Jabolko je eno izmed petih najpogostejših sadežev - skupaj z banano, pomarančo, mangom in grozdjem. Za ruske zemljepisne širine je jabolko na splošno sadež številka ena, ki ga pozna vsak otrok.
To sadje je vredno dostopnega, primerno za svežo porabo, za konzerviranje, peko, predstavljeno v različnih sortah.
Jabolka imajo tudi velike koristi - glavna stvar je razumeti, kako jih pravilno uporabiti, komu in v kakšnih količinah, da ne bi škodovali sebi. Iz tega pregleda boste izvedeli o hranilni vrednosti celuloze, kože in semen ter o možnih kontraindikacijah za uživanje jabolk.
Hranilna vrednost
Jabolka imajo lahko drugačno sestavo in kalorično vrednost, odvisno od stopnje zrelosti in sorte.
Vsebnost kalorij
Povprečna kalorična vsebnost 100 g sadja je od 35 do 52 kcal. To je sorazmerno majhno število, zato so jabolka vključena v prehrano različnih diet. Hkrati ni priporočljivo uživati plodov v prevelikih količinah, saj imajo visoko kislost in vsebujejo veliko količino sladkorja. Ta material vam bo povedal o raznolikosti koristi in škode bele čebule.
S toplotno obdelavo se kalorična vsebnost jabolk poveča - do 245 kcal za sušilnike in do 65 kcal za pečena. Najbolj kalorične sorte so rdeče, prehranske so zelene. Rumeni so nekje na sredini.
Sestava
Jabolka so naravni vir najbolj uporabnih makro- in mikroelementov. Celuloza vsebuje približno 85% vode, zato plodovi dobro potešijo žejo, pa tudi organske kisline. V njem praktično ni ogljikovih hidratov in maščob, je pa veliko pektinov, vlaknin, pepela. V jabolkih so tudi vitamini - A, C, E, H, PP, K, skupina B in drugi. Če želite biti torej zdravi, živahni in polni energije, jejte jabolka vsak dan. Edina točka je, da je zaželeno izmenično sorte. Kako zapreti votlino na jablani, preberite tukaj.
Sorte in njihove značilnosti
Obstajajo tri vrste sadja - rumeno, zeleno, rdeče. Vsak od njih ima svoje značilnosti.
Rdeča, rumena, zelena jabolka imajo različne okusne lastnosti in uporabne lastnosti. Izberite "svojo možnost" ali nadomestno.
rdeča
Lupina rdečega sadja vsebuje pigmente, antocianine, karotenoide, klorofil in druge aktivne snovi. Pri takšnih jabolkah je veliko koristi, kot tudi sladkor. Zdravniki in dietetiki priporočajo nakup lokalno pridelanega sadja, saj vsebuje največ hranilnih snovi in najmanj kemikalij. Druga točka - oceniti morate celovitost lupine in gostoto plodov. Če so "počasni", je najverjetneje jabolko ustaljeno. Velikost naj bo srednja, aroma močna. Po kemijskih lastnostih so rdeči sadeži slabši od zelenih. O koristnih lastnostih in pravilih pridelave solate preberite tukaj.
Rumena
V rumenih sadežih zadostuje tudi največja vsebnost pektina, sladkorja. V njih je malo železa, vendar je učinek na jetra pozitiven (aktivne snovi normalizirajo procese odtoka žolča).
Zelena
Zelena jabolka veljajo za najbolj zdrava, ker:
-
hipoalergen (pojavljajo se neželene reakcije, vendar zelo redko); - imajo največjo vsebnost jabolčne, askorbinske kisline;
- imajo nizek glikemični indeks (pomemben pokazatelj za bolezni srca, diabetike);
- vsebujejo veliko količino vlaknin.
Tudi v zelenem sadju je veliko mladostne sestavine pektina, malo kalorij. Prebavljajo se dlje časa, dajejo telesu občutek polnosti.
Koristi za telo
Jabolka imenujemo "sadeži zdravja" in z dobrim razlogom, saj imajo izrazite proti staranju zdravilne lastnosti. Že stari Kelti so verjeli, da redna uporaba tega sadja podarja nesmrtnost.
Vpliv na prebavo
Jabolka pozitivno vplivajo na delovanje prebavnega trakta. Vinska in jabolčna kislina izboljšujeta prebavo, obnavljata normalno črevesno mikrofloro. Za preprečevanje zaprtja je dovolj, da vsak dan jeste pečeno sadje.
Na svetu je znanih približno 10 tisoč različnih sort jabolk, ki se razlikujejo po teži, velikosti, obliki, okusu, aromi.
Srčnožilni sistem
Katehini in kalij ugodno vplivajo na stanje srčne mišice, aktivirajo procese mikrocirkulacije krvi. Pektini zmanjšujejo vsebnost slabega holesterola in s tem zmanjšujejo tveganje za nastanek srčno-žilnih patologij. Če pa trpite za VSD, potem ne smete jesti sladkih rdečih sort.
Za žolčnik
Zelena sladka in kisla jabolka delujejo kot blago choleretic sredstvo, dobro pri diskinezijah. Če ste diagnosticirali kronični holecistitis, uživajte naribane zelene plodove en mesec ali več zjutraj. Po takšnem zajtrku naj bi bil naslednji obrok čez 5 ur. Dober terapevtski učinek zagotavlja uživanje pol kozarca jabolčnega soka pol ure pred obroki.
