Satje je voskasta struktura, ki jo čebele gradijo za več namenov. Sati hranijo zaloge medu, potomce gojijo in čebele same živijo. So v obliki šesterokotnih prizmatičnih celic, katerih večina obrazov meji na iste celice. Čebulice se glede na njihovo velikost razlikujejo glede na posameznike, ki živijo v njih.
Kako čebele gradijo satje?
Gradnja satja se začne zgodaj spomladi, ko čebele, ki so preživele zimo, pridobivajo na moči. V tem letnem času se pri čebelah aktivirajo posebne žleze, ki so odgovorne za proizvodnjo voska. Nove satje se gradijo na starih, nato se v njih nabere med, in satje zaprejo z istim voskom. To se zgodi vsako leto.
Čebele za gradnjo satja ne uporabljajo drugih materialov razen voska. Čebelji vosek ima naslednje lastnosti:
- je primeren za gradnjo v mehčanem stanju, kar vam omogoča, da mu daste potrebno obliko;
- po utrjevanju ohrani svojo obliko dobro;
- trpežna in močna;
- odporen na številne zunanje dejavnike;
- ima antibakterijski učinek, ki panj varuje pred velikim številom bolezni.
Konstrukcija satja se premika navzdol od vrha čebeljega bivališča. Najprej je zgrajeno dno satja, nato pa so postavljene njegove stene. Velikosti celic so izbrane glede na velikost panja in njegovih prebivalcev.
Čebel lahko vsakih nekaj ur proizvede določeno količino voščenih lusk. Žuželka s pomočjo svojih sprednjih tac premakne voščeno lusko na zgornje čeljusti, kjer se pod vplivom posebne snovi, ki jo sintetizira čebela, začnejo obdelovati. Tako se vosek zdrobi, žuželke pa ga lahko uporabljajo za gradnjo.
Čebele odlikuje visoka hitrost gradnje - v približno dveh dneh v normalnih pogojih zgradijo okvir 1 kvadratni meter.
Čebele gradijo satje, ki jih vodi le njihov občutek za dotik. Optimalna temperatura za gradnjo glavnika je 35 ° C in čebele ga morajo vzdrževati na tej ravni. Ta številka je posledica fizičnih lastnosti voska, omogoča, da se dobro stisne in prilega želeni obliki.
Struktura satja
Čebelji glavniki so ljudje že dolgo prepoznani kot nekakšen standard arhitekturne strukture - z minimalno zasedeno površino so najučinkovitejši. Satje se na nekatere načine razlikujejo in imajo svoje značilnosti.
Vrste celic
Saje v panju je več vrst, odvisno od njihovega namena:
- Čebele . To so standardni satji v obliki šesterokotnika. Gojijo čebele delavke, uporabljajo pa jih tudi za shranjevanje medu in čebeljega kruha. Ta vrsta celice prevladuje v panju, saj večino nje tvorijo čebele delavke.
Običajno so v 1 kvadratnem centimetru panja 4 takšne celice, njihova globina je približno 11 mm. Kadar krta ni zapečatena, je globina 2-krat večja, po tesnjenju - do 25 mm. Pri gojenju plevela se zmanjša količina prostora v glavniku zaradi ostankov kokonov, ki ostanejo v njih.
Čebele običajno rešijo problem zmanjšanja prostora z dograditvijo sten. Celice severnih čebel so večje od tistih južnih. V povprečju porabi 13 mg voska na čebeljo celico. - Brezpilotni letalnik. Ko imajo čebele popolno svobodo, da gradijo panj, skupaj z satjem gradijo drone. Njihova razlika od prvega je v velikih velikostih - globina takih satja je že približno 15 mm, na 1 kvadrat pa ne morejo stati več kot 3 kosi.
Voska na drono celico je veliko več - približno 30 mg. Ta vrsta satja se uporablja tudi za shranjevanje medu, čebele pa v njih ne hranijo čebel. - Prehodno. Takšne celice so razporejene na tistih mestih, kjer se satje spremeni v dronske celice. Te celice nimajo standardnih lastnosti in nobenega posebnega namena - preprosto služijo zapolnitvi prostora med prej omenjenimi vrstami celic.
Prehodne celice so lahko nepravilne oblike - peterokotne, preveč podolgovate, neenakomerne in podobno. Njihova velikost je povprečje med satjem in dronom. Krhlje tukaj ni dvignjeno, vendar so te sobe pogosto napolnjene z medom.
- Matere. Te celice se uporabljajo za vzgojo matic in so največje v panju. Čebele jih gradijo iz dveh razlogov: priprava na roj ali izguba matice.
