozdnih jasah. Razlikuje se v zvonasti obliki, premera do 20 cm. Klobuk je bel ali krem. Višina nog - do 10 cm.
- Gozd. Mlade gobe imajo ovojasto-zvonasto rjavo-rjavo kapo, ki se sčasoma postane ravno razprostrta in doseže do premera 10 cm.
Navadni šampinjoni
Poljski šampinjoni
Gozdni šampinjoni
Dvojice. Protivnik šampinjona je lažni predstavnik - strupena goba, ko jo pritisnemo, na kateri se pojavijo svetlo rumene lise. Pokrov lažne šampinjone ima v sredini rjavo piko.
Ličnice
Opis. Navadne gobe z odličnim okusom. Zelo težko jih je zamenjati z drugimi gobami, saj imajo edinstven videz. Lisavice imajo konkavne pokrovke z valovitimi robovi. Barva se giblje od rumene do oranžne. Premer kapice je do 10 cm.
Kje in kdaj raste? Lisavice rastejo od pomladi do pozne jeseni. Poiskati jih morate v gozdovih, predvsem iglavcev. Na območju vzdolž Sevastopola do Bakhchisaraija je velika letina.
Sorte. Obstaja veliko število lisičk, vendar na ozemlju Krima obstajajo takšne sorte:
- Vsakdanji. Svetlo rumena ali oranžna kapica, premera 2-12 cm. Celuloza je mesnata, na robovih rumena in na rezu bela. Pri zaužitju se čuti rahlo kisel okus.
- Siva. Užitna goba z valovitimi robovi na pokrovčku in v sredini vdolbinico. Premer kapice je do 6 cm, kaša je elastična. Klobuk je siv ali rjavkast.
Navadna lisička
Siva lisava
Lisavice so podobne oranžnemu govorcu
Dvojice. Navzven so lisičke podobne neužitnemu oranžnemu govorcu in strupeni oljkalovi oljki.
Tinder
Opis. Tinder gliva je goba s svetlo rjavo ali sivkasto rjavo kapico. Dolžina gobe je do 50 cm. Sestavljena je iz številnih razvejanih nog, od katerih ima vsaka bela kapica. Mlado glivico tinderja odlikuje zaobljena kapica, pri zreli gobi postane ploščasto izbočena.
Kje in kdaj raste? V mešanih gozdovih lahko greste po glivah s tinderjem - gobe rastejo na krošnjah dreves in dreves. Sezona trgatve se začne avgusta in traja do novembra.
Sorte. Na krimskem polotoku lahko srečate naslednje vrste glive klopov:
- Zima. Goba ima rumeno-rjavo pokrovko, ki prevladuje v ravno konveksni obliki. Noga je sivo-rumena, trda. Raste celo decembra.
- Dežnik. Premer kapice doseže do 40 cm Goba ima ravne, lahke, okrogle pokrovke - v središču potisnjene, zbrane v plodnih telesih.
- Žvepleno rumeno. Premer rumeno-oranžnih sadnih teles je blizu 50 cm.
Tinder glive pozimi
Glivice krovne klopi
Tinder gliva žvepleno rumene barve
Dvojice. Gliva ima lažni dvojček z zaobljenim plodovim telesom, premera 20-26 cm. Od užitne gobe ga lahko ločite po svoji mat, neenakomerni, črni ali temno sivi površini.
Carski rez
Opis. Carski rez (ali goba Cezar) ima zanimivo obliko in svetel vrh. V mladosti ima pokrovček jajčasto ali polkrožno obliko, nato postane raven z žametnimi robovi. Obstajajo primerki s svetlo rumeno ali svetlo rdečo kapico, premera 8-20 cm. Noga gobe je lahka, skoraj bela, visoka 8-12 cm, premer 2-3 cm, Meso kapice je mesnato, sočno, rumene barve.
