Že od antičnih časov obstaja tako prepričanje, da je bila bojna učinkovitost ruske vojske podprta z zdravilnimi lastnostmi tega loka. Rešili so več kot sto vojakov pred skorbutom. Znanje vojaškega poveljnika A. V. Suvorova o koristnih lastnostih čebule je Anzur pomagal ohraniti moč in zdravje celotne svoje vojske. Čebula ima bogato vitaminsko sestavo, ki obnavlja moč, izboljšuje sluh in vid, lajša omotičnost in gradi imuniteto. Zato je ta vrsta čebule še danes zelo priljubljena.
Izvor gorske čebule-česna Anzurja
Ta vrsta čebule je široko razširjena po evropskem delu celine na vseh njenih gorskih območjih. Prebivalstvo, ki tam živi, uporablja to rastlino v kuhanju in medicini že od antičnih časov. Čebula je v Aziji dobila največjo priljubljenost, saj Azijci zelo radi uporabljajo čebulno družino v kulinaričnih receptih.
Ta vrsta čebule ima nenavaden videz, ki ga razlikuje od vseh ostalih čebule. Je zelnata rastlina, katere višina lahko doseže do 150 cm, zraste pa tudi iz čebulnic v tleh. Njihov povprečni premer doseže 9 cm.
Sama žarnica se lahko razlikuje glede na sorto. Nekatere od njih so prekrite z belimi luskami, druge so sive ali srebrne barve. Ta vrsta čebule ima široke in dolge liste, doseže dolžino 50 cm. Puščica je tanka, temno zelene barve, prav ta doseže veliko dolžino enega in pol metra. Na koncu puščice so velika čudovita lila socvetja. Ta čebula začne v gorah cveteti v gorah. In med visokimi gorami lahko pogosto vidite čudovita polja lila. To je lok Anzurja. Čebulna semena zorijo julija.
Glavne pomanjkljivosti te vrste rastlin so:
- prezgodnje ponovno razraščanje listov, ki jih lahko jeste le prvih nekaj tednov, potem ko postanejo rumeni in grobi;
- čebula sama ni pripravljena za uporabo v običajni surovi obliki, jih je treba namočiti ali uporabiti druge vrste pripravka.
Cvetoča čebula Anzur V nasprotju z navedenimi pomanjkljivostmi je mogoče omeniti tudi njegove prednosti:
- ta vrsta rastline ni dovzetna za različne vrste bolezni in je ne škodujejo škodljivci, na primer muha ali ogorčica;
- čebula je zelo odporna proti zmrzali in po začetku prvega segrevanja hitro začne kaliti;
- velika uporabnost tega izdelka.
Na podlagi naštetih prednosti anzurske čebule je treba ugotoviti, da gojenje te sorte ne potrebuje veliko truda, vendar prinaša velike koristi.
Vrste: Velikan, Suvorov, Aflatunski
Ta vrsta čebule Anzur vključuje več različnih vrst le-te, ki so po videzu podobne, vendar vseeno imajo določene razlike. Najbolj priljubljeni so:
- velikanska sorta;
- Suvorov (imenovan po slavnem poveljniku);
- Aflatunski;
- zalezoval.
Njihove glavne razlike so v obliki in velikosti čebulice, obliki socvetja in obliki listov.
O koreninskem sistemu čebule preberite tukaj.
Na primer, sorta Aflatunsky ima žarnico v obliki jajčeca, ki doseže največjo debelino 6 cm. Socvetje te sorte je pridobljeno v obliki sferičnega dežnika. In cvetni listi imajo ostri vrh in njihova največja dolžina je 7-8 mm. Po tem, ko je dežnik zbledel, odpade. Semena so v kapsuli s premerom približno 5 mm.
Znamenito čebulo Suvorov odlikuje bolj kroglasta žarnica, katere premer je 2-3 cm. Rastlina ima le približno 2-6 listov. Steblo te sorte čebule doseže 1 meter v višino. Zgoraj je sferični večbarvni dežnik, premera do 8 cm. Cvetovi so roza-vijolični.
