Kitajska hruška je razmeroma nov sadež za ruski trg, ki privablja potrošnike s svojim prijetnim okusom in nenavadno obliko. Okroglo sadje, sladko in hrustljavo, ni poceni. Toda izkazalo se je, da lahko eksotično sadje gojimo neodvisno - hibridi te sorte so sposobni obrojati sadje na srednjem pasu.
Opis kitajske hruške
Kitajska hruška ima veliko imen - prodajalci jo pogosto imenujejo japonska, peščena, tajvanska ali neshi. Zagotovo je znano, da je sorta nastala na osnovi Yamanashija - gozdne hruške. Plodovi potomstva, čeprav veliki, so bili zelo kisli in trdi. Vzreditelji, ki so si Yamanashi odvzeli visoke prilagodljive sposobnosti in odpornost proti zmrzali, so jih obdarili z novo sorto - Neshi.
Kitajska hruška ima v primerjavi z gozdnim prednikom odličen okus. Danes je Neshi priljubljen ne samo pri vrtnarjih na Kitajskem ali Japonskem, to sorto gojijo v mnogih državah. Glavni pogoj za gojenje je primerno podnebje.
V Rusiji so razmere za Nash ugodne le na jugu. Toda njeni hibridi, bolj odporni proti zmrzali, lahko obrodijo sadje na srednjem pasu. Torej, hibrid kitajskih in daljno vzhodnih hrušk lahko zdrži zmrzal do -35 ° C.
Okus sadja Neshi velja za edinstven. Te hruške so odlična surovina za kuhanje. Iz njih se pripravijo sladice, naredi se marmelada, doda se solatam in pecivom.
Drevo in sadje
Na podlagi gozdne hruške so nastale številne sorte, ki so podedovale njeno odpornost proti zmrzali. Vse sorte, ki imajo veliko razlik, imajo skupek skupnih lastnosti:
- Velika višina drevesa. Podvrst kitajske hruške doseže višino 4-10 m. Drevesa klasične sorte so visoka. Toda hibridi - potem jih gojijo v Rusiji, veliko nižje.
- Samoplodnost. Skoraj vse podvrste Neshi so samoplodne in ne potrebujejo opraševalcev. Odsotnost oprašitve hrušk ne vpliva na pridelek. Toda videz plodov se odraža - brez opraševalcev so manjši in neenakomerni.
- Odpornost proti zmrzali. Obstajajo hibridi, ki lahko prenesejo nizke temperature, drugi lahko preživijo zimo le v ogretem stanju - zaviti so v slamo ali prekriti s smrekovimi vejami.
- Življenjski čas . Drevo živi približno pol stoletja. Podlaga vpliva na življenjsko dobo cepljenih dreves - z pritlikavimi drevesi živi do 20 let, z močnimi - 50 let.
- Produktivnost. Dokler drevo ne obrodi plodov, se hitro razraste. Ko se pojavijo plodovi, drevo raste počasneje, donos pa se postopoma povečuje. Do 5. leta življenja drevo daje do 80 kg plodov, do 30. leta - do 2 centa. Zabeležene so do 0,5 ton na drevo.
- Odpornost proti boleznim. Vse sorte so zelo imune. Praktično ne zbolijo za kraste, gnilobe, paraziti in okužbami.
- Ciklično plodovanje. Drevo pobiramo letno. Če je obrezovanje opravljeno slabo, rastlina izgubi moč in donos.
Plodovi Neshi imajo nenavadno obliko - so križ med jabolkom in hruško. Značilnosti plodov kitajske hruške:
- Sočna in dišeča kaša ima odličen okus, združuje sladkost in kislost. Pookus ima začinjene note.
- Plod ima tanko kožico.
- Nezrela gnezda so kisla in neužitna. Za telo so celo nevarne, saj vsebujejo veliko organskih kislin.
- Barva, odvisno od sorte, sega od bledo zelene do bronaste.
- Povprečna velikost je premera 4 cm.
- Teža - 120-300 g.
- Vsestranskost - Sadje je okusno sveže in predelano.
V trgovinah ponavadi prodajajo nesnice v papirnatih vrečkah - v njih nezrelo sadje doseže stanje. Hranijo se pri sobni temperaturi, po zorenju - v hladilniku.
Sadje Neshi ne morete jesti na prazen želodec. Prav tako jih ni priporočljivo kombinirati z mesnimi in mlečnimi jedmi.