Dvojice. Zaradi neizkušenosti je carski rez zamenjan z agarico rdeče muhe. Res so si zelo podobni, vendar carski rez ne vsebuje belih lis na površini kapice.
Kje in kdaj? Carski rez goji v svetlih listavcih pod starimi drevesi ali na meji gozdov in travnikov. Goba meji na bukve, kostanj, lešnike ali breze, redkeje z iglavci.
Medene gobe
Opis. Gobe s kremnimi, rdečkastimi in rumenkastimi pokrovčki, na površini katerih so majhne luske. Izrazita značilnost je tanko in dolgo steblo, katerega višina doseže 15 cm, lahko je svetlo medeno, svetlo bež ali temno rjavo, odvisno od starosti gobe.
Kje in kdaj raste? Medene gobe nabiramo od začetka maja do oktobra. Gobe rastejo z grmičevjem in v bližini dreves. Srečujete jih lahko v skupinah na starih plih v gozdu, pa tudi na travnikih in gozdnih robovih. Nabiralci gob se lahko odpravijo po gobe na območje stepskega območja v bližini izliva Donuzlava in Sasyka.
Sorte. Tu rastejo naslednje vrste medenjaka:
- Lugovoi. Goba ima v mladosti konveksno pokrovko, ki sčasoma postane gosta, njeni robovi pa so neenakomerni. Goba ima svetlo meso, prijeten okus, aromo mandlja ali klinčka.
- Zima. Užitna goba ima konveksno pokrovko, premera 2-10 cm, višina noge pa doseže do 7 cm, kapice so rumene, rjave ali rjavo-oranžne barve. Celuloza je bela, pretežno svetlo rumena. Višina nog - do 10 cm.
- Jesen. Gojijo posamezno ali v skupinah. Jesenski medeni agaric raste na visokem steblu do 10 cm. Premer kapice se giblje od 3 do 15 cm.
- Poletje. Užitna goba z izbočeno medeno rumeno glavo. Goba ima gosto, belo meso.
Travniški med
Zimski medeni gob
Jesenska gliva medu
Poletna medena goba
Dvojice. Obstajajo lažni kupi z oranžnimi ali opečno-rdečimi pokrovčki.
Ramaria rumena
Opis. Telo sadja rumene ramarije doseže višino 20 cm, v premeru do 15 cm. V telesu sadja prevladuje rumen odtenek. Iz debelega belega panja rastejo številne razvejane goste grmičaste veje, ki imajo valjasto obliko. Celuloza je vlažna, belkasta. Vonj gobe je prijeten, okus je blag.
Dvojice. Rumena rumen navzven spominja na zlato rumene korale, ločimo jih lahko le pod mikroskopom.
Kje in kdaj? Ramaria rumena raste posamezno in v skupinah, raste avgusta-septembra na tleh v listavcih, mešanih in iglastih gozdovih.
Gorski beli gob
Opis. Odlikujejo jih veliki, mesnati klobuki, premera do 20 cm so popolnoma beli, obstajajo pa tudi barve kave z mlekom. Površina pokrovčka je gladka, dno pa je prekrito s ploščami z mostovi. Celuloza je bela ali kremna. Vonj je prijeten, obrok.
Dvojice. Videti je kot zadimljena govorica, ki jo najdemo v krimskih gozdovih.
Kje in kdaj? Gorske koprive rastejo v skupinah, običajno pod brezami ali borovci. Raje tla listavcev in iglavcev. Raste od zgodnjega poletja do sredine oktobra.
Strupeno
Na krimskem polotoku naletijo tudi na strupene primerke. Na "tihi lov" je treba iti ven, samo če vnaprej veste, kako razlikovati užitne gobe od neužitnih predstavnikov.
Fly agaric
Opis. Amanita muscaria je strupena goba, katere videz je prepoznaven vsem. Pokrovček je nameščen na visoki nogi, debelini do 2,5 cm, ko dozori, se pokrovka dvigne na višino 20 cm. Do tega časa iz oblike poloble pridobi dežničasti videz in doseže premer do 20 cm. Na površini rdeče kapice so značilne bele pikice.
