Nabiranje ogrcev se začne takoj po spravilu letine. To je treba storiti zelo hitro, saj plodovi postanejo mehkejši in se ob nabiranju zadušijo.
Kdaj dozori izprsnica?
Raznolikost rastlin, rastna regija, podnebne razmere - vse to vpliva na čas nabiranja sadja. Tem dejavnikom je treba posvetiti posebno pozornost.
Raznolikost
Pravilna določitev obdobja nabiranja sadja je pomembna za olajšanje dela in ohranjanje pomembnih hranilnih snovi v izpuhu. Če želite razumeti, kdaj začeti obiranje, je pomembno, da se odločite za nianse razvoja in rasti različnih sort:
- Zgodaj. Zbrani v začetku avgusta. Izjema je sorta Chuiskaya, njegove jagode nabirajo po 25. avgustu.
- Pozen. Po 15. septembru so pripravljeni za spravilo.
Preberite si članek o najboljših sortah ogrcev.
Vreme
Plodovi morske ogrce se režejo v sončnih dneh. Plodovi visijo na vejah dolgo časa, zato vse naredite previdno in brez naglice. Nekateri poletni prebivalci do prve zmrzali posebej ne nabirajo jagod, potem plodovi postanejo sočnejši, okusnejši in kar je najpomembneje, da jih je veliko lažje odstraniti z vej.
V tem obdobju lahko uporabite obrezovalnik - skrbno so odrezane veje (ravno jeseni je treba opraviti obrezovanje), plodove pa lahko varno odstranite doma. V času nastopa hudega hladnega vremena pridelek stresemo na položeni material in ga poberemo, v tem primeru veje ostanejo nedotaknjene.
Rastoča regija
Ker drevo zori v različnih obdobjih, za regijo ni posebnih zahtev. Vse je bolj odvisno od podnebja in pestrosti. A glede na regije so približni datumi videti takole:
- Srednji pas (moskovska regija) - zadnji dnevi avgusta in prvi dnevi septembra.
- Ural in Sibirija - zadnji teden septembra.
- Južno od Rusije - po 25. juliju. Sadje na območju režemo, ko dozorijo (nekatere sorte obrodijo jagode že v začetku julija).
Kako pravilno pobrati jagode?
Ko delate z ogrdo, ne pozabite uporabiti rokavic in oblačil, ki se jih ne moti umazati. Nihče ne ve, kako se bo obnašal človeški dermis, ko pride v stik s sokom, lahko pride do alergij ali draženja. Ni vredno tveganja. Kar zadeva oblačila, jih ne bo več delovalo pri pranju - obarvala jih bodo, tudi pri pranju s kemičnimi odstranjevalci madežev.
Ročno nabiranje ajde
Želite izbrati popolne jagode? Potem je tisto, kar potrebujete, ročno zbiranje. Bolje je, da plodove odstranite sami v fazi zrelosti, saj so že zrele, vendar še vedno čvrste, da ne zavirate letine.
Metode za pospešitev ročnega zbiranja:
- Odstranjevanje zrelih ušes. So veje z jagodami v starosti 1 leta s posušenimi poganjki. Koprive naslednje leto ne bodo rasle in ne bodo pobrane. Odrežite jih, zamrznite in zavijte.
- Mejnik za prvi zmrzal. Pod rastlino položite olje in stresite grm. Skoraj celoten pridelek bo padel. Jagode moraš samo nabrati in oprati.
- Zbiranje soka. Če iz nekega razloga niste imeli časa za obiranje pred 15. oktobrom, potem lahko varno dobite sok. Sadež sperite neposredno na rastlini. Sok odcedimo in zavremo.
Ročno nabiranje je težaven in mučen postopek, vendar vam bo prinesel veliko kakovostnih in celih sadežev.
Ali lahko ogrdo režemo z vejami?
