Če gojite gobije za meso, potem obstajajo pozitivni vidiki tega: preprostost in dobra odplačilo. Pomembno je vedeti, kako pravilno voditi takšno podjetje, katere bikove kupiti, kako jih hraniti in druge pomembne točke. Tudi če se goveja teleta vzrejajo za osebno porabo, bi moral kmet poznati osnove skrbi, vzdrževanja in hranjenja živine.
Nakup teleta
Najprej se morate odločiti, za kakšne namene se biki vzrejajo, na voljo je veliko možnosti:
- zate;
- za trajno izvajanje;
- za dostavo v kavarne in restavracije;
- razdelitev prijateljem.
Ko je cilj določen, se splača začeti kupovati teleta. Najbolje je, da se obrnemo na posebno kmetijstvo, ki je specializirano za vzgojo gobijev. Med najboljšimi mesnimi pasmami bikov sodijo naslednje pasme:
- Ruski rog;
- devonian;
- hlač;
- Galloway;
- Aberdeen Angus.
Ko kupujete teleta, bodite pozorni na njihovo telesno težo, ali ustreza ocenjeni teži. Splošno stanje živali in prisotnost bolezni, produktivnost staršev. Najbolje je kupiti bikov, katerih teža se giblje znotraj 100 kg.
Pri nakupih lahko prihranite z nakupom mlečnega teleta, ki ga je treba do treh mesecev hraniti s kravjim mlekom.
Teleta je najbolje kupiti pozno spomladi, tako da lahko dobite denarne nagrade jeseni.
V tem videoposnetku je opisano, kako izbrati gobije, kako jih hraniti in ali jih je koristno gojiti za meso:
Norma teže
Teža novorojenega teleta je odvisna od tega, kakšne pasme je, teža odraslega bika pa bo odvisna od tega, kako se je hranil in hranil. Približna teža teže je navedena v tabeli:
| Starost v mesecih | Teža v kilogramih |
| Novorojenček | 20–30 |
| 1 | 50–60 |
| 2 | 70–80 |
| 3 | 90-100 |
| 4 | 100-120 |
| pet | 120-130 |
| 6 | 130-170 |
| deset | 200-240 |
| 12 | 250-400 |
Teža bika je neposredno odvisna od kakovosti in količine hranjenja, načina hoje in hranjenja. Tudi teža je odvisna od pasme bika, nekatere vrste ne slovijo po svoji veliki teži, druge, nasprotno, navdušujejo s svojim pridobivanjem teže.
Pogoji nege in vzdrževanja
Če se človek odloči za rejo kubikov, jim mora ne le zagotoviti racionalno in pravilno hranjenje, ampak tudi ustrezno nego in vzdrževanje. Živali pozimi ne smejo zmrzovati, poleti pa so v zadišni in slabo prezračeni sobi.
Upoštevati morate tudi naslednja priporočila:
- Pomembno je izbrati pravi povodec, če živali postavite na tanko vrv, jo bodo hitro zlomile. Najbolje je uporabiti kovinsko verigo, sestavljeno iz obročev. Pod ovratnik položite mehko krpo, da vrat ne poškoduje kovine.
- Med zadrževanjem opazujejo značaj živali, agresivne in nemirne je treba zavreči. To je lahko nevarno tako za ostale gobije kot za lastnika.
- Zaradi varnosti in praktičnosti pri enem letu starosti je priporočljivo vstaviti nosni obroč.
Mlade živali je treba hraniti ločeno od odraslih in za teleta je bolje zgraditi majhno lopo. Biki in krave se lahko hranijo skupaj, zaradi česar je njihov značaj mehkejši.
Poleti lahko bike zadržijo na svežem zraku brez strehe, potem pa je treba koral opremiti s plastičnimi kabinami. Prostor je treba očistiti trikrat na dan po hranjenju.
Prostor, kjer hodijo biki, je treba ograjevati z močnim materialom, na pašnik pa jih lahko odnesete le s palico in povodcem. Ni priporočljivo hkrati z njimi hoditi krave ali bikov ali mladih živali.
Priprava sobe
Če želite zgraditi, potrebujete prazen prostor, kjer bo zgrajena struktura za vodenje bikov. Zgradi se lahko na dvorišču, dacha ali mini kmetiji. Prav tako bi morali pustiti prosti prostor za sprehajanje živali iz zaprtega prostora.
Poleti imajo biki lepo povečanje telesne teže in potrebujejo stalno hojo, saj se bodo v hlevu začeli boleti, povečala se bo agresivnost in zmanjšanje teže.
