Listnata zelena je dišeče zelišče, ki je v kuhanju povpraševanje in ga aktivno gojijo vrtnarji in kmetje. Nato bomo ugotovili, katero sorto je bolje izbrati, kako pravilno saditi in gojiti zelenice. Če poznate pomembne vidike gojenja, lahko dobite bogato in kakovostno letino.
Opis zelene
Celer je zelišče iz družine Umbrella. Obstaja približno dva ducata vrste zelene. Najbolj znan izmed njih je Smelly. Ta rastlinski pridelek je zlahka prepoznaven po njegovem specifičnem vonju. Gojijo ga zaradi listov ali dišečih korenin - odvisno od namena izberemo sorto.
Poleg listnate zelene je tudi peclja in koreninska zelena.
Med zeleno so tudi dvoletne in trajnice. Gojena zelena se uporablja kot enoletnica. Ljubijo vlažna tla in lahko zrastejo do višine 1 m. Botanične lastnosti:
- Koreninski sistem. Zadebeljena, zaobljena korenina pipe.
- Listi. Okroženo secirano
- Steblo Razvejana in brazdana.
- Rože. Miniaturni cvetovi zelenkasto bele barve so zbrani v krovno socvetje.
- Razmnoževanje Semena, ki se oblikujejo šele v drugem letu življenja. In žetev - listi, peclji in korenine dobimo v prvem letu sajenja.
Za listje gojijo zeleno zeleno, ki jo uporabljamo v juhah, solatah in omakah. Ta pridelek je zelo produktiven - zelenice lahko v sezoni režete večkrat.
Priljubljene sorte za gojenje
Sorte zelene, ki jih ponujajo proizvajalci, se razlikujejo po obdobju zorenja, pridelku, okusnih odtenkih. Listnate sorte, ki so najbolj priljubljene pri vrtnarjih:
- Obleka. Zgodnja sorta z velikimi navpičnimi rozetami. Listi so temno zeleni. Listi so pripravljeni za rezanje na 75-80. dan od dneva kalitve. Ena rastlina tehta 85 g. Na enem kvadratnem metru gojijo 2,6-2,8 kg zelenja. Visoke okusne lastnosti, odlična aroma. Po rezanju hitro raste.
- Jadra. Srednja sezona sorta. Začetek tehnične zrelosti je 72-80. dan. Listi so zeleni, zbrani v rozete. Cenjena je po izvrstnem okusu in barvni odpornosti. Dolgo časa se hrani. Zelo produktivna sorta - do 4,7 kg na 1 kvadrat. m.
- Atena. Povprečni časi zorenja. Liste porežemo že 78 dni od trenutka kalitve. Vlivanje svetlo zelene, srednje velikosti. Visoke lastnosti okusa in arome. Produktivnost - 1,8-2,1 kg zelene mase.
- Zakhar. Srednja sezona sorta za svežo porabo in za kakršno koli predelavo. Rezanje zelenice - na 150-160. dan od dneva nastanka. Listi imajo močno razrezane robove. Povprečna velikost prodajnih mest Odličnega okusa in arome. Je ena najbolj priljubljenih vrst listne zelene.
- Samuraji. Sorta v srednji sezoni z visokim pridelkom. Trgatev - 75 dni. Za 1 kvadrat. m zraste na 4 kg zelene mase. Zelo nezahtevna sorta - odporna na nizke temperature in lahko preživi rahlo pomanjkanje vode.
- Čudak. Srednja sezona zelena. Pripravljen za rezanje 100-104. Dan po kalitvi. Rozeta vsebuje valovite liste na tankih pecljih. Ena rastlina tehta do 120 g. Produktivnost - 2,5 kg na 1 kvadrat. m.
- Cartouli. Medsezonska sorta gruzijske selekcije. Odrezanje prvih listov - 65. dan po kalitvi. Sorta dobro prenaša pomanjkanje toplote in vlage.
Priprava in setva semen za sadike
Za pospešitev pridelave zelenja in za pridobitev enotnih poganjkov vrtnarji uporabljajo sadike. Kupijo ga na trgu ali ga gojijo sami. Za gojenje močnih in odpornih sadik so semena posebej usposobljena. Če so vsi agrotehniški ukrepi pravilno izvedeni, bo mogoče dobiti visok donos zelenja.