Sestava in vsebnost kalorij
Sadje Neshi ima za hruške značilno kalorično vsebnost - 42 kcal na 100 g. To sadje ne vsebuje škrobnih ogljikovih hidratov, zato je primerno za prehransko prehrano. Sadje je priporočljivo jesti en kos trikrat na dan.
100 g svežega sadja neshi vsebuje:
- voda - 45 g;
- prehranske vlaknine - 2 g;
- pepel - 0,2 g;
- vitamini in minerali.
Kitajska hruška vsebuje veliko cinka, selena, kalcija, mangana, bakra, magnezija. Sadje Neshi je še posebej bogato s fosforjem in kalijem. Poleg tega je kalija v tem sadežu petkrat več kot v vseh drugih elementih v sledovih. Sadež je bogat tudi s holinom, vitaminoma C in K.
Prednosti in slabosti sorte
Evropske sorte hrušk so nedvomno okusnejše, sočnejše in lepše od svojih kitajskih kolegov. Vendar imajo slednji številne prednosti, ki so pomembne za naše zemljepisne širine:
- odpornost na vremenske nesreče;
- visoka imuniteta;
- nezahtevnost do nege in rastni pogoji;
- visoki in stabilni donosi;
- odpornost proti zmrzali je veliko večja kot pri evropskih sortah;
- povpraševanje pri kuhanju - trde sorte so dobre v solatah, omakah in prilogah, jih dušimo, pečemo, konzerviramo;
- visoka sposobnost za vegetativno razmnoževanje.
Slabosti sorte:
- ni dobre kakovosti ohranjanja;
- pri zrelih hruškah se koža zlahka poškoduje.
Sorte sort
Rejci so razvili na desetine sort kitajskih hrušk. V Rusiji gojijo najbolj zimsko odporne in nezahtevne sorte. Vrtnarji izberejo gnezdilnice, nezahtevne do tal, varno preživijo ostre zime in prenašajo sušo in škodljivce. Podrobneje razmislimo o sortah, ki so najbolj priljubljene pri domačih vrtnarjih.
Dodatne informacije o priljubljenih sortah hrušk za našo regijo najdete tukaj.
Scythe
Kosui je poletna sorta, ki obrodi sadove v drugi polovici julija. Prednosti sorte Kosu:
- odporna proti zmrzali;
- odporen proti boleznim in škodljivcem;
- zgodnja zrelost - zori prej kot vse druge kitajske sorte.
Plodovi srednje velikosti - do 160 g. Barva bogato bronasta. Meso sadeža je sočno - idealen poletni sadež.
Josu
Hosui je samoprašna sorta, vendar prisotnost drugih sort kitajskih hrušk v bližini pomaga povečati donos. Drevo razveseli lastnike s plodovi že v drugem ali tretjem letu sajenja. Sorta velja za jesen, nabiranje pa se začne v drugi polovici avgusta. Plodovi ne zorijo dobro, zato se obiranje izvaja v več fazah. Čiščenje se konča sredi septembra.
Prednosti sorte Hosu:
- odpornost proti škodljivcem;
- odpornost proti zmrzali;
- velikoplodna;
- zgodnja zrelost - hruške se pojavijo na 2-3 leto sajenja;
- odličnega okusa, sočne in sladke kaše, vsebuje do 12% sladkorja.
Plodovi tehtajo 160-200 g, vendar lahko dosežejo 300 g. Barva - globoko bronasto rjava. Celuloza je gosta - pri rezanju plodov z nožem morate uporabiti silo.
Olimpijski
Olimpic je jesenska sorta z odličnimi lastnostmi. Njegove prednosti:
- zgodnja zrelost - drevo obrodi sadove že v 2. letu sajenja;
- odpornost proti škodljivcem;
- odpornost proti zmrzali;
- se ne bojijo bolezni, vključno z krastami in praškami;
- se hitro prilagaja podnebju in tlom;
- odlične okusne lastnosti, prijetna sadna aroma.
Olimpijo imenujejo tudi velika korejska hruška ali korejski velikan. Plodovi Olimpika so okrogli, s prijetnim zlatim odtenkom. Celotna površina je prekrita z majhnimi sivimi pikami. Teža sadja - 160-200 g. Okus je izviren, ksilo-sladek, kaša je sočna. Te hruške je prijetno jesti sveže, lahko jih tudi odložite v skladišče - plodovi imajo odlično kakovost ohranjanja. Trgatev v septembru.
Jutranja svežina
Ta poletna sorta je priljubljena na srednjih širinah Rusije. Deloma je samoplodna - za povečanje donosa v bližini je priporočljivo saditi sorte kitajskih hrušk - bronasto, vzhodno zlato, kiffer.
