Če boste šli po kravo, morate vedeti, kako lahko razlikujete žival z visoko in stabilno storilnostjo. Upoštevati morate tudi namen, za katerega je kupljen. Glede na to je izbrana pasma ustrezne smeri - mlečna, mesna ali kombinirana. Sledijo merila za izbiro goveda in primeri najboljših krav.
Kriteriji za izbiro krave molznice
Bolje je izbrati kravo molznico v skladu s celo vrsto kriterijev. Donos mleka je mogoče določiti na podlagi vizualnih znakov. Razmislite o metodah za oceno mlečnosti krav molznic.
Tabela 1 prikazuje produktivnost mleka nekaterih priljubljenih mlečnih pasem.
Tabela 1
Pasma | Povprečni letni pridelek mleka, kg | Vsebnost maščobe v mleku,% | Pretok mleka, kg / min |
| Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Rdeče-pesen | 5000-6500 | 3.9 | do 1,8 |
| Jersey | 4300-5700 | 5,3-7 | do 1B8 |
Ayrshire | 6000-7000 | 3.8-4.3 | do 2,0 |
| Rdeča stepa | 3500-4500 | 3.2-5.3 | 1-1.2 |
Yaroslavl | 3500-6000 | 3.4-3.7 | do 1,6 |
| Kholmogorskaya | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1.1-1.3 |
Holstein | 5500-7500 | 3.6 | do 2,5 |
| Črno in belo | 5500-8500 | 3.4-4.2 | 1.2-1.4 |
Zunanjost
Pri izbiri krave molznice bodite pozorni na zunanje podatke živali:
- Vodja. Naj bo lahka, majhna, podolgovata. A ne široka in povečana. Masivne glave s skrajšanim gobcem so znak mesnih pasem.
- Vihra. Naj bo ravna, visoka in zmerne širine. V mesnih pasmah je široka in enakomerna, precej nizka. Pri kravah s slabo razvitim mišicami se pojavijo ostre vihre.
- Prsni koš. Običajno dolga širina ni najpomembnejši pokazatelj.
- Rozenje. Majhna in ozka. Pri mesnih pasmah je guba na dnu vratu veliko širša.
- Vrat. Tanka, dolga, zložena.
- Hrbet je raven. Če je povešeno ali grbasto, je to napaka.
- Popadki so ravni s hrbtom, brez vdolbinic prehaja v kroglico.
- Nazaj. Široki boki, kolčni sklepi in ishialni tuberkle.
- Trebuh Zmerno tesen, ni zasukan.
- Noge. Močna. Pomanjkljivost je neposredna bližina skočnih sklepov.
- Obleka Ni pomembno. Pomembno samo za plemenske kmetije.
- Koža in lasje. Dlaka je gladka in sijoča. Ni dolgočasno, žilavo in razburkano. Podkožnega tkiva je malo. Koža je suha, tanka in precej mobilna. Goveje govedo ima debelo in ohlapno kožo.
Analiza vimena
Po količini mleka, ki ga dajete, lahko presodite po obliki vimena. Kaj morate vedeti:
- Velika vimena ne pomeni velikega mleka. Pri kravah molznicah je pogosta, nepravilna vimena.
- Na visok mlečni vložek kaže sklepna vimena z enakomerno razvitimi režnjami.
- Bradavice naj bodo majhne. Za njih je nezaželeno, da bi bili nesramni.
- Zadnja stena vimena naj rahlo štrli med zadnjimi nogami.
- Dno vimena naj bo vzporedno s tlemi in sega do skočnih sklepov.
- Sprednjo steno vimena je treba potisniti naprej in se gladko zliti v linijo trebuha.
- Pri kravi molzi so žile na vimenu dobro razvite.
- Pri palpaciji mora biti vimena ohlapna in zrnata, brez tesnil.
- Ne vzemite krave s pretirano velikim vimenom, to bo motilo gibanje živali.
Starost
Starost krave določa obroček na rogovih in zobeh:
- Pri stari kravi se lahko obroči na rogovih obrabijo. Po dolgi bolezni lahko pride tudi do izgube prstanov.
- V času krave zraste 32 zob - 24 molarjev in 8 sekalcev. Sekalci se spremenijo v določeni starosti: srednji - pri 14-20 mesecih, srednji - 18-28, srednji zunanji - 24-36, kotni - 35-45 mesecev.
- Izbris sekačev je pri vsaki kravi individualen. Odvisno je od vrste zaužite krme. Izbris trajnih sekalcev se začne pri starosti 3-5 let. Do 7. do 10. leta starosti postanejo zaokroženi, pri 8-11 - štirikotni. Pri 15 letih zobje spet postanejo okrogli. Po 16 letih so sekalci skoraj popolnoma dotrajani. Konoplja ostane namesto zob, ki kasneje izpadejo.
Burenko je treba pred nakupom zagotovo dojiti, da se prepriča, ali mleko normalno teče. Če ne teče dobro, je možno, da žival razvije mastitis.
