Govedoreja se izvaja po vsem svetu. Mlekarne in mesne kmetije ne zagotavljajo samo hrane za prebivalstvo, ampak so tudi osnova mednarodnih gospodarskih odnosov. Zaradi tega se znanstveniki iz vseh držav ukvarjajo z vzrejo, namenjeno razvoju novih in izboljšanju obstoječih pasem. Britanske krave so v številnih državah sveta znane po svoji produktivnosti in odličnem okusu izdelkov, pridobljenih iz njih. Seveda so se te vrste najprej razširile po ozemljih nekdanjih britanskih kolonij, zdaj pa so sestavni del svetovne živinoreje. Ta članek bo povedal o najbolj priljubljenih Britancih.
Značilnosti britanskih pasem
Večina predstavnikov britanskega goveda spada v mesno industrijo. Odlikuje jih dobro razvite mišice in prilagajanje pašnemu tipu vzdrževanja. Pri teh pasmah krav so značilne tudi vzdržljivost, zmožnost hoje na dolgih razdaljah v iskanju paše, hitro pridobivanje telesne mase na naravni prehrani. Skoraj vsi Britanci imajo debelo dlako, ki enakomerno pokriva celotno telo živali. Odlično se prilagajajo v hladnem podnebju, prenesejo mraz in veter (z izjemo Shorthona). Številne pasme britanskih krav niso doživele nobenih sprememb in so se ohranile v svoji zgodovinski prvotni obliki. Vsebnost mleka je običajno nizka, prav tako odstotek maščob v mleku. Britanci se pogosto uporabljajo pri vzreji oz.saj imajo zelo obstojne gene in hibridi podedujejo večino svojih vrlin.
Te krave odlikujejo zgodnja zrelost in visoko preživetje potomcev.
Priljubljeni predstavniki
Med živinorejci so najbolj priljubljeni na svetu Galloway, Aberdeen Angus, kratke krave kratkega kraka in pritlikavi Highlands ali dexters. Zahvaljujoč delu rejcev in naravnim lastnostim so te vrste odlične tako za domače gojenje kot za obsežno pridelavo. Pasma je svetovno priznanje dobila relativno nedavno. Prvič so jih na mednarodnih razstavah javnosti predstavili v začetku 20. stoletja, nato pa se je povpraševanje po njih več kot potrojilo. Britanske krave se uporabljajo ne le za proizvodnjo, temveč tudi za izboljšanje drugih pasem goveda. Edina pomanjkljivost, ki jo je mogoče ugotoviti pri teh pasmah, je precej visoka tržna vrednost telet.
Galloway
Zgodovinska domovina krav Galloway so severna območja Britanije s hudim hladnim in suhim podnebjem. Krave te pasme skoraj vse leto hranijo na pašnikih, kar je pripomoglo k oblikovanju njihovega nenavadnega bizarnega videza. Če spremembe v telesu niso tako jasno opazne, potem debel kodrasti plašč takoj ujame oko. Gallowayans so popolnoma prekriti z gostim "krznenim plaščem", zato se zdijo nekoliko večji, kot so v resnici. Hkrati nimajo rogov, na mestu, ki jim je namenjeno, so vidni le majhni keratinizirani izrastki.
Debela dlaka pomaga kravam Galloway, da se prilagodijo vsem podnebjem, vključno z vročimi regijami (ne trpijo zaradi pregrevanja). Dobro razvite okončine jim omogočajo dolge prehode v iskanju zelene hrane.
Ta pasma je slavo pridobila relativno nedavno, po nekaj vzrejnih izboljšavah. Čiste gallowjane so križali že več desetletij, od leta 1760, z največjim škotskim govedom, kot so krave iz Ayrshira. Kot rezultat tega smo dobili posameznike, katerih značilnosti vključujejo:
- velika telesnost, dobro razvite mišice in močne kosti;
- dolgo krzno rjave, manj pogosto sive odtenke. Pozimi dolžina volne doseže 15-20 cm, kar jim omogoča, da prenesejo tudi najnižje temperature in se ne bojijo sunkov vetra ali prepiha;
- pridelek klavnega mesa, ki doseže 60-65%;
- visoka produktivnost mesa, odrasli biki tehtajo od 800 do 900 kg, samice pa 450-500 kg;
- hitra rast in povečanje telesne mase;
- nezahtevnost do življenjskih pogojev in krme. Tukaj preberite o zadrževanju krav doma.
Krave Galloway hitro dosežejo puberteto in rodijo svoje prve potomce. Porod se odvija brez zapletov, saj se teleta rodijo majhna, le 25-27 kg. Stopnja umrljivosti med novorojenčki je nizka. S popolno skrbjo ena krava ne proizvede več kot 1300 kg mleka na leto, vsebnost maščobe pa ne presega 3-4%. Ta material vam bo povedal o prehrani goveda.
Hranjenje gallowansov za mleko je nesmiselno. Shorthon
Krava Shorthon je eno najstarejših britanskih govedi. To vrsto so prvič vzrejali v okrožju York in Durgam (mimogrede, drugo ime pasme je Durgam), po tem pa so jo rejci več let izpopolnjevali. Material za križanje so vzeli od nizozemskih krav molznic. Shorthon ima nekaj najvišjih stopenj proizvodnje govejega mesa. Gre za velike živali, katerih višina v vihru doseže 150 cm, meritev poševnega telesa pa presega 169 cm. Med zunanjimi značilnostmi so:
- majhni, skoraj neopazni rogovi;
- mišični skrajšani vrat, gladko se zlije v telo;
- majhna glava s kratkim obraznim delom;
- široka prsa z močno štrlečo masivno ropoto;
- kratke močne noge;
- zaobljen zadnji del, na katerem so praktično nevidni ishialni tuberkli, griči in križnice;
- debele lase, ki enakomerno pokrivajo celotno telo.
