Grah grah je ena od poljščin, ki se uporablja predvsem v prehrambeni industriji. Prav to vrsto rastlin uporabljamo za pridobivanje žit, ki jih najdemo na policah katere koli trgovine z živili. Različne sorte lupin graha se lahko gojijo tako v komercialni kot v majhnih zelenjavnih vrtovih.
Splošne značilnosti
Grah lupinarskih sort je v glavnem vir semen, torej jih je treba oluščiti za uživanje ali spravilo. Rezila podstavka so tudi užitna, vendar le v nezreli obliki jih morate olupiti s pergamentno plastjo.
Splošne značilnosti graha:
- široka paleta višine rastlin, lahko doseže 2 m, pri pritlikavih sortah - 0,25-0,4 m;
- stroki se imenujejo fižol, povprečna dolžina je 8-12 cm, v notranjosti je do 10-12 semen graha;
- ramena so gosta, s pergamentno plastjo;
- nizka vsebnost sladkorja v sadju, veliko škroba, visoka vsebnost kalorij;
- različna obdobja zorenja, vsaj 30-40 dni, redko več kot 3 mesece;
- sadje lahko traja do 1,5 meseca;
- 1 kvadratni m prinese do 4 kg graha.
Sveže sorte školjk so po okusu slabše od sladkornih, zato jih uporabljamo predvsem za pripravo vročih jedi.
Najboljše sorte
Obstaja veliko sort oluščenega graha. Naslednje možnosti si zaslužijo posebno pozornost:
- Adagumsky . Doseže 0,7-0,8 m, zori povprečno v 70 dneh. Ena rastlina ima do 14 fižolov, dolgih 6-7 cm, z 6-9 temno zelenih grah. 1 kvadratni m nosi do 1 kg sadja. Okus je odličen, sadje je prijazno.
- Alfa . Zraste na 0,5-0,55 m, zori v 50 dneh. V temno zelenih strokih, dolgih 8 cm, 5-9 semen. Od 1 sq. m se nabira do 2 kg, sorta ima sladkast okus.
- Viola . Stebla dolga 0,7-0,8 cm, zorijo 67 dni. Podstavki dolžine 6,5-8 cm s širokimi rameni, od katerih ima vsaka 6–9 kotno zaobljenih grahov. Od 1 sq. m odstranite do 1,1 kg fižola. Sorta je priporočljiva za konzerviranje.
- Sončni vzhod . Višina 0,65-0,75 m, zorenje 67 dni. Do 12 fižolov na rastlino, srednje velikosti. Ramena z izrazito pergamentno plastjo. Grah je srednje velikosti, površina je nagubana. Od 1 sq. m odstranite do 0,7 kg. Sorta je odporna proti grahovemu cikčku in molju.
- Dakota . Povprečna višina 0,7 m, zori v 40-50 dneh. Sadje 10 cm vsakega, 2-3 kosov na vozlišče, 5-6 semen v notranjosti. Visok donos - do 1,5 kg na 1 kvadrat. m, dolgoročno skladiščenje.
- Dinga . Povprečna višina 0,95 m, zorenje do 70 dni. Širok fižol 11 cm vsak z 9-10 temno zelenih grah. Visok pridelek - do 1,1 kg semen na 1 kvadrat. m. Sorta je odporna na fusarium, odlične okusne lastnosti.
- Odlično 240 . Doseže višino 0,4-0,7 m, dozoreva 70-80 dni. Fižol 8-9 cm, vsak z 6-9 kotno-kvadratnimi grahovi. Od 1 sq. m odstranite do 1,7 kg fižola. Odličen okus, vsestranska uporaba.
- Zgodnje-301 . Doseže 0,7 m, dozoreva 65-75 dni. Fižol 6-8 cm vsak s 5-7 rumeno-zelenimi semeni. 1 kvadratni m prinese do 1,1 kg fižola, prijateljsko zori.
