Med kmeti so najbolj priljubljene krave z mesom in mlekom. Vendar pa je v nekaterih državah in regijah govedo kombiniranega tipa mogoče najti povsod. Krava simentalka je klasična pasma mesnih in mlečnih smeri. Je ena najstarejših pasem v Evropi, prvi opisi segajo v 5. stoletje. Danes sta videz in produktivnost simentalskih krav doživela velike spremembe - rejci so naredili ogromno dela za izboljšanje osnovnih lastnosti. Iz članka boste izvedeli zgodovino nastanka teh neverjetnih živali in vrline, s pomočjo katerih so simentalci postali razširjeni.
Izvor simentala
Simentalska ali bernska pasma krav je ena najstarejših na svetu. Zato raziskovalci nimajo soglasja o izvoru teh živali. Menijo, da so to potomci skandinavskih krav, ki so jih v 5. stoletje pripeljali v Švico. Že v tistem času je bila ta država znana po kakovostnem siru in govejem mesu visoke kakovosti, zato je pasma v dolgih letih selektivnega dela pridobila izrazite mlečne in mesne značilnosti produktivnosti. Krave so ime dobile v čast reki Simma (Bern), v dolini katere so govedo gojili več let. Danes je govedo te pasme zelo produktivna pasma kombinirane smeri, ki jo lahko najdemo na petih celinah, vendar so še posebej priljubljeni v Evropi, Severni Ameriki in Avstraliji. Te krave so v Rusijo pripeljali šele v 19. stoletju.
Danes je pasma krav Simental ena najbolj priljubljenih. Po vsem svetu živi več kot 42 milijonov glav tega goveda.
Opis in značilnosti pasme
Simentalski gobiji in telice imajo močno in močno telo, pa tudi visoko stopnjo produktivnosti mesa in mleka. Poleg tega imajo dolgo življenjsko dobo. Najvišja mlečnost se pojavi šele pri 5-6 dojenju. Z gospodarskega vidika je to ena najdonosnejših vrst goveda na svetu. Krave in biki te pasme imajo poslušno razpoloženje in prijazen nastop. Samice imajo izrazit materinski instinkt.
Vrsta produktivnosti, koliko mesa lahko da
Bernska pasma ima visoko produktivnost na vseh področjih. Teleta se rodijo velika - do 46 kg, njihova telesna teža pa se po 6 mesecih poveča do 4-krat. Povečanje teže do 1,1 kg je odvisno od pogojev hranjenja na dan. Odrasle samice tehtajo 550-630 kg, biki tehtajo od 850 do 1000 kg, obstajajo pa tudi pravi prvaki. Krave, ki jih hrani tehnologija, dajejo do 56% pridelka za zakol, biki - 10-12% več. Meso ima visoko vsebnost kalorij in zmerno vsebnost maščob, pogosto se uporablja za pripravo različnih okusnih jedi iz govejega mesa.
Vsebnost mleka je tudi visoka. Za eno dojenje telica da do 5,5 tisoč litrov mleka. V mleku je povprečna vsebnost maščob 3,8-4,1% in v njem nizka vsebnost somatskih celic.
Med simentalci obstajajo zapisi o pridelavi mleka. Na primer, v zadnjem stoletju so rezultate zabeležili v 14 tisoč kg ali več izdelkov za eno obdobje dojenja.
Videz
Navzven so to velike živali. Višina vihra pri bikih doseže 135 cm, pri bikih pa do 145. Dolžina telesa je približno 160 cm. Simentalci imajo sorazmerno in grobo sestavo, široko kost in močne izrazite mišice. Široka vihra se gladko združijo v hrbet, nato pa v dolgo ledveno in križnico. Predstavniki te pasme imajo širok krop, kar je izredno pomembno za normalen porod.
Noge so postavljene naravnost, kopita so rožnata. Patologija se lahko pojavi, če zadnje okončine niso pravilno postavljene, vendar to ne vpliva na značilnosti delovanja. Vrat je mišičast, spremeni se v močan prsni koš. Biki imajo izrazito rosišče. Vimena pri samicah je okrogla in voluminozna, z ohlapno strukturo, vendar elastično kožo. Zadnji režnji se pogosto razvijejo bolje kot sprednji, kar je treba upoštevati med dojenjem.
Tradicionalna barva je barva v barvi ali barvi, vendar je mogoče najti tudi rdeče-motno obleko. Čistokrvni simentalci imajo svetlo roza nos in veke. Rogovi so beli, na konicah pa je sprejemljiva rumeno-rjava barva.
Glavna barva te pasme je sivkasta, bledo-pisana, rdeče-pečasta.
Prednosti in slabosti bikov in telic
Široka razširjenost pasme simentalca po vsem svetu je posledica velikega števila prednosti, ki jih ima ta vrsta goveda. Glavne prednosti pasme:
- to so mesne in mlečne pasme krav;
- nezahtevnost v hrani, pa tudi dolgo obdobje hranjenja z mlekom;
- hitro povečanje telesne teže;
- prilagajanje neugodnim pogojem pridržanja;
- možnost inbredinga, se simentalci pogosto uporabljajo za izboljšanje lastnosti drugih pasem;
- mirna dispozicija in poslušnost.
Kot vse druge pasme imajo tudi simentalske krave, ki jih je treba upoštevati pri izbiri tega goveda. Glavni slabosti:
- visoka vsebnost kosti v trupu živali;
- produktivnost je v veliki meri odvisna od rastoče regije;
- nizka raven mlečne maščobe;
- pogoste patologije okončin - "slonovo stopalo" ali zvita kolena sprednjih nog;
- pri samicah je vimena pogosto neenakomerno razvita, kar vodi do nastanka velike količine podkožne maščobe na tem mestu.
