Sanje vsakega kmeta so imeti živali, ki bodo donosne, skrb in vzdrževanje pa sta bili enostavni in donosni. Dovolj je nakup krav Jersey. Čeprav nekateri verjamejo, da v ruskem podnebju ne izpolnjujejo pričakovanj, jih je še vedno mogoče obdržati zaradi dobre vsebnosti mlečne maščobe.
Zgodovina nastanka pasme krav Jersey
Pasma Dairy Jersey je nastala s križanjem treh pasem. Ker je podnebje kravam dovolilo pašo na zelenih travnikih z bujno travo, so se dobro razvile in hitro pridobile na teži.
Kravje Jersey so križali s črnimi in belimi biki, kar je povzročilo teleta z manjšo telesno maso in manjšim mlekom, vendar se je vsebnost maščobe v mleku povečala. V prejšnjih časih so pogosta kmetijska podjetja začela iskati zanimanje za krave v Jerseyju, a zaradi visokih stroškov same krave in minimalnega pridelka mesa jih je kmalu ostalo le nekaj.
Donos masla iz njihovega mleka je bil velik, saj ima visoko vsebnost maščob. Da bi se izognili križanju, je bil leta 1789 na otok Jersey prepovedan uvoz kakršnih koli krav. Pasma je bila vpisana v rodovniško knjigo leta 1866, kjer so bile informacije o njeni produktivnosti. Že 6 let po tem je bila slavljena v gospodarskih skupnostih.
Krave so zaradi rojstnega kraja poimenovali Jersey, pojavile so se na otoku Jersey med Francijo in Anglijo.
Ta pasma je draga. Leta 1947 so živali z Danske pripeljali na naslednja območja:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningradskaja;
- Ryazan.
Opis in videz krav Jersey
Ker so krave v Jerseyju mlečne, niso videti množične. To pasmo lahko ločite od drugih mlečnih pasem po naslednjih merilih:
- telo je dolgo in sorazmerno;
- kratek stas (pri vihru 120 centimetrov);
- teža odrasle krave doseže 450 kilogramov;
- glava je majhna in lahka, čelo je ozko;
- obrazna kost kratka, konkaven profil;
- vrat je tanek z veliko pregibi;
- telo je ravno, poševna rebra, hrbet konkaven;
- rep je dvignjen, hrbet ni pravilno nastavljen;
- globoka, a ozka prsa;
- vimena je velika, kot skleda.
Ena od pomembnih značilnosti pasme Jersey je barva živali. Barve teh krav so lahko:
- rdečelaska;
- svetlo rjava;
- temno rjava.
Nekatere krave imajo na nogah in spodnji strani bele lise. Pri bikih so glava, noge in vrat temnejši kot vsa koža. Okoli temnega nosu ima bele lase, enake kot v ušesih.
Živali so igrive, radovedne in prijazne, vendar se jih težko navadijo na nove lastnike, zato jih je priporočljivo kupiti, ko so še majhne.
Kako priljubljene so krave Jersey v Rusiji?
Ta pasma krav je bila v majhne količine pripeljana v Rusijo že v 19. stoletju, vendar kmalu o tem ni ostalo nobene sledi. Na ozemlju Rusije se mleko teh krav pogosto uporablja za ustvarjanje fermentiranih mlečnih izdelkov, kot so:
- fermentirano pečeno mleko;
- kefir;
- skuta;
- jogurt.
Tudi visoka vsebnost maščob v mlečnih izdelkih vam omogoča, da naredite najbolj okusne sire, maslo, smetano in kislo smetano. Danes je pasma znana le v moskovski regiji, v drugih regijah Rusije so precej redke in celo na zasebnih kmetijskih rastlinah.
Pogoji hranjenja in nastanitve v Rusiji so primerni tako za vodenje doma kot za veliko kmetovanje. Ker se je izkazalo, da mlečni donos ni visok, ta pasma ni primerna za ljudi, ki želijo prodati čim bolj poceni mleka. Takšne krave naj začnejo rejci, ki rednim kupcem prodajajo dobro drago mleko ali iz njega izdelujejo mlečne ali kisle mlečne izdelke.