Koliko tehta krava, najdete v tem članku.
Krave kratkodlake imajo lahko katero koli barvo, med selekcijo znanstveniki niso bili pozorni na barvo. Vendar pri živini še vedno prevladujejo rdeča in rjava barva.
Po produktivnosti je pasma Shorthon veliko boljše od mnogih govedi. Največji kazalniki teže opazimo v starosti 2 let: biki tehtajo 800-900 (in včasih 1000) kg, krave tehtajo do 600 kg. Donos čistega mesa znaša 65-82%, meso pa je mehko in skoraj nima maščobe. Prednosti pasme vključujejo zgodnjo zrelost: dnevno povečanje teže pri teletih je 1-1,5 kg. Vendar pa morate biti pozorni tudi na številne pomanjkljivosti:
- muhavost glede pogojev pridržanja in hranjenja (nezadostna količina ali nizka kakovost hrane močno zmanjša kazalnike produktivnosti);
- nezmožnost prilagajanja na hladno podnebje;
- nizka plodnost;
- šibka imunost in nestabilnost do bolezni.
Highland
Ta vrsta je potomec neizbranih keltskih pasem govedi, ki so svetovno slavo pridobili na začetku prejšnjega stoletja. Highlandovo kravo je med drugimi vrstami enostavno prepoznati. Highland barva ima najpogosteje rdeče, rjave, črni posamezniki so manj pogosti. Dolge valovite šiške ščitijo oči pred vetrom. Njihova telesna pripadnost je močna, rast pa majhna. Noge so kratke in močne, prilagojene dolgotrajni paši na hribovitih območjih. Highland je dobrega zdravja in se dobro spopada z zmrzaljo, a toplote sploh ne prenese. O ohlapnem kravjem ohišju preberite na tej povezavi.
Highlandskih krav ne moremo gojiti v hlevih in potrebujejo celoletno pašo. V nasprotnem primeru žival preprosto neha pridobivati na teži.
Ta pasma je nezahtevna pri vzdrževanju: vse, kar potrebuje, je lopa, kjer se lahko skrijete pred padavinami. Hranjenje potrebuje samo pozimi, preostanek časa pa odlično pridobi na lastni paši. Največja teža odraslih gobijev doseže 750 kg, telic - 500 kg. Običajno je zakol v starosti od 1 do 3 leta, ko je meso najbolj nežno in mehko. Krave se razmnožujejo hitro, potomstvo pa ima visoko stopnjo preživetja. Porod se odvija brez zapletov, teleta hitro rastejo in lahko gredo na pašnike skupaj z živino odraslih. Druga prednost je njihov zelo miren razpored, so poslušni in se hitro navadijo na lastnika.
Ta vrsta spada v razred mini krav, ima impresivne rogove in debele dolge lase s puhastim podlankom. Danes mnogi rejci govedi govedi gojijo Highlands za dekorativne namene zaradi svojega nenavadnega videza. Vendar je glavno območje gojenje mesa.
Dexter
Dexter je pogosto uvrščen na sezname najbolj nenavadnih pasem krav. Razlog za to je njegova nenavadno majhna višina za rogove, ki v vihru le redko doseže 100 cm. Barva dextera je pretežno temno rjava, včasih črna. Noge nesorazmerno kratke glede na telo. Takšne krave vzrejajo najpogosteje na majhnih kmetijah, saj obsežna pridelava ne upravičuje stroškov. Za domače dvorišče so idealne mini krave: zavzamejo malo prostora, ne potrebujejo posebne nege in ne trpijo zaradi bolezni. Kazalniki produktivnosti pasme Dexter so majhni - 2,5-3 litra mleka na dan in 100-130 kg mesa na izhodu. Tako majhno količino izdelka v celoti upravičujejo še nižji stroški vzdrževanja.
Mini krave so idealne za domača dvorišča: zavzamejo malo prostora, ne potrebujejo posebne nege in ne trpijo zaradi bolezni. Pogosto se dexters vzrejajo za dekorativne namene ali za pleme. Te majhne krave zaradi svoje vzdržljivosti in dobrega zdravja služijo kot genetska osnova za številne hibridne vrste.
Meso pritlikavih krav Dexter odlikuje visoka vsebnost hranljivih beljakovin in železa, minimalni odstotek maščobe in odličen okus. Mleko te pasme je nekoliko specifično, ima nežen sladoledni vonj in vsebnost maščobe do 5% s pravilno vsebnostjo. To so pašne živali, ne potrebujejo dodatnega krmljenja, saj je njihov prebavni sistem prilagojen krmi, zrnom in travam, ki jih krava pridobi sama. Mladiči se hitro okrepijo in pridobijo na teži, imajo močno imuniteto. Tukaj preberite o ohranjanju teleta doma pozimi.
Video
Video govori o pasmi goveda Galloway, njihovih prednostih in slabostih.
sklepi
- Britanske pasme so znane in priljubljene po vsem svetu, saj imajo visoko stopnjo produktivnosti in dajejo odlično meso.
- Skoraj vse britanske krave spadajo v govejo smer, razen vrst, ki jih dobimo s križanjem čistokrvnih Britancev s kravami iz drugih držav.
- Britanske krave se že dolgo uporabljajo za vzrejo kot posel, saj so lahko tako velike količine rekorderjev glede na količino pridobljenega mesa, kot pritlikave krave v mesnih in mlečnih smereh, kar daje povprečno količino obeh izdelkov.
- Svetovne živinoreje si danes ne moremo več predstavljati brez pasem britanskih krav. V vseh državah sveta, če ne čistokrvnih Britancev, se hibridi teh pasem vzrejajo.