Danes prašičereja velja za eno najbolj priljubljenih in dragocenih živinorejskih panog. Zahvaljujoč delu rejcev na svetu obstaja približno 100 pasem prašičev, ki so glede na produktivnost razdeljene na tri glavne vrste:
- mastna;
- meso (slanina);
- mesojeda
V nadaljevanju članka bomo opisali najbolj priljubljene pasme prašičev danes.
Mesne pasme
Za meso se vzrejajo slanina ali prašiči, ki proizvajajo meso. Živali te smeri se odlikujejo po produktivnosti, lastnostih tov. Njihova mastna plast je majhna, živa teža mesa pa velika. Stopnja uspešnosti je povprečna. En posameznik lahko zagotovi do 80% mesnega izdelka in od 20 do 32% masti.
Predstavniki imajo značilne zunanje značilnosti:
- podolgovato telo;
- globoka prsnica;
- širina prsnega koša je v primerjavi z dolžino telesa nepomembna;
- masivne šunke;
- sprednji del telesa je opazno manjši od zadnjega.
Urzhum pasma
Pasma prašičev, vzrejena v 20. stoletju v Rusiji, mestu Urzhum, regija Kirov. Uradno odobreno leta 1957. Dobili so ga z dolgoletnim križanjem lokalnih prašičev in merjascev velike bele pasme. Prašič Urzhum, vzrejen za osrednje regije, uspeva na celotnem evropskem delu države. Značilnosti pasme so močna ustava, visoka produktivnost in vitalnost.
Videz. Bela barva z masivno grobo kostjo. Živali imajo ozko, dolgo telo, katerega srednji del je rahlo raztegnjen, sprednji del pa je podolgovat. Dolžina samcev doseže 180 cm, samic - 170 cm. Glava je srednje velika, ušesa so velika in težka, rahlo nagnjena naprej. Hrbet in hrbet sta ravna. Ščetine so dolge in goste, bele.
Produktivnost . Visoka. V eni prašiči svinja prinese od 11 do 13 pujskov, vsaka pol leta tehta 100 kg (s povprečnim dnevnim priraščanjem približno 720 g). Živa teža odraslega merjasca znaša 315-350 kg, samice - 250 kg.
Gojenje in nega . Pasma je bila vzrejena kot produktivna, nezahtevna pri vzdrževanju in hrani, z visoko reproduktivno zmogljivostjo. Prašički hitro pridobijo težo s pravilno nego. Kmetje privlači enostavnost hranjenja živali. Toda, tako kot številne mesne pasme, tudi ta zahteva posebno prehrano.
Dostojanstvo . Uržumski prašiči so nezahtevni, dobro prenašajo pogoje severnih regij. Prilagojeni so za ohranjanje na pašnikih, so lahko prilagodljivi. Svinje imajo odlične materinske lastnosti, so zelo mirne. Pasma s kakovostno svinjino in slanino.
Slabosti . Minusi so samo zunanji - povešen križnik, tanka podkožna maščoba, obokani hrbet.
Landrace
Landrace je elitna pasma, ki se je pojavila na Danskem zaradi križanja velikih belih britanskih in lokalnih danskih prašičev. Priljubljeno tudi v Rusiji. Za te živali je značilno okusno pusto meso s tanko plastjo maščobe in zgodnjo zrelostjo.
Videz. Prašiči svetle barve z majhno zaobljeno glavo, truplo v obliki telesa, dolgimi ušesi, ki visijo nad očmi. Prsa niso široka, hrbet je raven, ščetine so mehke in redke, koža je rožnata. Dolžina telesa merjascev doseže 2 m, samic - 1,6 m.
Produktivnost . Naenkrat maternica rodi 10 pujskov, redko več (11-13). Mladostnike odlikuje hitra rast in v 2 mesecih že pridobivajo 20 kg. To je velika pasma: teža odraslih merjascev doseže 300 kg, prašičev - 210-250 kg.
Gojenje in nega . Pri vzreji Landrace ne morete doseči visokih stopenj brez upoštevanja nekaterih odtenkov. Poleti je treba prašiče izpustiti na zelene travnike, pozimi pa jim priskrbeti toplo pujso, potem bodo pridobili na teži in pri ogrevanju ne bodo izgubljali energije. Prašiči potrebujejo uravnoteženo prehrano, ki vključuje zelišča in zrna, zelenjavo, krmno mešanico, kostno moko in drugo.
Dostojanstvo . Ena najboljših pasem v svoji kategoriji. Prašiči vsebujejo 2-5% več mesa in majhno količino maščobe. Med očitnimi prednostmi imenujejo plodnost, hitro rast, mirnost.
Slabosti . Hudobno v hrani in vsebini. Imajo šibko strukturo zadnjih okončin. Dovzetni so za stres.
Duroc
Po prečkanju berkširskega prašiča in rdečega gvinejskega prašiča v poznem 19. stoletju so se pojavili merjasci Duroc. Pasma je bila registrirana v ZDA. Njene predstavnike odlikuje svetla barva: rjava z rdečim odtenkom. Živali so precej trdožive, velike velikosti. Uspešna vzreja te pasme pomeni ustvarjanje udobnih pogojev.
