Trenutno je Baškirija priznana kot vodja Rusije v proizvodnji medu. Ne glede na gospodarski položaj se število čebelnjakov v republiki nenehno povečuje. Čebelarske izkušnje, nabrane skozi stoletja, ki se prenašajo iz roda v rod, omogočajo, da se ta posel razmahne.
Kako se v Baškiriji razvija čebelarstvo?
Čebelarstvo v Baškiriji je priznano kot eno najuspešnejših in najbolj dinamično razvijajočih se kmetijskih panog. V lokalnih čebelnjakih strokovnjaki določajo osupljivo število čebeljih družin - več kot 250 tisoč. Sprva je bilo po analogiji z drugimi ruskimi regijami največ pozornosti namenjeno ribolovu medu na krovu, kmalu pa so se aktivno razvijale tudi metode blokade in okvirja. Izkušnje baščarskih čebelarjev so nesporne in izjemno velike, poleg tega se vsako leto pomnožijo.
Praviloma so čebelnjaki republike last posameznih podjetnikov, obstaja pa tudi precejšnje število tako državnih kot znanstvenih čebeljih kmetij. Na primer, v Bashkiriji aktivno deluje raziskovalno središče za čebelarstvo in apiterapijo, ustanovljeno leta 1998. Podjetje ima celo pravico do uporabe lastne blagovne znamke - "Bashkirskiy medu".
Poleg raziskav center izdeluje tudi kozmetične in terapevtsko-profilaktične izdelke, na primer:
- pena za kopel;
- Geli za prhanje;
- detergenti;
- zdravila na osnovi čebelarskih izdelkov;
- krema za obraz, telo itd.
Poleg naštetih izdelkov center ponuja bolj znane stvari, na primer med v številnih različicah ali matični mleček. Toda glavni cilj raziskovalnega centra je spodbujati razvoj čebel: vzreja, ohranjanje habitata, preučevanje življenjskih razmer in razvoja živali.
Baškirski čebelnjaki
Izdelki čebelnjakov Republike Baškortostan, od medu do zdravil, ki temeljijo na njem, so priznani kot najkakovostnejši, tako po mnenju strokovnjakov, ki analizirajo in primerjajo sestavne dele, kot tudi prebivalstva Ruske federacije kot celote.
Obstajajo številni dejavniki, ki določajo brezhibno kakovost medu iz Baškrije, skupaj s kolosalnimi izkušnjami čebelarjev:
- impresivno število različnih medovitih rastlin;
- čebele delavke;
- zagotavljanje republike na visoki ravni izobrazbe: vsak prebivalec Baškrije lahko dobi čebelarsko izobrazbo do ustrezne specializacije v visokošolskem zavodu;
- veliko podjetij na ozemlju Republike Baškortostan se je ukvarjalo s proizvodnjo čebelarske opreme po dostopnih cenah in dobre kakovosti z nadaljnjo distribucijo med čebelarji;
- samozavestna in ugodna zakonodaja, ki prispeva k razvoju panoge (zakon "o čebelarstvu", sestavljen iz 5 poglavij in 26 členov, ki skrbno ščiti interese čebelarjev).
Toda kljub človekovim dosežkom še vedno daje glavno prednost naravni sestavni del, in sicer prisotnost bogatega rastja (predvsem lipovih gozdov), ki je postal prvi korak k razvoju čebelarstva v republiki. Sončnica in ajda obilno rasteta na poljih, neskončne stepe pa so polne cvetov, kot so:
- sladka detelja;
- detelja;
- posilstvo;
- gorčica;
- lucerna;
- raznolike stročnice.
Bortnichestvo
Čebelarstvo se je začelo pravočasno razvijati ne le v Baškortostanu, ampak po vsem svetu. Metoda je sestavljena iz zadrževanja čebel v votlih dreves, čebel, ki ga pridelajo čebele, pa čebelarji na koncu izločijo. V republiki do danes je kljub napredku in dosežkom v čebelarski industriji preživela regija, kjer se na ta starodavni način pridobiva med. Beseda "čebelarstvo" izvira iz besede "bort" - čebelnjak v obliki izrezanega bloka ali vdolbine.
Rezerva Shulgan-Tash, ki je bila ustvarjena naenkrat z namenom ohraniti in pokazati ljudem to najstarejšo obliko pridelave medu, uživa veliko slavo.
Optimalna kombinacija lipovih gozdov in visokega bora je popoln kraj za razvoj industrije medu s kroglicami. Okrožje Burzyansky je najboljši predstavnik regij, kjer čebelarstvo cveti do danes, lokalni med pa dobiva pohvale ne le znotraj Ruske federacije, temveč tudi zunaj njenih meja.
Čebelarske tradicije se prenašajo iz roda v rod. To je posledica dejstva, da lahko ena plošča deluje 150 let.
