Večina ljudi natančno pozna belo zelje, ki ga najpogosteje uporabljamo za solate, kuhanje borschta ali kisle kaše. Obstajajo pa tudi druge vrste zelja, ki jih lahko posadite na svoji spletni strani. Spodaj bomo obravnavali glavne vrste, njihove prednosti in lastnosti.
Rdečelaske
To sorto je treba imenovati vijolično glavo. Navzven se zelje ne razlikuje od zelenjavne bele zelje, vendar so listi rdeče-vijolične barve in visoke gostote. Rastna sezona rdečega zelja traja od 5 mesecev, povprečna teža glave je od 1 do 3,5 kilograma. Glavne prednosti te sorte vključujejo naslednje dejavnike:
- odpornost na mraz (mladi poganjki lahko prenesejo temperature do -5 stopinj);
- prisotnost antociana v sestavi (pomaga povečati elastičnost kapilar, obvladljivost njihove prepustnosti);
- dobro razvit koreninski sistem.
Optimalne temperaturne razmere za gojenje rdečega zelja nihajo okoli +15 stopinj, vendar je ta vrsta zelja najbolj toplotno odporna, zato v vroči sezoni dobro uspeva v zmernem podnebju. Postelja ne sme biti zatemnjena. Ta vrsta zelja potrebuje vlažno zemljo, vendar ne pretiravajte, saj stagna voda ne koristi. Zalivanje naj bo v zmernih količinah.
Sadike rdečega zelja
Zorenje zelja traja do 200 dni
V kontekstu ima zelje rdeče-vijolično barvo
Brokoli
Izdelek se glede na zunanje značilnosti malo razlikuje od cvetače, vendar imajo socvetja zelenjave bogat zeleni odtenek. Večina vrtnarjev poskuša gojiti to vrsto zelja na svoji parceli, saj brokoli slovi po svoji nezahtevnosti in odpornosti proti zmrzali - zelenjava ne izgubi svojih dragocenih lastnosti niti pri temperaturi -7 stopinj.
Za razliko od drugih sort zelja brokoli ni zahteven za plodnost tal, vendar to ne pomeni, da ni treba gnojiti zelja. Še vedno potrebuje hranjenje. Zelenjavo je treba redno in pogosto zalivati, še posebej v trenutku, ko začnejo zoreti glave. V vročem vremenu bi bilo dobro, da na vrtno posteljo postavite več posod z vodo, da ohranite visoko vlažnost.
Zaradi pomanjkanja značilnosti kmetijske tehnologije zelenjava nima pomanjkljivosti.
Sajenje sadik brokolija
Brokoli raje hladno podnebje
Odrežite socvetje, ko dosežejo premer 15 cm
Savojski
Idealno za gojenje v srednjem pasu. Savojsko zelje je suša odporna zelenjava, ki je škodljiva za škodljivce. Zunaj zelje spominja na razno belo zelenjavo, vendar ima bolj nežne in zračne liste, zaradi česar je sočno in mehko. Rastna doba zgodnjih sort traja približno 3,5–4 mesece, zato je letina minimalna.
Posebnost sorte je odpornost proti zmrzali, s kratkimi zmrzali zelje ohrani svoj okus in zunanje lastnosti.
Sorte te vrste se v pridelku ne razlikujejo v primerjavi z belim zeljem.
Ko je na grmovju približno pet listov, zelje posadimo v tla
Zelje zdrži zmrzali do 8 stopinj
Aminokisline in pektini, ki jih najdemo v savojskem zelju
Kohlrabi
Kohlrabi je zdravo zelje. Po kemični sestavi je zelenjava primerljiva s citrusi, zato veliko kulinaričnih strokovnjakov ceni to vrsto. Vrtnarji niso tako pripravljeni uporabiti pridelka za gojenje na svojih parcelah. In zaman, saj plodovi ugodno vplivajo na človekovo kardiovaskularni sistem, normalizirajo raven krvnega tlaka in tudi očistijo črevesje pred toksini in toksini.
Zgodnje sorte zelja zorijo v 65-80 dneh. Povprečna teža zelja je 220 gramov, nekatere sorte lahko tehtajo več kot 2 kilograma. Zahvaljujoč kratki rastni sezoni lahko v eni sezoni poberemo več pridelkov. Zelenjavo lahko gojimo ne le na prostem, temveč tudi v rastlinjakih. Skrb za rastlino ni tako težko. Žetev je mogoče hraniti dlje časa, medtem ko zelje ne bo izgubilo svojih koristnih lastnosti.
Ko je glava nastavljena, je priporočljivo zalivati zelje na korenu, ne na vrhu. Če pogosto dežuje, lahko izgubite celoten pridelek kohlrabi.
Izviri se zalivajo vsakih 2-3 dni
Zelje lahko raste v kateri koli zemlji
Meso zelja je sočno in mehko
Bruselj
To je redka sorta, ki jo najdemo v Rusiji. Značilnost te vrste je, da vsebuje gorčično olje, ki je značilno za redkev. Ta komponenta prispeva k temu, da izdelek da oreškov okus.