Videz. Imajo močno konstitucijo, visoke noge, obokani hrbet. Telo je dolgo - do 2 m. Šunke so debele. Glava je srednja. Ušesa so dolga, skoraj pokrivajo oči. Odrasle živali - samice in samci - se po velikosti ne razlikujejo veliko.
Produktivnost . Glede plodnosti so manjvredne drugim pasmam: naenkrat svinja prinese 9-11 pujskov. Novorojenčki tehtajo 1-1,5 kg, do šestega meseca pa pridobijo težo do 175 kg. Po zrelosti lahko teža doseže 300-360 kg.
Gojenje in nega . Durocs so navajeni živeti v udobju, izredno zahtevni so za dobro hrano, toplino in prostorno ajvarnico. Če primanjkuje beljakovinske hrane, se kakovost mesa poslabša. Prašiči so mobilni in sploh niso agresivni.
Dostojanstvo . Mlade živali hitro pridobijo na teži. Okus mesnih izdelkov je odličen. Prašiče je mogoče vzgajati v velikih količinah in jih hraniti na pašnikih.
Slabosti. So kapricični pri negi, toplotno ljubeči, zahtevajo beljakovinsko prehrano. Pasma je slabo odporna na nekatere bolezni. Nizka plodnost.
Več informacij o prašičih Duroc najdete tukaj.
Pietrain
Pasma se že več desetletij vzreja v Belgiji. Kot rezultat križanja več mesnih pasem z dobro storilnostjo (vključno z velikim belim in Berkshirejem) je bil rezultat Pietrain (Petrain). Prašiči se uporabljajo kot genetski material za vzrejo drugih pasem, da se poveča njihova mesnost.
Videz. Velike živali s širokim valjastim telesom. Razvita je muskulatura (zlasti ledvena), križnica je široka, hrčki so dobro razviti. Majhna glava in ušesa stojijo pokonci. Barva je svetla s temnimi pikami.
Produktivnost . Maternica je nizko mlečna in neplodna. V povprečju rodi 8 pujskov. Za 200 dni mladi pridobijo do 90 kg. Teža odraslih živali lahko doseže 270 kg (merjasci), 150-200 kg - samice.
Gojenje in nega . Zaradi nizke maščobe prašiči te pasme ne prenašajo nizkih (manj kot 16 stopinj) in visokih (več kot 30) temperatur. Zahtevajo posebej opremljene prostore tako za zimski kot poletni čas. Živali so izbirčne do svoje hrane zaradi visoke presnove.
Dostojanstvo . Odličen mesni donos (70%), nizka mastnost. Odpornost na nekatere virusne bolezni. Dober tek.
Slabosti. Zaradi tesno povezanega križanja pri selekciji selekcije imajo živali številne pomanjkljivosti. Sem spadajo majhno dnevno povečanje telesne teže, muhasta vsebnost, nekvalitetno meso (hitro oksidirano), slaba odpornost na stres.
Donskaya
Domača pasma, vzrejena pred kratkim, v 80. letih blizu Rostova na Donu. Crossbred iz pietranov in severnokavkaskih prašičev. Velikosti živali so povprečne, nekatere jih pripisujejo okrasnim pasmam prašičev.
Videz. Vgradnja je srednja, telo je masivno in široko. Glava je ravna, majhne, ravnega profila. Okončine niso dolge. Šunke so razvite. Barva živali je v glavnem pestra, črna.
Produktivnost . Donske svinje so produktivne, saj rodijo 10-11 dojenčkov v enem odročanju. Ohranjenost potomcev je visoka - do 98%. Pujski hitro pridobijo na teži, tehtajo približno 20 kg v 2 mesecih. Teža odraslih živali: 300–320 kg (merjasci) in 200–230 kg (samice).
Gojenje in nega . Don prašiči so aklimatizirani za razplod v spodnjem toku Dona, na Kubanu in na severnem Kavkazu. V zadrževanju so živali nezahtevne, vsejedne. Samice imajo razvit materinski instinkt.
Dostojanstvo . Don prašiči imajo močan imunski sistem, so odporni proti zmrzali in niso izbirčni glede hrane. Samice so dobre matere. Za živali je značilno hitro zorenje, visok pridelek mesa.
Slabosti. V primerjavi z drugimi pasmami don pujski počasneje pridobivajo težo. Teža odraslih živali se lahko šteje za povprečno.
Estonska slanina
Prva obleka slanine, vzrejena v ZSSR. Izkazalo se je kot rezultat plemenskega dela s Landraces in belimi nemškimi prašiči. Pasma se je dokončno oblikovala v 60. letih 20. stoletja. Navzven spominja na velikega belega prašiča, in čeprav je manjše teže, se na koncu proizvede več mesa.
Videz. Gosta ustava. Širok hrbet, majhna glava in ravne noge. Naramnice so rahle, šunke velike. Mišice so dobro razvite. Barva je bela, koža je rožnata in vidna skozi ščetine.
Produktivnost . Povprečna teža divjih prašičev je 300 kg, svinj - 200. Ena samica rodi do 12 pujskov. Za rast mladih je značilna visoka stopnja preživetja. Povprečni dnevni prirast pujskov je 700 g.
Gojenje in nega . Estonski prašiči ne potrebujejo posebne krme, so vsejedi in nezahtevni. Hrano najdejo sami, medtem ko hranijo na pašniku. Samice prinesejo zdrave potomce.