- Zgodnji Gribovski 11 . Višina 0,35-0,4 m, dozoreva 65-60 dni. Širok temnozeleni fižol, dolg 8–10 cm, z 6-8 rumenkasto-zelenimi grahi. Od 1 sq. m odstranite do 2,2 kg fižola ali 1 kg graha. Žetev se oblikuje prijateljsko.
- Sovinter 1 . Vsaka stebla 0,85 m, zorijo v 47-63 dneh. Rastlina ima v povprečju 12 grah, vsak po 9 cm, z 7-9 velikimi kotno-kvadratnimi grahovi. Od 1 sq. m odstranite do 0,7 kg graha. Sorta je odporna na neugodno podnebje in askohitozo.
Iztočni datumi
Olupljen grah lahko posadimo konec aprila. Konkretni časovni okvir je odvisen od regije. Semena kalijo pri 2-5 stopinjah, jajčniki se dobro oblikujejo pri 13-15 stopinjah, fižol pa zraste pri 17-22 stopinjah. Kultura dobro prenaša kratke zmrzali do -6 stopinj.
Pogoji gojenja
Hulk grah je najraje na sončnih območjih, nekatere sorte pa lahko gojimo tudi v delni senci. Razdalja podzemne vode je obvezna. Kraj naj bo odprt in dobro prezračen.
Kultura raste bolje na ilovnatih in peščenih ilovnatih tleh, raje nevtralna tla. Če je preveč kislo, potem 1 sq. m potrebno je dodati 0,3 kg apna ali 0,4 kg dolomitne moke.
Pomemben pogoj je skladnost s kolobarjenjem. Olupljen grah lahko sadimo po krompirju, bučah, kumarah, paradižniku, zimskih ali spomladanskih posevkih. Druge stročnice so slabe predhodnice, grah lahko vrnete na prvotno mesto šele po 4 letih.
Priprava tal
Območje za gojenje lupin graha je treba pripraviti jeseni. Bodite prepričani, da ga izkopljete, odstranite plevel, zažgete rastlinske odpadke. Pri kopanju dodajte 6 kg organske snovi na 1 kvadratni del. m, ne uporabljajte svežega gnoja.
Pred sajenjem lupin graha je treba gredice zrahljati in navlažiti. Težka tla zahtevajo ponovno kopanje, tudi če je bilo izvedeno jeseni.
Priprava sadilnega materiala
Za dobro kalitev in rast je treba seme školjka za lupljenje pravilno pripraviti tako, da izberete eno od možnosti:
- Seme namočite tako, da dodate 1 žlico. l. soli na liter vode. Plavani primerki niso primerni za sajenje. Po takem namakanju je treba grah oprati z navadno vodo.
- Semena namočite 12-15 ur v navadni vodi. Naj bo pri sobni temperaturi in ga je treba menjati vsake 3 ure. To bo pospešilo kalitev semen.
- Za boljšo kalitev in povečanje imunosti uporabite raztopino Epin, Humate ali Nitragin. Semena v izbranem izdelku namočite 3 ure, nato jih hranite v navadni vodi.
Po vsakem namakanju material osušite tako, da postane tekoč.
Pristanek
Primerno je, da grah posadite v luknje, vendar lahko naredite tudi utore. Poglobiti seme za 3-6 cm, ob upoštevanju gostote tal in priporočil proizvajalca. Razdalja med vrsticami in sosednjimi rastlinami je odvisna od višine pridelka. Razmik med vrsticami mora biti najmanj 20-30 cm, v eni vrstici med luknjami pustite vsaj 10 cm.
Pri sajenju je učinkovito, da na dno lukenj (žlebov) dodate mešanico pepela in komposta. Gnojilo potresemo z zemljo, nato položimo grah, ga spet potresemo z zemljo in rahlo namočimo.
Posevki potrebujejo zaščito pred pticami. Lahko jih pokrijete s folijo, vejami, slamo, travo.
Nega pridelka med gojenjem
Gojenje lupin graha je enostavno. Nega mora biti celovita.
Zalivanje
Grah obožuje vlago, zato ga morate zalivati vsak teden, pri čemer porabite 10 litrov vode na 1 kvadratni del. m. Med cvetenjem je treba zalivanje povečati do 2-3 krat na teden.
