Peteršilj je začinjeno zelenje, ki ga uživajo v kateri koli družini. Ni presenetljivo, da se mnogi vrtnarji zanimajo za gojenje te rastline. Odpornost proti zmrzali peteršilja omogoča, da ga sadimo skoraj vse leto, sajenje pred zimo pa ima številne prednosti. Da pa dobite bogato letino, morate poznati pretanke in nianse gojenja.
Prednosti
Setev peteršilja pred zimo ima seznam prednosti, zahvaljujoč temu, da je tehnika pozne pridelave tako priljubljena:
- Bogate letine. Semena, ki so preživela jesenske zmrzali in zimske zmrzali, postanejo veliko bolj trdožive, močnejša in bolj zdrava, kar kaže na visoko stopnjo kalitve.
- Hitrost. S peteršiljem, posajenim pred zimo, lahko v najkrajšem času dobite letino. Bistveno je pred svojimi spomladanskimi kolegicami in odhaja 3-4 tedne prej. Snežna odeja omogoča, da rastlina ne zmrzne, prvo spomladansko sonce in toplota pa ji bosta omogočila hitro rast in zorenje.
- Vsestranskost. Tla, na katerih je gojen peteršilj, je mogoče ponovno uporabiti, česar se ne more pohvaliti vsak pridelek.
- Prihranite čas. Spomladi, ko začne aktivna kmetijska dejavnost saditi druge rastline, se bo za te naloge sprostilo več časa, saj ji ne bo treba porabiti za sajenje peteršilja.
Pravi čas
V povprečju je najboljši čas za sajenje peteršilja pred zimo konec oktobra ali začetek novembra. Vendar se lahko pomemben dan bližje ali daljši, odvisno od podnebnih razmer in temperaturnega režima v regiji.
Zelene je treba posaditi, preden se pojavijo prve zmrzali, zato je z nastopom oktobra priporočljivo, da pazite na vremenske napovedi. Nočna temperatura, ki niha znotraj 2-3 stopinj pod ničlo, je signal, da je čas, da posadimo peteršilj.
Priprava semen
Visoka vsebnost eteričnih olj v peteršiljevih semeh je odgovorna za dolgo obdobje kalitve. Zato je treba, da bi čim hitreje pojedli domača zelišča, sadilni material vnaprej pravilno pripraviti:
- Prva faza priprave je skrbno izbiranje in zavrnitev semen. Med vsem njihovim številom je treba izbrati najboljše predstavnike. Poškodovana, razvajena, kakovostna semena je treba brez najmanjšega strahu odstraniti iz splošnega kopičenja.
Če želite pospešiti nastanek sadik, lahko na kratko držite sadilni material v razkuževalni raztopini. V ta namen lahko uporabimo raztopino borove kisline, bakrovega sulfata ali kalijevega permanganata.
- Naslednji korak je namakanje. Če želite to narediti, zavite semena v vlažno gazo, zloženo v več plasteh. V tej obliki naj bi ležali v povprečju približno 5 dni. Pomembno je vzdrževati temperaturni režim - sobna temperatura (22-25 stopinj nad ničlo) mora biti vzdrževana na mestu namakanja sadilnega materiala skozi celotno obdobje namakanja.
- Takoj, ko semena kalijo, jih pustite še vedno v vlažni gazi, vendar tokrat za kaljenje znižajte temperaturo na nizke ocene - ne več kot 2 stopinji Celzija. Za to kalivo seme damo na spodnjo polico hladilnika 7-10 dni. Po tem času je material že popolnoma pripravljen za pristanek.
Utrjevanje semen bo koristno, če bomo pred zimo načrtovali sajenje peteršilja, čeprav ni obvezno.
Obstajajo tudi druge metode priprave semen, ki jih vrtnarji in kmetje uporabljajo manj pogosto, vendar niso manj učinkovite:
- Bubbling. Postopek, namenjen razkuževanju sadilnega materiala, ostrem pospešku nastajanja sadik in povečanju kalitve. Za to semena namočimo v hladni (približno 20 ° C) vodi, ki jo kompresor nenehno nasiči s kisikom ali zrakom.
- Vernalizacija. Cilj te metode je tudi pospešiti rast peteršilja. Za njegovo izvajanje otekle seme rastline kratek čas (na primer ponoči) hranimo pri nizki pozitivni temperaturi, nato pa pri sobni temperaturi (podnevi). Vernalizacija se izvaja 7-10 dni.
- Peletiranje. Za izvedbo boste potrebovali posebno kmetijsko enoto - peletizer. Bistvo tehnike je, da semena ovijemo z zaščitno hranilno lupino v obliki kroglice. Praviloma se uporablja kompleks humusa, šote in mineralnih gnojil. Pellet bo zagotovil enostavno setev peteršilja z minimalnim časom in trudom.