Sorte. Smrtonosne strupene gobe vključujejo belo spomladansko muharico, ki velja za najbližjega sorodnika bledo krastače - navzven je podobna njej. Odlikuje ga bel pokrovček, ko je popolnoma obrnjen in ob zrelosti dobi ravno obliko, premer 10 cm. Na začetni stopnji rasti je pokrovček gobe sferičen. Višina nog - do 12 cm.
S kom se lahko zamenjate? Nemogoče je zamenjati agarico rdeče muhe s katero koli gobo.
Kje raste in kdaj? Amanita muscaria najdemo v mešanih gozdovih s prevlado iglavcev, na kislih tleh. Začne se roditi od avgusta do oktobra.
Satanska goba
Opis. Satanska goba je strupen primerek, pretežno belega ali rahlo rumenkastega mesa. Ko se pokvari, meso postane modrikasto ali rdečkasto. Sadna telesa imajo v mladosti rahlo pikanten vonj, zrele gobe pa dišijo po gnili čebuli. Imajo kroglasto ali barčasto nogo, v zgornjem delu rdeče-rumeno, na dnu - rdečkasto oranžno, v sredini - rdečkasto.
S kom se lahko zamenjate? Satanistična goba je podobna drugim gobam boletus, najprej prvovrstnim gobam prašičev.
Kje raste in kdaj? Gliva raste v listavih gozdovih z apnenčastimi tlemi poleg kostanja, hrasta, gabra, bukve. Sadna telesa zorijo od junija do septembra.
Češnjevo rjava srebrna riba
Opis. Užitna luskasta luskasta luska (rdeče-rjava srebrna riba) v mladosti prevladuje s konveksnim pokrovčkom, ki sčasoma postane ravno konveksna in doseže premer 2-5 cm. Pokrovček je belkast, prekrit z rjavkasto-rdečkastimi luskami. Noga je cilindrična, visoka 4-8 cm. Površina je gladka, rumenkasta ali rahlo rožnata.
S kom se lahko zamenjate? Češnjevo rjavo srebrno ribico lahko zamenjate z užitnim primerkom - scutellum lepiota.
Kje raste in kdaj? Goba obrodi sadove od junija do septembra-oktobra. Najdemo ga v iglavcih, mešanih in listnih gozdovih, na pašnikih, travnikih, zelenjavnih vrtovih. Ima neprijeten redek vonj in ogaben okus.
Lažna pena
Opis. Obstaja več sort lažnih agaric medu. Po videzu so si podobni. To so majhne lamelarne gobe s premerom pokrovčka največ 7 cm in dolžino nog manj kot 10 cm.
Sorte. Na ozemlju Krima obstajajo takšne sorte lažnih agaric:
- Žvepleno rumeno. Strupene gobe, ki rastejo v skupinah, so spojile osnove nog. Mlada goba ima pokrovček v obliki zvona, ki sčasoma postane raven, vendar značilni tubercle v središču ostane. Premer kapice je največ 5 cm, žvepleno rumene ali svetlo rumeno-rjave barve. Odlikuje ga valjasto steblo, pogosto ukrivljeno in iste barve kot pokrovček.
- Opeka rdeča. Zvonik v obliki rdeče-oranžne kape, z gladko površino in rumenkastimi ploščami, ki zorijo, ko dozorijo. Steblo je znotraj tanko, votlo in običajno rahlo ukrivljeno.
S kom se lahko zamenjate? Goba je zamešana z jedilnim medom.
Kje raste in kdaj? Lažni hrbtišča najdemo v gozdovih, kjer gobe okužijo smreko, aspen in brezo, naselijo pa se v velikih skupinah na panjevih. Sadje traja od zgodnjega poletja do konca oktobra.