Fiziologija
Zdravje krave se ocenjuje z naslednjimi merili:
- sluznica očesa ne sme imeti rdečice in modric;
- v nosu ne sme biti gnojnih izcedkov;
- nos mora biti vlažen;
- koža je gladka, brez razjed in abscesov;
Oslabljena žival je nemirna, nima apetita, spodnja čeljust pa je videti nekoliko skrajšana.
Potrebno je izmeriti temperaturo, pulz in hitrost dihanja - kazalniki glede na starost so povzeti v tabeli 2.
tabela 2
Fiziološki kazalci | Starost | |||
| pol leta | leto | 1,5 leta | več kot 1,5 leta | |
| Pulz, utripi na minuto | 70 | 59 | 57 | 67 |
| Hitrost vdiha, vdihi na minuto | 31 | 20 | 18 | 21 |
| Temperatura, stopinje Celzija | 38.7 | 38.4 | 38.3 | 38.3 |
Napovedi mleka po zadnji laktaciji
Približni letni pridelek mleka je mogoče izračunati na podlagi pravilnosti sprememb mlečnosti med dojenjem. To je lahko koristno za oceno proizvodnje mleka kupljene krave. Za izvedbo izračuna uporabite podatke iz tabele 3.
Tabela 3
Dnevni donos mleka po mesecih dojenja, l | Ocenjena količina mleka v obdobju 305 dojenja, l | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | pet | 6 | 7 | 8 | devet | deset | |
| pet | 6 | 6 | pet | pet | 4 | 4 | 3 | 2 | - | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | pet | pet | 4 | 3 | 1 | 1500 |
| 8 | devet | 8 | 7 | 7 | 6 | pet | 4 | 4 | 2 | 1800 |
devet | deset | devet | 8 | 8 | 7 | 6 | pet | pet | 3 | 2100 |
| deset | enajst | enajst | deset | devet | 8 | 7 | 6 | pet | 3 | 2400 |
enajst | 12 | 12 | enajst | deset | devet | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
| 12 | štirinajst | 13 | 12 | enajst | deset | devet | 8 | 6 | pet | 3000 |
13 | 15 | štirinajst | 13 | 12 | enajst | deset | devet | 7 | pet | 3300 |
| štirinajst | 17 | 15 | štirinajst | 13 | 12 | enajst | deset | 8 | 6 | 3600 |
šestnajst | 18 | šestnajst | 15 | štirinajst | 13 | 12 | deset | devet | 7 | 3900 |
| 17 | devetnajst | 17 | šestnajst | 15 | štirinajst | 13 | enajst | deset | 8 | 4200 |
18 | 20 | devetnajst | 17 | šestnajst | 15 | štirinajst | 12 | deset | devet | 4500 |
| devetnajst | 22 | 20 | devetnajst | 17 | šestnajst | štirinajst | 13 | enajst | devet | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | štirinajst | 12 | deset | 5100 |
| 21 | 24 | 22 | 21 | devetnajst | 18 | šestnajst | 15 | 13 | enajst | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | devetnajst | 17 | 15 | štirinajst | 12 | 5700 |
| 24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | šestnajst | štirinajst | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | devetnajst | 17 | 15 | 13 | 6300 |
| 26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | šestnajst | štirinajst | 6600 |
27 | trideset | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | devetnajst | 17 | štirinajst | 6900 |
| 28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Na primer, v kontrolnih dneh so kravi v četrtem mesecu dojenja popili 15 litrov mleka. Glede na tabelo bo takšna krava proizvedla 3900 litrov mleka.
Ko kupujete kravo molznico, se prepričajte, da je noseča. Telico je treba osemeniti pri starosti 18-20 mesecev. Nepravočasna oploditev je nezaželena. Z zgodnjo nosečnostjo se lahko rast in tvorba telice ustavi, s pozno nosečnostjo postane žival letargična.
Pregled pasem mlečnih krav
Mlečne pasme so vodilne po količini mleka. To so najbolj varčne krave molznice. Danes se v Rusiji vzreja približno pol ducata mlečnih pasem, ki se razlikujejo po zunanjosti in mlečnosti. Toda vsi imajo skupno eno stvar - da bi dosegli visoke donose mleka, je treba zadovoljiti potrebe krav v krmi in zagotoviti ustrezne bivalne pogoje.
Razmislimo o najbolj priljubljenih mlečnih pasmah v Rusiji in njihovih kazalcih, da bomo lahko v prihodnosti pravilno izbrali svojo kmetijo.
Holstein
Mnogi rejci menijo, da je pasma Holstein najbolj produktivna. Pridelek mleka holstein je pogojni standard, v skladu s katerim se preverja produktivnost drugih mlečnih pasem. Holsteins so vzrejeni v Združenih državah Amerike, njihovi predniki pa prihajajo iz Nizozemske. Danes je ta pasma mlečnosti vzrejena po vsem svetu. Nahrani in pogoji gojenja odločilno vplivajo na donos mleka.
Holsteini, ki so mlečna pasma, ostajajo dobri dobavitelji mesa. Biki se v primerjavi z govejimi pasmami razlikujejo po nizkem mesnem pridelku. Teža krav je 600-700 kg, bikov - 1100 kg.