Dostojanstvo . Dober okus slanine. Enostavno vzdrževanje. Živali so močne in vzdržljive in jih odlikuje produktivnost.
Slabosti. Zunanje pomanjkljivosti - povešanje ali ohlapnost križnice. Toda to ne vpliva na kakovost mesa.
Lacombe
Pasma, ki se je pojavila v Kanadi sredi 20. stoletja, kjer je še danes priljubljena. Prašiči se vzrejajo tudi v drugih državah, vključno z Rusijo (od 60-70-ih). Lakombe so bile vzrejene kot rezultat večplodnih reproduktivnih križancev (prašiči Landrace, Berkshire in drugi). Obleka ima dobro obliko in močno sestavo.
Videz. Prašiči srednje velikosti, močne zgradbe, mesnate konstitucije. Telo je majhno, vendar podolgovato. Glava je srednja. Velika ušesa visijo nad očmi. Kratke, a močne okončine.
Produktivnost . Stopnje rodnosti so nadpovprečne. Svinje so plodne, naenkrat rodijo 10-11 pujskov. Mlada rast hitro pridobi potrebno maso - v povprečju za 150 dni. Teža odraslih: 220–280 kg (samci in samice).
Gojenje in nega . Po temperamentu so te živali flegmatične in nezahtevne. Vključno s pujski - so mirni in poslušni. V Kanadi jih vzrejajo, v Rusiji pa se ti prašiči tudi ukoreninijo. S pravilnim hranjenjem je mlada rast dobra.
Dostojanstvo . Krotka razposajenost, odpornost proti stresu in nekaterim boleznim (rinitis). Produktivnost. Hitra rast mladih živali. Meso dobre kakovosti.
Slabosti. Očitnih slabosti pasme ni bilo. Nekateri pravijo pomanjkanje prašičev pomanjkljivost.
Hampshire
Ena najbolj priljubljenih pasem prašičev na svetu. Vzrejena v britanski provinci Hampshire, v ZDA pa uradno priznana. Meso, uvoženo v evropske države, kjer se dobro aklimatizira. Toda čistokrvnih živali je težko najti.
Videz. Telo je podolgovato, hrbet širok in raven. Glava je majhna. Noge so kratke. Barva je črna z belim pasom v zgornjem trupu - gre skozi sprednje noge in ramena. Prašiči so povprečne velikosti. Ušesa so pokončna.
Produktivnost . Zorenje mladih staležev je povprečno. Pujski sprva rastejo počasi, do 8 mesecev pa hitro pridobivajo na teži. Teža odraslih merjascev je 300-320 kg, samic - 230-250. Svinje niso rodovitne, rodijo 6 do 11 pujskov. Toda materinski instinkt je dobro razvit.
Gojenje in nega . Hampshire se uporablja za rejo hibridov s pozitivnimi lastnostmi. Super dobička z njimi ni mogoče doseči, vendar so prašiči te pasme nezahtevni in se enostavno prilagajajo pogojem pridržanja.
Dostojanstvo . Imuniteta na številne bolezni. Vzdržljivost Zvišanje teže Prašiči te pasme proizvajajo veliko mesa z majhno mastno plastjo.
Slabosti. Živali so sramežljive in pod stresom. So neplodni. Porast čistopasemske živine je majhen.
Tamworth
Ena najstarejših pasem na svetu, vzrejena v Angliji. Ti prašiči so prilagojeni zaostrenim podnebnim razmeram, zato jih vzrejajo v severnih državah (ZDA, Kanada), pa tudi v Avstraliji in na Novi Zelandiji, v Veliki Britaniji.
Videz. Ustava je močna in reliefna. Skeletni sistem je dobro razvit. Muskulatura je izrazita, telo je ozko in podolgovato. Dolžina telesa doseže 100-150 cm Ušesa so poudarjena in stojijo naravnost. Vrat je dolg in širok. Noge so močne. Ščetine so sijoče, barva se razlikuje od rdeče do temno rdeče in celo rjave.
Produktivnost . V povprečju samica rodi naenkrat 6 do 10 pujskov. Odlično se spopadajo z materinimi obveznostmi in to vpliva na zdravje mladičev. Do 30. tedna mlade živali dosežejo težo 100 kg.
Gojenje in nega . Ti prašiči so presenetljivo trdoživi, ne bojijo se mraza, dežja in vetra. Zelo družabni in prijazni, družite se z drugimi hišnimi ljubljenčki. Primerno za gojenje na pašnikih in s kravami. Jejte katero koli krmo, vključno s krmo, namenjeno za živino.
Dostojanstvo . Nezahtevna (na pogoje za hranjenje in krmo). Posebna vzdržljivost in prilagodljivost. Prijaznost. Kakovostna slanina.
Slabosti. Povprečna večplodna nosečnost. Včasih so ščetine pri živalih kodraste in tanke.
Vietnamski potbelly
Prvotna barva prašičev, priljubljena zaradi visokih stopenj mesnih in mastnih izdelkov, velja za poslastico. Vzrejena v jugovzhodni Aziji. V Vietnam in Evropo so ga prvič predstavili leta 1985. Toda aktivno delo na področju izboljšanja pasme se nadaljuje še danes. Rejci poskušajo povečati odstotek mišične mase pri živalih.