Površino je treba izračunati na 10 kvadratnih metrov na glavo, ta številka vključuje tudi kraj, kjer bo krma shranjena. Fasada je lahko izdelana tako iz opeke kot iz plošče. Takšno možnost lahko upoštevate kot najem prostora za živino.
Biki in krave so čiste živali, zato morajo biti tla narejena tako, da jih je mogoče enostavno in hitro očistiti. Tudi tla morajo biti vedno suha, sicer lahko žival zboli za nalezljivimi boleznimi kopit.
Glavne značilnosti skednja so:
- temperatura ni nižja od 8 stopinj;
- prezračevanje;
- možnost pogostega prezračevanja.
Glavna stvar je preprečiti prepih - to je neposreden vir bolezni. Če je več kot 10 glav, potem je bolje urediti podajalnik in pitnik z avtomatskim hranjenjem. Na tleh ni priporočljivo postaviti podajalnika in podajalnika, optimalna višina je 8 cm od tal, vedno pa mora biti dostopnost.
V notranjosti stavbe je bolje uporabiti slamo, saj odstranjuje pline in amoniak. Izpolnite jo lahko tako na progah kot v poljih.
Zdravje živali
Pri vzreji gobijev za meso je pomembno spremljati njihovo zdravje, da bo meso okusno in varno za ljudi. Da goby ne bo zbolel in ne okužil drugih, morate:
- pravočasna cepljenja in mesečni preventivni pregledi;
- nenehno spremljanje s strani veterinarja bo omogočilo pravočasno opaziti nalezljivo bolezen in s tem bika rešiti pred resnimi zapleti ali celo smrtjo;
- paša bika je možna šele potem, ko se je jutranja rosa stopila;
- pomembno je, da je v skednju vedno suha posteljnina, dobra osvetlitev, ni prepiha in temperatura zraka ni nižja od 10 stopinj;
- je bolje pasti gobije brez povodca.
Hladni biki
Najboljši in najučinkovitejši način za ohranitev gobic za meso je, da jih ohladimo. Gobi, ki je star 24 ur, je nameščen v hiši z ptičjo hrano in ga hrani na prostem. Takšne hiše niso izolirane, zato je pomembno poskrbeti za toplo posteljnino. Strokovnjaki pravijo, da ima shranjevanje v hladilniku številne prednosti:
- Živina dobi veliko količino vitamina D.
- Pri metodi hladnega gojenja se vse zaloge porabijo za njihovo gojenje.
- Nalezljive bolezni se zmanjšajo na nič.
- Telo se pravilno razvija, živali hitro pridobijo težo in višino.
Poleg pozitivnih vidikov obstajajo tudi negativni vidiki:
- Financiranje se porabi za gradnjo ločenih škatel.
- V hladnem vremenu teleta pijejo 25% več mleka.
Gobice lahko kadar koli v letu prenesete na hladno vsebino, kot to počnejo številne kmetije. Pomembno je, da se prepričate, ali so zdravi, preden teleta premaknete v škatle. Bolje je uporabiti plastični material za boks, hiše je treba občasno premakniti, da na njihovem mestu ne rastejo bakterije.
Kastracija: prednosti in slabosti
Če je bik kastriran, bo njegova spolna funkcija motena in s tem bo prišlo do hormonske odpovedi. Zaradi tega je metabolizem moten, njihova maščobna plast se poveča, rast mišic pa nasprotno. Zato je pri nekastriranih posameznikih kakovost mesa veliko boljša kot pri kastriranem.
Če bik ni bil kastriran, bo njegovo meso ostro in pusto, medtem ko je pri kastriranem nežno in maščobno, je okus slednjega boljši. Če se zdi, da je druga različica mesa najboljša, potem pri 2. mesecu starosti opravimo kastracijo, to bo storil izključno veterinar. Postopek je treba izvesti pred pašnim obdobjem, če starost gobice to omogoča.
Apetit kastriranih bikov je večji kot pri kastriranih bikih. Kar se tiče mišične mase, je v prvi šibkejši. Zato je treba razumeti, da bo po operaciji potrebna večja poraba krme.
Postopek hranjenja
Pravilno hranjenje telet in že gojenih bikov je zelo pomembno. Od tega sta odvisna tako hitro pridobivanje teže kot tudi okus mesa. V vsakodnevni prehrani morajo biti naslednja živila:
- koruzna silaža;
- pšenična slama;
- travniško seno;
- sol;
- kaša;
- obrok;
- kostni in ribji zdrob.