Zunanji znaki krav Holstein:
- Višina krave je 140-145 cm, bika - do 160 cm.Maksimalna višina je 180 cm.
- Barva - rdeča piebald, črna pitabald, modrikasto piebald.
- Glava je majhna in čedna.
- Telo je dolgo.
- Rebrast pas je širok in globok.
- Sakrum je širok.
- Hrbet je dolg.
- Krup je raven.
- Noge so kratke.
- Vimena - v obliki sklede, velika.
Modrikaste pikčaste krave so izjemno redke, pojavijo se zaradi kombinacije bele in črne dlake. Najpogostejša barva je črna in pečkasta, te krave imajo največji mlečni donos. Posamezniki z rdečo pito dajejo manj mleka. Prej so bili popolnoma zavrnjeni, danes pa so bili izolirani kot ločena pasma - imajo manj mleka, vendar je mleko bolj mastno.
Produktivnost pasme Holstein za mleko je 7500-8000 l / leto. Dobitek mleka glede na barvo:
- črna in pitana - 7300 l / leto, vsebnost maščobe - 3,8%;
- rdeča pita - 4100 l / leto, vsebnost maščobe - 3,96%.
Prednosti pasme holstein:
- visok donos mleka;
- kakovostno mleko;
- dobra produktivnost mesa - proizvodnja na trupu je 50-55%;
- zgodnja zrelost.
Slabosti:
- Zahtevana hrana, če prehrana ni dovolj hranljiva, lahko vsebnost maščobe v mleku pade na 1%. Tudi če so količine krme zadostne. Pozimi potrebujejo seno - žito in stročnice, vitamine. Poleti je na travnikih z bujnimi travami potrebna paša.
- Slabo reagirajo na stres - proizvodnja mleka in padec teže.
- Visoke zahteve glede čistosti vsebine. Če je skedenj umazan, lahko krave zbolijo.
Ayrshire
Pasma iz Evrope. Živina je degradirana, ni brez roga. Teža krave je 540-600 kg, bikov - 800 kg. Zunanji znaki:
- višina v vihru - 130 cm;
- lahka okostnica;
- prsni koš - globok;
- glava - čedna, majhna;
- dodatek - sorazmeren;
- noge - kratke, pravilno postavljene;
- vimena - srednja;
- obleka - rdeča pita.
Produktivnost:
- za mleko - 5000-7000 l / leto, vsebnost maščob - 4,2%;
- donos mesa - 50-55%.
Prednosti pasme Ayrshire:
- kakovostno mleko;
- se enostavno prilagajajo težkim podnebnim razmeram;
- preprosta vsebina;
- dobro zdravje;
- potomci se pojavijo zgodaj.
V Avstraliji, Evropi in drugih državah Ayrshires proizvedejo do 9000 litrov mleka na leto. Za dosego takšnih kazalnikov so potrebne zahodne rastoče tehnologije.
Slabosti:
- zapleten značaj, sramežljiv;
- ne prenašajo toplote;
- preveč mobilni.
Črno in belo
Ta mlečna pasma je bila razvita v ZSSR sredi prejšnjega stoletja. "Pestrushki" so se široko razširili po regijah, pri čemer so zasedali le rdečo pasmo in simentalsko živinorejo. Pasma ima več vrst - obstajajo altajski, sibirski, uralski in veliko ruski.
Zunanji znaki:
- rast - do 132 cm;
- obleka - osnova je črna, ob njej so naključno nameščene svetle bele lise;
- telo je močno in sorazmerno;
- podolgovato telo;
- glava je srednje velikosti, podolgovata;
- rogovi so sivi, na koncih temni;
- prsi srednje velikosti - do 75 cm široke;
- hrbet in ledje - naravnost;
- noge - močne, ravne.
Krave iz osrednjih regij tehtajo 600-650 kg, biki pa do 1100 kg. Uralske krave imajo bolj suho konstitucijo, sibirske krave pa so manjše od svojih črno-belih kolegov. Masa sibirskih žensk je 550 kg.
Pridelek mleka je odvisen od prehrane in pogojev pridržanja. Povprečni pridelek mleka je 7600-8000 l / leto. Vsebnost maščob 3,5-3,7%, vsebnost beljakovin 3,0-3,2%. Mesni izkoristek po zakolu črno-bele krave znaša do 60%.
Prednosti pasme:
- dobra imuniteta;
- dragoceno meso;
- hitro prilagajanje različnim podnebnim razmeram;
- srednje zgodnja zrelost;
- dieta z najmanj koncentrati;
- visokokakovostni izdelki - maščobno mleko in pusto meso.
Rejci si prizadevajo za odpravo pomanjkljivosti pasme, soočeni so z naslednjimi nalogami:
- odpraviti razlike med različnimi vrstami pasme;
- povečati donos mesa;
- povečajo mlečnost, vsebnost maščob in vsebnost beljakovin v mleku.