Izbira sedežev
Izbira pravega mesta za sajenje je eden od treh ključev za uspešno gojenje peteršilja v hladni sezoni. Če želite izbrati pravo spletno mesto, morate upoštevati naslednja merila:
- Prvo merilo za uspešno lokacijo je osvetlitev. Zelenice so precej nezahtevne za rastne razmere, tudi v senci se bo počutil precej udobno. Vendar bo zadostna količina svetlobe omogočila obiranje večjega pridelka. Zato je za sajenje bolje izbrati območje, kjer bodo dnevne svetlobe najdaljše. Odprta površina v tem primeru bo najboljša izbira.
Če so prej čebula, paradižnik, krompir, zelje ali česen rasli na potencialnem mestu sajenja, bo to pomembna prednost. Če pa je na tem mestu prej gojilo korenje, je bolje poiskati drugo mesto.
- Drugo merilo za dobro lokacijo je snežna odeja. Več snega na potencialnem pristajalnem mestu pozimi, tem bolje. Sneg bo zagotovil zanesljivo zaščito peteršilja pred hudimi zimskimi zmrzali in vzdrževal raven vlage, ki jo potrebuje.
- Zadnje izbirno merilo so pogoji, ki predstavljajo tveganje za sadike. Seveda peteršilj potrebuje določeno količino vlage, vendar to ne pomeni, da bo rastlina prenašala svoj presežek. Zato območja, kjer obstaja nevarnost poplave, niso primerna za gojenje teh zelenic. To pravilo velja tudi za preveč vetrovna mesta.
Priprava tal
Zadnja sestavina obilne in kakovostne letine peteršilja spomladi je zemlja, ki je od poletja pravilno pripravljena, ki mora biti kultivirana in rodovitna.
Če želite ustvariti idealno zemljo za setev peteršilja pred zimo, morate slediti več korakom:
- Takoj po nabiranju rastlin, ki rastejo na mestu prihodnje zasaditve zelenja, zemljo obdelajte s superfosfatno in kalijevo soljo v koncentraciji, ki ne presega 20 gramov snovi na 1 kvadratni meter ploskve.
- Gnojiti. Močno ne priporočamo, da v ta namen uporabite čisti gnoj. Toda kombinacija gnilega gnoja in peska bo omogočila rast in razvoj peteršilja brez tveganja gnilobe semen. Tla iz takega gnojila bodo dobro odvajala vlago in se zlahka zrahljala.
- Tla temeljito in učinkovito zrahljajte.
- Izboljšajte kakovost zgornje plasti zemlje, "razredčite" jo s peskom ali šoto. To je treba storiti previdno, tako da tla ostanejo mehka, zračna in ne strnjena.
Setev
Peteršilj lahko pred zimo sadite tako neposredno na vrtu kot doma. Pred sajenjem morate biti pripravljeni na visoke stroške materiala: trajalo bo za tretjino več semen kot med spomladansko ali poletno sajenje. Zima je ostra sezona, in kljub odpornosti proti zmrzali peteršilja in predhodnemu utrjevanju v povprečju kali samo 70% posajenih semen.
Na prostem
Sajenje peteršilja na vrtu ne bo težko niti za novomeškega kmeta, ki mora opraviti samo 4 korake:
- Če so bila semena predhodno namočena in so uspešno prestala pripravljalno fazo, jim je treba dati nekaj časa, da se posušijo in se znebite odvečne vlage. Nekaj ur bo dovolj.
- Navlažite tla z lahkim zalivanjem.
- Zdaj lahko začnete s setvijo. Če želite to narediti, posadite semena v tla do globine največ 1 centimeter. Pri potopitvi semen je pomembno vzdrževati razdaljo: med vrsticami bodočega peteršilja mora biti najmanj 15 centimetrov, med grmi pa približno 3 centimetra.
Če želite pospešiti pojav prvih poganjkov, lahko postelje zelenja pokrijete s plastiko in jih odstranite, ko se pojavijo poganjki. Takšno zavetišče vam bo omogočilo vzdrževanje optimalnega temperaturnega režima za zelenje.
- Mulčite bodoče rastline s tri centimetrsko plastjo.
Če so izpolnjeni vsi pogoji za pravilno sajenje (optimalno izbrano območje, pravilno pripravljena semena in dobro pridelano gnojilo), lahko po tednu in pol najdete prve poganjke. Suho seme lahko traja nekoliko dlje.
Doma
Zaradi pomanjkanja zelenjavnega vrta ali zemlje ali zaradi drugih razlogov, zakaj peteršilja ni mogoče gojiti na prostem, ga lahko gojite tudi doma, pri čemer uporabite škatle in lončke, ki morajo biti dovolj prostorni.
Če želite doma posejati zelenice pred zimo, morate slediti tem korakom:
- Namočite semena. Če želite to narediti, vodo segrejte na 38 stopinj Celzija in v njej pustite sadilni material 3 dni. Vsakih 12 ur je treba vodo nadomestiti z enako toplo vodo.
- Dno posode pokrijemo z drenažno mešanico (primerna je kombinacija kamenčkov in ekspandirane gline) s plastjo nekaj centimetrov.