Postopek priprave semena:
- Zunaj je še vedno sneg, ko se začne priprava semen. Ko zberejo vedro snega, počakajo, da se stopi - dobite talino vode.
- Ko voda doseže sobno temperaturo, v njej namočimo semena zelene.
- Trajanje namakanja je 10-12 ur, najdaljše obdobje pa je 24 ur.
- Voda se spreminja vsako uro. Semena izmenično namočimo bodisi v talini vode bodisi v šibki raztopini kalijevega permanganata.
- Ko se namakanje konča, seme prenesemo v gosto blazinico, ki smo jo prej namočili v vodi. Tu bodo semena porabila še 24 ur - da se končno "prebudijo".
Zelenjava ne kali dobro zaradi eteričnih olj v njenih semenih - oni zamujajo kalitev. Za povečanje kalitve semen se je treba zateči k posebnemu zdravljenju, namenjenemu povečanju rastne energije.
Seme posejemo za sadike ne v navadno zemljo z vrta, temveč v posebno mešanico zemlje, ki jo pripravimo vnaprej. Zaželeno je, da se v mešanico vključijo naslednje sestavine:
- humus;
- pesek;
- vrtna zemlja;
- šota.
Vse sestavine vzamemo v enakih delih in mešamo, dokler zmes ne postane homogena. Če se ne želite zapletati s pripravo mešanice za lončenje, kupite končni izdelek.
Da bi zagotovili, da sadike zrastejo pravočasno, semena posejte najpozneje v začetku do sredine marca. Če zamujate, sadike do izkrcanja ne bodo imele časa, da bi pridobile potrebno moč.
Koristne informacije o setvi semen za sadike:
- Seme ne pokopljemo - le malo ga pritisnemo na tla, saj za rast potrebujejo svetlobo.
- Seme ustvari "učinek tople grede". Za to je posoda z zasajenimi semeni prekrita s steklom ali filmom.
- V miniaturnem rastlinjaku, kjer naj bi semena rasla, mora biti temperatura med 19-24 stopinj.
- Poganjki se pojavijo v 12-14 dneh. Ko se to zgodi, se temperatura zniža, vendar pogoji v rastlinjakih ostanejo še dva tedna.
- Ko se pojavijo 2-3 listi, se kozarec / film odstrani.
- Rastline se potapljajo in sadijo - med sosednjimi sadikami naj bo 5 cm.
Spodnji video prikazuje primer namakanja in setve semen zelene za sadike:
Po želji vsako rastlino posadimo v ločen lonec. Najboljše od vsega - v šotnem kozarcu, ki med sajenjem ostane v tleh. Če seme posadite v prenosne šotne škatle, nabiranje ni potrebno. Dovolj je, da nastale sadike pravočasno razredčimo, tako da imajo sadike dovolj življenjskega prostora za rast in razvoj.
Nega sadike
Načela skrbi za sadike zelene:
- Da se sadike, odraščajoče, ne raztezajo po nepotrebnem, temperaturo okolja vzdržujemo na 15-16 ° C.
- Redno zalivanje in razrahljanje.
- Zelena ljubi svetlobo, zato sadike gojijo pod umetno svetlobo.
- Prvo redčenje je, ko se pojavi dva lista.
Da je zelena sočna in aromatična, potrebuje veliko sonca v celotni rastni dobi.
Kakšna tla naj bodo?
Zelena ljubi lahka, ohlapna, rodovitna tla. Postelje se nahajajo na sončnem območju. Pred sajenjem sadik vnaprej pripravite spletno mesto:
- Jeseni se zemlja izkoplje in enakomerno porazdeli organska in mineralna gnojila. Na kvadratni meter se vnese 4 kg humusa / komposta in 20 g dvojnega superfosfata.
- Spomladi se tla pod zeleno rastlino razrahljajo, vanjo vnesejo kompleksna mineralna gnojila - 40 g na 1 kvadrat. m.
- Na dno lukenj, v katere bo posajena okužba, postavite malo mešanice gline in mulleina. Ta snov bo zadržala vlago v koreninskem območju in ob poti bo rastlini zagotovila dodatno prehransko energijo.
Pravila kolobarjenja:
- Neželeni predhodniki: "sorodniki" so krovni dežniki. Kultura slabo raste po kopru, peteršilju, pastinaku, korenju.