Kholmogorskaya
Pasma je bila vzrejena v regiji Arhangelsk s križanjem lokalnih pasem z nizozemskimi. Teža krav je 480-590 kg, bikov - do 1000 kg.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 130 cm;
- podolgovato ohlapno telo;
- hrbet je raven;
- hrbet in ledje sta široka;
- obleka - črno-bela, redkeje - črna ali rdeče-pečasta, zelo redko - rdeča;
- vrat - dolg, tanek;
- obseg prsnega koša - 196 cm.
Produktivnost mleka - 3600-5000 l / leto. Vsebnost maščobe je 3,6-3,9%. Mesni izkoristek pri zakolu je 45-52%.
Prednosti pasme Kholmogory:
- kombinacija visoke produktivnosti mleka in mesa;
- zgodnja zrelost;
- dobro prenašajo hladno podnebje;
- dober donos mesa od bikov.
Pomanjkljivost je mogoče šteti za nezadostno vsebnost maščobe v mleku, vendar rejci delajo na tem vprašanju. Za južne regije pasma ni primerna - produktivnost močno pade.
Yaroslavl
Izgovorjeni predstavniki mlečne pasme. Teža krav je 350-450 kg, bikov - 700-900, največ - 1200 kg.
Zunanji znaki:
- višina - 125-127 cm;
- telo je suho, kotno, okostje je dobro razvito;
- obraz glave je podolgovat;
- ozka in globoka prsni koš;
- široka krošnja in tanke, kratke noge;
- srednje velika velikost vimena;
- obleka - večinoma črna z belim gobcem, redko rdeča.
Produktivnost mleka - 5000 l / leto. Vsebnost maščob - do 4%. Donos mesa je do 60%.
Pasma je odzivna na krmo, z izboljšanjem prehrane pa pridelek mleka takoj poveča . Toda tudi to je minus - vredno je, da kravi izročite nizkocenovne koncentrate, saj bo produktivnost takoj padla. Yaroslavks so odporni na bolezni , vključno z levkemijo.
Nizozemščina
Vse najbolj mlečne pasme so bile pridobljene s križanjem z nizozemskimi kravami. Teža krav je do 800 kg, bikov - 1200 kg.
Zunanji znaki:
- rast - do 132 cm;
- debelo telo in ravna hrbtna linija;
- barva - pestra, na njej so velike lise, črne in rdeče.
Produktivnost mleka - 4500 l / leto. Vsebnost maščobe v mleku je 3,8-4%.
Prednosti nizozemske pasme:
- dober mesni donos - 60%;
- velik donos mleka;
- zgodnja zrelost;
- kakovostno mleko.
Slabosti:
- povečane zahteve po čistoči;
- nezadostno visoka imuniteta - obstaja dovzetnost za okužbe;
- zahtevno hranjenje;
- nestabilnost za stres.
Jersey
Najbolj nezahtevna pasma pri vprašanjih vzdrževanja. Teža krav je 370-400 kg, bikov - 560-760 kg. Verjetna domovina je Anglija ali Francija.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 120 cm;
- hrbet pri odraslih je konkaven;
- telo - zoženo;
- rep - dvignjen;
- glava je majhna, z ozkim čelom;
- vrat - tanek, zložen;
- vimena je velika, v obliki sklede.
Produktivnost mleka - 3000-4500 l / leto. Obstajajo rekordi z mlekom do 10.000 litrov. Vsebnost maščob - 5-7%.
Prednosti pasme Jersey:
- visoka produktivnost mleka;
- visoka hranilna vrednost mleka - veliko kalcija in beljakovin;
- poraba krme se zmanjša zaradi kompaktne gradnje;
- skoraj ne zbolimo z mastitom;
- brez težav z nogami - zaradi majhne teže;
- ne poteptajte pašnikov.
Slabosti:
- malo proizvodnje mesa zaradi ravnih reber in prsnega koša;
- v zadnjih okončinah - nepravilno nameščanje;
- povečana strah.
Rdeča stepa
Rdeča stepska krava je sposobna bikati tekmeca z rogom. Teža krav - 400-650 kg, biki - do 900 kg. Doseg klavnega mesa - 53%.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 127,5 cm;
- dolgo telo;
- ozka in dolga ledja;
- kratke, pravilno postavljene noge;
- neenakomerna zgornja črta - izrazite razlike med odseki hrbtenice;
- obleka - rdeče, bele oznake so možne na čelu, trebuhu, vimenu, nogah;
- krop - srednja dolžina;
- vimena je majhna, zaobljena, bradavice so valjaste.
Produktivnost je odvisna od podnebja v reji. Če je krma sočna in obilna, lahko rdeča stepska krava proizvede več kot 5000 litrov mleka na dojenje. V sušnih regijah pridelek mleka ne presega 4000 litrov. Vsebnost maščobe v mleku je 3,6-3,7%.
Prednosti pasme:
- se enostavno prilagaja različnim podnebnim razmeram;
- hitro pridobiva težo na sočni travi in v sušnih obdobjih poje suho travo, pri čemer ohranja pridobljeno težo;
- poleti zlahka prenaša vročino - nad 30 ° C, pozimi pa hladne vetrove;
- močna imuniteta
Slabosti pasme:
- lahka teža;
- tanek okostje;
- obstajajo okvare vimena.
