Prašičjereja je priljubljena živinorejska industrija v Rusiji in državah ZN. Smer je dobila največjo distribucijo v vzhodni Aziji. Danes Kitajska predstavlja skoraj polovico svetovne proizvodnje svinjine. Evropa proizvede nekaj več kot 25%, Amerika pa približno 10% celotnega sveta. Reja prašičev je različna:
- povečana zahtevnost;
- produktivnost;
- energijska vrednost izdelkov;
- kratki časi izdelave.
Zaradi verskih prepovedi je ta živinoreja nesprejemljiva v muslimanskih državah in Izraelu.
Značilnosti vzreje prašičev
Prašičarstvo se lahko razvije v vseh podnebnih razmerah. Najpogosteje se nahajajo rejske prašičereje:
- V bližini gosto naseljenih območij in industrijskih središč.
- V bližini krajev gojenja in predelave žitnih pridelkov.
- Blizu podjetij živilske industrije.
To področje živinoreje je obetavno na več načinov. Ključna značilnost je število pujskov. V eni farni svinji lahko rodi 12-14 mladičev. Vrhunec večplodne nosečnosti se pojavi pri 4-5 nosečnosti, vendar nekateri prašiči lahko proizvedejo veliko leglo že pri 8 nosečnostih. Ta material vam bo povedal o krmljenju nosečih svinj.
Kako izbrati pasme
Če želite izbrati pravo pasmo, se morate najprej odločiti, kaj želite dobiti na koncu - meso ali mast. Vse pasme so razdeljene v tri velike skupine:
- Mastna (velika bela, Meishan). Ti prašiči so dobri za pridelavo masti.
- Meso ali slanina (Duroc, Karmaly). Ta vrsta živali je specializirana za gradnjo mišične mase in skoraj nima telesne maščobe. Idealno za proizvodnjo mesa.
- Univerzalni (Livenskaya, Landrace). Prašiči teh pasem prinašajo približno enako količino mesa in masti na izhodu.
Pri izbiri pasme morate izbrati žival ne glede na vrsto izvedbe, ampak kar vam ustreza.
Plemensko delo
Če se odločite, da boste začeli vzgajati prašiče, morate najprej preučiti nekatere pogoje tega primera. Brez osnovnega znanja ne morete vzgajati dobrih živali. Za dosego visokih rezultatov je potrebno skrbno izvesti rejsko delo. Ko ste se odločili za vrsto uspešnosti bodočih prašičev, lahko izberete pasme, ki se lahko uveljavijo na ozemlju vaše kmetije. Tudi pri izbiri je treba upoštevati zgodnjo zrelost pasme. Na začetku lahko ob upoštevanju vseh teh pogojev najdete dobro možnost, ki bo za njegovo vzdrževanje plačala v kratkem času.
Izbor in izbor
Pri izbiri živali za svojo kmetijo se morate zanašati na glavna merila:
- vrsta izvedbe;
- zgodnja zrelost pasem;
- sposobnost živali, da se prilagodi;
- prehranske razmere.
Vsak od teh dejavnikov vpliva na stanje prašičev. Za nadaljnjo rejo je treba izbrati močne in zdrave predstavnike. Ta povezava vam bo povedala o ukrajinski pasmi prašičev.
Z napačno izbiro lahko trpijo živali, vaša kmetija pa lahko postane nedonosna.
Nadzorno gojenje
Za kontrolno rejo se mlade živali izberejo med maticami s prvo ali drugo nogo, ki jih bodo prenesli v glavno čredo. Iz vsake svinje izberemo dva najboljša pujska obeh spolov. Postopek se začne po izbiri mladih staležev 65-75 dan po rojstvu. Do 4 mesece se vse mlade živali hranijo skupaj, nato pa jih razdelijo po spolu v skupine, ki ne presegajo 20 glav. Kontrolna pridelava se konča, ko teža doseže 90 kg. Ta metoda vam omogoča, da presodite produktivnost pasme, ker prikazuje razmerje med porabo krme na 1 kg povečanja teže in končnim donosom klavnih proizvodov.
Približno 70 dni po rojstvu dva najmočnejša pujska odvzamejo s svinje intenzivno rejo Hranjenje in hranjenje v reji izpolnjuje zahteve za vzgojo visokokakovostnih rodovniskih mladih staležev.