- Zaželeni predhodniki: zelje, paradižnik, kumare in fižol.
Da bi zelenjava dobro rasla in dala velike donose, morate poskrbeti celo za svoje sosede:
- Ugodno. Paradižnik, špinača, kumare, pesa, zelena solata, stročji fižol in drobnjak.
- Neugodno. Krompir, peteršilj, korenje.
Sajenje zelene v zemljo
Priporočljivo je, da zjutraj posadite že pripravljene sadike v odprto tla. Bolje v oblačnem vremenu. To bo rastlino razbremenilo nepotrebnega stresa. Pri izkrcanju je pomembno upoštevati shemo in načela pristanka:
- Listi sosednjih sadik ne smejo medsebojno posegati.
- Med rastlinami mora biti prosti prostor - za pravilno prezračevanje in za preprečevanje pojava zajedavcev (listne uši, gosenice, pajki).
- Optimalni razmik med sosednjimi rastlinami je 10-12 cm.
- Razdalja med vrsticami je najmanj 30-40 cm.
Menijo, da zelena dobro raste s "kvadratnim" vzorcem sajenja - 20x20 cm.
Značilnosti sajenja sadik v odprto tla:
- Luknje bi morale imeti takšno globino, da se lahko koreninski sistem rastline ne samo prosto prilega vanje, ampak ostane tudi malo prostora - približno 3 cm.
- Ko sadiko položite v luknjo, jo potresete z zemljo in jo zabelite.
- Nekaj dni po sajenju rastline senčijo - če je vreme sončno.
Nega rastlin v tleh
Sadike sadike, posajene v tleh, potrebujejo skrb ne samo v obdobju prilagoditve. Rastlina potrebuje nego skozi celotno rastno sezono.
Nega zelenjave je:
- Ustvarjanje optimalnih pogojev za rast.
- Zaščita pred negativnimi dejavniki:
- ekstremne in neugodne vremenske razmere;
- škodljivci in bolezni.
Značilnosti nege za zeleno na prostem:
- Plevela. Redno zatiranje plevela - ne smejo ovirati rasti zelenja.
- Zalivanje. Tla nikoli ne bi smela biti pokrita s trdo, suho skorjo. Zalivanje se izvaja s hitrostjo: 1 sq. m - 20 litrov vode na teden. Voda se vlije strogo pri korenu. Zalivanje pogosto, vendar malo po malo.
- Mulčenje. Tla so mulčena - to preprečuje hitro izhlapevanje vlage. Kot mulčenje se običajno uporabljajo žagovci, šota ali travniki. Mulč vrzite takoj po zasaditvi rastlin v tla.
- Vrhunski preliv. Pogostost gnojenja je odvisna od značilnosti določene zemlje. Običajno sta dovolj dva krmljenja na sezono. Prvo se naredi 2 tedna po sajenju sadik, drugo pa mesec dni po prvem hranjenju. Kot del krmne mešanice (za 10 litrov vode):
- amonijev nitrat - 15 g;
- superfosfat - 40 g;
- kalijeva sol - 20 g.
V sezoni se zelena enkrat hrani s ptičjimi iztrebki - piščanci ali golobi bodo. Vendar ga je treba razredčiti z vodo 1:50. Nerazredčenih iztrebkov ne morete dodati - rastlina bo preprosto "zgorela".
- Zaščita. Rastline se zdravijo s posebnimi spojinami - od polžev. Prodajajo jih v kateri koli kmetijski trgovini.
Še nekaj koristnih nasvetov:
- Za zaščito rastlin in preprečevanje nagibanja listov proti tlom jih ovijemo v folijo ali papir. To je še posebej koristno, če je rastlina bujna in gosta. Z navijanjem pomaga rastlini rasti navpično, ne da bi se ločilo. Pred rezanjem listja - 1-2 dni se navijanje odstrani.
- Po vsakem prelivu se zelena prelije z vodo iz cevi ali zalivalke - na njej ne sme ostati zrno gnojila.
- Če zelena raste brez zaščitnega "navijanja", odvečne liste redno odrežemo.
- Listne zelene v nasprotju s koreninsko zeleno ni treba pogosto popuščati - v tleh so torej vzpostavljena ugodna razmerja vlage in gostote.
