Sladkorni grah je sorta tega pridelka. Vključuje veliko različnih sort, ki se razlikujejo po pridelku in številnih drugih značilnostih. Kompetentno gojenje poljščin bo pomagalo, da se bodo v celoti razkrile.
Splošne značilnosti
Ime sladkornega graha je posledica njegove kemične sestave. Vsebnost sladkorja je višja, zato je okus slajši.
Plod kulture je strok, sestavljen iz rezin in graha. Odsotnost pergamentne plasti v ramenskih lopaticah omogoča uživanje celih mladih strokov sladkornega graha.
Splošne značilnosti sorte so naslednje:
- višina do 2 m, redko manj kot 0,5 m;
- dolžina strokov je do 12 cm, znotraj do 10 graha;
- obdobja zorenja so različna, vsaj 30 dni, lahko dosežejo 3-3,5 mesecev;
- trajanje sadja - do 6 tednov;
- 1 kvadratni m lahko obrodi do 4 kg sadja.
Sladkorni grah je pretežno prehrambena rastlina. Njeni sadeži so dobro sveži, lahko se uporabljajo za pripravo različnih jedi, primerni pa so tudi za obiranje pozimi na različne načine.
Najboljše sorte
Obstaja veliko sort sladkornega graha, vendar nekatere zaslužijo posebno pozornost:
- Ambrozija . Zraste na 0,5-0,7 m in zori v približno 55 dneh. Podstavki 9 cm vsak, grah v premeru 0,8-0,9 cm. Od 1 sq. m lahko zberete do 1,2 kg. Okus je sladek.
- Otroški sladkor . Višina do 0,8-0,95 m, zori v 40-45 dneh. Podstavki do 11 cm, 7-9 grah v vsaki. 1 kvadratni m prinese do 1,5 kg. Okus je sladek, ramena so mesnata.
- Zhegalova 112 . Zraste do 1,2-1,8 m, zori v 50 dneh. Podobe do 15 cm, vsaka s 5-8 grah. 1 kvadratni m prinese do 1,5 kg. Okus je odličen, ramena so mesnata in sočna.
- Neizčrpno 195 . Višina do 0,8-1,1 m, zori v 45-60 dneh. Stroki 8-10 cm, vsak s 6-7 semen. Žetev od 1 kv. m 0,8 kg. Sorta je primerna za industrijsko gojenje, ima visoko vsebnost vitaminov.
- Oskar . Zraste na 0,8-0,9 m, zori v 65-70 dneh. Pods 10 cm vsak, v notranjosti 10-12 grah s premerom 0,8-1 cm. Od 1 sq. m lahko zberete do 0,9 kg. Sorta je privlačna zaradi visoke odpornosti na bolezni.
- Drsnik za sladkor . Višina do 0,7-0,75 cm, zori 53-55 dni. Pods 10 cm vsaka, znotraj 8-9 grah. Okus je nežen in sladek. Ta sorta nima listov, trajanje plodov je rekordno. Drsnik je še posebej zahteven pri vlagi.
- Torta s sladkornim medom . Zraste do 0,9-1,2 m, zori v 45 dneh. Podstavki srednje dolžine, od 1 sq. m lahko zberete do 0,6 kg. Grah ima zelo sladek in nežen okus.
- Sladkor Oregon . Višina do 0,7 m, zori v 57-62 dneh. Pods 10 cm vsaka, znotraj 5-7 grah. Naramnice so mesnate, okus je sladek.
- Pravljica . Zraste do 1-1,5 m, zori v 80-90 dneh. Podstavki 9 cm vsak, vsak z 9-10 graha. Pridelek je visok, okus je sladek, ramena so mesnata in sočna.
Pristanek
Grah običajno sadimo zgodaj; pridelek dobro prenaša rahle zmrzali. Priporočljivo je, da se sorte sladkorja sejejo pozneje kot lužne, saj so bolj termofilne. Ne bojijo se prehlada, vendar bo kalitev semen zamujala.