Kapica smrti
Opis. Smrtonosna strupena goba s sivkasto ali zelenkasto pokrovko, premera do 15 cm. V obliki spominja na polkrog, nato se odpre in postane ravno. Goba ima belo meso s šibkim vonjem in okusom.
S kom se lahko zamenjate? Zaradi neizkušenosti lahko bledo ponjavo zamenjate s šampinjoni ali russulo.
Kje raste in kdaj? Bledozelen raje raste na rodovitnih tleh, lahkih mešanih hrastovih, bukovih gozdovih. Sadje od začetka poletja. Pojavlja se posamično ali v skupinah.
Lažna lisica
Opis. Lažna lisava je strupena goba z zlato ali rumenkasto izbočeno, občasno lijakasto kapico, premera 2-5 cm. Klobuk je v sredini temnejši kot na robovih. Prevladuje tanko rdečkasto steblo z značilnim oranžnim odtenkom.
S kom se lahko zamenjate? Pogosto lažne lisice zamenjujejo z užitnimi gobami. Toda glavna razlika med temi vrstami je robovi pokrovke: pri lažnivi gobi imajo neenakomerno obliko, v užitnih lisicah so valoviti.
Kje raste in kdaj? Lažna buča raste v mešanih gozdovih. Zorenje sadnih teles se zgodi avgusta in traja do konca jeseni.
Lepiota rjavo-rdeča
Opis. Strupena goba s pokrovko sadnega telesa, tanko mesnate konsistence, pokrita s temnimi luskami na vrhu in ploščami na zadnji strani. Na začetku zorenja ima pokrovček zvonasto obliko, nato pa postane v središču značilen temen tubercle. Premer kapice je do 7 cm. Tanka, včasih ukrivljena noga gobe je na vrhu bela, spodaj temno rdeča.
S kom se lahko zamenjate? Navzven nekoliko spominja na roza val.
Kje raste in kdaj? Sadje sredi junija do poznega poletja. Pojavlja se v posameznih osebkih ali v skupinah v gozdnih nasadih, na trgih, vrtovih, parkih.
Fiber patuillard
Opis. Fiber patuillard je smrtonosna strupena goba z zvončastim pokrovčkom na začetku in klobukom, razporejenim v znoju, z značilnim tubercleom v sredini. Razpoke v starosti. Mlade gobe imajo belkasto pokrovko, ki kasneje postane rdečkasto, slamnato rumena. Noga je gosta, ob podnožju rahlo otekla. Dolžina - do 7 cm. Barva je enaka kot na pokrovčku.
S kom se lahko zamenjate? Strupeno gobo zamenjamo z nekaterimi vrstami šampinjonov in entoloma.
Kje raste in kdaj? Vlakna putajara rastejo od maja do oktobra v iglastih in listnih gozdovih. Pojavlja se obilno avgusta in septembra na mestih, kjer rastejo obrobljene kapice, šampinjoni in druge užitne gobe.
Strupeni govorci
Opis. Gobe, ki govorijo, so lahko različnih barv. Mlada goba ima polkrožno pokrovko, ki nato postane depresivna. Mesnat in velik pokrovček doseže premer vsaj 10 cm, v normalnem vremenu je površina gob gladka in suha. Noga v obliki kluba doseže do 8 cm višine.
Sorte. Obstajajo takšne vrste strupenih govorcev:
- Bledo. Kapica gob je sivo bela ali sivkasta, včasih z rjavimi ali sivimi lisami. Mladega govorca odlikuje izbočen klobuk z gladkimi, zloženimi robovi. V odrasli dobi pokrovček postane vodoravno raven. Zakrivljena valjasta noga doseže do 5 cm višine.
- Rdečkasto. Najprej se razlikuje po konveksnem klobuku z zavihanimi robovi, nato pa v ravni obliki z depresijo v sredini. Površina pokrovčka mlade gobe je bela, prekrita z zmrzaljo. Pogosto so na pokrovčku vidne nerazumljive rdečkaste lise. Cilindrična noga doseže višino 4 cm.
