Prepeličja jajca so prehranski izdelek, ki je povpraševan med podporniki zdrave prehrane. Zahvaljujoč visoki proizvodnji jajc, vzreja prepelice postaja donosen posel. Ugotovili bomo, kaj vpliva na proizvodnjo jajčec prepelice in kako jo lahko povečate.
Koliko jajc nosi prepelica v naravi?
Domače prepelice prenašajo veliko jajc, ker si jih človek želi. V naravi ima samica svoje poslanstvo - vzgajati potomce. Odlaganje jajc v divjo prepelico se pojavi enkrat na leto - spomladi. Mlade samice odložijo do 10 jajc, zrele - do 20.
Koliko jajc nosi prepelica, ko jo vzrejajo doma?
Mlada zdrava prepelica je sposobna odložiti od 250 do 300 jajc na leto. To je povprečni obseg proizvodnje jajc. Na število položenih jajc vpliva:
- letni čas;
- pasma prepelice;
- starost ptice.
Skrivnost visoke donosnosti prepelic je v njihovi zgodnji sposobnosti vzreje. Ko so samice stare 35-40 dni, začnejo odlagati jajčeca.
Pri izbiri pasme prepelice za vzrejo morate primerjati njene zmogljivosti s svojimi cilji. Število odstranjenih jajc v določenem obdobju je odvisno predvsem od pasme, nato od pogojev reje in letnega časa. Povprečna prepelica je 25 jajc na mesec.
Število jajc, ki jih prepelice odložijo v določenem obdobju:
- Čez dan. Obstajajo pasme prepelice, katerih samice se lahko čez dan prenašajo večkrat. Japonske prepelice lahko na primer položijo 2 jajci na dan, druge, manj produktivne pasme pa vsakih nekaj dni. Povprečje za prepelice je jajce na dan.
- Na mesec. Število položenih jajc na mesec ni odvisno samo od pasem in sezonskosti, temveč tudi od starosti samice. Produktivnost se spremeni tako:
- začetek polaganja - 8-10 jajc na mesec;
- pri nekaterih pasmah se do desetega meseca število položenih jajc poveča na 13 kosov na mesec, pri drugih se zmanjša na 7-8 kosov.
- V letu. Visoko produktivne pasme jajc - japonske, estonske in druge odlagajo 280-320 jajc na leto. Mesne in jajčne pasme - 260-280, mesne pasme dajo 200-220 kosov na leto.
Kdaj se prepelice začnejo in končajo?
Divje prepelice živijo do pet let, življenjska doba udomačenih vrst je še krajša - le 2-3 leta. S tako kratko življenjsko dobo morajo ptice zgodaj dozoreti. Prepelica je sposobna proizvajati jajca, kadar:
- stara bo 35-40 dni;
- pridobila bo 100 gramov teže.
Divje prepelice hitijo veliko pozneje. Rejci, ki so vzrejali domače pasme, so poskušali čim bolj pospešiti zorenje ptic in uspeli so. Če bodo zagotovljeni zahtevani pogoji, bodo ptice začele stabilno proizvodnjo jajc od drugega meseca življenja.
Največjo produktivnost opazimo teden dni po začetku odlaganja jajc. Po 3 mesecih se proizvodnja jajc zmanjša, nato ptica preneha ležati - to se zgodi po nadaljnjih 5-7 mesecih. To dinamiko je razloženo s kratko življenjsko dobo prepelic. Priporočljivo:
- zamenjati živino po dopolnjenem 8 mesecu starosti;
- jajca za inkubacijo odvzamejo dvomesečne samice - takrat bodo piščanci močnejši in bolj zdravi.
Menijo, da so prepeličja jajca, ki jih samice položijo po letu življenja, po okusu slabša od jajc mlajših prepelice.
Sloji po letu življenja veljajo za brezperspektivne. Največja produktivnost se konča po 10-12 mesecih. V drugem letu življenja proizvodnja jajc pade za 50% - to je nerentabilno. Po dveh letih se število jajc znatno zmanjša.
