Skupina gob - to je priljubljeno ime - združuje gobe, ki pripadajo različnim rodom in družinam. Večina teh pridelkov raste na mrtvem lesu, odmrlih plih ali deblih dreves. Po mnenju izkušenih nabiralcev gob so vse sorte gob neškodljive in užitne, vendar to ni povsem res.
Opis in značilnosti gob gob
Medene gobe so ena najbolj znanih lamelnih gob. Nabiralci gob jih poiščejo na koncu sezone gob (jeseni). Majhna plodna telesa z okroglimi pokrovčki so vidna že od daleč, saj rastejo na naravnih višinah - štorih in krčih. Medene gobe se zbirajo v prijaznih skupinah, izjemno redko najdemo osamljeno glivo. Glivice praviloma parazitirajo drevesa, prizadenejo približno 200 njihovih vrst, pa tudi grmičevje in celo zelnate rastline.
Karakterističen je izgled medenega agarica:
- Noga je tanka s posebnim filmskim obročkom na sredini.
- Klobuk je oblikovan kot dežnik, z luskami.
- Barva pokrovčka je odvisna od podlage, na kateri goba raste. Medene gobe, ki rastejo na topolu, murvi, beli akaciji, imajo bakreno rumen odtenek; na iglavcih - rdečkasta, na hrastih - rjava, na starejšem - temno siva.
- Plošče pod pokrovčkom so prijetne rumenkasto bele ali smetane barve.
Kemična sestava gobe
Medene gobe vsebujejo visoko vsebnost vode (v povprečju do 90%), kar zagotavlja njihovo nizko vsebnost kalorij. Preostalih 10% so beljakovine (4%), vlaknine (2%), minerali (1,5%), ogljikovi hidrati (1,5%) in maščobe (1%). Hranilna vrednost gobe - na 100 g izdelka v gramih je naslednja:
- prehranske vlaknine - 5,1;
- beljakovine - 2,2;
- maščobe - 1,2;
- ogljikovi hidrati - 0,5;
- disaharidi in monosaharidi - 0,5;
- pepel - 0,5.
Kemična sestava medenega agarica vključuje esencialne aminokisline in organske kisline, antioksidante, elemente v sledovih. Med njimi:
- vitamini A, B, C, E;
- kalij - 400 mg na 100 g;
- železo;
- magnezij;
- kalcij;
- fosfor;
- natrij in drugi.
Koristi in škode medu agaric
Bogata sestava gobe in njeno ravnovesje določata prednosti medenega agarica. Sveža sadna telesa so vir vitaminov in beljakovin. Slednji je gradbeni material za možgane, mišice, koncentracija te snovi v gobah pa je enakovredna mesu. Zahvaljujoč delovanju aminokislin se poveča imuniteta, izboljša se dostop do kisika. Nenasičene maščobne kisline uravnavajo presnovne procese, povečajo možgansko aktivnost in popravijo poškodovano DNK.
Železo je odgovorno za ustvarjanje hemoglobina in dostavljanje hranilnih snovi organom. Gobe, ki so bile podvržene kratki toplotni obdelavi, so koristne za ljudi, ki trpijo za anemijo. Kalij in magnezij prispevata k stabilnemu delovanju srca. Askorbinska kislina preprečuje uničenje tkiv, se bori proti strupom, izboljša stanje dermisa in lajša krvavitve.
V nekaterih vrstah medenega agarica so našli protirakavo snov flammulin. V drugih pa antibakterijske spojine. Upočasnijo razvoj škodljivih organizmov, kot je Staphylococcus aureus. Zato tradicionalna medicina uporablja medene gobe kot naravne antibiotike. Beta-glukani v svoji sestavi so del zdravil, ki preprečujejo razvoj rakavih tumorjev, hipertenzije, diabetes mellitus.
V alternativni medicini s pomočjo alkoholne tinkture medenega agaric odstranimo bradavice, gobe pa uporabimo tudi kot naravno odvajalo (zlasti jesenske).
