Obstaja veliko sort peteršilja, ena najpogostejših pa je kodrasti peteršilj. V kuhanju so ga v 6. stoletju uporabljali prebivalci Sredozemlja. Takrat sem, ne vedoč njegovih uporabnih lastnosti, pritegnil izviren videz in prijetno, posebno aromo. Dandanes je kodrasti peteršilj dobro preučen in razširjen.
"Kodrasti peteršilj"
semena "Curly peteršilj"
"Curly peteršilj" je pritegnil pozornost vrtnarjev in vrtnarjev ne samo s svojim privlačnim videzom, temveč tudi z ostrim začinjenim vonjem
Opis
Curly peteršilj je razvejana dvoletna rastlina z ravnim steblom do višine 100 cm, korenina v prvem letu ima listnato obliko z belo-sivim mesom. V drugem letu se koreninski sistem razveje.
Listi so trikotni, površina je na vrhu svetleča, spodnji del listne plošče je mat, razrezan. Cveti v začetku do sredine poletja. Dežniki so zbrani iz majhnih rumeno-zelenih cvetov. Plod je dvosemenski, stransko stisnjen, zeleno-rjave barve.
Zelo lep videz, idealen za okrasitev jedi in miz. Nežno zelenje ima dober okus in ima odlično aromo. Ne zahteva posebnih pogojev skladiščenja.
Prednosti in slabosti kodrastega peteršilja
Prednosti kodrastega peteršilja pred običajnimi listnatimi sortami vključujejo:
- estetski videz;
- nezahtevnost;
- lažje prenaša sušo;
- dobro ohranjeno.
Vendar ima ta vrsta peteršilja svoje pomanjkljivosti:
- po toplotni obdelavi izgubi vonj;
- kadar je svež, je aroma manj izrazita;
- zelenice so strožje.
Kemična sestava in lastnosti
Peteršilj vsebuje veliko koristnih elementov: riboflavin, karoten, sluz, beljakovine in ogljikove hidrate, veliko količino vitaminov (B1, C, PP, A, B9) in elemente v sledovih (selen, cink, natrij, magnezij, kalij).
Aroma peteršilja določa kompleksna eterična olja z maščobnimi kislinami. Zaradi bogate sestave je njegova uporaba mogoča ne samo v kuhinji, ampak tudi v medicini. Učinek:
- protivnetno;
- diuretik;
- utrjevanje;
- antispazmodični;
- celjenje;
- koleretik.
Gojenje peteršilja
Curly peteršilj lahko gojimo vse leto, ker ne potrebuje posebnih pogojev, dobro korenini na novem mestu. Pomembno je le, da ne pozabimo na agrotehniški kompleks ukrepov.
Priprava tal
Razmislite o mestu setve in gojenju kodrastega peteršilja jeseni. Očistite ga iz rastlinskih ostankov drugih poljščin in ga prekopajte z dodajanjem humusa. Spomladi po potrebi obdelamo tla pred škodljivci in boleznimi in jo obogatimo z mineralnimi gnojili.
Sejanje semen
Peteršilj dobro prenaša mraz, zato ga lahko posejete brez čakanja na stabilno toplo vreme. Sredino aprila izvedite sejalni dogodek. Ne smete narediti globokih utorov, dovolj je 1 cm. Ko sejate med vrsticami, pustite vrzel 20-25 cm.
Priporočljivo je, da semena pred setvijo 2-3 dni namočite v topli vodi, nato pa jih posušite, dokler se ne vzpostavi njihova pretočnost. Tako se bodo sadike hitreje prebile.
Nasad pokrijemo s plastičnim ovojem, da zadržimo vlago v tleh. Za kalitev semen in pojav prvih poganjkov je temperatura 4-6 ºС povsem dovolj. Odrasle rastline se ne bojijo zmrzali do -9 ºС. Curly peteršilj lahko sejete vse poletje.
