Gobica boletus spada v družino bolet. Je dragocena vrsta gozdnih gob z dobrim okusom. Bolesti rastejo v iglastih in listnih gozdovih. Te gobe rastejo tako v skupinah kot posamično.
splošne značilnosti
Boletus je cevasta goba in spada v družino boletusov. Ima precej masivno telo. Klobuk ima zaobljeno obliko, njegova površina je suha in žametna. Noga boletusa se zgosti.
Množična porazdelitev teh gob je opažena avgusta.
100 g svežega bora vsebuje samo 34 kcal.
Gobe vsebujejo:
- antioksidanti;
- beljakovine;
- mineralne soli;
- prehranske vlaknine;
- vitamini B1, E, PP.
Kljub sestavi in odličnemu okusu ne smemo jesti žrela z akutnimi boleznimi prebavnega sistema in protina, pa tudi mlajšimi od 7 let.
Vrste jedilnih žlez
Podvrsta užitnih žlezij:
- Bela smreka, ki jo v javnosti imenujejo "polkovnik". Ta goba ima temno rjavo kapico. Njegov premer lahko doseže 30 cm. Višina noge bele gobe smreke je približno 18 cm. Ta vrsta bolet je blagega nevtralnega okusa. V smrekovem gozdu raste bela smrekova goba.
- Temen bron, ali gaber. Barva pokrovčka je temna čokolada, bližje črni. Ima blag nevtralen okus.
- Mrežasta mreža. Gliva raste v listavih gozdovih, kjer je dovolj sončne svetlobe, na gozdnih robovih in jasah. Klobuk mu je svetlo rjav. Njegova velikost je lahko drugačna - od 5 do 30 cm v premeru. Sezona nabiranja retikuliranih gob prašičev se začne maja in traja (pod ugodnimi pogoji) do septembra.
- Beli bor. Pokrovček te sorte boletus ima čokoladno rjavo barvo. Premer doseže 25 cm. Goba ima oreško-gobovo aromo.
Jedilna bela smreka
Temno bronast užitni boletus
Reticulirana bela užitna goba
Jedilna goba iz belega bora
V naravi je veliko več vrst užitnih žilavk. Navedene sorte te gobe so najbolj prepoznavne in jih najpogosteje nabirajo nabiralci gob.
Vrste neužitnih žlez
Nekatere vrste žlez so lahko neprimerne za prehrano ljudi, saj vsebujejo strupene spojine. Tej vključujejo:
- Bolesti črevesja. Prepoznate ga lahko po barvi noge: začenši z limono-rumenim odtenkom na dnu, se postopoma spremeni v rdečo, nato pa v rjavo.
- Bolet je lep. Premer noge te neužitne črevesa lahko doseže 12 cm. Pore glive so svetlo rjave, ko jih pritisnete, postanejo modre.
- Ukoreninjeno. Ta goba ima svetlo bež nogo, na spodnjem delu katere so lise turkizne barve.
- Roza vijolična. Takšna neužitna pegavost ima neenakomerno barvo: od svetlo sive do oljkaste barve, na nekaterih območjih opazimo vijolično-rdeče in rjave lise.
Leponogi neužitni črevesje
Boletus čudovit neužiten boletus
Korenje neužitne gobe
Roza-vijolična neužitna maščoba
Pri nabiranju gob morate biti izjemno previdni, da gob ne nabirate svetle ali nenavadne barve.
Gojitvena mesta
Bolesti rastejo na suhih mestih. Večinoma so to gozdovi, v katerih rastejo hrasti, borovi, smreke, breze. Tudi te gobe najdemo v majhnih zasaditvah in nasadih. Bolesti so pogoste na vseh celinah, razen na Antarktiki in v Avstraliji.
Gojenje boletusa
Ljubitelji žiletk, ki želijo pogostiti s svežimi gobami ne le pozno poleti in zgodaj jeseni, jih lahko gojijo sami in niso več odvisne od sezonskosti. Bolesti se lahko gojijo tako na prostem kot v zaprtih prostorih.