Najbolje je, da se obrnete na strokovnjaka, ki vam bo zapisal dnevni meni za gojenje gobjev za meso.
Mačji teleti
Do 20 dni od trenutka rojstva se teleta hranijo z materinim mlekom, po katerem mora kmet spremljati kakovost svoje prehrane. V tem času se njihov prebavni sistem krepi in lahko jemljejo v redni hrani. Če se hranite samo s krmo, lahko pride do slabe prebave, zato je treba encime hraniti teleta vzporedno.
Če teleta ni mogoče hraniti z materinim mlekom, potem je to treba storiti umetno. Liter kuhane vode pomešamo z 2 tsp. sol in dve jajci, ki nadomeščata kolostrum.
Encimi ne bodo le omogočili pravilne prebave hrane, temveč tudi pospešili povečanje telesne teže, ampak bodo tudi blažili blato in preprečili zaprtje. Za nemoten prehod z materinega mleka na seno, travo in žita od 3. meseca starosti lahko dodate krmo, ki vsebuje veliko beljakovin.
Ostanke krme je treba vreči stran, saj lahko porjavijo in slabo vplivajo na prebavila. Poleg zgoraj navedenega priporočamo telečjim ovsenim kosmičem. Če ga želite pripraviti, potrebujete 1 kg ovsene kaše z 2,5 litra kuhane vode in dobro premešajte. Nato morate pustiti, da vzhaja 45 minut, nato ga filtriramo, dodamo malo soli in segrejemo na toplo stanje.
Več o hranjenju teleta si preberite tukaj.
V tabeli si lahko ogledate, koliko krme naj poje tele v obdobju od 2 do 14 mesecev:
| Telečja starost v mesecih | Seno v kg | Slama v kg | Koreninske pridelke v kg | Silaža v kg |
| 2 | 1 | - | - | - |
| 3 | 1.5 | - | - | - |
| 4-5 | 3 | - | 1 | 1 |
| 6 | 4 | - | 3 | 3 |
| 7-10 | 4.5 | 0,8 | pet | 4 |
| 11-14 | 6 | 2.5 | 8 | 6 |
Fatbi gobiji
Prehrana se spreminja glede na letni čas. Poleti je več možnosti, da bikov nahranimo s svežo travo, pozimi pa v prehrano dodajo več koncentratov in sena.
Tabela prikazuje seznam prehrambenih izdelkov gobijev v različnih letnih časih.
| Poletje | Zima |
| 2 kg koncentratov | 21 kg sočne krme |
| 35 kg zelene sočne trave | 5 kg sena |
| 1 kg krmne mešanice | 4 kg slame |
| 3 kg krmne mešanice | |
| 50 g soli |
Po potrebi lahko živali dajemo dodatke, ki telo napolnijo s koristnimi snovmi. Voda mora biti vedno čista in dostopna.
Poleg glavne hrane je treba živalim dati naslednja živila:
- krmna pesa;
- korenje s krompirjem;
- koruza;
- odpadna hrana.
Ko živa teža bika doseže 300 kg, se vzreja konča in začne se hranjenje. Če je bilo pred tem dnevno povečanje telesne teže 800 gramov, potem v obdobju pitja doseže 1300 kg.
Prodaja mesa in iskanje kupcev
Obstaja veliko možnosti za prodajo telečjega mesa, najprej poiščite internet, pojdite po nakupih in od prijateljev ugotovite ceno telečjega mesa. Po tem bo oseba že vedela, po kakšni ceni lahko prodajate. V restavraciji bodo na primer meso kupovali po višji ceni kot na trgu, vendar bodo meso v veterinarski medicini preverili na bolezni in druge patologije.
Če prodaja mesa poteka v velikih prodajnih mestih, torej trgovinah, restavracijah itd., Je potrebna registracija podjetja.
Prav tako se lahko dogovarjate s trgovino in tam sistematično dobavljate telečje meso ali pa se lahko samostojno odpravite na trg in prodate meso. Lepo bi bilo najti določeno točko, da bi bili prepričani, da bo vse meso prodano, denar pa bo naenkrat v rokah za vse izdelke.
Posel s prodajo mesa je vsekakor donosen, ima pa veliko konkurenco, zato je človekova naloga najti inovativen pristop, nenavadne ideje in, kar je najpomembneje, spremljati svežino mesa. Pomembno je, da ne preplačujete, zato bo kupcev več kot tekmecev. Vedeti morate, da se med postom nakup mesnih izdelkov zmanjšuje.