Medene gobe se uporabljajo v različnih oblikah in vsaka ima svoje prednosti:
- Posušene gobe shranjujemo dlje časa, so več kalorij. Izgubijo nekaj svojih koristnih lastnosti. Enako lahko rečemo za ocvrte gobe.
- Vložene kumarice vsebujejo veliko manj hranil, toda sluz, ki jo vsebujejo, pozitivno vpliva na želodec, maščobna organska snov lecitin pa preprečuje nastajanje holesterola.
- Najbolj optimalen način za ohranitev biokemične sestave medenega agarica je, da jih zavremo in nato zamrznemo. Toda zamrznitev mora biti hitra.
Za uživanje gob kot takih ni kontraindikacij. Toda nekatere kategorije ljudi morajo biti v skladu z omejitvami. Tej vključujejo:
- ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta;
- ima odpoved ledvic;
- otroci, mlajši od 5-7 let (zaradi dejstva, da so gobe težaven izdelek za prebavo);
- hipertenzivnih bolnikov.
Paziti morate tudi na postopek nabiranja gob. Med medenimi agaricami je veliko sort, pa tudi lažnih predstavnikov. Izkušeni nabiralci gob zlahka razlikujejo enega od drugega, vendar začetniki v "tihem lovu" tvegajo svoje zdravje, ko v koš položijo primerek, katerega užitnost je dvomljiva. Upoštevanje osnovnih varnostnih pravil med zbiranjem bo ščitilo pred nepredvidenimi okoliščinami.
Sorte medenega agarica
Tako izkušeni nabiralci gob, ki niso najbolj pametni pri tej zadevi, združujejo predstavnike različnih rodov (Armillaria - medena goba in ne samo) in različnih gobjih družin pod splošnim imenom medena gliva: triholomaceous (vrsta), fizalkarija, strofarija in drugi. Poimenujejo 34 vrst, od tega so jih raziskali le 22. Brez dvoma je sistematičnost, čeprav so navzven vsi predstavniki medenega agarica med seboj podobni. Ime medene gobe izvira iz latinske besede "zapestnica", kar označuje posebno rast gob. Toda nekatere gobe se ne naselijo kot običajno - na panje, ampak na travnikih, kar zmede nabiralce gob.
O užitnih predstavnikih rodu medeni agaric je znano več kot o neužitnih. Najpogostejši od njih so združeni v podvrste, ki se združujejo po času rasti in videza:
- jesenski ali pravi;
- pomlad;
- poletje;
- zima;
- debelonogi
- rumeno-rdeče in druge.
Jesenski med
Najbolj prepoznaven predstavnik rodu medenega agarica. Ima konveksno kapo, ki se odpira s starostjo. Njegov premer je 4-10 cm, redko lahko doseže 17 cm. Barva kože je različna, od medeno rjavega odtenka do blatnega močvirja. V središču je senčena. Površina pokrovčka je pokrita z luskami (izginejo z aktivno rastjo). Noge gob so trdne, dolge do 10 cm. Površina je lahka.
Mladi pokrovčki so gosti, njihovo meso je belkasto, s starostjo pa se tanjša, v nogah pa so notranjosti vlaknaste, postanejo grobe. Vonj užitnih jesenskih gob je prijeten. Plošče pod pokrovčkom so redke, zrastejo do stebla. Pri mladih osebkih so bež, belkaste, mesnate barve, po zorenju pa rahlo potemnijo, včasih jih prekrijejo rjave pike.
Jesenske gobe rastejo v vlažnih gozdovih - breza, aspen, badem itd. Združujejo se v skupine, včasih plodna telesa rastejo skupaj z nogami. Obdobje nabiranja gob je od avgusta do prve zmrzali (november-december). Medene gobe uspešno uspevajo pri temperaturah nad +10, septembra množično obrodijo plod (prva polovica meseca), ko termometer pokaže 10-15 stopinj.
