Por se imenuje tudi biserna čebula. Ta sorta privlači s svojim posebnim okusom in uporabnimi lastnostmi. Gojiti kulturo ni težko, če za to ustvarite vse potrebne pogoje, vključno s kompetentno oskrbo sajenja.
Por se imenuje tudi biserna čebula
Prožen čebulni pecelj se uporablja za hrano
V porilu manjka žarnica
Različne značilnosti
Por je dvoletna rastlina. V prvem letu pride do razvoja noge z listi, v drugem pa cvetenja s tvorbo puščice. Njegova višina lahko doseže en meter in pol. Ko se žaba oblikuje, steblo postane neuporabno za hrano, zato se por navadno goji na zelenjavnih vrtovih kot letni pridelek.
Por se je razširil šele pred nekaj desetletji, čeprav so ga poznali že v starodavnem Egiptu, Rimu in Grčiji. Rimljani so menili, da je to hrana bogatih.
Obstaja več sort por. Vse lahko razdelimo v tri skupine, odvisno od dolžine rastne sezone. Zgodnje sorte zorijo v približno 130-150 dneh, srednje sorte - v 150-170 dneh, pozne - v 180-200 dneh. Izkaže se, da lahko zorenje kulture traja šest mesecev ali celo več.
Razpoznavna značilnost por je odsotnost čebulnice - namesto nje je bela noga, za barvo katere se je kultura imenovala biserna čebula. To steblo je odebeljeno lažno steblo. Prilagodljivo steblo rastline z dolgimi listi se uporablja za hrano.
Značilnosti por so odvisne od posebne sorte:
- višina nog - 12-45 cm, premer - 3-8 cm;
- listi spominjajo na česen, vendar daljši in širši;
- listi imajo temno zeleno barvo in svetlo voščeno prevleko;
- povprečna višina listov je 90 cm, lahko doseže meter ali več;
- povprečna teža rastline - 0,2-0,3 kg;
- v prvem letu se oblikuje vsaj 12 listov;
- cvetenje se pojavi julija-septembra, nabiranje semen se začne sredi oktobra - njihovo kalitev traja do 3 leta;
- noga mladih listov ima prijeten blag okus, ki je tanjši od kulture s čebulo.
Privlačnost gojenja por se ne skriva le v njihovem okusu, temveč tudi v njihovih koristnih lastnostih. Koristno ga je zaužiti pri patologijah sklepov, slabokrvnosti, visoki ravni holesterola, boleznih prebavil, pljučnih patologijah. Por pomaga tudi pri šibkem vidu, črevesnih in prostate.
Optimalne rastne razmere, potrebe po tleh
Pri gojenju por je treba upoštevati podnebne značilnosti regije. Na severnih zemljepisnih širinah bi se morali omejiti na zgodnje sorte pridelkov, na jugu pa lahko gojite pozne sorte rastlin.
V začetni fazi razvoja por potrebujejo dolg dan svetlobe in intenzivno osvetlitev, zato je treba za sajenje izbrati dobro osvetljena območja, kjer je sonce ves dan.
Pomembno si je zapomniti pravila kolobarjenja. Por posadite dobro po bučah, stročnicah, zimskih posevkih, krompirju ali drugih nočnih sencih. Med zasaditvami čebule, vključno s porom, naj bi na enem območju minile vsaj tri leta.
Za kalitev semen je potrebna temperatura 2-5 stopinj. Hitrost postopka je odvisna od temperaturnega režima, pri temperaturi 20 stopinj se znatno poveča. Listje dobro raste in se razvija pri 15-20 stopinjah.
Por ima raje nevtralna tla. Če je kisla, se zateče k apnu ali dolomitu. Jeseni dodajte izbrano snov. Če je tla alkalna, potem je potrebno dodajanje šote.
Za por so bolj primerni černozem, lahka peščena ilovnata ali ilovnata tla. Biti mora dovolj plodna. Če želite izboljšati to značilnost, lahko uporabite kompost ali gnili gnoj. Na kvadratni meter je potrebnih 7 kg take organske snovi. Gnoj lahko nanesete spomladi, nato pa je treba njegovo količino na kvadratni meter zmanjšati na 2-3 kg.
Spomladi je treba poleg gnoja nanašati še druga gnojila. Potreben na kvadratni meter:
- amonijev nitrat - 15 g;
- kalijeva sol - 15 g;
- superfosfat - 35 g.