Ocenjevanje zgodnje zrelosti
Za oceno zrelosti v zgodnji starosti se uporabljajo različni indeksi in koeficienti, ki upoštevajo medsebojno vplivanje določenega števila dejavnikov ali lastnosti prašičev. Najpogosteje uporabljene metode so:
-
Ocena rasti pujskov, starih 2-3 mesecev, z indeksi dolge glave in telesne teže. - Ocena rasti glede na značilnosti pasme.
Izbor z dvema indeksoma poveča natančnost ocenjevanja zgodnje zrelosti in se lahko uporablja pri izbiri mladih staležev.
Bonitizacija
V Rusiji se uporablja zapleten tip. V Evropi se za razvrščanje uporabljajo različni sistemi za razvrščanje:
- Angleščina - po vrsti in zunanjosti.
- Danščina - po zgodnji zrelosti.
- Nemščina (pikčasto) - upošteva različne znake produktivnosti in konformacije.
Cilj razvrščanja je ocenjevanje števila prašičev na kmetiji, razen prašičev dojil. Te ocene omogočajo prilagajanje selekcijskega dela s čredo in tudi kažejo vpliv hranjenja in vzdrževanja na proizvodne lastnosti živine.
Zunanja ocena prašičev Vrednotenje produktivnosti
Produktivnost se meri na dva načina.
- Svinje se ocenjujejo šele po prvi nogi. Prašiči so razvrščeni po lestvici večplodnosti in proizvodnje mleka.
- Prašiči in svinje se ocenjujejo glede na pitanje za pitanje in meso.
Stavbe in oprema
Prašiči so mobilne in občutljive živali. Prostori za njihovo vzdrževanje morajo biti topli in trajni. Ograje in konstrukcije morajo biti močne. Osnovni pogoji:
- Živali različnih spolov je treba hraniti ločeno.
- Peresnik je treba pogojno razdeliti na dve coni - prostor za hranjenje in prostor za spanje / počitek.
- Prašiči potrebujejo prostor za sprehod. Če lahko pasmo vse leto gojimo na sprehodu, je treba na tem mestu postaviti baldahin.
- Kopati luknjo z vodo, v kateri lahko žival plava.
- Prašič mora biti opremljen z električno razsvetljavo. Potreben bo v obdobjih vraščanja in prvih tednih mladega življenja.
V prašičku morajo biti prašiči različnih pasem in spolov nameščeni v različna peresa
Odtenki v domači proizvodnji
Prašičjereja je zelo obetaven posel. Vendar pa morate, tako kot vsako podjetje, najprej izračunati svoje zmogljivosti. Upoštevati je treba nekaj pogojev:
- gradnja in ureditev prašiča;
- krma za živali;
- veterinarske storitve za živino;
- skladnost s sanitarnimi in higienskimi standardi;
- registracija podjetja.
Če vsega tega ne izračunamo vnaprej, lahko v procesu nastanejo resne težave.
Higienski ukrepi
Upoštevati je treba higienske ukrepe, tudi če ne gojite prašičev. S slabimi sanitarijami lahko živali zlahka zbolijo in umrejo. Zato je treba temeljito očistiti prostore, kjer se redijo prašiči, njihove krmilnice in rezervoarje za vodo. Prašiči se pogosto belijo od znotraj, ker to lahko prepreči širjenje različnih bolezni. Koliko dni hodi prašič, preberite tukaj.
Če se ukvarjate s proizvodnjo mesa in svinjske masi, je treba sanitarne ukrepe upoštevati še bolj previdno. Prostori za zakol, razrez in skladiščenje morajo biti čisti in nenehno obdelani s posebnimi sredstvi za boj proti virusom, bakterijam in zajedavcem.
Ali se moram registrirati
Kot pri vseh podjetjih je tudi za vzrejo prašičev za prodajo ali za meso / svinjsko meso potrebno uradno registracijo. Državljani morajo plačati davek državi za vsako obsežno dejavnost, ki ustvarja stalen dohodek. Pri registraciji podjetja se poenostavijo številni postopki, na primer kupec zaupa več trgovcem z uradnim dovoljenjem. Tudi če imate registracijo, je lažje dobiti posojilo od banke.