Poletna medena goba
Včasih se ta vrsta imenuje Govorushka ali Lipov. Praviloma je ta sorta plod od marca do novembra v košare nabiralcev gob. Dimenzije Govoruške so skromnejše od tistih iz jesenskega medenega agarja: v povprečju je pokrovček premera 6 cm, noga pa 7 cm. Pokrovček je raven z izrazitim širokim tuberkelom na sredini. Barva se spreminja glede na vreme: pri suhih je dolgočasna, medeno rumena, v mokri rjavkasto, prosojna. Robovi kape so temnejši in imajo utore. Koža je gladka.
Meso gobe je vodeno in tanko, rumenkasto in temnejše v steblu. Ima vonj po svežem lesu. Plošče so pogoste, široke do 6 mm, rjavkaste. Izrazen je ozek obroč na nogi. Lahko se obarva z oker rjavimi sporami, ki so izpadle. Pod obročem so temne luske. Poletna medena agarica raste v gozdovih, združuje se v velikih družinah. Najljubši kraj so živa drevesa z očitnimi poškodbami, gnili panjevi. Najdemo ga na listavcih, včasih na smrekah.
Zimski medeni gob
Redki predstavnik gob, ki jih najdemo pod snegom. Ta vrsta medenega agarica obrodi sadje v hladnejših mesecih: od jeseni do pomladi, se pojavlja med odmrzovanjem. Raje mrtve listopadne vrste - vrba, topol in druge. Lahko se pojavlja v parkih in vrtovih znotraj mesta, na bregovih potoka. Zimski med običajno raste v severnem zmernem pasu. Tako kot drugi se tudi ta ustali v skupinah.
Ravna kapica gob ima premer do 10 cm, njegova barva je oranžna ali rumena in je ravne oblike. V mladih medenskih agaricah je senca na robovih svetlejša, na sredini pa temnejša. Steblo je gosto, cevasto, z značilno žametno rjavo barvo. Zgoraj je rumenkasto rjava. Dolžina - do 7 cm. Odeje brez. Plošče so redke, oprijemljive, včasih skrajšane.
Pomladni med
Užitna gliva, znana tudi kot Les-love Collibia. Raste tudi na gnitem lesu ali leglu, izbira hrast, bor in druge vrste. Obdobje plodovanja spomladanskih agaric: med majem in oktobrom je vrhunec v poletnih mesecih (junij-julij). Velikost sadnih teles je majhna: pokrovček je premera od 1 do 7 cm, steblo je dolgo do 9 cm, tanko, prožno in se ob dnu širi.
Barva pokrovčka je rdeče-rjava, nagnjena k bledi. Pri starih gobah so robovi upognjeni. S starostjo se spreminja v obliko: pri mladih gobah je konveksna, nato široko izbočena. Celuloza gobe je bela ali rumenkasta. Plošče rastejo do stebla, njihova barva je bela, včasih rožnato ali rumenkasta. Barva spore v prahu je bela ali smetana. Spore so gladke, nebarvane, kapljičaste.
Medeni debeli nohti
Različna medena agarica, ki spada v isti rod in vrste, tako da je medeni agaric pravi. Ima široko stožčasto kapico s premerom 3-10 cm s spuščenimi robovi. Pri mladih osebkih se njegova barva razlikuje od bledo rjave do temno rjave in roza, nato pa postane rumeno-rjava. Koža kapice je prekrita s številnimi sivkastimi stožčastimi luskami. Bližje robu skorajda ležijo.
Gobova noga je močna, valjaste. Na dnu ima odebelitev klavata. Mlade gobe imajo "suknjo", a ko raste, izgine, so vidni le ostanki rumene tančice.
Gobji medeni gob ima belkasto meso z neprijetnim vonjem in adstrigentnim okusom, ki spominja na sir Camembert. Toda goba velja za užitno. Nabirajo ga od avgusta do novembra, najdemo skupine medenih agaric v gnilem listju ali na pantih. Najljubši les - smreka, bukev, pepel, jelka.