Seveda lahko žanjete z rezanjem lesa, vendar ga je treba omejiti na minimum. Nekateri poletni prebivalci odstranijo tiste veje, do katerih ne morejo priti.
Že nekaj sezon zapored takšna manipulacija in rastlina postane kot raztrgano drevo, ki nima oblike. Rastlina se počuti ogabno, zato se bo prenehala roditi in se popolnoma izsušiti.
Izvor takšnega dejanja vrtnarja je ustrezen nasvet poletnih prebivalcev - lahko režete kratke veje brez rasti. V življenju drevesa še vedno ne igrajo posebne vloge, sčasoma odmrejo in odrezane točke z njih so nevidne.
Uničenje celih vej močno vpliva na zdravje drevesa. Izgubljene veje ne bodo spet rasle, rane se dolgo zacelijo. Po takem postopku rastlina morda sploh ne bo okrevala.
Oprema za nabiranje ogrcev
Sok morske ogrce uniči oblačila, zato je najbolje, da oblečete dežni plašč. Zbiranje se začne od vrha glave in sega do spodnjih vej. Da se postopki izvajajo hitro in učinkovito, je treba uporabiti različna orodja.
Pinceta
Lahko jih naredite sami. Klinči so navadna debela žica. Palica je v sredini upognjena v obroč, ki tvori vzmet. Žico lahko zložite v trikotno obliko, upognite robove. Klopi se nosijo vzdolž vej, žetev pade na tkani material.
"Cobra"
Ta naprava je znana med poletnimi prebivalci kot najboljši izum za spravilo. Če ga želite ustvariti, morate vzeti majhno vejo lesa, iz katere bo izdelan ročaj.
Potrebna je tudi jeklena žica. Iz njega je zgrajena zanka, ki je podobna stebru sveč. Za povezovanje ročaja in zanke se uporablja trn. Zunaj instrument spominja na kobro. Pobirajo se lahko tako, da zgrabijo stebla. Orodje vam bo pomagalo priti do najtežjih področij.
To orodje "Cobra" lahko naredite ročno in o tem je naslednji video:
Slinghot
Pramen je lahko izdelan iz lesa ali plastike. Lahko kupite že pripravljene ali si jih izposodite od otroka. Nad njo se vleče močna ribiška linija. To je vse - praga je pripravljena. Nosi jo vzdolž veje in vsi plodovi padajo na material. Linija se hitro prekine, zato morate imeti vedno novo pri roki. Kupite ribiško vrvico v kateri koli trgovini s šivalnimi pripomočki.
Strgalo morske ogrde
Če želite ustvariti to orodje, morate vzeti jekleno žico, dolgo približno 0,5 m. Na sredini naredite zavoj v obliki vzmeti. Lahko se enkrat ovije okoli steklenice. Konice orodja so poravnane in pod kotom. S to metodo se veja stisne in plod olupi s premikanjem strgala navzdol.
Spodnji video prikazuje zbirko ogrcev s strgalom in čiščenje jagodičja iz listov:
Nahrbtnik ali kombajn za nabiranje ogrcev
Orodje se prodaja v vrtni trgovini. Narejena iz katerega koli materiala. Možnosti za orodje je veliko, vendar je načelo delovanja enako. Nahrbtnik je posebna ročna naprava s površino za nabiranje jagod. Pridel se razreže z delovno površino.
Druga orodja za hitro spravilo izprsnice
Poletni prebivalec se lahko pohvali z lastno metodo in orodjem za rezanje ogrcev. Majhno količino sadja lahko odstranite s škarjami za nohte, traja veliko časa, vendar bo rezultat odličen.
Obstaja več drugih pripomočkov, ki pomagajo pobrati plod. Na primer, kupijo posebne rokavice. Uporabljajo se lahko kot strgalo. Pomen naprave je v posebnih pokrovčkih. Posekali bodo pridelek.
Kako narediti napravo za nabiranje ogrcev?