Gojenje sadik peteršilja
Za gojenje sadik morate nadaljevati na naslednji način:
- Pobirajte zemljo. Seveda lahko kupite že pripravljeno, vendar je bolje, da z vrta vzamete 2 dela zemlje in zmešate z 1 delom kupljene mešanice. Če ima tla na rastišču povečano kislost, dodajte kredo v pripravljeno zemljo s hitrostjo 20-30 g na vedro mešanice zemlje.
- Pripravljeno mešanico za lončenje potresemo v kalupe ali škatle, v katere bodo posajena semena.
- Semena nekaj dni namočite v 30-35 ° C vode, da se znebite eteričnih olj, kar bo povečalo čas prve kalitve. Vodo redno menjajte.
- Semena posušite, dokler ne postanejo tekoče, ali odcedite vodo in jih razmažite po vlažni gazi v tanki plasti. Ohranite vlago tako, da občasno poškropite malo vode po gazi.
- Ko klepijo semena, jih posadite v kalupe z lončnico. Če želite to narediti, naredite vdolbine v višini 0,5 cm, previdno širite semena in jih nato posujte z zemljo.
- Obrazce postavite na okensko polico na sončni strani hiše ali jih odnesite v rastlinjak. Če je temperatura vsaj 25 ° C, se bodo sadike pojavile zelo hitro.
- Sadike vsak dan zračite, pazite, da se zemlja ne izsuši. Zalivate jo lahko s kapljico ali kapljico vode na še šibke sadike iz razpršilne steklenice. Z vodo žlico rastline utrdijo.
- Ko se pojavijo drugi listi, po potrebi presadite sadike v ločene skodelice ali jih poberite in posadite v rastlinjakovo zemljo.
- V začetku maja lahko na vrt posadite peteršilj. Razmik vrst je vsaj 20 cm, razdalja med sadikami pa približno 10 cm.
Pravila nege
Curly peteršilj potrebuje stalno zalivanje in rahljanje tal. Vendar pazite, da postelje ne boste poplavili. Če so sadike, ko jih gojijo v rastlinjaku, pokvarili s kompleksnim gnojilom, potem je po ukoreninjenju in presaditvi čas za hranjenje.
Gnojenje koreninskega sistema peteršilja
Pri pripravi tal jeseni za naslednjo sezono je treba vrtno posteljo za gojenje kodrastega peteršilja pognojiti s humusom in izkopati. Pred sajenjem sadik ali setvijo semen nanesite gnojila iz dušika in fosforja in kalija. Listne sorte ne potrebujejo nadaljnjega hranjenja.
Če nameravate korenino uporabiti za hrano ali v zdravilne namene, potem jeseni rastline ponovno nahranite z gnojili, ki vsebujejo fosfor in kalij.
Žetev
Listi peteršilja se uporabljajo, ko rastejo. In nabiranje se začne jeseni, osredotoča se na doseganje zrelih semen. Rastlinski del odrežemo, po možnosti drobljenje in zamrzovanje ali iz njega iztisnemo olje. Če se listi posušijo, se bo pikantna aroma izgubila.
Korenčkov koren peteršilja pobiramo v prvem letu, medtem ko je še vedno goličast. Naslednje leto je njegova uporaba možna le v medicinske namene.
Izkopite korenino, očistite jo od tal, jo posušite in postavite v klet za shranjevanje. Brez teh ukrepov se lahko hitro pokvari in gni.
Če želite pridobiti semena, razrežite dežnike, posušite v senci in uporabite metodo mlačenja.
Bolezni in škodljivci kodrastega peteršilja
Kot vse rastline na vrtu tudi peteršilj trpi za številnimi boleznimi:
- Praškasta plesen je glivična bolezen, za katero je značilen pojav belega cvetja na rastlini. Med zorenjem micelija plaketa prevzame temen odtenek. Gliva se širi z vetrom in kapljicami dežja ali zalivanjem. V kratkem času se lahko razširi na veliko območje, kar škoduje pridelku.