Sajenje por
Por lahko sadimo na prostem s semeni ali sadikami. Običajno se izbere druga metoda, čeprav je bolj naporna.
Semena
Ta možnost je primerna samo za južne regije, saj je rastna sezona pridelka zelo dolga. Por je treba posaditi s semeni, ko mine grožnja zmrzali, saj so uničujoča za sadike.
Optimalni čas sajenja za južne regije je marec-april. Upoštevati morate vremenske razmere na določenem območju, pa tudi značilnosti izbrane sorte. Če uporabljate rastlinjak ali rastlinjak, potem bi morali začeti sajenje sredi aprila. Ko pristanete na postelji pod filmom, je bolje počakati do konca meseca.
Sajenje semena por vsebuje naslednje korake:
- Priprava sadilnega materiala . Seme je treba za nekaj sekund potopiti v vodo, segreto na 45 stopinj, nato pa takoj v hladno vodo. Po sadilnem materialu je treba nekaj dni hraniti v mokri gazi in ga občasno navlažiti. Izberite toplo mesto - temperatura naj bo 25 stopinj. Semena naj bi vzklila v nekaj dneh.
- Priprava tal . Če je vse delo pravilno izvedeno jeseni, potem ostane pripravljeno območje zrahljati in ga izravnati.
- Oblikovanje utorov . Med vrsticami je treba pustiti 65 cm. Globino setve je treba usmeriti v značilnosti tal: v lahka tla semena poglobite za 2,5 cm, v težjo zemljo 1,5 cm, na kvadratni meter je potrebno posejati 1 g semen.
- Tanke postelje . Redčenje se izvaja v dveh fazah - najprej s pojavom 1-2 listov, nato s 3-4 listi. Po drugem redčenju naj ostane med sosednjimi rastlinami 10-15 cm.
Por lahko gojite na prostem kot dvoletni pridelek. V tem primeru pristanek poteka konec junija. V oktobru je potrebno zalivanje rastlin in zavetje za zimo. Druga možnost je, da posevek posadite oktobra. To vam omogoča, da spomladi dobite sadike. Obe možnosti sta primerni samo za južne regije.
Sadike
To metodo je treba uporabiti za regije srednjega pasu. Primerno je tudi za jug, če želite čim prej dobiti letino. Ko gojimo na prostem, sajenje semen za sadike izvajamo od sredine februarja. Postopek poteka po naslednjem algoritmu:
- Priprava sadilnega materiala . Semena za nekaj sekund potopimo v vročo vodo (do 45 stopinj), nato v hladno. Nato pustite v vlažni gazi in na toplem mestu za kalitev. Temperatura naj bo 25 stopinj, material je treba občasno navlažiti.
- Priprava posod za sadike . Uporabite lahko lonce, škatle, posode, kasete. Izbrane posode napolnite z zemljo - mešanico lahko naredite sami ali kupite že pripravljeno zemljo, primerno za dano kulturo. V prvem primeru morate vzeti sodo, kompostno zemljo in humus. Uporabljamo lahko tudi šotovo osnovo, v katero je treba dodati aditive - dolomitno moko, kalijev sulfat, dvojni superfosfat, sečnino.
- Oblikovanje utorov semen . Med njimi mora biti razdalja 4-5 cm, seme morate poglobiti za 1-1,5 cm.
- Sejanje semen . Tla v pripravljenih posodah morajo biti vlažna. Semena potresemo z zemljo.
- Kalivo semen . Dokler se kalčki ne pojavijo, je treba posode z zasajenimi semeni hraniti pod filmom. Pazite, da se držite temperaturnega režima 23-24 stopinj. Mesto, kjer stojijo posode, mora biti dobro osvetljeno.
- Znižanje temperaturnih razmer . To je treba storiti po tem, ko se pojavijo prvi poganjki. Najprej se morate znebiti filma - sadike ne potrebujejo več zavetja. Optimalni temperaturni režim podnevi je 15-17 stopinj, ponoči - 10-12 stopinj. Takšnih kazalnikov se morate držati en teden.
- Zvišanje temperature . Dnevna temperatura naj bo 17-21 stopinj, nočna - 12-14 stopinj. Pred sajenjem sadik v tla se morate držati novih vrednosti.