Kako pasma vpliva na proizvodnjo jajc?
Pasme prepelice se delijo na mesne, jajčne in mesno-jajčne. Predstavnike jajčnih pasem odlikuje največja proizvodnja jajc.
Japonska prepelica
Ta pasma je nekakšen standard za proizvodnjo jajc, produktivnost mesa in druge značilnosti. Kazalci "jajca" japonske pasme:
- število jajc na leto - 250-300 kosov;
- masa enega jajca je 9-12 g;
- začetek ovipozicije je 35-40 dni.
Japonske prepelice imajo visoko stopnjo rodnosti - doseže 90%. Pod ugodnimi pogoji lahko samice odložijo 320 jajc.
Visoka plodnost pri tej pasmi traja približno eno leto, nato pa proizvodnja jajc pade za 50% ali več.
Prednosti japonske pasme:
- nezahtevno do pogojev pridržanja;
- upreti se bolezni;
- hitro pridobivanje teže - teža odrasle ptice se doseže na 40. dan življenja;
- spolne značilnosti se pojavijo 20. dan - ptice lahko v zgodnjih fazah posadite v različne kletke.
Faraon
To je pasma govejega mesa, vendar njihova pridelava jajc ne zaostaja za tistimi od "japonskih". Na leto odložijo v povprečju 220 jajc. Jajčna masa - 12-16 g. Rodnost pri faraonu je tako visoka kot pri japonski pasmi - 80-90%. Faraon uspešno združuje visoko proizvodnjo jajc s težo trupov - ptica po teži je dvakrat težja od jajčnih prepelice. Samice faraona tehtajo 300 g, teža prepeličja jajc pa v povprečju 140-180 g.
Prepeličja jajca so po prehranski vrednosti bistveno boljša. Vsebujejo več vitaminov, aminokislin in elementov v sledovih.
angleščina
Pasmo so vzrejali Britanci, v Rusiji jih vzrejajo že od 80. let prejšnjega stoletja. Obstajata dve podvrsti angleške prepelice - bela in črna. Te prepelice se ne bodo razlikovale ničesar, razen barve perja. Njihove stopnje proizvodnje jajc so enake - letno nosijo 270-280 jajc. Masa enega jajca je 10-11 g.
Toda stopnja rodnosti "Britancev" je nižja kot pri prejšnjih pasmah - na ravni 75%. Bela pasma je še posebej obetavna za industrijsko rejo - ne le da odložijo veliko jajc, ampak se razlikujejo tudi po privlačnih trupih bledo rožnate barve.
Estonski
Rekorderka pri proizvodnji jajc. Samice prepelice estonske prepeljejo do 320 jajc na leto. Teža jajc - 12 g. Plodnost - 95%. Najboljša izbira za stroškovno učinkovito rejo jajčnih prepelice.
"Estonci" so cenjeni po vsestranskosti, donosni so za katero koli smer - jajce ali meso. Ptica hitro pridobi maso in odloži veliko jajc. Pasmo so leta 1989 vzrejali estonski rejci, ki so japonsko pasmo križali s faraoni in angleško belimi prepelicami. Nastala pasma se je razlikovala od vseh prejšnjih:
- kombinacija visoke proizvodnje jajc z dobrim povečanjem telesne mase;
- visoka življenjska doba;
- trajanje polaganja;
- dobra stopnja preživetja.
Tuxedo
To je pasma jajčno-mesne smeri, vzrejena s križanjem belih in črnih "Angležev". Pasma je dobila ime po prvotni barvi - hrbet, krila in rep tuxedo prepelice so temni, vrat in trebuh pa bela.
Prepelice tuxedo se pogosto hranijo zaradi svoje lepote, so pa tudi odlične plasti - le nekoliko slabše so japonske in estonske pasme. Samice odložijo svoja prva jajčeca pri starosti 6-7 tednov.