Raste na okenskem oknu
Zelenjavo je enostavno gojiti doma - brez sajenja v odprto tla. Agrotehnologija gojenja poljščin na okenski plošči je podobna gojenju sadik za odprto tla. Toda obstaja odtenek - doma listnato zeleno gojimo ne le iz semen, temveč tudi iz pecljev ali koreninskih pridelkov. Poleg tega v zadnjem primeru žetev poberemo hitreje kot pri setvi semen.
Rastline, ki se gojijo iz semen, imajo prednost pred svojimi pecljami in koreninskimi kolegi - gostitelja oskrbujejo z zelenjem dlje skozi vse leto. Korenine in peclji se sadijo vsakih 2-3 mesece, da se zagotovi neprekinjena oskrba zelenic.
Možnosti sajenja zelenjave za domačo gojenje:
- Semena. Če želite pridelovati zelenjavo iz semen na okenskem oknu, je bolje vzeti sorte zgodaj zorenja. Seme obdelujemo na enak način kot pri setvi sadik. Po obdelavi jih damo v navlaženo podlago 0,5 cm in jih prekrijemo s filmom. Prve zelenice bomo prejeli čez 45 dni.
- Koreninski pridelek. Koreninski pridelek se poglablja v lonec s substratom. Njen vrh naj bo viden iz zemlje. Ram in zalival. Po 3 tednih lahko okusite prve zelenice.
- Peclji. Najlažji način. Cvetoči se najprej kalijo v vodi 4-6 dni, nato pa jih posadijo v substrat. Prvo letino dobimo v 20-25 dneh.
Gojenje v rastlinjaku
Zelena je dveletna rastlina, zato se njeno življenje ne konča z nastopom zime. Zimi ga gojijo v ogrevanem rastlinjaku na dva načina:
- Odraščati. Življenjska doba rastline se podaljša s presajanjem iz odprtega tla v rastlinjak. Dobite sveža zelišča do decembra - 45-60 dni.
- Destilacija. Rastline, gojene v tleh, pobiramo in hranimo do aprila - v temi, pri temperaturi 3 ° C. V rastlinjaku jih sadimo pozimi, saj zagotavljajo temperaturo 12-18 ° C in vlažnost 60-80%. Pridelek je mogoče odstraniti po 20 dneh.
Bolezni, škodljivci in preprečevanje
Zelenjava, kot kateri koli vrtni pridelek, napadajo škodljivci in jo prizadenejo nevarne bolezni, ki lahko uničijo celoten pridelek. Običajne bolezni in škodljivci ter nadzorni ukrepi so v tabeli.
Tabela
Ime bolezni / škodljivca | Lastnosti: | Boj in preprečevanje |
| Zelena (borsch) muha | Pojavi se konec maja. Ličinke polagajo neposredno v liste. Kmalu se tam pojavijo "mozolji" - tam se razvijejo ličinke. Odraščajo, pojedo liste, v njih puščajo prehode. |
|
| Korenčja muha | Spomladi odloži jajca takoj, ko se pojavi prvi pravi list. Ličinke pojedo korenine, peclje, liste. |
|
| Korenčkov lilij | Preleti z iglavcev. Sesanje soka iz listov zelene, uši ubijejo rastlino - deformira se, izgleda depresivno. | Podobno kot ukrepi za nadzor korenčinih muh. |
| Fižolova fižol | Največja uši. Razvoj generacije poteka v enem tednu. | Škropljenje z decokcijo krompirjevih vrhov paradižnika, maslačka. |
| Cerkosporoza | Videz pik na listih. Zaobljene lise z rdečo obrobo. |
|
| Septorijaza | Videz rumenih pik po celotni rastlini. | Podobno kot cercospora. Priporočljivo je, da poleg zelene sadimo česna ali nasturtium. |
| Praškasta plesen | Bela ali siva patina. Bolezen poslabša visoka vlažnost. |
|
| Mozaik iz kumar | Virusna bolezen, vektorske uši. | Razpršite z decokcijo paradižnikovih vrhov (10 litrov - 2 kg). |
| Rust | Rastlina je prekrita z rdečkasto rjavimi, prašnatimi pikami. | Razprševanje s fitosporinom-M. |
| Pomanjkanje bora | Točka rasti umre skupaj z listi | Pršenje z 0,04% rjave barve. |
Nabiranje in skladiščenje
Listnato zeleno obiramo, ko raste zelenje. Liste najprej obrezujemo 2 meseca po sajenju sadik. Skupno je mogoče nabirati 4-krat v sezoni. Če se goji s semeni in ne s sadikami - 2-3 letine. Listi se razrežejo na dolžino 30-40 cm. Višina reza je 5-7 cm od tal. Če listje odrežete spodaj, lahko poškodujete osrednje liste in ustvarite ugodne pogoje za razvoj gnilobe. Na prodaj ali ob zadnji letini lahko pridelate korenino.