V deževnem obdobju vam ni treba zalivati graha, v suši pa jih navlažite vsakih 5 dni. Zemlja se ne sme izsušiti, sicer bo trgatev trpela.
Za velike površine je bolje uporabiti kapljično namakanje. Zalivanje posameznih postelj lahko opravite z zalivalko s fino šobo. Močan pritisk je izključen.
Po vsakem zalivanju morate zrahljati tla, da zagotovite njeno kakovostno prezračevanje. Ta ukrep je mogoče nadomestiti z mulčenjem.
Vrhunski preliv
Na plodnih in dobro pripravljenih tleh jeseni grah dobro uspeva brez gnojil. Po kalitvi priporočamo uporabo zeliščne infuzije, bolje je, da jo pripravite iz koprive. Orodje se uporablja za zalivanje. Če je tla izčrpana, se to hranjenje večkrat ponovi.
Pred cvetenjem je učinkovito uporabiti mineralna gnojila. V vedru vode lahko raztopite 10 g superfosfata in kalijeve soli ali dodate snovi v suhi obliki, 25 g na 1 kvadratni del. m. Med oblogami stojijo 2 tedna.
Podpora
Le majhne sorte kulture ne potrebujejo vezave. Pred sajenjem je priporočljivo organizirati opore in rastline vezati na višini 15-20 cm. Brez takega ukrepa bodo stebla padla, fižol bo slabo zrasel in zorel, tveganje za bolezni pa se bo povečalo.
Plevela
Priporočljivo je, da se znebite plevela po vsakem zalivanju. Plevel prevzame vlago in hranila, ki jih pridelek potrebuje. Na vrtu ne puščajte raztrganega plevela.
Zatiranje bolezni in škodljivcev
Glavna težava graha so glivične bolezni. Na kulturo lahko vplivajo askohitis, fusarij, siva plesen, rje, praškasta plesen (vključno z lažno). Boj proti takim boleznim s fungicidi - Fundazol, Trichophyte, Fitosporin-M, Bordeaux tekočina.
Med bakterijskimi lezijami je pogostejša bakterioza. Razprševanje z raztopinami Bordeaux tekočine, bakrovega sulfata, Gamair, Fitolavin bo pomagalo, da se ga znebite.
Pogosto lupine grah trpijo zaradi škodljivcev, zlasti hrenovke in molje. Prvi se bori z insekticidi - Accord, Cezar, Tsepellin, cunami. Odpravijo se molja s pomočjo insekticidov in akaricidov - Alcot, Operkot, Odstavek.
Nabiranje in skladiščenje
Optimalni čas za obiranje je odvisen od zgodnje zrelosti posamezne sorte in namena pridelka. Za svežo porabo je treba grah nabrati nezrel. Zajemalke teh strokov se lahko uporabljajo tudi v hrani, če odstranimo pergamentno plast.
Za trgatev v zimskem času je treba po zorenju nabirati lupinarjev grah, kar se kaže z porumenjenjem strokov. Surovine lahko pripravite na naslednje načine:
- Sušenje . Grah lahko sušite nekaj dni po naravni poti ali pospešite postopek s sušilcem ali pečico. Surovine shranite v zaprtih posodah, lahko jih uporabite za kuhanje vročih obrokov.
- Ohranjanje . V tem primeru obstaja veliko možnosti, pogosteje je grah vložen. Marinada je narejena iz vode, kisa, soli in sladkorja.
- Zamrzovanje . Torej se nabirajo samo grah, bolje jih je nabirati, dokler niso popolnoma zreli. Surovine je treba zamrzniti v delih, položiti v enem sloju. Zamrznjen grah nalijte v eno posodo ali vrečko, uporabite za vroče jedi.
Grah za lupljenje je nezahteven in ga je enostavno gojiti. Pomembno je biti pozoren na priporočila za določeno sorto - nanašajo se na posebnosti sajenja, nege in uporabe pridelka. Pri izbiri je nujno treba upoštevati pridelek pridelka in njegove okusne značilnosti.