Hruška je drugo najbolj priljubljeno sadje po jabolku. Natančen izvor še vedno ni znan, kar prebivalcem različnih regij Rusije ne preprečuje, da bi ljubili to kulturo. Hruške so sprva jedli pečene in kuhane, v 16. stoletju so plodove okusili tudi surove (vsebnost hranilnih snovi v svežem sadju je največja).
Sadje ima bogato vitaminsko, mineralno sestavo, lahko ga uporabljamo za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Njena kalorična vsebnost je nizka, zato diabetikom in dietetikom ni treba skrbeti. Preberite več o lastnostih hrušk spodaj.
Sestava
Hruška ni samo okusno, ampak tudi zelo zdravo sadje. V njem je manj sladkorja kot v jabolku, okus pa je bogatejši in slajši. Zaradi visoke vsebnosti fruktoze plodovi pozitivno vplivajo na trebušno slinavko. O koristnih lastnostih indijske čebule preberite tukaj.
Vitaminski in mineralni
Hruške vsebujejo vitamine skupine B (B1 in B), C, P, A, E in cel kup koristnih mikroelementov. Eterična olja, ki jih je v teh plodovih v izobilju, krepijo imuniteto, učinkovito se borijo proti okužbam, ustavijo vnetja in pomagajo pri soočanju z depresijo. Organske snovi izboljšujejo procese presnove in prebave, vlaknine znižujejo holesterol, dajejo občutek polnosti.
Glavni vitamini, ki jih hruška vsebuje, so cink, baker, žveplo, folna kislina, železo, kalij, fosfor, mangan. Hruška je zaradi visoke vsebnosti taninov učinkovito zdravilo proti driski. Glavna stvar je, da ne uporabljate prezrelih, gnilih sadežev - preprosto lahko povzročijo razburjene blato.
Rastlinska vlakna spodbujajo proces pretoka žolča. Kalij preprečuje množično odlaganje soli v ledvicah in jetrih.
Vsebnost kalorij
100 g "plodov nesmrtnosti", kot Kitajci imenujejo hruška, vsebuje le 40-55 kcal (odvisno od sorte). Prav tako ima sadež edinstveno sestavo, ki na več načinov prekaša jabolka in drugo sadje. Ta članek vam bo povedal o vsebnosti kalorij v Beli čebuli.
Koristi za telo
Vse zgoraj naštete dragocene snovi najdemo v hruškovih plodovih v uravnoteženih količinah. Meso ploda je sočno, viskozno, zato dobro izboljša razpoloženje, pozitivno vpliva na delo srca, krvnih žil, organov prebavnega trakta in pomaga zmanjšati raven holesterola. Obstaja ruska lepotna hruška, tako kot druge sorte, v kakršni koli obliki - dobra je posušena, sveža, v kompotih, džemih, želeju. Sadje je še posebej koristno za doječe ženske, nosečnice, majhne otroke. Glavna stvar je, da jih ne uživate na prazen želodec. O zdravilnih lastnostih modre čebule preberite tukaj.
Hruška praktično ne povzroča alergijskih reakcij, zaradi česar je univerzalna rešitev za prehransko mizo.
Med nosečnostjo
To hipoalergeno, nizkokalorično sadje je idealno za bodoče matere. Vsebuje vitamine B9 in C, kalij, folno kislino, kalcij, vlaknine, železo. Preprosti ogljikovi hidrati ne prinašajo telesne teže, sveže sadje vas rešuje pred zaprtjem, suho pa nasprotno krepi. Ker je izdelek uporaben za dojenčke že pri enem mesecu starosti, lahko doječe matere hruške uživajo praktično brez omejitev (vendar pazite, da pazite na posamezne reakcije otroka). Za dopolnilno hrano bo dovolj, da prej daste rezino. A bolje bi bilo opustiti uporabo uvoženih hrušk - lepe so, a namesto dragocenih snovi raje vsebujejo kemikalije in nitrite. Ta material vam bo povedal o lastnostih in uporabi olja grozdnih semen.
Za otroke
Pediatri lahko dojenčkom dajo hruško v starosti 7 mesecev - sprva je nekaj kapljic soka ali rezina sadja, nato se količine povečajo. Hruška se prebavi dobro, je za otrokovo telo neprecenljiva - izboljša presnovo in presnovne procese, poveča imunost, krepi kosti okostja, telesu zagotavlja folno kislino, izboljša stanje kože, las in normalizira črevesno floro. Prav tako plodovi podpirajo živčni sistem, aktivirajo procese regeneracije celic in povečajo odpornost proti okužbam. Dnevna porcija za otroke, mlajše od enega leta, ne sme biti večja od 50 g, starejša - 1-2 plodov. Priporočljivo je, da prigrizete hruške eno uro po glavnem obroku. Več o skrivnostih gojenja solatne čebule najdete na tej povezavi.
Priporočamo izbiro sorte, ki je dojenčku všeč - odtenki okusa, vrste kaše so zelo različni. Običajno je močnejši okus, bolj zrelo in okusnejše sadje.Za alergije
Alergijske reakcije na hruške so izjemno redke. Plodove lahko uporabljamo v boju proti alergijam, v prehrani otrok in odraslih. V primeru poslabšanja dermatitisa, drugih značilnih manifestacij, je treba uporabiti juho, pripravljeno na poseben način iz sušilnikov in ovsenih kosmičev (vzemite jih v enakih razmerjih). Hruško prelijemo z litrom vrele vode in eno uro hranimo na ognju, 100 g ovsene kaše prelijemo z 1,5 vode in vremo 20 minut. Pustite, da brozge kuhajo nekaj ur in premešamo, interno uporabimo kot infuzijo.