Nega in vzdrževanje
Na otoku Jersey, od koder prihajajo živali, je vedno tiho, krave se navadijo na to in na drugih hrupnih mestih se prestrašijo, saj niso vajene hrupa. Zato je pomembno, da okoli krav ne nastajajo hrup in žuželka.
Nega
Krave iz Jerseyja se od jutra do večera mirno pasejo na katerem koli pašniku, ne brezglavo. Kmetje so zadovoljni s tem, da govedo ne tepe vsega okoli sebe in ne jedo trave, ki je v bližini. Kravam ponujajo seno, krmo in zelenjavo kot dopolnilno hrano.
Hlev mora biti vedno čist, suh in pomembno je, da je brez prepiha. Tudi prostor je treba pogosto prezračevati. Pozimi naj bodo v hlevu vedno prisotno seno, mešana krma, zelenjava in voda.
Pomembno je, da se pravočasno obrnete na svojega veterinarja in dobite vsa potrebna cepljenja.
Krave so malce sramežljive, zato jih je priporočljivo držati stran od hrupnih tovarn, vlakov in letališča. Krave iz Jerseyja se redko križajo z drugimi pasmami, ker se slabo odzivajo na sorodnike.
Z vidika hranjenja so krave koristne, saj potrebujejo le navaden skedenj, kjer bo prezračevanje in normalno osvetlitev. Pozimi ga je treba segrevati, da živali ne zmrznejo, zato mora biti skedenj vedno čist in suh. Ker krave niso velike, lahko v enem skednju namestimo več krav, kar tudi prihrani prostor.
Hranjenje
Krave niso brezglave, ne potepajo pašnikov, zadovoljne s količino trave, ki je pred njimi. Zaradi majhne zgradbe in kratkega staranja krave potrebujejo manj dopolnilne krme kot druge krave molznice, s čimer prihranijo pri stroških krmljenja.
Na otoku so krave nahranile z morskimi algami, sama zemlja na teh delih pa je nasičena z elementi v sledovih, ki jih vsebuje voda. Med nevihto koristne snovi operejo obalo in že več tisočletij jih je vsa zemlja okoli oceana absorbirala.
Produktivnost je neposredno odvisna od kakovosti hranjenja. Povprečni donos mleka 4.000 litrov se lahko poveča na 11.000 litrov, če v prehrano dodamo veliko količino beljakovin.
Pasmo Jersey je treba hraniti:
- seno;
- silaža;
- slama;
- krompir;
- švedski;
- pesa.
Sestavljena krma se krmi, odvisno od količine mleka - 300 g na 1 liter. Na eno glavo bi moralo biti veliko sena, 16 kg na dan. V skednju je treba razgraditi grudna sol, da se napolni manjkajoči elementi v sledeh.
Bolezni
Če se živali pravilno hranijo in skrbijo, se bo močna imunost upirala bolezni. Ker so krave lahke in imajo močna kopita, so bolezni spodnjih okončin v primerjavi z drugimi velikimi pasmami odsotne.
Z nepravilnim vzdrževanjem in brez vzdrževanja sanitarnih in higienskih razmer lahko krave zbolijo za katero koli boleznijo, ki je lastna govedu.
Za vzgojo močne in zdrave živali mora kmet prevzeti vso odgovornost in hraniti, skrbeti in vzdrževati v skladu z vsemi pravili.
Reja
Razmnoževalna sposobnost pasme Jersey je odlična, saj lahko teleta rodijo od drugega leta starosti. Teletanje je zelo enostavno, pomoč človeka ali veterinarja ni potrebna. Toda teleta se rodijo majhna in nemočna, saj njihova porodna teža ne presega 22 kilogramov. Prve tedne potrebujejo ustrezen nadzor in nego.
Takoj po rojstvu je treba tele položiti v bližini materinega obraza, da ga liže z jezikom, če pa je zelo šibek in tega ni storil, je treba otroka obrisati s slamo. Po 20 minutah so teleta zavili v toplo odejo in ga za kratek čas odnesli na drugo mesto, kar daje kravi možnost, da si opomore.
Krave iz Jerseyja imajo malo kolostruma, zato je nujno, da ga tele doji v prvi uri svojega življenja. Če je dojenček močan, potem obvlada približno 1,5 litra kolostruma.
