Ena izmed znanih južnih sort čebule je Yalta. Odlična izbira za vrtnarje, ki želijo pobrati rdečo čebulo sladkega okusa za svežo porabo. Preberite več o značilnostih, času in načinu gojenja tega pridelka spodaj.
Yalta čebula
Okus čebulice Yalta je sladek brez grenkobe
Čebula Yalta raste le na južni obali Krima
Opis sorte
V 50. letih 20. stoletja je bila čebula iz Jalte vzrejena v Nikitskem botaničnem vrtu, ki je rezultat umetnega križanja več "tujih" kultur, ki so jih popotniki na ozemlje Krima pripeljali v 19. stoletju:
- ravne in okrogle vijolične sorte s portugalskega otoka Madeira;
- sladke sorte iz Španije.
Kakovost vzrejene rastline najdete v tabeli:
Parameter | Opis |
| Obdobje zorenja in donos | Sorta je srednja sezona - čebulice dosežejo zrelost v 150-160 dneh od trenutka, ko rastlino posadimo v tla. Z 1 hektarja zemljišča bo mogoče zbrati do 80 ton glav. |
| Perje | Temno zeleno perje je veliko in prekrito z voščeno prevleko. |
| Čebulice | Brezvestni trgovci pogosto namočijo navadno čebulo v raztopini s črnilom, da jih prenesejo kot sladko sorto Yalta. Da v takšnih razmerah ne boste prevarani, morate biti pozorni na naslednje parametre:
|
| Namen | Čebulo s sladko in sočno notranjo lusko najpogosteje narežemo na obroče in uporabimo surovo za solate ali za okras. Lahko jih pečemo ali na žaru, dokler niso mehki, tako da jih narežemo na debele obroče in potresemo z oljem in soljo. Vendar je bolje, da ne solate čebule, da ne bi zmanjšali njihovih koristnih lastnosti. |
| Ohranjanje kakovosti | Yalta čebula ni primerna za dolgotrajno skladiščenje - zrele glave ne zdržijo več kot 4-5 mesecev zaradi vsebnosti velike količine vode in sladkorja. |
Ob upoštevanju kakovosti hrambe in dejstva, da je letina pobrana pred začetkom septembra, postane jasno, da je resnično sladke čebule pozno pozimi, spomladi in v začetku poletja nemogoče kupiti.
Informacije o izbiri čebulice Yalta si oglejte v naslednjem videoposnetku:
Kje rasti?
Pravo Yalta čebulo lahko gojimo le na južni obali Krima, saj je zelo dolga poletna sezona, pa tudi glede sestave zemlje in vlage. V glavnem se čebulna polja nahajajo v naslednjih primestnih vaseh na južni obali Krimskega polotoka:
- Zemeljski plaz;
- Simeize;
- Modri zaliv;
- Zaprudny;
- Lavrov.
Če se ta sorta goji v drugih podnebnih razmerah, potem izgubi svojo izvirnost - sladkost in sočnost, pridobi pa tudi neznačilno ostrost.
Agrotehnika
Krimska čebula velja za muhasto sorto, saj kršitev pravil njenega gojenja vodi do nastanka suhega sadja s tankimi bledimi lupinami in grenko kašo. Če želite to preprečiti, morate natančno upoštevati vsa pravila kmetijske tehnologije:
- Metoda pristajanja . Sorta se goji ne iz sadik, temveč iz semen z uporabo sadik. Če jih takoj posejemo na prostem, se bo obdobje zorenja povečalo in čebulice bodo pridobile grenkobo. Poleg tega se bo z metodo brez semen donos pridelka zmanjšal z 200 na 100 c / ha, povečal pa se bo tudi indeks oblike čebulic (razmerje med višino in premerom).
- Datumi setve . Če želite dobiti bogato letino, morate seme za sadike posejati konec zime (v zadnjem desetletju februarja) ali v začetku marca (od 1. do 10.). Po 1,5-2 mesecih lahko gojene in okrepljene sadike presadimo v odprto tla. Optimalni čas za sajenje je konec aprila - začetek maja.
- Razsvetljava . Mesto sajenja mora biti čez dan dobro osvetljeno s soncem, da se čebula aktivno razvija in lahko pridobi najslajši okus.
- Tla . Glavni razlog, da te sorte ni mogoče gojiti v drugih regijah, so neprimerne talne razmere. Čebula bo pridobila svoje kakovostne lastnosti šele, ko jih goji v taurskih skrilavcih. Ta tla se čez dan zelo dobro segreje in skozi noč postopoma oddaja toploto koreninskim pridelkom. Doma ni mogoče ponovno ustvariti njegovih značilnosti, zato morate uporabiti najbolj rodovitna, ohlapna in plitva tla.
Izkušeni vrtnarji opažajo, da se čebula Yalta počuti udobno v kamnitih tleh. V takšni sestavi zemlje se čebulice ne poglabljajo pretirano, zato dobijo potrebno količino sončnega utripa, aktivno rastejo in pridobijo najboljše tržne lastnosti.