- Redčenje . Delo je treba opraviti en mesec po sajenju. Med sosednjimi rastlinami mora biti 2-3 cm.
- Pobiranje . V tej fazi se sadike presadijo v lončke ali kozarce. Premer posod ne sme biti večji od 4 cm. Ta korak ni obvezen. Nekateri vrtnarji to izključujejo, kar pojasnjuje slab prenos presaditve in upočasnitev razvoja na tej podlagi. Nabiranje ni potrebno pri sajenju semen v šotne tablete ali lonce.
- Skrajšanje listov . Običajno je ta faza kombinirana z izbiro. Dolžino je treba skrajšati za tretjino. Mnenja se razlikujejo glede potrebe po krajšanju listov. Nekateri strokovnjaki menijo, da je takšen ukrep potreben samo za poškodbe korenin in poletno sajenje. V drugem primeru se listi skrajšajo, da se zmanjša območje izhlapevanja vlage.
Sadike por se hranijo vsaka 2 tedna. Za to učinkovito uporabite kompostni čaj. Kultura potrebuje 10-12 ur dnevne svetlobe, zato je treba za sadike uporabiti dodatno osvetlitev.
Potrebnih je približno 1,5 meseca, da skupaj vzgojimo sadike por. O pripravljenosti pristajanja v tleh ocenjujemo po pojavu 3-4 pravih listov. Premer stebla naj bi do tega trenutka dosegel 0,8 cm, dolžina listov pa 15-17 cm.
Mesto za sajenje sadikov por se mora pripraviti že jeseni. Spomladi kopanje ni potrebno, dovolj je, da zrahljate tla in izravnate gredice. Potrebno je delovati po naslednjem algoritmu:
- Naredite utore-utore, poglobitev za 15 cm.
- Dno potresemo s pepelom, nato pa ga obilno polijemo.
- Korenine odrežite za tretjino dolžine in jih obdelajte z mešanico gline in kravjega gnoja - zmešajte jih enako.
- Sadike položimo v pripravljene brazde in jih potresemo. Žlebove je treba napolniti z zemljo le polovico - nastali jarek bo služil kot dobra zaščita pred vetrom.
- Zalijte vrt. Žlebovi so že zalivani, zato ne uporabljajte veliko tekočine.
- Naredite zavetje. Potrebno je, če je vreme še vedno hladno. Lahko se uporabi kateri koli pokrivni material.
Obstajata dve možnosti za sajenje sadikov por - dvovrstična in večvrstna. V prvem primeru je treba med sadike pustiti 15–20 cm, med vrsticami pa 30–35 cm. Pri več vrstni zasaditvi je med sosednjimi rastlinami 10–15 cm, med vrsticami pa 25 cm.
Razmik med vrsticami se lahko poveča za posaditev drugačnega pridelka. To je lahko čebula, korenje, pesa, zelje, zelena, vrtne jagode - takšna soseska je sprejemljiva.
Vegetacijsko obdobje za por je dolgo, zato po sajenju v tla mineva 2-3 mesece, preden se noga poveča v premeru.
Nega rastlin na prostem
Uspeh gojenja pridelka, torej kakovostne in količinske značilnosti pridelka, je v veliki meri odvisen od pravilne nege. Morala bi biti celovita.
Zalivanje
Por potrebuje redno zalivanje. Pridelek zalivajte obilno, vendar ne pretirano. Uporabite toplo vodo. Po presajanju v odprto tla se zalivanje prvih 3 dni ne izvaja, nato ga je treba izvajati vsakih 5 dni.
V vročem sušnem obdobju je treba povečati pogostost zalivanja. V povprečju je potrebnih 12 litrov vode na kvadratni meter sajenja.
Vrhunski preliv
Vrhunski preliv ni pogoj za gojenje por, vendar za bogato letino tega ne smete prezreti. Poleg spomladanske priprave tal gnojila nanesemo še 2-3 krat na sezono. Zatečejo se k organskim in mineralnim prelivom, ki jih učinkovito izmenjujejo.
Prvo hranjenje se opravi 3 tedne po sajenju v odprto tla. Učinkovito uporabljajte kravji gnoj ali perutninski gnoj. V prvem primeru morate za en del gnojila vzeti 8 delov vode, v drugem - 20 delov.