- Voščen. Goba s konveksno, nato plosko, nekoliko pozneje konkavno oblikovanim lijakom, premerom 3-8 cm. Robovi kapice so zviti, zaviti. Barva je belkasta, s sivo-kremnim odtenkom, s temnimi robovi. Včasih so na površini umazane rožnate lise. Barva stebla se razlikuje od belkastega do umazanega okerja. Oblika je valjasta, pogosto ukrivljena. Diši po lesu, rožah.
Strupeno bledi govorec
Strupni govorec rdečkast
Strupeno voščenko
S kom se lahko zamenjate? Rdečo govorico lahko zamenjate z užitnim travniškim medom.
Kje raste in kdaj? Strupeni govoruški rastejo v iglavcih in listavih gozdovih, pogosteje pod hrastmi, smreko, borovimi in bukovimi drevesi. Sezona sadja se začne poleti in konča pozno jeseni.
Vrstica tigra
Opis. Vrsta tigra ima sferično kapico, premera 4-10 cm. Postopoma pokrov postane bolj izbočen, nato pa popolnoma iztegnjen s tankimi ukrivljenimi robovi. Obstajajo primerki s klobuki, ki segajo od belkastega do srebrno modrikastega odtenka. Na površini kapice so majhne luske, ki se v kosmičih razhajajo v kosmičih. Višina valjaste noge doseže 12 cm, premer 2-4 cm.
S kom se lahko zamenjate? Nima užitnih primerkov.
Kje raste in kdaj? Tigraste vrstice rastejo v majhnih kolonijah v obliki "čarovniškega prstana". Redko se znajde sam. Plodna telesa tvorijo simbiozo z iglavci, ki jih redko najdemo v mešanih in listavcih. Raje ustvarjajo mikorizo z borovci, bukami, lipami, smrekami, hrasti. Sadi od avgusta do konca oktobra in v začetku novembra.
Champignon temnopoltega
Opis. Za temno obarvani šampinon je značilen izbočen, bledo rjav pokrovček s temnimi luskami, premera 6-10 cm. Raste na dolgem, gladkem belem steblu. Plošče glive so pogoste, bledo, sivkasto-roza, rjave barve. Ima belo meso, ki v rezu ne spremeni barve, le da ob dnu noge postane rahlo rumeno.
S kom se lahko zamenjate? Gobe zamenjamo z užitnimi gozdnimi gobami z rdečico.
Kje raste in kdaj? Strupena goba je jeseni izjemno redka. Srečujejo ga na tleh v listavih gozdovih, na kompostnih gomilah, gnilo slamo.
Začetek sezone gob na Krimu
Sezona gob na Krimskem polotoku se začne zgodaj spomladi in konča pozno jeseni. Nabiralci gob v tem obdobju uspejo nabrati veliko različnih vrst gob, ki se razlikujejo po zunanjih, okusnih lastnostih in aromah.
Krimski kraji
V gorah najdemo veliko kopičenje gob. Če želite to narediti, se boste morali dvigniti približno pol tisoč metrov nadmorske višine. Gobe rastejo na poševnih površinah gora. Na primer, lahko letine pridelujete na:
- zahodna pobočja krimskih gora, kjer leži Ai-Petrinskaya yayla s slavnimi vrhovi Ai-Petri, Roka;
- Na gori Demerdži bo verjetno najdeno več vrst gob hkrati.
V krimskih gozdovih lahko najdete tudi sorte gob, na primer v bližini Alushte, kjer se nahaja vasica Luchistoye, so celi gobski travniki, tako kot na območju mesta Sevastopol.
Na krimskem polotoku v mnogih regijah rastejo različne vrste užitnih gob, ki jih kasneje uporabimo za uživanje hrane. Tu pa rastejo tudi strupeni osebki, če jih poskusite, se lahko zastrupite. Zato je pri gobah tako pomembno poznati značilne razlike med predstavniki "dobrih" in "slabih" gob.