Vsa orodja, ki so bila opisana prej, je mogoče narediti neodvisno. Če želite to narediti, morate najti žico in ugotoviti, kako jo pravilno zviti. Hiter način za ustvarjanje naprave z lastnimi rokami je pramen. Vsaka hiša ima ribiško vrvico, iz preprostih vej pa je mogoče izdelati pramen.
Trganje morske ogrce s pomočjo vej
Delo na velikih nasadih poteka hitro in učinkovito. Ni časa za temeljito nabiranje, saj plodovi lahko prezrejo in zdrobijo, ko jih odstranimo iz grma. Zbiranje s pomočjo rezin je za grm neboleče in neškodljivo, če vse počnete previdno in po pravilih.
Pravila za rezanje vejic z jagodami ogrcev
Da se rastlina ne poškoduje, se veje režejo z ostrim sekalnikom. Izbira je le na tankih poganjkih, ki jih jeseni podrežemo obrezovanje. Mladi, zdravi, debeli - ne dotikajte se. Ne morete jih zlomiti, rez je narejen tako, da se na dnu ohrani približno 50 mm panja. Spomladi bo začel nove poganjke.
Oglejte si naslednji videoposnetek o nabiranju ajde z obrezovanjem vej:
Podružnice se pošljejo v obdelavo. Ni jih potrebno umivati, sicer bodo plodovi razpokali. Ta dogodek se opravi, preden se veje režejo - rastlino polijejo z vodo, nato pa pridelek pobirajo.
Kako ravnati z odrezanimi vejami
Ko vejice prinesete domov, morate hitro odstraniti vse jagode z njih. Če sedite na enem mestu, jih lahko nežno poberete z rokami ali uporabite škarje za nohte. Dovoljeno je tudi strgalo s črto. Pridel je shranjen tudi na vejah, potrebujete le hladilnik ali sobo s temperaturo približno 0 stopinj Celzija.
Zbiranje listov za čaj
Poleg jagodičja je oljna skorja znana po zdravilnih lastnostih listov. Med njimi je običajno kuhati infuzije, zelišča in čaje:
- Liste posušimo na običajen način, tako da jih položimo na pladenj.
- Lastnost - pladnji so izpostavljeni v senci, ne na soncu.
- Da bi listi po žetvi ohranili svoje zdravilne lastnosti, jih olupimo po 15. juniju.
- Izdelek je shranjen v prostoru s temperaturo približno +17 stopinj Celzija.
Kako očistiti nabrane jagode iz listov?
Če so se med zbiranjem jagodičja uporabljale posebne naprave, potem se kmalu pojavi vprašanje o načinu čiščenja listov, ki so padli v posodo. Vse lahko naredite sami, traja zelo dolgo, rezultat pa je pomemben po kakovosti. Če za to ni časa, bi se morali obrniti na enostavnejše možnosti.
Najbolj priljubljen način odstranitve listov s pridelka je uporaba podolgovate zelenjavne plošče ali podobne naprave. Postavljen je pod kotom, pobran pridelek se v majhnih porcijah nalije na vrh, posledično se plodovi odlepijo, smeti pa ostanejo na deski.
Druga možnost je drobilnik zelja. Postavljen je pod kotom, lopatice pa obrnjene navzgor. Pod dno naprave je postavljena posoda ali škatla. Plodove previdno vlijemo na zgornji rob, se valjajo navzdol, veje odloži rezilo drobilnika.
Če ste že uspeli zamrzniti jagode in liste skupaj, je bolje, da pridelek razvrstite na hladno temperaturo. V toplini se plodovi hitro zmečkajo.
Kako ohraniti ogrdo za zimo?
Plodovi morske ogrce so hranljivi, telesu pomagajo v boju proti virusom in težavam. Vsak vrtnar želi shraniti jagode za zimo.