Sorta dobro prenaša zmrzal, ima močno odpornost proti bakterijskim in glivičnim boleznim. Plodovi so majhni, tehtajo 100-150 g, imajo svetlo zeleno kožico, prekrito s sivimi pikami.
Kristal
Jesenska zgodnja rast sorte. Že 2-3 leta drevo daje visoke donose. Sorta je odporna proti glivičnim okužbam. Plodovi tehtajo 160-220 g, svetlo rumene barve. Posebnost je nizka vsebnost kalorij. Imajo sočno, a čvrsto meso. Nežen, saden okus.
Primerjalna tabela priljubljenih sort Neshi
Raznolikost | Pride sadje | Povprečna teža ploda, g | Čas nabiranja | Obdobje skladiščenja |
Scythe | 2 leti | 130–160 | druga polovica julija - začetek avgusta | do septembra |
Josu | za 2-3 leta | 150-200 | sredina avgusta - drugo desetletje septembra | do novembra-decembra |
Olimpijski | 2 leti | 160-200 | sredi septembra | do januarja |
Jutranja svežina | za 3-4 leta | 100-150 | sredi avgusta | 2-3 tedne |
Kristal | za 3 leta | 160 | Septembra | do decembra |
Funkcije pristajanja
Skrb za kitajsko hruško se ne razlikuje posebej od skrbi za evropske sorte. Razlika v kmetijski tehnologiji je povezana z obliko hibridov - na primer, kolonaste sorte zahtevajo več hranjenja in zalivanja. Te sorte imajo manj razvit koreninski sistem, njihove korenine se nahajajo bližje površini kot navadne hruške.
Datumi, lokacija in podnebje
Nasi na srednjem pasu so posajeni na dva načina:
- Sadike. Drevesa, zasajena na ta način, imajo daljšo življenjsko dobo.
- Cepljenje. Prednost šilcev je zgodnje sadje. A glede na hitrost vseh "Kitajcev" se ta prednost ne upošteva.
Zahteve za tla:
- plodnost;
- ohlapnost;
- vsebnost ne gline - pesek se doda preveč glinenim tlom;
- normalna kislost - presežek se kompenzira z vnosom apnenca.
Čas pristanka je odvisen od podnebja. Kitajsko hruško lahko posadite spomladi in jeseni. Glavni pogoj je toplo vreme. Na primer v zmernih širinah je jesensko sajenje tvegano - sadika morda ne bo preživela surove zime.
Pogoji za sajenje sadik:
- Dnevne temperature naj bodo nekaj časa vzdrževane pri +10 ° C.
- Sajenje se opravi, preden brsti nabreknejo in se začne intenziven pretok soka.
Čeprav številni hibridi Neshi prenesejo temperaturo do minus 30 ° C, jih v severnih regijah ni mogoče zasaditi. Prvič, mraz je tu predolg za kitajske hruške, drugič, preprosto nimajo časa, da bi zoreli v kratkem poletju.
Tehnologija pristajanja
Prihodnji pridelek drevesa je v veliki meri odvisen od značilnosti rastišča. Mesto pristanka mora:
- biti na južni strani;
- dobro osvetljen;
- biti na hribu.
Če zgornjih pogojev ne upoštevamo, se pridelek zmanjša, plodovi pa izgubijo svojo aromatičnost. In navzven postanejo manj lepi - bledijo.
Pred sajenjem sadike ga je treba namočiti v vodi. Trajanje namakanja je 1-2 dni. Če so na drevesu poškodovane lise, jih odstranimo z izostrenim orodjem.
Postopek sajenja sadik v tla:
- Na mestu, ki je primerno za rast kitajske hruške (sončno, na hribu, na južni strani itd.), Se izkoplje luknja s premerom in globino 60 cm.
- Jame pripravljajo jeseni. Vanj je postavljeno gnojilo:
- humus - 6 kg;
- superfosfat - 60 g;
- kalijev klorid - 15 g.
- Tla prelijemo preko gnojila. Če so tla bogata z elementi, kot so baker, fosfor, dušik, mineralni dodatki, jih lahko izpustimo.
- Spomladi se zemlja izkoplje iz luknje in na dnu se oblikuje tubercle. Postavili so zatič - za podporo drevesu.
- Vnaprej namočene sadike se postavijo v jamo, korenine širijo po tuberkulu, na vrhu pa se vlije zemlja. Drevo je treba posaditi tako, da se njegov koreninski ovratnik dvigne 5 cm nad tlemi.Po stiskanju zemlje vejico privežite na podporni zatič.
