Williams (Pyrus communis 'Williams') je klasična hruška poznega poletja. Sorta je bila vzrejena v Angliji konec 18. stoletja, široko priljubljenost pa je pridobila šele v 19. stoletju.
Aktivno širjenje te vrste je opravil Richard Williams, po katerem je hruška dobila ime. V 20-ih letih 19. stoletja se je sorta začela gojiti po vsej Evropi. Pear Williams ima alternativna imena v drugih državah: v Ameriki se sadež imenuje Bartlett, v Rusiji pa vojvodinja Summer. Sadike te vrste se lahko ukoreninijo na skoraj kateri koli celini.
Značilnosti drevesa
Predstavniki sorte Williams spadajo v kategorijo živahnih dreves. Široka, razširjena krona nima jasno definirane oblike, najpogosteje pa jo uvrščamo med piramidalno. Podolgovati debeli poganjki imajo pogosto obokane oblike.
Za drevesa je značilno majhno listje. Listi so ovalni, rahlo ukrivljeni, obarvani v različne odtenke zelene. Za sorto je značilno pozno, vendar dolgo cvetenje.Poliranje sort
Vsaka podvrsta ima izbrane sorte, primerne za opraševanje:
- Zimska sorta daje dobro letino v bližini Olivierja de Ser in vojvodinje.
- Poletna vojvodinja je zaželena, da posadite v bližini dreves Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka, Pass Krassan.
- Williams rdeča je odlično oprašena s hruškami Bere Giffard ali Gardi, Favorite Klapp.
Višina drevesa
Predstavniki vrste so v primerjavi z drugimi sortami uvrščeni kot nizki. Zrela drevesa redko zrastejo več kot 3 metre v višino.
Življenjska doba
Domače rastline imajo krajšo življenjsko dobo kot divje rastline. Z zmanjšanjem donosa se odrasla drevesa pomladijo in s tem podaljšajo obdobje plodov.
Pri pravilni negi je povprečno trajanje približno 80 let. Aktivno sadje se začne 7-8 let po sajenju sadike.Zimska odpornost
Hruške ne prenašajo zmrzali in še močnejših zmrzali, zato jih gojijo predvsem na območjih s toplim podnebjem. Pri sajenju rastline na prepojenih tleh, zlasti na nizkem območju, lahko mlade sadike rahlo zmrznejo.
Dobitek
Donos je odvisen od okoljskih razmer, kjer drevo raste. Na ozemlju Krasnojarsk drevesa, stara 12-18 let, v povprečju prinesejo 100-200 c / ha, v pogojih Krima bo ta številka 80-150 kg na rastlino.
Ciklično plodovanje
Williams kaže zgodnje, dolgo cvetenje. Odstranljiva zrelost plodov nastopi v drugi dekadi avgusta. Produktivnost je malo odvisna od podnebnih razmer, saj so drevesa precej odporna.
Samoplodnost
Predstavniki hruške so samoplodni, za nastanek jajčnika potrebujejo druge sorte hrušk. Priporočljivo je posaditi kot opraševalce v bližini:
- Olivier de Serre;
- Gozdna lepota;
- Bere Bosc;
- Pass Crassan;
- Aleksandrovka.
Williams je cepljen na hruško ali kutino. Hkrati se sadje začne prej, s 5 (hruška) ali 4 (kutina) let.
Na kaj lahko sadite hruško, bo povedala ta povezava.
Odpornost proti boleznim
Williams je slabo odporen proti boleznim in škodljivcem. Če se gojijo nepravilno, drevesa močno prizadenejo kraste, listne uši, bakrene glave, kar lahko privede do njihove smrti.
Opis sadja
Sadje Williamsa ima standardno obliko hruške. Odvisno od podvrst je lahko sadež gomoljast in neenakomeren. Barva lupine v zrelem stanju se razlikuje glede na podvrste od zlate do globoke burgundije. Na eni strani ploda se lahko pojavi porjavitev rdečkasto rjavega odtenka. Zaradi velike velikosti in visokega pridelka lahko hruške odstranijo veje pod lastno težo.
