Bordeaux pesa: opis sorte, fotografije, gojenje, ocene

Kazalo:

Anonim

Bordeaux je nezahtevna in sadna sorta sladke pese. Kultura obilno in prijateljsko raste v suhem, toplem vremenu in odsotnosti daljšega dežja, obrodi sadje s čudovito burgundsko koreninsko zelenjavo za namizne namene. Lahko jih jemo takoj ali shranimo do naslednje sezone.

Bordo pesa

Bordo pesa ima bogato barvo

Bordo pesa ima sočno in sladko meso

Opis sort bordo pese

Leta 1937 je domačim rejcem uspelo v južnih regijah vzrejati bordo peso za gojenje. Zdaj je predstavljen v dveh sortah:

  • Bordeaux 237 . Prvotna sorta zelenjave. Leta 1943 je bil na zahtevo Zveznega znanstvenega centra za pridelavo zelenjave vključen v državni register pasemskih dosežkov Ruske federacije.
  • Bordeaux enosemenski . Je "potomec" prejšnje sorte in so ga rejci vzredili leta 2003. Glavna razlika med njimi je, da enosemenski posevki ne potrebujejo primarnega redčenja, saj se iz vsakega semena pridobi samo en rod.

Značilnosti obeh sort bordojske pese so na voljo v tabeli:

Parameter Opis
Pogoji zorenja Bordeaux 237 je srednje zgodnja sorta, ki zori 80-95 dni v toplih pogojih, v hladnih pa 110-115 dni. Bordeaux enosemenska sorta je njegova bolj zgodnja dozorevalna različica, zato je rastna sezona pred žetvijo v povprečju 60-65 dni.
Območja gojenja Ta vrsta pese je toplotno odporna, zato v vroči dolgi poletni sezoni dobro uspeva na njivah in vrtovih. V zvezi s tem ga je bolje gojiti v toplih regijah Rusije, Ukrajine, Belorusije, Moldavije in drugih držav CIS.

Medtem lahko dobro letino dobimo tudi v srednjem pasu Ruske federacije, kjer je podnebje zmerno. V takšnih razmerah bo Bordeaux zdržal kratkotrajne suše, mraz in temperaturne spremembe.
Listnasta rozeta Rastlina raste v gostem grmu s temno rožnatimi ali bordo dolgimi peclji. Listna rozeta je pokončna in srednje velikosti, vendar izgleda kompaktno. Sami listi so široki, ovalni in z valovitimi obroči. V dolžino dosežejo 35-40 cm.

Listni list ima sijajno in rahlo mehurčasto površino, temno zelene barve, razredčen z izrazito rdečimi žilami, obarvanimi z antocianini.

Listi rastline so užitni. Pobiramo jih lahko med rastjo. Mladi zeleni imajo najboljši okus.
Korenine Bordeaux 237 obrodi plodove z velikimi korenovkami, ki tehtajo v povprečju 250-500 g, vendar se bo Bordeaux enosemenski razveselil z manjšimi glavami, ki tehtajo do 150-230 g. Sicer se te sorte ne razlikujejo in njihove korenine s tankimi, malo koreninami lahko prepoznamo po naslednjih parametrih:

  • oblika - zaobljena, rahlo sploščena;
  • premer - od 12 do 15 cm;
  • koža je gosta in elastična s temno rdečim mat zaključkom;
  • kaša je gosta, nežna in sočna, z visoko vsebnostjo sladkorja in intenzivno bordo barvo, ki se po toplotni obdelavi ne spremeni;
  • rez je enoten, svetlo rdeče barve s komaj opaznim pasom.