Kriteriji za izbiro goveje krave
Mesne krave izberemo po več kriterijih, najpomembnejši med njimi pa je zunanjost. Na kaj morate biti pozorni pri izbiri govejih krav:
- telo je močno in kratko;
- glava je velika;
- vihra - bolj masivna in daljša od mlečne;
- vrat - mišičast;
- hrbet in prsni koš sta široka;
- noge - kratke, široko postavljene;
- koža je debela, prekrita z debelo volno;
- vimena je velika, bradavičke so šibke, v milnem položaju, nameščene blizu drug drugemu.
Kaj morate še vedeti pri izbiri goveje krave:
- Starost. Vpliva na produktivnost. Proizvodnja mleka doseže vrhunec pri 2-6 telitve. Ni priporočljivo kupovati starih krav.
- Zdravstveno stanje. Znaki zdrave živali so živahnost, čvrsta hoja, mehka sijoča dlaka, čiste, ne vnete oči. Ne sme biti kašlja in strjevanja vimena.
- Število telet. V gospodinjstvih se krave hranijo do 10-12, redko do 18 telic.
Če pogledate govejo govedo s strani, je telo blizu pravokotnika v obliki, pri kravah molznicah - do trikotnika, katerega oster vrh je usmerjen proti glavi.
Za mesno smer je glavna značilnost teža. Ne morete pa izbrati mesne pasme le glede na težo. Pomembna je tudi dobičkonosnost mesa - kolikšna je, v%, teža mesa od teže trupa. Podatki za priljubljene mesne pasme so v tabeli 4.
Tabela 4
Pasma krav | Skupna teža kravjega trupa, kg | Skupna teža trupa bika, kg | Povprečna donosnost mesa,% |
| Limuzina | 500-600 | 1000-1100 | 68–70 |
| Golloveyskaya | 350-500 | 600-850 | 58–62 |
| Ruska komola | 500-600 | 900-1250 | do 80 |
| Aberdeen Angus | 600-800 | 800-1000 | 60–70 |
| Kazahstanska belkinja | 400-550 | 600-900 | 55–60 |
| Kalmyk | 400-550 | 600-1100 | do 60 |
| Hereford | 600-800 | 1000-1350 | do 70 |
Normalni fiziološki kazalci v tabeli 5.
Tabela 5
Živalski spol | temperatura | pulz | sapo |
| Bik | 37,5-39 | 50–60 | 15–25 |
| Krava | 37,5-39 | 50–80 | 15–30 |
Ko izberejo smer mladega mesa, jih vodijo naslednja merila:
- sposobnost aklimatizacije;
- uspešnost samic;
- kakovost in donos mesa;
- stopnja rasti.
Pregled govejih krav
Mesne pasme se od mlečnih pasem razlikujejo po hitrejšem pridobivanju teže in večjemu mesnemu donosu. Njihovo meso je bolj kakovostno. Goveje govedo ima veliko telo z dobro razvitimi mišicami.
Hereford
Herefords je najbolj razširjena pasma govejega mesa na svetu. Teža bikov je 900-1200 kg, krav - do 850 kg. Dobitek klavnega mesa - 60-70%. Množične živali so treh vrst:
- rdeči rog;
- rdeče brez roga;
- Črna.
Proizvajalci mesa običajno izbirajo krave brez rogov - z njimi je lažje ravnati. Zdaj se odlikujejo po močni ustavi.
Njihovi zunanji znaki:
- vrat - kratek, velika močna glava;
- kratke noge;
- slabo izražene mlečne žleze.
Prednosti:
- prilagaja se različnim podnebnim razmeram;
- enostavno telitev;
- nizka smrtnost teleta;
- velik donos mesa;
- zgodnja zrelost in hitro pridobivanje teže;
- živijo dolgo - do 18 let, izbirčni glede hrane;
- dajte dragoceno marmorirano meso;
- dajo dragoceno kožo - uporablja se za izdelavo čevljev, galanterijo.
Slabosti Hereforda:
- Nizka proizvodnja mleka pri samicah. Ne morejo biti molzni. V prvih mesecih življenja je dovolj mleka, da nahranijo teleta.
- Zahteva čistočo in skrbnost.
- Zaužijejo ogromno krme. Pozimi obstajajo težave pri preskrbi s hrano.
- Slabo prenaša prepih in vlažnost.
Aberdeen Angus
Krave in biki Aberdeen Angara so brez rogov - nimajo rogov. Teža krav je 500-550 kg, bikov - 750-950 kg. Obleka je ponavadi črna, redkeje rdeča.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 120-150 cm;
- težka, a majhna glava;
- gobec je kratek, zadnji del glave je zelo ozek;
- dobro mišičaste in kratke noge, močne, dobro postavljene;
- široko telo, težko in globoko;
- zgornja hrbtna črta je ravna;
- vratu praktično ni - glava se takoj združi z rameni.
So zelo velike in poslušne živali, ki ne kažejo znakov agresije. Zakol - 1,5-2 leta. Donos mesa - 60%.
