Mesne pasme so najbolj priljubljene pri reji prašičev. Prav ta smer velja za najdonosnejšo, saj prašiči hitro pridobivajo klavno težo, meso pa ima najboljše okusne lastnosti. Torej, eden najboljših kazalcev produktivnosti mesa kaže pasma prašičev Duroc. Uporabljajo ga po vsem svetu ne le za pridobivanje kakovostne svinjine, ampak tudi za vzrejo novih zelo produktivnih križancev za pridelavo mesa. Iz članka boste izvedeli glavne značilnosti pasme prašičev Duroc, zakaj je postala tako priljubljena.
Opis in značilnosti pasme prašičev Duroc
Poreklo pasme še vedno ni točno znano. Po glavni različici je prašiče značilne rjave barve v ZDA prinesel Christopher Columbus. So predniki sodobne pasme Duroc.
Verjame se, da je prednike prašiča Duroc v Ameriko pripeljal Christopher Columbus V začetku 19. stoletja se je začelo aktivno rejsko delo, katerega glavna prioriteta je bila reja živali izključno zaradi mesa in slanine, saj je začelo upadati povpraševanje po mastni vrsti prašičev. Nova pasma je bila pridobljena s križanjem rdečih gvinejskih in berkširskih prašičev. Uradno je bila nova pasma, imenovana Duroc, prepoznana leta 1883. Tukaj preberite o zadrževanju vietnamskih prašičev doma.
Danes so eni najbolj prepoznavnih prašičev na vsem svetu. Imajo izrazito rjavo barvo kože, ki sega od zlate do maroon. Telo je široko in sorazmerno, okončine so dolge in močne. Prednosti pasme:
- visoka zgodnja zrelost in produktivnost;
- prilagajanje na kakršne koli pogoje;
- vzdržljivost;
- ravnotežje značaja, prožna razporeditev;
- kakovostno meso.
Zaradi velikega števila pozitivnih lastnosti se pasma Duroc aktivno uporablja za gojenje novih križancev in križancev z izboljšanimi lastnostmi.
Prašiči Duroc imajo močno konstitucijo in veliko velikost. Kljub temu, da je sprva Duroc pripadal mastni pasmi, imajo danes prašiči le 1,5-2 cm podkožne maščobe.
Pujski
Ta pasma ni zelo rodovitna. Pujski so rojeni precej veliki, običajno bi morala biti teža v razponu 1,1-1,6 kg. Dnevno dnevno povečanje teže doseže 1 kg. Če so pogoji izpolnjeni, masa enega gnezda doseže 190 kg do 2 meseca življenja. Doječi pujski lahko v 6 mesecih dosežejo živo težo 100 kg.
Samice imajo dober materinski nagon, zaradi česar je enostavno hranjenje in nego. Mladi posamezniki so aktivni in zaradi moči svojih okončin zlahka skačejo čez ograje. Upoštevati je treba to funkcijo, ko poleti zadržujete mlade zaloge v veslah. Po aktivnem pridobivanju telesne teže taka gibljivost praktično izgine.
Pujski so rojeni precej veliki (1100-1600 g). Odrasli
Prašiči Duroc imajo močno konstitucijo, močne okončine in mesnate šunke. Rebra in vihra sta široka, stran je dolga z dobro opredeljenimi rebri. Glava ni zelo velika in ima izrazit ukrivljen profil. Ušesa so dolga, spuščena naprej, školjke so spuščene. Na telesu je malo ščetin. Svinje in svinje se skoraj ne razlikujejo po dolžini telesa, ki doseže 1,8 m. Odrasli samci imajo živo težo do 360 kg, samice manj - do 300 kg.
Meso je nežno in sočno, ima značilno marmoriranje. V mnogih državah se uporablja za ustvarjanje odličnih zrezkov.
Medvedki in samice Duroca so skoraj enake dolžine, približno 1,8–1,85 m - samci in 1,75–1,8 m - samice.