Veterinarsko spričevalo - obvezno spričevalo za prašiče, namenjene prodaji Veterinarska služba
S prihodom živali prevzamete odgovornost za njeno zdravje in življenje. To še posebej velja pri poslovanju z živalmi. Pri vzreji prašičev jih je treba občasno pokazati veterinarju za cepljenja in rutinske preglede. Vsaka prašičja kmetija mora imeti dokumente, ki kažejo na cepljenje in bolezni živali. Če je kmetija dovolj velika, potem lahko lastniki najamejo osebnega veterinarja.
Prašičarstvo kot posel
Prašičjereja kot posel že dolgo ni nov pojav. V evropskih državah se prašiči vzrejajo predvsem zaradi mesa. Na ozemlju Rusije in držav CIS imajo raje univerzalne ali mastne pasme. Takšno podjetje je eno izmed vodilnih med primeri, povezanih z živinorejo. Vsako leto je vedno več ljudi, ki želijo vzgajati prašiče. reja prašičev ima več plusov kot minusov.
Dobičkonosnost in dobo vračila
Gojenje prašičev je na začetku drago. Povprečna kmetija bo potrebovala vsaj 200 tisoč začetnega kapitala in dodatne stroške. S pravilno nego, vzdrževanjem in hranjenjem bo en prašič v šestih mesecih tehtal približno 100 kg. Če boste prodali svinjino v klavni masi, se bo po standardih iz živih trupov, ki tehtajo 150 kg, po zakolu sprostilo približno 115 kg mesa.
Pri izračunu prihodnjih prihodkov pa morate upoštevati stroške vzdrževanja in prehrane, veterinarske storitve, pristojbine za osebje itd. Toda tudi s temi stroški lahko dober lastnik zasluži dostojen dohodek z vzrejo prašičev. O domači prašičereji preberite tukaj.
Naložbe
Mnoge banke in zasebna podjetja vlagajo v kmetijstvo. Še posebej, če je povezana z mesom ali mlekom. Če zagotovite dober poslovni načrt, pri pridobivanju sredstev za prihodnjo prašičerejo ne bi smelo biti težav. Če se odločite, da se boste lotili tega posla, si velja zapomniti, da gre za resen posel in bo z vaše strani zahteval veliko časa, truda in stroškov. Le pod temi pogoji bo kmetija prašičev uspevala in ustvarila spodoben dohodek.
Sanitarne zahteve za izdelke za prodajo
Za proizvode prašičjih farm veljajo enaki sanitarni in higienski standardi kot za vsa podjetja, ki proizvajajo živilske izdelke. Prostori za zakol, razrez in hranjenje izdelkov morajo ustrezati sanitarnim standardom. Sanitarne službe redno preverjajo prašičje farme, da ugotovijo kršitve. Če se ne upoštevajo ustaljenih normativov, lahko lastnika denarno kaznujejo in včasih celo izgubijo posel.
Gojenje prašičev zahteva posebno pozornost, ker če se ne skladišči pravilno, se meso zelo hitro pokvari. Če se ne upoštevajo higienskih standardov, se lahko meso ali svinja kontaminirata z bakterijami ali zajedavci.
Viri prodaje
Majhne kmetije prodajajo svoje izdelke zasebnim kupcem ali velikim podjetjem, s katerimi so lahko sklenile pogodbo. Poleg tega lahko gostitelji prodajo meso in svinjsko meso na posebnih mestih na trgih. O vzreji vietnamskih prašičev preberite v tem članku.
Velike prašičje farme se redko ukvarjajo s posameznimi kupci. Običajno taka podjetja sklenejo dolgoročne pogodbe z mesnimi podjetji.
Video
Ta videoposnetek govori o poslu s prašiči.
sklepi
- Gojenje prašičev in govedine v Rusiji je priljubljeno in dobičkonosno podjetje. Posebej pogosti so v Aziji, evropskih državah in Ameriki.
- Svinjina je ena najbolj priljubljenih vrst mesa na svetu. Zahvaljujoč temu ne bo težav s prodajo končnih izdelkov.
- Kljub temu, da se reja prašičev zdi preprosta zadeva, vzreja prašičev zahteva od lastnikov veliko truda, časa in stroškov. Vendar se s pravilnim pristopom ta posel vedno izplača.
- Preden začnete podjetje, morate natančno izračunati svoje priložnosti in prihodnje stroške. Včasih tako preprost izračun lahko kaže na prihodnje težave.