Zelena solata je vlaga, hladna in hladno odporna rastlina. Glave solate nastanejo 1-1,5 meseca po setvi, listi pa so pripravljeni za uživanje 3-4 tedne po sajenju. To zelenje bo razveselilo vrtnarje v zgodnji pomladi, lahko ga uporabljate v solatah ali preprosto kot dodatek k prilogi.
Solata iz solate
Solata se goji na tržnici in jo prodaja po vsem svetu
Solata iz solate se uporablja kot vir hranil
Opis vrst in sort solate
Solata je zelnata letna rastlina. Zelena solata je še posebej priljubljena v Evropi in Severni Ameriki. Njegove glavne prednosti veljajo za dobro odpornost na hladno vreme, visok donos in relativno zgodnjo zrelost. Sorte solat, ki se gojijo tukaj, imajo rahlo grenak okus, zato niso v velikem povpraševanju.
Solata je zmrzljiva rastlina, ki zgodaj zori in samoprašuje. Na zasebnih kmetijah in v veliki pridelavi zelenjave se uporabljajo štiri vrste te solate:
- plast;
- z glavo;
- kamilica;
- steblo.
Rod te solate je zelo pogost, ima več kot sto sort, vse pa uspevajo v zmernih regijah Evrope in Azije. Seveda niso vsi užitni.
Solata poleg kultivarjev vključuje tudi veliko plevela, najbolj znana pa je v obliki L. Salvia, zelena solata. Ta vrsta se goji že več tisoč let. Verjame se, da izvira iz vrste L. Serriola - špinačna solata, iz semen katere se izdeluje olje.
Vrste te kulture so letne, dvoletne in trajnice. Različne so tudi po velikosti, obstajajo rastline od 10 do 180 cm.
Če počakate, da solata zacveti, lahko vidite, da rože pripadajo družini Asteraceae. Imajo precej velika socvetja, sestavljena iz manjših lila ali rumenih cvetov.
Neužitna solata vsebuje posebno pomirjevalo, ki ima pomirjujoč učinek in se uporablja pri zdravljenju nekaterih bolezni.
Sorte solate se razlikujejo na naslednji način:
- Setev solate. Listnata letna rastlina z velikimi mesnatimi listi. Najbolj priljubljena sorta je zelena solata, podobna svetlo zelenemu zelju. Znana je tudi vrsta romske solate, ima visoko, ravno steblo in lepe liste.
- Mehurčki. Ta solata ima valovite liste, ima rahlo sladek, rahlo oreškov okus. Sorta je razdeljena tudi na podvrsti:
- frizbi - ima precej goste listnate glave svetlo zelene barve, z valovito površino;
- zelena posoda je zelena solata, ki jo lahko režemo vse poletje, ima svetlo zelene liste in fino valovito strukturo;
- lolly bionda je listna zelena solata, ki nima izrazitega jedra, ima pa okrasne valovite liste, zato se pogosto uporablja za okrasitev parcel in obrob.
- Batavijska listnata rdeča prodaja. Ta sorta ima nagubane, temne liste z rdečkastim odtenkom in velja za bolj trpežne, medtem ko počasi daje nove poganjke. Njegova podvrsta Rouge d'Ivcre je ena izmed posebnih sort rdeče listja, ki se reže pozimi.
Vsaka od teh sort ima svoje značilnosti. Za nekatere vrste je značilen odličen okus, nekatere pa so primerne le za okrasitev rastišča, a vsak kmet bo zagotovo lahko izbral sorto po svojih željah.
Prednosti in slabosti
Med glavnimi prednostmi kulture lahko izpostavimo naslednje značilnosti:
- dobro prenaša mraz;
- zgodaj zori, hitro pobira;
- lahko pridelujejo skoraj vse leto;
- v svoji sestavi ima veliko vitaminov, mineralov in drugih snovi, koristnih za človeka;
- ima prijeten videz in dober okus;
- ni preveč težko skrbeti, primeren za novinca vrtnarja.
Vrtnarji niso mogli izpostaviti posebnih pomanjkljivosti gojenja te rastline.
Koristne lastnosti
Vse koristne lastnosti solate najdemo v mlečnem soku ali alkaloidnem laktucinu. Prav on daje lističem grenak okus in je naravna pomirjujoča snov.
Zelena solata ni le nizkokalorična in prehranska rastlina (le 15 Kcal na 100 g), ampak tudi hitro ustvari občutek polnosti med kosilom zaradi visoke vsebnosti vlaknin.