Vsebina
Prašiči te pasme so nezahtevni glede pogojev hranjenja. Poleti se dobro obnesejo v odprtih peresnicah, kjer jih je mogoče hraniti od sredine pomladi do prve zmrzali. Odrasli potrebujejo čisto skedenj, vendar razmislite, da bi lahko zunaj šli prosto. Mobilnost živali neposredno vpliva na kakovost mesa, zato je tudi v času krmljenja priporočljivo puščati prašiče. Ta povezava vam bo povedala, kako narediti pujse z lastnimi rokami.
Namestitev predstavnikov te pasme v skednju mora biti v skladu z običajnimi normami za rejo prašičev. Pasma Duroc se dobro prilagaja tudi hladnim razmeram, tako da lahko prihranite pri dodatnem segrevanju svinjaka.
Hranjenje
Pujski so zahtevni za krmo z veliko količino beljakovin, sicer počasi pridobivajo na teži, oslabijo in dobijo rahitisa. Zato je treba v prvih mesecih življenja prehrani dodati mleko in mlečne izdelke. Hranjenje se začne pri 2 mesecih, postopek se nadaljuje, dokler prašič ne doseže 100 kg. Praviloma predstavniki te pasme dokazujejo hitro povečanje telesne teže.
Glavna prehrana odraslih prašičev je sestavljena iz naslednjih živil:
- krompir;
- silaža;
- otrobi;
- stročnice in torta;
- žita;
- kostna in ribja moka, odpadki iz proizvodnje mesa;
- sladkorna in krmna pesa.
Pri reji velike živine lahko uporabite ročno sestavljeno krmo, ki mora vsebovati vse potrebne beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Vendar pa za normalno zdravje prašiči potrebujejo tudi sočno in zeleno hrano. Pozimi mora biti hranjenje vsaj 3, poleti se lahko omejite na dva. Ne pozabite, da hrana neposredno vpliva na okus in kakovost mesa. Na primer, če živali nahranite veliko surove ribe, bo svinjina imela poseben ribji okus.
Približna prehrana za prašiče pri hranjenju z govedino Velike količine ovsa, ječmena ali koruze vodijo k debelosti pri prašičih in izgubi kakovosti mesnih izdelkov.
Prašiči
Prašiči Duroc potrebujejo sobo za zasidranje, saj te živali potrebujejo vsakodnevno aktivnost. Zato je pozimi najbolje, da jih hranite v kletkah ali strojih, poleti pa jih izpustite zunaj.
Velikost pisala v prašičku je odvisna od velikosti, števila in spola črede. Prašiči in breje svinje potrebujejo ločen prostor s površino najmanj 5 m 2 . Zaželeno je, da stroje opremite z leseno ploščadjo, pokrito s slamo ali senom na vrhu. Prašiči Duroc se dobro prilagajajo hladnim razmeram, zato dodatnega segrevanja prašiča ni potrebno, vendar je pomembno upoštevati prezračevalni sistem, da se izognemo prepihom.
Pozimi je prašiče Duroc priporočljivo hraniti v peresnikih.
Reja
Pasma Duroc se praktično ne uporablja za razplod s poznejšo prodajo prašičev dojil. Samice dajo do 11 pujskov v eni farnji, kar je za te živali nizka številka. Kazalci nastajanja mleka pri ženskah so slabo izraženi, vendar imajo dober materinski nagon.
Znaki toplote pri svinjah so enaki kot pri drugih pasmah. Motorična aktivnost se poveča, rdečica se pojavi v spolovilu. Samica izgubi zanimanje za hrano, slabo pije. Obdobje lova traja do 48 ur, vendar je bolje, da se prvi dan ne parimo. Za parjenje se uporabljata vsaj dva merjasca, interval pokritja pa naj bo vsaj 12 ur.
V industrijskem obsegu parjenje svinj in merjascev poteka v skladu s posebnim načrtom. Farrow
Ena samica prinese 9-11 pujskov. Volilno obdobje traja do 110 dni. Svinje te pasme se odlikujejo po skrbi za svoje potomce. Glede na to, da so samice težke za parjenje, je zadavljenje pujski izjemno redko - preživetje doseže 93%. O hranjenju nosečih svinj preberite tukaj.