- Predhodniki . Po pravilih kolobarjenja ne morete saditi zelenjave po drugih sortah čebule. Prav tako ne smejo biti v soseski. Kar se tiče dobrih predhodnikov, so naslednje kulture:
- krompir;
- paradižnikovi grmi;
- zelje;
- zelenje.
Priprava spletnega mesta
Izbrano mesto za sajenje sadik je treba pripraviti vnaprej in upoštevati naslednje vodilo:
- Jeseni, šest mesecev pred sajenjem, oborite mesto na globino 40 cm in odstranite ves plevel. Nato izravnajte tla in uničite rastlinske ostanke. Vse te postopke zaključite oktobra, sicer se bodo tla izsušila, kar bo negativno vplivalo na čebulo.
- Zgodaj spomladi zemljo po potrebi gnojimo z amonijevim nitratom in kalijevo soljo. Pred sajenjem čebule vrtite vrtno posteljo enkrat na 7-10 dni, da bo tla čim bolj ohlapna in mehka.
Sadike posadimo v začetku aprila, zato naj bi bil vrt do takrat v popolnem stanju.
Gojenje sadik
Gojenje močnih sadik je ključnega pomena za dober pridelek sladkih čebulnic. V južnih regijah lahko seme sejemo v rastlinjaku ali rastlinjaku, na drugih območjih pa je bolje, da sadike gojimo doma, da ji zagotovimo primerno raven svetlobe in toplote. Ta postopek lahko razdelimo na dve stopnji, od katerih je vsaka ločena.
Sejanje semen
Tehnologija setve semen za sadike je naslednja:
- Predelava semen . Da bi semena razkužila, jih morate razvrstiti in namočiti 30-40 minut v bledo roza raztopini kalijevega permanganata. Nadalje je priporočljivo, da jih izperete in hranite v stimulatorju rasti, po navodilih za zdravilo. Po namakanju odcedite vodo in posušite semena.
- Priprava posode in podlage . Kot posodo za gojenje sadik se lahko uporablja kateri koli zabojnik, vendar so zahteve za tla strožje. Biti mora ohlapna in rodovitna. Če želite dobiti takšno sestavo, lahko v enakih delih zmešate sodo zemljo in humus, nato pa dodate 50 g mineralnih gnojil. Dobljeno mešanico je treba vliti v posodo s plastjo približno 14-15 cm in jo dobro zalivati.
- Setev . Obdelana semena postavite v tla do globine 1 cm, med njimi pustite razdaljo 5 cm. Po setvi navlažite substrat s stekleničko za razprševanje, pokrijete s polietilenom in odstranite na toplo, dobro osvetljeno mesto (na primer na okensko polico na južni strani).
Za sajenje čebulnih semen Yalta za sadike glejte naslednji video:
Nega sadike
Za pridobitev močnih sadik, ki lahko aktivno rastejo in dajejo sladke sočne čebulnice, je treba za sajenje zagotoviti kompetentno nego, ki vključuje izvajanje takšnih dejavnosti:
- Ustvarjanje optimalne mikroklime . Po setvi je treba posode s semeni hraniti pri temperaturi + 20… + 25 ° C. Po približno 2-3 tednih, ko se pojavijo prvi poganjki, zagotovite sadiki hladnejšo temperaturo (podnevi ne višja od + 15 ° C, ponoči pa - 10 ° C), sicer se bodo raztegnili in oslabili. V tem primeru morate zagotoviti, da so posode vedno dobro osvetljene. Za to bo morda potrebna uporaba fitolamps ali drugih svetilk.
- Zalivanje . Zgornji sloj zemlje mora biti vedno vlažen, tako da ga redno vlažite s stekleničko. Pogostost zalivanja je treba zmanjšati, ko se čas sajenja sadik približa stalnemu mestu.
- Vrhunski preliv . Izvaja se dvakrat za celotno obdobje gojenja sadik:
- 2 tedna po setvi - v zemljo dodajte mineralna gnojila (10 g superfosfata, 5 g sečnine in 3 g kalijevega klorida na 5 litrov vode);
- 20 dni po prvem hranjenju - zemljo gnojimo z raztopino amonijevega nitrata (1 g na 10 l vode).
- Redčenje . Ko čebulni poganjki nekoliko zrastejo, jih je treba redčiti - odstranite šibke primerke, tako da med zdravimi in močnimi grmovjemi ostane vsaj 1 cm. Če ta postopek zanemarimo, sadike ne bodo mogle pridobiti moči.
- Utrjevanje . 7 dni pred sajenjem sadike vsak dan vzemite na svež zrak, da se bodo v prihodnosti hitro prilagodile novim rastnim razmeram. Čas utrjevanja je treba vsak dan povečevati, tako da so do konca postopka ves dan zunaj.
V starosti 2 mesecev bodo sadike pridobile 3-4 prave liste dolge 15-20 cm in steblo visoko najmanj 0,5 cm. V tej fazi je odlično za sajenje na vrtu.