Svež sok te rastline je dober za želodčne bolezni, gastritis. Kot pomirjevalo se sok jemlje peroralno, razredčen z vodo.
Pravila pristajanja
Solata je nezahtevna zelenjava, vendar kljub temu, če se ne upoštevajo standardnih pravil, lahko pridobi togost, grenkobo in celo umre. Upoštevati je treba osnovna pravila nege, nato pa lahko poleti nabirate sočne zelene liste.
Listne solate solate gojijo s setvijo semen v zemljo, zelje in podvrsti Romen, Izi Lif in Salanova pa lahko gojijo s sadikami.
Poleti lahko sadite listnate solate 2-3 krat.
Izbor lokacije in tal
Najboljša tla so lahka, humusna in nevtralna. Da bi listi lahko postali lepi in okusni, je treba rastlinam dati dovolj prostora za rast in razvoj.
Listnate oblike solate potrebujejo območje 15x15 cm za en grm, za glave - 25x25 cm. Pregosta zasaditev privlači žuželke, škodljivce in bolezni.
Pripravljalna dela pred pristankom
Solata ima rada rahla tla. Bolje je sejati v maju, tako da so tla dovolj topla. V posteljah naredite majhne brazde, med njimi držite razdaljo približno 30 cm. Globina brazde mora biti 1-1,5 cm.
Predhodniki in bližina drugih rastlin
Zelena solata se bo najbolje počutila v gredicah, na katerih so gojili krompir, paradižnik in zelje. Zelje je dobro posaditi v bližini solate, grm lahko zaščiti pred različnimi zajedavci, zlasti pred križarsko bolho.
Sajenje semen solate
Semena postavimo v navlaženo zemljo v vrstah, do globine 1-1,5 cm in malo zemlje. Da se bo grm solate normalno razvil, je treba kalivo seme redčiti, s čimer zagotovimo normalno površino tal.
Semena solate so dovolj majhna, zato se sajenje izvaja z rokami, medtem ko jih morate poskušati držati na neki razdalji drug od drugega, približno 15 cm.
Gojenje sadik
Ko so semena vzklila, jih je treba redčiti. Prvič se odvečni poganjki odstranijo, ko se na sadikah pojavijo 3 polni listi. Drugič postopek redčenja izvajamo po 11-14 dneh, tako da je razdalja med rastlinami vsaj 10 cm.
Če želite skozi poletje stalno imeti sveže zelenice, morate občasno saditi nove sadike - vsaka 2 tedna.
Nega solate
Vegetacija te rastline se razlikuje glede na sorto in pogoje za njeno nego. Listne sorte lahko na primer jemo 25–30 dni po kalitvi, medtem ko sorte zelja jemo šele po 45–70 dneh.
Da bi letina solate ugajala svojim svetlim zelenjem in zanimivim okusom, jo je potrebno dovolj zalivati in pravočasno odcediti. Odrasle rastline se redčijo 1,5 meseca po sajenju, ko imajo 4-5 glavnih listov. Razdalja naj bo približno 25 cm za vsak posamezen grm.
Če zamudite rok in izločite rastline z 6-7 listi, lahko to močno poškoduje koreninski sistem solate, kar bo posledično pritegnilo patogene tal na grm.
Ena od lastnosti te rastline je sposobnost kopičenja različnih snovi, tako uporabnih kot škodljivih, kot so težke kovine, pesticidi, nitrati. Zato se za sajenje uporablja samo čista, nekontaminirana tla, stran od kakršnih koli virov strupenih snovi.
Optimizirajte čas gnojenja in hranjenja rastlin. Lahko uporabite posebne sorte, vzrejene, odporne proti kopičenju škodljivih elementov, na primer Azart ali Moskovski rastlinjak. Ne pozabite, da tudi solate ni mogoče gnojiti s pesticidi.
Zalivanje in hranjenje
Z normalno rodovitno zemljo vam ni treba skrbeti za hranjenje. Vendar pa dušikova gnojila nikoli ne bodo odveč. Uporabite zgornji preliv, da listju dodate bujno in sočnost. Gnoj ali kompost je idealen preliv za solato.
Solata ljubi dušik, fosfor in kalij. Če lahko ustvarite rodovitno, nevtralno zemljo in jo gnojite z dušikom, boste dobili tretjino več zelenega pridelka kot običajno. Hranjenje z mikroelementi poveča pridelek in izboljša njegovo kakovost.