Primerna za uživanje je tudi najmanjša koreninska zelenjava, ki nastane sredi in konec julija. Uporabljajo se lahko za kuhanje katere koli posode in kuhajo. Kuhana pesa ne ohrani le svoje bogate barve, temveč tudi prijetno sočnost celuloze.
Semena Seme pese je veliko (2-4 mm), polihedron in temno rjave barve. Zaprti so v suhi škatli, njihova površina pa je prekrita s kavernami. Semena si lahko pripravite sami ali kupite v vrtni trgovini. Sadilni material običajno ni mogoče hraniti več kot 2 leti.
Dobitek Količina posejanega pridelka je odvisna od posebnih vremenskih razmer. Hladno vlažno poletje z nizkimi temperaturami bo upočasnilo nastanek koreninskih pridelkov. V povprečju od 1 sq. m vrta je mogoče dobiti od 4 do 8 kg korenin, zakopanih do polovice v tleh. Če ga gojimo v industrijskem obsegu, je pridelek od 70 do 90 ton na hektar. Posebnost te pese je, da je v južnih regijah sposobna pridelovati poljščine večkrat na leto.
Ohranjanje kakovosti Zahvaljujoč gosto kožo lahko korenine hranimo 6 mesecev ali več. Prevažati jih je mogoče brez tveganja izgube tržnosti.
Odpornost proti boleznim Bordeaux pesa je slabo odporen na peronosporozo in cerkosporozo.

Datumi setve

Pri setvi semen neposredno v odprto zemljo se lahko v različnih obdobjih leta izvajajo dela:

  • Spomladi . Če želite dobiti zgodnjo letino, lahko v južnih regijah setvo opravite od sredine do konca aprila, ko se podnevi tla segrejejo do + 9-10 ° C. Optimalna temperatura zraka ni nižja od + 5 ° C. S to setvijo bodo korenine primerne za obiranje v juliju.
    Če je zelenjava načrtovana za dolgoročno skladiščenje, je bolje, da seme sejemo konec maja. Zrelo peso lahko dobite avgusta.
  • Poletje . Za boljše ohranjanje koreninskih posevkov lahko seme sejemo v juniju. Nabirali jih bodo lahko jeseni.
  • V jeseni (zimska setva) . Bordeaux peso lahko posejemo pred zimo, da dobimo zgodnjo letino, čeprav zreli korenski posevki ne bodo imeli dobre kakovosti. Najboljši čas za setev je oktober ali začetek novembra pred nastopom zmrzali in pri temperaturi tal najmanj -5 ° C. To sajenje je treba muliti z iglami in žagovino.

Najboljša temperatura za aktivno rast pesa je + 22 ° C, čeprav sadike zdržijo kratkotrajni padec temperature do -2 ° C. V primeru dolgotrajnega hladnega vremena bodo nehali rasti in umreti.

Poleg neposredne setve v tleh lahko bordoško peso gojimo v sadikah. Omogočil bo zgodnejšo letino, čeprav korenine ne bodo uporabne do naslednje sezone.

V rastlinjaku lahko seme posejemo za sadike sredi marca, v rastlinjakih pa konec marca ali v začetku aprila. Maja, ko se tla segrejejo do + 10 ° C, lahko poganjke presadimo na stalno mesto.

Izbor lokacije in priprava tal

Bordeaux pesa je zahtevna glede kraja gojenja, zato pri izbiri vsekakor upoštevajte naslednja pravila:

  • Setev mora biti dobro osvetljena in ogreta s sončnimi žarki, saj je polovica zelenjave, ko je zrela, nad tlemi in potrebuje toploto, da se lahko aktivno razvija in pridobiva vsebnost sladkorja. Zasenčenje in prepih je nesprejemljivo.
  • Zaželena je globoka podzemna voda.
  • Zelenjavo lahko gojite na istem mestu največ štiri sezone zapored. Ni ga mogoče saditi po drugih sortah pese in zelja, vendar so dobri predhodniki:
    • krompir;
    • paradižnik;
    • kumare.
  • Tla naj bodo rodovitna in ohlapna z globoko obdelovalno plastjo. Kislost tal je le blaga ali nevtralna, sicer se bodo korenine izkazale za majhne in vlaknaste.

Parcelo z ustreznimi parametri je treba pripraviti za peso vnaprej po teh navodilih:

  1. Jeseni razpršite humus iz kravjega gnoja ali lanskega komposta po površini rastišča. Lahko ga vlijemo tudi z raztopino ptičjih iztrebkov (1:20) in dodamo lesni pepel s hitrostjo 3 skodelice na 1 kvadratni del. m. Dušikova gnojila je treba uporabljati le v majhnih količinah, saj pridelki pesa nabirajo nitrate. Ko jih naredite, kopajte območje na bajonetu lopate.
  2. Spomladi nanesite kompleksna mineralna gnojila. Najpogosteje je pesa odzivna na kalijev klorid in superfosfat. Če želite znižati kislost zemlje, dodajte tudi dolomitno moko.