Vsebnost kalorij
Hruške so zaradi visoke vsebnosti vlaknin in nizke energijske vrednosti odlične za različne diete. V želodcu ustvarjajo občutek polnosti in pomagajo izločati odvečno maščobo, holesterol in strupene snovi iz telesa. Vsebnost kalorij - 47,6 kcal Beljakovine - 0,6 g Maščobe - 0,3 g Ogljikovi hidrati - 11,3 g Voda - 87,5 g. Kemična sestava: vsebnost sladkorja 8,3%, trdne snovi 13,8%, kisline - 0,42%, P-aktivni katehini 42,6 mg / 100 g, askorbinska kislina 5,4 mg / 100 g.
O vsebnosti kalorij hruške izveste v tem članku.
Okus
Plodove odlikuje odličen okus. Bela sočna kaša, z rumenkastim odtenkom, ima nežen vinsko-sladek okus. Značilnosti sladice dopolnjujeta aromo kisle kaše in muškatnih oreščkov.
Velikost sadja
Vse podvrste sorte dajejo velike sadove, katerih velikost ni nižja od povprečne. Najmanjše hruške tehtajo 150-170 g. Večje in bolj voluminozne plodove pridelujejo mlada drevesa - 200-250 g. Oblika hrušk je podolgovata, z značilno rahlo izbočeno površino.
Uporaba
Zunanje in okusne lastnosti hrušk na pettočkovni lestvici degustacij so ocenjene na 4,8 točke.
Sadje vseh podvrst velja za sladico in jih jemo lahko sveže. Celuloza je zaradi svoje bogate arome in nežnega okusa primerna za pripravo marmelade, marmelade, sokov.
Sorte
Williams ima več podvrst:
- Williams Red (Rouge Delbara);
- Vojvodinja poletje (Williamsovo poletje);
- Zimska sorta, ki jo običajno imenujejo Curé.
Podvrsta Cure je razširjena v toplih regijah, vendar rahlo prehladno rastlina ne škoduje rastlini, ki obdrži sposobnost plodov. Za sorto je značilno obilno cvetenje, z dobrim oblikovanjem jajčnikov. Veliki cvetovi imajo belo-roza odtenek. Najboljša soseda, ki oprašujejo, sta hruška Olivier de Ser in vojvodinja. Veliki, rahlo podolgovati plodovi imajo težo 150–250 g. Skorja je bogato rumena, pogosto ima vzdolžno rjavo črto. Hruška ima zrnata, sočna kaša, sladkega in kislega okusa.
Drevesa so visoka in trdna, z gosto piramidalno krošnjo. V obdobju aktivnega plodovanja se lahko zaradi resnosti plodov veje spustijo.Podvrsta Williams poletjevelja za enega najboljših predstavnikov hruške zaradi visokega pridelka. Obdobje aktivne rasti dreves se konča 10-12 let po sajenju. Rastlina velja za nizko ali srednje veliko. Veje in deblo so rumenkaste barve. Za sorto je značilno pozno obdobje cvetenja, cvetovi so beli. Vremenske razmere ne vplivajo na ta postopek. Najboljši opraševalci vrst bodo drevesa Pass Crassan, Lesnaya Krasavitsa, Aleksandrovka. Prve zrele hruške se pojavijo konec avgusta in začetek septembra. Da bi podaljšali njihov rok trajanja, se obiranje začne prej kot v trenutku popolnega zorenja. Plodovi so srednje velikosti, tehtajo 150-160 g. Hruške imajo sijočo zelenkasto rumeno skorjo, z majhno roza liso na eni strani. Lahko se pojavijo nepravilnosti ali udarci. Imajo odlične lastnosti okusa.Sočna rumeno-bela kaša je zelo sladka, z rahlo kislostjo in izrazito aromo.