Rumeno-rdeč med
Pripada družini navadnih konj, od tod tudi alternativno ime: Ryadovka rumeno-rdeča (ali borov med). Raste v iglastih gozdovih na odmrlem lesu (zlasti v borovcih). Sadna telesa se zbirajo v skupine. V srednji Rusiji se obdobje množičnega sadja začne od druge polovice julija do septembra. Spoznajte se do novembra.
Značilna značilnost rumeno-rdeče vrste je barva pokrovčka. Suha je, žametna, prekrita z majhnimi škrlatnimi luskami. Barva same kože je oranžno-rumena. Premer kapice je 5-15 cm, oblika je ravna (izbočena pri mladih gobah). Plošče in kaša gobe imajo svetlo rumeno barvo. V pokrovčku je gost in vlaknat v steblu, okus je mehak, rahlo grenak, vonj pa kisel, spominja na gnilo lesa.
Kašasto glivo medu
Ta predstavnik rodu medenega agarica je v Evropi razširjen, najdemo ga v listavih gozdovih. Najljubši les je bukev, predvsem oslabljena drevesa. Raste tudi na javorju, gabru; medeni gob se naseli v skupinah in posipa debele veje živih dreves. Sezona nabiranja teh gob je celotna poletna sezona od maja do septembra. V primerjavi z drugimi gobami je ta vrsta malo znana.
Pokrovček sluznice satja ima konveksno obliko. Kot pove že ime, so sluzaste, polkrožne, bele, smetane ali svetlo sive barve, na sredini rjavkaste. Premer - do 10 cm. Noga je tanka, 2-8 cm dolga, pogosto ukrivljena, valjasta, v dnu pa ima odebelitev klavatov in debel obroč. Na površini pod njim nastajajo rjavkasti kosmiči. Slime se pojavi na nogi pod "krilo". Celuloza je gosta, rumene barve. Spore prašek je bledo smetana.
Travniški med
Vrsta gobe spada v rod Non-Nium. Sopomenke: nonnium, travnik, gob klinčkov. Užitne, toda za hrano so primerne le kapice, saj so noge preveč trde, zlasti pri odraslih osebkih. Travniške gobe so majhne gobe, premer kapice doseže 5 cm, noga je v povprečju dolga 2-5 cm. Teža enega plodovega telesa v povprečju znaša 1 gram.
Kapica travnikov je ravna s tupim tuberklom, rdečkasto rjave ali rumene barve. V odsotnosti vlage ali v vetrovnem vremenu pridobi svetlo kremni odtenek. Poleg tega ima sposobnost, da sveti v temi, kot fosfor.
Robovi kape so skoraj prozorni, raztrgani, neenakomerni. Plošče so redke, do 6 mm široke, oprimejo se mladih gob, osvobajajo s starostjo. Steblo je tanko in sinuto, trdno, vlaknato. Ima eno barvo s klobukom.
Glavna razlika med drugimi vrstami medenega agarja je kraj rasti. Travniki se srečujejo na odprtih površinah, zbirajo se v skupine in tvorijo "čarovniške kroge". Najraje imajo tla gozdnih travnikov, travnikov, vrtov, sotesk, obcestnih poti. Travniške gobe so pogoste po vsem svetu, od Evrope do Afrike. Ne bojijo se močne suše, pridobivajo vlago iz dežja, spet zaživijo. V skladu s toplo temperaturo se ta vrsta medenega agarica nabira od pomladi do jeseni (maj-junij, september-oktober).
Dvojčki medene agarice
Kot številne gobe imajo tudi gobe dvojčke, tudi strupene, od katerih jih boste morali razlikovati, da se izognete zastrupitvi. Rastejo v istih gozdovih in se hkrati (poleti in jeseni) zbirajo tudi v velikih kolonijah in se po možnosti naselijo na odmrlem lesu in plih.
Strupeni dvojčki najdemo v vseh sortah medenega agarica, v nekaterih državah pa nekatere dvojčke uvrščamo med užitne gobe. Če zbiralec ni prepričan, je bolje, da obidete "tujce". Toda sovražnika morate poznati na videz.
