Razvejana čebula je znana pod različnimi imeni: divja, kitajska, dišeča, tatarska, vonjava, dzhusay. Kultura je trajnica, spada v družino čebule, ima poseben okus in lastnosti. Sadimo ga lahko na različne načine, skrb mora biti celovita.
Razvejani čebulni cvetovi imajo prijetno aromo
Razvejan lok
Listi imajo okus po čebuli in česnu
Značilnosti rastlin
Verjame se, da se je razvejana čebula pojavila v kitajskih in mongolskih gorskih regijah, distribuirala pa so jih nomadska plemena. Jusai ima naslednje značilnosti:
- višina cvetočega stebla doseže 60-70 cm;
- listi so ploščati in mesnati, dolgi do 35-60 cm, široki 1 cm, temno zelene barve, ima svetlo voskasto prevleko;
- Na enem poganjku se oblikuje 6-12 listov, skupna teža doseže 70 g;
- cvetovi so beli, imajo zvezdasto obliko in vijolično žilo na sredini, tvorijo goste dežnike v obliki kroglice - zaradi prijetnega in nežnega vonja cvetov se je rastlina začela imenovati dišeča čebula;
- listi rastline z okusom po čebuli in česnu pogosto jedo - to je glavni razlog za gojenje vejevja čebule;
Listi belih listov se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Jejo jih surove, soljene, dodajajo solatam, prigrizkom, toplim jedem. Užitni niso le listi, ampak tudi drugi zračni deli rastline. Uporabljajo se celo puščice cvetov, ki jih nabiramo kot divji česen.
Razvejana čebula je cenjena ne le zaradi svojega okusa in vonja, temveč tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Vsebuje veliko vitamina C in drugih koristnih snovi, zaradi katerih je rastlina učinkovita pri različnih boleznih.
Razvejene sorte čebule
Znanih je več sort pridelka. Najbolj priljubljeni so:
- A priori . Sorta je primerna za različne ruske regije, je srednje zgodnja, odporna proti zmrzali. Zelenice so temno zelene in sočne, v višino dosežejo 30 cm in širino 1 cm, s kvadratnega metra lahko v 3 kosi naberete 2-3 kg zelenice.
- Dišeči . Zelenice se pojavijo zgodaj, perje doseže 30 cm, ima temno zeleno barvo in voščen premaz. Kvadratni meter zasaditve zagotavlja do 4,5 kg zelenja.
- Ugodnost . Sorta je srednja sezona, odporna proti zmrzali. Perje doseže 40 cm v višino in ima aromo česna. S kvadratnega metra se lahko nabere do 4,5 kg zelenja.
- Jusaj . Perje doseže 30 cm v višino, ima nežen okus in nežen vonj po česnu. Kvadratni meter prinese do 3 kg zelenja.
- Stargazer . Medsezonska sorta, zelenice se uporabljajo sveže. Višina perja doseže 50 cm, zelenja je obilno, ima voščen premaz. Žetev je mogoče dobiti prej kot pri drugih sortah, kvadratni meter zasaditev prinese do 3 kg zelenja.
- Prihajanje . Srednja sezona solatne sorte. Perje je široko, zraste do 50 cm, ima temno zeleno barvo, blag okus in vonj po česnu. Kvadratni meter sajenja zagotavlja do 3 kg zelenja.
- Pikantno . Sorta je sredi sezone, velja za solato. Perje je sočno, temno zelene barve, ima nežen okus z vonji po česnu. Kvadratni meter sajenja prinese do 3,5 kg zelenja.
Pri izbiri sorte morate upoštevati podnebne značilnosti vaše regije. Pomembno je obdobje zorenja kulture in njena odpornost proti zmrzali.
Pogoji gojenja, potrebe po tleh
Allspice je trajnica, na enem območju ga je mogoče hraniti 3-4 leta zapored. Kultura privlači s svojo nezahtevnostjo. Za normalen razvoj potrebuje naslednje pogoje:
- Skladnost s kolobarjenjem . Dobro je saditi kitajsko čebulo po bučah ali stročnicah. Po zelju, krompirju in drugih nočnih sencih kultura ne gre dobro. Ne sme se ga saditi po čebuli ali drugih rastlinah te družine.
- Pravilno spletno mesto . Naj bo vzvišeno in sončno. Ne bi smeli izbrati severnih pobočij, vendar lahko pridelek posadite v senci dreves ali grmovnic - zelenice ne bodo tako hitro rasle, vendar bodo postale še posebej nežne.
- Snežna odeja . Številne sorte razvejene čebule so odporne proti zmrzali, vendar je kultura še vedno termofilna. Zagotoviti je treba, da ga pozimi pokriva zadostna plast snega.