Prednosti:
- hitra rast;
- dragoceno marmorirano meso;
- dobra rast na kateri koli krmi;
- geni prenašajo mesne lastnosti;
- dobro se prilagaja podnebju Rusije;
- zlahka prenaša hladno vreme.
Pomanjkljivost so šibke noge. Če žival pridobi veliko teže, je morda ne bo mogla vzdržati - noge se lahko zlomijo. Ali pa Aberdeen zaradi velike teže preprosto pade na noge. Biki se hitro dovolijo za meso, pri kravah pa debelosti ne smejo biti - med nosečnostjo in hotelom lahko pride do težav.
Charolais
Stara francoska pasma. Velja za največjo pasmo na svetu. Prej uporabljen kot vlečna sila. Imajo veliko mišično maso. Ena najbolj povpraševanih mesnih pasem. Teža krav je 900 kg, bikov - 1100 kg. Krave nimajo močnih mišic, po videzu so videti kot navadna krava osrednjega traku. Dovoz klavnega mesa - 65%.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 155 cm, biki - 165 cm;
- majhna in kratka glava s širokim čelom;
- okrogli podolgovati rogovi;
- vrat je debel in kratek, z izrazitim grebenom;
- široka in globoka prsa;
- hrbet in spodnji del hrbta sta ravna;
- noge so kratke, široko postavljene, močne;
- obleka - kremno bela, rdeča, črna;
- vimena je majhna, pravilne oblike.
Prednosti:
- močne noge in kopita - to je pomembno za množično živino;
- velik donos mesa.
Slabosti:
- prisotnost rogov - živali morajo rogove odstraniti, da v čredi ne pride do konfliktov;
- težka telitev.
Ukrajinsko meso
Starši so 3/4 tuji. Pri ustvarjanju pasme so sodelovali krave Charolais, Simentals in Kian ter lokalna pasma - siva ukrajinska krava.
Značilnosti pasme:
- visok, krave - 130 cm, biki - 150 cm pri vihru;
- teža krav - 550 kg, bikov - 1200 kg.
Prednosti:
- nezahtevne za vzdrževanje in hranjenje - lahko jedo pašo;
- hitro rastejo;
- debela koža - uporablja se za izdelavo usnjenih čevljev in drugih izdelkov;
- visok mesni pridelek - do 64%.
Pomanjkljivost je relativna novost pasme. Registrirano leta 1993. Malo znano.
Kazahstanska bela glava
Tehta manj kot njegov prednik - Hereford. Biki tehtajo do 850 kg, krave do 500 kg.
Zunanji znaki:
- podolgovato telo v obliki sode;
- močan in lahek okostje;
- ravna hrbtna črta;
- obleka - različni odtenki, vendar so glava, rep, rosišča, noge, trebuh beli.
Slabosti:
- povečana vsebnost maščobe v mesu;
- ozek okostnjak ne omogoča doseganja največje produktivnosti mesa;
- izgubljen je marmornat učinek mesa;
- krave so po telitvi agresivene.
Izbirna merila za kombinirane krave
Ko izberete kravo kombinirane pasme, se morate odločiti - kakšen je namen vzreje, kaj bo v središču pozornosti? Nekatere pasme dajejo meso odlične kakovosti, druge - hranljivo in okusno mleko. In nasprotno, treba je preučiti značilnosti vsake posamezne pasme in se šele nato odločiti, katera možnost je boljša.
Zunanjost
Če je poudarek na donosu mleka, je treba posebno pozornost posvetiti vimenu:
- Dimenzije - vimena bi morala biti precej impresivna, vendar ne zamaknjena, ne viseti med nogami, skoraj segati do tal.
- Oblika vimena je v obliki sklede. Mlečne žile so dobro razvite.
- Optimalna dolžina zobkov je 6-8 cm.
Zunanji znaki za visoko donosno kravo:
- podolgovat trup;
- močan telesni stalež;
- majhna glava z podolgovatim gobcem;
- rogovi - tanki, kratki v dolžino;
- vrat je v gubah;
- vihra - zaobljena, nizko viseča;
- hrbtni, ledveni in zadnji del - ravna črta;
- noge - dolge in močne;
- tanka in sijoča koža;
- rep - tanek in dolg;
- križnica in prsni koš sta široki.
Več znakov pri izbiri mesa in mleka za govedo:
- Zdrava žival ne bi smela viseti, prav tako ne bi smela pregibati hrbta.
- Koničasta ali razbita vihra - kaže na šibek razvoj muskulature.
- Širok ropot - označuje enostavno telitev.
- Pokrit trebuh je slab znak. Trebuh naj bo velik in barčast.
Pri izbiri krave s pričakovanjem dobre produktivnosti mesa morate biti pozorni na naslednje znake:
- telo je močno in skrajšano;
- glava je velika, rogovi so zašiljeni;
- vihra - daljša in bolj množična kot pri kravah molznicah;
- širok hrbet in prsni koš;
- vrat - mišičast;
- koža je gosta, prekrita z debelo volno;
- vimena je velika, vendar so bradavice slabo razvite.