Medtem ko izgubljate težo
Priporočajo uporabo jabolk med dietami, saj je vsebnost kalorij v sadju majhna, okus je prijeten, razpoložljivost pa velika. 2-3 sadja na dan ali nekaj kozarcev sveže iztisnjenega soka (vendar ne dvomljive kakovosti v trgovini - ne bo vam nič prineslo) vam bodo pomagali shujšati, obnoviti metabolizem. Če imate radi naribana jabolka, to storite samo s kožo. Toplotna obdelava je dovoljena, vendar minimalna. Z razjedo na želodcu je zeleno sadje kontraindicirano.
Za zobe
Za zdrave zobe so jabolka zelo uporabna - nasičijo sklenino z dragocenimi snovmi, masirajo mehka tkiva. Če se na cesti znajdete brez zobne ščetke, s koščkom sadne kaše odstranite plak ali preprosto pojejte jabolko. Glavna stvar je, da ne pozabite, da plodovi vsebujejo veliko količino kislin, kar ni vedno koristno za sklenino in lahko povzroči povečanje občutljivosti v primeru pomanjkanja fluorida. Ta povezava vam bo povedala o značilnostih sorte hrušk Just Maria.
Če je mogoče, usta temeljito sperite z vodo, potem ko jeste sadje. Druga možnost je žvečiti majhen košček sira, ki nevtralizira kislino.Za jetra
Redno uživanje jabolčnega soka in svežih jabolk ugodno vpliva na jetra, klorogena kislina odstranjuje oksalno kislino in normalizira delo glavnega čistilca telesa. Pektini prispevajo k pospešenemu izločanju slabega holesterola, zato sadje velja za glavnega pomočnika pri razstrupljanju telesa. Več o značilnostih gojenja družinske čebule preberite v tem članku.
Koristi za nosečnice
Nosečnice morajo jesti sveže sadje:
-
So izboljšati delovanje prebavnega trakta, normalizira presnovo. - Imunski sistem je okrepljen.
- Kosti in zobje so zaščiteni pred izpiranjem.
- Stanje centralnega živčnega sistema se izboljša, migrene prehajajo.
- Hemoglobin se dvigne (jabolko je odlično zdravilo za pomanjkanje železa).
- Vsebnost krvnega sladkorja se normalizira .
- Povprečna dnevna stopnja je 3-4 plodov.
Ker kislina poveča proizvodnjo želodčnega soka, jejte jabolka pred obrokom - približno pol ure. Sveže sadje lahko povzroči nastanek kolik in plinov. Doječim ženskam bi bilo bolje, da se izogibajo rdečim, rumenim sadjem, saj lahko izzovejo alergijske reakcije.
Med nosečnostjo in dojenjem je priporočljivo jesti zeleno sadje.
Koristi za otroke
Otrokom svetujemo, da dajejo zelena jabolka - bogata z vitamini in mikroelementi, hipoalergena. Redno uživanje sadja pomaga trenirati dlesni, olajša postopek zobanja in ščiti pred nastankom plakov. Zeleno sadje ne poškoduje sklenine in je prava vitaminska bomba.
Najboljše sredstvo za krepitev imunosti, boj proti virusom in bakterijam še niso izumili. Opomba - poceni, popolnoma naravno, z minimalnim seznamom kontraindikacij.Otroku dajte eno jabolko vsak dan - in pozabili boste na pogoste prehlade in farmacevtske vitamine.
Hranilna vrednost lupine in semen
Lupina ploda vsebuje pomemben del mineralov, vitaminov, oksidantov, zato ga ni priporočljivo odrezati. Element kverticin se učinkovito bori proti vnetjem, ursolna kislina zmanjšuje odlaganje maščob. Zato je jabolka priporočljivo jesti cele - s kožico in semeni. Če bi sadje gojili na ekološko čistem območju, od takšne »vsejednosti« ne bo škode - nasprotno, dobili boste največ vitaminov in hranil.
V semenih je veliko joda - izboljšuje spomin in povečuje splošni ton telesa. Drug uporaben element v sledovih, vitamin B17 ali letril, je dobro poznan anticencinogen, ki krepi imunski sistem. Prav tako semena vsebujejo kalij, ki se hitro absorbira, izboljša stanje kosti in srca.
Slika: Koristi jabolk za človeško telo. Nutricionisti priporočajo, da vsak dan pojeste 5-6 jabolčnih semen. Izogibajte se pretirani uporabi, saj letril, ki ga vsebujejo jedra, v prevelikih količinah povzroči zastrupitev.
Kontraindikacije in morebitna škoda
Potencialna škoda zaradi jabolk takšnih sort, kot so Granny Smith, Simirenko, Golden, kot katera koli druga, je precej nepomembna, njihova zloraba lahko povzroči napihnjenost, kolitis in moteno blato. Prav tako strast do jabolčne diete pogosto izzove vnetje žolčnika. Po jedi tega sadja ne pozabite sperite ust, da ne bi zadeve pripeljali do redčenja sklenine. In ne vznemirjajte se preveč - vsak izdelek je lahko nevaren, če ga uživate v prevelikih količinah.
Med shranjevanjem plodovi sproščajo etilen, element, ki pospeši zorenje drugih bližnjih plodov.
Kontraindikacije za zdravljenje z jabolki so razjede na želodcu, dvanajstnik. V primeru vnetnih bolezni žolčnika, kroničnega kolitisa, urolitiaze je bolje, da sveže sadje nadomestite s pečenim.
Video
Video o koristih jabolk za človeško telo.
sklepi
- Jabolko je okusen in zdrav sadež, glavna stvar je, da ga ne pretiravate.
- Glavne vrste sadja so rdeče, zeleno, rumeno. Zeleno sadje ima minimalni seznam kontraindikacij.
- Ker je v kislinah Royalty, Robin in drugih sortah jabolk veliko kisline, naj bodo ljudje s šibko razjedo sklenine in želodca previdni z njimi.
- Semena in lupina so zdrava kot kaša.