Razvejana čebula je precej nezahtevna do značilnosti tal. Njegova plodnost pozitivno vpliva na zelenice: konsistenca postane mehkejša, okus in aroma pa bogatejši. Tla morajo biti dovolj ohlapna. Če so tla kisla, je treba dodati apnenec.
Pripravo tal je treba začeti jeseni. Med kopanjem morate na kvadratni meter uporabiti kompleksno gnojilo:
- lesni pepel - 1 steklo;
- kalijevo gnojilo - 1 žlica. l .;
- kompost - 1 vedro;
- superfosfat - 1,5 tbsp. l.
Razrahljanje je potrebno spomladi. V tem času se uvaja amonijev nitrat - 1 tsp. na kvadratni meter.
Pristanek
Obstaja veliko načinov za sajenje sladke čebule. Vsak primer ima svoje značilnosti.
Semena
Pri izbiri te metode se sajenje lahko opravi v različnih obdobjih. To bo določilo čas nastanka in trgatve prvega pridelka. Optimalni čas je naslednji:
- zimska setva - sadike se pojavijo marca, prvo rezanje opravimo sredi poletja;
- April - rastlina se bo v prvem letu okrepila, rezanje se izvede naslednje leto spomladi;
- poletje - sajenje se izvaja do sredine julija, prvo rezanje izvedemo spomladi prihodnje leto
Ne glede na izbrani čas pristajanja mora biti izveden po naslednjem algoritmu:
- Pripravite sadilni material. Potrebno je potopiti semena v vročo vodo pri temperaturi 40 stopinj, čas namakanja - 8 ur. Potem jih morate dan postaviti v toplo vodo. Vodo menjajte vsaj trikrat.
- Pripravite spletno mesto. Zemljo je treba zrahljati in izravnati, začrtati vrstice, med njimi pustiti 25 cm.
- Navlažite tla, naredite luknje. Poglobite za 1-1,5 cm, pustite 5 cm med sosednjimi rastlinami.
- Sejte semena, potresemo z zemljo in humusom.
- Tanke postelje. Morate počakati, da se pojavijo 2-3 resnična lista in stanjšate rastline. Lahko se posadijo dodatne kopije. Redčenje se izvaja v več fazah. V prvem letu je med poganjki 10 cm, v drugem letu pa se ta razdalja podvoji.
Delitev grma (poganjkov)
To je eden od načinov za razmnoževanje podružnične čebule. Nanj se zatečejo spomladi ali jeseni. Grm lahko razdelite v drugem letu njegovega življenja, vendar je bolje uporabiti triletno kulturo.
Morate delovati v skladu z naslednjim algoritmom:
- Pripravite mesto za presajanje poganjkov. Tla dobro navlažite in naredite luknje, med njimi pustite 25-30 cm.
- Previdno izkopljite grm, izbran za delitev.
- Grm razdelite na več delov. Vsak poganjk mora imeti 2-3 žarnice.
- Vsak poganjki postavite v ločeno luknjo, zemljo obesite z različnih strani in stisnite.
- Voda obilno na sveže zasaditve.
Poganjke je treba poglobiti toliko, kolikor je bil grm posajen pred delitvijo.
Čebulice
Druga možnost za vzrejo kulture. Ta metoda se uporablja zgodaj spomladi, ko se pojavijo prvi zeleni poganjki.
Algoritem je preprost:
- Pripravite spletno mesto za novo sajenje.
- Naredite utore, med njimi pustite razdaljo 20 cm.
- Izkopljite grm in ločite mlado čebulo. Za sajenje izberite le največje in najmočnejše primerke.
- V pripravljene žlebove posadite čebulo. Za poglobitev velikih primerkov za 5-7 cm, majhnih za 2 cm.
Ne priporočamo, da jeseni posadite pridelek s čebulicami. V tem primeru rastlina morda ne bo imela časa, da bi se ukoreninila in se pravilno okrepila, zato bo čez zimo preprosto umrla.
Za pridobitev čebulic lahko rastlino izkopljemo jeseni. V tem primeru je treba perje odrezati za tretjino, sam grm pa odstraniti za shranjevanje. Bolje je, da to storite v kleti pri temperaturi 0-2 stopinj.
Nega rastlin na prostem
Pri katerem koli načinu sajenja potrebuje razvejena čebula nadaljnjo nego, ki mora biti celovita.
Zalivanje
Posebnosti zalivanja razvejene čebule so odvisne od njene starosti. V prvem letu je treba rastlino zalivati po potrebi, ko je zemlja presuha ali pa prihaja vroče suho obdobje. Kultura ne potrebuje rednega zalivanja.