- Cercosporium - vpliva na listopadni del rastlin. Na listih se tvorijo potisnjene rumene lise, ki se sčasoma svetijo. Okoli pik se zadrži rjav platišče. Bolezen se razvije s presežkom vlage in povečano gostoto sajenja.
- Stolbur - poškoduje liste in jim daje rdečkast odtenek. S to boleznijo semena zorijo neprimerno za nadaljnjo uporabo. Rastline se pogosto posušijo in odmrejo.
- Rust - za katerega je značilen pojav rumeno-oranžnih lis, ki se združijo in potemnijo, ko se gliva širi in dozori. Bolezen povzroči, da se peteršilj izsuši.
- Septoria - pokvari zelenje od spodnjih listov, pokrivajo celoten grm. Postane rjava in odmre, vendar spore glive ostanejo v notranjosti.
- Fomoza je glivična bolezen. Manifestira se v tvorbi rjavih pik na listnih žilah. Pri korenu se tvori potopljeno mesto gnilobe. Okuženih rastlin ne skladiščimo.
Ukrepi za boj proti glivičnim boleznim vključujejo fungicidno obdelavo tal in zelenja, upoštevanje kolobarjenja in redne agrotehniške ukrepe.
Škodljivci kodrastega peteršilja:
- Melonske listne uši so majhne črne ali zelene žuželke, ki se prehranjujejo z rastlinskim sokom. Tako peteršilj trpi zaradi pomanjkanja hranil, postane minljiv in njegova rast se ustavi. Če je ne zdravimo proti listnim uši, rastline umrejo.
- Stebelna ogorčica je parazitski črv, ki živi v steblih in koreninah peteršilja. Prehranjuje se s sokom in celulozo rastline. Njegova prisotnost je določena z dolgočasno barvo zelenja, neenakomerno kalitev in rast.
- Korenčkova muha - odrasla oseba ne škoduje rastlinam, saj se ob cvetenju peteršilja prehranjuje le z nektarjem. Nevarni mladi potomci, ki povzročajo nepopravljivo škodo, uničujejo zelenje.
- Korenčeve uši - neposredni škodljivec je ličinka žuželke, ki se prehranjuje s peteršiljevim sokom. Z veliko dolgotrajne škode koreninski sistem preneha izpolnjevati svojo funkcijo in rastlina odmre.
Pomembno je pravočasno ugotoviti prisotnost škodljivcev in takoj sprejeti ukrepe za njihovo uničenje, saj so poleg njihove neposredne škode žuželke lahko prenašalci glivičnih bolezni.
Vrtnarji pregledi
★★★★★ Yulia, 37 let, Krasnodar, poletni prebivalec. Curly peteršilj je zadovoljen s svojim videzom in okusom. Zgodaj je zrel, nezahteven in njegove zelenice uporabljamo vse do jeseni. Toplo priporočam, da poskusite. ★★★★★ Mihail, 72 let, Solnechnogorsk, upokojenec. Curly peteršilj je naš najljubši. Enostaven za gojenje in prijetno negovati. Sočno, lepo in okusno. Pomaga ohranjati zdravje in okrasi našo mizo. ★★★★★ Alexandra, 43 let, Maykop, gospodinja. Vse leto gojim kodrasto lepotico. Spomladi jo posejem na deželi, pozimi pa del presadim v pladenj in dam na okensko polico. Prijetno za oko v hladnih zimskih dneh. Odličen okus.Skrij Dodaj svoje mnenje
Ime, mesto Ocenjevanje vaše povratne infromacije
Ne glede na pravilno izbiro semen bodo agrotehniški ukrepi, hranjenje in preprečevanje bolezni in škodljivcev pomagali pri pridobivanju zdrave bogate letine. Curly peteršilj bo vaš pomočnik pri dekoriranju mize in pripravi okusnih jedi.