Glavne medene rastline Baškirije
Baškrija je rojstni kraj številnih medonosnih rastlin, katerih cvetoča obdobja padajo v različnih obdobjih leta: pomlad, poletje in zgodnja jesen. Upoštevajmo najdragocenejše in najpogostejše med njimi.
Pomladne rastline medu
Na ozemlju Republike Baškortostan raste približno 40 vrst spomladanskih rastlin:
- vrba - koza, črnina, bela, pepela itd .;
- ostriž - puhast in tatarski;
- ribez - rdeč in črn;
- kot tudi druge rastline, kot so norveški javor, krvavo rdeč glog, ptičja češnja, navadna gorska pepela itd.
Poletne rastline medu
Baškirija je bogata s poletnimi medovitimi rastlinami - poleti na ozemlju republike cveti več kot sto vrst rastlin od zelnatih do dreves:
- detelja - bela, roza in plazeča;
- Sibirska hogweed;
- drobnolistna lipa;
- mišji grah.
In številne druge rastline. Poletne medovite rastline so osnova za prihodnjo pridelavo medu v industrijskem obsegu, glavni čebelarji pa veljajo za lipo, ki v Baškikiji raste v ogromnih količinah.
Jesenske rastline medu
V republiki je približno 30 vrst medu rastlin poznega poletja in jeseni:
- pogosta modrica;
- cvetoča Sally;
- sladka detelja bela;
- muhasti žajbelj;
- lucerna rumena;
- navadni radič itd.
Bashkiria ima tri od štirih letnih časov cvetoče rastline, kar lokalnim čebelam omogoča, da dajejo med skoraj vse leto.
Lokalne težave s čebelarstvom
Vendar kljub temu, da je Baškija čebelarski titan v Ruski federaciji, tudi to ni brez težav in težav. Te težave so še posebej opazne pri novomeških čebelarjih:
- Monopolizacija. Dostojen del trga, pa tudi pozitivno pozornost s strani oblasti republike, zaseda zgoraj omenjeni raziskovalni center za čebelarstvo in apiterapijo Baškir. To je polno dejstva, da je zakonodaja predvsem na strani centra in ne posameznih podjetnikov. Poleg tega je začetnikom čebelarjem pogosto preveč težko konkurirati takšnemu velikanu.
- Tehnološka zaostalost Kljub temu, da je čebelarjenje v Baškiriji zelo dobro razvito, še vedno traja veliko časa, preden najnovejše tehnologije dosežejo republiko.
- Krčenje gozdov. Ta težava je pomembna za številne panoge, zlasti kmetijsko, vendar ima za pridelavo medu posebno vlogo. Težavnost je očitna: manj je medovitih dreves, manj bo sčasoma pridelanega medu.
- Zdravljenje vegetacije z insekticidnimi sredstvi. Vodi k množični smrti čebel. Poleg tega se v medu pozneje najdejo sledi teh kemikalij.
- Kratek seznam rodovniških čebelnjakov, ki se ukvarjajo z vzrejo populacije baškirskih čebel.
- Visoke cene plemenskega materiala.
- Pomanjkanje nadzora nad uvozom čebeljih družin in matic v Republiko Baškortostan iz drugih regij in iz tujine. Vodi k križanju vrst in posledično nastane izguba lastnosti baškirske pasme čebeljih čebel.
Vrednost in značilnosti baškirskega medu
Številka diastaze je parameter, ki določa vrednost medu. Je razmerje med količino encimov na enoto prostornine. Z drugimi besedami, čim večja je vsebnost encimov v medu, tem bolj je dragocen. V medu, proizvedenem v Rusiji, je ta povprečna vrednost 4-10. Altajski med, relativno priljubljen in zahteven med, ima kazalnik 16–20. Toda število diastaz med Baškirskim medom je 20-50, zaradi česar je vodilna po uporabnosti.
V Republiki Baškortostan pridelujejo veliko sort medu in vsaka je dragocena na svoj način. Vendar katero koli od njih vsebuje veliko koristnih snovi:
- aminokisline, encimi in beljakovine;
- vitamini A, B, E, K in PP;
- kalij, železo, žveplo, natrij, fosfor, kalcij;
- holini, tanini in eterična olja;
- folna kislina.
Najbolj uporabni proizvodi baščirskega čebelarstva so naslednje vrste medu:
- Apnenec Linden Baškirjev med vsebuje ogromno vitaminov in mikroelementov in je vodilni po njihovi koncentraciji v enoti količine medu.
- Cvetni. Glede količinske vsebnosti encimov je lipov med malo manjvreden: v cvetličnem medu ga manj. Vendar je kemična sestava cvetnega medu bolj raznolika kot lipov med.
- Ajda. Znan po visoki vsebnosti železa in beljakovin. Cenjena je zaradi svoje sposobnosti dviga hemoglobina, pa tudi zaradi blagodejnega vpliva na živčni sistem.