Bolje je posaditi pridelek v začetku maja. Termini se lahko spreminjajo glede na podnebne razmere v regiji. Grah je treba saditi, ko se zrak segreje do 12 stopinj, ponoči pa se bo temperatura spustila vsaj za 2 stopinji.
Pri izbiri mesta se je treba spomniti pravil kolobarjenja. Za grah so dobri naslednji predhodniki:
- krompir;
- sladkorna pesa;
- oves;
- ječmen;
- ajda;
- koruza;
- buča;
- paradižnik;
- kumare.
Sladkorni grah gojimo na sončnih območjih, čeprav je za nekatere sorte primeren delni senci. Kultura dobro uspeva na peščenih ilovnatih in ilovnatih tleh, raje nevtralna kislost. Mesto mora biti odprto in dobro prezračeno, bližina podzemne vode ni dovoljena.
Priprava mesta se mora začeti jeseni. Kopate gredice, uporabite organska gnojila - do 6 kg na 1 kvadrat. m. Odstranjevanje plevela in starih rastlin je kurjenje rastlinskih ostankov obvezno. Spomladi je pri razrahljanju učinkovito dodajanje pepela. Vnos apna pomaga zmanjšati kislost tal.
Semena sladkornega graha morajo biti pravilno pripravljena za setev:
- Pojdite skozi sadilni material . Odstranite vse gnile in umazane primerke.
- Preverite kalitev . Če želite to narediti, raztopite 1 žlico. l. sol v litru vode in semena potopite v nastalo raztopino. Znebite se nastalih primerkov, ne bodo se dvignili. Preostala semena sperite in osušite.
- Seme namočite, da pospešite kalitev 12 ur v vodi sobne temperature, menjajte ga vsake 3 ure. Prve 3 ure lahko semena hranimo v raztopini zdravila Humate, Epin ali Nitragin - hitreje bodo kaljile, odpornost na bolezen pa se bo povečala.
Pred setvijo sladkornega graha je potrebno zrahljati gredice. To je treba storiti neposredno na dan sajenja. Pred setvijo je treba zemljo navlažiti. Priporočljivo je, da se postelje ne širijo več kot 1 m.
Sladkorni grah posadimo s semeni. Za to je priročno narediti luknje. Shema sajenja je odvisna od vrste pridelka - vsa priporočila najdete na paketu semen. Poglobiti jih je treba za 3-6 cm, glede na gostoto tal. Med vrsticami pustite 25-30 cm, med sosednjimi rastlinami najmanj 10 cm. Po razdelitvi semen v luknje jih morate potreseti z zemljo in jih rahlo naluknjati.
Priporočljivo je organizirati zavetišče pred nastankom sadik, da ptice graha ne vlečejo stran. Za to so primerne mreže, film, trava, slama, veje.
Nega pridelka med gojenjem
Pri gojenju sladkornega graha je pomembna celovita oskrba.
Zalivanje
Ustrezna vlaga je predpogoj za dobro rast in razvoj pridelka. Mokrenje je napolnjeno z boleznijo.
Za zalivanje graha je idealno kapljično namakanje, za posamezna ležišča je dovolj lesena loputa s fino mrežico. Za 1 kvadrat. m zahteva približno 10 litrov vode.
Enkrat na teden zalivajte sladkorni grah. Med cvetenjem se zalivanje poveča do 2-3 krat na teden. Tla morajo biti vedno vlažna. V suši se kultura zaliva vsakih 5 dni, v deževnih obdobjih dodatna vlaga ni potrebna.
Po zalivanju je potrebno zrahljati razmike vrst. To je bistveno za dobro prezračevanje tal. Namesto da se zrahljate, lahko poskrbite za mulčenje.