V drugem letu se položaj spremeni. Zalivanje rastline potrebuje obilno, vendar ne pogosto - 8-10 krat na sezono je dovolj. Za vsak kvadratni meter sajenja morate porabiti 40-50 litrov vode. S pomanjkanjem vlage se listi kulture začnejo grobo obarvati.
Razvejana čebula potrebuje obilno zalivanje po vsakem rezu listov.
Plevenje in zrahljanje
Pravočasno odstranjevanje plevela zagotavlja pravilen razvoj kulture. Takšna oskrba bi morala biti redna. V nasprotnem primeru bo vlaga ostala na površini, kar zmanjša odpornost razvejene čebule proti glivičnim boleznim in povzroči gnitje.
Ne pozabite na razrahljanje, kar je najbolje narediti po zalivanju. Ta postopek je dobro kombinirati z plevenjem. Takšen sklop ukrepov je potreben za pravilno izmenjavo zraka, kar zagotavlja dobro rast rastlin.
Vrhunski preliv
Te faze skrbi za vejico čebule ne gre zanemariti, saj vrhunski preliv zagotavlja hranila, ki jih pridelek potrebuje za dobro rast in razvoj.
Za kitajsko čebulo se uporabljajo naslednja gnojila:
- Prvo hranjenje je zgodaj spomladi. V tem obdobju je dobro uporabiti piščančji gnoj. Iz nje je treba pripraviti raztopino, tako da dodamo 12 delov vode.
- Po kalitvi je učinkovito tudi uporabo sečnine. Potrebujete 5 g gnojila na kvadratni meter. Suho snov je treba raztresti po gredicah in nato zalivati s toplo vodo.
- Ferovit lahko uporabljate 2 tedna po hranjenju. To zdravilo izboljša fotosintezo. Uporabiti ga morate v skladu z navodili.
- Za rastlino so koristna tudi mineralna gnojila. Dodati jih je treba po vsakem rezu. Dobro je uporabiti kompleksno gnojilo Nitrofosk. Čebulni čebuli dodajte 40 g snovi v 10-litrsko vedro vode.
Bolezni in škodljivci
Eden glavnih sovražnikov razvejene čebule je čebulna muha. Običajno se pojavi sredi maja, odloži jajca v tla in na rastlini. Iz njih izhajajo ličinke, kultura jim služi kot hrana. Zaradi tega se rastlina posuši, perje se posuši in začne se razpadati. S škodljivcem se morate boriti z insekticidi. Obstaja tudi priljubljena metoda - mešanica tobačnega prahu, črnega popra in pepela. Rastlino posušimo z njo ali poškropimo, pripravimo vodno raztopino.
Druga možna težava z vejico čebule je maščoba, ki se imenuje peronosporoza. Manifestira se s hitro rastočimi ovalnimi pikami na listih. Rešitev problema so fungicidi.
Nabiranje in skladiščenje
Liste aromatične čebule v rastni dobi večkrat obrezujemo. Odrezana je le zunanja vrsta, ki pušča v sredini nedotaknjeno za rast. Takšen ukrep ni muhavost, ampak nuja - brez rezanja se rastlina začne posušiti in porumeniti.
Med sezono se običajno izvajajo 3 rezi. Perje je treba odrezati v dolžino najmanj 25 cm.
Optimalen čas za zadnji rez je odvisen od podnebnih značilnosti regije - opraviti ga je treba dva meseca pred hladnim vremenom. Rastline se ne smemo več dotikati, da pridobi moč za prezimovanje.
Odrezani listi se dolgo ne skladiščijo, zato jih lahko konzerviramo ali zamrznemo. V prvem primeru je pridelek soljen, fermentiran, vlovan. Za zamrzovanje je potrebno zelenico oprati, posušiti in rezati, nato pa jo položiti v tesne vrečke in zamrzniti.
Če kultura že 3-4 leta sedi na enem mestu, je treba spletno mesto osvoboditi. Rastline je treba skrbno izkopati z lopatico, ne da bi poškodovali čebulnice. Če želite očistiti grmovje s tal, posušite na svežem zraku in postavite v perforirane škatle. Za shranjevanje izberite temen, suh in prezračevan prostor. Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko letina traja do enega leta.
Razvejana čebula je zanimiva kultura s posebnim okusom in aromo. Sajenje rastline je treba organizirati tako, da boste liste lahko rezali od zgodnje pomladi do jeseni. Najbolje je, da Jusai jeste največ svežega za največjo korist.