Razmislite o glavnih načinih shranjevanja jagodičja:
- Postavljanje odrezanih vej. Shranijo jih lahko do prihoda marca. Če želite to narediti, postavite veje na hladno mesto, kjer se temperatura ne dvigne več kot 0 stopinj Celzija. V zaprtih prostorih nadzorujte suhost; v vlažnem okolju pridelek začne gniti.
- Zamrzovanje. Oprane in posušene jagode damo v vrečke ali sklede in damo v zamrzovalnik. Ta zamrzovanje bo pomagalo ohraniti veliko količino hranil.
- Sadje, prekrito s sladkorjem. Do začetka marca lahko uživate v svežih plodovih morske ogrce. Olupite jih in položite na tkani material, čez nekaj časa primešajte krop s sladkorjem in damo v sterilizirane kozarce. Sladkor in jagode jemljemo v enakih količinah. Zmes lahko hranite le v hladilniku, klet in klet za ta primer nista primerna. Takšen sladki pripravek se lahko uporablja za pripravo kompotov in sadnih pijač.
- Pire žetve. Primerne so popolnoma zrele jagode. Pojdite skozi žetev in postavite potrebno količino jagodičja, jih sperite in pustite čas, da se posuši. Vmešamo granuliran sladkor in leseno malto. Lahko uporabite predelovalnik hrane. Mešanico damo v sterilizirane steklene kozarce in postavimo v hladilnik. To mešanico lahko spustite v klet ali klet.
- Jagode v vodi. Metoda se je pojavila šele pred kratkim, zato ni zelo priljubljena, kljub temu pa se v tej obliki okrasna ogrinjala shranjuje dlje časa in ne spreminja svojih okusnih lastnosti. Sveže sadje prelijte s kuhano vodo sobne temperature in postavite v hladilnik, ne pa v zamrzovalnik.
- Sok morske ogrce. To ni samo vir vitaminov, ampak tudi nizkokaloričen izdelek. Samo 53 kcal na 100 g. Pripraviti ga je zelo enostavno - sadje prelijte skozi sokovnik in prelijte v vnaprej pripravljene kozarce. Sok postavite na police v kleti, vanj lahko dodate sladkor ali med.
- Ohranjanje. Toplotna obdelava je tudi dobra možnost za ohranjanje sadja za zimo. Uporabljajo se za pripravo kompotov, džemov, konzerv, marmelade in masla. Visoka temperatura je neusmiljena, zato bo uničila nekatere koristne elemente, naravne sladkarije pa bodo vedno prišle v poštev. In so veliko boljši od komercialnih sladkarij ali piškotkov.
Olje morske ogrce je še en uporaben izdelek, vendar se uporablja v kozmetologiji. Pomaga lasem, trepalnice hitreje rastejo in postanejo močnejše.
Koristni nasveti za zbiranje in recikliranje
Zbiranje, predelava in shranjevanje jagodičja je veliko lažje in učinkovitejše, če upoštevate določena pravila:
- Začnite nabirati z vrha, končajte s spodnjimi vejami, ne pa obratno. Za vejo začnite pri dnu in končajte s konico.
- Delajte z lesom z debelimi rokavicami in posebnimi oblačili. Madežev iz soka z morskega olupka ne odstranite, veje pa vas lahko poškodujejo.
- Kot material za zbiranje sadja lahko uporabite film ali najbolj navaden dežnik.
- Za nabiranje ne režite mladih in močnih vej, sicer bo rastlina umrla.
- Naredite priročne naprave in ne bo vam treba trpeti in nabirajte jagodičja z roko. Ne zavrzite listov rastline, prav tako bodo koristni. Del letine dajte za konzerviranje, jagode naredijo odlične hranljive kompote in džeme.
Nabiranje ogrcev je dolgočasen in dolgotrajen postopek. Toda plodovi so zdravi in hranljivi, pozimi bodo pomagali pozdraviti gripo, se znebiti pomanjkanja vitaminov v telesu. Poskusite najti učinkovite tehnike obiranja, ne da bi za to porabili veliko časa.