Podjetje rakov je relativno nova, vendar donosna panoga. To lahko začnete na domači kmetiji, predhodno izpolnite vso potrebno dokumentacijo. Med prednostmi tovrstnih dejavnosti sta nizka konkurenca in veliko povpraševanje.
Splošne značilnosti podjetja
Poslovanje z vzrejo rakov je dejavnost, ki vam bo omogočila, da boste kadar koli v letu prejemali stabilen dobiček. To je posledica dejstva, da se raki v Rusijo ne dobavljajo v zelo velikih količinah, dobaviteljev pa ni toliko. Trg mehkužcev in rakov je napolnjen z Krasnodarskim in Altajskim ozemljem, Ukrajina in Kazahstan pa dobavljata rake iz tujine.
Nizka raven zalog in zapolnitev trga je posledica dejstva, da v naravnih razmerah raki počasi rastejo: "tržno" težo pridobijo šele pri starosti 4-5 let.
Zato se podjetnik, ki se odloči, da bo začel rasti gojenih rakov industrijsko v pokritih rezervoarjih in ribnikih, dobi priložnost dobiti v letu in pol, ko vsak posameznik raste in njegova teža doseže 300 g
Prednosti gojenja rakov za kasnejše izvajanje vključujejo naslednje:
- nizka konkurenca in veliko povpraševanje;
- minimalni stroški dela pri oskrbi rakov;
- nima težav s prodajo izdelkov;
- možnosti za nadaljnjo širitev dejavnosti.
Slabosti te vrste dejavnosti so:
- sezonsko prodajo izdelkov (od maja do oktobra), kar je pomembno za pogoje, pod katerimi se gojijo raki v odprtih vodnih telesih;
- obdobje vračanja poslovanja, ki lahko traja do 3-4 leta;
- velike denarne naložbe za organizacijo podjetja.
Pravna stran vprašanja
Gojenje rakov za prodajo in dobiček je kmetijska dejavnost. Če želite začeti opravljati takšno podjetje, se morate registrirati kot samostojni podjetnik posameznik.
Gojenje rakov v umetno ustvarjenih ribnikih spada v skupino kmetijskih dejavnosti. Uporabljena oblika obdavčitve je enotni kmetijski davek.
Poslovni načrt: potrebne naložbe, donosnost naložbe in donosnost naložbe
Preden začnete z vzrejo rakov na prodaj, morate sestaviti podroben poslovni načrt. Upoštevati je treba naslednje točke:
- najprimernejši način za gojenje rakov;
- načrt kmetije;
- izdatki;
- kanali distribucije izdelkov.
Ocena organizacije podjetja za gojenje rakov vključuje naslednje postavke stroškov:
- organizacija in oprema rezervoarjev - približno 300.000 rubljev;
- oprema in sestavni deli za rezervoarje - od 100.000 do 2.500.000 rubljev (odvisno od obsega poslovanja);
- nakup zemljiške parcele, če ni osebne - približno 60.000 rubljev;
- krma in dodatki za rake - 100.000 rubljev;
- drugi stroški (prevoz, veterina, računi za elektriko) - 100.000 rubljev.
Zaprta metoda gojenja rakov, čeprav zahteva znatne začetne naložbe, vam bo omogočila dobiček v 2 letih po začetku. Donosnost takega posla bo 300-odstotna.
Možnosti za ureditev rezervoarja za gojenje rakov
V fazi priprave poslovnega načrta morate razmišljati o tem, kako najbolje opremiti rezervoar. Glede na to razlikujemo naslednje glavne metode gojenja rakov:
- Tovarna. V tem primeru se vzreja izvaja v zaprtih prostorih, v posebnih akvarijih velikih velikosti. Prednost te metode je zagotoviti pogoje, potrebne za hitro rast rakov. To je posledica dejstva, da umetno ustvarjeni pogoji ne omogočajo, da raki prezimujejo. Če se raki gojijo v akvarijih, morajo biti prostori, v katerih se hranijo, topli in dobro osvetljeni.
- Domače Ta metoda vključuje vzrejo rakov v posebnih jamah rakov, umetno ustvarjenih rezervoarjih, kletnih prostorih. Ta metoda zahteva velike naložbe za namestitev in organizacijo visokokakovostnega sistema kroženja vode.
- Naravni ali plemenski raki v naravnem ribniku. Prednost te metode je, da bodo v tem primeru raki zagotovljeni z naravno hrano (alge, mulj). Toda pri naravni vzreji je treba spomniti, da je kakovost vode v tem primeru morda slaba, raki pa so nanjo zelo zahtevni. Zato morate redno čistiti dno in spremljati sestavo vode.
Ribnik mora biti opremljen v skladu s temi priporočili:
- dno mora biti ravno;
- oblika ribnika mora biti strogo pravokotna;
- globina rezervoarja naj bo najmanj 2 m;
- stranice ribnika morajo biti ravne, pod kotom 90 stopinj na dnu.