Nemogoče je razlikovati samice in samce po barvi. Mogoče je razumeti, kdo je kdo šele po doseganju spolne zrelosti - po kloakalni žlezi pod repom samcev.
Mandžurije
Ti čedni moški so odlični pri polaganju jajc. Težko je celo določiti, v katero smer se bolj nanašajo - meso ali jajce. Zlate ptice so zelo lepe - pogosto jih hranijo v dekorativne namene. Rojstni kraj pasme je Kitajska. Značilna zunanja značilnost pasme Manchu je vzorec na glavi.
Telesna masa prepelice je manjša kot pri pasmah brojlerjev, vendar večja od teže jajčnih. Toda po številu položenih jajc so manjvredne voditeljem - japonski in estonski prepelice.
Marmor
Hibrid japonske pasme, za katerega je značilna dimljena barva. Vzorci sliv spominjajo na strukturo iz marmorja. Barva se razlikuje - prepelice imajo lahko svetlo sivo, zlato, belo in drugo slivo. Glede proizvodnje jajc in drugih kazalnikov se ne razlikujejo od japonske pasme. Zelo visoka proizvodnja jajc in relativno velika jajca - do 10 g. Idealna pasma za dekorativno hranjenje.
Primerjalne lastnosti jajc teh in drugih priljubljenih pasem, glej tabelo 1:
Tabela 1
| Ime pasme | Smer | Pridelava jajc, kosi / leto | Teža jajca, g | Teža ženske / moške, g | Plodnost,% |
| Japonski | Jajce | 250-300 | 9-11 | 140/120 | 80–90 |
| Faraon | Meso | 220 | 12-16 | 300/200 | 80–90 |
| Bela angleščina | Jajce | 280 | 10-11 | 190/160 | 75 |
| Črna angleščina | Jajce | 280 | 10-11 | 200/170 | 75 |
| Tuxedo | Jajca in meso | 280 | 10-11 | 170/150 | 80–90 |
| Marmor | Jajce | 260-280 | 9–10 | 140/110 | 70 |
| Mandžurije | Jajca in meso | 220 | šestnajst | 300/175 | 80 |
| Estonski | Jajce | 300-320 | 12 | 200/170 | 95 |
Teža in sestava jajc
Povprečna teža prepeličjih jajc je 10 g. Razpon teže je 7-12 g. Nekatere pasme so še večje. Lupina je pikasta. Glavna pomanjkljivost je visoka vsebnost holesterola.
Menijo, da domača jajca ne morejo biti vir salmonele, zato jih jemo brez toplotne obdelave. To ni res. Večina bakterij je ubijena zaradi visoke telesne temperature ptice, vendar ne vseh. Zlasti surova jajca lahko povzročijo okužbe s pullorozo.
Prepeličja jajca veljajo za prehranski izdelek. Njihova kalorična vsebnost je le 168 kalorij na 100 g. Tabela 2 prikazuje kemično sestavo in hranilno vrednost prepelice.
tabela 2
| Ime | Količina v 100 g |
| beljakovine | 11,9 g |
| maščobe | 13,1 g |
| ogljikovi hidrati | 0,6 g |
| voda | 73,2 g |
| holesterola | 600 mg |
| kalcija | 54 mg |
| železo | 3,2 mg |
| baker | 112 μg |
| fosfor | 218 mg |
| kobalt | 62 mg |
| kalij | 144 mg |
| natrij | 115 mg |
| mangan | 0,03 mg |
| žveplo | 124 mg |
| magnezija | 32 mg |
| vitamina skupin A in B1 | 13,7 mcg |
| karotenoidi | 67 mg |
| vitamin PP | 11 μg |
| vitamin B2 | 110 mcg |
Zahvaljujoč redni porabi prepelicenih jajc:
- telo si opomore po težkem duševnem ali fizičnem naporu;
- imuniteta se poveča;
- hemoglobin narašča;
- delo živčnega sistema se normalizira.