Najbolj znane vrste lažnih agaric:
- mak;
- opečno rdeča;
- žvepleno rumena.
Sadike maka
Drugo ime je seroplate. Je jesenska goba, ki raste od poznega poletja do sredine jeseni. Kapica gob je konveksna, njen spodnji del je prekrit z odejo. S starostjo se pokrovček zravna, njegov premer doseže 8 cm. Od bledo rumene barve se spremeni v rjasto, rjavkasto, ki spominja na makovo seme. Koža je na robovih lažja. Površina pokrovčka je gladka in v dežju postane lepljiva. Ko sadje raste v vlažnem okolju, koža postane svetlo rjave barve. Plošče pod pokrovko rastejo do stebla.
Makov med se od prave gobe razlikuje po dolgi in tanki nogi. Lahko je ukrivljen ali raven. V bližini podnožja je barva noge bolj rdečkasta, bližje pokrovčku pa rumena. Poleg tega značilnost vseh medeničnih agaric - filmski obroč - v seroplastiki ni. Natančneje, obstaja, a hitro izgine. Za neizkušenega nabiralca gob je to lahko zmedeno. A to ni strašljivo: gob mak je pogojno užiten. Zunaj in po okusu je videti kot poletna medu.
Opečna rdeča lažna pena
Ta goba velja zaradi pogostega užitnega ali popolnoma neužitnega zaradi neprijetnega okusa. Je zelo grenka in zahteva dolgo vrenje. Toda informacije o njegovi strupenosti so nasprotujoče, v nekaterih državah, na primer na Japonskem in v ZDA, pa ta predstavnik roda po volji zbira. Navzven se razlikuje po večji pokrovki, v premeru doseže 10 cm ali več. S starostjo oblika pokrovčka prehaja iz izbočene v ravno. Njegova barva je rdečkasto rjava, lahko pa je svetlejša ali temnejša. Gobe nimajo vonja.
Opečno rdeče gobe rastejo v velikih skupinah na mrtvem lesu. Obožujejo listavce in iglavce, vendar jih lahko najdemo v gorah ali na ravnicah. Rastejo vse leto, razen hladnih zimskih mesecev. Za razliko od pravih medenih agaric je notranja stran pokrovčka lažnih pokritih s cobweb odejo. Sčasoma izgine, čeprav lahko ostanki visijo z robov. Druga značilnost je, da so noge gobe znotraj votle.
Žvepleno rumena lažna folija
Strupeni dvojček medene glive, ki ima bledo rumeno, žveplo rumeno ali sivkasto barvo. Pokrovček je na sredini temnejši kot na robovih. Plošče na dnu imajo lahko zelenkast odtenek. Gliva je majhna, premer kapice je od 2 do 7 cm, noga je dolga do 10 cm. Oblika pokrovčka pri mladih gobah je podobna zvonu, in ko goba raste, postane prosta. Noga je vlaknasta. Meso je belkasto ali iste barve kot pokrovček.
Lažno travo najdemo v listavih gozdovih, redko v iglavcih. Gobe rastejo v velikih skupinah, kolonije lahko zrastejo do 50 plodnih teles. Veliko jih raste skupaj z nogami. Lažne pene je mogoče razlikovati od prave gobe z ostrim neprijetnim vonjem, ki prihaja iz notranjosti. Poleg tega medena gliva dvojčica nima značilnih lusk, njene plošče pa so žvepleno rumene in niso bež ali smetane, kot so užitne gobe.
Da medenega agarica ne boste zamenjali z neužitnim dvojnikom, morate biti pozorni na posebnost rasti medu agaric:
- Prave najdemo na lesu (razen na travnikih), lažni pa lahko rastejo na tleh.
- Usnjen obroč na nogi je glavni znak užitnosti.
- Pri lažnih vrstah imajo kapice kljubovalno barvo. So zeleno-sive, rdeče, plošče so temnejše.
- Noga in pokrovček teh gob je prekrit s luskami. Lažni jih nimajo.
- Noge dvojčkov so praviloma tanke, votle znotraj.