V Rusiji se pasma simentalca vzreja predvsem na kmetijskih zemljiščih v srednji, južni in povodski regiji. V hladnih razmerah se produktivnost živali zmanjša, kar je pomembno upoštevati pri izbiri simentala za zasebno kmetijo.
Značilnosti vsebine v Rusiji
Produktivnost in zdravje sta v veliki meri odvisna od pogojev pridržanja. Krava Simmental ne prenaša dobro mraza in suše, zato je v hlevu pomembno vzdrževati optimalno temperaturo in vlažnost. Mora biti opremljen s prezračevalnim in odtočnim sistemom. Možnost hoje je ključna točka pri ohranjanju Simentalca, poleti je bolj priročno, da ga preživite na pašniku ali na ograjenem območju, pozimi je potrebno opremiti parcelo, pokrito s slamo. Krave poleti potrebujejo 3-4 molže, pozimi se lahko število zmanjša na 2-3. Poleg tega je treba skedenj vzdrževati čist.
O prezračevalnem sistemu v skednju si lahko preberete tukaj.
Vzreja simentalca
Krave simentalke so primerne celo za začetnike kmetovalce, saj imajo redko težave z rojstvom otroka ali oploditvijo. Reja govedi se lahko izvaja naravno ali umetno. Krave kažejo visoko stopnjo nosečnosti - do 93%, pa tudi kratko obdobje med telitvijo (do 378 dni). Dvojčki se rodijo v 5%, obstaja veliko odstranjevanje teleta. Vse o mladem govetu si lahko preberete v tem članku.
Spolna zrelost je dosežena zgodaj, prvo telitev pa je mogoče že pri 28 mesecih. Delo je enostavno, pogosto brez zapletov. Odrasla samica lahko rodi sama, prav tako ima dobro razvit materinski nagon. Teleta imajo visoko stopnjo preživetja, prenašajo celo neugodne razmere in so nezahtevna v hrani. Teža novorojenega teleta je 35-46 kg.
Po rojstvu se mladi takoj dvignejo na noge. Nega krave Goby
Živali je treba vzdrževati čiste in dlako redno krtačiti. Priporočljivo je slediti vsakodnevni rutini, na katero se krave dobro navadijo. Simentalci morajo piti samo čisto vodo s temperaturo do 22 stopinj. Krmljenje je enako kot pri vsakem drugem govedu. Uporablja se kot hrana:
- sočno krmo;
- surovina;
- koncentrati;
- vitaminski kompleksi.
O pitju skled za govero si lahko preberete na povezavi.
Da se izognete težavam s sklepi, je pomembno, da svojim kravam ponudite lizanje s soljo, ki jo potrebujejo za kosti. Noseče krave potrebujejo hrano z visoko vsebnostjo beljakovin, saj se njihovi presnovni procesi krepijo. V ta namen se uporablja seno stročnic, senože ali silaže. Tukaj preberite, kako narediti napajalnik za krave v skednju z lastnimi rokami.
Kot posteljnina za hlev je primeren kateri koli topel material - šota, slama ali žagovina. Krave te pasme kategorično ni mogoče obdržati na betonu.
Bolezni simentalskega goveda
Simentalci so dobrega zdravja in redko razvijejo bolezni, značilne za govedo. Ženske imajo zaradi posebnosti razvoja vimena nagnjenost k mastitsu - vnetju mlečnih žlez. Bolezen pogosto opazimo pri starejših kravah, po 4-5 teljih.
Za zagotovitev visoke stopnje produktivnosti te pasme je potrebno oblikovati pravilno prehrano. Od prvega leta življenja ima ta pasma težave s sklepi - pogosto jim je postavljena "slonova noga", pa tudi ukrivljenost kolen okončin. To ne vpliva na kakovost pridelave, lahko pa poslabša stanje živali. Veterinarski pregledi bi morali biti redni, vsaj 3-krat letno, še posebej pomembno je, da se samice v obdobju telitve skrbno pregledajo. Ne glede na velikost živine je potrebno cepljenje, ki je za govedo obvezno. To so cepljenja proti antraksu, slinavki, salmonelozi, leptospirozi in drugim nevarnim boleznim. Cepljenje se vedno izvaja v fazah in za vse, od novorojenih telet in nadomestnih telet, do sušenja krav in telic.
Video
Ta videoposnetek razlaga prednosti simentalskega goveda.
sklepi
- Krave pasme gob simentalski so eden najstarejših predstavnikov govedi. Vzgojeni so bili v Švici, danes so široko razširjeni po vsem svetu.
- Dokazujejo visoke mlečne in mesne lastnosti, zato je pasma uvrščena med mešano pasmo.
- Simentalci so velika goveda, katerih teža lahko doseže do 1 tone. Samice so nekoliko večje, imajo dobre kazalnike dojenja. V enem obdobju krava proizvede do 5,5 kg izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.
- Pasma ima dobro zdravje, vzdržljivost in dobro prenaša celo neugodne razmere. V slabih podnebjih se značilnosti produktivnosti nekoliko zmanjšajo.
- Nagnjenosti k boleznim praktično ni. Pri samicah se pogosto razvije mastitis, teleta pa se pogosto rodijo z nepravilnostmi v razvoju okončin.
O tem, kako ugotoviti težo krave, preberite v tem gradivu.