Na videz zdravih potomcev vplivajo hranjenje in bivalni pogoji. V celotnem obdobju gojenja je priporočljivo okrepiti prehrano z dodajanjem svežega sadja in zelenjave v prehrano. Poleg tega so potrebni dnevni sprehodi na svežem zraku. Mladostnikom od prvih tednov je treba dati dodatne količine mlečnih izdelkov, saj imajo svinje Duroc malo mleka. Ugotovite, kaj hraniti pujske v tem materialu.
V eni farnji samica rodi do 11 pujskov. Zakol
Pred zakolom se oceni več parametrov. Običajno se izvaja ne prej kot 6 mesecev. Do tega trenutka mora imeti žival vsaj 100 kg žive teže in plast maščobe do 2 cm. Donos mesa enega prašiča je do 80%, kar je odličen pokazatelj za mesno industrijo.
Zakol se izvaja na čistem in suhem prostoru, običajno z lesenim krovom. Pred postopkom je treba žival skrbno pregledati glede znakov bolezni. Prašiči, ki so bili pred kratkim cepljeni ali zdravljeni, ne smejo biti zaklani. 12 ur pred zakolom žival preneha hraniti, sam postopek pa naj bi bil hiter, saj stres vodi v poslabšanje kakovosti mesa. Ta članek vam bo povedal, kako mesite prašičji trup.
Meso Duroc je poslastica.
Nega
Kljub temu, da se prašiči pasme Duroc dobro prilagajajo neugodnim razmeram, imajo šibko imunost in so dovzetni za številne bolezni. Zato mora biti oskrba kompetentna in pravočasna, kar vam omogoča, da ohranite stanje živine.
Higiena
Prostore je treba dnevno čistiti. Vsak dan morate očistiti podajalnike in pivce za bradavice, dodati vodo . Spreminjanje posteljnine sena ali slame je treba opraviti vsaka dva dni, na velikih kmetijah vsak dan. Priporočljivo je, da umazanijo in gnoj odstranite vsak dan, da bi se izognili prahu, je čiščenje najbolje opraviti z avtomatsko tehniko.
Svinjino razkužimo enkrat na teden. Običajno se v ta namen uporablja kavstična soda, ki se izogne razvoju gliv in plesni v prostoru.
Kavstična soda se uporablja za razkuževanje prašičev. Bolezni
Prašiči Duroc se ne morejo pohvaliti z dobrim zdravjem. V umazanih in prašnih prostorih pogosto zbolijo, zaradi česar se kakovost mesa zmanjšuje. Osnutki so še posebej nevarni za predstavnike te pasme, saj ima pasma nagnjenost k rinitisu. Poleg tega prašiči Duroc pogosto trpijo zaradi bolezni dihal, ki v naprednih primerih vodijo do izgube dihanja in kroničnega konjunktivitisa.
Poleg tega je potrebno profilaktično cepljenje proti kugi in erizipeli. Na velikih kmetijah prašiče dodatno cepimo s kompleksnim serumom proti kolibacilozi in salmonelozi.
Redne veterinarske preglede je treba izvajati vsaj 3-krat na leto, pa tudi med gojenjem in pred zakolom živali.
Video
Video prikazuje prašiče Duroc.
sklepi
- Pasma prašičev Duroc spada v vrsto mesa , v smeri slanine.
- Živali hitro pridobivajo na teži , imajo dobro vzdržljivost in prilagoditev na hladne razmere, zato so primerne za gojenje doma.
- Prosti dostop do injekcijskega peresnika je prašičja obvezna zahteva.
- Prašiči duroc so nagnjeni k prehladom , zlasti rinitisu.
- Svinje kažejo majhna legla in malo mleka, vendar imajo močan materinski nagon in miren temperament.
- Meso je kakovostno , z nizko vsebnostjo maščob in odličnimi okusnimi lastnostmi.