Če se odločite, da boste telečjo prodali sami, potem morate izbrati kraj, kjer v bližini ni mesnic ali stojnic. Za ta posel so spalni prostori dobri, če v bližini ni mesnice. Dober je tudi kraj ob metroju ali v bližini avtobusnih postajališč, kjer je stalen pretok ljudi.
Je to donosen posel?
Seveda ne boste obogateli od prvega dne, če želite dobiti dober dobiček, morate vlagati v posel. Če obstaja zasebni sektor, kjer lahko zgradite skedenj, je to dobro, sicer boste morali kupiti majhno parcelo, zgraditi hišo za bike.
Nato morate izvesti naslednje manipulacije:
| Naloge | Stroški |
| Postavite skedenj | Dovajalniki, pitniki, pokrov. |
| Kupite mlade bike ali teleta | Stroški enega bika znašajo od 5 tisoč rubljev do 20 tisoč, vse je odvisno od pasme. 10 teletov bo stalo približno 100.000 rubljev. |
| Prvič kupite krmo | Za stroške bo 6 mesecev vnaprej prišlo približno 50 tisoč rubljev. |
| Uredite koral in stojnice | 50.000 rubljev |
| Nakup potrebnega inventarja | 80.000 rubljev |
Skupno bo izpuščenih približno 280.000 tisoč rubljev, po možnosti več in morda manj. Izračunali bomo tudi porabljen čas:
| Stroški | Znesek |
| Plače za najete delavce 2-3 | 40.000 rubljev za 30 dni |
| Periodični klici veterinarjem | 20.000 rubljev za 30 dni |
| Najem zemljišča | 10.000 rubljev za 30 dni |
Kužki se lahko zakoljejo, kadar je živa teža približno 500-600 kg, žival doseže to težo do 20 mesecev. Prav v tej starosti biki dosežejo želeno živo težo. Mesni donos ene živali je od 60 do 70%.
Na primer, goby tehta 450 kg (ne zelo veliko), iz njega bo prišlo 270 kg mesa. Kilogram telečjega mesa v povprečju stane 300 rubljev. Izkaže se, da od enega ne velikega bika dobite 81 tisoč rubljev. Če to številko pomnožite s številom živine, potem bo za mesno kašo izšla zelo impresivna količina. Lahko se izvajajo tudi drugi deli telesa:
- glava;
- kopita;
- notranji organi;
- repa.
Še vedno bo prinesel majhen dobiček. Tako se bo poslovanje v enem letu v celoti izplačalo. In po 3 letih se bo posel začel. Če bo meso dostavljeno v velike prodajne salone, bo potrebna registracija dejavnosti in kontrola kakovosti mesnih izdelkov.
Spodnji videoposnetek govori o hranjenju bikov doma in stroških, ki bodo potrebni za krmo bikov z mesom:
Težave, ki lahko stojijo na poti kmetu
Kmetijstvo samo na prvi pogled je lahka stvar, v resnici gre za trdo delo in vlaganje ne majhnih financ. Poleg pozitivnih vidikov se lahko pojavijo tudi nekateri problemi:
- Lahko kupite nerazvito ali bolno tele iz neizkušene izkušnje.
- Med prodajo teletine se lahko pojavi konkurenca, nato pa boste morali iskati drugo prodajno mesto.
- Posebna pozornost je namenjena sanitarnemu vodenju bikov in veterinarskemu nadzoru.
- Prodajalec (lastnik živine) mora biti registriran kot samostojni podjetnik posameznik (samostojni podjetnik posameznik), sicer bo prodaja mesa nezakonita.
Poslovne prednosti in slabosti
Vsako poslovanje je dobro po svoje, enako velja za vzrejo bikov za meso, ki ima svoje prednosti in slabosti. Med prednostmi so naslednje:
- velik izbor za prodajo mesnih izdelkov;
- če je na voljo inventar in je že postavljena zgradba za zadrževanje gobijev, potem so stroški v začetnih fazah majhni;
- lahko neodvisno nadzorujete živali;
- obstaja veliko izbira za prodajo izdelkov;
- hitro odplačilo
Zdaj o pomanjkljivostih:
- velike naložbe v fizično moč ali najem delavcev;
- Pomembno je najti prodajno mesto, da ne bo ostalo mesa;
- konkurenca na mesnem trgu je možna.
Vzreja gobijev za meso je zelo donosen posel, pomembno pa je razumeti, da je v tem poslu velika konkurenca. Za povpraševanje po telečji mesi je treba gobije pravilno skrbeti, hraniti in čistiti od rojstva. Pomembno je tudi cepljenje bikov, saj brez tega lahko žival zboli, kakovost mesa pa bo trpela.