Rdeča čebula je med temi pridelki izrazita sorta. Navzven se od navadne čebule razlikuje le po barvi, vendar sta kemična sestava in okus teh vrst različni. Za dobro kakovost in količinske kazalnike pridelka je treba upoštevati določene pogoje.
Rdeča čebula je dobra za konzerviranje
Rdeča čebula ima srednje pekoč okus.
rdeča čebula
Specifikacije
Menijo, da se je rdeča čebula prvič pojavila v srednji Aziji. To je vrsta čebule.
Značilnosti rdeče čebule so odvisne od sorte. Oblika in velikost plodov je zelo raznolika. Barva je lahko od temno rdeče do temno vijolične. Celuloza je pogosto bela z roza ali vijoličnimi progami.
Rdeča čebula je redko preveč začinjena. Običajno ima šibek ali srednje oster okus, možen je sladek pookus. Zaradi takšnih okusnih lastnosti so številne sorte solatne in jih priporočamo za uživanje v sveži. Rdeča čebula je odlična tudi za konzerviranje, zlasti s kumaricami.
Okusne lastnosti rdeče čebule so v veliki meri odvisne od kraja rasti in skladnosti s pravili za njihovo nego. Ti dejavniki vplivajo tudi na kemično sestavo sadja.
Sorte
Obstaja kar nekaj sort rdeče čebule, med drugim:
- Crimson žoga . Pridelek zgodaj zorenja, ki traja do 90 dni. Čebulice so pravilne, zaobljene, z gostim belim mesom z vijoličnimi žilami. Sadje tehta povprečno 80-90 g, okus je pol ostri. Lupina je temno vijolične barve.
- Braunschweig rdeča . Sorta je srednje zgodnja, na pobiranje morate počakati 70-100 dni. Lupina je vijolična, sadje je okroglo ploščato, okus je rahlo pikanten. Pomembna prednost sorte je visoka odpornost na glivične bolezni.
- Brunswick . Medsezonska sorta, gojenje traja 100-105 dni. Plodovi so okroglo ploščati, zunaj temno rdeči, belo meso z rdečimi obroči. Povprečna teža - 100 g. Okus je pol oster. Sorta ni zelo dovzetna za bolezni, dobro primerna za dolgotrajno skladiščenje.
- Danilovski . Zrelost je povprečna, na pobiranje morate počakati 150 dni. Plodovi so ravni ali okroglo-ravni, tehtajo v povprečju 80-150 g. Zunaj so čebulnice temno rdeče, ima vijoličen odtenek. Celuloza je sočna, svetlo vijolične barve s pol ostrim okusom. Sorta prinese do 3 kg na 1 kvadrat. m.
- Campillo . Sorta je srednja sezona. Čebulice so okroglo ravne, zunaj temno rdeče, meso je po okusu pol ostro. Sorta je odporna proti boleznim.
- Carmen . Sorta je zgodaj zorela, pred nabiranjem mine 70–95 dni. Čebulice imajo okroglo-ravno obliko, povprečna gostota, teža - 50-70 g. Okus je pol ostri. Lupine so vijolične, meso pa belo in vijolično. Produktivnost - do 1,6 kg na 1 kvadrat. m.
- Karmin . Sorta je zgodnje poletje. Čebulice tehtajo 90-100 g, podolgovato-ovalne oblike. Luske so temno rdeče. Sočna kaša ima pol oster okus. Sorto je priporočljivo uživati surovo. Perje je temno zeleno, okus odličen.
- Prometej . Sorta je srednja sezona. Čebulice so okrogle, tehtajo 70-100 g. Luska je temno rdeča, meso je rdeče barve, pol ostrega okusa. Produktivnost - do 4,5 kg na 1 kvadrat. m.
- Gumb je rdeč . To sorto med sezono lahko nabiramo v 100 dneh. Čebulice so majhne, tehtajo približno 50 g. Imajo ravno obliko, rdeče-vijolične luske in sladkasto meso.
- Rdeči baron . To je ena najbolj priljubljenih rdeče čebule. Srednja sezona je in obrodi v 95 dneh. Čebulice so okroglo ploščate oblike z rdečimi lupinami in temno rdečim mesom. Plodovi tehtajo v povprečju 18-24 g. Produktivnost do 1,5 kg na 1 kvadratni meter. m.
- Rdeči jakuti . Sorta je pozno zori, letina prinese v 130 dneh. Čebulice imajo originalno podolgovato-zaobljeno obliko, gosto vijolično-bordo lupino. Celuloza polotoka ima belo-rožnato barvo. Sadje tehta 150 g. Produktivnost - do 9 kg na 1 kvadratni meter. m. Zelenjavo lahko shranite do šest mesecev.