- Ob oblikovanju depresije v bližini prtljažnika se vanj vlije voda - približno 10 litrov.
Mnogi vrtnarji posadijo kitajsko hruško, vendar je ne posadite - hruška Ussuri, Berezolistnaya, navadna gorska pepela lahko služijo kot osnova.
Bolje je cepiti hruško na lastno zalogo - takrat se ščepec bolje in hitreje ukorenini.
Običajno posadimo enoletne sadike. Toda izkušeni vrtnarji priporočajo nakup starejših sadik - 2-3 let. Ukoreninijo nič slabše od enoletnic, plodovi pa bodo dali hitreje.
Razmik med sosednjimi sadikami je odvisen od podlage. Če se cepljenje opravi na živahnem staležu, je med jami ostalo približno 3 m. Če je stalež narejen iz pritlikavih hrušk, se razdalja zmanjša na 1,5 m. Stebraste hruške se sadijo v intervalih 1 m ali celo manj.
Nega hruške
Skupna značilnost vseh sort kitajskih hrušk je enostavnost nege. Glavna stvar je pravočasno zalivati in hraniti drevesa, pa tudi jih ogreti - če so v regiji možne hude zmrzali.
Vrhunski preliv
Gnojila, potrebna za kitajsko hruško:
- Dušik. Hruške ne potrebujejo veliko dušika. Za izpolnitev potreb drevesa po tem elementu spomladi v tla vnesemo malo amonijevega nitrata - 20 g na 1 kvadratni del. m. To se naredi vsako leto v prvih 3-4 letih življenja hruške. Kasneje se dušik vnese, če obstaja potreba. Znaki stradanja dušika:
- drevo je omamljeno;
- listi so lažji kot običajno;
- potrt pogled;
- sekanje listov in plodov.
- Organska gnojila. Sem spadajo kompost in humus. Prinesejo jih jeseni - enkrat na 3-5 let.
- Kalij in fosfor. Te elemente hruška slabo potrebuje, saj jih porabi, ko pridelek dozori. Nanesemo mešanico fosforja in kalija, torej 40 in 20 g - če je drevo mlado. Zrelo drevo potrebuje več gnojil - 60 g fosforja in 20 g kalija. Gnojila ni priporočljivo postavljati v krog prtljažnika. Bolje je izkopati jarek v krogu, v katerega postaviti fosfor-kalijev sestavek. Tja prinesejo tudi pol vedra humusa in ga posipajo s plastjo zemlje.
V obdobju nastajanja plodov drevesa nahranimo z lesnim pepelom - 1-3 skodelice, s čimer ga prinesemo med razrahljanjem debla.
Zalivanje
Načini zalivanja kitajske hruške:
- Škropljenje. To je najboljši način za zalivanje hruške. Voda v takem sistemu v drevo vstopi skozi razpršilec s številnimi luknjami.
- Redno zalivanje. V bližini kroga debla je narejen jarek - širok 15 cm. Vanj previdno vlijemo vodo.
Hruško večkrat zalivamo - spomladi in poleti, po potrebi. Med sušami zalivajte vedno pogosteje. Po zalivanju se zemlja zrahlja, da se zagotovi dostop kisika do korenin. Pri zalivanju hrušk izhajajo iz norme - tri vedra na 1 kvadrat. m površine kroga debla.
Pomlajevanje in obrezovanje
S starostjo drevesa ne prenašajo obrezovanja, vendar je zahvaljujoč njej mogoče podaljšati življenjsko dobo drevesa. Obrezovanje se izvaja na predvečer vročine - glavna stvar je imeti čas za rezanje drevesa, preden brsti nabreknejo.
Načela obrezovanja kitajske hruške proti staranju:
- Pomlajevanje sestoji v redčenju krone. Odstraniti je treba dodatne veje - nezdrave, ne obrodijo sadja, z mehanskimi in drugimi poškodbami.
- Po končanem redčenju se konturni poganjki odstranijo. Odstranjujejo se tudi poganjki, ki rastejo vzporedno s krono ali tvorijo akutni kot.
- Po odstranitvi vej se kosi obdelajo - vrtni var se uporablja za prekrivanje. To se naredi, da se prepreči okužba.
V enem obrezovanju je prepovedano odstraniti več kot tretjino vej. Če ne morete odstraniti vseh dodatnih poganjkov, preden začne sok teči, se pomlajevalno obrezovanje nadaljuje prihodnjo pomlad.