Zelenjo lahko shranite in pobirate za prihodnjo uporabo na naslednje načine:
- V hladilniku. Tako se shranjuje zelenica, ki jo je treba uporabiti v bližnji prihodnosti. V hladilniku je zelena, ovita v folijo, lahko shranjena do 10 dni. Zelena ohrani svojo svežino v oprijemnem filmu največ 4 dni.
- Sušenje. Posušena zelišča se skrčijo in jih ni treba hladiti. Listi se posušijo, razprostirajo v enem sloju, pod krošnjami - tako da neposredna sončna svetloba ne pade. Pomembno je, da zelenice med sušenjem pihajo, jih občasno prevrnemo. Ko listi spremenijo barvo, začnite drobiti - prenehajte sušiti. Če zelišča sušimo doma, ta postopek traja cel mesec.
- Zamrzovanje. Zamrznjena rastlina izgubi nekaj svojih vitaminov in mikroelementov, vendar ohrani svojo lepoto - odmrznjena zelena se uporablja za okrasitev jedi. Zelene liste drobno narežemo, napolnimo z vodo in damo v zamrzovalnik.
- Soljenje. Za 0,5 kg listov - 100 g soli. Liste, posuto s soljo, damo v stekleno posodo in vztrajamo 2 tedna. Maščobe ni treba postaviti v hladilnik - sol je odličen konzervans, zelena ne bo pustila slabega.
Pogoste napake
Večina napak se pojavi v obdobju gojenja sadik. Najpogostejše napake v rasti zelenjave so:
- Kršitev toplotnega režima. Rastlina ne bo pravočasno rasla, če ni zagotovljena ugodna temperatura 18-20 ° C.
- Nepravilno zalivanje. Na sadike ne morete naliti vode - prikovala se bo na tla in ne bo več naraščala. Voda se vlije pod korenino ali skozi sito.
- Suha tla. Če se tal dovoli, da se posuši, se rastlina ne bo razvila.
- Veliko poglabljanje sadik med nabiranjem ali sajenjem v tla. Če osrednji brst pokrijete z zemljo, ne bo kalila - rastlina se bo upočasnila ali nehala v celoti rasti.
- Pomanjkanje svetlobe. Zaradi nje se rastline raztezajo, bledijo. Seme posejemo marca, ko je dnevni čas še kratek. Težavo rešuje organizacija umetne razsvetljave.
- Zanemarjanje kaljenja. Tudi najmočnejše sadike potrebujejo utrjevanje pred sajenjem v tla. Pred presaditvijo v tla se odnese na prosto.
Ocene
★★★★★ Elena Kononenko, 45 let, Murom. Zelenjava marsikdo ne mara in resnično cenim to kot začimbo, krepi okus in dodaja zanimivim okusnim notam jed. Sadim ga le s sadikami - da čim prej dobi zelenico. Najtežje je dobiti dobre sadike, potem se prekomerno raztegne, nato se iz neznanih razlogov posuši. ★★★★★ Maria Shorohova, 37 let, Tverska regija Zelenjavo gojim ravno v svojem stanovanju. Pomaga mi ostati mlad - uporabljam ga kot vitaminsko dopolnilo in kozmetični izdelek. Da imam vedno pri roki sveže liste zelene, ga gojim v lončkih - sadim sveže korenine, kupljene na tamkajšnji tržnici.Skrij Dodaj svoje mnenje
Ime, mesto Ocenjevanje vaše povratne infromacije
Z zasaditvijo listnate zelene na odprtem ali zaprtem tleh lahko listi te zdrave rastline kadar koli dodate v že pripravljene jedi. Z uporabo različnih tehnologij pridelave vam bomo skozi vse leto na voljo zelenice.