Prepeličja jajca so uporabna pri aterosklerozi, bronhialni astmi, diabetesu, hipertenziji, debelosti, migrenah in kroničnem holecistitisu. Za terapevtski učinek je dovolj, da dnevno pojeste 2-3 jajca.
V čem se prepeličja jajca razlikujejo od piščančjih jajc?
Vsi so slišali o uporabnosti prepeličjih jajc. Primerjalna analiza je prikazana v tabeli 3. Vrednosti kazalcev so podane za eno jajce.
Tabela 3
| Kazalo | Količina v enem jajcu, g | |
| prepelica | piščanca | |
| utež | 7-13 | 48–56 |
| beljakovine | 13 | 12 |
| maščobe | enajst | 11.5 |
| ogljikovi hidrati | 0,5 | 0,7 |
Prepeličja jajca presegajo piščančja jajca po količini mineralov. Vsebujejo tudi dvakrat več vitaminov.
Odvisnost proizvodnje jajc od sezone
Da lahko samice vse leto odlagajo jajca, potrebujejo posebne pogoje:
- Zagotovite si minimalno talno površino. Za eno prepelico - 180-220 kvadratnih. glej Preveč prostega prostora tudi negativno vpliva na produktivnost, prav tako tudi pomanjkanje.
- Pomanjkanje prepiha in stresa, prezračevanje in čistoča prostora.
- Temperatura v območju + 20 ... +22 ° C.
- Vlažnost pri 70-75%. Vlažnost lahko regulirate tako, da namestite posebne vlažilce. Če jih ni, lahko samo postavite lončke z vodo.
- Dolžina dnevnih ur je 14-15 ur. Da bodo prepelice še naprej hitele v zimski sezoni, bo treba umetno "podaljšati" dan - vklopiti osvetlitev. Morala bi biti mehka.
Svetla razsvetljava je kontraindicirana za prepelice - izzvala boje med pticami.
V življenjskem ciklu udomačenih prepelic je samo eno obdobje, v katerem se lahko odlaganje jajc ustavi - taljenje. Trajanje neugodne faze je tri tedne. V tem času je pomembno, da se pticam zagotovi toplota - temperatura ne sme pasti pod + 18 ° C.
Kako ohraniti proizvodnjo jajc pozimi?
Priporočljivo je, da mlade ptice pustijo prezimovati - imajo gostejšo plast dol, zato bolje prenašajo mraz, potrebujejo manj dodatnega ogrevanja. Pozimi je pomembno zagotoviti:
- Normalna temperatura. Celice so izolirane. Način izolacije se izbere glede na material - obstajajo lesene in kovinske rešetkaste kletke.
- V kletki naj bodo okna in prezračevalne odprtine.
- Vlažnost ohranjamo na 50% - z uporabo vlažilcev ali navadnih vlažnih krp, ki visijo v prostoru. Če je vlažnost nizka, ptica veliko pije, malo poje, slabo pridobi težo in zmanjša nastajanje jajc.
- Dnevne ure pozimi se umetno podaljšajo. Za razsvetljavo in ogrevanje se lahko uporabljajo različne infrardeče žarnice - ne dajejo samo svetlobe, temveč tudi toploto. Za ogrevanje prostora s 500 prebivalci je dovolj ena žarnica 40 W.
- Pozimi 15 ur na dan ostane svetloba pozimi. Morala bi biti izključena. Nekateri perutninarji vztrajajo pri 17-18 urah osvetlitve, potem pa je treba izmeničiti svetla in temna obdobja.
Zakaj se prepelice ne mudijo?
Padec produktivnosti je za jajčno industrijo katastrofa. Razlogi za padec proizvodnje jajc so v glavnem povezani z nepravilno oskrbo in kršitvijo pogojev hranjenja:
- Dnevna svetloba je predolga ali prekratka. V vsakem letnem času luč ne sme biti prižgana več kot 18 ur na dan.