Sajenje sadik v odprto tla
Zrele sadike je treba presaditi v pripravljeno zemljo, po naslednjih navodilih:
- Poganjke zalivajte obilno, nežno vlijte vodo pod njihovo korenino.
- Mlade rastline počasi odstranite iz posode, skrajšajte njihove korenine in liste (za približno polovico njihove dolžine).
- Tla obilno zalivajte in na mestu rastlin posadite po širokem vrstnem vzorcu:
- razdalja med rastlinami v vrsti je 8-10 cm;
- razmik med vrsticami - 35-40 cm;
- globina utorov je 4 cm.
Upoštevanje takih parametrov pristajanja na 1 kvadrat. m ležišča bodo lahko sprejeli približno 35 sadik.
- Po sajenju pokrijte korenine čebule z zemljo, previdno kompaktno in vodo.
Nega zasaditve
Tako da prizadevanja za pripravo mesta in gojenje sadik niso zaman, po sajenju v odprto tla za čebulo morate zagotoviti kompetentno nego. Za to je potrebno pravočasno izvesti številne agrotehniške ukrepe.
Zalivanje
Naj bodo redni, da se tla ne izsušijo. Če zanemarite to pravilo, potem glave krimske čebule ne bodo sladke, ampak se bo izkazalo začinjeno. Pridelek je treba zalivati z namakanjem razmikov s toplo (+ 20 ... + 22 ° C) vodo.
Zalivajte zalivanje 20 dni pred predvidenim časom obiranja, da povečate kakovost hranjenja glav.
Obdelava tal
Po zalivanju je treba tla rahlo popustiti, da preprečimo nastanek skorje na njeni površini. Če tega ne storite, rastlinske korenine ne bodo mogle prejeti potrebne količine kisika in vlage, kar ovira nastanek velikih sočnih glav čebule.
Skupaj z razrahljanjem je potrebno odlepiti gredice, torej odstraniti plevel. Če plevel pustimo na rastišču, bodo senčili čebulne zasaditve, ki bodo posegale v normalen razvoj zelenjave.
Vrhunski preliv
Od trenutka sajenja do zadnjih julijskih dni je treba sadike hraniti vsakih 10-12 dni, izmenično z naslednjimi prehranskimi sestavki:
- Organska . Za pripravo raztopine mullein (1: 5) ali piščančje iztrebke (1:10) razredčite v vodi.
- Kalijevo fosforjevo gnojilo . Raztopino lahko pripravimo iz 20 g kalijevega klorida in 40 g superfosfata na 10 litrov vode.
Ko hranite čebulo, ne presegajte določenih normativov hranil, saj boste s tem samo škodili kulturi.
Zaščita pred boleznimi
Čebula Yalta je odporna proti različnim boleznim, toda ko je zemlja zalita, se lahko okuži z glivičnimi patologijami, vključno z gnilobo korenin in peronosporozo. V zvezi s tem ga je treba zalivati pogosto, vendar zmerno. Kulturo lahko kot preventivni ukrep obdelujemo tudi z upoštevanjem naslednje sheme:
- v fazi ukoreninjenja sadik - 1% bordo tekočina;
- 2-3 tedne po prvem zdravljenju - z 0,4% raztopino Arcerida;
- 20 dni po drugem zdravljenju z Arceridom.
Če obstajajo znaki glivičnih bolezni, je treba zasaditev zdraviti z bordojsko tekočino ali fungicidom (Ridomil, Arcerid, Allett).
Trgatev in skladiščenje pridelkov
Nabiranje je treba začeti z množičnim odlaganjem listja. To obdobje nastopi pozneje kot pri navadni čebuli in pogosto zapade konec avgusta - začetek septembra. Kopanje zrelih glav je nemogoče odložiti, saj lahko jesensko deževje povzroči njihovo propadanje.
Dovolj je, da zrele čebulice kopate z vilicami ali kopate, nato pa jih ročno izvlečete. Priporočljivo je, da jih jeste več tednov. Če nameravate postaviti žarnice za shranjevanje do 4-5 mesecev, potem morate upoštevati naslednja pravila:
- temperatura v prostoru je lahko v območju + 10 ... + 15 ° C;
- zrak mora biti suh, vlaga pa nizka (do 50%);
- bolje je, da glave povežete v svežnje z uporabo dolgih poganjkov (lahko so tkani v "pletenice" in tvorijo čebulo "šopek") in obešeni s stropa, s čimer preprečite, da bi se med seboj dotikali.
Čebulka Yalta v prvotni obliki raste le na Krimu, v drugih regijah s toplim podnebjem in dolgim dnevnim časom pa se lahko goji tudi ta sladka rdeča zelenjava. Kultura je precej muhasta in zahteva dosledno upoštevanje zgornjih pravil kmetijske tehnologije. Kršitev le-teh bo privedla do zmanjšanja pridelka in pridelave navadnih začinjenih čebulic s slabo kakovostjo hranjenja.