Videz. Majhne živali (povprečna teža odraslega znaša 140-150 kg). Sestava je slanina: imajo širok trup in prsni koš. Glava je majhna, v obliki puga. V merjascih raste puščava. Ščetine tvorijo "mohak", ki se dvigne v trenutku čustvenega šoka. Barva je črna, vendar lahko sega do rumenkastega odtenka.
Produktivnost . Za živali je značilna intenzivna zgodnja zrelost. Že pri 4 mesecih samice dosežejo spolno zrelost, divji prašiči - do šest mesecev. Svinje so znane po ravnovesju, visoki proizvodnji mleka. Za eno farjenje se rodi do 15 pujskov. Poleg tega so samice sposobne oploditi dvakrat na leto.
Gojenje in nega . Živali so poslušne, mirne in presenetljivo čiste, vzrejati jih je v veselje. Prilagojeno vročemu vlažnemu podnebju in hkrati hudim zimam. Prašiči dobro izkoriščajo pašnike. Od hrane imajo raje rastlinsko krmo (trava in seno - do 85% prehrane).
Dostojanstvo . Dobra imuniteta. Umirjena razporeditev. Množica Enostavnost hranjenja in hranjenja. Slastno meso.
Slabosti. Nagnjenost k debelosti. Potrebno je spremljati prehrano prašičev, a tudi pri okrepljeni prehrani ni povečanja mesa, le maščobe.
Več o tej pasmi prašičev si preberite tukaj.
Zgodnje zorenje mesa
Vse prednosti in namene teh živali so opredeljene v imenu. Barva CM-1 je bila vzrejena v ZSSR na podlagi zapletenega križanja najboljših domačih in tujih pasem. 73 velikih kolektivnih kmetij je začelo poslovati, delo pa se je nadaljevalo tudi po razpadu Unije. Pasma govejega mesa zgodaj zorenja je bila odobrena leta 1993.
Videz. Močne konstitucije, široko in cigarno telo z razvitim sirupom. Dolžina samcev je 180-185 cm, svinj - 168-170 cm. Ščetine so bele, ušesa rahlo padajo naprej.
Produktivnost . Sprva je bil SM-1 boljši od drugih pasem po intenzivnosti rasti, zgodnji zrelosti in prilagodljivih lastnostih. Živali hitro pridobivajo na teži. Medvedki dosežejo 300-320 kg, samice - 240. Maternice rodijo 10-11 dojenčkov.
Gojenje in nega . Gojiti je enostavno in donosno, saj se živali dobro prilagajajo kakršnim koli razmeram in podnebju. Prašiči rastejo in dozorevajo hitro, zato potrebujejo manj krme kot druge.
Dostojanstvo . Visoka zgodnja zrelost in stopnja rasti. Enostavno se prilagajajo okoljskim razmeram.
Slabosti. Za doseganje visokih zmogljivosti živali potrebujejo ustrezno nego.
Mesne in mastne pasme
V to skupino spadajo univerzalne pasme prašičev, ki se hkrati vzrejajo za meso in mast. V Rusiji je ta smer zelo priljubljena, saj omogoča hranjenje živali brez omejitev. Šele v odrasli dobi prašiči, ki sesajo meso, začnejo shranjevati maščobo. Mladi posamezniki gredo po meso in dobrote. Hranilna vrednost je tako visoka kot okus.
Meso - donosna smer prašičereje. Uporabni izkoristek izdelkov iz enega trupa je 70% ali več.
Litovsko bela
Prašiči so pretežno mesno-mastna smer produktivnosti. V Litvi je bil vzrejen sredi 20. stoletja zaradi križanja lokalnih samic z samci več pasem: velikih in srednje belih, nemško belih dolgodlakih in kratkodlakih. Odlikuje jih plodnost in velika teža.
Videz. Bela obleka močne ustave. Telo je okroglo in dobro razvito, v dolžino doseže 175–155 cm (samice in samci). Glava in vrat sta srednja, z ukrivljenim profilom. Strani so enakomerni, okostje je dobro razvito, ni hrapavo. Trebuh je čvrst in volumen. Koža je gosta, ščetine so bele.
Produktivnost . V eni farnji samica prinese 10-12 pujskov. Dojenčki hitro odrastejo. Teža odraslega merjasca presega 300 kg, svinje - 200. Donos mesa iz trupov je več kot 50%, svinjske mase pa 3,6%.
Gojenje in nega . Pasma je donosna za vzdrževanje in nezahtevna. Pujski hitro zrastejo in jih malo pojedo. Za doseganje največje uspešnosti je pomembno pravilno sestaviti prehrano in zagotoviti dobre življenjske pogoje.
Dostojanstvo . Pasma ima harmonično telesno zgradbo. Dobro gre, če se na primer križa z drugimi sortami za izboljšanje okusa mesa. Od plusov se imenuje tudi plodnost prašičev.
Slabosti. Pogosto najdemo le zunanje rezervoarje, prestrezanje za ramenskimi lopaticami, nezadostno zaraščanje.
Velika bela
Najbolj razširjena pasma v Rusiji, ki je prišla iz Anglije. Prešel je skozi več stopenj izbora, večkrat se je izboljševal. Registrirana leta 1851. Včasih se imenuje Yorkshire. Zanj so značilne visoke reproduktivne sposobnosti, kazalniki razvoja in rasti.