Takoj, ko krava zapusti porod, naj ji ponudi toplo vodo in seno, od tega trenutka je količina mleka odvisna od kakovosti in količine mleka v prihodnosti.
- prve 4 dni po porodu je potrebno mleko 5-krat na dan;
- nato kravo molzijo 4-krat na dan 8 dni;
- po trikrat na dan in postopno zmanjšajte število molz na 2-krat na dan.
Sprva je treba po rojstvu kravo hraniti le s krmno mešanico, nato pa naj se nitrati malo vnesejo. In po 3 tednih lahko v prehrano dodate znano zelenjavo (krompir, peso) in drugo hrano. Pitje je priporočljivo dvakrat na dan, če pa je vimena močno otečena, je treba količino tekočine zmanjšati.
Produktivnost
Produktivnost krav iz Jerseyja ni prav velika in vsak kmet bo zavidal 8% mlečne maščobe. Ker imajo krave srednje telesne mase, imajo malo mleka, vendar ne več kot nekatere druge pasme mleka, in ima prijeten vonj in nežen okus. Kroglice, napolnjene z maščobo, se hitro raztopijo in v ustvarjenem mleku nastane veliko smetane.
V enem letu lahko ena krava da približno 4 tisoč litrov mleka, s pravilno racionalno prehrano pa se bodo te številke podvojile, včasih lahko te številke dosežejo 11 tisoč litrov na leto. Najmanjša vsebnost maščobe v mleku je lahko 5%, kar pozitivno vpliva na vse mlečne izdelke, izdelane iz kravjega mleka iz Jerseyja.
Ker krave nimajo velikih masivnih velikosti, je njihov glavni adut mleko in dajo zelo malo mesa.
Jersey tele in nega ter hranjenje
Pomembno je dati mleko teletu, ki se je pravkar rodil, in v toliko mleka, kot ga želi. Dlje kot sesa tele, močnejše in bolj zdrave bodo.
V prvem tednu lahko dojenček spije približno 3 litre mleka naenkrat, to je s tremi obroki na dan. Med obroki je treba teletu ponuditi en liter rahlo soljene vode dvakrat na dan.
Imunost pri novorojenem teletu je zelo šibka, zato jo je treba takoj po porodu in do enega meseca starosti ohraniti na toplem, dokler se ne okrepi.
Teden dni starega otroka je treba hraniti s senom, posuta s kredo. Pri enem mesecu starosti morate začeti hraniti čisto zelenjavo (krompir, pesa). Nadalje se prehrani doda sestavljena krma, količina zelenjave pa poveča. Od starosti dveh mesecev mleko razredčimo z vodo.
Z okrepljenim prebavnim sistemom že od dveh mesecev lahko prebavi katero koli hrano, zato ne senejo sena, priporočljivo je v prehrano dodati rdečo glino (zelo koristna je tako za dojenčke kot odrasle krave). Kar se tiče vode, je ne morete dati veliko, dovolj je 3 litre trikrat na dan.
V prvih mesecih, ko se tele pase na pašniku, naj omeji količino vode, lahko mu dajemo največ 3 litre naenkrat, da se izognemo težavam prebavnega trakta.
Več o hranjenju telet od rojstva preberite tukaj.
Prednosti in slabosti
Ocene pasme Jersey so pogosto pozitivne. Med prednostmi so:
- Produktivnost mleka z visoko vsebnostjo maščob. Mleko z visoko vsebnostjo maščob je cenjeno veliko dražje od navadnega mleka, zato če krave iz Jerseyja prinesejo nekoliko manj kot druge, ga maščoba plača. Mleko vsebuje tudi veliko kalcija in beljakovin, da ne omenjam maščob. Če se kmetija ukvarja s proizvodnjo olja z veliko maščobami, potem so koristi še večje.
- Ne potrebuje veliko prostora. Ker je velikost krav kompaktna, ne zavzamejo veliko prostora in v eni skednji se lahko naseli več živali.
- Prihranki pri hrani. Ker telo ne plava, krave ne jedo veliko krme. Poleti to ni opazno, saj se na travniku pasejo, pozimi pa lahko veliko prihranite na vabi.