V prvem primeru se kraljične celice imenujejo rojevske celice, v drugem pa fistulozne. Robovi glavniki so običajno izdelani na območju glavnika reber. V začetku gradnje matice v njih odlagajo jajca. Nadalje se stene matične luknje dokončajo, ko ličinka raste. Po barvi so matične lužnice pogosto temnejše od navadnih satja. Ta vrsta celic se ne uporablja za shranjevanje zalog krme.
Okvir
V sodobnem čebelarstvu se uporabljajo okvirji, s katerimi lahko izvlečemo satje iz panja. Velikost satja na njem je odvisna tudi od velikosti okvirja. V okviru je osnova za nove satje voščen temelj, ki je tanek list čebeljega voska, kjer je na vsaki strani iztisnjeno dno in začetki za nove celice.
Pri gradnji satja na ogrodju čebele najprej izvlečejo začetke satja, nato pa jih naredijo s pomočjo voska. Tako je na obeh straneh okvirja zgrajeno veliko število satja v vrstah pravilne oblike.
V povprečju en okvir vsebuje 4 kg medu, prostornina je odvisna od globine celic. Čebelarji poskrbijo, da so prazne celice napolnjene, in tudi nadzorujejo kakovost voska.
Satje
Sate v panju so razporejene navpično. Zgornji del okvirja vsebuje debelejše satje, proti dnu pa se zožita. Čebele za prehod med glavnikom uporabljajo tako imenovane ulice, katerih širina je približno 13 mm.
Čisti vosek ima belo ali svetlo rumeno barvo, kar povzročajo rastline, ki jih čebele, ki proizvajajo ta vosek, oprašujejo. Stene obnovljenih satja so prekrite s propolisom, kar jim daje bolj rumeno barvo. Sčasoma vosek potemni, to povzroči vpliv smole in čebeljih odpadkov. Včasih žuželke organizirajo čiščenje glavnika, kar nekoliko poveča čas delovanja prostora.
Tudi v panju se ime "suha" nanaša na nekatere satje. To je ime po satju, ki so ga zgradile čebele, ki še niso napolnjene z medom.
Dodela celice
Saj ima v življenju celotnega panja več pomembnih funkcij. Tej vključujejo:
- skladiščenje medu;
- kraj bivanja čebel;
- vsebina potomcev.
Nobene od teh funkcij ne moremo imenovati nepomembne, zato ima satje pomembno vlogo v življenju čebel. V čebelarstvu človek panju olajša ustvarjanje določenih struktur. V naravi lahko čebelam vzamejo več časa, kar jim prepreči, da bi večino porabili za pridelavo medu.
Za panj srednje velikosti je značilna prisotnost osmih navpičnih glavnikov, ki so postavljeni na enaki razdalji, vzporedni drug do drugega. Za shranjevanje medu se uporabljajo zgornje celice, v spodnjem delu panja je bolj prosto - tam čebele odložijo cvetni prah in cvetni nektar, ki ga nabirajo, obogatijo jih s posebnimi encimi in kislinami. Takoj, ko je med pripravljen na spodnjih stopnjah, se prenese na zgornje.
Sestava in koristi
Glavna sestavina satja je vosek. Do danes je znanost preučila več kot tristo snovi, ki jih vsebuje. Med njimi ločimo kompleksne maščobe, ki tvorijo 3/4 voska, približno polovica preostalih sestavin pa so proste maščobne kisline. Prav tako vosek vsebuje parafinske ogljikovodike, aromatična olja, hidroksi kisline, keto kisline, triterpene, holesterol, različne minerale, smole, rastlinske pigmente in še veliko več.
Medeni vosek je zaradi svoje sestave praktično neobčutljiv na učinke mnogih mikroorganizmov, saj ne vsebuje encimov, ki jih razgrajujejo.
Propolis in vosek imata številne koristne lastnosti, med katerimi so še posebej cenjeni njihovi baktericidni, zdravilni, protiglivični, protivnetni in analgetični učinki. Med in cvetni prah satje nasičijo z veliko količino hranil.
Povsem razumljivo je, zakaj so satje zelo koristne za človeško telo. V njih pogosto najdete med v prodaji - stane več kot navadni med. Ta cena je posledica večjih zdravstvenih koristi tega izdelka in težav pri njegovem prevozu.
Ljudje uporabljajo voščen satje v različne namene, vendar se večina uporablja kot zdravilo. Čebelji vosek pomaga:
- izboljšati imuniteto;
- normalizirati delo prebavil;
- okrepiti stene krvnih žil;
- oslabijo vnetje dlesni;
- izboljšati stanje dihal;
- nevtralizirajo številne alergene.