Videz. Živali bele barve s harmonično konstitucijo. Telo je dolgo, hrbet je raven, širok in globok prsni koš. Trebuh je obsežen, vendar ne visi. Noge so močne, nizke. Noge so mišičaste. Glava je srednja, obrazi mesnate, čelo široko.
Produktivnost . Odrasli lahko pridobijo težo 300-380 kg. Za darovanje maternice prinese do 12 dojenčkov. Z intenzivno pitanje lahko njihova vsakodnevna rast doseže 850 g.
Gojenje in nega . Pasma se dobro prilagaja različnim razmeram in podnebju, čeprav ne prenaša ekstremne vročine in mraza. Ko urejate pujse, morate razmišljati o lopi - sončni žarki negativno vplivajo na svetlo kožo prašičev. Možne opekline.
Dostojanstvo . Odlične produktivne lastnosti. Nezahteva živali za zagotovljeno prehrano. Visoka plodnost in dobro pridobivanje teže.
Slabosti. Nagnjeni k debelosti in pregrevanju.
Ukrajinska velika bela
Vrste pasme prašičev v veliki beli pasmi. Nastala je v vodilnih plemenskih rastlinah in 10 podružničnih kmetijah. UKB-1 je bil odobren leta 1984.
Videz. Velika žival. Navzven se ne razlikuje od velikega belega prašiča.
Produktivnost . Živa teža divjih prašičev znaša 330 kg, težak pa 250 kg. Množica - približno 10-12 pujskov. Pri starosti 2 meseca mlada rast doseže do 20 kg.
Gojenje in nega . Prašiči so nezahtevni pri gojenju, zlahka prenašajo prevoz od kraja do kraja. Toda množično telo omogoča, da živali odstranijo šibke ovire, to je treba upoštevati pri gradnji zaprtih prostorov.
Dostojanstvo . Slastno, zmerno mastno meso. Zgodnja zrelost. Rodnost in dobra proizvodnja mleka.
Slabosti. Ne prenašajo vročine in nizkih (-30 in manj) temperatur.
Ukrajinska stepa bela
Iz imena je razvidno, da je domovina teh prašičev Ukrajina. Ena najboljših pasem, vzrejena je bila posebej za stepski del države - regije z sušnim podnebjem. Prašiči so dobro prilagojeni danemu habitatu, dobro aklimatizirani. Pasma se uporablja za gojenje novih sort, izboljšanje obstoječih.
Videz. Živali so podobne velikim belim prašičem, vendar so njihove glave daljše in ožje, ščetine so bolj grobe. Okostje je močno. Telo je široko in globoko, noge so močne, brez gub. Barva ščetin pri čistokrvnih osebah je bela, videz temno sivih lis je redko možen.
Produktivnost . Vzrejena je bila kot visoko reproduktivna pasma. Svinje rodijo v povprečju 12 pujskov hkrati. Povprečno povečanje telesne mase mladih staležev je 700-710 g na dan. Odrasli dosežejo maso 210-340 kg.
Gojenje in nega . Vsestranska pasma, ki se zlahka prilagaja slabemu vremenu (vetru, mrazu, vročini) in je sposobna asimilirati nizkokalorično krmo. Pašna doba je dolga.
Dostojanstvo . Vzdržljivost Sposobnost prilagajanja različnim pogojem. Plodnost. Zgodnja zrelost.
Slabosti. Zunanjost - nekateri posamezniki imajo povešen križnik.
Ukrajinska stepa pegava
Osnova za nastanek pasme so bili prašičasti prašiči, ki so spadali v linije ukrajinske stepske bele pasme. Za utrditev želenih rezultatov smo uporabili uvodno križanje z pasmami Berkshire in Mangalitsky. Odobreno leta 1961.
Videz. Majhne velikosti, a močne ustave. Dolžina telesa merjascev je 180 cm, samic - 165 cm. Poševnica in hrbet sta široka, ravna. Dobro razvite zaobljene šunke. Barva je pestra, odtenki so različni: črna, črno-bela, črna in rdeča, rdeča itd.
Produktivnost . Svinje niso zelo rodovitne, naenkrat rodijo 9-10 pujskov. Do 7 mesecev mlade živali dosežejo težo 100 kg. Teža merjascev doseže 320-325 kg, samice - 240 kg.
Gojenje in nega . Živali dobro prenašajo toploto zaradi svoje obarvanosti. V zgodnji starosti so primerne za pitanje tako mesa kot slanine.
Dostojanstvo . Živali se zlahka prilagajajo vročemu in sušnemu podnebju. So močni in prožni.
Slabosti. Tako kot ukrajinska bela pasma je tudi ruma včasih povešena.
Severno-kavkaški
Pasma je bila pridobljena s križanjem kubanskega prašiča s predstavniki velikih belih, berkširskih in belih prašičev. Danes se za izboljšanje kakovosti mesa prašiči severnokavkaskega križajo s Pietrainom. Živali se uporabljajo za čistokrvne križanje v industrijskem obsegu.
Videz. Močne živali s široko glavo in prsmi. Telo je v obliki sode, prsni koš globok. Šunke so dobro izvedene, noge so močne. Okostje je tanjše kot pri podobnih prašičih. Ščetine so goste, pozimi z mehko podlakjo. Barva je pestra.