Za pokritje rezervoarja je priporočljivo uporabljati polipropilenske plošče, saj za razliko od lesa ali armiranega betona zaščitijo vodo pred onesnaženjem. Debelina pločevine mora biti najmanj 8 mm.
Na zemljišču, namenjenem za ribogojnico rakov, je priporočljivo zgraditi 10 pokritih ribnikov in enako število odprtih ribnikov.
Notranji ribniki so potrebni za intenzivno gojenje rakov: voda v njih ne bo zamrznila niti v mrazu, zato raki ne padejo v suspendirano animacijo in nenehno pridobivajo na teži. Na odprtem ribniku se naravno gojijo raki.
Potrebna oprema
Za popolno delovanje kmetije rakov boste potrebovali naslednjo opremo:
- zračni kompresor (aerator);
- oksidant, ki vodo nasiči s kisikom;
- filtracijski sistem;
- merilne naprave za določanje lastnosti in sestave vode (kondometer, oksimeter, merilnik soli).
V ribniku mora obstajati drenažni sistem z močno fino mrežico na cevi, ki ne bo dovolila, da bi raki zapustili rezervoar.
Na dnu umetno ustvarjenih rezervoarjev morajo biti glina, kamni in rečni pesek.
Če želite doma gojiti rake na omejenem območju, lahko zgradite sistem za recirkulacijo vode (zaprta vodovodna instalacija):
Odtenki vzreje rakov na domači kmetiji
Pri nakupu rakov za vzrejo morate vzeti enako število samic in samcev. Najbolj plodni in nezahtevni do pogojev pridržanja so raki z dolgimi nogi. Veliko hitreje pridobivajo težo kot posamezniki s širokim prstom.
Potrebno je izračunati potrebno število rakov na podlagi površine rezervoarja. Za 1 kvadrat. m zahteva 6 posameznikov, od katerih sta 2 moška.
Voda, v kateri živijo in se razmnožujejo raki, mora biti čista, z majhno količino mineralov. Na liter artezijske vode se doda 0,3-0,5 g morske soli.
V naravnih razmerah se raki z dolgo nogo razmnožujejo oktobra in novembra, temperatura vode pa je 4-6 stopinj. Drstenje se začne pozno spomladi, ko se voda segreje do 15 stopinj. V umetnem ribniku se raki parijo zgodaj spomladi.
Poleg dolgodlakih v umetnih pogojih lahko gojite takšne sorte rakov, kot so:
- Kubansko modra. Predstavniki te vrste dosežejo pomembne velikosti v šestih mesecih, hkrati pa zahtevajo visoko temperaturo vode (22-26 stopinj), pa tudi nizko gostoto naselitve: vsaj 20 litrov na posameznika.
- Avstralski redclaw. Ti raki hitro rastejo in imajo veliko mesa. So tudi termofilne, zato jim je treba zagotoviti primerno temperaturo vode - približno 23-28 stopinj.
Z intenzivnim gojenjem rakov za prodajo morate organizirati pravilno prehrano. Sestava krme je odvisna od starosti rakov. Recepti za mešanice lahko vključujejo naslednje komponente:
- pšenica;
- ječmen;
- pšenični otrobi;
- rastlinsko olje;
- mleko v prahu;
- sojina in sončnična moka;
- mesna in kostna moka;
- ribja moka.
Prav tako se krmi občasno dodajajo vitaminski dodatki. Rakice se hranijo istočasno, zjutraj in zvečer.
Paziti je treba, da v vodi ne puščate večjih količin ostankov hrane - ko razpadejo, sproščajo toksine, ki lahko povzročijo smrt rakov.
Prodaja izdelkov
Po prejemu prve pošiljke rakov je treba uporabiti vse možne kanale distribucije. Veleprodajni kupci so restavracije in kavarne, lokali, supermarketi. Tovrstne izdelke bodo zagotovo zanimale specializirane prodajalne rib in morskih sadežev.
Prav tako lahko najdete kupce, ki bodo rake kupili v maloprodaji. V začetni fazi lahko sosedje in znanci postanejo potencialni kupci, ki bodo informacije o izdelku širili svojim prijateljem in znancem.
Če želite uspešno prodajati izdelke, lahko razmišljate o organizaciji svoje prodajalne na trgu.
Raki se lahko prodajajo v različnih oblikah. Kupce lahko zanimajo raki v živo ali kuhani ali kuhano-zamrznjeni raki. Pri prodaji rakov, ki so pripravljeni, jih je potrebno predhodno zapakirati v plastično posodo, ki jo je treba napolniti s slanico.
Pomembno si je zapomniti, da za izvajanje rakov potrebujete naslednje dokumente:
- potrdilo o skladnosti (GOST);
- sanitarni potni list za prevoz izdelkov;
- veterinarsko spričevalo;
- izjava o skladnosti kakovosti.
Gojenje rakov je obetaven posel. Izdelki so povprašeni, povpraševanje pa trenutno presega ponudbo. Gojenje rakov v umetnih rezervoarjih omogoča njihovo stalno rast brez mirovanja.