Gojenje gob na prostem
Ne glede na izbrano metodo je za začetek potrebno pripraviti seme. V tem primeru so za to primerna plodna trupla bičkov, zbranih v gozdu, ali bolje rečeno kapice. Postaviti jih je treba v hladno vodo in jih pustiti nekaj ur.
Za spodbudo kalitve spore lahko v vodo dodamo alkohol (za 10 litrov vode - 3 kozarce). V vodo dodajte tudi 1 g kalijevega permanganata s kapicami.
Po 2 urah dodajte sladkor v posodo s prihodnjim materialom. Proporcije - 20 čajnih žličk na 10 litrov vode. Po tem morate mešanico pustiti stati še nekaj ur. Na izstopu dobimo tekočino z velikim številom spolov iz žolčnika.
Obstaja tudi lažji način - nakup gotovega micelija.
Po pripravi semena bi morali ustvariti mešanico ali substrat, v katerem bo zrasel bolet. Sestava substrata vključuje slamo, sončnične lupine, ajdo.
Preden seme položi v substrat, mora biti mešanica nasičena z vlago. To je mogoče storiti tako, da nanjo nalijemo vrelo vodo ali paro.
Na mestu morajo nujno rasti drevesa, pod katerimi so bile nabrane gobarjeve gobe (hrasti, borovi ali breze).
V metru polmera primernega drevesa morate odstraniti 15 cm zemlje. Na koreninah morate tekočino naliti s sporami, nato pa jo prekriti z zemljo in naliti veliko vode. Najbolje je, da gobe posadite na ta način med sredino avgusta in sredino septembra.
Kako posaditi gobice s prašiči na svojem spletnem mestu, je prikazano v tem videoposnetku:
Gojenje boletus v zaprtih prostorih
V zaprtih prostorih gobe iz rogačev gojimo drugače. Hlev, klet ali rastlinjak lahko deluje kot soba.
Morate storiti naslednje:
- material podlage zavremo, ne da bi ga odstranili iz embalažnih vrečk, 1-1,5 ure;
- pustite, da se substrat ohladi;
- zmešamo micelij in substrat;
- dobljeno zmes zložite v vrečke po 5-15 kg, tesno zatesnite;
- naredite čiste tanke reze na vrečah z rezilom;
- vreče postavite na inkubacijske police, med vsako vrečo mora biti razdalja 5 cm.
V prostoru, namenjenem za gojenje žolča, temperatura ne sme presegati 25 stopinj. Raven vlažnosti mora biti visoka - v razponu od 85-95%. Hkrati je treba vsak dan izvajati zdravljenje z raztopino klora, kar tukaj ne bo omogočilo, da bi se plesni lahko oblikovali.
Vrečke za podlago je treba zalivati s stekleničko za pršenje enkrat na dan.
Gobe se bodo pojavile približno mesec dni po sajenju.
Uporabne lastnosti žleze
Gobe iz ščetin imajo ne samo prijeten okus - njihova sestava zagotavlja blagodejen učinek na človeško telo.
Uporabne lastnosti bolese so naslednje:
- prehrana kosti in sklepov, možna zaradi vsebnosti kalcija in železa;
- povečana imuniteta;
- boj proti presežnemu holesterolu v krvi;
- normalizacija hemoglobina;
- čiščenje krvnih žil iz holesterolovih plakov;
- zmanjšana sposobnost strjevanja krvi;
- izločanje soli težkih kovin in rakotvornih snovi iz telesa;
- boj proti kronični utrujenosti;
- znižanje krvnega tlaka;
- obnova presnovnih procesov.
- izboljšan spanec;
- zmanjšanje resnosti bolečine med napadi angine;
- stimulacija prebave;
- zatiranje prekomerne razdražljivosti.
Poleg tega imajo gobe iz žolčic protitumorski, protiglivični, protivirusni, protivnetni in tonični učinki.
Goveje gobe se zaradi svojega odličnega okusa štejejo za kraljeve gobe. Poleg tega ugodno vplivajo na telo. Gobe lahko nabiramo v gozdu in sajenju, pa tudi samostojno gojimo v zaprtih prostorih ali na vrtu, na prostem.