Starost
Pomembno je razjasniti starost živali. Krava daje dober mlek do 6. leta starosti. Ni dobičkonosno jemati kravo, starejšo od te starosti. Preveč mlade krave imajo majhen mlečni donos. Najbolj pa krave dajo mleko po 4-5 teljih. Krava že nekaj let daje veliko mleka, nato se začne postopno zmanjševanje dnevnega donosa mleka. Obstajajo visoko produktivne krave, ki dajo največ mleka do 15-17 telitve.
Glede na to, na kaj se kupec osredotoča - na proizvodnjo mesa ali mleka, se za meso in mlečne pasme uporabljajo prej navedena merila za izbor.
Kmet začetnikom pove, kako izbrati prave krave po zunanjosti in vimenu. V videoposnetku se boste naučili, zakaj morate kravo dojiti sami pred nakupom:
Meso in krave molznice
Krave, ki so produktivne glede mesa in mleka, so bile vedno cenjene. Zlasti za lastnike majhnih zasebnih kmetij. Na velikih kmetijah so večje povpraševanje po mesnih in mlečnih pasmah, na zasebnih kmetijah je vsestranskost bolj cenjena. Kombinirane pasme so razdeljene na še dve področji:
- meso in mlečni izdelki;
- mleko in meso.
Simental
Pasma je izvorno iz Švice. Najsvetlejši predstavnik mesnih in mlečnih pasem. V Rusijo so jih pripeljali sredi 19. stoletja. Po križih, ki so trajali do leta 1980, so se pojavile številne veje simentalcev:
- stepa;
- volga;
- Ukrajinska;
- Sibirski;
- sychevsky;
- skrajno vzhodno.
Živali so velike, teža krav je 600-700 kg, biki - do 1200 kg.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 140 cm;
- prsni koš je širok, hrbet pa raven;
- noge - srednje;
- vrat - kratek;
- rogovi so široko postavljeni;
- obleka - bledo obarvana, z odtenki rdeče ali rdeče;
Krave simentalke so tudi zelo velike, vendar le 5 cm krajše od bikov. Tudi njihova teleta so velika, njihova porodna teža je 46 kg.
Produktivnost:
- za mleko - 4000 l / leto, vsebnost maščobe - 4%;
- pridelek mesa pri odraslih je 68-70%, pri mladih živalih - 55%.
Prednosti:
- hitro povečanje telesne teže;
- visoka produktivnost v vseh pogledih;
- vzdržljivost in dobro zdravje;
- mirna dispozicija, poslušnost;
- nezahtevnost pri krmljenju in vzdrževanju.
Slabosti:
- veliko kosti v trupu;
- obstaja napačna zgradba zadnjih nog - zaradi tega žival počasi hodi;
- zaradi velike teže se lahko hrbet živali upogne;
- izrazito obratno razmerje med mlečnostjo in produktivnostjo mesa - zato kmetje gojijo meso črede ločeno od črede mleka in se tako izogibajo križanju.
Kostroma
To je ena najboljših kombiniranih pasem v Rusiji. Ima zelo zanimivo zgodovino ustvarjanja - odnesli so jo med vojno. Registrirano leta 1945. Rejci so pasmo ustvarili za hitro proizvodnjo mesa in mleka. Predniki - Algauzi, švicarske in lokalne srednje ruske krave.
Teža krav znaša 500-700 kg, biki pridobivajo do 900 kg.
Zunanji znaki:
- obleka - siva, rdeča;
- močna, državno grajena;
- kratke noge.
Produktivnost:
- za mleko - 4000-7000 l / leto, vsebnost maščobe - 3,8-3,9%;
- donos mesa - do 65%.
Prednosti:
- odpornost proti levkemiji;
- živijo dolgo in imajo močno imuniteto;
- visoka vsebnost laktoze v mleku - do 5%;
- visoka produktivnost - dnevno povečanje teže do 1300 g;
- nizki stroški zaradi nezahtevnosti v krmi.
Slabosti:
- nizek mlečni donos - v praksi je redko mogoče dobiti več kot 5000 l / leto, uporaba krmnih mešanic pa ne daje pozitivnega učinka;
- pasma ni prilagojena vročini - ni priporočljivo vzrejati v regijah južno od Tambov in Lipetsk;
- v velikih čredah se proizvodnja mleka zmanjšuje.
Shvitskaya
Pasma se je razvila v 14. stoletju v Švici. Ena izmed petih najboljših mesnih in mlečnih pasem v Evropi. Teža krave - 800 kg, bikov - 1200 kg.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 130 cm;
- telo je založeno, noge široko postavljene;
- obleka - rjava, različnih odtenkov;
- plašč - kratek, debel, s podlakom.
Produktivnost:
- za mleko - 3700 l / leto, vsebnost maščob - 3,8%;
- donos mesa - 58-60%.
Prednosti:
- visoka produktivnost mesa in mleka;
- odporen, skoraj nikoli ne zboli;
- hitro pridobivanje teže;
- miren, uravnotežen razpored.
Slabosti:
- zahtevajo visoko kalorično krmo v velikih količinah;
- nizka produktivnost mleka;
- vimena je majhna, nestandardna, ni primerna za strojno molžo.