Vrhunski preliv
S pravilno pripravo rastišča v jeseni in rodovitna tla morda ne bo potrebno hraniti grah med gojenjem. Kultura se dobro odziva na kalijeva-fosforjeva gnojila. Kalijevo sol in superfosfat lahko uporabite tako, da v vedro vode dodate 10 g vsakega. Prvo hranjenje je treba opraviti pred cvetenjem, nato ponoviti v presledkih 2 tedna.
Če je zemlja izčrpana, jo je priporočljivo zalivati z zeliščno infuzijo. V te namene je bolje uporabiti koprive brez semen.
Plevela
Obvezen ukrep celovite oskrbe pri gojenju sladkornega graha. Rastlinsko vegetacijo je treba redno odstranjevati, ostanke pa takoj odstraniti.
Močne rasti plevela ne smemo dovoliti, sicer jih bo problematično odstraniti. Stebla graha so tanka, pogosto prepletena z drugimi rastlinami, kar močno otežuje delo.
Plevel črpa veliko vlage in hranilnih snovi, ki jih posevek potrebuje. Brez pravočasnega plevela grah raste in se slabše razvija, povečuje se tveganje za bolezni in škodljivce.
Vezava
To je treba storiti, ko stebla zrastejo do 15-20 cm. Ko je njihova višina 30-40 cm, se bo začelo vložitev brez opore. Vezava zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni, zagotavlja enakomerno porazdelitev sončne svetlobe za razvoj kulture, rast in zorenje plodov.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Pogosta težava z grahom je okužba z različnimi glivami:
- askohitis;
- koreninska gniloba;
- peronosporoza;
- pepelasta plesen;
- rja;
- siva gniloba.
Za boj proti njim se uporabljajo fungicidi:
- Bordo tekočina;
- Fundazod;
- Trihofit;
- Alirin;
- Fitosporin-M.
Lahko pomagajo tudi alternativne metode: brizganje z raztopino kalijevega permanganata, infuzija čebulnih olupkov. Prizadete rastline je treba odstraniti, rastlinske ostanke je treba požreti.
Druga težava je bakterioza, ki se kaže v velikih rjavih pikah. Za boj se zatečejo k škropljenju s takšnimi sredstvi:
- Bordo tekočina;
- bakrov sulfat;
- Fitolavin;
- Gamair
Grah ima veliko potencialnih škodljivcev:
- Kariops . Proti njej se moramo boriti s posebnimi zdravili: Cezar, Accord, Zepellin, Cunami.
- Grahov molj . Pesticidi bodo pomagali pri soočanju z njim: Alcot, Operkot, Odstavek. Učinkovita je tudi česnova infuzija.
Iztovarjanja je treba redno pregledovati. Če ne sprejmete pravočasnih ukrepov proti bolezni ali škodljivcem, lahko izgubite pomemben del pridelka.
Nabiranje in skladiščenje
Potrebno je pobirati sladkorni grah postopoma, saj zori. Stroke pazljivo odtrgajte, da ne bi zlomil stebel.
Sladkorni grah je okusen, zato ga pogosto uživamo svežega. Stroke postavite v hladilnik ali drug hladen prostor. Tam lahko ležijo do 2-3 tedne.
Za dolgoročno skladiščenje pridelka se zatečejo k različnim metodam:
- Zamrzovanje . Tako grah kot celi stroki so zamrznjeni. Najprej morate položiti surovine v enem sloju, po utrjevanju pa jih odložite v vrečko ali posodo.
- Konzerviranje . Najpogosteje grah nabiramo v marinadi iz vode, kisa, soli in sladkorja.
- Sušenje . Grah lahko sušite v naravnih pogojih, v pečici, v posebnem sušilniku. Skladiščenje shranjujte v zaprtih posodah.
Kako ohraniti grah, si oglejte naslednji video:
Sladkorni grah je nežen in sladek, otroci ga imajo najraje. Ta pridelek ni težko pridelovati, pridelek je mogoče pobrati na različne načine. Pri sajenju in zapuščanju morate upoštevati priporočila za določeno sorto.