- Robin . Zgodnja hibridna sorta, ki velja za tržno. Plodovi tehtajo v povprečju 150-200 g. Čebula ima blag pol oster okus, podoben sortam solate. Barva je intenzivna, odpornost proti boleznim je visoka. Primerno za dolgotrajno skladiščenje, pod vsemi pogoji - do 10 mesecev.
- Rdeči cepelin . Sorta je srednje zgodnji hibrid. Velike čebulice imajo zaobljeno obliko, teža do 600 g. Lupina je temno rdeča, meso je pol ostro. Sorta je zelo primerna za dolgotrajno skladiščenje.
- Solata rdeča . Sorta je zgodaj zorela, pred kratkim vzrejena. Čebulice so podolgovate, v dolžino dosežejo 10-12 cm, povprečna teža je 50-65 g. Lupina je vijolična, belo-vijolično meso ima pol ostri okus.
- Florentinski torpedo . Sorta je solata, uporablja se predvsem sveža. Čebulice imajo podolgovato eliptično obliko, vijolično-grimaste suhe luske in rahlo pikantno pikantno meso rdeče-roza barve. V dolžino dosežejo 10-12 cm in širino 5-6 cm.
- Črni princ . Domača sorta sredi sezone, ki je primerna za severne regije. Žetev prinese v 90-105 dneh. Čebulice okrogle oblike s škrlatnimi luskami in sladkim mesom. Sorta je primerna za dolgotrajno skladiščenje in lahko traja vso zimo.
- Šaman . Sorta je zgodaj zori, žetva traja 80-90 dni. Čebulice so zelo podolgovate, v dolžino lahko dosežejo 10-12 cm, plodovi tehtajo 50-65 g. Imajo rjavo-rdečo lupino, ostro meso je roza-rdeče barve in srednje gostote. Produktivnost - do 3 kg na 1 kvadrat. m. Ni primerno za dolgotrajno skladiščenje.
- Jalta rdeča . Sorta je solata in pozno zorenje, obrodi v 140-150 dneh. Čebulice so ravno zaobljene z bogato vijolično kašo in luskami, tehtajo po 150 g. Kaša je sladka in rahlo ostra, ni grenkobe. Poveča se povpraševanje po zalivanju, kar vpliva na pikantnost okusa in produktivnost.
Pri izbiri sorte je pomembno upoštevati ne le njen pridelek, zunanje in okusne lastnosti, temveč tudi priporočila za gojenje.
Pogoji gojenja, potrebe po tleh
Gojenje rdeče čebule ni posebej težko, če so izpolnjeni določeni pogoji:
- Pravilno spletno mesto . Kraj naj bo sončen in dobro prezračen.
- Upoštevanje pravil kolobarjenja . Rdečo čebulo lahko posadimo po zelju, stročnicah, nočnih lističih, špinači. Ne bi smeli izbrati mesta, na katerem so bile v zadnjih 3 letih že posajene druge čebulnice.
- Pravilna priprava tal . Žetev rdeče čebule je mogoče dobiti čim hitreje, če jih gojimo na peščenih ilovnatih tleh. Ilovnata tla zagotavljajo najboljši okus. Preveč gosta glinena zemlja ni primerna za rdečo čebulo, saj se zaradi nastanka goste skorje okoli korenike razvoj kulture ustavi. Težavo je mogoče rešiti z dodajanjem peska v tla. Pomembna točka je kislost tal. Optimalni indikator za rdečo čebulo je pH vrednost 6,4-7,9. To pomeni, da morajo biti tla nevtralna ali rahlo alkalna. Preveč kisla tla zahteva alkalizacijo z dodajanjem dolomitne moke, gašenega apna, zmletega apnenca, krede.
Priprava tal naj bi se začela jeseni. Treba je izkopati izbrano območje, se znebiti plevela in ličink žuželk, uporabiti gnojila. Učinkovito uporabljajte organske in zapletene formulacije.
Spomladi je potrebno tudi gojenje tal. Če je dovolj lahka, potem ponovno kopanje ni potrebno - rahljanje je dovolj. Spletno mesto je treba izravnati.
Pristanek
Rdečo čebulo lahko posadite na različne načine: s semeni, sadikami, sevkom. Pri izbiri prve metode lahko pridelek gojimo kot dvoletno, torej bo žetev šele v drugem letu. Nekatere sorte lahko v istem letu obrodijo sadje.
