Šparglji (šparglji) so zdrava zelenjava, ki je danes zelo pogosta. Vsebuje veliko vitaminov in drugih hranil. Katere sorte špargljev je najbolje izbrati, bomo govorili v današnjem članku.
Šparglji iz fižola nimajo nobene zveze s šparglji in so predstavljeni kot zelenjavni pridelek v obliki fižola.
Jedilne sorte hrane špargljev
Lahko se gojijo različne sorte špargljev. Med njimi so najpogostejši: zgodnji, srednji in pozni.
Priporočamo, da v naslednjem članku preberete članek o špargelih in o pretankah gojenja te zelenjave.
Zgodaj
Med zgodnje sorte špargljev spadajo:
- Argentinski šparglji. Na začetku je rastlina bela, nato postane zelena. Včasih šparglji dobijo vijoličen odtenek. Mnogi esteti jo izberejo prav zaradi tega. Stebla so visoka približno 20 cm, njihova teža ni večja od 50 g, povprečni premer špargljev je 1,5 cm, poletni prebivalec lahko zraste največ 2 kg sočnih poganjkov na kvadratni meter. Ta pridelek ustreza mnogim poletnim prebivalcem, vendar za obseg pridelave to morda ne bo dovolj.
- Bucklim. Ta rastlina ima belo meso in je na vrhu bledo zelena. Baklim je visok približno 25 cm, debelina te sorte je 28 mm. Teža rastline ni večja od 150 g. Če želite zbrati 3 kg stebel, jih morate posaditi na en kvadratni meter.
- Zgodnje rumeno. Ta sorta špargljev ima odličen okus. Njeni poganjki so rahlo zelenkasti, meso je nežno. Zgodnjo rumeno lahko jeste surovo, na primer v pločevinkah ali kuhani. Poganjk daje približno 200 g pridelka, vendar pogosto ne več kot 250 g.
- Magnus F1. Ta vrsta špargljev obrodi sadje šele od tretjega leta. Njeni plodovi so sočni in čvrsti. Ena rastlina se lahko nabere 110 g. Po petih letih plodovanja šparglji dajo do 350 g pridelka. Prednost je, da vas bodo šparglji Magnus F1 že leta navdušili.
- Gainlim. Ta sorta je užitna, za razliko od morskih špargljev. Ena rastlina se lahko nabere 140 g. Poganjki so rumene barve z rahlo zelenkastim odtenkom. Premer špargljev je do 25 mm, višina približno 20 cm, na kvadratni meter je 3 kg špargljev.
- Xenolim. Ta sorta špargljev zgodaj zori. Ima zelene peclje. Njihova dolžina ni večja od 20 cm, premer špargljev je 25 mm. Teža Xenolima 100-120 g. Produktivnost ne presega 3,5 kg okusnih stebel iz 1 kvadratnih metrov. m.
- Guelph tisočletja. Ta beluši imajo svetlo zelene poganjke z rahlo rumenkastim odtenkom. Guelph Millennium doseže višino 25 cm, njegova debelina je 15 mm, teža pa približno 100 g. Lahko ga kuhamo in konzerviramo. Za 1 kvadrat. m zasaditve lahko zrastejo največ 3,5 kg letine, vendar je to zelo dober pokazatelj.
- Gelph mrk. Višina poganjkov je približno 25 cm, premer rastline 20 mm, teža največ 150 g. Guelph Eclipse se lahko uporablja v kateri koli obliki. Z enega kvadratnega metra se lahko nabere do 3 kg pridelka.
- Waldau. Poganjki te sorte so zeleni, celuloza je bela z rahlo rumenkastim odtenkom. Z grma lahko zberete 150 g pridelka šele po tretjem letu plodovanja. Od četrtega leta se z enega grma nabere približno 350 g.
Šparglji Argentel
ocena "Baklim"
sorta "Zgodnja rumena"
ocena "Magnus F1"
ocena "Gainlim"
ocena "Xenolim"
ocena "Guelph Millennium"
ocena "Gelph Eclipse"
sorta "Waldau"
Povprečna
Med priljubljene so:
- Mary Washington. Njena kaša je šibka vlaknasta in ima precej prijeten okus, poganjki so zeleni, glave pa rdečkasto odtenka. Premer približno 15 mm. Ena rastlina ne bo dala več kot 250 g letine.
- Snežna glava. Ta sorta špargljev ima kremne peclje in bele glave. Okus snežinke kot zeleni grah. Te šparglje lahko jeste tako sveže kot konzervirane. Če želite zbrati 3 kg poganjkov, morate posaditi rastlino na en kvadratni meter.
