Bela čebula je zelo priljubljena med kmeti, poletnimi prebivalci, vrtnarji in številnimi drugimi kategorijami prebivalstva. To je posledica dejstva, da se lahko uporablja ne le za kuhanje, ampak tudi za dodajanje solatam. Konec koncev je bela čebula sočna, okusna in ima pikantno aromo.
Opis, poreklo bele čebule
Bela čebula spada v družino čebule. Gojenje je potekalo pred več kot 4 tisoč leti v Aziji. Zelenjava je bila priljubljena v starem Egiptu, Indiji, na Kitajskem. V Rusiji je čebula postala znana v XII-XIII stoletju. n e.
Za zelenjavo je značilna gosta bela čebulica, je precej velika in doseže težo 150-200 g. Ima izrazit vonj in zanimiv okus. 100 g sadja vsebuje približno 40 kalorij.
Koristne lastnosti in škoda za zdravje telesa
Bela čebula se pogosto uporablja ne le v kuhanju, ampak tudi v medicini in kozmetologiji. To je posledica njegovih sestavnih vitaminov (skupine B, C, E, H, PP), mineralov (kalij, kalcij, klor, magnezij, natrij, cink itd.). Koristna ni samo čebulica, ampak tudi zeleni del rastline, ki je bogat z askorbinsko kislino in karotenom.
Uporabne lastnosti izdelka:
- Ugodno vpliva na delo prebavil. Aktivira proizvodnjo prebavnih encimov in pospeši prebavne procese.
- Krepi imunski sistem in poveča obrambno sposobnost telesa , kar je zelo pomembno v obdobju vse večje pojavnosti akutnih respiratornih virusnih okužb.
- Protimikrobne lastnosti . Zaradi tega se pogosto uporablja kot naravni antiseptik in antibiotik.
- Antioksidantni učinek . Redno uživanje zelenjave bo pomagalo preprečiti razvoj raka.
- Okrepi krvne žile , zmanjša njihovo prepustnost, poveča ton in elastičnost. To je mogoče zaradi visoke vsebnosti flavanoidov in eteričnih olj.
- Preprečevanje ateroskleroze. Zniža raven holesterola v krvi, pomaga normalizirati presnovo maščob. Pomaga pri odpravljanju edemov in odstranjevanju škodljivih snovi iz človeškega telesa.
- Učinek zniževanja lipidov Zelenjava vsebuje naravni hormon glukinin, ki sodeluje pri uravnavanju ravni krvnega sladkorja.
- Obnovi celično sestavo krvi. Aktivira proizvodnjo rdečih krvnih celic, poveča raven hemoglobina in prepreči razvoj anemije.
- Protivnetno, protivirusno in krepilno deluje, kadar se uporablja zunanje. Lajša otekline in vnetja, odpira pore in pomaga pri njihovem čiščenju, odstranjuje masten sijaj. Koža postane mehka, prožna in prijetna na dotik. Ko čebulo uporabljate kot podlago za maske za lase, aktivira rast las, preprečuje izpadanje las, neguje in vlaži. Osvetli starostne pege in pege. Spodbuja izločanje bradavic in možganov.
Kljub vsem prednostim čebule za telo obstajajo določene omejitve njegove uporabe.
Za zelenjavo je značilna visoka kislost, zaradi česar lahko privede do razvoja hiperacidnega gastritisa in draženja sluznice prebavnega trakta. Aktivira živčni sistem, je sposoben dvigniti raven krvnega tlaka.
Ena pomembnih pomanjkljivosti zelenjave je njen vonj, ki traja dlje časa. V zvezi s tem ljudje omejujejo njegovo svežo uporabo, da ne bi ustvarili nelagodja drugim.
Po čem se razlikuje od običajne čebule
Bela čebula je po sestavi praktično enaka od navadnih sort. Poleg tega obstajajo določene razlike. Izdelek ima mehkejši okus in manj izrazito aromo. Glava je velika, okrogla ali rahlo podolgovata, površina je gladka.
Solatne čebule
Bela čebula je splošno ime zelenjave iz čebulne družine, ki je bele barve. V sodobnih razmerah so rejci razvili nove sorte, za katere so značilni dobri donosi, velike velikosti, odpornost na škodljive okoljske dejavnike in škodljivce.
Glavne sorte:
- Stuttgarter rizen. Zelo priljubljen zaradi velike velikosti glave. Trajanje rastne sezone od sajenja do žetve je 4 mesece. V tem primeru čebula raste iz semen. Odlikuje se pikanten okus in dolg rok trajanja. Oblika zelenjave je okrogla, gladka. Pri negi je nezahteven, dobro se upira škodljivcem, ni nagnjen k različnim boleznim.