- Dvojčki oddajajo neprijeten zemeljski vonj.
Kako nabirati medene gobe?
Te gobe rastejo v velikih družinah, ponavadi se tak izlet konča z zbiranjem cele košare. Poleg tega lahko medene gobe nabiramo skoraj vse leto - odvisno od sorte obrodijo sadje od pomladi do pozne jeseni in celo pozimi (razen hudih zmrzali). Če se osredotočimo na čas zbiranja, morate poiskati točno tiste vrste, ki so v teh mesecih običajne:
- od maja do junija travniške gobe aktivno obrodijo sadje;
- od avgusta do oktobra-novembra - poletje in jesen;
- zimske najdemo vse jeseni, od septembra do decembra.
Gozdovi, v katerih najdemo medene agarice, so lahko kakršni koli: mešani, iglavci, bukve itd. Vendar pa jih praviloma ne najdemo v mladih gomoljih. Idealen za medene agarice je vlažni gozd, star 30 let ali več. Travniške gobe najdemo tudi v zasaditvah, vendar na odprtih travnikih in gozdnih robovih. Posebnost teh gob je njihova stalnost. Če so se pojavili v bližini katerega koli gnilega panja ali podrtega drevesa, se bodo pozneje tam redno pojavljali. Na istem mestu lahko družino iščejo naslednje leto.
Najboljši čas za gobe je jutro. Po nočni hladnosti so bolj odporni na transport.
Kako gojiti gobe na svoje?
Številni ljubitelji gob jih poskušajo doma gojiti sami. Medene gobe so edinstvena gobarska kultura, ki je bolj primerna za umetno gojenje kot druge. Ta postopek je na voljo vsem in je navdušujoč. Medene gobe bodo dale velik letnik skoraj vse leto.
Medene gobe so nezahtevne pri gojenju. Zimske in poletne sorte so najbolj primerne za sajenje in vzrejo. Potrebne pogoje je enostavno urediti v poletni koči, zelenjavnem vrtu in celo doma - na balkonu ali v kleti.
Tehnologija gojenja medenega agarica je odvisna od izbire semena. Za sajenje mednih agaric lahko uporabite micelij ali plodno telo, stroški obeh metod pa so minimalni. Da bi dobili micelij, lahko poskusite najti kos gnilega lesa v gozdu in iz njega poganjiti gobe. Shema ukrepanja je naslednja:
- Gnilo lesa razdelite na enake koščke, bodoči cepilni material. Njihova velikost je v povprečju 2 do 2 cm.
- Te palice so položene v končni les, nekakšna vrtna postelja. Pred tem so v straneh narejene luknje, ki so primerne po velikosti za kose cepilnega materiala.
- Po končani ponovni zasaditvi so palice prekrite z mahom, nato pa je celotna postelja zavita v polietilen. Tako bodo upoštevani potrebni kazalniki toplote in vlažnosti.
Da bi iz celih gob razvili plodna telesa, je treba za sajenje izbrati vredne primerke. Da bi to naredili, odrežemo pokrovčke iz starih gob (premera približno 8 cm), jih namočimo v vodi, čez dan pa jih zgnetemo, ne da bi jih napenjali. Morali bi dobiti maso kašaste konsistence. Nato morate delovati po naslednji shemi:
- Kašo preložite skozi dve plasti gaze.
- Seme naberite v stekleni posodi.
- To tekočino nalijte po lesu (na hlode ali panje).
- Vrtne postelje ali improvizirane postelje morajo imeti majhne vdolbine, kjer se zbirajo spore.
- Po sajenju so luknje prekrite z žagovino ali mokrim mahom.
Obstaja več načinov gojenja gob doma ali na osebni parceli. Za gojenje medenih agaric so primerne naslednje:
- v rastlinjakih;
- v kleti na vrečah;
- na hlode;
- na panj;
- v bankah.