Glavna prednost gojenja pridelkov je njegova nezahtevnost do podnebja srednjega pasu. Pomanjkanje zelenjave je dolga rastna doba. Pri sajenju semen v aprilu bo mogoče pridelek dobiti šele konec poletja ali do konca septembra. Rastna sezona je približno 5 mesecev. Za pospešitev procesa gojenja je priporočljivo saditi sadike, ne pa sejati semen.
Brstični ohrovt dobro uspeva na odprtih, sončnih območjih. Tla naj bodo bogata z organsko snovjo, zmerno vlažna. PH tal - ni nižji od 5,5.
Ugodna temperatura za rast sadik je dnevna temperatura 12-15 ° С
Eden najpomembnejših ukrepov za nego zelja je medvrstna predelava
Nabiranje se začne, ko glave zelja dosežejo ekonomsko sposobnost.
Bok choy (sorta kitajskega zelja)
Listnato oblikovanje zelenjave brez glavice jajčnika je bolj podobno solati, vendar ima bolj intenzivno zeleno barvo. Vrednost zelja je prisotnost lizina v sestavi (aminokislina, ki telo očisti toksinov, toksinov in drugih škodljivih snovi).
Kitajci cenijo to zelenjavo ne le zaradi njenega okusa, ampak tudi po tem, da zelje pomaga krepiti imunski sistem, kar je zelo pomembno za dolgo življenjsko dobo. Prednosti kitajskega zelja vključujejo naslednje dejavnike:
- enostavnost skladnosti s pravili kmetijske tehnologije;
- občutljiva struktura listov, zahvaljujoč kateri se zelenjava uporablja za otroško hrano;
- obiranje v juniju, kar je zelo koristno za obnavljanje pomanjkanja vitaminov v telesu.
Po nastopu hladnega vremena lahko lončke zelja postavimo v zaprto in nabiramo do decembra.
Sadike ne potapljajo, ampak jih sadimo v tla, ko se pojavijo 4-5 pravih listov
Pridelek zori tri tedne po sajenju
Pri nabiranju zelje izvlečemo korenino, ki jo nato odrežemo
Peking
Pekinško zelje (sorta kitajskega zelja) je priljubljena zelenjava, ki slovi po sočnosti in nežnosti. Zelenjava ima bogato vitaminsko sestavo, zanimiv okus in visok donos. Na hektarju se lahko nabere približno 900 centimetrov.
"Peking" raste v razmerah nizkih temperatur, kar je značilno za podnebje srednjega pasu. Rastna sezona traja le 50-70 dni, tako da lahko v eni sezoni pobirate 2-3 krat. Kulturo gojijo tako na prostem kot v rastlinjakih skozi vse leto.
Prednosti kulture:
- veliko koristnih snovi v sestavi;
- visoka produktivnost;
- mladi poganjki so zelo odporni proti zmrzali.
Izdelek lahko zdrži zmrzal do -7 stopinj. Ima pa zelenjava tudi nekatere pomanjkljivosti: privlači pozornost škodljivcev in je ranljiva za bolezni. Slaba stran je, da je donos odvisen od rodovitnosti tal, kmetijska tehnologija ni popolnoma razumljena.
Zelje najbolje uspeva v dobro odcednih in zmerno vlažnih tleh
Zelje ima raje odprta, neosenčena območja
Zelje vsebuje veliko količino vitaminov in drugih hranilnih snovi
Marinec
To je alga, ki raste na dnu morja. Morske alge so zelo priljubljene, ker vsebujejo veliko količino joda, snovi, ki je nujna za normalno delovanje ščitnice.
Sprva morske alge niso gojili, temveč jo preprosto nabirali iz morja. Zdaj jo namenoma gojijo v Aziji. Zbiranje morskih alg je fizično težko. Kako rastejo in nabirajo morske alge, si oglejte spodnji video:
Cvetača
Sorta je dobila ime po dejstvu, da so vsi odtenki mavrice te zelenjave v naravi. Proces gojenja te vrste ne zahteva pozornosti in visokih stroškov. Potrebno je le slediti pravilom kmetijske tehnologije.
Letna rastlina tvori gosto socvetje, ki tehta od 350 gramov do 1,5 kilograma. Pridelek lahko pobirate v 3-3,5 mesecih po pojavu poganjkov, to velja za sorte zgodaj zorenja.
Sadike potopite v zemljo do kotiledonskih listov
Izogibajte se vlaženju tal, zlasti pri nizkih temperaturah
Razlika v zorenju vsake eksotične sorte je približno 14 dni
Pomanjkljivosti cvetače vključujejo nestabilnost za različne škodljivce in bolezni.
Tu se lahko seznanite s sortami cvetače, priljubljene med vrtnarji tukaj.
Če se je vrtnar odločil, da bo na svoji parceli posadil zelje, je pomembno, da se seznanite z vsemi prednostmi, slabostmi in tudi značilnostmi zelja, da boste vedeli, katero vrsto izbrati. Tako lahko zelenjavo uspešno gojite zase in za prodajo.