Drevesa Williamsove rdeče podvrste rastejo majhno, s kompaktno krono in malo listi. Rastline začnejo plodovati aktivno že od petega leta po sajenju sadik. Za sorto je značilno pozno cvetenje in visok donos. Najboljši par za opraševanje bodo drevesa Bere Gardi, Bere Giffard, Favorite Clappa. Hruške zorijo konec avgusta. Veliki plodovi imajo podolgovato obliko in kožo, značilno bogato bordo-roza odtenek. Teža od 150 do 200 g. Kremno sočna kaša, rahlo zrnata, sladka in kisla, z bogato aromo in notami muškatnega oreščka. Žetev se hrani do zime.
Sajenje, naraščajoča oskrba
Hruška Williams je zelo občutljiva na temperaturne padce, prekomerno vlago. Sadike so slabo odporne na lesnate bolezni in škodljive žuželke. Sorta potrebuje skrbno nego in občasno zdravljenje z zaščitnimi sredstvi. Če ne upoštevate pogojev kmetijske tehnologije, lahko namesto zdravega sadnega drevesa s sladkimi hruškami dobite omamno rastlino z veliko nagnjenostjo k smrti.
V tem gradivu preberite o predelavi hrušk spomladi pred škodljivci in boleznimi.
Pristanek
Preden začnete z zasaditvami, morate skrbno izbrati mesto. Na spletnem mestu naj bo prost dostop do sončne svetlobe in hranljivih vodoodpornih tal. Če tla niso dovolj nasičena, jo lahko vnaprej dodatno gnojimo. Če je podzemna voda blizu, morate poskrbeti za drenažni sistem ali spremeniti pristajalno mesto.
Časovna omejitev
Mlada drevesa lahko sadimo dvakrat letno - spomladi in jeseni.
Spomladanska sajenje se opravi pred popkom popkov, vendar po prihodu pomladnih zmrzali. V tem primeru bodo drevesa lahko v toplem obdobju postala dovolj močna.
Jesensko sajenje se izvaja po koncu rastne sezone, nekaj tednov pred nastopom hladnega vremena. Sadike bodo lahko v poletnem obdobju prejemale največjo količino hranil, zbranih v tleh.
Ni mogoče izvesti sadilnih del pri nižjih temperaturah - sadilni material bo takoj umrl.
Tehnologija in kmetijski inženiring
Za sajenje sadik Williamsove je primerna jama s parametri 60x60x80 cm, preden rastlino postavite v tla, morate skrbno pregledati njen koreninski sistem, odstraniti poškodovane ali posušene dele in 3-12 ur namočiti v raztopini korenskega stimulatorja (heteroauksin). Korenine drevesa so enakomerno razporejene v sadilni jami, prekriti z vrtno zemljo, zgoraj pa s predhodno pripravljeno mešanico. Mešanico pripravimo iz 1 dela vrtne zemlje, 1 dela humusa, 350 g kalijevega sulfata, 350 g superfosfata. Ob sadiki je nameščen klešček, ki ga podpira.
Iz česa je bolje rasti
Kot sadilni material je zaželeno izbrati sadike prvega ali drugega leta življenja, višine približno enega in pol metra. Njihovo povprečno število vej se giblje od 3 do 5. Dolžina koreninskega sistema je približno 20-30 cm. Mlado drevo ne bi smelo imeti očitnih poškodb, listov ali rasti korenin. Prav tako mora imeti sadik dobro oblikovan osrednji poganjk.
Tukaj preberite o sajenju sadik hrušk.
Razdalja med drevesi
Mesto za pristanek mora biti dobro zaščiteno pred vetrovi, vendar naj dobi dovolj naravne svetlobe. Opraševalna drevesa morajo biti nameščena blizu sadilnega materiala, ob upoštevanju velikosti zrelih dreves. Priporočljivo je, da vzorec pristanka sestavite vnaprej. Živahne rastline za odrasle potrebujejo približno 6-7 metrov prostora, srednje velike lahko z 4 metri.