Produktivnost . Teža odraslih merjascev doseže 350 kg, samic - 230 kg. Razlikujejo se pri večplodnih, rodijo v povprečju 10-11 pujskov. Do šest mesecev dojenčki dosežejo maso 100-120 kg.
Gojenje in nega . Severnokavkaški prašiči so prilagojeni razmeram ostro kontinentalnega podnebja. V prašičih se lahko gojijo vse leto in dobro izkoriščajo pašnike.
Dostojanstvo . Zgodnja zrelost. Plodnost in dobre materinske lastnosti. Umirjena razporeditev. Priložnost za shranjevanje na prostem.
Slabosti . Kakovost mesa ni enaka. Okostje je tanko.
Kemerovo
V Sibiriji se je razvila mesna pasma, ki je bila prilagojena zaostrenim razmeram na severu. Kemerovski prašiči se uporabljajo za industrijsko križanje z velikimi belci, Landrace in sibirskimi. Živali se vzrejajo v Kazahstanu, Sibiriji in na Daljnem vzhodu.
Videz. Živali z veliko zgradbo s pravilno obliko telesa. Dolžina telesa samic je 160-165 cm, divjih prašičev - do 170. Prsni koš je širok in globok. Šunke so dobro opredeljene. Ušesa so majhna in pokončna. Glava je srednja. Barva je črna, s svetlimi pikami na čelu, repu in okončinah. Ščetine so debele.
Produktivnost . Za eno gojenje samica prinese 10-12 pujskov, mleka matic je 60-65 kg. Otroci dobijo 730-780 g na dan. Teža odraslih živali doseže 250-350 kg.
Gojenje in nega . Živali so trdožive in prožne. Gojijo jih lahko v težkih, ostrih celinskih podnebjih. Toda s podhranjenostjo se prašiči počutijo slabo in zbolijo.
Dostojanstvo . Zgodnja zrelost. Dobra reprodukcija. Prilagoditev razmeram v severnih regijah. Pomirjen značaj.
Slabosti. Zahtevna prehrana.
Livenskaya
Prašič kombiniranega tipa, vzgojen za meso in mast. Predniki pasme so Veliki beli, Berkshires in Landrace. Livensky prašiči so bili vzrejeni v začetku 19. stoletja, pasma je bila odobrena leta 1949, do leta 1980 je bilo registriranih 60.000 posameznikov. So močne, vzdržljive živali z umirjenim razpoloženjem, ki so si pridobile velik ugled za kakovostno meso.
Videz. Velike dimenzije: podolgovato telo (150-180 cm), obseg prsnega koša 150-165 cm, visoka vihra, močna izvedba. Trebuh se malo zasuka. Hrbet je širok in raven. Glava je kratka, profil je snubljen. Ušesa so velika. Na dnu vratu so značilni uhani. Barva je bela s sivimi lisami.
Produktivnost . Za prašiče so značilne dobre krmne lastnosti. Odrasli dosežejo težo 250-330 kg (samice in samci). Svinje so rodovitne, povprečno 11 pujskov na farjenje.
Gojenje in nega . Živali so nezahtevne in vzdržljive, prilagodijo se različnim pogojem in dobro prenašajo pašo. Izbirčni so do hrane, z veseljem jedo zajetno krmo, rž, krompir.
Dostojanstvo . Enostaven za nego Nepretencioznost pri izbiri hrane. Razvit materinski instinkt in umirjena nagnjenost.
Slabosti . Ohlapna konstitucija, velike gube na koži.
Murom
Univerzalna pasma, ki se je razvila v okrožju Murom v Vladimirski regiji kot rezultat križanja lokalne pasme in litovskega belega prašiča. Odobreno leta 1957 Kakovost pasme se še izboljšuje.
Videz. Bela obleka. Živali močne ustave. Imajo široko in harmonično telo, dolžina merjascev doseže 185 cm, samice - 170 cm. Hrbet je močan in raven. Noge so kratke in dobro postavljene. Glava je lahka, majhna. Ušesa so dolga in velika, viseča nad očmi. Koža je brez gub, elastična, ščetine so debele in lahke.
Produktivnost . Kraljice so rodovitne, rodijo 10-12 pujskov. Mlade živali hitro odrastejo in dobijo 100 kg do 6-7 mesecev. Odrasli tehtajo 250 kg (samice) in 330 kg (moški).
Gojenje in nega . Pasma je razširjena v osrednji Rusiji, ne-černozemski coni. Prašiči se dobro prilagajajo lokalni krmi, se hranijo na pašnikih in se zlahka prilagajajo novim pogojem.
Dostojanstvo . Umirjena razporeditev. Nepretencioznost v hrani. Zgodnja zrelost. Močna imuniteta
Slabosti. Zunanji minus - položaj nog v obliki črke X.
Breitovskaja
Te prašiče so vzrejali v regiji Yaroslavl s križanjem lokalnih živali z več pasmami: latvijski kratki in poljski prašički, danski Landrace, veliki in srednje beli. Leta 1948 je bila pasma odobrena in se je množično širila po vsej državi. Breitovi prašiči so primerni za vlažno in hladno podnebje, saj se enostavno prilagajajo tem pogojem.