Poskusite nanesti organske snovi jeseni, da bo grm imel čas, da ga obvlada. Ne pozabite tudi, da rastlina ne prenaša slane zemlje, na listih se začnejo pojavljati opekline, mulčenje bo pomagalo, da se temu izognemo.
Solata ima površen koreninski sistem, zato ta rastlina potrebuje pravočasno obilno zalivanje. Tla ne smejo biti preveč vlažna, za to je potrebno mulčenje, potem rastlina ne bo pritegnila različnih žuželk in polžev.
Zaradi pomanjkanja vode se zelena solata zgodaj zaledi in prepogosto zalivanje povzroči sivo gnilobo na listih. Najbolje je, da solato zvečer zalivamo 2-3 krat na teden z veliko vode.
Solatni škodljivci in bolezni
Najpogostejši zajedavci, ki prizadenejo to rastlino, so polži, žice in listne uši. Spunbond in Lutrasil dobro delujeta za zaščito pred listnimi uši.
Če se želite znebiti polžev, med vrvice razporedite strešni material ali stare deske. Polži bodo plazili pod njimi, kar jih bo olajšalo. Ta postopek je treba izvajati čim pogosteje. Robove spletnega mesta poškropite s kislim vodnim kamnom, žuželke ga ne morejo vzdržati, zato bo zanje postal dobra ovira.
Če na zemlji, kjer je posajena solata, najdemo žične črve, je treba opraviti vrsto preventivnih vzdrževalnih del. Dva tedna pred sajenjem položite vabo po celotnem obodu (za njih uporabite krompir, korenje ali peso) do globine 4-6 cm in po nekaj dneh nabirajte žuželke.
Solata lahko prizadene bolezni, kot so:
- črna noga;
- bela in siva gniloba;
- puhasta plesen.
Če želite zmanjšati verjetnost okužbe, morate gojiti zelenjavo na mestu. Pomembno je spremljati stanje zemlje in ne prekomerno vlažiti tal, sicer bo to ustvarilo ugodno okolje za različne bolezni.
Nabiranje in skladiščenje
Če želite podaljšati čas trgatve, poskusite dodajati nove rastline vsakih 8-11 dni. Če uporabljate neposredno seme, pustite med semeni vsaj 20 cm. Da bi bili listi bolj bujni, je bolje narediti široko sajenje.
Pazite na liste, ne dovolite, da se pojavi novo steblo, liste vnaprej odrežite. Novo steblo pomeni, da je solata pripravljena za cvetenje. V primeru solate cvetenje ne bi smelo biti dovoljeno, to bo močno vplivalo na njen okus.
Občutljivi listi rastline zelo hitro izsušijo in gnijejo, zato poskusite odrezati takšno količino, ki je dovolj za enkrat, brez zaloge. Odrezane liste lahko damo v posodo z vodo, da bodo ohranile lastnosti čim dlje, vendar solate ni mogoče hraniti več kot en dan.
Mnenja vrtnarjev o solati
★★★★★ Anna, 35 let, ljubiteljski vrtnar, Moskva. Že vrsto let gojim solato, še posebej rada imam Azart in Risotto, imajo dobre kodraste lase in imajo odličen okus. Glavna stvar je, da jih po rezanju operete v stoječi vodi in ne predolgo, da se listi ne poškodujejo. ★★★★★ Elena, 43 let, poletni prebivalec, Chelyabinsk. Moja družina obožuje zelenjavne solate, in seveda ne morete brez zelene solate, zato vsako leto posadim vsaj nekaj postelj te solate. Zdi se mi, da je to zelenje brez okusa, aroma pa ni preveč izrazita, a za družino ga sadim nenehno. ★★★★★ Mihail, 56 let, ekonomist, Murmansk. Zelo rada imam solato, poskušam jo posaditi zgodaj, z njo je zelo malo težav, vendar me tako hitro osreči zelenice. Predvsem po zimi se resnično veselim začetka sajenja. Sprva ga posadim v lonce zgodaj spomladi, po enem mesecu ali celo prej pa lahko poberem prvi pridelek.Skrij Dodaj svoje mnenje
Ime, mesto Ocenjevanje vaše povratne infromacije
Solata iz solate bo odlična izbira tako za novinca poletnega prebivalca kot za vrtnarja z bogatimi izkušnjami. Je precej nezahtevna, ne zahteva posebnih pogojev pridržanja, glavna stvar je, da jo posadite v primerna tla in spremljate stanje zemlje. Če upoštevate vsa pravila za nego solate, vas bo zagotovo razveselila s svojim svetlo zelenim listjem in odličnim okusom.