Gojenje na hlode in panje
Ta tehnologija je primerna za gojenje gob tako doma, pod pogojem zahtevane temperature (10-25 stopinj), in na ulici. Hlod mora biti listopadno, sveže, ne gnilo, lubje in vlažno. Če je suh, ga namočite v vodi 2-3 dni. Optimalne velikosti hlodov: dolžina 30-50 cm, premer 20-50 cm. Pripravljen les posadimo v kad, izkopljemo v luknjo, predhodno narejeno na primernem območju, ali pustimo v zatemnjeni sobi.
Če je na voljo gnili panj (na primer z drevesa, posekanega na spletnem mestu), lahko micelij posadimo vanj.
Kako posaditi gobe? V hlodih ali škrnicah je potrebno narediti vdolbinice dolžine 4 cm in širine približno 1 cm. Razdalja je 10-15 cm drug od drugega. Micelij je postavljen v njih na lesene palice, nato je hlod prekrit s filmom. V njej je treba narediti več lukenj za prezračevanje zraka. Če ohranjate temperaturo približno 20 stopinj, bo hlod po 3-4 mesecih zrasel micelij. Navlažene panjeve lahko hranite v rastlinjaku, kjer je mogoče enostavno nadzorovati raven vlage.
Gojenje medene agarice v kleti
Če je goba namenjena gojenju v kleti, mora biti temperatura gob udobna celo leto. Micelij je posajen v vrečah z zemljo. Za setev lahko uporabite slamo, listje, lupine semen, žagovino. Zeliščne sestavine predhodno parimo v vroči vodi 10-12 ur. To je potrebno za razkuževanje tal pred plesnijo in škodljivci. Ko se tla ohladijo, se ji doda pripravljen micelij, premešan.
Mešanico je treba dati v goste vreče s prostornino od 5 do 50 kg, izdelane iz polietilena. Pakete je treba postaviti na stojala v kleti ali obesiti nad tlemi ter jim zagotoviti vlažnost in ugodno temperaturo (14-16 stopinj). Po čakanju tri dni se v vrečah razrežejo majhne luknje, njihova dolžina je 5-6 cm. Prva plodna telesa se bodo pojavila po dveh tednih. Medene gobe kažejo neverjetno sposobnost razmnoževanja v umetnih pogojih in dajejo visoke donose.
Gojenje v bankah
Za to metodo ne potrebujete ne mesta ne dodatnega prostora. Gobe posadimo neposredno v kozarce, kamor postavimo zemljo ali substrat iz žagovine in otrobov (razmerja - 3: 1). En dan maso prelijemo z vrelo vodo (kot sterilizacijo), nato s toplo vodo, rahlo stisnemo in stisnemo. Micelij je posajen v vdolbino, ki je narejena s čisto palico ali svinčnikom do samega dna kozarca. Po izkrcanju je posoda zaprta s pokrovom z luknjami, prekrita z mokro gazo ali vato, da se ohrani vlaga.
Banke s sadikami se skrivajo na temnem toplem mestu, občasno se razpršijo bombažno volno. Po 30 dneh bo micelij vzklil, po dveh tednih (največ 3) pa bodo vidna prva plodna telesa. Ko se gobe dvignejo, je treba kozarec postaviti na okensko polico, zatemnjen od sonca. Medene gobe naj kalijo na pokrov, nato pa jih odstranite. Vrat je ovit s kartonom (širok trak), ki bo podpiral gojene gobe. Pridelek odrežemo, noge izvlečemo, po določenih 2 tednih se pojavijo novi plodovi.
Gojenje medenega agarica ni težavno. Za razliko od drugih gob se prvi poganjki pojavijo veliko prej. Na primer, iste jurčke in škrlatne gobe morajo čakati celo leto. Na majhnem območju (litrski kozarec ali drevesni panj) zori velika družina gob. To je še en lep bonus za gojenje medenih agaric doma. Okusna plodna telesa se pozneje uporabljajo za kisanje, sušenje, kisanje in cvrtje. In iz celotne raznolikosti medenih agaric, ki jih obstaja veliko vrst, lahko izberete katero koli želite.