Videz. Velike živali s sorazmerno glavo in rahlo ukrivljenim profilom. Velika ušesa visijo nad očmi. Vrat je izražen, srednje dolžine. Telo je mišičasto, noge ravne in močne, hrčki so izraziti. Koža je čvrsta, vendar se z veliko povečanja telesne mase lahko oblikujejo gube. Ščetine so debele. Barva je bela, pegasti posamezniki so redki.
Produktivnost . Visoka. Za eno farjenje maternica prinese 11-12, redkeje 13-14 dojenčkov. S pravilno prehrano je dnevno povečanje telesne teže 680-750 g. Odrasli dosežejo maso 250-350 kg (odvisno od spola).
Gojenje in nega . Živali so trdožive, prilagajajo se različnim podnebnim razmeram. Vzrejajo jih ne le v osrednjih regijah, ampak tudi v Murmansk in Leningradu. Prašiči in njihova mati so najbolj zaskrbljujoči - vzdrževati jih je treba čisto in čisto.
Dostojanstvo . Breit prašiči pasme so mirni, skrbni do mladičev. Izbirčen glede hrane. Prilagojeno temperaturnim ekstremom. Meso srednje maščobe
Slabosti. Pasma mora izboljšati svoje mesne lastnosti.
Sibirski severni
Priljubljena vsestranska pasma, ki se popolnoma prilagaja življenju v ostrem podnebju. Vzrejena na območju Novosibirska po metodi reproduktivnega križanja. Glavni pokazatelj vseh prednikov je bila prilagodljivost živali na ekstremne vremenske razmere.
Videz. Po zunanjosti so podobni velikim belim prašičem - to so živali z dobro konstitucijo. Obseg prsnega koša je 150-155 cm, majhna glava. Kratke, a močne noge. Ušesa stojijo. Ščetine so lahke in dolge, na njih je debel podlanka, ki rešuje pred zmrzaljo.
Produktivnost . Samice rodijo 10-13 mladičev. Materinski nagon je razvit, zato mladi dobro živijo do odraslosti, pridobivajo 700-750 g teže dnevno. Odrasle živali tehtajo do 360 kg (merjasci) in 250 kg (samice).
Gojenje in nega . Idealno za vzrejo v ekstremnih razmerah (razširjena v Sibiriji in Kazahstanu). Goste ščetine ščitijo pred hudimi zmrzali pozimi in srednji poleti. V idealnem primeru je treba prašiče hraniti v zaprtih prostorih, zaščitenih pred vlago in vetrom.
Dostojanstvo . Trdljivi prašiči z umirjenim značajem. Odlično prenašajo mraz. Več, dobrih mamic.
Slabosti. Zunanjost - obokni okončine, pri nekaterih posameznikih visi križnica.
Mašne pasme
V zadnjih letih mastne pasme tekmujejo z vsestranskimi in mesnimi pasmami. Njihova jasna prednost je hitro povečanje telesne teže živali, zgodnje kopičenje maščobnih oblog pod kožo. V samo 8-10 mesecih pitja lahko dobite okusno maščobo in meso. Sestavljajo približno 40-50% celotnega trupa živali.
V primerjavi z drugimi dvema sortama je obnovljivost manjša.
Kmetje se odločijo za to vrsto prašiča zaradi očitnih prednosti:
- zgodnja zrelost;
- plodnost potomcev;
- kratko obdobje gestacije (od 112 do 116 dni);
- masivno telo in mesnate šunke.
Berkshire
V istoimenskem okrožju v Veliki Britaniji se je sredi 19. stoletja razvila pasma zgodaj zorenja. Njihovi potomci so angleška, neapeljska, siamska in kitajska pasma. V Rusiji so Berkshires odobrili leta 1975. Njihovi geni rejci še vedno aktivno uporabljajo. Iz njih so vzrejali številne znane barve prašičev. Običajno se Berkshires napoti na smer hranjenja mesa, vendar je vse odvisno od hranjenja.
Videz. Živali z močno konstitucijo, podolgovato in voluminozno telo. Hrbet je širok. Okostje pri merjascih je dobro razvito, pri samicah je nežno. Noge so močne, kratke, razvite so šunke. Glava je velika, vendar lahka, ušesa štrlijo naprej in navzgor. Barva je črna, s svetlimi pikami na konicah repa, gobca in nogah. Koža je tanka in brez gub, ščetine so dolge in debele.
Produktivnost . Povprečna teža odraslih divjih prašičev je 220-250 kg, samic pa od 180 do 220 kg. Prašički tehtajo 100 kg do 197-200 dni. Kraljice niso zelo rodovitne, v povprečju rodijo 6-9 mladičev.
Gojenje in nega . Pasma je priljubljena med kmeti v različnih regijah Rusije, saj je nezahtevna in se zlahka aklimatizira. Pujski hitro pridobijo na teži. Prašiči slovijo po nezahtevnem vzdrževanju, vendar potrebujejo posebno prehrano. Berkshires se počutijo udobno na odprtih prostorih in jih lahko hranijo na pašnikih.
Dostojanstvo . Dobra zgodnja zrelost, visoke lastnosti hranjenja. Smrtonosna proizvodnja - 88%. Izdelki z dobrim razmerjem tako mesa kot slanine. Nepretencioznost v vsebini in hranjenju.