Sorte stolpcev praktično ne potrebujejo obrezovanja. Glavna stvar je, da krona ne ohrani oblike. Druge sorte Nash zahtevajo minimalno obrezovanje:
- V drugem letu življenja se vse oslabljene veje odstranijo z drevesa. Pustite 4 najmočnejše - med njimi naj bo enaka razdalja.
- Na odraslem drevesu se odstranijo le majhne in poškodovane veje, pa tudi veje, ki rastejo znotraj krošnje.
Spomladansko obrezovanje izvajamo pri temperaturi, ki ni nižja od +5 ° C. Zimsko obrezovanje izvajamo pri minus 15 ° C.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Kitajska hruška ni zelo ranljiva za škodljivce in bolezni. Ne boji se kraste, gliv, rje. In od žuželk ga lahko poškoduje le cvetni hrošč. Zaradi te odpornosti Neshija ni treba redno zdraviti s kemikalijami.
Da bi preprečili poškodbe dreves s cvetnim hroščem, se izvajajo preventivni ukrepi:
- očistite debla iz starega in poškodovanega lubja;
- pobeliti debla;
- kurijo padle liste;
- razporedite lepljive pasti na deblih.
Hrošči se uničijo z insekticidi, na primer "Intavir" ali "Kinmiks".
Nash se ne sadi v bližini brinov - iz njih se drevo lahko občasno okuži z glivicami. Glivične spore lahko letijo 2 km ali več.
Nabiranje, skladiščenje in prevoz
Zbiranje se izvaja ob upoštevanju značilnosti sorte. Zgodnje dozorele sorte zorijo sredi julija, pozne pa sredi septembra. Plodovi Neshi so trdno pritrjeni na veje, zato se morate pri odstranjevanju potruditi in biti izjemno previdni. Pripravljenost plodov prepoznamo po njegovi barvi. Hruške, odvisno od sorte, postanejo rumene ali bronaste. Koža mora biti čvrsta in čista.
Zbrano sadje zahteva skrbno ravnanje. Vsaka hruška je zavita v papir in zložena v največ tri vrstice. Hruške postavimo v hladilnik na enak način - s pakiranjem vsakega sadja. Sorte Neshi se odlikujejo po kakovosti ohranjanja. Torej, priporočljivo je jesti koso zgodaj, olimpijska pa leži do novega leta, ne da bi izgubila okus in vonj.
Sadje Neshi, za razliko od navadnih, dolgo ohranjajo svojo gostoto. So pa precej občutljivi na udarce in udarce - na mestu poškodbe koža spremeni barvo, sadež pa izgubi svojo predstavitev. Zato je vsaka hruška pakirana posebej.
Koristi in kontraindikacije
Nutricionisti cenijo kitajsko hruško - ta izdelek je nepogrešljiv pri hujšanju. Samo sadje Neshi je edina hruška vseh sort, ki jo lahko kombiniramo s fermentiranimi mlečnimi izdelki.
Sadje Neshi vsebuje veliko:
- askorbinska kislina - za povečanje imunosti;
- eterična olja - za diuretični učinek;
- antioksidanti - za preprečevanje staranja;
- vitamin PP - za izboljšanje krvnega obtoka in krepitev krvnih žil;
- Vitamini skupine B - za krepitev živčnega sistema;
- vitamina E in K - za uravnavanje hormonskega ravnovesja, preprečevanje ateroskleroze in staranja kože.
Kitajske hruške se priporočajo za:
- bolezni prebavil;
- tuberkuloza;
- zaprtje;
- bolezen jeter;
- posledice zastrupitve z alkoholom;
- kašelj, bronhitis, vneto grlo;
- diabetes.
Prednosti uživanja sadja Neshi:
- pomoč pri prebavi hrane;
- očisti črevesje;
- preprečujejo nastanek kamnov in krvnih strdkov;
- izboljšati delo srčne mišice;
- normalizirati krvni tlak;
- okrepiti kostno tkivo;
- nižji holesterol.
Hruške Nashi so učinkovite kot čistilno sredstvo za kajenje tobaka in zlorabo neželene hrane.
Kitajska hruška ima kljub nenavadnim komercialnim lastnostim vse možnosti, da postane ena najbolj priljubljenih sort v osrednji Rusiji. Nashi privablja vrtnarje z visoko stopnjo prilagodljivosti in nezahtevnosti, pa tudi izvirnim okusom in aromami sadja.