Sajenje rdeče čebule s sadikami ali garniturami običajno izvajamo v severnih regijah. Za to so bolj primerne zgodnje zorenje sort.
Vsak način sajenja rdeče čebule ima svoje značilnosti.
Semena
Gojenje semen se izvaja v južnih regijah ali pa se zatečejo k tej metodi za gojenje sadik ali sadik. Ko se goji kot dvoletni pridelek, se sajenje lahko opravi na prostem.
Za pridobitev sadik semena sadijo v rastlinjak ali škatle doma. Sajenje rdeče čebule s semeni poteka po naslednjem algoritmu:
- Razkužite sadilni material . Za to je dobro uporabiti kalijev permanganat. Treba je pripraviti rahlo rožnato raztopino in nanjo spustiti semena pol ure. Po takšni obdelavi je treba sadilni material sprati z navadno vodo.
- Stratificirajte semena . Semena potopite v vročo vodo 20 minut. Temperatura vode je 40-45 stopinj. Po tem takoj posadite sadilni material v hladno vodo in ga hranite 1 minuto.
- Kalivo seme . Če želite to narediti, jih je treba zaviti v vlažno krpo in postaviti na toplo mesto. Sadilni material lahko predhodno obdelate s stimulatorjem rasti - upoštevajte navodila, priložena zdravilu.
- Pripravite rastlinjak ali primerne posode . Tla lahko vzamete že pripravljena ali jih zmešate sami. Lahko vzamete enake dele sode in humusa ali dodate šoto, pesek in kompost v sodo - vse sestavine vzemite v enakih količinah. Če je mogoče, je treba tla ogreti. Za majhne količine lahko uporabite mikrovalovno pečico ali pečico. Za razkuževanje je učinkovito uporabiti raztopino kalijevega permanganata in fungicidov.
- Sejte semena . Ni jih treba zakopati, dovolj je, da tla na vrhu nalijete s plastjo 1 cm. Priporočljivo je, da med semeni pustite 2 cm. Žlebove lahko pripravite vnaprej, tako da jih poglobite za 1 cm. Med njimi pustite razdaljo 3 cm.
- Zalivajte pridelke . Uporabite razpršilno steklenico. Voda naj bo poravnana in topla.
- Pridelke pokrijte s folijo . Uporabite lahko tudi steklo.
Semena kalijo pri temperaturi 20-25 stopinj. Sprva ne potrebujejo razsvetljave, veliko pomembneje je vzdrževati želeni temperaturni režim.
Pri sajenju semen v odprto zemljo morate slediti istemu algoritmu. Tla je treba dobro ogreti. Sprva je treba organizirati zavetišče.
Od sadik
Sadike rdeče čebule lahko gojite sami ali kupite, vendar je druga možnost precej problematična. Sajenje semen za sadike se izvaja na enak način kot v prejšnjem razdelku.
Po setvi je potrebno ukrepati po naslednjem algoritmu:
- Po nastanku posode z sadikami prenesite v hladnejšo sobo. Dnevna temperatura naj bo 15 stopinj. Dobra razsvetljava je pogoj. Če naravne svetlobe ni dovolj, je treba dodatno uporabiti umetne vire.
- Vrhunska obloga sadik ni obvezna, priporočamo pa uvedbo kompleksnega gnojila. Dovolj je, da to storite enkrat.
- Utrjevanje se mora začeti 1,5 tedna pred sajenjem sadik v odprto tla. Sprva je dovolj, da sadike vzamete na svež zrak četrt ure. Potem je treba ta čas postopno povečevati.
Sadike so pripravljene za presaditev na stalno mesto po pojavu 3 perja in zgostitvi stebla do 5 m. To se običajno zgodi v drugi polovici aprila.
Izkrcanje poteka po naslednjem algoritmu:
- Pripravite tla.
- Naredite luknje. Ne smejo biti pregloboke. Med luknjami vzdržujte razdaljo 15 cm - ta indikator se mora osredotočiti na ocenjeno velikost čebulic v skladu z značilnostmi sorte. Med vrsticami pustite 25 cm.
- Presadite sadike skupaj z grudo zemlje.
- Sadike potresemo z zemljo, kompaktno in vodo.
Čebula-sevkom
Saditev rdečih čebulnih garnitur je najbolj priljubljena metoda. Sadilni material lahko kupite ali pripravite sami. V drugem primeru je pomembno, da žarnice pravilno shranite.
Sajenje rdeče čebule se izvaja po naslednjem algoritmu:
- Odstranjevanje sadilnega materiala . Treba ga je skrbno razvrstiti, se znebiti vseh bolnih in poškodovanih osebkov.