Slabosti. Živali so nagnjene k debelosti. Samice niso rodovitne. Od zunanjih pomanjkljivosti se razlikujejo čepki, krapu podobni hrbet, ix oblike okončin.
Velika črna
V Angliji so vzrejali različne prašiče. Potomci so kitajski in neapeljski, pa tudi angleški dolgodlaki. Pasma je primerna za križanje z drugimi pasmami, pri čemer se izboljšajo vse njene značilnosti. Prašiči se vzgajajo za meso, mast in vzrejo. To je ena najbolj priljubljenih linij na svetu.
Videz. Zunanjost je značilna za mastne pasme: telo je veliko, prsnica je v obliki sodčka, hrbet širok. Velika glava je dobro sorazmerna. Ušesa so dolga, povešena. Noge so kratke, noge so voluminozne. Dlaka je gosta in črna, brez oznak. Zaradi povešanja križnice se na telesu oblikujejo globoke gube.
Produktivnost . Odrasla divja svinja lahko doseže maso 380 kg. Manjše samice - do 255 kg. Za svojo pasmo so živali rodovitne, rodijo 11-15 pujskov naenkrat. Mlade živali hitro pridobijo težo, do 10 mesecev - do 200 kg.
Gojenje in nega . Živali niso selektivne v hrani, dobro se prilagajajo podnebnim razmeram, prenašajo tako mraz kot vročino. Poleti imajo raje pašnike, pozimi pa jih hranijo v zaprtih prostorih.
Dostojanstvo . Zgodnja zrelost. Plodnost. Je močan gradnik.
Slabosti. Saggy hrbtna stran, gube na koži.
Mirgorodskaya
Pasma prašičev Mirgorod je bila vzrejena v 19. stoletju, vendar je bila leta 1940 dokončno odobrena. Domovina - Ukrajina, regija Poltava. Dobili so ga s križanjem lokalnih prašičev (kratkodlaka pestra obleka) in divjih prašičev, temworth, berkshires, srednjih in velikih belih pasem. Mirgorodskaya je v Ukrajini dobro znana, kakovost in debelina slanine velja za standardno.
Videz. Zanje je značilna močna konstitucija, globoka in široka prsa ter voluminozno telo zmerne dolžine. Hrbet je raven. Glava je srednja. Noge so srednje dolge, močne. Noge so okrogle in masivne. Koža je gladka. Barva je v večini primerov črno-bela, včasih pa obstajajo rdeči, črni in črno-rdeči prašiči.
Produktivnost . Za darovanje maternice se rodi 10 ali več dojenčkov. Od prvih dni življenja pujski aktivno pridobivajo na teži. Do starosti treh let teža merjascev doseže 280-300 kg, samice - 220-240 kg. V plemenskih rastlinah so številke še višje.
Gojenje in nega . V oskrbi so živali nezahtevne, z veseljem jedo raznovrstno hrano. V južnih regijah prašiči porabijo večino časa na pašnikih, pri čemer prihranijo pri krmi z zrni. Na stojnici jih lahko nadomestite s krmo v razsutem stanju.
Dostojanstvo . Dobra teža trupa: 85% maščobne mase, od tega 30% maščobe. Živali odlikuje umirjena naravnanost, nezahtevnost do pogojev pridržanja.
Slabosti. Majhen delež pustega mesa v svinjskem trupu. Nekaterim ni všeč njen okus.
Mangalitskaya
Ena najstarejših pasem na svetu, razvita leta 1833 na Madžarskem. Izhajal iz divjih prašičev, ki so se križali s karpatsko mangalico. Pasma se je pojavila v Rusiji leta 1945. Prašiče so v velikih količinah pripeljali na Severni Kavkaz in v Moskvo.
Videz. Navzven je Mangalitskega prašiča težko zamenjati s katerim koli drugim zaradi svoje elegantne kodraste volne, ki spominja na ovco. Barva živali je lahko različna: rdeča, črna, bela. Pozimi volna kodri. Na robu ušesa je temna pika - znak pasme. Prašiči so povprečne velikosti. Noge so močne, s trdimi kopiti.
Produktivnost . Samice prinesejo malo pujski - od 4 do 6 pujskov, redko več. V starosti enega leta povprečna teža samic ne presega 150 kg, divjih prašičev - 180 kg. Do tretjega leta starosti doseže 300 kg.
Gojenje in nega . Mangalitski prašiči niso izbirčni glede gojenja, popolnoma prilagojeni pašnikom. Pripravljeni so biti na sprehod tako pozimi kot poleti. Če živali hranite na prostem, bo njihovo krzno gosto in toplo. In če ga prenesemo v toplo sobo za zimo, bo to postalo običajno.
Dostojanstvo . Možnost paše na paši vse leto. Dobra imuniteta, cepljenja praktično ne potrebujejo. Krotka razpolaganja.
Slabosti. Nizka plodnost. Nagnjenost k debelosti. Redki pogled.
Pri izbiri, katero pasmo bomo vzrejali, je pomembno upoštevati veliko dejavnikov: kje naj bi redili živali (vrsta hleva, podnebne razmere), v kakšnih količinah, v katero smer produktivnosti, da bo glavna. Bolj dobičkonosno je bivati z živalmi, prilagojenimi pogojem reje in krme na območju, kjer bodo gojene.