- Kršitev temperaturnega režima - prevroče, hladno ali nenadne spremembe temperature.
- Neuravnotežena prehrana. Prehrana prepelice naj vsebuje beljakovine. Slabe kakovosti in grobe mešanice krme negativno vplivajo na produktivnost - ptice trpijo zaradi prebavne motnje, oslabijo in ne hitvijo.
- Tesnost v vrabec.
- Hrup - Ptice se bojijo glasnih zvokov.
- Stres - Ptice ne prenesejo spremembe bivališča. Ponavadi se po prevozu produktivnost za nekaj časa zmanjša.
- Bolezni. Ugotoviti je mogoče, da prepelice bolujejo ne le s svojim vedenjem, temveč tudi z lupino.
Kako veste, ali prepelica leti?
Katera od plasti deluje s polno predanostjo in katera jedi samo za nič? To je enostavno ugotoviti:
- Vzemite ptico v naročje in jo položite s trebuhom v dlan. Tako, da je glava prepelice usmerjena v vašo smer. Njen trebuh naj bo na prstih.
- Občutite trebuh - trdo jajce je čutiti v kokoši nesnici, prestavljeno na stran. Pri samici, ki dlje časa ne odlaga jajčec, želodec potone kot samec - navznoter.
- Ko preverjate proizvodnjo jajc, se ne potrudite, previdno nadaljujte - prepelice so zelo sramežljive.
Kako izbrati jajca za inkubacijo?
Ključ do uspešne vzreje prepelice so kakovostna jajca. Da bi živina dobro hitela in hitro rasla, jo morate odstraniti iz najbolj selektivnih jajc. Kriterij izbora:
- Jajce mora imeti pravilno obliko.
- Lupina mora imeti gladko površino, brez nepravilnosti in hrapavosti.
- Jajce mora biti čisto, brez oblog.
- Oblika - popolna, podolgovata in kroglasta jajca se zavržejo.
- Teža jajc mora biti znotraj optimalnega pasme.
- Če so jajca kupljena, jih lahko pred inkubacijo hranite 7 dni, ne več.
Toda zunanja izbira je polovica bitke. Če potrebujete jajca za ločitev, jih morate skenirati - ovoskopijo. Potrebujemo napravo - ovoskop. Če ni naprave, se lahko obrnete s svetlo svetilko.
Kaj morate preveriti, ko je prosojen:
- Število rumenjakov - jajca z dvema rumenjakoma se zavržejo.
- Lokacija rumenjaka - naj bo na sredini, vendar rahlo zamaknjena proti tupemu robu.
- Tuji vključki - krvni strdki, na primer.
- Celovitost lupine - vzorci z razpokami, čipi se zavržejo.
- Čistost beljakovin in rumenjaka - ne bi smelo biti temnih madežev.
Kako povečati proizvodnjo jajc?
- V primeru slabe produktivnosti priporočamo, da suhi hrani dodate kredo ali droben gramoz - za izboljšanje prebave.
- Ptico hranite trikrat na dan - 30 g krme na ptico. Hranjenje mora potekati istočasno. Vmes med hranjenjem naj bodo podajalniki prazni - tako da bo pozneje ptica jedla z apetitom.
- Prepelice naj se hranijo s posebno uravnoteženo krmno mešanico - za prepelice. Če se krma pripravi neodvisno, se sestava ne sme drastično spreminjati.
Strokovnjak govori o načinih za povečanje proizvodnje jajc pasem prepeličjih jajc:
Z izbiro prave pasme prepelice in jim zagotovite prave pogoje hranjenja, lahko dosežete največjo jajčno produktivnost. Glavna stvar je, da se spomnite na kratkotrajno visoko proizvodnjo jajc prepelice in živino posodobite pravočasno.