Sorta velikanske čebule ima čebulico, podobno sorti Aflatun, njeni listi pa so bolj sivo-sivi. Na splošno je bolj podobna sorti Aflatun. V pecelu čebule je čebulica bolj sploščena do premera 7 cm, listi so ravni in široki, dosežejo dolžino do 50 cm. Socvetje je tudi v obliki kroglastega dežnika temno lila barve.
Na splošno so vse te vrste podobne med seboj, zato so združene v splošni videz loka Anzur.
Koristne lastnosti
Ta rastlina velja za drugi ginseng. To je neposredno povezano z njegovimi nespornimi koristnimi lastnostmi. Do zdaj potekajo znanstvene študije o koristnih lastnostih te vrste čebule za možnost njene uporabe kot sestavine za zdravila. O prednostih čebule preberite tukaj.
Aktivno ga uporabljajo tudi različni tradicionalni zdravilci v domači medicini.
Kemična analiza rastline je pokazala, da vsebuje veliko količino vitaminov. To pa ne more pozitivno vplivati na zdravje ljudi. Prvi kalčki vsebujejo zelo bogato sestavo vitaminov, ki so krepilno sredstvo za celotno telo in človeško imunost. Liste priporočamo za uporabo le v prvih nekaj tednih od pojava.
Čebulice glede na svojo uporabnost primerjajo z ginsengom. Imajo tak učinek na človeško telo kot:
- upočasniti proces staranja;
- izboljšati vid;
- izostri sluh;
- izboljšati spomin;
- lajša omotičnost.
Ta vrsta čebule ima povečano količino vitamina C, kar je 4-krat večja od njegove vsebnosti v drugih sortah čebule. Poleg tega vsebuje: D, E, fitoncide, karotenoide.
Redna uporaba pomaga telesu razviti nespecifično imunost, ki človeka ščiti pred številnimi okoliškimi okužbami.
Ta lok se uporablja tudi za hujšanje. S pomočjo njegove uporabe se presnova izboljša, zaradi česar človek hitreje predela pojeste kalorije.
Zato mnogi vrtnarji in kmetje raje sadijo to vrsto čebule.
Gojenje
Ta vrsta se razmnožuje s semeni. Ima kratko obdobje cvetenja in zorenja. Julija ima zrela semena pripravljena. Po tem se rastlina posuši. Ker je čebula Anzur trajnica, njena čebulica do avgusta preide v stanje bledenja do naslednje pomladi.
Kot pravijo kmetje, je skrb za to vrsto čebule podobna skrbi za česen in ne zahteva veliko truda. Sama žarnica ima več nageljnovih žbic. In ko rastlina preide v stanje zimske zaspanosti, lahko vzamete več nageljnovih žbic in jih posadite na pripravljeno mesto. Namesto vsakega stroka zrastejo 2-3 polne velike čebulice.
Če so čebulice posajene v prvem mesecu jeseni, bodo dale 4-6 rezin. Če se sajenje opravi kasneje, bodo lobule veliko manjše. Nekateri agronomi svetujejo, da se čebula posadi vsako leto, vendar, kot kaže praksa mnogih vrtnarjev, je to mogoče storiti enkrat na 2-3 leta.
Pri sajenju morate opazovati globino približno 10 cm, kar zadeva gostoto sajenja, na eno vrtno posteljo, ki meri kvadratni meter, poskusite postaviti približno 30 čebulic.
Preberite tukaj o predelavi čebule pred sajenjem.
Če v tekočem letu ni načrtovano zbiranje semen, potem spomladi poskušajo odstraniti puščice, ki so se pojavile. Številni vrtnarji jih poskušajo zapustiti pred cvetenjem, saj ima čebula Anzur zelo lepe cvetne stebla. V tem primeru lahko puščico odstranite takoj, ko rastlina zbledi.