- Gora. Nenadomestljiv asistent pri angini, laringitisu, akutnih respiratornih okužbah. Zelo ugodno vpliva tudi na živčni in žilni sistem.
Ne glede na sorto so kakovost in prednosti baškirskega medu splošno priznane. Vanj so tako prepričani, da je med iz republike vključen v prehrano ruskih kozmonavtov: vključen je v vsakodnevno prehrano delavcev na orbitalnih postajah.
Koristni nasveti za novomeške baščarske čebelarje
Preden se začnete ukvarjati s čebelarstvom, morate biti pozorni na dva dejavnika, ki sta za začetnika v tej panogi zelo pomembna:
- Košarji z več trupi so najučinkovitejši v Baškiriji. Njihova zasnova omogoča zadrževanje velikega števila čebel na majhnem območju, kar je pomembno za začetnike čebelarje, ki v začetnih fazah nimajo velikih financ.
- Veliko število čebeljih družin ni zagotovilo za veliko količino medu in je pogosto celo škodljivo: v primeru napake bo težko začeti znova in popolnoma nemogoče je vrniti že porabljena sredstva. Zato je bolje začeti z majhno, a stabilno in racionalizirano proizvodnjo s postopnim širjenjem.
Prav tako bi morali biti vnaprej pripravljeni na naravna tveganja in imeti načrt ukrepanja v primeru katere koli situacije:
- Okužbe in zajedavci. Če odziva ne bo, bodo čebelje družine začele hitro upadati, do popolnega uničenja populacije.
- Hipotermija gnezda. Močno je z zmanjšanjem rodnosti čebel, saj lahko ličinke preprosto zmrznejo.
- Lakota. Pojavi se zaradi pomanjkanja medu ali čebeljega kruha, kar vodi v oslabitev ali celo smrt čebeljih družin.
- Toksini. Povzročajo bolezni čebeljih družin do množične smrti.
Priporočljivo je začeti s sivo kavkaško čebelo in s karpatom, če govorimo o južnih regijah. Te pasme čebel so razmeroma nezahtevne in dajejo dobro letino medu.
Prav tako ni vredno vlagati velikih naložb v inventar in opremo že od samega začetka. Na začetku je redko, da ima čebelar ogromen čebelnjak, ki nujno potrebuje orodje, mehanizme in najete delavce. Večino del lahko opravite ročno z relativno lahkoto brez dodatnih finančnih stroškov.
Pri izbiri lokacije za čebelnjak je bolje dati prednost krajem, ki so obilno zasajene s cvetočimi rastlinami. Imati njivo ali sadovnjak v bližini je nedvomna naravna prednost.
Prednosti in slabosti čebelarstva v Baškiriji
Prednosti čebelarstva v republiki:
- Za začetek sploh ni treba vložiti pomembnih naložb. V bistvu lahko začnete z 10 panj brez dodatnih stroškov.
- Čebelarstvo ni panoga, v kateri je nenehno potreben strokovni razvoj. Ena obvzeta in preverjena metoda bo dovolj, da dobite optimalno količino medu z najnižjimi stroški.
- Visoka donosnost, približno 40%. To je posledica dejstva, da je po baškirskem medu vedno povpraševanje.
- V majhnem obsegu se lahko ena oseba ukvarja s čebelarstvom, s čimer prihrani pri plačah zaposlenih, vse pridobljene dobičke pa lahko razdeli po lastni presoji.
- Za prodajo prejetih izdelkov vam ni treba sklepati pogodb, vse se lahko prodaja na tržnicah in sejmih s potrdilom o kakovosti izdelkov.
- Postopek črpanja medu ni tako težaven, glavna stvar je, da se že od samega začetka naučite pravilne tehnike.
Slabosti čebelarstva v Baškiriji:
- Velika konkurenca na trgu. Še posebej težko je konkurirati takšnemu velikanu, kot je "Baškirski med". Vendar pa dobra kakovost izdelkov in oglaševanje lahko zagotavljata enakomeren tok kupcev.
- Tveganja. V primeru naravnih težav (mrzla zima, bolezni čebel itd.) Bodo potrebna dodatna sredstva, saj boste pravzaprav morali začeti znova.
Čebelarstvo v Baškiriji (video)
O odtenkih čebelarske industrije v Republiki Baškortostan, pa tudi o raziskovalnem centru za čebelarstvo in apiterapijo Baškirja lahko izveste s tem video posnetkom:
Poleg tega priporočamo, da preberete članek z navodili za začetnike čebelarje.
Med je Baškortostan, na katerega smo lahko ponosni. Kljub težavam bo lahko vsak marljiv prebivalec republike čebelaril svoj donosni posel. Dovolj je, da preučite vse razpoložljive informacije in se malo potrudite.