- Kumulus F1. Ima bela stebla, meso je iste barve. To razlikuje Cumulus F1 od mnogih vrst špargljev. V tretjem letu plodovanja ima stebelno maso približno 120 g. Od petega leta se lahko iz ene rastline nabere do 300 g.
- Dobitek 6. Ta šparglji vas bodo zagotovo razveselili z visokim pridelkom. Njeni peclji niso samo veliki, ampak tudi debeli. Imajo roza odtenek. Njihove glave so precej tesne. Celuloza je rahlo rumena. Ena rastlina daje približno 200 g donosa, v redkih primerih tudi do 250 g, za to pa morajo biti primerni pogoji.
- Mikhnevskaya zgodaj. Ta sorta špargljev je sredi sezone. Njegova stebla so vijolične barve, glave pa debele in goste. Zvonasta stebla. En grm daje največ 250 g letine.
- Kraljevski. To je sorta špargljev sredi sezone. Njeni poganjki so svetlo zeleni, njihov premer pa je 20 mm. Glave so temne barve, meso pa je belo in nežno. Dolžina špargljev je 20 cm. En kvadratni meter sajenja lahko daje od 3 do 6 kg donosa.
sorta "Mary Washington"
ocena "Snežna glava"
sorta "Cumulus F1"
ocena "Donos 6"
ocena "Mikhnevskaya zgodaj"
ocena "Royal"
Vrtnarji priporočajo nabiranje poganjkov vseh sort srednjih let konec aprila. V tem obdobju so bile sočne in elastične.
Pozen
Obstajajo takšne pozne sorte špargljev:
- Slava Braunschweigu. Celuloza te rastline so beli, sočni, zeleni poganjki. En grm proizvede približno 12 potaknjencev. To je približno 200 g. Slava Braunschweig je primerna za konzerviranje.
- Upanje. Vegetacija te sorte je 80 dni. Upanje so vzredili v Rusiji. Ta sorta špargljev je srednje velikosti. Njeni poganjki so zeleni, grmovje je majhno, meso je belo. Številni degustatorji ugotavljajo odličen okus te sorte špargljev. Hopejeva letina je dobra. Z enega kvadratnega metra setve se lahko nabere do 2,5 kg pridelka.
ocena "Slava Braunschweiga"
ocena "Upanje"
Vrste neužitnih špargljev
Opaziti je mogoče naslednje glavne vrste neužitnih špargljev:
- Sojini šparglji. Ta vrsta se proizvaja iz soje. Za izdelavo špargljev jim je treba dati želeni videz. Če želite to narediti, jih predhodno namočite v navadni tekoči vodi, nato pa jih temeljito zmeljete. Kot rezultat tega bi morali dobiti sojino mleko. Med vrenjem tvori bel film. Ta film obesite na suho. Kot rezultat boste dobili fuju, torej sojine šparglje.
- Grozdni šparglji. To je zelišče, ki ima debele korenike. Predstavniki tega špargljev se pogosto uporabljajo v ajurvedski medicini. Videti je kot šparglje samo s svojim listjem.
- Morski šparglji. To rastlino lahko najdemo na obalnem območju. Morski šparglji imajo slano meso. Pogosto se uporablja v japonski kuhinji. Primerna je tudi za mediteransko kuhinjo. Ta sorta špargljev v Rusiji ni pogosta.
Vrste dekorativnih špargljev
Razlikujemo lahko naslednje vrste okrasnih špargljev:
- Tankolistni. Ta rastlina osvaja s svojo lepoto. Sestavljen je iz tankih snopov listov, ki po videzu spominjajo na iglice.
- Večlistni. Je trajnica, sploh ni visoka. Pogosto se uporablja za rockerje. Ima modrikaste igle, ki jih odlikuje lep videz.
- Lekarna. Je trajnica, ki ima visoke grmovje. Poleti je njegovo zelenje še posebej bujno in lepo. V tem obdobju je njegova barva zlata. Jeseni se plodovi obarvajo rdeče. Pozimi so veje lekarniških špargljev pokrite s srebrno mrazom.
Kako razlikovati okrasne od užitnih špargljev?
Navajeni smo jesti šparglje in jih ne uporabljamo za okrasitev vrta. Zato je za nas ta rastlina bolj užitna kot okrasna. Včasih lahko vidite informacije, da so okrasni, pa tudi okusni šparglji nekoliko drugačni. Ta izjava ni napačna.
Vse vrste špargljev, ki jih danes poznamo, so užitne. Da bodo šparglji postali dekorativni, morate le počakati, da poganjki kalijo nad tlemi. Samodejno je potem ni mogoče jesti.
Obstaja več deset sort špargljev in vse jih zaslužijo vrtnarji. Šparglje lahko gojimo doma in za to ne preplačujemo v trgovini. Poleg tega bo tak izdelek brez uporabe kemikalij.