- Nezahtevna vsebina. Še ena pozitivna stran teh živali, saj lahko živijo v najbolj običajnem skednju.
- Med porodom ni težav. Zaradi majhnosti samih krav se teleta rodijo tudi z majhno težo. Telica je sposobna samostojno roditi potomce, brez človeške pomoči, toda sprva boste morali paziti na tele.
- Dobra reproduktivna funkcija. Dresi so oplojeni zlahka in vedno rodijo žive, zdrave in močne dojenčke.
- Pomanjkanje mastitisa in drugih bolezni. Pasma ni nagnjena k boleznim, to so zelo redki primeri, ko žival zboli za nečim. Izključene so tudi težave s kopitom in zlasti hromljivost.
Kar zadeva slabosti, niso nepomembne, zato kmetje spremenijo svojo odločitev o nakupu te krave:
- Nizka mlečnost. Visoka vsebnost maščobe je v mleku, če pa na kmetiji pridobivajo krave za čisto mleko, potem pridelek mleka v primerjavi z drugimi mlečnimi pasmami ni velik. Zato lahko količino mleka nadomestimo le z visoko vsebnostjo maščob.
- Majhen pridelek mesa. Živinorejci so navajeni, da lahko ena krava dobi ne le velik mlečni pridelek, ampak tudi veliko okusnega govejega mesa. Kar pa ne moremo reči o kravah iz Jerseyja, njihov pridelek mesa je majhen, kar prestraši številne kmete.
- Visoki stroški živali. Stroški pasme Jersey so desetkrat dražji od črno-belih krav, nimajo vsi kmetje takih sredstev za nakup celo teleta.
- Sramežljivost Na prvi pogled to ni tako resna pomanjkljivost, če pa je kmetovanje v bližini hrupnih avtocest, letališča ali železnice, potem sramežljive krave ne bodo delovale.
Čeprav je pri pasmah Jersey veliko več prednosti kot slabosti, jih je na ozemlju Rusije v primerjavi z Anglijo, od koder prihajajo, zelo malo. Ne jedo veliko, 20% manj kot druge mlečne pasme, zato kmetje v osrednjem delu še vedno vzrejajo to pasmo.
Kmetje pregledi
Mnenja ljudi, ki gojijo ali imajo trenutno krave v Jerseyju.
★★★★★ Dmitrij Prilutsky, star 45 let, str. Novoselytskoe. Sama sem si kupila par piščancev iz Jerseyja, nato pa se je izkazalo, da je bika precej težko najti. Moral sem kupiti bika druge pasme. Križani s pasmo Jersey, mladi so se rodili močni in zdravi. Stanovalci v Jerseyju sicer dajo precej mleka, vendar ob slabem hranjenju vsebnost maščobe pade na 5%. ★★★★★ Aleksander Truskavets, kmet. Že od nekdaj vzrejam črno-bele krave in bike, potem pa so mi svetovali, naj kupim mlečno pasmo, da pokrijem stroške. Nakupil sem pasmo Jersey po nasvetu in spoznal, da od njega ne morete pričakovati mesa, a izkazalo se je veliko mleka in maščobnega. Nisem prodajal samo mleka, ampak sem tudi izdeloval drage sire, kislo smetano in jogurte, ki so se vsi zelo hitro prodali. ★★★★★ Elena Vysotskaya, stara 45 let. Kupili smo dve kravi Jersey in enega bika. Vse poletje jih hranimo na dvorišču tik pod krošnjami, redko jih vozimo v skedenj. Živali imajo mirno naravo, če pravilno hranijo, dajejo okusno mleko.Skrij Dodaj svoje mnenje
Ime, mesto Ocenjevanje vaše povratne infromacije
Krave iz Jerseyja v celoti izpolnjujejo pričakovanja, proizvedejo precej okusnega in mastnega mleka. Obstajajo pa tudi nekatere nianse, na katere morate biti pozorni, preden kupite žival. Po vsem svetu krava Jersey velja za najboljšo mlečno pasmo, vendar na žalost daje zelo malo mesa, saj vsa hranila gredo v proizvodnjo mleka.