  3. Po kopanju na tem območju oblikujte visoke ali srednje velike postelje. Izkušeni pridelovalci gojijo tudi bordo peso v grebenih, oblikovanih iz zemlje.

Sajenje materialov

Pred setvijo je treba semena opraviti na naslednji način:

  1. Razvrsti, tako da ostanejo enako velike kopije.
  2. Za dezinfekcijo nekaj minut namočite v šibki raztopini mangana in sperite pod tekočo vodo. Za povečanje odpornosti na cercosporo je treba semena obdelati tudi z Agat-25K. Dezinfekcija s prelivom predpasnika ščiti prihodnje zasaditve pred puhasto plesnijo.
  3. Za spodbudo rasti spustite semena za 12-24 ur v toplo vodo, v katero najprej dodate ščepec sode in 1 tsp. pepel, borova kislina in superfosfat.

Pred setvijo nekateri vrtnarji kalijo tudi semena pese, vendar je bil ta ukrep bolj upravičen v primeru setve na sadike, saj jim bo pomagal hitreje izlegati.

Sejanje semen v zemljo

S prihodom optimalnega časa morate začeti s setvijo semen ob upoštevanju naslednjih navodil:

  1. Kopajte brazde v tleh 3-4 cm globoko na razdalji 6-8 cm. Če setev načrtuje, da se izvaja v vrstah, imejte približno 25-30 med njimi, da se saditev ne zgosti in vsakemu grmu zagotovite ustrezno količino svetlobe.
  2. V pripravljene žlebove nalijte humus, da nahranite koreninske pridelke in pepel, da zmanjšate kislost zemlje. Takšne manipulacije je mogoče preskočiti, če so postelje dobro pripravljene.
  3. Sejte semena, jih potresete z zemljo 3-4 cm in nalijte vodo iz zalivalke. Njihova optimalna poraba je 7-10 g na 1 kvadratni del. m.

Izkušeni vrtnarji raje sejejo Bordeaux vzdolž robov postelj, kar omogoča varčnejšo rabo prostora na rastišču. Dobri sosedi pese bodo:

  • paradižnik;
  • kumare;
  • česen;
  • solata;
  • redkev.

Ti pridelki ne zatirajo drug drugega, zato bo njihov pridelek na najvišji ravni.

Značilnosti sajenja skozi sadike

Če se odločite za gojenje pesa na sadičen način, najprej morate gojiti močne sadike, kar lahko storite v polžu ali v navadnih posodah s hranljivo mešanico zemlje. V obdobju sadik je za preprečevanje cerkozpore priporočljivo obdelati kulturo s fungicidom Rovral Aquaflo.

Po 4-5 tednih, ko se sadike okrepijo in pridobijo nekaj pravih listov, jih je mogoče presaditi z grudo zemlje v utore, pripravljene vnaprej po zgornji shemi. Morate ravnati previdno, da ne poškodujete njihovih občutljivih korenin, sicer bo to negativno vplivalo na oblikovanje koreninskih pridelkov.

Prvi čas sajenja je treba senčiti, tako da se hitro prilagodijo novim pogojem. V hladnem vremenu sadike pokrijte z spunbondom.

Nega zasaditve

Nikakor ne smete ozemljiti pese, saj to prepreči koreninskim pridelkom, da dobijo potrebno količino sončne toplote. Vendar pa obstajajo številni agrotehnični ukrepi, ki so obvezni.

Zalivanje

Bordo pesa ljubi vlago, zato morate organizirati kompetentno zalivanje kulture po naslednji shemi:

  1. V začetku rastne sezone zalivajte obilno z brizganjem, kapljičnim namakanjem ali nasičenostjo koreninske vlage. Ta dogodek se lahko izvaja 1-2 krat na teden v suhem in vročem vremenu. V deževnih dneh je bolje počakati z zalivanjem.
  2. V posebno sušnih obdobjih zalivajte vrvico vsak dan ali enkrat na dva dni, da se tla ne izsušijo, sicer bo to povzročilo smrt kalitvenih semen ali pokanje korenovk.