Po cvetenju je mogoče iz enega kalčka dobiti veliko semen, ki jih lahko uporabimo za nadaljnjo gojenje. Toda nabiranje semen je dolg postopek kot iz rezin. Torej bo postopek gojenja velike polnovredne čebulice iz semen trajal 4 leta, od rezine pa 1 sezono.
Če pa obstaja želja po zasaditvi semen, potem je najbolje, da jih posejete pred zimo, bodo prespali skozi hladno obdobje in bodo dobro pognali spomladi. Če jih posadite spomladi, potem morate najprej narediti obdobje umetne stratifikacije zanje.
Najboljši čas za sajenje semen je konec oktobra, približno teden dni pred prvo nočno zmrzaljo. Za sajenje morate pripraviti posteljo z dvigom približno 10 cm. Seme posadimo do globine približno 2 cm. Če obstaja nevarnost poplave tega območja, je bolje dodati malo humusa ali šote s plastjo približno 2 cm.
O tem, kako hraniti čebulo, tako da je velika, preberite to gradivo.
Po tem, spomladi, bodo semena vzklila skupaj v prvi dekadi marca in do konca prvega poletja že imajo prve čebulice s premerom do 2 cm. Potem ko je njihova vegetacija minila, jih je treba izkopati, posušiti in shraniti na suhem mestu.
Nadalje jih je treba spet posaditi jeseni, vendar že dlje od drugega na daljših razdaljah. Priporočljivo je slediti vzorcu sajenja 25 cm med vrsticami in 5 cm med rastlinami. Globina sajenja čebulnic bo približno 7 cm.
V tretjem letu bo čebula Anzur že omogočila nabiranje prvih plodov v obliki zelenih listov in čebulic. Slednje se lahko uporablja za potrebne namene in kot sadilni material.
Kot skrb čebula ljubi vlažna tla, nikakor pa ne prekriva močvirnih tal. Paziti je treba, da žarnice niso v stalni vodi. V nasprotnem primeru lahko pride do njihovega propadanja.
Uporaba loka Anzur
Poleg običajnih prehranskih namenov se ta vrsta čebule uporablja v ljudski medicini vzhodnih držav. Znani so namreč po visokokakovostnih zdravilih. Izvleček čebule Anzur je vključen v zdravila, ki se uporabljajo za zdravljenje:
- kožne bolezni;
- okrepiti splošno imuniteto telesa;
- z revmatizmom;
- za zdravljenje hipertenzije;
- s pljučnimi boleznimi.
Čebulice pireja in njihov sok se uporabljajo za drgnjenje v lasišče za izboljšanje linije las. S tem sokom se zdravi tudi ekcem.
Pri kuhanju se običajno uporabljajo mladi čebulni poganjki zgodaj spomladi. To je prvo zelenico, ki jo je mogoče dobiti v prvih dneh pomladi. Dodajajo jih v solate, juhe in druge jedi, poleg tega jih lahko uporabimo kot dodatno sestavino za sendvič.
Vendar je pomembno vedeti, da lahko zaradi vseh njegovih uporabnih lastnosti velik presežek čebule povzroči alergije in celo zastrupitve. Zato morate spremljati enakomerno uporabo čebule v prehrani.
Video
sklepi
Tako lahko vsak celo novinec vrtnar posadi čebulo Anzur in jih uživa ne le v zdravilne in kulinarične namene, temveč tudi kot čudovito rastlino, ki bo cvetela pozno spomladi ali v začetku poletja.
Za nadaljnje razmnoževanje te vrste čebule ni težko dobiti semen ali rezin, saj lahko z ene rezine dobite do štiri nove čebulice. In število semen, ki požene iz vsake rastline, je zelo veliko.
Če v koledarskem letu uporabljate vse koristne rastline, glede na njihova obdobja zorenja, se lahko vitamine založite za preostale mesece. Ta članek vam bo povedal o drugih okrasnih sortah čebule.