Nega
Williamsova drevesa potrebujejo standardno vseživljenjsko nego - zalivanje, hranjenje, obrezovanje in pripravo na zimsko sezono. Prva dva do tri leta po sajenju potrebujejo obilno zalivanje - 3-4 krat na teden. Odrasle rastline zalivamo glede na podnebne razmere - od 3 do 6-7 krat na sezono.
Korensko cono lahko prekrijete z materialom za mulčenje, ki vam omogoča, da zadržite vlago in zatirate plevel. Vrhunski preliv
Rastline, ki še ne plodijo, spomladi hranijo vsako leto. Kot gnojilo je primeren gnili gnoj z dodatkom 100 g azophoske, ki ga v tanki plasti okoli drevesa razporedimo po koreninskem sistemu. Odrasle hruške gnojimo jeseni med kopanjem. Tla so obogatena z mineralnimi gnojili v kombinaciji z organsko snovjo.
Kako hraniti hruško spomladi preberite tukaj.
Ob šibkem cvetenju in verjetnosti nizkega pridelka se lahko po oploditvi jajčnika opravi dodatno gnojenje.
Zorenje sadja
Odstranitev zrelosti Williamsovih hrušk se pojavi sredi avgusta. Nujno je obirati pravočasno, saj lahko veliki plodovi lomijo veje.
Skladiščenje sadja
Če je pobran predčasno, se lahko pridelek shrani 15 dni in zlahka prenaša prevoz. V hladilniku hruške ostanejo sveže do 45 dni. Popolnoma zreli plodovi bodo trajali največ en teden.
Pomlajevanje
Po desetih letih plodovanja drevo postopoma zmanjšuje pridelek. Ob znatnem zmanjšanju pridelka je treba rastlino pomladiti - odstraniti odvečne poganjke. Med pomlajevanjem ostane v bližini drevesa deblo in 2-3 najmočnejše veje. Vsi drugi poganjki so odrezani. Ta postopek vam omogoča, da koncentrirate hranila v manj poganjkov, kar bo izboljšalo kakovost in količino pridelka rastline.
Obrezovanje
Mlade rastline nastanejo zgodaj spomladi, pred začetkom pretoka soka. Z drevesa so odrezani vsi stranski poganjki, razen 4-6 najmočnejših. Odrasle hruške potrebujejo obrezovanje dvakrat na leto. Jeseni se izvaja sanitarno obrezovanje (odstranitev poškodovanih delov), spomladi - redčenje (za oblikovanje pravilne krošnje).
V katerih regijah je sorta bolj prilagojena
Iz Anglije je hruška prišla na ozemlje Francije in Krima, nato pa v južne predele Rusije. Kot referenčna sorta ga pogosto gojijo po vsem svetu. V Rusiji Williams gojijo predvsem na južnih ozemljih države - Krasnodarsko ozemlje, Kavkaz, Adygea. Gojijo ga na ozemlju Ukrajine, Latvije, Gruzije, Moldavije.
Video
Video o sorti hruške Williams.
sklepi
- Hruška Williams je ena najstarejših in najbolj klasičnih sort. Vzrejena v Angliji, vendar razširjena po vsem svetu.
- Sorta ima tri podvrste - Williamsovo poletje, Williamsovo zimo in Williamsovo rdeče.
- Vrsta ima visoke zunanje in okusne lastnosti ploda.
- Drevesa imajo raje območja s toplim podnebjem, saj imajo nizko odpornost proti zmrzali.
- Rastline ne prenašajo bolezni in napadov listnih uši in bakrovine.
- Sorta slovi po visokih pridelkih in velikih velikostih plodov, ki jih je treba pravočasno pobrati, da drevo ne poškoduje.