Uporabite lahko kakovostno gnojeno zemljo z vrta, če jo lahko dobite. V nasprotnem primeru bo univerzalni temeljni premaz iz trgovine storil.
- Zalijemo z vodo in nastalo domačo posteljo rahlo posujemo.
- V zemlji naredite majhne brazde, globoke približno 1 centimeter, in nato nadaljujte neposredno s sajenjem. Prijeten bonus za sajenje peteršilja doma je dejstvo, da ga je mogoče sejati bolj kompaktno v posodi: približno 10 centimetrov med vrsticami. Med bodočimi grmi bo dovolj razdalje nekaj centimetrov.
- Sadike potresemo z majhno plastjo zemlje in posodo za seme postavimo na dobro osvetljeno mesto, na primer na vzhodno ali južno okensko polico, da zagotovi dovolj svetlobe.
- Nenehno vzdržujte primerno temperaturo peteršilja, ki niha znotraj 15-20 stopinj Celzija. Odstopanja od spodnje strani vodijo do upočasnitve rasti rastlin, do večje - do izsuševanja. Če doma ni mogoče zagotoviti dovolj svetlobe, je mogoče uporabiti navadno namizno svetilko, ki mora biti nameščena na razdalji približno pol metra od škatle ali lonca s sadikami.
Takoj, ko grmi dosežejo 10 centimetrov višine, lahko varno pobirate: takšen peteršilj je že uporaben.
Nega
Dokler se prvi poganjki ne zaskočijo nad tlemi, skrb in vzdrževanje peteršilja prihaja do vrtnarjevega skrbnega odnosa do zalivanja in prezračevanja. Sadike je treba redno zalivati, ko se zemlja suši, vendar ne preveč obilno. Nepovabljene goste v obliki plevela je treba odstraniti ob prvem odkritju.
V primeru nenadnih močnih zmrzali lahko peteršilj pokrijemo s posebnim agronomskim vlaknom, ki omogoča, da zrak dobro prehaja skozi.
Takoj, ko se pojavijo prvi 2-3 resnični listi, lahko začnete pleveti in redčiti. Vsaka manipulacija mora kmet izvajati previdno, pri čemer ne sme poškodovati krhke in ranljive rastline in njenega koreninskega sistema.
Da lahko peteršilj tvori polnokrvne listne rozete, ga je treba dvakrat nahraniti: ko se pojavijo prvi listi in takoj, ko nastane polnopravna majhna rozeta. V te namene se uporablja gnojilo, narejeno iz mulleina ali komposta v razmerju 9 litrov vode na 1 kilogram organske snovi. Ne bo odveč dodati 15 gramov kalijevega sulfata in superfosfata.
Pravočasno zalivanje, razrahljanje, redčenje in gnojenje peteršilja so odlični preventivni ukrepi za bolezni te rastline. Vendar se včasih lahko okuži:
- bela pega;
- rjava gniloba;
- pepelasta plesen;
- peronosporoza;
- zgodnja opeklina;
- rje.
Če se na rastlini najdejo kakršne koli sumljive tvorbe, jih je treba predelati. Če želite to narediti, uporabite šibko (1%) raztopino bordoške tekočine, ki jo je treba uporabiti za predelavo vseh zelenih delov peteršilja. Škropljenje z 1% koloidno raztopino žvepla pomaga posebej učinkovito odstranjevati rastlino v obliki praškaste plesni.
Nabiranje in skladiščenje
Peteršilj je treba nabirati postopoma: ko dozori in je potreben. Racionalen odnos do nabiranja listov in korenin bo vrtnarju dolgo zagotavljal sveža in okusna dišeča zelišča.
Načini skladiščenja peteršiljevih listov se razlikujejo glede na potrebe. Za dolgoročno ohranjanje letine lahko zelenico zamrznemo ali posušimo. In če bo začimba v bližnji prihodnosti potrebna, potem jo preprosto postavite v hladilnik ali jo pripravite v olju.
Korenine rastline je treba hraniti v leseni škatli in na hladnem mestu. Za boljše ohranjanje jih močno priporočamo, da jih obložite z žagovino ali peskom.
Najboljše sorte
Ne vsaka sorta peteršilja bo dobro prenašala setvo pred zimo. Če izberete to posebno tehniko, bodite pozorni na naslednje listnate odmrzljive sorte:
- Bogatyr;
- Vetrič;
- Karneval;
- Listnati kodrasti;
- Navadni list;
- Esmeralda.
Korenine sorte z manj žilavih listov lahko uspešno sejemo tudi v pozni jeseni. Naslednje sorte bodo v takih pogojih dale še posebej dober pridelek:
- Alba;
- Berlin;
- Dobro jutro;
- Pikantno;
- Sladkor;
- Mehek.
Vsak vrtnar, tudi začetnik, lahko goji peteršilj. Ta nezahtevna rastlina se počuti enako dobro v hladni jeseni in zmrznjeni zimi. Setev te začinjene zelene pred zimo vam bo omogočila velikodušno in kakovostno letino zgodaj spomladi, ko bodo druge rastline šele začele saditi.