  3. Od trenutka, ko se glave oblikujejo, zmanjšajte pogostost zalivanja na 1-krat v 10-14 dneh.
  4. V začetku in koncu poletja peso zalivajte s soljo, da bodo korenine sladke in jih lahko shranite do naslednje sezone. Če ga želite pripraviti, je dovolj, da 30 g namizne soli razredčite v 10 litrih vode. Če je mogoče, lahko uporabite natrijev nitrat (50 g na 10 litrov vode).
  5. 3-4 tedne pred pričakovano letino popolnoma prekinite zalivanje pridelka, sicer se bodo plodovi izkazali za vodne.

Redčenje

Pri sajenju pese s semeni v tla morate redno redčiti močne poganjke. To je najbolje storiti v fazi nastavitve sadja. Slabe rastline je treba odstraniti, v gredicah pa pustiti močne grmovje, pri čemer naj bodo med njimi enaki intervali vsaj 15-25 cm.

Obdelava tal

Po zalivanju ali deževju je treba posteljo previdno zrahljati z vilicami, da koreninskim pridelkom zagotovimo zadostno količino kisika. Hkrati morate zatirati plevel, sicer bo izsesal preveč hranilnih snovi iz zemlje na škodo pese.

Vrhunski preliv

Če pravilno hranite kulturo, potem lahko do konca rastne sezone dobite velike korenovke z gosto, sočno in zmerno sladko celulozo. Tu je optimalna shema hranjenja:

  1. 2 tedna po setvi sadike zalivajte z zeliščno infuzijo, ki jo je najbolje pripraviti spomladi, ko cveti mlada sočna trava - kopriva, melilot, maslačak itd. Pripravite infuzijo na naslednji način:
    • Kopalnico ali drugo posodo napolnite za tretjino z mladim odrezano travo;
    • dodajte 5 litrov pepela, 1 paket perzijskega kvasa in 1-1,5 litra mlečne sirotke;
    • v posodo nalijte vodo do konca in temeljito premešajte;
    • mešanico infuzirajte 2-3 tedne (ko se kopriva in sladka detelja raztopita, bo sestava pripravljena).

    Nastalo infuzijo lahko zalivamo na pesa 3-krat na sezono, vendar vedno razredčimo - s hitrostjo 1:10 za škropljenje in 1: 3 za hranjenje s koreninami.

  2. Na začetni stopnji razvoja rastlino hranite z dušikovimi gnojili. Najboljša možnost je mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10. S takšnim gnojilom ne smete pretiravati, sicer bo šok odmerek dušika prispeval k hitremu razvoju vrhov v škodo koreninskih posevkov.
  3. Ko se listi začnejo zapirati med seboj, hranite peso s kalcijevim nitratom in fosforjem. Pepel potresemo na vrtno posteljo (1/2 skodelice na 1 kvadratni meter) in jo vstavimo v tla.
  4. Avgust nalijte pepelno infuzijo pese, za pripravo katere 1 kg pepela na dan namočite v 10 litrov vode.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Sorte pese Bordeaux so odporne proti številnim boleznim, vendar pa jim nevarnosti predstavljajo naslednje patologije:

  • Fimoza (gniloba v obliki srca) . Glivična bolezen, ki je med zimskim skladiščenjem nevarna za koreninske pridelke. Pojavi se kot črne pike na repu in vrhovih glav. Znotraj takšnih formacij je vidna žametna bela gniloba. Da bi preprečili, da bi fimoza uničila celoten pridelek, se pesa ne sme saditi v alkalna tla. Če odkrijete znake bolezni, je treba prizadete osebke zavreči in uničiti, sicer se bo gliva razširila na zdrave koreninske rastline.
  • Cerkosporoza . Gliva okuži vrhove pese, ki so prekriti z nekrotičnimi lisami z rdečo ali rjavo obrobo. Na deblih so vidne rjave pike.
    Bolezen se aktivno razvija v vlažnem vremenu. Posledično povzroči odmrtje vseh vrhov in preprečuje rast koreninskih pridelkov. Cerkosporoze ni mogoče pozdraviti, zato je treba vse obolele rastline uničiti.
  • Peronosporoza (blata plesen) . Napade liste in peclje rastline, kar povzroči nastanek sivo-vijoličnega cvetenja na vrhovih. Postopoma listi postanejo bledi in krhki, zvijajo se proti tlom. Nato postanejo črne in izumrejo. Hkrati pride do gnitja prizemnega dela rastline, plodovi pa postanejo manjši, izgubijo vsebnost sladkorja in med shranjevanjem pridobijo nagnjenost k gnitju. Kapljične plesni ni mogoče ozdraviti, zato je treba obolele rastline uničiti.