- Odrežite vrhove čebulic . Skrajšati jih je treba za 25-30%. Po rezanju pustite obdelani material 2-3 ure, da se posuši.
- V pripravljeni zemlji naredite luknje . Med sosednjimi luknjami pustite 15 cm, med vrsticami 20 cm.
- Rastlinski sevok . Pazite, da pustite nekaj milimetrov žarnic na površini.
Nega
Ne glede na način sajenja rdeča čebula potrebuje celovito nego. Na splošno je kultura precej nezahtevna.
Zalivanje
Redno zalivajte rdečo čebulo. To zagotavlja, da so čebulnice sočnejše in manj oprijete. Optimalna pogostost zalivanja je enkrat na 3-4 dni. V sušnih obdobjih ga je treba povečati.
Pomembna ni le pogostost zalivanja, temveč tudi njegova tehnika. Zaprite se za kapljično namakanje ali navlažite le brazde. Pri rezanju zelenja je pomembno zagotoviti, da voda ne pride v odseke, sicer bo kultura začela gniti.
Zalivanje je treba ustaviti 3 tedne pred obiranjem. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost gnitja.
Razrahljanje in odstranjevanje plevela
Primerneje je zrahljati tla po zalivanju. Ta ukrep zagotavlja prezračevanje tal.
Plevel je ena najpomembnejših dejavnosti. Pravočasno odstranjevanje plevela zagotavlja normalno rast in razvoj pridelka, kar bo zagotovo vplivalo na donos.
Vrhunski preliv
Med razvojem mora kultura nujno prejeti dovolj hranilnih snovi. Za preliv rdeče čebule poskrbimo z organskimi in mineralnimi gnojili. Priporočljivo jih je izvajati trikrat na mesec.
Za mlade rastline je treba uporabiti organska gnojila. Učinkovit je piščančji gnoj, ki ga je treba razredčiti v 10 delih vode. Uporabite lahko tudi svež mullein, potem potrebujete polovico vode.
Ko začnejo čebulice rasti in pridobivati težo, potem preklopite na fosfor-kalijeva gnojila. Priporočljivo jih je uporabljati v tekoči obliki.
Vsaj 3 tedne pred obiranjem morate prenehati uporabljati kemična gnojila.
Bolezni in škodljivci
Dovzetnost rdeče čebule na bolezni in škodljivce je v veliki meri odvisna od sorte. Možne so naslednje težave:
- Puhasta plesen (puhava plesen) . Na listih se pojavijo nejasne blede lise, razvijejo se miceliji. Treba se je znebiti prizadetih primerkov, ostale zdraviti s fungicidi.
- Rust . Najprej se pojavijo oranžne kroglice, nato nastanejo spore. Odstranite prizadete rastline, ostale obdelajte s pripravkom z bakrom.
- Čebulna muha je najpogostejši škodljivec pridelka, s katerim se prehranjujejo njene ličinke. Prizadete primerke je treba odstraniti, ostalo pa posušiti s tobačnim prahom s pepelom in črnim poprom.
Nabiranje in skladiščenje
Rdečo čebulo običajno obiramo v drugi polovici avgusta in v začetku septembra. Korenine je priporočljivo rezati z lopato v enem tednu - žetev bo lažja, čebulice se bodo bolje posušile.
Po obiranju je treba pridelek očistiti tal in ga razprostrti na toplem in dobro prezračenem prostoru, da se izsuši. Po enem tednu morate nadaljevati z obdelovanci - odrezati vratove z loputami, pri čemer pustite 10-15 cm. Prav tako odrežite korenine, pri čemer pustite 5 cm na dnu. Takšne manipulacije povečajo rok trajanja.
Optimalni temperaturni režim za shranjevanje rdeče čebule je 18-24 stopinj. Suhost, dobro prezračevanje in oddaljenost od virov toplote so bistveni. Pridelke lahko hranite v mrežah, pletenih košarah, lesenih škatlah. Učinkovito zmešajte čebulo z zdrobljeno kredo.
Vse razvajene primerke je treba pravočasno vreči stran, sicer bo trpel preostali del pridelka.
Rdečo čebulo je precej enostavno gojiti, hkrati pa je tudi donosna za nadaljnjo prodajo - stroški rdeče čebule so višji v primerjavi s sogovornikom, čeprav so lastnosti gojenja skoraj enake. Gojenje takšne kulture vam omogoča raznolikost vaše mize in daje poseben okus različnim jedem in konzervam.