Krasnaya Gorbatovskaya
Pasma je bila vzrejena v Rusiji. Pridobljeno s križanjem tirolskih krav z lokalnimi. Teža krave - 600 kg, bikov - 900 kg.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 120 cm;
- telo je podolgovato, s širokim hrbtom;
- vimena je majhna, dobro razvita;
- obleka - rdeča, obstajajo bele pike.
Produktivnost:
- za mleko - 3000 l / leto, vsebnost maščobe - 4,2%, včasih do 6%;
- donos mesa - 55%.
Prednosti pasme Red Gorbatovskaya:
- dobra imuniteta na levkemijo, tuberkulozo, brucelozo;
- se hitro prilagaja različnim podnebnim razmeram;
- nezahteven za hranjenje;
- mirna dispozicija.
Slabosti:
- vimena pogosto ni primerna za strojno molžo;
- majhen pridelek mleka v primerjavi z mlečnimi pasmami.
Alatau
Pasma je bila vzrejena v vznožju Kazahstana v 50. letih prejšnjega stoletja. Teža krave - 600 kg, bikov - 900 kg. Zunanji znaki:
- višina v vihru - 130-150 cm;
- noge - kratke, močne in močne;
- vrat in prsni koš sta majhna;
- tesna ustava in vlažna hrbtna stran.
Produktivnost:
- za mleko - 4000-5000 l / leto, vsebnost maščob - 3,9-4,0%;
- donos mesa - 60%.
Krave pasme Alatau lahko pridobijo težo tudi na slabih pašnikih z visoko slanostjo tal.
Prednosti pasme Alatau:
- nezahteven pri negi;
- dober mlečni donos;
- dobro pašijo težo na pašniku;
- odporna na bolezni - pasma je to lastnost podedovala od lokalnega kirgško-kazahstanskega goveda;
- se enostavno prilagajajo težkim podnebnim razmeram;
- hitro pridobivanje teže;
- trdoživ;
- okusno meso;
- mirna dispozicija.
Slabosti ni . Kirgizjansko-kazahstanske krave so izjemno odporne in imajo najvišjo imuniteto.
Jorkšir
Yorkshire pasma je bila vzrejena v istoimenskem angleškem okrožju. Teža krave - 500 kg, bikov - 800 kg.
Zunanji znaki:
- višina v vihru - 140, pri bikih - 160 cm;
- obleka - rdeča in pisana, odtenki različnih intenzivnosti;
- fizičnost - močna, sorazmerna;
- hrbet - naravnost;
- stranice - v obliki sode;
- vrat je kratek, masiven.
Produktivnost:
- za mleko - 4500-5000 l / leto, vsebnost maščobe - 4,4-4,6%;
- donos mesa - 45-50%.
Prednosti pasme jorkšir:
- miren in prijazen razpoloženje;
- hitro pridobivanje teže - v tem kazalcu so boljši od vseh kombiniranih pasem;
- hitra puberteta - oploditev je modna pri 14 mesecih;
- nezahtevna v hrani - poleg trave jedo veje, lubje, liste;
- pasma je primerna za povečanje črede.
Slabosti - zahtevne za čistočo in prezračevanje. Zastoj zraka je uničujoč za jorkširske krave.
Ljudski znaki produktivnosti krav
Najtežja in odgovorna stvar je izbrati kravo molznico. Ljudje že dolgo obstajajo znamenja, po katerih so izbrali kravjo sestro:
- Vimena ni mlahava, v obliki bi morala biti videti kot polna kepa.
- Lik je miren, uravnotežen. Kako preveriti? Kravi ponudijo kos kruha. Primerna burenka bo melanholično reagirala na poslastico - začela se bo počasi, kotanjati proti hrani. Zdaj mora kupec iti k vimenu in poskusiti dojiti kravo.
- Mlečnega okusa . Če je mleko sladko, je krava zdrava, mleko pa je hranljivo. Bolna žival ima grenko mleko.
- Mlečni mleki naj bodo debele in temno bele barve.
- Fossa med rogovi - čim globlje je, večji je mlečni donos.
- Če je v ušesih veliko žvepla , bo mleko mastno.
- Nizkocesen pramen je znak velikega mleka.
- Konec repa je okrogel, rumenkast - znak debelosti.
Izbrati morate kravo s čisto vimena in fit telesne pripravljenosti - ti znaki kažejo, da je lastnik dobro poskrbel za njo - jo pravilno umil, očistil, nahranil.
Krava po nakupu
Ko kupite kravo, morate nanjo pokazati največjo pozornost. Žival se mora navaditi na nov dom in novega lastnika. S kravo je treba ravnati prijazno, na vse mogoče načine izkazovati prijaznost. Obstaja celo priljubljeno prepričanje - da se lahko kupljena krava lastnika hitro navadi, ji moraš dati kos kruha iz blažilnika peči.
Izbira krave je ključni korak, od katerega sta odvisna blaginja kmetije in uspeh vašega podjetja. Nadaljujte dosledno - najprej se odločite za smer in pasmo in šele nato nadaljujte z oceno produktivnosti in zunanjih podatkov prosilcev.