- Sturon . Sorta žirov na osnovi riz iz Stuttgarterja. Odlikujeta ga večji donos in podolgovata gladka oblika.
- Orion . Prihaja iz Velike Britanije. Vzreja sorte je potekala več let. Orion ima popolnoma gladko zaobljeno obliko. Če so izpolnjeni vsi pogoji za gojenje, lahko 1 zelenjava doseže težo 200 g. Sorta je primerna za uporabo v vseh podnebnih razmerah, vključno s hladnimi regijami, saj je značilna zgodnja zorenja. Odlično je shranjen, ohrani svoj okus do pomladi.
- Turbo je sorta za gojenje sevok . Razlikuje se proti odmrzovanju in nezahtevni negi. Ima visoko odpornost na številne bolezni čebule.
Gojenje
Gojenje čebule je možno na več načinov - z uporabo semen ali sevke. Vsak od njih ima svoje prednosti in slabosti, pa tudi značilnosti priprave in nege tal.
Gojenje bele čebule iz semen je najlažja in najbolj dostopna metoda. Glavna stvar je zagotoviti, da je sadilni material svež, sicer ne boste dobili dobre letine. Glede na sorto lahko iz semen dobite set, ki ga je treba naslednje leto uporabiti kot sadilni material ali že pripravljeno veliko čebulo.
Semena je treba posejati v zemljo zgodaj spomladi, takoj ko se tla po zmrzali nekoliko odmrznejo. To je potrebno, da semena dobijo zadostno količino vlage in hranil, s pomočjo katerih pride do njihovega kalitve in nadaljnje rasti.
Če zanemarite to pravilo, grozi poslabšanje kalitve in izguba pridelka.
Drug možen čas sajenja je jesen, tik pred zmrzaljo. Zahvaljujoč temu se bodo spomladi, ko so razmere ugodne, hitro razrasla in zagotovila dobro letino.
Belo čebulo je treba posejati na odprtih območjih, da dobimo dovolj sončne svetlobe. Neželeno je saditi zelenjavo po pridelkih stročnic, buč ali nočnega drevesa. Vsako leto morate za sajenje čebule uporabiti novo posteljo.
Da bi dobili dobro letino, je treba zemljo pred setvijo izkopati in gnojiti. V ta namen je priporočljivo uporabljati organska gnojila ali uporabljati mineralna gnojila. Kaže, da uporaba kalija in fosforja spodbuja rast.
Najboljša možnost za sajenje čebulnih semen je v vrstah, najmanjši interval med njimi naj bo vsaj 25-30 cm. Globina lukenj mora biti približno 3 cm, zelenjavo je treba posejati vsakih 5-6 cm.
Gosta razporeditev bo povzročila, da se čebulice motijo med seboj, kar negativno vpliva na pridelek.
Vrt je treba redno zalivati in tla rahljati, da se zagotovi dober dostop kisika in hranilnih snovi do mladih poganjkov.
Ob koncu sezone je treba čebulo nabirati in skladiščiti. Pred tem ga je treba dobro posušiti na soncu, da preprečimo kvarjenje. Nastali material (komplet) je treba uporabiti kot sadilni material za naslednje leto, da dobimo velike čebulice.
Sevok sadimo v odprto zemljo šele potem, ko se zemlja dobro segreje. V nasprotnem primeru bo zmrznil, kar bo upočasnilo vegetacijske procese. Obstajajo posebne sorte bele čebule, ki jih posejemo za zimo. Imenujejo jih zimske kulture. Pomanjkljivost te metode je velika verjetnost smrti dela sadilnega materiala.
Značilnosti priprave semena za sajenje:
- Ogrevanje . Nekaj dni pred sajenjem čebule v zemljo jo je treba odstraniti iz kleti ali kleti in jo pustiti pri sobni temperaturi.
- Dezinfekcija . Izvaja se z vročo raztopino kalijevega permanganata. To bo pomagalo preprečiti kontaminacijo sadilnega materiala z glivičnimi in drugimi boleznimi.
- Stimulacija rasti . Če želite to narediti, morate odrezati čebulni rep in odstraniti 1-2 zgornjih plasti lupine.
Za pospešitev rasti sadik je treba tla pognojiti z dušikom, fosforjem, kalijem in magnezijem, uporabiti pa moramo tudi organsko gnojilo.
Razdalja med vrsticami sadik mora biti približno 25-30 cm, med čebulicami v vrsti - vsaj 25 cm, globina sajenja - 4-5 cm.
Video
sklepi
Če želite doseči dobro letino bele čebule, uporabite visokokakovosten in netekli sadilni material. Upoštevajte pravila kmetijske tehnologije - zelenjavo redno zalivajte, gnojite in zrahljajte tla.