Da bi preprečili razvoj teh bolezni, je treba opazovati kolobarjenje, razkužiti tla in semena.

Med škodljivci lahko vrtno posteljo prizadenejo le škodljivci pese, med katerimi so glavni:

  • Cicadas . V boju proti njim je treba talni del rastline obdelati s kontaktnimi in sistemskimi insekticidi.
  • Listni hrošč . Prizadeti listi morajo biti odtrgani in uničeni z vrta.
  • Listne uši (list, koren) . Pri tem bodo pomagali zdravili Rotenone in Malathion.

Nabiranje in skladiščenje

Pravočasno obiranje korenskih posevkov ne bo povzročalo posebnih težav, saj so koreninske rastline delno nad tlemi in jih enostavno izvlečete, če jih najprej rahlo izkopljete z lopato.

Peso lahko hranimo 5-6 mesecev brez izgube potrošniških lastnosti, če jih hranimo pri temperaturi -1 ... + 2 ° C. Pri višjih temperaturah bo zelenjava aktivno izgubljala vlago, kar bo povzročilo, da postane motna.

Optimalno mesto za shranjevanje je klet, kjer lahko korenine hranite v škatlah z mokrim peskom ali v košarah na tleh. Predhodno jih lahko primešamo krompirjevim gomoljem.

Majhne količine pese lahko dlje časa hranimo v hladilniku, tako da jih odložimo v predal za zelenjavo.

Prednosti in slabosti bordojske pese

Moč burgundne pese je naslednja:

  • dobra tržnost in okus;
  • sposobnost dolgotrajne shranjevanja brez izgube okusa, gostote in arome;
  • odpornost na prevoz na dolge razdalje;
  • odpornost na suho in vroče vreme;
  • visoka produktivnost in skoraj 100% kalitev.

Kar se tiče pomanjkljivosti, vrtnarji pogosto ugotavljajo naslednje:

  • nenačrtovan krak Bordeaux 237, saj včasih iz enega semena nastanejo 2-3 poganjki;
  • potreba po velikem rastnem območju, da se ohranijo zadostne vrzeli med rastlinami in se omogoči rast koreninskih posevkov do velikosti, ki jo je navedel proizvajalec.

Raznovrstne ocene

★★★★★ Dmitrij, 29 let. Med vsemi sortami pesa se že dolgo goji Bordeaux. Dobro kali in daje zaobljene korenine. Največji od njih se takoj pojedo, preostali pa - če je mogoče, dajo v skladišče. Iz te pese se pridobiva odličen borš in druge "rdeče" jedi, saj med toplotno obdelavo ne izgubi barve. Priporočam vsem! ★★★★★ Elina Vasilievna, stara 48 let. Moja družina ima raje veliko peso, zato je tradicionalno gojenje Bordeauxa. Celuloza je temno rdeča z dobrim okusom, čeprav ne morem reči, da je veliko boljša kot pri drugih sortah. Sorta zdrži vroče poletje in se ne izsuši, kar je zame kot prebivalka južne regije izredno pomembno. Poleg tega pesa ne zamuja, zato vam ni treba dolgo čakati, da okusite svežo zelenjavo. ★★★★★Natalya Yurievna, 51 let. Letos sem bila zelo zadovoljna s količino letine - iz 4 majhnih gredic sem zbrala 10 kg čednih koreninskih pridelkov, ki tehtajo do 500 g. Za dosego takšnih rezultatov vam svetujem, da rastline pravilno redčite, pri čemer pustite približno 20 cm.

Skrij Dodaj svoje mnenje

Ime, mesto
Ocenjevanje
vaše povratne infromacije

V naslednjem videoposnetku bo vrtnar pokazal svoj vrt z bordojsko peso in vam povedal, kako ga pravilno obdelovati, da bi dobili velike mesnate korenovke:

Bordeaux pesa spada med visoke grmičaste pridelke z velikimi koreninami. Sorte te vrste so odporne na vročino in nezahtevne za nego, zato so priljubljene pri številnih vrtnarjih. Koreninsko zelenjavo lahko široko uporabljamo pri kuhanju ali jo hranimo v kleti do naslednje sezone.