Plevenje in zrahljanje
Nujno se je treba znebiti plevela. To je treba storiti ročno, saj kemične metode zatiranja plevela niso uporabne in vplivajo na ekološko čistost izdelka.
Razrahljanje je pomembno za razvoj pridelka, saj omogoča prezračevanje tal. Rastlina dobi dovolj kisika in vlage. Loose je treba opraviti vsakih 1-2 tednov. Bolje je, da to storite po zalivanju.
Poleg razrahljanja je potrebno tudi hilling. Pri sajenju sadik v tla polovica jarkov ni bila pokrita z zemljo, zato jih je treba postopoma zapolniti. Takšno delo je treba izvajati, ko kultura raste.
Nadzor škodljivcev in bolezni
Pri gojenju por se, tako kot pri drugih pridelkih, je pomembno, da se zasaditve redno pregledujejo glede bolezni in škodljivcev. Možne so naslednje težave:
- Čebulna muha . Glavni škodljivec, ki se pojavi od sredine maja. Muha odlaga jajčeca na listih in v tleh, ličinke, ki iz njih izvirajo, pojedo osrednji del rastline, zaradi česar se vene in gni. Proti škodljivcem se uporabljajo insekticidi ali tobačni prah s črnim poprom in pepelom. Za prah ali pripravo razpršilne raztopine se uporablja ljudsko zdravilo.
- Puhava plesen . Bolezen je glivična in jo imenujemo tudi peronosporoza. Na listih se pojavijo ovalne lise, ki hitro rastejo. Boj proti bolezni s fungicidi.
- Mozaik . Bolezen je virusna, prenašajo jo listne uši. Na listih se pojavijo rumene vzdolžne lise, rast kulture se upočasni. Prizadete rastline je treba odstraniti in spali.
- Rust . Glivična bolezen. Na listih lahko vidite svetlo rumene spore, ki spominjajo na blazinice. Postopoma začnejo temniti, nato pa postanejo črne, listi rastline se posušijo. Za boj proti bolezni se uporabljajo fungicidi, pogosteje Fitosporin.
Nabiranje in skladiščenje
Nabiranje por mora potekati po stopnjah. Prva faza pade v prvo polovico septembra. Da bi zagotovili več prostora za ostale zasaditve, je vredno odstraniti ne vse rastline, temveč selektivne. Končno obiranje je mogoče opraviti tudi v zamrzovalnih razmerah - odrasla rastlina se jih ne boji.
Če nameravate pridelk hraniti dlje časa, potem morate čebulo previdno izkopati, da se ne poškoduje. Po kopanju morate odstraniti zemljo in delno odrezati korenine - dna čebulice se ne morete dotakniti.
Obstaja veliko načinov za shranjevanje pridelkov. Če želite obdržati sveže rastline, so možnosti naslednje:
- Hladilnik . Za ta način shranjevanja so primerni le močni primerki. Potrebno jih je olupiti, obrezati in ohladiti pri ničelni temperaturi. Nato takoj postavite por v perforirane plastične vrečke in shranite v hladilniku. Kultura na ta način se hrani do 5 mesecev.
- Rečni pesek . V tem primeru je treba pobirati pridelek za shranjevanje takoj po obiranju. Dno škatle je treba prekriti s peskom s plastjo najmanj 5 cm. Por por postavite navpično in ga posujte z mokrim peskom - plast naj bo 15 cm. Pri ničelni temperaturi lahko kultura shrani v pesku do šest mesecev.
Ko hranite pridelek svež, ga morate občasno pregledati, da se znebite pokvarjenih primerkov. Brez takega ukrepa se rok uporabe znatno zmanjša in izgube povečajo.
Obstajajo tudi druge možnosti shranjevanja por - sušenje in zamrzovanje. V obeh primerih je treba rastline temeljito oprati, posušiti na žičnem nosilcu in jih razrezati na tanke rezine. Posušeno čebulo damo v zaprte kozarce. Za zamrzovanje je treba pripravljene surovine dati v tesne vrečke ali posode, za kuhanje jih ni treba odtajati.
Kako posaditi in gojiti por, nabirati in skladiščiti pridelke, je opisano v tem videoposnetku:
Por lahko gojite v vseh regijah, če izberete pravi način sajenja. Kakovost in količina pridelka sta odvisna od upoštevanja pravil nege pridelka - vsi so precej preprosti in standardni.