To je šele začetek seznama uporabnih lastnosti satja. Tudi vosek se pogosto uporablja v kozmetične namene, na njegovi osnovi ustvarja različne pilinge, maske in kreme.
Skladiščenje
Glede na velike prednosti satja je pomembno, da lahko doma ohranite njihove lastnosti čim dlje. Propolis v satju je odličen naravni konzervans. Povečana odpornost na večino mikroorganizmov daje satju precej dolg rok trajanja.
Med grožnjami satju, ki je bilo odvzeto iz panja, velja izpostaviti glavne. Tej vključujejo:
- Vlaga. Ko je dovoljena vsebnost vlage presežena, se med v glavnikih začne slabšati. Zato vlaga v shrambi za med ne sme presegati 60%, poleg tega pa je treba zagotoviti tudi zadostno prezračevanje.
- Sonce. Pod vplivom neposredne sončne svetlobe in visokih temperatur se uničenje medu v glavniku pospeši. Torej je treba medu odstraniti sonce in toploto.
- Žuželke Tu je najpogostejši škodljivec vosek molj. Posebej je aktiven v vroči sezoni. Dobro prezračeni prostori, katerih temperatura zraka ne presega 10 ° C, ščitijo med v glavniku pred takšnimi žuželkami.
- Plesen. Razvija se pri prenizki vlagi in znebiti se je precej težko, zato ne smete dovoliti, da se pojavi.
Po premisleku o nevarnostih, ki grozijo medu v satju, ga pred njimi ne bo težko zaščititi. Optimalni pogoji skladiščenja satja so primerna temperatura - od 3 do 10 ° C.
Pri shranjevanju medu je vredno vedeti, da dobro absorbira zunanje vonjave, zato ga morate hraniti ločeno od izdelkov, ki močno dišijo. Posode za skladiščenje morajo biti vedno pokrite s pokrovom. Med v glavnikih, ob upoštevanju vseh pogojev, lahko shranite v tekočem stanju do 3 leta.
Je v redu jesti satje?
Saj lahko jeste, vendar morate upoštevati določene pogoje. Iz satja je težko izvleči med brez ustreznih izkušenj, hkrati pa ohraniti vse njegove koristne lastnosti v najboljši možni obliki.
Pomemben dejavnik pri tem je pravilno ločevanje plasti cvetnega prahu, čebeljega kruha in propolisa pri ekstrakciji medu - vse te komponente ne bi smele ostati na dnu celice. Zato je najboljša možnost za pridobitev vseh koristnih lastnosti satja, po mnenju večine čebelarjev, žvečiti jih tako kot običajni žvečilni gumi.
Priporočljivo je počasi žvečiti majhne koščke satja, izrezane iz okvirja - velikosti približno 2x2 cm. Žvečite jih, dokler sladki okus ne izgine, običajno traja približno 10 minut. Preostali vosek lahko tudi dolgo žvečite, v njem je veliko koristnih lastnosti , vendar okusnih prednosti tu ne bo. Na koncu žvečenja vosek preprosto izpljune, ne smete ga pogoltniti.
Zaužitje majhne količine voska ne bo povzročalo zdravstvenih težav. Poleg tega je naravni vosek odličen absorbent, zaradi katerega absorbira veliko škodljivih snovi in jih izpelje ven.
Vosek lahko negativno vpliva na človeško telo le, če ga namenoma uporabljamo v velikih količinah in v nekaterih posameznih primerih, vključno s poznimi fazami onkoloških bolezni, diabetes mellitusom, aktivno fazo gastritisa, urolitiazo in holelitiazo ter zvišano telesno temperaturo.
Medeno satje v ljudski medicini
Tradicionalna medicina že dolgo uporablja čebelji med v glavniku. Dobro krepi imunski sistem, zvišuje hemoglobin, spodbuja apetit, spodbuja telesni in duševni razvoj otrok.
S pomočjo satja zdravijo bolezni ščitnice, dihal, prebavil, srca in ožilja. Med v glavnikih pomaga aktivirati metabolizem in normalizira krvni tlak. Njegova uporaba je priljubljena tudi pri preprečevanju kariesa in znebi nikotinske zasvojenosti.
Med v satju je koristen naravni izdelek, ki ga ljudje že več stoletij uporabljajo tako v hrano kot v zdravilne namene. Ugodno vpliva na zdravje večine ljudi. Če ni kontraindikacij za sprejem medenega medu, ga morate redno uporabljati - znatno bo izboljšal vaše zdravje, in ravno prav okusen.