Z drisko
Tiamin je adstrigentna sestavina, pektin vsebuje sluzaste vključke, zaradi katerih hruška ustavi drisko. Za prebavo je priporočljivo uporabljati ne sveže sadje, ampak decokcijo iz sušilcev ali sok zelenih hrušk. Za pripravo juhe vzemite 100 g surovin na 1 liter vode in kuhajte 10 minut.
Pri boleznih jeter
Pri boleznih jeter jejte trpke, kisle sorte. Takšna terapija vas bo lajšala bolečine, pomagala pozabiti na zgago in črevesno nelagodje. Zaželeno je predhodno zdravniško svetovanje.
Kontraindikacije
Ko jeste sveže sadje, morate upoštevati seznam kontraindikacij. Hruške so lahko škodljive v naslednjih primerih:
- Če ima oseba razjedo, gastritis (lahko se uporabi sušenje).
- Starost - izdelek je lahko preveč "težak".
- Prisotnost nekaterih bolezni centralnega živčnega sistema.
- Posamezna nestrpnost
Ob prisotnosti kakršnih koli bolezni v akutni obliki je treba hruške uporabiti zelo previdno, da ne bi poslabšale stanja.
Ne bodite pohlepni, ko pride sveže sadje - prenajedanje je slabo za vse. Začimbe so idealne za hruške - cimet, muškatni orešček, paprika, žajbelj, bazilika, klinčki. Sadje lahko uporabite z lingonberry, morsko ogrdo.
Kako pravilno hraniti hruške
Za shranjevanje se lahko naberejo mladi poganjki, plodovi, listi, cvetovi dreves. Surovine se pripravljajo postopoma, torej, ko dozorijo:
-
aprila in maja se mladi poganjki odrežejo - ko se mladi listi odprejo, med brstenjem; - Maj-junij - nabirajte liste in cvetove;
- Julij-avgust - pobirajo se poletne sorte hrušk;
- September - jesenski razgledi;
- začetek oktobra - zima (shranjeni so lahko sveži do osem mesecev).
Poletne, jesenske sorte se pogosto ohranijo in posušijo. Konzervirano sadje je tudi zdravo, suho sadje pa ohrani več uporabnih lastnosti. Za sušenje je priporočljivo izbrati tisto sadje, ki je šele začelo zoreti. Pazite, da jih temeljito izperete, čiščenje ni potrebno. Drobnica se posuši skupaj s peclji, veliki primerki so razrezani na dva dela. Po okusu dodajte cimet, sladkor, limonin sok.
Pred sušenjem hruške hranimo v vreli vodi, dokler ne postanejo mehke (ne več kot 5 minut).
Polne hruške ležijo najboljše in najdlje suhe, zato jih v lepih dneh z rokami odvežite z vej in jih ne drobite na tla. Sadje postavite v lesene, dobro prezračene škatle, zalegajte. Plodovi se ne smejo dotikati, najprimerneje je uporabljati papir kot ločevalnik. Postopoma bodo kamnita vlakna zorela, sladkost se bo povečala, tanini bodo odšli, lastnosti okusa pa se bodo izboljšale. Zimske sorte so primerne za uživanje v zimskih in spomladanskih sezonah.
Sušite na senci pod soncem ne več kot 3 dni, po sušenju pa sadje pošljite v dobro prezračeno sobo, jih predhodno nataknite na nit ali jih hranite v pečici pri 60 stopinjah.
Najbolj uporabne sorte
Uporabne so vse sorte hrušk - to so Vidnaya, Chizhovskaya, Bere, Pamyat Yakovlev, Duches, Krasulia, Noyabrskaya in druge. Glavne značilnosti uporabe sadja v terapevtske namene:
- Da se znebite urolitiaze, na prazen želodec pojejte nekaj divjih živali. Iz njih lahko naredite kompot.
- Za zdravljenje, preprečevanje adenoma hruško zvečer gojimo v termosu, pripravljeno infuzijo jemljemo 4-krat na dan po 50 g.
- Pri bolečinah v želodcu vam bodo pomagale zgaga , hruške, ki jih jeste zjutraj.
- Sveže sadni sok lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo, pol ure pred obroki.
- Pečene hruške so učinkovito zdravilo za cistitis.
- Pri kašlju, zvišanju telesne temperature pomaga decokcija sušilnikov.
- Rešitev pred drisko je decokcija 100 g sušilnikov na liter vode.
Starejšim ne priporočamo uživanja surovih trdnih sort - morajo biti pečene ali kuhane. Enako lahko rečemo za ljudi s težavami s prebavili.
Hruške ne jejte takoj po mesu - naj mine vsaj pol ure. Če te izdelke pomešate, se bo proces prebave beljakovin znatno upočasnil.
Video
Video o koristnosti in škodi hrušk.
sklepi
- Hruška drevesa Gozdna lepota, vojvodinja in druge sorte dajejo okusne in zdrave sadeže, ki bodo uporabni ljudem vseh starosti.
- Ker je sadež idealen za majhne otroke, ga doječe matere lahko jedo skoraj brez omejitev.
- Upoštevajte, da sorte z adstrigentnimi okusnimi lastnostmi veljajo za najbolj zdravilne. Sveže sadje lahko draži črevesje, je kontraindicirano za razjede, gastritis.
- Ni tako okusno, vendar so hruškove juhe v vodi zelo koristne. Najbolj priročno so narejeni iz sušilnikov.
- Plod praktično ne povzroča alergijskih reakcij, poleg tega pa se decokcije iz njega uporabljajo pri poslabšanju sezonskih reakcij pri alergikih.
- Hruške lahko nabiramo za shranjevanje, posušene ali sveže. Sušenje traja dlje.